Esta es también una receta de mi infancia. Y definitivamente de las lecciones del trabajo.
Una galleta muy sencilla, pero no por ello menos deliciosa. Puede hornear para Navidad o Pascua, o puede tomar el té de la tarde en un día libre. Las galletas terminadas se pueden cubrir con glaseado, chocolate o simplemente espolvorear con azúcar en polvo.
3 huevos, 1 vaso de azúcar, 200 g de mantequilla o margarina, 0,5 cucharadita de soda, unos tres vasos de harina.
Agregué otra cucharadita de canela molida.
Moler los huevos con azúcar hasta que estén blancos, agregar mantequilla y harina con soda y canela. Amasar bien la masa, dividirla en tres o cuatro partes y ponerla en el frigorífico durante 30 minutos.
Estirar finamente y cortar las galletas con un cortador de galletas. En la infancia, hacíamos esto con un vaso pequeño o un vaso. Nada ha cambiado para mí, hasta ahora no hay moldes para galletas. Por lo tanto, hice vasos redondos y usé moldes para niños para la caja de arena: obtuvimos estrellas, hojas y meses.
El resto de la masa se vuelve a enrollar y se guarda en el frigorífico o se vuelve a estirar inmediatamente.
Hornear durante un máximo de diez minutos. Es necesario vigilar, de lo contrario se quemarán, especialmente aquellos que se extienden muy finamente.
Se comen tal como se hornean, ¡muy rápido!
Una buena anfitriona siempre quiere complacer a su familia con algún excelente postre. Y para este caso, hay una receta de galletas de avena que gustará tanto a grandes como a pequeños.
Galletas de avena tiene un sabor delicioso y además contiene vitaminas útiles B y E, hierro, calcio, magnesio y mucha fibra. No solo enriquecerá el cuerpo con vitaminas y oligoelementos, sino que también ayudará a limpiarlo de colesterol y toxinas.
Cocinar galletas de avena llevará un poco de tiempo, unos 30 minutos.
Ingredientes necesarios para cocinar:
1. Avena "Hércules" - 3 tazas.
2. Mantequilla - 200 gramos.
3. Azúcar - 1 taza.
4. Harina - 2 tazas.
5. Huevo - 2 piezas.
6. Masa de polvo para hornear - 1 cucharada sin tobogán.
Primer paso. La mantequilla ablandada debe triturarse junto con el azúcar hasta que quede suave. La mantequilla se puede reemplazar con margarina, es más barata, pero no tan sabrosa.
Segundo paso. Agregue los huevos a la mezcla y mezcle bien.
Tercer paso. necesita ser aplastado copos de avena en una cosechadora. Si lo desea, los copos de avena se pueden tostar en una sartén seca. Agregue las hojuelas trituradas a un recipiente donde haya una mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, agregue también dos tazas de harina y una cucharada de polvo para hornear. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
Cuarto paso. Debes encender el horno para que se caliente a 180 grados. Mientras tanto, mientras el horno se precalienta, se toma una bandeja para hornear, se engrasa con mantequilla o se forra con papel de hornear. Para que las galletas tengan el mismo tamaño, puede usar una cucharadita cuando las coloque en una bandeja para hornear.
Quinto paso. Las bolas de masa se colocan en una bandeja para hornear preparada y, al presionar la bola, se convierten en un pastel. Si el horno se ha calentado y la bandeja para hornear está llena, debe enviarse al horno. Las galletas de avena en el horno se cocinarán durante 10 a 15 minutos.Después de que las galletas de avena estén doradas, sáquelas del horno.
Antes de sacar las galletas de la bandeja para hornear, espera un par de minutos a que se endurezcan.
A la hora de hacer galletas, puedes agregarle nueces picadas o chocolate a la masa, todo esto le dará aún más sofisticación a esta galleta.
Con las galletas de avena, beber té no solo será un placer, sino que también aportará una gran cantidad de beneficios al organismo.
Galletas "Te chuparás los dedos" - deliciosos pasteles desde masa quebrada que simplemente se derrite en tu boca. En la época soviética, no repleto de una selección de productos, este postre estaba presente en todas las mesas en un día libre. Las anfitrionas, tratando de mimar a sus seres queridos, hornearon estas galletas, usando toda su imaginación. Se le dio una forma diferente, se espolvoreó con nueces, azúcar en polvo o se vertió con glaseado.
Con el tiempo, la receta de las galletas para chuparse los dedos se ha modernizado un poco. Se elabora con almendras, avellanas, mermelada, hojuelas de coco, regado con glaseado blanco o de color. Pero la esencia del postre sigue siendo la misma: estructura delicada, sabor delicioso y aroma vertiginoso. repostería casera.
Galletas para chuparse los dedos: una receta clásica
Este es el mismo pastel que muchos recuerdan desde la época de la infancia lejana. Seguramente los recuerdos de su sabor especial se han conservado en los rincones más recónditos de la memoria, y hoy existe la oportunidad de refrescarlos preparando un postre para sus hijos. La receta de las galletas "Lick Your Fingers" con una foto ayudará a crear deliciosas tierna delicadeza viene de la infancia.
Para hornear necesitarás:
- 250 gramos de mantequilla (se puede reemplazar con margarina);
- cuatro huevos de gallina;
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 550-600 gramos harina de trigo la más alta calificación;
- 250 gramos azúcar granulada.
Guía para hacer golosinas de mantequilla
Empecemos a cocinar:
- Los huevos de gallina deben romperse en un recipiente hondo. Agregue azúcar granulada, luego frote la masa con un tenedor hasta que se vuelva blanca.
- suavizado manteca o margarina cortada en trozos de cualquier tamaño y forma. Agregue el ingrediente a los huevos y al azúcar granulada.
- Tamizar la harina en un recipiente aparte, luego enviarle soda.
- Mezcle bien los ingredientes secos de las futuras galletas. Agregue la mezcla resultante a la masa de mantequilla y huevo y amase la masa. La preparación resulta espesa, bastante aceitosa y no se pega en absoluto a las manos.
- Divida la masa en varias partes, envuelva cada una en una bolsa desechable y refrigere por media hora.
- Después del tiempo especificado, saque la pieza de trabajo, enróllela con un rodillo en una capa delgada (alrededor de 3-4 milímetros) y corte las galletas con un cortador de galletas. Puede utilizar un vaso normal, un vaso de chupito o dispositivos especiales en forma de estrellas, formas geométricas y corazones.
- Coloque las figuritas en el cubierto papel pergamino bandeja para hornear y enviar a horno caliente(200 °C) durante 10-15 minutos. Si la masa se extiende demasiado delgada, tomará menos tiempo.
Retire las galletas de color marrón claro terminadas del horno y colóquelas en un hermoso florero.
Pasteles con relleno bajo patrón de glaseado blanco
Las amas de casa modernas son muy aficionadas a los experimentos culinarios, gracias a esto nació el mundo. receta inusual Lame las galletas de los dedos.
Primero debes hornear un postre según la receta clásica. La única diferencia es que en el medio de cada pieza de trabajo en bruto, debe hacer un hueco con el dedo. Rellene el hoyuelo resultante con cualquier relleno: mermelada, chocolate, requesón, queso crema, etc. Lubrique los bordes de los espacios en blanco yema y luego enviarlo al horno. Retire las galletas terminadas y enfríe hasta que temperatura ambiente, luego aplique un patrón de esmalte sobre él.
Preparación de glaseado blanco.
Para el recubrimiento de azúcar necesitarás:
- dos claras de huevo frías huevos de gallina;
- 210 gramos de azúcar en polvo.
Colocar las claras de huevo en un bol y empezar a batir con un tenedor. Cuando el producto cambie de transparente a blanco, ingrese azúcar en polvo. Esto debe hacerse con cuidado, agregando el ingrediente una cucharadita a la vez. Durante el proceso, la masa debe batirse intensamente con un tenedor. No puede usar una batidora, de lo contrario obtendrá merengue en lugar de glaseado. Gradualmente saturada con oxígeno, la masa se convertirá en una capa exuberante, plástica, gruesa y viscosa para galletas.
Verificar la preparación del glaseado es bastante simple. Para hacer esto, coloque un poco de masa en una pequeña bolsa (hecha de papel de calco o pergamino) con un agujero. Después de eso, debe exprimir un poco de esmalte, tratando de crear una inscripción o un patrón con él. Esto debe hacerse en un chorro delgado, como un cabello. Si el patrón no se desdibuja, entonces el glaseado está listo. De lo contrario, debe seguir introduciendo azúcar en polvo.
Puedes diversificar el sabor de las galletas con canela, vainilla, varios extractos, cacao o cardamomo. Si usa miel líquida, reemplazando parte del azúcar granulada con ella, la cocción adquirirá un aroma mágico.
Si, al decorar un postre, muestra un poco de imaginación, puede crear una verdadera obra maestra del arte de la confitería. El glaseado de chocolate o de colores, las hojuelas de almendras, la masilla, la crema batida, la mermelada, los malvaviscos y los dulces de colores ayudarán a darle a la delicia un aspecto exclusivo.
¡Buen provecho!
