Рецепта за салата с омлет и краставица. Салата с краставица и омлет

Рецепти стъпка по стъпкаприготвяне на салата с омлет, шунка, зеленчуци, портокали и корейски моркови

2018-04-30 Рида Хасанова

Степен
рецепта

1780

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

12 гр.

Въглехидрати

2 гр.

148 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за салата с омлет

Салатите с яйчени омлети станаха популярни не толкова отдавна, въпреки че омлетите като самостоятелно ястие са известни от няколко десетилетия и се използват активно. Французите първи се сетиха да добавят омлет към салатите, тъй като ценят леките, но богати на протеини ястия.

Класическата версия на тази салата е лесна за приготвяне и не изисква специални готварски умения. Това перфектна рецептаза закуска или обяд, които ще ви заситят до следващото ви хранене.

съставки:

• три кокоши яйца;
• половин чаша мляко;
• 200-250 гр. китайско зеле;
• 130-150 гр. твърдо сирене;
• чаша заквасена сметана.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата с омлет

Разбийте яйцата в дълбока купа. Разбийте с миксер поне 2 минути.

Изсипете млякото в отделна чиния. Към него добавете яйцата, като ги сипвате на бавна тънка струя и разбърквате. Добавете сол и смлян черен пипер според личните предпочитания.

Намажете тигана с малко количество растително масло. Ако тиганът има незалепващо покритие, тогава можете да го направите без масло. Загрейте тигана и изсипете млечно-яйчената смес. Запържете за няколко минути от всяка страна, след което прехвърлете в чиния.

Когато омлетът се охлади, го нарежете на малки квадратчета.

Пекинското зеле се нарязва на ситно.

Нарежете сиренето на малки кубчета или го настържете по ваш избор.

Комбинирайте зелето и сиренето в купа за салата и разбъркайте. Подправете със заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте отново. Добавете омлета само непосредствено преди сервиране, за да не се намокри.

По желание всяка порция салата може да се поръси със ситно нарязани пресни билки. Вместо Пекин, можете да вземете бяло зеле, но тогава ще трябва да го омесите старателно с ръце, за да стане меко.

Вариант 2: Бърза рецепта за салата с омлет

Ако трябва да готвите много бързо салата за предястие, тогава трябва да обърнете внимание на проста рецептасалата с омлет и шунка. Готвенето ще отнеме максимум 10-15 минути, но ястието ще бъде много по-вкусно от овесена кашаили просто пържено яйце.

съставки:

• четири яйца;
• половин чаша мляко;
• 130-150 гр. шунка;
• една прясна краставица;
• заквасена сметана за дресинг;
• китка пресен магданоз;
• сол.

Как бързо да приготвите салата с омлет

Разбийте яйцата в дълбока купа с миксер за поне една и половина-две минути. Добавете мляко и сол, разбъркайте. Изсипете в горещ тиган и запържете омлета от двете страни на умерен огън, докато се появи приятен златистокафяв цвят.

Когато омлетът изстине се нарязва с нож на 3-4 порции.

Нарежете шунката на тънки лентички. Измийте краставицата, обелете и нарежете на ивици.

Измийте магданоза, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на ситно с нож.

Поставете шунка върху всяка част от яйчения омлет, след това сламки краставица и магданоз. Изсипете заквасена сметана отгоре.

Бързата салата е готова! Сервирайте с парче ръжен хляб. Вместо шунка можете да използвате и обикновена варена наденица.

Вариант 3: Салата с омлет и портокал

Комбинацията от кисели, сладки и солени храни в едно ястие винаги радва готвачите. На пръв поглед продуктите, които са напълно несъвместими помежду си, създават необичаен, но приятен вкус.

съставки:

• сладък и кисел портокал;
• три пилешки яйца;
• половин чаша мляко;
• две супени лъжици майонеза;
• 150-200 гр. пилешки гърди;
• крушка;
• четвърт чаша варен ориз.

Как да готвя

Разбийте пилешките яйца в чиния. Разбийте ги старателно, докато се появи малка пяна. Комбинирайте с млякото, разбийте и добавете сол. Можете също така да добавите черно смлян пипер.

Загрейте тиган и намалете топлината до средна. Залива се с яйчената смес, пържи се около 2 минути, след което се обръща и се пържи още толкова. Прехвърлете готовата яйчена палачинка в чиния, охладете и нарежете на тесни ленти.

Измийте пилешките гърди, изсушете ги от влага и запържете в сух тиган до златисто кафяво. Нарежете на малки кубчета.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Ако лукът е много горчив, тогава го попарете с вряща вода за минута.

Обелете портокала, разделете пулпата на филийки и отлепете филма и преградите, нарежете на няколко части.

Изсипете в купа за салата варен ориз, пилешки кубчета, лук, портокал. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. След това добавете ивиците яйца и разбъркайте внимателно. Или просто украсете горната част на салатата с тях.

Сервирайте гарнирано с пресен магданоз. Желателно е салатата да се сервира веднага след приготвянето й, за да не напои портокаловият сок ивиците омлет.

Вариант 4: Салата с омлет, грах и пилешки гърди

Салати с добавени пилешко месо- не е необичайно на празничната и вечерната маса, тъй като крехко филебързо насища и се съчетава с почти всички храни: зеленчуци, зърнени храни и дори плодове. Чесънът ще придаде на салатата необичаен аромат и вкус. Салата с омлет, пиле и грах ще се превърне в една от най-любимите салати и често ще се появява за обяд или вечеря.

съставки:

• 300 гр. пилешки гърди;
• 170-200 гр. твърдо сирене;
• половин кутия консервиран грах;
• три пилешки яйца;
• няколко скилидки чесън (можете да вземете повече или по-малко, на вкус);
• Шипка сол;
• пресни билки (малък куп);
• заквасена сметана или майонеза - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта

Отстранете кожата, ципите и мазнината от пилешките гърди. Изплакнете добре, поставете в тенджера и залейте студена водатака че да покрие изцяло птичето месо. Поставете на котлона, включете силен огън. Когато водата започне да завира, намалете котлона на средна, посолете и варете пилето около 20-30 минути, до пълна готовност.

Извадете готовите гърди от бульона и оставете време да изстинат. След това отделете от костите и накъсайте месото с ръце на тънки влакна. Може да нарежете и на малки кубчета.

Смелете твърдото сирене на ренде със средни отвори. За да предотвратите слепването на сиренето в бучка, се препоръчва повърхността на рендето да се намаже малко със слънчогледово масло.

Измийте добре магданоза, оставете да изсъхне и нарежете на ситно с нож.

Отцедете течността от буркана с грах.

Разбийте яйцата в отделна чаша, добавете сол и може би малко черен пипер. Изсипете в сух горещ тиган и изпържете яйчената палачинка от двете страни. Прехвърлете в чиния и нарежете на кубчета.

В дълбока купа за салата смесете всички подготвени съставки, добавете половин кутия грах, чесън, смлян или ситно нарязан. Разбъркайте добре и подправете със заквасена сметана или майонеза на вкус.

Лесни за приготвяне, но вкусни и обилна салатаготово с омлет! Можете да замените граха в салатата с консервирана царевица. За красив цвят можете да го добавите към салата. чушкачервен.

Вариант 5: Салата с омлет и корейски моркови

Салата с омлет и пикантни морковиМоже да се предложи на гостите на парти като лека закуска. Състои се от най-простите и евтини продукти и изглежда много ярко и впечатляващо. За тази рецепта ще ви трябват корейски моркови, но ако нямате, можете да ги замените с обикновени моркови, задушени в масло с лук.

съставки:

• четири пилешки яйца;
• супена лъжица брашно;
• сол;
• растително масло;
• 250-280 гр. Корейски моркови;
• 200 гр. варено месо или наденица;
• майонеза.

Как да готвя

Разбийте яйцата в отделна чиния с вилица, добавете сол и брашно. Разбийте отново до гладкост. Намажете дъното на тиган с олио с помощта на сладкарска четка и загрейте на котлона. Изпечете няколко тънки яйчени палачинки. Всеки от тях се поставя върху чиния, навива се на тръбичка и се нарязва на дълги тънки ленти.

Нарежете месото или наденицата на малки парчета. Най-добрите меса са пилешкото или телешкото, могат да бъдат варени или пържени - както предпочитате. И можете да вземете наденица варена или пушена.

Комбинирайте лентите в една купа яйчени палачинки, месни пръчици, разбърква се внимателно, за да не се счупят лентите на яйцата.

Нарежете корейските моркови на няколко части, така че в салатата да не се разтягат като юфка. Добавете майонеза, поръсете със смлян черен пипер и сол според нуждите. Всичко се разбърква старателно.

По желание може да добавите пресен магданоз към салатата, като го нарежете на ситно. Сервирайте веднага след приготвяне. Добър апетит!

Напоследък салатите с добавка на омлет набират все по-голяма популярност в Русия. Произхождащи от Франция, те се отличават със своята изисканост, лекота и интересен вкус. Тъй като омлетите вървят добре с почти всички храни, можете да направите голям брой салати с различни вкусове. Рецепти за прости салати с омлет ще бъдат представени на вашето внимание по-долу.

Как се готви омлет?

Първо трябва да приготвите смес от яйца и мляко. За половин чаша мляко има около 3 яйца. Яйцата се разбиват с бъркалка, след което се добавят сол, подправки, мляко и всичко се разбърква. Някои хора добавят малко брашно, но това си струва да направите, ако искате да получите повече палачинка, отколкото пухкава маса. Изсипва се в предварително загрят и намазан със слънчогледово олио тиган и се запържва 3 минути, без да се обръща.

След като се изпържи, омлетът се оставя да изстине и след това се нарязва на тънки ленти или кубчета в зависимост от ястието, което ще се приготвя.

Тънкостите на приготвянето на вкусна салата с омлет

Ето няколко тайни, които ще ви помогнат да избегнете грешки и да направите салатата си вкусна и запомняща се:

• След приготвяне всички такива салати трябва да се поставят в хладилник поне за кратко. Така ястието ще бъде напоено и сочно.
• Ако рецептата съдържа пресни краставици, трябва да се обелят. Това ще направи салатата по-нежна.
• За пикантност маринованият лук се добавя към салатите. Трябва да добавите нарязан лук топла водаи се залива с ч.л трапезен оцет.

Салата "Нежност" с омлет и пиле

Време за готвене: 35-40 минути.

За 10 човека.

Рецептата за салата с пиле и омлет съдържа следните съставки:

• Пилешко филе (500 г).
• Брашно (2-3 чаени лъжички).
• майонеза.
• 1 глава лук.
• Краве мляко (половин чаша).
• Зеленина за украса.
• Трапезен оцет (1 чаена лъжичка).
• пилешки яйца (6 бр.)
• краставица (2 бр.)

Сварете пилешкото филе. Изплакваме го, слагаме го в тенджера, посоляваме, когато заври и варим четвърт час.

Нека да направим яйчени палачинки. Разбийте 3 яйца в купа с бъркалка, добавете половин чаша прясно мляко и малко брашно, добавете малко сол, черен пипер и изсипете в тигана. Запържват се 3 минути. Правим същото и с втората партида яйца.

Нарежете лука на ситно и го залейте с вряща вода за 10 минути. След като отцедите водата, отново залейте със студена вода заедно с 1 чаена лъжичка оцет. Източете водата след 5 минути.

Охладеният омлет нарежете на дълги ленти, а пилешкото филе на малки кубчета.

Обелете краставиците и нарежете на малки лентички.

Поставете всички съставки в обща купа, подправете с майонеза и разбъркайте. Салата готова! Остава само да го украсим със зеленина.

Салата с омлет и шунка

В рецептата за салата с омлет и шунка посоченото количество продукти е достатъчно за приготвяне на 6 порции.

съставки:

• пилешки яйца (5 бр.)
• Оцет (0,5 супени лъжици).
• 1 глава лук.
• Шунка (170-180 г).
• майонеза.
• Консервирани краставици (2-3 бр.)

Яйцата се разбиват, след което се смесват с 3 с.л. лъжици майонеза и щипка сол. Изсипва се във вече загрят тиган и се запържва около 3 минути. Трябва да се получат около 5 яйчени палачинки.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се поставя в марината (гореща вода и 0,5 супени лъжици оцет). След четвърт час трябва да го изцедите и да изсушите лука върху салфетка.

Нарежете шунката, омлета и краставиците на лентички. След това сложете всичко в една купа, добавете сол, черен пипер и майонеза. Салата готова!

Това ястие, според отзивите на онези, които са го опитали, има много добър вкус и засища добре.

Салата с черен дроб и омлет

Време за приготвяне: 40-45 минути.

За 3 човека.

Рецептата за салата с черен дроб и омлет изисква следните съставки:

• Кокоши яйца (2 бр.)
• 1 глава лук.
• Зелен грах (1/2 кутия).
• Мляко (0,4 л).
• майонеза.
• Телешки или пилешки черен дроб (300 г).
• Консервирани краставици (2 бр.)

Първо трябва да накиснете черния дроб в мляко (20-30 минути). След това нарежете на малки парченца и сложете в тиган да се запържат за 2 минути. Обърнете дроба, за да не загори. След като изстине се нарязва на малки лентички.

Нарежете киселите краставички на лентички и ги добавете заедно с граха в купата с дробчетата.

Трябва да нарежете лука на половин пръстени и да го добавите към салатата директно, пресен или леко запържен.

За да приготвите омлет, разбийте яйцата в купа, налейте мляко в тях, добавете сол и подправки. След това изсипете в тиган и запържете за 3 минути, след което нарежете охладения омлет на тънки ленти и добавете към останалите съставки.

Овкусете с майонеза и поставете в хладилника за 20 минути. Както много хора отбелязват, салатата има доста пикантен вкус и се харесва дори от тези, които не обичат черен дроб.

Салата с пушено пиле и омлет

Време за приготвяне: 1/4 час.

За 5 човека.

Рецептата за салата с омлет и пушено пиле изисква следните съставки:

• пилешки яйца (4 бр.)
• Мляко (3/4 чаша).
• Пушено пиле (0,2 кг).
• 1 глава лук.
• Трапезен оцет (1/2 супена лъжица).
• майонеза.

Започваме с мариноването на лука. Нарежете го на половин пръстени, сложете го в купа и го налейте в гореща вода с добавка на 1 чаена лъжичка оцет. Оставете за 15 минути.

Докато лукът се маринова, пригответе омлета. За целта счупете яйцата в купа и ги разбийте с бъркалка. Налейте млякото и добавете сол и подправки. Разделя се на порции, така че да се получат 3 мини-омлета, всеки от които се пържат по 3 минути.

Пушеното пиле и охладеният омлет нарежете на ивици.

Остава само да смесите всички съставки, да добавите майонеза и ястието е готово за сервиране!

Според много отзиви тази салата е лесна за приготвяне и в същото време вкусна и задоволителна.

Салата с краставица и омлет

Време за готвене: 0,5 часа.

За 4 души ще ви трябват следните съставки:

• 1 прясна и 1 кисела краставица.
• Кокоши яйца (3 бр.)
• майонеза.
• Черен пипер (щипка).
• Заквасена сметана (20 г).
• Пилешки гърди (2 бр.)
• Орехи (половин чаша).

Да приготвим омлет. Смесете яйцата със заквасената сметана в купа, добавете сол и черен пипер и изсипете сместа в тигана. Запържете 3 минути, след което охладеният омлет нарежете на малки ивици.

Накълцайте орехии добавете към омлета.

Краставиците и пилето се нарязват на ивици и се поставят в купа с останалите съставки за салата.

Подправете с майонеза и след четвърт час можете да сервирате. Рецептата за салата с омлет и краставица е популярна сред домакините, тъй като е лесна за приготвяне и, както мнозина отбелязват, задоволителна и вкусна.

Салата от ананас

Време за готвене: четвърт час.

За 4 човека

съставки:

• Консервирани ананаси (150 г).
• Мляко (половин чаша).
• Зелените (китка).
• Пилешко филе (450 г).
• Сирене (170-200 г).
• Скилидка чесън.
• майонеза.
• Кокоши яйца (2 бр.)

Първо сварете пилешкото месо в подсолена вода, след което го нарежете на ивици.

След като отворите консервата с ананас, отцедете ненужната вода и нарежете плода на кубчета.

Кашкавалът се настъргва на ситно, докато чесънът се счуква в преса за чесън. След това добавете към останалите съставки.

Подправете с майонеза и сервирайте на гостите.

Много домакини хвалят тази салата за това, че може да се приготви „на бързо решение“ и гостите го харесват.

Салата с шунка и моркови

Време за готвене: половин час.

За 4 човека.

съставки:

• майонеза.
• Кокоши яйца (3 бр.)
• Моркови (2 средни).
• Мляко (половин чаша).
• Шунка (300 г).

Разбийте пилешките яйца в купа, разклатете ги и добавете половин чаша мляко, смлян черен пипер и сол. Запържете омлета за 3 минути. След като изстине се нарязва на тънки ленти.

Нарежете шунката на ивици, а морковите настържете.

Смесваме всичко заедно, добавяме сол, черен пипер и подправяме с майонеза. Тази салата, както мнозина отбелязват, е подходяща и за двете семейна вечеря, и за празнична гощавка.

Салата от раци

Време за приготвяне: 46-47 минути.

За 6-7 човека.

съставки:

• Пакет рачешко месоили клечки.
• пилешки яйца (4 бр.)
• черен пипер (1 бр.)
• Маруля (5-6 листа).
• Зелен лук (няколко пера).
• Моркови (1 среден).
• Мляко (половин чаша).

Първо трябва да разбиете яйцата със сол и да излеете млякото. Изсипете получената смес във вече загрят тиган и запържете за около 3 минути.

Настържете морковите.

Нарежете чушката и месото от раци на ивици.

Оставете зеленчуците да се задушат за около 2 минути.

Охладеният омлет нарежете на малки лентички.

Поставете зеленчуци, омлет и месо от раци върху листата. След това ги навиваме на малки парчета и ги завързваме. зелен лук. Получава се като „букет“.

Майонезата трябва да се сервира отделно в сос.

Бонус: оригинална салата с корейски моркови, пиле и омлет

Време за приготвяне: 45 минути.

За 7 човека.

съставки:

• Пикантни корейски моркови (190-200 г).
• Пилешко филе (350 г).
• 1 глава лук.
• майонеза.
• Черен пипер (щипка).
• Лавър (1 лист).
• Трапезен оцет (1 чаена лъжичка).
• Пресен копър и магданоз (китка).
• пилешки яйца (4 бр.)

Първо сварете пилешкото месо. Хвърлете дафинов лист в подсолена вода и гответе пилето за 20 минути. След това, след като се охлади, нарежете на ивици.

Пригответе марината за лука. топла водасмесете с чаена лъжичка трапезен оцет, добавете щипка черен пипер и сол. Мариноваме така около четвърт час.

Счупете едно яйце и го разбийте с бъркалка до бяла пяна. Посолете и поръсете с черен пипер и запържете в предварително загрят тиган за 3 минути. И това правим с още 3 яйца.

След като омлетът се охлади, го нарежете на малки лентички.

Измийте и нарежете зелените в салатата.

Комбинирайте всички съставки и добавете майонеза. Вечерята е сервирана!

Тази салата е интересна с изключителния си пикантен вкус. Много домакини отбелязаха, че след като го опитаха, гостите винаги искаха рецептата. Като този вкусна салата- просто „глътнете си езика“.

Ининги

Такива салати трябва да се сервират в красиви стъклени или кристални дълбоки чинии. За украса можете да използвате пресни билки, половинки варено яйце или орехи. Всеки дизайн ще се окаже красив, ако подходите към него с душа!

Основната сутрешна дилема е да приготвите вкусна и пълноценна закуска, но в същото време да отделите минимум собствени усилия и време за това. Обикновено най-приемливото решение е да се направи омлет и лек зеленчукова салатав допълнение към него.

Но можете да действате оригинално и вместо две отделни ястия, направете „две в едно“ - салата с омлет. Зеленчуците и сместа от яйца и мляко се съчетават добре помежду си и с други съставки. Следователно всяка сутрин можете да готвите абсолютно за себе си различни ястиякато просто добавите или замените някои съставки на салата с други.

Салата с омлет и пиле

Салата за лека и обилна закуска. С пресен или варен замразен грах се получава просто невероятно. Сладкият нежен грах, избухващ в устата, му придава специална пикантност. Дресингът за салата се приготвя от смес от заквасена сметана и майонеза. Така се оказва, че не е толкова мазно и висококалорично. Тези, които обичат да ядат обилни ястия, могат да използват само майонеза, салатата няма да загуби вкуса си.

съставки:

• Пилешки гърди – 300 гр.
• Пресен, замразен или консервиран грах – 100 гр.
• Кокоши яйца – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Мляко – 50 мл.
• майонеза - 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Зелен лук с пера – 50 гр.
• Растително масло - 20-30 мл.
• Лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка или
• Винен/ябълков оцет – 30 мл.
• Пресни билки по избор.
• Сол.
• Черен пипер.

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото месо в подсолена вода до пълна готовност и го нарежете на малки парчета. Зелените и зелен луксмилам. Сварете замразен или бланширайте пресен зелен грах във вряща вода за 3-5 минути.
2. Разбийте пилешките яйца с подправки, лъжица майонеза (без пързалка) и мляко в хомогенна маса. Смесете с нарязани билки.
3. Намажете тиган с олио, загрейте го и изпечете в него тънък плътен омлет.
4. Нарежете омлетната палачинка на тънки ленти.
5. Накъсайте луктънки половин пръстени и го мариновайте. Тънкото нарязване е много важно, тъй като от него зависи времето за обработка на лука. За маринатата смесете 50 мл. вода, лимонена киселинаили ябълков (винен) оцет, сол, черен пипер. Можете да добавите малко червено вино.
6. Накиснете лука в марината за 15-20 минути. Прецедете маринатата и добавете лука към останалите съставки.
7. Смесете пилешкото месо, пресния зелен и маринован лук, ивиците омлет, бланширания грах. Подправете сместа с майонеза и сметана.
8. Поднесете салатата с черен хляб или питка.

Салата с омлет и морски дарове

Много лека чиния, идеален за горещ летен ден. Тъй като се използват много пресни билки и зеленчуци, е много важно тази салата да се сглоби непосредствено преди сервиране. Тънко нарязаните зеленчуци и листа от маруля бързо поемат дресинга растително маслои губят своите вкусови качестваи еластичност.

съставки:

• Кокоши яйца – 2 бр.
• Мляко – 50 мл.
• Морски коктейл (миди, скариди, калмари, октопод) – 300 гр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Всяка смес от салати (рукола, цикория, кресон и др.) – 300-500 гр.
• Чери домати – 200 гр.
• Пресни краставици без семки – 1 бр.
• Сусамово семе – 2 супени лъжици. л. без слайд.
• Бели крекери или бял хляб - съответно 50 г или 2 филийки.
• Горчица – 1 с.л. л.
• Магданоз или копър – 50 гр.
• Черен пипер.
• Сол.

Приготвяне:

1. Загрейте малко растително масло и запържете в него пресовани скилидки чесън (не прекарвани през преса, а смачкани с нож). Запържете морския коктейл в полученото чесново масло до готовност. Морските дарове се хващат с решетъчна лъжица и се отделят върху хартиена салфетка, за да се отцедят от мазнината.
2. Извадете скилидките чесън от тигана и добавете сусамово семе. Доведете го до златист цвят. Отделно, ако е необходимо, направете крекери от бял хляби също ги наредете върху хартиена салфетка, за да се отцедят от мазнината.
3. Разделете чери доматите на половинки. Обелете краставиците и нарежете на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци.
4. Смесете яйцата с млякото и ч.л пшенично брашно. Посолете и подправете на вкус. Изпечете омлет, изпържете палачинката от двете страни. Охлажда се, навива се на стегнато руло и се нарязва на малки ленти. Не е нужно да го разопаковате и да оставите нарязания омлет под формата на "уши".
5. Пригответе дресинга. За целта наберете листата на магданоза (стъблата не са необходими) и ги стрийте в хаванче заедно със сол, олио, черен пипер, оцет и горчица. Комбинирайте сместа със сусама и останалото чесново масло.
6. Ако е необходимо, изплакнете сместа от салати и я поставете в дълбока купа, като добавите панделки от краставици. Отгоре се изсипва малко от дресинга и се разбърква добре, за да покрие всяко листо.
7. Зелените се нареждат в центъра на чинията. Отгоре поставете „уши“ от омлет, половинки чери домати в произволно количество, Коктейл с морски дарове, крекери.
8. Залейте сглобения състав под формата на мрежа с останалия дресинг.
9. Сервирайте с прясна питка или ръжен хляб.

Ядкова салата с омлет

Луксозна салата за празник и романтична вечеря.

съставки:

• Кокоши яйца – 2 бр.
• Мляко – 50 мл.
• Пушен бут – 1 бр.
• Растително масло - 30 мл.
• Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
• Орехи или лешници – 100 гр.
• Консервирана сладка царевица – 150 гр.
• пресен магданоз - 50 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Едролистна салата или цикория - 1 венец.
• майонеза - 200 гр.
• Горчица – 1-2 ч.л.
• Сол.
• Черен или лют пипер.

Приготвяне:

1. Смесете пилешки яйца с мляко, чаена лъжичка пшенично брашно, сол и черен пипер. В тиган с тънък слой масло изпечете гъст омлет, като запържите „палачинката“ от двете страни. Нарежете омлета на ленти.
2. Отстранете бутчето от костите и кожата, нарежете месото на красиви тънки ивици.
3. Загрейте орехите в сух тиган и ги натрошете на едро. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Накълцайте магданоза.
4. Комбинирайте сламките в дълбока купа пушено пиле, зърна сладка царевица, чесън, ленти омлет, орехи, магданоз.
5. В отделна купа смесете майонезата с горчицата и подправете с черен пипер.
6. Непосредствено преди сервиране овкусете салатата с майонезно-горчичен микс.
7. Донесете салатата на масата на порции, смесвайки всяка порция с ръчно накъсани „лодки“ от цикория или листа от зелена салата.

Салата с омлет и телешко

В повечето салати с омлети като месен компонент най-често се използва варено или пушено пиле. Това го прави лека чинияи бързо се абсорбира. Но същото може да се каже и за варено говеждо месо. Освен това не претоварва храносмилателния тракт и придава на ястието богат вкус и аромат. Основното е да го сварите много добре, така че месото да е добре разделено на влакна. Някои естети вместо това телешко вареновземете пържоли с кръв, нарязани на ивици. Но такъв компонент не е за всеки.

съставки:

• Телешко - 300 гр.
• Нар – 1 бр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Репички - 5-6 бр.
• Кокоши яйца – 2 бр.
• Мляко – 50 мл.
• Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
• Смес от подправки за телешко месо.
• Черен пипер.
• Сол.
• Растително масло (зехтин, горчица) - 50 мл.
• Вино или Ябълков оцет– 1 с.л. л.
• Горчица – 1 с.л. л.
• Тиквени семки или слънчогледови семки - 50 g.
• Пекинско зеле - 1 глава.
• Червена цикория – 2 венца.
• Всякакви други зеленчуци за салата на вкус.
• пресен копър - 50 гр.

Приготвяне:

1. Направете омлет. За да направите това, смесете пилешките яйца с пшенично брашно, сол и подправки, мляко и печете от двете страни тънка палачинка. Оставете да изстине и навийте на руло и нарежете на малки „ушички“.
2. Сварете говеждо месо в подсолена вода със специални подправки. Нарязват се на малки ленти, които се разделят на влакна.
3. Отделете горната зелена част на китайското зеле и го накъсайте с ръце на ситно. Ако венците от цикория са малки, оставете листата така. Ако са големи, разделете всяка „лодка“ на 2-3 части.
4. Копърът се нарязва на ситно. Обелете краставиците и нарежете на кубчета. Разделете нара на зърна. Загрейте тиквените семки в празен тиган без масло. Нарежете репичките на полукръгчета.
5. Пригответе дресинга. За да направите това, в отделна купа смесете горчица, растително масло, оцет, сол, черен пипер и други подправки.
6. В широка и дълбока купа смесете китайското зеле, цикорията, копъра, тиквените семки, парчетата краставица и репичките и напълнете всичко с част от плънката.
7. Поставете купчина зеленчуци в чиния. Отгоре разпределете телешки влакна, семена от нар и „уши“ от омлет в произволно количество. Полейте с останалия дресинг. Сервирайте веднага.

Салата с омлет и плато със сирена

Тайната на тази салата е правейки правилния изборсирене. Не можете да го направите само от един вид. За ястието ще ви трябва следните сирена: бяла саламура тип “Сулугуни” или “Чедър”, меко сиренеРикота и отлежал пармезан. Пресен пипердобавете чили на вкус.

съставки:

• Мляко – 50 мл.
• Кокоши яйца – 2 бр.
• Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
• Пармезан - 50гр.
• Сирене "Сулугуни" - 50 гр.
• Сирене рикота - 50 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• салата айсберг – 1 венец.
• Бяло вино – 30 мл.
• Черен пипер.
• Сол.
• Растително масло (зехтин, горчица) - 50 мл.
• Винен или ябълков оцет - 1 с.л. л.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Зряло голямо киви – 1 бр.
• Сусамово семе – 1-2 с.л. л. без слайд.
• пресен копър - 50 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Пресен чили пипер.

Приготвяне:

1. Изпечете палачинка с омлет от двете страни. За да направите това, смесете две пилешки яйца с една чаена лъжичка пшенично брашно, една равна супена лъжица майонеза, сол, мляко и подправки. Нарежете го на ленти.
2. Разглобете венчето от маруля на листа и ги накъсайте с ръце на средно големи парчета.
3. Обелете авокадото, кивито и краставицата. Нарежете авокадото на дълги ленти, краставицата на кубчета, а кивито на полукръгчета.
4. Настържете пармезана на много ситно ренде, нарежете сулугуни на малки тънки филийки. Загрейте сусама в сух тиган.
5. Направете дресинг. За да направите това, смесете настърган пармезан, бяло вино, зехтин или синапено масло, винен оцет, печен сусам, сол, захар, черен пипер и други подправки.
6. Разбийте сиренето Рикота в купа на блендер заедно с копъра, солта и черния пипер, лютия пипер и чесъна.
7. В голяма купа смесете листа от маруля Айсберг, парчета киви, авокадо и краставица и резени сулугуни. Внимателно разбъркайте в дресинга.
8. Поставете купчина салата върху чиния, равномерно поставете ленти от омлет отгоре и с помощта на специална или обикновена чаена лъжичка поставете топчета сирене Рикота с билки и подправки.
9. Сервирайте веднага след сервиране, с пита хляб, пресен хляб или ръжени хлебчета.

В настоящето френски омлетОбикновено не се добавя мляко, брашно или вода. Въпреки че в някои други страни го правят, за да направят омлета по-засищащ.

Има много различни поговорки и поговорки за омлета. Така във Франция готвачът се смята за успешен, ако знае как да приготви обикновен омлет.

Освен това този въпрос не е толкова прост, колкото изглежда на пръв поглед. Яйчената смес се запържва първо в олио от едната страна, а след това и от другата. И трябва да пържите, докато сместа се сгъсти. След това палачинката се навива на тръба или се нарязва на половинки. Изключително важно е, че яйчен омлетне беше дебел и не стана. За да направите това, не покривайте тигана с капак, когато пържите.

А когато омлетът е готов, по желание може да го завиете в него. различни пълнежиили лека салата.

IN различни странисветът си има свои собствени рецептиприготвяне на омлет. Например в Италия се нарича фритата, а в Япония - ому-соба. В допълнение към френския заимстван омлет, Русия също има свое оригинално ястие - руска мастурбация. Името на ястието на практика е излязло от употреба и може да се намери само в класиката и в речника на Дал. Структурата му наподобява омлет с мляко. Също така в този цветен Руско ястиедобавен хайвер, бадеми и маково семе.

Въпреки факта, че самият омлет е самостоятелно ястие. От него или на негова основа можете да приготвите стотици ястия, с които не само да хапнете, но и да се наситите напълно и дори да го поставите на празничната трапеза.

Смятаме, че в кухнята винаги има малко яйца, така че една бърза салата ще стане страхотна, имайки предвид, че неочакваните гости са на прага. Днес ще ви разкажем за прости салатис омлет.

Пилешка салата

Необходими продукти за приготвяне на пилешка салата:

• кокоши яйца - 2 бр.
• краве мляко - 20 гр
• масло- 1 супена лъжица
• лук – 1 бр.
• пилешко филе – 500 гр
• майонеза за дресинг - 50 гр
• оцет - 2 супени лъжици
• магданоз и копър
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Първо трябва да приготвите палачинки с яйца. Разбийте яйцата в купа с млякото и солта. Разтопете маслото в тиган и изсипете съдържанието на чинията. Изпържете палачинката от двете страни. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на половин пръстени и маринован в оцет, разреден с вода. Пилешко филетрябва да се запържи в тиган, докато златиста коричка, след което се нарязва на малки парченца.

Когато омлетът се охлади, го навийте на тръба и нарежете на тънки ивици.

Маринованият лук трябва да се изцеди и да се постави в купа за салата, където също трябва да добавите нарязан омлет и месо. Там също трябва да нарежете зелените. Всички съставки трябва да бъдат осолени, поръсени с черен пипер и подправени с майонеза. След това разбъркайте добре салатата.

Необичайна салата с омлет

Необходими съставки за приготвяне на необичайна салата:

• пилешко филе - 300 гр
• кокоши яйца - 2 бр.
• лук – 2 бр.
• пресен грах – 200 гр
• майонеза за дресинг - 200 гр
• растително масло - 4 супени лъжици
• лимонена киселина - 0,5 супени лъжици
• магданоз и копър

Първо сварете пилешкото месо в подсолена вода. Когато е готово, охладете и нарежете на ситно.

Грахът трябва да се свари в предварително подсолена вода. Може също да се използва консервиран грах, ако нямате пресни или купете замразени от магазина.

За да приготвите омлет, трябва да счупите яйцата в дълбока купа, да добавите сол и малко майонеза, но вместо майонеза можете да добавите мляко - това е на вкус. Разбийте съдържанието на чинията и запържете Слънчогледово олиоОт двете страни има по два омлета.

Когато омлетите се охладят, трябва да ги нарежете на не много големи ленти.

Лукът трябва да се нареже на половин пръстени, да се изсипе вряща вода и да се добави лимонена киселина, да се остави да престои известно време и след това да се прецеди течността.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират, да се пиперят на вкус и да се подправят с майонеза. Можете да украсите тази салата със ситно нарязан магданоз и копър.

Салата с орехи

Необходими продукти за приготвяне на орехова салата:

• кокоши яйца - 2 бр.
• мляко - 50 гр
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• слънчогледово масло - 50 g
• пушено пилешко филе - 400 гр
• консервирана царевица - 100 гр
• магданоз – 100 гр
• чесън – 2 скилидки
• орехи – 50 гр
• майонеза - 200 гр
• листа от зелена салата

Първо трябва да приготвите омлет. За да направите това, разбийте яйцата в дълбока купа, добавете мляко, сол, черен пипер и разбийте до гладка смес. След това загрейте слънчогледовото масло в тиган и изпържете два омлета. Когато изстинат се нарязват на малки ивици.

Месото също трябва да се нареже на ивици (може да се използва варено пилешко филе). Отворете консервата с царевица, източете течността и вземете необходимото количество царевица. Ядките трябва да се накълцат малко, а чесънът да се счука през преса за чесън.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират, сол и черен пипер - на вкус, подправени с майонеза. След това разбъркайте старателно.

Купата за салата се застила с листа зелена салата, върху които се нареждат готова салата. Можете да украсите това ястие със ситно нарязан магданоз.

Салата от ананас

Необходими продукти за приготвяне на салата с ананас:

• кокоши яйца - 2 бр.
• мляко - 50 гр
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• слънчогледово масло - 50 g
• пилешко месо - 500 гр
• Холандско сирене - 100 гр
• ананаси от консерва – 150гр
• чесън – 2 скилидки
• майонеза - 200 гр
• зеленина

За да приготвите омлет, трябва да разбиете яйцата, солта, черния пипер и млякото. След това изпържете два омлета от двете страни в слънчогледово масло. Когато изстине се нарязва на ситно.

Месото трябва да се вари в подсолена вода. След това се нарязва на ленти. Ананасите трябва да бъдат отворени, изцедени от ненужната течност и нарязани на кубчета. Холандско сиренетрябва да го разтриете едро ренде, а чесънът се счуква през преса за чесън.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират, сол и черен пипер на вкус и подправени със сос. Сосът в тази салата ще бъде майонезен. След това всичко се разбърква старателно и може да се сервира.

Пикантна салата с черен пипер

Необходими продукти за приготвянето на тази пикантна салата:

• кокоши яйца - 2 бр.
• мляко - 50 гр
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• слънчогледово масло - 50 g
• шампиньони – 200 гр
• лук – 1 бр.
• Холандско сирене - 150 гр
• крекери - 100 гр
• краставица – 2 бр.
• магданоз – 100 гр
• майонеза за дресинг - 200 гр

На първо място, трябва да приготвите омлет. За целта разбийте яйцата, добавете сол, смлян черен пипер и прясно мляко. Разбийте всичко старателно и запържете от двете страни в слънчогледово масло. Когато изстине, трябва да го нарежете на малки парченца.

Лукът се обелва, нарязва на ситно и се запържва в слънчогледово олио до златисто кафяво, след това се нарязват шампиньоните (ако вземете кисели, течността трябва да се прецеди добре) и се добавят към лука. Всичко се запържва добре за 5-7 минути.

Холандското сирене трябва да се настърже на едро ренде. Можете да използвате мариновани краставици в тази салата, както пресни. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират, да се добавят бисквити, сол, черен пипер - на вкус и да се подправят с майонеза. Готово ястиеТрябва да разбъркате и гарнирате със ситно нарязан магданоз.

Салата с шунка

Необходими продукти за приготвяне на салата с шунка:

• кокоши яйца - 2 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• мляко - 50 гр
• слънчогледово масло - 50 g
• шунка – 300 гр
• моркови – 200 гр
• майонеза за дресинг - 200 гр

За да приготвите омлет, разбийте яйцата, солта, смлян пипер и млякото, след което изпържете омлета от двете страни в слънчогледово масло. Готовият омлет трябва да се нареже на ленти от 4 см.

Морковите трябва да се обелят и настържат. Шунка – нарязана на ивици.

Всички готови съставки за салата трябва да се комбинират, сол и черен пипер на вкус и подправени с майонеза. Всичко се разбърква старателно и може да се сервира.

Зелева салата

Необходими продукти за приготвяне на зелева салата:

• пилешко филе - 300 гр
• зеле - 300гр
• моркови – 2 бр.
• лук – 2 бр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• мляко - 60 гр
• консервирана краставица - 2 бр.
• Холандско сирене - 200 гр
• майонеза - 150 гр
• сметана - 100 гр
• слънчогледово масло - 100 гр

Морковите за тази салата трябва да се сварят с кората, обелени и настъргани. Трябва да настържете и консервираната краставица.

Зелето се нарязва на ситно и се запържва в слънчогледово масло до омекване, а ситно нарязания лук се запържва до златисто кафяво.

Сварете месото в подсолена вода до омекване, след което го нарежете на ивици.

За да приготвите омлет, трябва да разбиете яйцата, солта, смлян пипер и млякото, след което да ги запържите от двете страни в слънчогледово масло. Когато омлетът се охлади, го нарежете на ивици.

За соса смесете майонезата и заквасената сметана до гладкост.

Комбинирайте всички съставки за салатата, сол и черен пипер на вкус и подправете с готовия сос. Разбъркайте добре готовото ястие, гарнирайте с настъргано холандско сирене и сервирайте.

Салата с омлет и юфка

съставки:

• Яйца - 4 бр.
• Мляко - ½ чаша.
• Пилешко филе - 300 грама.
• Лук - 2 бр.
• Оцет.
• майонеза.
• Сол и черен пипер.
• Всякакви зеленчуци - 1 връзка.

Салата с омлет дойде при нас от Франция, където това ястие се приготвя от дълго време и всяка провинция има своя собствена рецепта. Както знаете, французите са гастрономи, така че не е изненадващо, че предпочитат обилни, но в същото време леки ястия, богати на витамини и полезни вещества, а също така се отличават с хармонична комбинация от продукти.

Всяка французойка има рецепта за салата с омлет като средство за поддържане на тялото си в отлична форма, тъй като такова ястие съдържа много протеини и е лесно смилаемо.

Снаксът се основава на смес от яйца и мляко, които трябва да бъдат правилно запържени. Иначе почти всякакви съставки могат да се използват в салата с омлет, защото яйцата вървят добре с повечето храни: гъби и пиле, пресни или консервирани зеленчуци, шунка и кашкавал.

Може да се готви нискокалорична салатас омлет и краставица, с добавка на китайско зеле, домати и др. Или направете по-гъсто предястие, например салата с омлет и сирене с пресни зеленчуци.

Любителите на пикантното и солени закускиможе да направи салата с омлет и Корейски моркови, слагайки крутони в него, телешки език, зеленина. А пилешката салата с омлет ще се превърне в напълно самостоятелно ястие, което ще ви зареди с енергия за целия ден и няма да навреди на фигурата ви. Вариантите са много.

Как се прави омлет?

Но за да направите салата с омлет, първо трябва да направите основа от яйца и мляко. За 3-4 яйца ще ви трябва около половин чаша средномаслено прясно мляко. За плътност може да добавите малко брашно или царевично нишесте, но си струва да го направите, ако вместо ефирна маса искате да получите повече от палачинка. Към сместа може да добавите и настърган кашкавал.

Всички съставки се разбиват с миксер до гладкост, леко се посоляват и се изсипват в тиган, леко намазан с масло. Пържете омлета за около 3 минути, без да го обръщате. С готовия омлет за салата, както се вижда от рецептите със снимки, се процедира по следния начин: охлажда се и се нарязва на кубчета или лентички, след което се добавя към ястието.

Както можете да видите от снимката, салата с омлет се сервира на порции, без значение с какво е, пиле или шунка, зеленчуци или гъби. Големите чинии са най-подходящи за това. Дресингът се добавя към предястието веднага след сервиране.

По-добре е да подправите салати с омлет и зеле или гъби със заквасена сметана, като добавите към нея счукан чесън. И за салата с омлет и наденица, както и всяка друга месна съставка, майонезата е идеална. Идеалните добавки включват сусамово семе, ленено или слънчогледово семе и всички видове зеленчуци. А соев сосПрепоръчително е да замените солта.

Приготвяне на салата

Рецептата за салата с омлет и пиле е основна, тоест след като приготвите основното ястие, можете да го допълните със съставки на вкус. Омлетът за тази закуска може да се приготви и по ваша преценка, например като палачинка, която се навива на руло и се нарязва на филийки, или под формата на класическа пухкава маса, нарязана на кубчета.

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, като го охладите директно в бульона.

Нарежете лука на половин пръстени, ако е много горчив, попарете го с вряща вода. В неметална купа се слага наситненият лук и се залива с оцет. Ако желаете, можете да добавите щипка захар там.

Разбийте яйцата с млякото, като добавите сол и черен пипер. Най-добре е първо да биете белтъцина силна пяна и след това внимателно изсипете жълтъците и млякото в него, като непрекъснато разбивате сместа с миксер на средна скорост.

Намажете леко тавата с олио, за да не стане готовият омлет много мазен. Изсипете сместа в тигана и запържете около 3 минути, след което охладете и нарежете на кубчета.

Нарежете пилето на ивици, комбинирайте в купа за салата с изцеден лук, омлет и подправете с майонеза.

В много рецепти на снимката можете да видите, че същата пилешка салата се приготвя с друг омлет, нарязан на ивици. За целта добавете лъжица брашно към яйчената смес и запържете по същия начин, след което завийте палачинката и я нарежете на фиде.

Настроики

Ако нямате време за готвене, тогава определено трябва да опитате да направите салата с омлет и шунка. За него ще ви трябва: пушена шунка, листна салата, зелен лук и грах от консерва.

Омлетът може да се приготви по всякакъв начин, но най-добре е да се добави под формата на ленти.

Нарежете шунката на ситно, лука накълцайте, а листата маруля накъсайте с ръце.

Смесете всичко в купа за салата, добавете омлет и грах, разбъркайте и подредете на порции.

Поднесете дресинга отделно, като разбъркате майонеза с черен пипер.

Същата салата с омлет може да се направи и с обикновена. лук. Пилешка салатаКъм омлет можете да добавите консервирана царевица.

Сърдечна и вкусна салата с омлет и гъби се приготвя на базата на пиле. Основата се приготвя както в рецептата по-горе, но допълнително се добавят пържени в растително масло шампиньони. Това предястие може да се сервира прясно. листа от маруля, поставени в чиния.

Друга салата от пилешки гърдиприготвени с омлет и корейски моркови. Към основата от пиле и омлет, нарязани на ивици, просто добавете готови моркови.

Омлетна салата с моркови може да се направи и с варено телешко. Морковите за това ястие се настъргват или нарязват на ивици и след това се запържват в олиото.

Няма ясни инструкции за приготвяне на салати от омлет; вкусни дресинги, зеленчуци, ядки, кисели плодове.

2016-04-21T08:20:02+00:00 администраторсалати и закуски

Продукти: Яйца - 4 бр. Мляко - ½ чаша. Пилешко филе - 300 грама. Лук - 2 бр. Оцет.

майонеза.Сол и черен пипер. Всякакви зеленчуци - 1 връзка. Салата с омлет дойде при нас от Франция, където това ястие се приготвя от дълго време и всяка провинция има своя собствена рецепта. Както знаете, французите са гастрономи, така че не е изненадващо, че...

[имейл защитен]

Администратор Празник-онлайн Свързани категоризирани публикацииСалата от лайка ще изглежда много добре празнична маса, да бъде Нова годинаили рожден ден.

Оригинална декорация рецепта за салата под формата на цвят от лайка, откъдето всъщност идва...Заготовки домашно консервиранеза зимата те са вид кулинарен ритуал за много домакини в Русия и не само на открито. Това е не само възможност да спестите пари, но и да се подготвите