신 우유 레시피를 곁들인 맛있고 푹신한 팬케이크. 신 우유를 곁들인 무성한 팬케이크 : 재료 목록 및 조리법

팬케이크 켜짐 신 우유조만간 모든 주부가 요리합니다. 왜냐하면 그러한 "부패한"제품을 버리는 것이 유감스럽고 조리법이 그리 많지 않기 때문입니다. 너무 맛있고 푸짐한 팬케이크이 상황에서 최고의 솔루션이 될 것이며, 티 파티를 위한 훌륭한 아침 식사나 디저트로도 사용할 수 있습니다.

신 우유를 곁들인 팬케이크는 최소한의 재료로 만들 수 있습니다. 이 요리의 고전적인 요리법에는 계란, 바닐라, 소금, 소다 또는 효모가 포함되어 있지만 이러한 모든 재료는 쉽게 생략할 수 있습니다. 따라서 맛있는 팬케이크에는 신 우유, 밀가루 및 소량의 설탕이면 충분합니다. 즉, 냉장고가 비어 있어도 갓 준비한 과자로 온 가족을 즐겁게 할 수 있다는 뜻입니다!

단 것을 좋아하는 대부분의 사람들은 신 우유를 곁들인 푹신한 팬케이크를 선호합니다. 이렇게하려면 산성 환경과 반응하여 팬케이크가 잘 올라갈 수 있도록 반죽에 소다를 첨가하십시오. 가방에 들어 있는 베이킹 파우더, 신선하거나 건조한 효모를 사용할 수도 있습니다. 후자의 경우 신 우유 팬케이크의 조리 시간은 제조업체에 따라 다르므로 항상 패키지의 지침을 읽는 것이 좋습니다.

신 우유 팬케이크를 더 맛있게 만들고 더 이상 지루하지 않게 만들려면 구성에 약간의 다양성을 추가할 수 있습니다. 그래서 그들은 그것을 반죽에 직접 첨가합니다 신선한 과일(사과, 배, 바나나) 또는 야채 (당근, 호박). 말린 과일도 디저트로 좋습니다. 요리를 제공하는 것을 잊지 마세요. 신 우유 팬케이크 위에 연유, 꿀, 잼 또는 초콜릿을 붓고 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕등.

신 우유는 이미 아주 푹신한 팬케이크를 만들고 있지만, 효모를 첨가하면 결코 같지 않을 것입니다! 이 디저트는 매우 맛있어 보이는데, 바닐라 설탕또한 놀라운 향으로 단 것을 좋아하는 사람들을 매료시킵니다. 게다가 신 우유를 곁들인 팬케이크는 매우 맛있고 포만감을 주기 때문에 완벽한 요리새로운 하루를 시작하기 위해. 동시에 새로운 소스나 향료 첨가물로 매일 아침 식사를 다양화하고 훌륭한 맛을 얻을 수 있습니다. 요리 전통온 가족을 위해.

재료:

• 신 우유 500ml;
• 밀가루 500g;
• 설탕 (½ 컵;
• 1 큰술. 엘. 건조 효모;
• 소금 1 꼬집;
• 계란 2개;
• 바닐라 설탕 1팩.
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 우유를 약간 가열하고 반죽을 반죽하기 위해 깊은 접시에 붓습니다.
2. 신 우유에 이스트와 소금을 붓고 잘 섞는다.
3. 별도로 계란을 설탕으로 치고 신 우유에 부으십시오.
4. 밀가루를 체로 걸러 내고 바닐라 설탕과 함께 반죽에 넣고 완전히 균질해질 때까지 다시 섞습니다.
5. 반죽으로 접시를 접착 필름으로 덮고 따뜻한 장소(예: 라디에이터 아래)에 30분 동안 두십시오.
6. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 반죽 (팬케이크)의 일부를 꼬집어 양면이 익을 때까지 볶습니다.

네트워크에서 흥미로운

가장 많은 것 중 하나 간단한 요리법계란도 사용하지 않고 신 우유로 만든 팬케이크. 동시에 팬케이크 자체는 우유와 소다의 상호 작용으로 인해 매우 푹신한 것으로 나타났습니다. 이 요리의 칼로리 함량은 낮기 때문에 누구나 이 디저트의 작은 부분을 감당할 수 있습니다. 신선한 딸기로 만든 과자로 보충할 수 있습니다. 천연 요구르트녹인 초콜릿과 연유에.

재료:

• 신 우유 1 잔;
• 밀가루 1컵;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금 1 꼬집;
• ½ 티스푼. 탄산 음료;
• 1 큰술. 엘. 사하라.

요리 방법:

1. 신 우유 한 잔을 그릇에 붓고 그 안에 소다를 녹입니다.
2. 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 조금 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 거품기로 저어줍니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열해 주세요.
5. 반죽을 숟가락으로 떠서 프라이팬에 올려주세요.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 신 우유에 팬케이크를 볶습니다.

속을 채운 팬케이크 반죽 자체는 다른 것과 마찬가지로 간단하게 준비되지만 추가 베이킹을 위해서는 그러한 요리를 준비하는 데 최소한 약간의 요리 경험이 필요합니다. 잘 데워진 프라이팬에 사과와 당근을 넣은 신 우유에 팬케이크를 약한 불로 튀겨야합니다. 동시에 충전물이 잘 구워지도록 뚜껑으로 덮어야합니다. 모든 팬케이크가 준비되면 프라이팬에 다시 넣고 10-15분 동안 함께 끓여야 합니다.

재료:

• 신 우유 250ml;
• 밀가루 1 ½ 컵;
• 1 티스푼 건조 효모;
• 계란 1개;
• 사과 3개;
• 당근 1개;
• ½ 티스푼. 탄산 음료;
• 소금 1 꼬집;
• 계피 1 꼬집음;
• 4 큰술. 엘. 사하라;
• 바닐라 설탕 1팩.

요리 방법:

1. 신 우유를 가열하되 끓이지 마십시오.
2. 소금, 효모, 설탕을 우유에 녹입니다.
3. 밀가루를 (가급적 여러 번) 체로 쳐 발효유 혼합물에 첨가합니다.
4. 계란을 조금 풀어준 후 나머지 재료에 첨가하세요.
5. 반죽을 잘 저어준 후 수건으로 덮어 20~30분간 따뜻하게 놓아두세요.
6. 당근과 사과를 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
7. 신 우유를 곁들인 팬케이크를 위해 준비된 효모 반죽에 당근과 사과를 추가합니다.
8. 바닐라 설탕과 계피를 반죽에 붓고 모든 것을 조심스럽게 섞어 충전물을 고르게 분배하십시오.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 신 우유로 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

신 우유 팬케이크는 최고의 수제 차 간식 중 하나로 간주되는 푹신한 둥근 팬케이크입니다. 어른과 단 것을 좋아하는 어린이 모두 이 요리를 좋아합니다. 그렇기 때문에 모든 주부는 기억해야합니다. 간단한 규칙, 신 우유로 팬케이크를 요리하는 방법, 좋아하는 진미로 정기적으로 가족을 기쁘게하는 방법:

• 반죽에 신 우유를 첨가 할 때 소다를 식힐 필요가 없습니다. 우유 자체가 필요한 반응에 충분할 것입니다. 팬케이크를 튀기기 전에 발효 과정이 활성화될 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 우유 표면에 거품이 나타납니다.
• 을 위한 효모 반죽건조한 것을 사용하는 것이 좋습니다 인스턴트 효모배치가 올라갈 때까지 오래 기다릴 필요가 없습니다. 베이킹 준비가 된 효모 반죽은 부피가 두 배로 늘어나고 푹신하고 부드러워지며 다공성이 높아집니다.
• 효모를 첨가하지 않고 적절하게 준비된 팬케이크 반죽은 다음과 같아야합니다 두꺼운 사워 크림즉, 프라이팬에 넣었을 때 숟가락에서 미끄러지는 것이 "게으른" 것입니다. 충분히 두껍지 않으면 밀가루를 조금 더 추가하면 팬케이크의 맛이 손상되지 않습니다.
• 신 우유로 만든 팬케이크를 정말 푹신하게 만들려면 밀가루가 우유만큼 많거나 그 이상이어야 합니다. 이 경우 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다. 이 작업을 2~3회 수행하는 것이 좋습니다.

제일 맛있는 요리, 마치 어린 시절부터-우유가 들어간 팬케이크. 시럽을 뿌렸거나 사워 크림으로 맛을 낸 갓 구운 팬케이크보다 더 좋은 것은 없습니다. 매일 파이를 요리할 시간이 없다면 우유를 사용하여 팬케이크 반죽을 반죽하는 데 5분이면 충분합니다. 이 요리는 수십 년 동안 이어져 왔기 때문에 과일, 야채, 특이한 초콜릿 또는 다이어트 오트밀 등 셀 수 없이 다양한 요리법이 있습니다. 선택하고 요리하기만 하면 됩니다!

우유를 곁들인 맛있는 팬케이크 요리법

식료품 저장실에 있는 모든 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 맛있는 요리를 가족과 함께 즐겨보세요. 우리 할머니들은 우유 팬케이크가 항상 부드럽고 부드럽도록 몇 가지 비밀을 알고 계셨습니다. 여기서 가장 중요한 것은 반죽입니다. 반죽이 흐르지 않고 천천히 숟가락 아래로 미끄러지는 상태를 달성합니다. 먼저 팬을 잘 가열하세요. 이는 중요한 준비 단계입니다. 특별한 비밀은 밀가루의 구성입니다. 맛을 개선하려면 밀, 메밀, 호밀 등 여러 유형을 섭취하고 혼합하십시오. 시도해 보세요. 매우 독창적일 것입니다!

이스트가 들어가지 않은 신 우유로

신 우유로 만든 조리법은 항상 좋은 결과를 보장하며, 누락된 제품으로 맛있는 요리를 만드는 것이 쉬운 경우도 마찬가지입니다. 아침이나 저녁을 준비하여 신 우유로 무엇을 요리할지 문제를 해결하세요. 반죽을 따뜻한 곳에 잘 보관하고 양념도 잊지 마세요. 신 팬케이크그들은 더 맛있어질 것입니다. 카다몬으로 실험해 볼 수도 있고, 육두구, 생강도 좋은 첨가물이 될 것입니다. 요리가 더 독특하고 동양적인 풍미를 갖게 될 것입니다.

재료:

• 신 우유 - 일반 잔 2개.
• 2개의 매체 닭고기 달걀(작은 것 3개).
• 밀가루 – 600g.
• 백설탕 2테이블스푼(상단 제외).
• 소다 반 티스푼, ​​소화할 필요가 없습니다.

팬케이크 만드는 방법:

1. 우유와 계란을 믹서로 섞습니다.
2. 설탕을 뿌리고 소금 한 꼬집으로 마무리합니다.
3. 다음으로 밀가루와 소다를 추가합니다.
4. 반죽을 따뜻한 곳에 놔두세요.
5. 반죽을 젓지 않고 팬케이크를 튀기고, 숟가락으로 꼬집기만 하면 됩니다.
6. 직접 만든 설탕에 절인 과일을 곁들여 드세요. 향기로운 잼아니면 시럽.

건조 효모 함유

반죽의 특별한 푹신함을 얻으려면 효모가 필요한 것으로 알려져 있지만 요리 시간을 절약하기 위해 건조 효모도 적합하며 맛을 망치지 않습니다. 건조 효모를 선택할 때 베이킹용 효모를 선택하면 향이 더 밝아지는 것을 볼 수 있습니다. 비밀 두 가지 더: 이스트의 생산일자를 주의해서 사용하세요 신선한 우유. 효모 팬케이크, 단지 보인다 간단한 요리, V 가정 요리요리하는 능력은 전문성의 표시입니다!

재료:

• 우유(따뜻한) – 2컵.
• 계란 한 쌍(닭고기나 메추라기는 5개가 필요합니다).
• 건조 효모 – 2 티스푼.
• 체로 쳐진 밀가루 - 가득 찬 두 잔.
• 백설탕 - 고전적인면 유리의 절반도 안되는 양입니다.
• 바닐린과 소금 – 약간.

요리 방법:

1. 반죽 준비 : 우유에 설탕 한 스푼을 녹이고 효모를 넣고 밀가루를 섞은 다음 반죽이 "자라게"합니다.
2. 혼합물에 달걀, 약간의 식물성 기름, 바닐린, 소금, 과립 설탕을 조심스럽게 넣고 잘 섞은 다음 30분 동안 따로 보관합니다.
3. 튀김, 기름을 잘 가열하십시오. 불 수준을 모니터링하십시오. 화염을 높이지 말고 열매체를 유지하십시오. 모든 요리사는 이런 조언을 할 것입니다.

케 피어와 함께

레시피의 탁월한 표현 버전-케 피어가 들어간 팬케이크, 우수한 빛오후 간식이나 저녁 식사, 어쩌면 아침 식사. 우유로 만든 팬케이크 요리법에 비해 케 피어를 사용하면 반죽이 항상 더 통풍이 잘됩니다. 케 피어가 신맛이 나면 설탕을 조금 더 넣고 달콤한 음식과 함께 제공하십시오. 저를 믿으세요. 가족 중 누구도 이에 반대하지 않을 것입니다. 푸짐한 요리!

가져가다:

• 케피어 한 잔(지방 함량을 직접 조정하세요).
• 닭고기 달걀 2~3개(크기에 따라 다름)
• 밀가루 300g 양질.
• 과립 설탕 한 잔의 1/3.
• 소금, 소다, 반 티스푼.

팬케이크 만드는 방법:

1. 계란, 설탕, 소금을 넣고 포크로 저어줍니다.
2. 그런 다음 케 피어, 소다를 추가하고 혼합해야합니다.
3. 계속 저어 주면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
4. 바닥이 두꺼운 예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

사과와 함께

아이가 잘 먹지 않는다면, 이 요리를 준비해주세요. 이것은 다음 중 하나입니다 최선의 선택 어린이 디저트, 맛있고 건강한 음식. 곡예비행팀이 팬케이크를 요리할 예정입니다. 염소 우유, 그것은 아이들에게 매우 유용합니다. 소다를 넣고 식초로 식히면 팬케이크가 얇아지지 않고 사과가 달콤하고 향긋해집니다. 서빙할 때 팬케이크를 장식하세요. 신선한 딸기아니면 휘핑 크림.

비축:

• 고운 밀가루와 우유 (소, 염소) - 각각 한 잔.
• 계란 – 1-2개가 필요합니다.
• 중간 크기 사과 2개.
• 소다 (반죽의 푹신함을 위해) - 1 tsp를 사용하십시오.
• 설탕 - 80g만 필요합니다.

사진 레시피가 더 명확하고 경험이 부족한 주부가 맛있는 팬케이크를 굽는 방법을 배울 것입니다.

1. 계란을 치고 우유, 설탕, 소다, 밀가루를 섞습니다.
2. 사과를 씻어서 원한다면 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 잘 달궈진 프라이팬에 구워주세요.

분유와 함께

팬케이크를 정말로 굽고 싶은데 집에 신선한 우유가 없다면 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 에 의해 맛의 특성 분유신선한 것보다 열등하지 않으며 집에서 대체 할 수 없습니다. 분유에는 여러 종류가 있습니다. 전유에는 다량의 불포화 지방, 탈지유가 포함되어 있으며, 반대로 인스턴트 우유는 전유와 탈지 분유의 혼합물입니다. 레시피 중 하나를 선택하세요. 여기서는 취향 선호도만 중요합니다.

요리를 만들 계획이라면 다음을 준비하세요.

• 밀가루 - 250g.
• 분유 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 – 50g.
• 소금 - 반 티스푼.
• 계란 – 1 개
• 소다 - 0.5 tsp.
• 모든 향신료 - 맛볼 수 있습니다.

1. 주요 건조 성분 - 우유, 소금, 밀가루를 결합하십시오.
2. 계란을 설탕과 함께 갈아서 소다, 바닐린 및 건조 혼합물을 첨가하십시오.
3. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀기고 적시에 뒤집습니다.

바나나 포함

설탕의 양에주의하십시오. 많이 추가 할 필요가 없으며 바나나는 접시에 단맛을 더할 것입니다. 심리학자들은 바나나 펄프에 우리 몸의 세로토닌 생성을 돕는 비타민 B6가 포함되어 있기 때문에 바나나를 맛있는 항우울제라고 부릅니다. 이는 전체 신경계의 적절한 기능을 돕기 때문에 "기쁨의 호르몬"이라고도 불립니다. 이 요리를 준비하면 진정한 힐링 푸드를 얻을 수 있습니다!

제품:

• 계란 – 1 개 (크기가 큰).
• 잘 익은 바나나 – 2개 (약간 너무 익은 과일은 허용됩니다).
• 젖소 우유 – 150g.
• 설탕 – 100g.
• 프리미엄 밀가루 – 200g.

1. 바나나, 계란, 우유, 설탕을 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 밀가루를 추가하십시오. 이 작업은 신중하게 수행되어야 합니다.
3. 숟가락을 사용하여 작은 덩어리의 반죽을 분리하고 가열된 프라이팬에 올려 놓습니다.

코티지 치즈 포함

유명한 치즈 케이크에 대한 훌륭한 대안 - 코티지 치즈를 존중하지 않는 미식가를 위한 팬케이크입니다. 코티지 치즈의 비타민 효능은 그대로 유지되지만 그 맛은 요리에서 그다지 눈에 띄지 않고 분명하지 않습니다. 활용하면 더욱 유용할 것 같아요 집에서 만든 코티지 치즈, 너무 건조하거나 부서지는 것을 섭취하지 말고 제품의 지방 함량을 인색하지 마십시오. 맛이 더 좋아질 것입니다.

팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 – 250 gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 우유 - 125g
• 밀가루 – 1 컵.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 바닐린 - 맛보기.

기본 작업:

1. 신선한 계란분리 : 지금은 흰자를 차가운 곳에 넣고 노른자를 설탕과 섞은 다음 바닐라를 넣어 맛을 내고 섞습니다.
2. 우유를 넣고 섞는다.
3. 밀가루베이킹 파우더로 반죽에 추가하십시오.
4. 좋은 거품을 만들려면 믹서를 사용하여 흰자를 멈추지 않고 한 속도로 치고 조심스럽게 반죽에 추가하십시오.
5. 팬케이크를 준비하고 그 위에 풍부한 사워 크림 몇 스푼을 얹습니다.

건포도와 함께

전통 요리법, 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 건포도는 매우 건강하며 유익한 특성을 더 많이 드러내려면 먼저 끓는 물을 채우십시오. 팬케이크를 만드는 데 사용되는 모든 종류의 건포도 중에서 어둡고 씨가 없는 건포도를 선호하면 맛이 더 좋습니다. 가벼운 건포도를 사용하는 경우 설탕이 더 많이 포함되어 있기 때문에 칼로리가 더 높다는 점을 기억하십시오.

제품:

• 체로 쳐진 밀가루 – 200g.
• 우유 – 500ml.
• 닭고기 달걀 – 2-3 개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금과 소다 - 각각 0.5 tsp.
• 사과 식초– 1 티스푼.
• 건포도 – 100g.

단계별 레시피준비:

1. 설탕, 계란, 소금, 신선한 우유를 섞고 가볍게 치십시오.
2. 밀가루, 건포도, 식초를 섞은 소다를 넣고 세게 저어줍니다.
3. 프라이팬에 팬케이크를 굽고 결과를 기다리고 있어요!

푹신한 팬케이크를 빠르게 굽는 방법

팬케이크가 급하게 필요하다면 기존 프라이팬뿐만 아니라 최신 프라이팬도 사용할 수 있습니다. 주방용품– 멀티 쿠커, 이중 보일러, 대류 오븐. 대략적으로 말하자면, 우유(신 우유)로 반죽을 준비하는 기술은 팬케이크를 튀기는 위치에 따라 달라지지 않지만 온도와 요리 조건은 다양합니다.

• 프라이팬에. 을 위한 좋은 결과먼저 높은 열(전기 또는 인덕션 호브 온도)이 필요합니다. 앞으로는 팬케이크가 타지 않고 내부에서 튀길 시간을 갖도록 불을 꺼야합니다.
• 느린 밥솥에서. 대부분의 장치에는 튀김을 위한 특수 모드가 있지만 그렇지 않은 경우 베이킹용으로 설계된 모드를 사용하십시오.

• 에어프라이어에. 여기의 온도는 선험적으로 높으며 그 과정은 베이킹과 더 유사합니다. 팬케이크가 매일뿐만 아니라 생일에도 테이블에 준비되도록 호일이나 특수 형태를 사용하십시오.
• 증기선에서. 이것은 가장 높은 온도와 버터 호일을 사용하여 (붙지 않도록) 우유와 함께 다이어트 팬케이크를 준비하기에 좋은 기회입니다. 어린이 파티가 있거나 위장 문제가 있는 사람들이 방문하도록 초대된 경우 휴가를 위한 흥미로운 옵션이 될 것입니다.

러시아 요리에는 우유와 기타 유제품으로 만든 팬케이크 조리법이 풍부하여 항상 존경받아 왔습니다. 한편으로는 요리가 빠르고 값비싼 재료가 필요하지 않지만, 다른 한편으로는 어떤 면에서도 뒤지지 않고 값비싼 해외 디저트와 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 우유 기반 팬케이크에 소스나 잼을 선택하고 시그니처 재료를 추가하면 가족과 손님 모두가 당신의 요리 재능에 박수를 보낼 것입니다!

팬케이크 비디오 레시피

우유를 곁들인 팬케이크 요리법은 엄청나게 많기 때문에 가족을 망치기 쉽습니다. 두 번 반복하지 않고. 비디오 레시피에서 모든 사람들은 자신의 취향에 맞는 요리를 찾을 수 있습니다. 예산에 민감한 사람들을 위해 - 계란 없이 요리하기, 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 - 코코아를 첨가한 매우 달콤한 맛있는 초콜릿 요리. 당신이 추종자라면 적절한 영양, 메뉴의 필수 부분은 다음과 같습니다. 건강 팬케이크호박이나 오트밀.

5분 만에 아침 식사로 팬케이크 만들기

효모 반죽

계란 없는 레시피

호박에서

초콜릿 팬케이크

사과를 곁들인 오트밀 팬케이크

신 우유로 굽는 요리법은 모든 주부에게 알려져 있습니다. 차를 마실 준비가 필요할 때 유용할 것입니다. 빠른 손, 아니면 냉장고에 우유가 있어요.

그냥 마실 수는 없습니다. 제품의 뒷맛이 좋지 않지만 베이킹에는 이상적입니다. 맛있는 신 우유 팬케이크는 푹신하고 여러 가지 재료로 준비됩니다.

전통적인 조리법에서는 밀가루를 사용합니다. 입자가 굵은 설탕, 계란, 소금, 소다, 바닐라, 그리고 물론 신 우유.

팽창제로 작용하는 소다 외에도 효모 또는 베이킹 파우더가 사용됩니다. 효모를 사용하면 팬케이크가 매우 푹신해 보이지만 반죽이 올라가는 데 오랜 시간이 걸리므로 모든 사람에게 편리하지는 않습니다.

따라서 아침 식사로 황금빛 갈색 팬케이크 전체 요리를 빠르게 만들고 싶다면 베이킹 소다가 포함된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

산성 환경에 들어가면 많은 수의 기포가 방출되기 시작하여 구운 식품의 화려함에 영향을 미칩니다.

하나의 패턴에 따라 팬케이크를 준비하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 반죽에 다양한 첨가물과 함께이 요리를 제공하는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다.

예를 들어, 디저트 팬케이크는 사과, 배, 바나나 조각으로 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션은 반죽에 추가하는 것입니다 호박 퓨레또는 강판 당근.

귀하의 재량에 따라 향료를 선택하십시오. 일반적인 바닐린 외에도 계피와 럼 추출물도 있습니다.

요리를 선보일 때 상상력을 보여주세요. 팬케이크를 탑으로 접고 그 위에 연유나 사워 크림 소스를 붓습니다. 초콜릿 애호가들은 약간 다른 표현을 좋아할 것입니다. 최고의 장식~ 할 것이다 초콜릿 크림아니면 초콜릿 칩.

그러나 단순히 재료를 그릇에 넣고 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 혼합물을 넣는 것만으로는 충분하지 않습니다.

요리사가 처음에 신 우유 레시피를 사용하여 항상 맛있고 푹신한 팬케이크를 준비하는 것은 아닙니다. 노력의 결과가 매력적인 요리가 되려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

이스트 없이 신 우유로 만든 팬케이크가 푹신하고 장밋빛이면 그냥 먹어달라고 부탁하세요. 특히 요리가 좋아하는 토핑으로 장식되어 제공되는 경우에는 눈을 뗄 수 없습니다.

오늘 우리는 당신이 되는 데 도움이 될 요리법과 그 이상을 살펴볼 것입니다. 숙련된 요리사. 맛있는 요리를 준비하는 여러 가지 방법이 노트에 표시됩니다.

레시피 1: 푹신한 소다 팬케이크

재료: 계란 2개; 신 우유 반 리터 병; 2-3 큰술. 설탕 숟가락; 소다 - 상단이있는 티스푼; 소금 ½ 티스푼; 식물성 기름 45ml; 밀가루 450-470g.

레시피:

1. 그릇에 거품기를 사용하여 소금, 설탕, 계란을 섞습니다.
2. 신 우유와 버터를 첨가하십시오.
3. 마지막으로 밀가루 2컵과 베이킹 소다를 반죽에 첨가합니다. 거품기를 너무 세게 사용하지 않아도 덩어리가 남아 있으면 괜찮습니다.
4. 나머지 밀가루를 추가하십시오. 한 번에 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 풍부한 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 매번 주걱으로 덩어리를 저어줍니다. 밀가루를 너무 많이 사용하면 팬케이크가 잘 구워지지 않습니다. 또 다른 위험이 있습니다: 반죽, 밀가루가 거의 없어 잘 자라지 않습니다. 이는 팬케이크가 의도한 것만큼 푹신하지 않음을 의미합니다.
5. 이제 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 두십시오. 20 분이면 반죽이 안정됩니다. 올바른 위치를 찾는 것이 어려울 수 있지만 사용할 수 있는 방법이 있습니다. 냄비에 물을 데우고 반죽 한 그릇을 넣기만 하면 됩니다. 그릇의 윗부분을 필름으로 덮으세요.
6. 시간이 지나면 반죽 표면에 거품이 많이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 이는 팬케이크 튀김을 시작할 수 있음을 의미합니다.
7. 프라이팬을 예열한 후 부어주세요 식물성 기름. 기름이 뜨거워지면 작은 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다. 그건 그렇고, 반죽을 저어주는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신함을 잃을 것입니다. 접시의 양면을 중간 불로 굽습니다.
8. 팬케이크를 뒤집기 전에도 표면에 구멍이 생길 것입니다. 이는 소다와 신 우유 사이에 반응이 일어났다는 증거입니다.

프라이팬에 기름을 넣을 때 예열하고 다음 준비물을 깔아주세요. 팬케이크가 상상한 대로 나오기 위해서는 이것이 전제 조건이다.

기성품 신 우유 팬케이크의 각 배치를 넓은 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다. 좋아하는 소스 있나요?

그런 다음 사워 크림, 농축 우유, 잼을 마음대로 사용할 수 있으며 요리를 장식하기 위해 무엇을 생각해 낼 수 있는지 결코 알 수 없습니다. 팬케이크에 꿀이나 베리 퓨레를 곁들인 요리법이 있습니다.

확실히 가족마다 선호하는 것이 있고 계절에 따라 조정이 이루어집니다.

레시피 2 : 신 우유를 곁들인 맛있는 팬케이크

사진과 레시피 단계별 설명간단하고 맛있는 요리 준비를 마스터할 수 있습니다.

이전에 신 우유로 팬케이크를 구운 적이 없더라도 이 조리법에 주목하세요.

좋은 소식은 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 냉장고에서 재료를 찾을 수 있다는 것입니다.

다음이 있으면 팬케이크를 만들 수 있습니다. 계란 2개; 신 우유와 흰 밀가루 두 잔.

또한 다음이 필요합니다. 설탕 40g; 소다 – 0.5 티스푼과 소금 한 꼬집.

푹신하고 맛있는 팬케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 깊은 그릇에 설탕과 계란을 치십시오.
2. 혼합물에 소금을 뿌리고 오래된 우유를 부어주세요. 응고된 우유 덩어리 없이 균질해질 때까지 혼합물을 거품기로 휘젓습니다.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 펀칭합니다. 베이킹 소다를 첨가하세요.
4. 덩어리가 두꺼워지면 신 우유로 희석하고 15-20 분 동안 따로 보관하십시오. 즉, 반죽의 부풀음을 촉진할 수 있는 편안한 온도의 적절한 장소를 선택하십시오.

프라이팬을 준비하고 가열한 후 식물성 기름을 부어주세요. 반죽을 펴기 위해 서두르지 마십시오. 기름이 가열될 시간이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 올라가지 않습니다.

각 배치마다 팬케이크 4~5개를 놓고 팬케이크 사이에 충분한 거리를 두어야 한다는 점을 명심하세요.

접시가 타지 않는지 확인하십시오. 이렇게하려면 불을 중간 강도로 줄이고 팬케이크를 2 분마다 반대쪽으로 돌리십시오.

조리법을 사용하면 식힌 후에도 통풍을 잃지 않는 팬케이크를 준비할 수 있다는 점은 주목할 만합니다.

게다가 그들의 황금빛 갈색 껍질처음과 마찬가지로 바삭하고 맛있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 연유나 잼과 함께 제공되는 것을 좋아할 것입니다. 사워 크림을 사용한 다른 프레젠테이션 레시피보다 나쁘지 않습니다.

레시피 3 : 신 우유를 곁들인 효모 팬케이크

아침 식사로 팬케이크를 제공하면 가족에게 긍정적인 기분과 많은 유용한 물질을 충전할 수 있습니다.

이건 신맛이 나는 요리예요 낙농 제품초등학생과 청소년 모두에게 적합하며 어른들도 확실히 좋아할 것입니다.

다양한 첨가물을 테이블 위에 올려 놓으면 연령에 관계없이 모든 가족을 동시에 기쁘게 할 수 있습니다.

성분 : 과립 설탕 반 컵; 밀가루와 신 우유 각각 500g; 계란 2개; 효모 - 1 큰술. 숟가락; 바닐라 설탕과 소금 한 꼬집.

튀김에는 식물성 기름이 필요합니다.

레시피:

1. 우유를 살짝 데워서 이스트와 설탕의 절반을 녹입니다.
2. 나머지 설탕을 계란과 함께 갈아서 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오.
3. 한 그릇에 효모와 계란 덩어리를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 접착 필름으로 덮고 30분 동안 라디에이터 근처에 놓아두세요.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다. 2분 후 푹신한 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집은 후 넓은 접시에 주걱으로 꺼냅니다.

레시피 4 : 신 우유를 곁들인 계란없는 팬케이크

계란 없는 베이킹 레시피를 좋아한다면 이 글을 끝까지 읽어보세요. 그것으로부터 바삭한 빵 껍질과 감소된 칼로리 함량으로 푹신한 팬케이크를 만드는 방법을 배우게 됩니다.

디저트나 아침 식사로 요구르트와 신선한 베리를 곁들인 맛있는 팬케이크를 제공하세요.

성분 목록: 과립 설탕 큰 ​​스푼; 밀가루 160g; 응유 한 잔; 소금 한 스푼; 소다 0.5 티스푼.

튀김용: 식물성 기름.

레시피:

1. 따뜻하고 신맛이 나는 우유 제품에 소다를 녹입니다.
2. 나머지 재료를 추가하고 균질하지 않은 반죽을 반죽하십시오 (사진 참조).
3. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 구워야 합니다.

좋아요 맛있는 요리법신 우유를 곁들인 무성하고 장밋빛 팬케이크? 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

내 비디오 레시피

신 우유는 유산균을 사용하여 얻거나 방치할 수 있습니다. 집에서 만든 우유실온에서 하루 정도. 특별한 재료를 사용하지 않고는 슈퍼마켓에서 구입한 우유로 신 우유를 만들 수 없습니다. 유산균, 때로는 도움이 되지 않을 때도 있습니다.

하지만 집에서 만든 우유를 냉장고에 오랫동안 보관하면 거기에서도 신맛이 날 수 있습니다. 완전히 신맛이 나는 우유에서는 유청이 응고된 덩어리에서 분리됩니다. 신맛을 부어 라. 실온그릇에 넣고 부드러워지고 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다.

계란을 풀어주고 식염과 과립 설탕을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

산소로 포화된 체로 쳐진 밀가루와 소다를 부분적으로 첨가하십시오. 다시 한번 거품기로 저어주세요. 밀가루의 양은 신 혼합물의 두께에 따라 약간 다를 수 있습니다.

팬케이크 반죽은 거품이 많고 두꺼운 수제 사워 크림의 일관성이 있어야 팬에 많이 퍼지지 않습니다. 반죽을 30분간 따뜻하게 놓아두세요. 그 후에는 어떤 경우에도 반죽 자체를 섞어서는 안됩니다. 반죽이 더 푹신하고 통풍이 잘되기 때문입니다.

소량의 해바라기 기름과 1 큰술로 프라이팬을 가열합니다. 한 숟가락의 반죽을 넣어 팬케이크를 만듭니다. 한쪽이 갈색이 되면 다른 쪽으로 뒤집어 주세요.

이런 식으로 모든 팬케이크를 튀기고 새 부분마다 기름을 추가합니다.

푹신한 팬케이크신 우유로 준비. 잼, 꿀, 사워 크림과 함께 직접 뜨겁거나 따뜻하게 드실 수 있습니다. 그리고 차나 우유도 꼭 드세요. 어떤 조합이라도 엄청나게 맛있을 것입니다.

알뜰한 주부는 싱크대에 신 우유를 쏟을 생각을 결코 하지 않을 것입니다. 왜 버려? 좋은 제품, 여전히 실행될 수 있다면? 예를 들어, 아침 식사로 맛있는 팬케이크를 튀기시나요? 신 우유에서는 항상 푹신하고 가장자리가 얇고 바삭하며 장밋빛이고 부드럽습니다.

신 우유로 팬케이크를 튀기는 것은 수익성이 높고 편리합니다. 산성 제품이 원하는 "버블링" 반응을 일으키기 때문에 식초로 소다를 식힐 필요가 없습니다. 하나만 사용하여 기본 레시피, 달콤하고 맛있는 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 가장 많이 추가할 수 있습니다. 다른 야채, 과일 및 열매-팬케이크의 친숙한 맛은 다르지만 매우 즐겁습니다.

푹신한 팬케이크 만들기의 미묘함

가장 중요한 두 가지 규칙은 다음과 같습니다.

1. 완전히 신맛이 날 때까지 우유를 사용하지 마십시오. 이상적으로는 박테리아가 분리될 때까지 기다려야 합니다. 전유두부 덩어리와 유청을 위해.
2. 신맛이 너무 오래 지속되어 이미 쓴 맛이 나기 시작한 경우 반죽에 소다를 첨가하십시오.

일반적으로 신 우유로 만든 팬케이크의 반죽에 소다 또는 베이킹 파우더가 항상 첨가되는 것은 아닙니다. 이 성분은 빵 효모로 대체하거나 완전히 버릴 수 있습니다.

반죽의 농도는 두꺼워야합니다 집에서 만든 사워 크림, "숟가락이 서 있습니다." 이것이 팬케이크가 키가 크고 푹신하며 팬에서 꺼낸 후에도 떨어지지 않는 유일한 방법입니다. 조리법은 구성의 다른 구성 요소와 관련하여 일정량의 밀가루를 나타냅니다. 그러나 최종 버전은 항상 눈으로 조정되며 반죽의 두께에 따라 밀가루나 우유를 추가합니다.

핸드믹서나 믹서기로 반죽하는 것이 더 편리하고 빠릅니다. 그러나 액체 재료와 건조 재료를 혼합하기 전, 처음에만 이 기술을 사용하는 것이 좋습니다. 팬케이크 반죽에 밀가루를 치지 말고 포크나 거품기로 가볍게 섞는 것이 좋습니다.

레시피에 계란(흰자는 별도로)을 으깨라고 되어 있으면 냉장 보관해야 합니다. 냉장고에 몇 분 동안 넣어두면 흰자와 노른자가 훨씬 빠르고 잘 휘핑됩니다.

푹신하고 맛있는 팬케이크를 만들려면 반죽을 팬이나 오븐에 넣기 전에 반죽을 휴지시키고 부풀려야 합니다. 깨끗한 주방 수건으로 용기를 덮고 20~30분 동안 따뜻하게 둡니다. 뜨거운 물을 반쯤 채운 팬에 반죽 한 그릇을 넣으면 과정 속도를 높일 수 있습니다.

그리고 마지막으로 한 가지. 밀가루가 완전히 분산되고 반죽에 거품이 생기면 젓지 않아도 됩니다. 두껍고 거품이 나는 덩어리를 큰 스푼으로 떠서 기름을 뿌린 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 올려 놓으면됩니다.

신 우유로 만든 팬케이크를 만드는 "할머니" 레시피

이 버전의 제품 세트는 추가 구성 요소 없이 표준입니다. 신 우유로 달콤한 팬케이크를 만들고 싶은지 이스트를 넣지 않은 우유로 달콤한 팬케이크를 만들고 싶은지에 따라 설탕의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다. 다른 제품의 비율을 변경하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

밀가루 신 우유 설탕

설탕 - 2-3 큰술. 엘.

밀가루 - 2.5-3 큰술.

소다 - 0.5 tsp.

소금 - ½ tsp보다 약간 적습니다.

준비:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 소금을 넣으십시오. 핸드믹서나 거품기로 휘핑해주세요.
2. 약간 신맛이 나는 우유를 데우고 계란 혼합물과 섞습니다. 젓다.
3. 밀가루를 체로 걸러내어 산소를 풍부하게 만듭니다. 이 과정 덕분에 모든 반죽이 더 맛있고 통풍이 잘됩니다. 우유-계란 혼합물에 밀가루를 조금씩 붓고 포크나 거품기로 원을 그리며 저어줍니다.
4. 반죽이 끝나면 소다를 첨가하십시오. 젓다.
5. 반죽을 따뜻한 곳에 15~20분 동안 "숙성"시킵니다.
6. 프라이팬을 가열합니다. 바닥에 해바라기 기름을 뿌린다.
7. 인접한 팬케이크 사이에 여유 공간이 있도록 반죽을 큰 스푼으로 조심스럽게 부으십시오. 튀기는 과정에서 반죽의 양이 늘어나기 시작하므로 팬케이크가 서로 달라붙지 않도록 미리 주의가 필요합니다.
8. 신맛이 나는 팬에 팬케이크를 양쪽에서 1-2분 동안 튀겨야 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다.
9. 여분의 지방을 제거하려면 완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 올려놓으세요.

신 우유를 곁들인 팬케이크 - 비디오

사워 크림, 꿀, 베리 잼 등 "소스"와 함께 제공하십시오.

계란 없이 신 우유를 넣은 팬케이크

모든 주부는 인생에서 적어도 한 번은 원하는 요리를 준비하는 데 하나 또는 다른 재료가 누락되는 상황에 처해 있습니다. 불편한 상황에서 언제든지 벗어날 수 있는 방법을 찾을 수 있기 때문에 이것에 대해 이상하거나 무서운 것은 없습니다. 예를 들어 계란이 전혀 없이 신 우유로 팬케이크를 만들 수 있습니다.

레시피 1. 슈 페이스트리 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 200 ml.
• 저지방 사워 크림 - 200ml.

준비:

1. 밀가루를 체로 치고 소금과 설탕을 섞습니다.
2. 사워 크림을 그릇에 넣고 건조 재료를 조금씩 첨가합니다. 이기다.
3. 우유는 끓는점까지 올라가지만 끓이지는 않습니다.
4. 사워 크림 반죽에 빠르게 붓고 혼합물을 항상 세게 저어줍니다.
5. 베이킹 파우더가 도입되었습니다. 철저히 섞는다.
6. 떠나다 준비된 반죽팬케이크 위에 누워서 일어나세요.
7. 평소처럼 버터나 식물성 기름에 볶습니다.

그것을 참고 커스터드 팬케이크탄산음료 없이 요리하세요. 이 성분이 없어도 베이킹하는 동안 반죽이 잘 부풀어 오른다.

레시피 2. 계란 없이 공기가 잘 통하는 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 400 ml.
• 밀가루 - 200g.
• 설탕 - 2 작은 술.
• 식물성 기름 - 2 tsp.
• 소다 - 2 tsp.
• 소금.

준비:

1. 우유가 약간 가열됩니다.
2. 식물성 기름을 제외한 모든 구성 요소를 하나의 용기에 혼합하고 철저히 털어냅니다.
3. 반죽이 끝나면 기름을 넣으십시오. 잘 섞다.

이 조리법에 따르면 상한 우유가 들어간 팬케이크는 뚜껑 아래에서 약한 불로 조리됩니다. 팬케이크의 양쪽을 2-3분 동안 튀겨야 합니다.

레시피 3. 효모 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 2.5 큰술.
• 밀가루 - 4 큰술.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

건조 효모 가루 설탕

건조 빵 효모 - 10g.

소금 - 1 작은 술.

식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

뿌리기 위한 가루 설탕.

준비:

1. 우유는 28-32도까지 가열됩니다.
2. 밀가루는 체로 쳐진다.
3. 효모와 함께 모든 액체 및 건조 성분을 약간 묽은 사워 크림이 될 때까지 깊은 그릇에 혼합합니다.
4. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 60분 동안 놓아두세요.
5. 젓지 않고(!) 숟가락으로 떠서 뜨거운 프라이팬에 기름을 두른 후 조금씩 올려주세요.
6. 완성된 효모 반죽으로 만든 팬케이크에 슈가파우더를 고르게 뿌립니다.

위에서 제안한 요리법은 집에 계란이 없을 때뿐만 아니라 요리에도 유용합니다. 다이어트 요리이 제품이 알레르기 유발 물질인 사람.

트위스트가 포함된 디저트 팬케이크

바꾸고 싶다면 클래식 레시피그리고 신 우유로 팬케이크를 만들어 보세요 특이한 맛, 반죽에 과일, 딸기, 코티지 치즈, 치즈, 갈은 야채, 허브 및 향신료 조각을 추가해 볼 수 있습니다. 디저트 팬케이크에 대한 가장 인기 있는 옵션을 변형하여 살펴보겠습니다.

레시피 1. 코코넛 플레이크를 곁들인 두부 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 300 ml.
• 저지방 수제 코티지 치즈 - 400g.
• 계란 - 2 개

코티지 치즈 코코넛 플레이크

밀가루 - 2-2.5 큰술.

소다 - 1 작은 술.

소금, 설탕 - 맛.

코코넛 플레이크(흰색 또는 유색) - 1팩(100g).

준비:

1. 계란은 식혀서 흰자와 노른자를 분리합니다.
2. 노른자를 코티지 치즈와 설탕으로 갈아서 미지근한 신 우유를 첨가합니다. 젓다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 소다와 코코넛 플레이크를 섞습니다.
4. 달걀 흰자를 핸드믹서로 딱딱해질 때까지 휘핑하세요.
5. 모든 재료가 함께 결합됩니다. 단백질을 마지막에 첨가하고 아래에서 위로 조심스럽게 혼합합니다. 두부 반죽숟가락.
6. 뜨거운 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶습니다.

서빙할 때 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크에 사워 크림, 꿀 또는 모두가 좋아하는 연유를 얹습니다.

레시피 2. 신 소스를 곁들인 사과 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 0.5 l.
• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 설탕 - 50g.
• 큰 사과-2 개
• 소다 - 1 작은 술.
• 소금.

준비:

1. 사과 팬케이크 반죽은 평소처럼 만들어집니다. 15분 동안 발효되도록 둡니다.
2. 한편 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 사과 혼합물을 반죽이 담긴 그릇에 붓고 과일 조각이 전체 볼륨에 고르게 분포되도록 잘 섞습니다.

볶은 것 사과튀김평소처럼 뜨거운 식물성 기름에. 동일한 조리법을 사용하여 바나나 팬케이크를 만들 수 있습니다. 유일한 차이점은 바나나 펄프를 자르지 않고 포크로 으깬다는 것입니다.

레시피 3. 건포도를 곁들인 달콤한 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 300 ml.
• 계란-4 개
• 밀가루 - 4 큰술.
• 설탕 - 150g.
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
• 가벼운 건포도 - 100g.
• 약간의 소금.

준비:

1. 계란을 설탕과 섞고 질량이 절반으로 증가할 때까지 털로 치십시오.
2. 따뜻한 신 우유를 첨가하십시오. 다시 한 번 모든 것을 잘 섞어서 표면에 폼 캡을 만듭니다.
3. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 소금을 섞습니다. 맛을 위해 약간의 바닐린을 첨가할 수 있습니다.
4. 건포도를 분류하고 씻어서 끓는 물에 부어 넣습니다.
5. 식힌 물을 빼내고 건포도를 체에 넣은 다음 종이 타월로 건조시킵니다.
6. 건포도를 밀가루에 붓고 저어줍니다.
7. 신 우유 팬케이크를 만들기 위해 반죽의 모든 구성 요소를 결합하고 2-4 분 동안 섞습니다.
8. 약한 불로 양쪽을 2분씩 볶습니다.

함께 일했다 과일 샐러드, 사워 크림 소스, 잼.

레시피 4. 오렌지 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 2 큰술.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 1.5 큰술.

설탕 - 6 큰술. 엘.

베이킹 파우더 (소다) - 1 tsp. 슬라이드로.

약간의 소금.

큰 오렌지 - 1 개

천연 액체 꿀 - 150 ml.

준비:

1. 밀가루를 체로 치고 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
2. 계란은 냉각되어 별도의 용기에 담겨 있습니다.
3. 오렌지를 씻어서 물기를 닦아내고 미세한 강판으로 껍질(껍질의 노란색 윗부분)을 제거합니다.
4. 모든 구성 요소를 결합하고 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오.
5. 반죽이 끝나면 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 다시 섞고 반죽을 20분간 휴지시킵니다.
6. 푹신한 팬케이크의 양면을 중불로 굽습니다.

제공되면 오렌지 팬케이크에 꿀과 갓 짜낸 오렌지 주스로 만든 소스를 얹습니다.

야채와 특이한 속을 채운 스낵 팬케이크

우리 대부분은 아침 식사로 달콤한 팬케이크를 먹고 사워 크림이나 꿀에 담그는 데 익숙합니다. 그러나 전채 요리나 메인 코스로 제공할 수 있는 무가당 팬케이크도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 더욱이 이것을 준비하는 것은 전통적인 디저트를 굽는 것보다 어렵지 않습니다.

레시피 1. 호박을 곁들인 팬케이크 다이어트.

재료:

• 신 우유 - 100 ml.
• 계란 - 1 개

애호박 오렌지 제스트

밀가루 - 200g.

어린 호박 - 100g.

설탕 - 2 큰술. 엘.

소다 - ½ tsp.

오렌지 향 - 1 tsp.

준비:

1. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 갈거나 믹서기에서 반죽으로 으깬다.
2. 야채 덩어리에 묘미와 설탕을 넣고 계란을 깨뜨립니다. 블렌더나 거품기로 잘 섞으세요.
3. 미지근한 신우유를 붓고 미리 담금질한 소다를 첨가하세요 레몬 주스(몇 방울). 젓다.
4. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가합니다. 혼합물을 원하는 농도로 저어줍니다.
5. 완성된 반죽은 따뜻한 곳에서 25~30분 정도 휴지시켜주세요.
6. 호박을 곁들인 팬케이크는 소량의 뜨거운 식물성 기름에 양면을 3분 동안 튀겨냅니다. 먼저 불을 높게 설정한 다음 중간 정도의 불로 줄여야 합니다.

애호박은 기름을 잘 흡수하므로 새로운 팬케이크 배치를 추가하기 전에 팬에 추가해야 합니다.

레시피 2. 예루살렘 아티초크를 곁들인 팬케이크.

재료:

• 신 우유 - 250 ml.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 예루살렘 아티초크 - 300g.
• 소금과 소다 - 각각 ¼ tsp.

준비:

1. 예루살렘 아티초크는 씻어서 청소하고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 팬케이크 반죽은 이전 조리법과 유사하게 만들어집니다.
3. 뚜껑 아래에서 중간 불로 굽습니다.

예루살렘 아티초크를 곁들인 야채 팬케이크는 짠 소스와 달콤한 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

레시피 3. 양념을 곁들인 양파전.

재료:

• 신 우유 - 1 큰술.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 소다 - 0.5 tsp.

준비:

1. 반죽은 일반적인 방법으로 준비하고 30분 동안 수건 아래에 따뜻하게 둡니다.
2. 그 사이에 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.
3. 주철 프라이팬에 가열 해바라기 유(1 큰술).
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다(5-6분). 스토브에서 제거하십시오.
5. 반죽을 기름 한 스푼과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
6. 볶은 양파를 각 "원"의 중앙에 조심스럽게 배치합니다.
7. 약한 불에서 3 분 동안 양쪽에 양파를 곁들인 팬케이크를 볶습니다. 그것은 매우 향기롭고 식욕을 돋우며 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

원한다면 동일한 원리를 사용하여 팬케이크를 만들 수 있습니다. 다진 고기. 모든 종류의 고기에서 다진 고기를 준비하고 각 팬케이크에 티스푼을 많이 놓고 양쪽 뚜껑 아래에서 3 분 동안 볶습니다.

레시피 4. 스낵 팬케이크.

반죽 재료:

원하는 속을 샴 피뇽 (100g)으로 만들 수 있습니다. 게 막대기(240g), 훈제 소시지(100g), 단단하거나 부드럽습니다. 집에서 만든 치즈(200g).

훈제 소시지 샴피뇽 크랩 스틱

준비:

1. 반죽을 반죽하는 원리는 일반 팬케이크를 준비할 때와 똑같습니다.
2. 충전재로 선택한 제품을 굵은 강판에 갈아서 반죽이 끝나면 반죽에 추가합니다.
3. 닫힌 뚜껑 아래에서 스낵 팬케이크를 약한 불로 볶습니다.

서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

호밀가루 팬케이크

규칙을 지키는 사람 식이 영양아니면 단순히 특이한 음식을 추가하여 식단을 다양화하고 싶거나 건강한 요리, 어쩌면 신 우유로 팬케이크를 만들어 보세요. 호밀 가루.

재료:

준비:

1. 호밀 가루 반죽은 일반 밀 팬케이크처럼 반죽됩니다.
2. 휴지시킨 후 수건으로 덮은 그릇에 담아 30분 동안 발효시킵니다.
3. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 양면을 2분간 볶습니다.
4. 호밀 팬케이크를 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 150도로 예열된 오븐에 넣습니다.
6. 15~20분 동안 굽습니다.

그러한 요리의 맛은 우리가 익숙한 것과 완전히 다르지만 매우 즐겁고 매우 독창적입니다. 에게 호밀 팬케이크최고의 서비스 사워 크림 소스채소와 함께.

신 우유를 곁들인 팬케이크 요리법이 더 많이 있습니다. 가장 흥미로운 점은 반죽을 채우고 추가하기 위해 거의 모든 제품을 선택할 수 있다는 것입니다. 그래서 그들은 좋은거야 푹신한 팬케이크무엇이든 그들을 망치는 것은 거의 불가능합니다! 새로운 요리법을 실험하고 친구들과 공유해보세요!