зеленчукови ястияС китайско зеле, все повече се използва при приготвянето на храна. Има неутрален вкус. Освен това в листата белите ивици са по-ценени от кулинарните специалисти, отколкото зелената част. Имат повече сочност.
Пълно е с витамини P, K, E, F, PP, B. Съдържа почти 2 повече аскорбинова киселина от бялото зеле. Съдържа около 15 аминокиселини минерали, сол. Веществото лизин помага за възстановяване на жизнената енергия на тялото.
Тя ниско калорични(180-190 kcal на 100 g), ви позволява да включите този зеленчук различни ястия, дори диетични. Салата Цезар с пекинско зеле вече се превърна в класика, бързо се вкорени и зае специалното си място.
Как да приготвим китайско зеле:
Освободете главата на зелето от горните листа. Изплакнете под течаща вода, като държите дръжката нагоре. Подсушете в същото положение или накиснете с хартиена кърпа.
Смелете листата по различни начини. Можете да отрежете главата на зелето с нож. Но се смята, че е по-полезно да разкъсате листата с ръце. Така в тях се съхраняват повече витамини. При контакт с метал някои от тях се разрушават.
ще трябва:
- 300 г зелеви листа;
- 200 г пилешки гърди;
- 100 г сирене;
- 100 г бисквити;
- 4 супени лъжици зехтин;
За соса трябва да приготвите:
- половин лимон;
- 3 супени лъжици майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици настъргано сирене;
- щипка ароматни билки;
- сол, черен пипер - на вкус;
Как се готви:
разрез малки кубчетабяло пилешко месо. Запържете го в тиган, намазан с олио.
Накъсайте листата на зелето на парчета или нарежете с нож. Пригответе сиренето предварително, като го натриете с ренде.
За соса смесете лимоновия сок с майонеза. Добавете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Изсипете сиренето, налейте 2 супени лъжици трапезна вода и разбъркайте добре.
Можете да опитате и да добавите сол или черен пипер, ако е необходимо.
Готвене на Цезар с китайско зеле, пиле и домати
Ястието се отличава с нарязването си. Продуктите за него се нарязват не на големи парчета, а по-ситно.
Какви съставки са ви необходими за приготвяне:
- пилешки гърди - около 300 г;
- листа от пекинско зеле - 150 г;
- чери домати - 6 бр.;
- бисквити - 50 г;
- сирене пармезан - 50 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 2 скилидки;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- майонеза - 100 мл;
- сол, черен пипер, куркума - на вкус.
Запържете пилешкото филе в тиган с масло, от двете страни. Нарежете на кубчета, добавете малко куркума, сол и черен пипер. Запържете отново парчетата месо.
Зелеви листа, домати измийте, подсушете. Листата ситно накъсани или нарязани. Черешата, нарязана на четвъртинки.
За дресинга смесете сиренето и нарязания чесън и добавете майонеза. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите заквасена сметана или още майонеза.
Поставете ястието в чиния за сервиране, поръсете отгоре с крутони.
Рецепта с шунка
Това е не само проста, но и бърза версия на ястието. Всички необходими компоненти могат да бъдат закупени в магазина. Което значително намалява времето за готвене.
По калорично съдържание се получава порция от 100 g енергийна стойностпри 122 ккал.
Достатъчно:
- една глава зеле;
- 300 грама шунка;
- твърдо сирене - 150-200 г;
- една торба бисквити;
- два домата;
- едно яйце;
- 3 ст. лъжици сос от сирене;
- копър, черен пипер - на вкус.
Как се готви:
Измийте зеленчуците, подсушете, нарежете на филийки или накъсайте на парчета. Нарежете шунката и сиренето на кубчета. Домати - нарязани. сварено яйцеразделете на 4 части. Смесете всички съставки, добавете черен пипер, копър, подправете със сос.
Класическа рецепта Цезар с пилешко и китайско зеле
Ще трябва: около 500гр пилешко филе, 4-5 филийки сух хляб, 65 г пармезан, половин глава, жълтък пилешко яйце, 5 супени лъжици зехтин, 2-3 скилидки чесън, половин лимон, 1,5 л. трапезна горчица, сол, смлян черен пипер.
Как да готвя: Залейте наситнен чесън със зехтин. Оставете маслото да попие в ароматите за 10-15 минути. Върху него се запържват филийки бял хляб.
Бялото месо се нарязва на парчета, черен пипер, сол и се оставя за 10 мин. След това се запържва върху остатъците от чесновото масло. Нарежете сиренето на възможно най-тънки филийки.
Пригответе дресинг за ястието от суров жълтък, смесен с горчица, лимонов сок и сол. За пикантност можете да добавите подправки. Сложете всички приготвени съставки върху листата и полейте отгоре с дресинга.
Как да приготвим Цезар с китайско зеле и ядки
За да приготвите ястието, ви трябват: пилешки гърди, 100 г твърдо сирене, 100 г ядки орех, крутони от бял хляб, чесън, майонеза, сол, половин глава зеленчук.
Накъсайте листата на парчета. Нарежете сиренето на малки кубчета. Нарежете ореховите ядки на едри парчета.
Сварете месото в подсолена вода, разделете го на влакна. Нарежете хляба на кубчета, добавете нарязан чесън, поръсете с олио, разбъркайте и подсушете във фурната до хрупкавост. Смесете всички съставки на ястието. Сол, добавете майонеза. Добавете бисквити преди сервиране.
Гответе с удоволствие, скъпи читатели!
1 786
Една от любимите ми салати за всички времена, независимо как е приготвена. Този път се сервира на масата Салата Цезар с пилешко и китайско зеле. Сосът прави пилето крехко и сочно.
Можете да използвате както бисквити, приготвени у дома, така и закупени (за да ускорите процеса).
готвене:
- Готвене на крутони за салата Цезар: От питката се отрязва кората и всяка филийка се нарязва на ситно.
- Нарежете чесъна по дължина на 2 части.
- Загрейте добре растително или зехтин в тиган, сложете чесъна и оставете да къкри за 2-3 минути. След това извадете чесъна и го сложете ароматно маслобананови кубчета. Запържете банана до златисто кафяво. Това всъщност може да се ограничи, но и аз подсушавам питката във фурната (на 180 градуса за около 6-7 минути).
- Готвене на майонезен сос за салата Цезар: Настържете сиренето на ситно ренде.
- В купа смесете сиренето, чесъна (прекаран през чесъна), майонезата, млякото и лимоновия сок. Черен пипер и сол на вкус.
- Приготвяне на салата Цезар: Изплакнете обилно пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа, сложете в купа, посолете и поставете черен пипер и залейте със заквасена сметана. Приберете в хладилник за един час (колкото по-дълго, толкова по-добре).
- След час извадете пилешкото филе, нарежете на малки кубчета и запържете в 2-3 супени лъжици зеленчукови или зехтиндо готовност.
- Изплакнете добре листата от китайско зеле и нарежете на малки парченца.
- Измийте доматите и нарежете на малки кубчета.
- В идеалния случай салатата се оформя на следните слоеве: китайско зеле - домати - пиле - дресинг - крутони. Но трябва само да забъркате салатата, тъй като вече няма значение. И така, нашата салата Цезар с пилешко и пекинско зеле е готова. Приятен апетит!
Днес ви предлагам да приготвите салата Цезар - рецепта с пилешко месо, галета и китайско зеле, която приготвих у дома доста просто и бързо. Такава рецепта снимки стъпка по стъпкаперфектно разнообразява менюто за тези майки, които кърмят, тъй като компонентите в салатата са доста леки и диетични.
Но не забравяйте винаги да наблюдавате реакцията на бебето, след като приемете тази салата. Като начало препоръчвам да се опитате да ядете отделно, например зеле или домат (ако преди това не сте въвели този продукт в диетата) и след приема на тази съставка бебето не изпитва никакви промени в храносмилането и поведението, тогава можете да готвите и ядете салата Цезар, докато кърмите!
Ползите от такава салата са страхотни за кърмеща майка. Това е така, защото съставките на салатата (пиле, пекинско зеле, сирене, яйца и домати) съдържат голямо количество микро и макро елементи, витамини, които са толкова необходими по време на кърмене.
Важно!Може да се въведе в диетата на кърмеща майка от втората или третата седмица след раждането, но постепенно, опитвайки един продукт наведнъж, като се обръща внимание на реакцията на новороденото дете.
Съставки:
- пилешки гърди - 250 г;
- Пекинско зеле - ½ глава;
- хляб - 2-3 филийки;
- домат - 1 бр.;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- сирене пармезан - 50 г;
- лека майонеза (или натурално кисело мляко) - 2-3 супени лъжици. л.;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене
Измийте пилешките гърди и сварете до пълна готовност в подсолена вода (20-25 минути). След това охладете и нарежете месото на малки парченца.
Сложете месото в загрят тиган с малко количество масло. Запържете го леко до златисто кафяво. Подправете с подправки на вкус и разбъркайте. След това прехвърлете в чиния и оставете настрана.
Палка или бял хлябнарязани на малки кубчета.
Суха горещ тиганзапържете банановите филийки до хрупкавост.
Измийте китайското зеле и го нарежете на ситно. Сложете зелето в купа за салата, посолете малко и леко го пасирайте с ръце.
Измийте пресните домати и ги нарежете на малки парченца. Добавете към зелето.
Охладете сварените яйца, нарежете на тънки филийки.
Комбинирайте в дълбока купа: зеле, пиле, домати и яйца. Добавете майонеза и разбъркайте добре (облечете салатата, по-добре е точно преди сервиране).
Салата Цезар отдавна и здраво влезе в живота ни. Салатата е нискокалорична, но много вкусна и сочна! Всяка домакиня го съобразява с вкусовете на семейството си и аз не правя изключение. Затова ще споделя любимата ни рецепта Цезар с китайско зелеи пилешко. Особеността на този вариант на салата е, че пилешките гърди се пържат без олио, в сух тиган, което прави месото особено вкусно, изпечено. Благодарение на този метод на приготвяне на пиле, ястието има вкус на ресторантска салата, а сосът комбинира всички съставки толкова хармонично, че салатата става любима на всеки, който не би я опитал!
Съставки
За да приготвите салата Цезар с китайско зеле и пиле, ще ви трябва:
китайско зеле - 150 г;
бял хляб (багет) - 5 филийки;
чери домати - 7 бр.;
пилешко филе - 200 г;
соев сосили сос Терияки - 1 ч.ч.;
твърдо сирене (имам пармезан), настъргано на ситно ренде - 1,5 с.л. л.
за сос:
лимон - 1/2 бр.;
майонеза - 3 супени лъжици. л.;
чесън - 3 скилидки;
сол, черен пипер - на вкус;
италиански билки - 1 щипка;
твърдо сирене, настъргано на ситно ренде - 2 с.л. л.;
преварена вода - 2 супени лъжици. л.;
растително (имам зехтин) масло - 1 супена лъжица. л.
Стъпки на готвене
За начало нарежете пилешкото филе на ивици.Към нарязаното птиче месодобавете сол, черен пипер и сос Терияки (или соев сос), оставете да кисне 10-15 минути.
След това изпържете пилешки гърдив сух незалепващ дебелостенен тиган без олио на среден огън до златисто кафяво.
По време на процеса на пържене разбъркайте парчетата пиле няколко пъти. Извадете свареното пиле от тигана и поставете в купа.
Изсушаваме багета в тостер, фурна или на сух решетка на слаб огън. Крутоните са готови, когато са леки и хрупкави.
Пекинското зеле се нарязва на големи квадрати. В чинията, върху която ще се сервира салата Цезар, се нарежда пекинското зеле.
Отгоре поръсете нарязани или наполовина чери домати.
Отгоре сложете бисквити.
Следва - пилешко филе, запечено в сух тиган.
За да приготвите соса за нашата салата: смесете майонезата със сока, изцеден от половин лимон.
с майонезен сос и лимонов сокдобавете чесъна, прекаран през преса, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре соса и налейте 2 супени лъжици вода, добавете настърганото сирене, разбъркайте соса до гладкост.
Вкусваме соса, ако е необходимо, сол и черен пипер, изсипваме зехтин (или растително) масло, разбъркваме.
В готовия сос добавете щипка смес от италиански билки, разбъркайте.
Нашият дресинг за салата Цезар е готов.
Облечете салатата с дресинга, като поливате всички съставки отгоре. След това поръсете салатата с настърган кашкавал.
Сервираме на масата. Смесваме всички съставки още в процеса на ядене на салатата. Китайското зеле в това ястие е много сочно и вкусно, лесно се накисва в сос, а хрупкавите крутони и сочното пиле са съставките, които правят салата Цезар с китайско зеле и пиле безумно вкусна и желана!
Приятен апетит, приятели!
