Hermoso y sabroso pastel, fácil de preparar.
Ingredientes:
- tres vasos de harina de trigo;
- un vaso de azúcar;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- una cucharadita azúcar de vainilla;
- cien gramos de aceite vegetal;
- medio vaso de cacao;
- dos vasos de agua hirviendo fría;
- un bote de cualquier mermelada.
Cocinando:
Tamizar la harina, agregarle polvo de hornear, azúcar y cacao. Mezclar todo y agregar agua poco a poco. Agregar aceite y vainilla. Mezcle hasta que quede suave y vierta en una fuente para horno.
Enviar a un horno precalentado y hornear durante 45 minutos a 180 grados. Compruebe la preparación con un palillo de dientes. Productos horneados listos cortar horizontalmente y untar con mermelada. ¡El pastel está listo!
Torta Magra "Cereza Dulce"
Ideal para los amantes del dulce.
Ingredientes:
- tres vasos de harina premium;
- un vaso de agua caliente;
- cinco cucharadas de postre de aceite de oliva;
- dos vasos de azúcar moreno;
- un vaso de cerezas (enlatadas o frescas);
- dos tercios de un vaso de jugo de cereza;
- tres cucharadas de azúcar de vainilla o vainillina;
- dos tercios de una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Cocinando:
En un tazón grande, mezcle el azúcar, el agua, la vainilla, el jugo y aceite de oliva. Revuelve los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tamice la harina allí y comience a amasar la masa, que se asemeja a una crema agria espesa en su consistencia (es posible que se requiera un poco más de harina). Agregue cerezas y soda a la masa. No tienes que apagar el refresco, porque. la cereza misma lo hará. Vierta la masa en el molde preparado y colóquelo en el horno precalentado. Hornee la "cereza" durante 40-50 minutos, verificando la preparación con un palillo de madera. Después de hornear, poner el bizcocho en un plato y dejar enfriar. Cortar el bizcocho enfriado a lo largo y pincelar con miel. Junta las dos piezas y pinta la parte superior con chocolate derretido. Decora con cerezas.
Pastel "Cuaresma Napoleón"
Para sorpresa de muchos, el pastel de Napoleón también es magro. El número de calorías en este es mucho menor que en el clásico.
Ingredientes:
- tres tazas grandes de harina (250 gr);
- un vaso de aceite vegetal;
- un vaso de agua altamente carbonatada;
- 1 vaso de sémola;
- 120 gr de almendras
- un tercio de una cucharada de sal;
- litro de agua purificada;
- limón grande;
- dos cucharaditas de vainilla
Cocinando:
Vierta agua con gas y aceite vegetal en un tazón, tamice la harina, agregue sal y mezcle bien. Cubrir bien el bol con la masa resultante con film transparente y refrigerar durante 30 minutos. Pasada la media hora, saca un bol y divide la masa en diez partes iguales. Despliegue todas las piezas recibidas. Después de eso, hornee a 200 grados durante 2-3 minutos. Deje que los pasteles terminados se enfríen.
Mientras tanto, vale la pena hacer la preparación de la crema. Vierta agua hirviendo sobre las almendras durante un par de minutos y pélelas. Después de eso, muele las nueces en un molinillo de café o con un procesador de alimentos. Hierva un litro de agua, agregue azúcar y nueces picadas, luego agregue gradualmente la sémola y cocine hasta que espese a fuego lento. Enfríe la crema resultante, agregue cáscara de limón y vainillina. Batir la crema con una batidora. Unte bien 8 pasteles con crema y colóquelos cuidadosamente uno encima del otro. Moler los pasteles restantes en migas y espolvorear el pastel por todos lados. Deje que el "Napoleón" se remoje, colocándolo en el refrigerador durante la noche.
Torta magra de miel
Dado que la receta del magro "Napoleón" se describió anteriormente, ¡es imposible no mencionar un milagro como el magro "Pastel de miel"!
Ingredientes:
- Aproximadamente cuatro tazas y media de harina;
- un vaso de azúcar;
- tres cucharadas de postre de miel;
- cien mililitros de aceite de girasol;
- una cucharadita de refresco;
- trescientos gramos de mermelada de frutas;
- doscientos gramos de nueces;
- ciento cincuenta mililitros de aceite vegetal (para la crema).
Cocinando:
La masa para el Medovik magro se prepara, como para el clásico, al baño maría. Para hacer esto, ponga un poco de agua en una cacerola y llévela a ebullición. Luego coloque un recipiente encima y vierta azúcar, miel y unos 50 gramos de agua. Calentar todo hasta que el azúcar y la miel se disuelvan por completo. Agregue soda (no apagada) y caliente por otros 2-3 minutos. Después de verter el aceite vegetal, mezclar y retirar de la estufa.
Ahora agregue la harina poco a poco al almíbar tibio. Amasar una masa espesa con las manos. La masa quedará blanda y tierna. Luego envuélvalo en film transparente y refrigere toda la noche. Si no es posible dejar la masa durante toda la noche, déjela en frío durante al menos 3 horas. Para preparar la crema, vierte el aceite en un recipiente hondo y empieza a batir con una batidora. Después de que el aceite se vuelva blanco, puede comenzar a agregar crema en una cuchara y continuar batiendo. Cuando haya agregado la mitad de la mermelada, vierta la otra mitad de una vez. Envíe la crema resultante al refrigerador.
Divide la masa en seis partes. Deja una parte y vuelve a poner el resto en el refrigerador por ahora. Estirar la masa al tamaño deseado y enviar al horno durante 5-6 minutos a 180 grados. Haz lo mismo con el resto de las partes. Recorte los pasteles terminados para darles la forma deseada. Moler los restos en migas. Cubrir todos los pasteles con crema y espolvorear con nueces. Conecte los pasteles y espolvoree con migas trituradas encima.
Pastel de Cuaresma "Paradise Glaze"
Otra receta para un pastel magro son los chocolates que a las personas en ayunas y no solo les gustarán.
Ingredientes:
Para preparar la masa, tomar:
- un vaso y medio de harina, azúcar al gusto (alrededor de un poco más de un vaso),
- refresco media cucharadita,
- dos cucharaditas de levadura en polvo
- de cinco a seis cucharadas de cacao,
- cincuenta ml de aceite de girasol,
- un vaso de agua hervida enfriada,
- un par de cucharadas de vino o vinagre de sidra de manzana
Vidriar:
- El ingrediente principal del glaseado es el cacao (tres cucharadas).
- También necesitarás un par de cucharadas de azúcar o azúcar glass,
- unas cucharadas de agua y aceite vegetal (en proporciones iguales).
Crema:
En este caso, crema de limón.
- Tomar 300 gramos de margarina,
- un vaso de azúcar granulada,
- tres cucharadas llenas de sémola,
- un vaso y medio de agua y un limón.
Cocinando:
Comience a cocinar amasando la masa. Vierta el cacao, un vaso de azúcar, sal y polvo de hornear en la harina tamizada, mezcle suavemente. Luego agregue aceite y vinagre mientras continúa revolviendo. Agregue agua gradualmente al final. La masa en este caso es de densidad media. Verter la masa en un molde engrasado y enviar al horno preparado a 190 grados durante 30 minutos.
Para preparar la crema, debe cocinar gachas de sémola en agua y enfriarla. Luego muele la margarina suave con azúcar, ralla la ralladura de limón en un rallador fino. Mezclar todos los ingredientes y batir con una batidora. Envíe la crema para que se endurezca en el refrigerador durante 20 minutos.
Mezclar todos los ingredientes para el glaseado. Póngalo al fuego y, revolviendo, déjelo hervir. Después de eso, retire el glaseado resultante de la estufa. Enfríe el pastel terminado, córtelo con cuidado en dos partes a lo largo y cubra la parte inferior con crema. Luego, haz lo mismo con la parte superior y conecta ambos. Vierta el pastel resultante con glaseado.
Para dos impresionantes capas de pastel con un diámetro de 18 cm, tomé 2 paquetes de 300 gramos de mezcla de bayas congeladas y 1 mismo paquete de cerezas congeladas. Descongelé completamente las bayas. Coloqué 600 g de "mezcla de bayas" en un tazón de licuadora.
Triturado.
Frotado a través de un tamiz.
Es necesario moler a fondo para que quede la menor cantidad posible de torta de aceite y aprenda la mayor cantidad posible de puré puro. Es bastante tedioso, pero cuando lo haces a menudo, te acostumbras :) ¡Y de alguna manera las cosas pasan desapercibidas!
Lo puse al fuego, herví durante varios minutos, para que el azúcar se disolviera por completo.
Puse 12 g de agar-agar en un balde aparte.
Vertí 200 g de agua, lo dejé reposar un rato para que se hinchara y lo calenté a fuego lento durante 2-3 minutos. Vertí una mezcla de agar y agua en el puré de bayas y mezclé bien. Al principio, el puré será líquido, no te alarmes. No es necesario verterlo sobre galletas de esta forma, déjelo reposar, después de enfriar ganará fuerza y se espesará un poco. Tardará mucho en enfriarse, tenga paciencia. Puedes llevarlo al balcón si hace fresco allí, pero luego asegúrate de que no se vuelva demasiado denso, mezcla de vez en cuando. Puedes poner la cacerola en un recipiente con agua fría y remueve de vez en cuando.
En general, el puré debe espesar un poco. Aproximadamente así.
Para el pastel, horneé dos bizcochos, corté cada uno por la mitad a lo largo y tomé tres pasteles. Remójalas en almíbar (200 g de agua, 150 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla, puedes tomar menos almíbar, no puedes remojar nada si no te gusta demasiado tortas mojadas, estos pasteles en sí no están secos).
A continuación, tomamos nuestro anillo (o forma desmontable) para ensamblar el pastel, colocamos las paredes con una película (cualquier archivo de oficina denso, acetato, nuevo corte, comida ordinaria como último recurso). Con cuidado, para no romper, poner el pastel.
Extendemos una parte del puré de bayas sobre él. Nosotros nivelamos.
Cubrir con la segunda torta, presionar ligeramente.
Extendemos la segunda parte del relleno, lo nivelamos.
Arriba: el tercer pastel, el más hermoso. Siempre pongo el último pastel boca abajo, para que quede más suave y fácil de aplicar la crema en el futuro.
Metemos la tarta en la nevera, aunque el puré se “pega” muy rápido por culpa del agar: ya funciona a 40 grados. Luego retiramos el anillo y la película. Batir la crema hasta que esté firme y nivelar los lados y la parte superior del pastel. Mostré el principio de alineación en mis publicaciones anteriores (!!). Decoramos como nos gusta.
Lo decoré con una figurita de azúcar de elaboración propia de Rapunzel, que por pedido del cliente se tuvo que hacer con una mujer de cabello castaño y ojos marrones, un poco como una cumpleañera, con fresas frescas, nueces y vegetales. rosas crema plantadas con rosas.
Todo esto lo “asenté” sobre una ganache magra: vertí una barra de chocolate de 100 gramos con 72% de cacao (¡sin lácteos en la composición!) Con nata, no diré la cantidad exacta, la agregué “a ojo” ”, pero unos 80 g, lo derritió en el microondas en modo pulsado, mezcló bien. La masa resultó ser fluida, pero no demasiado líquida, como un ganache normal. Ganache enfriado a unos 35 o un poco más grados (se vuelve más espeso cuando se enfría). Enfrié el pastel cubierto con crema durante 15 minutos en el congelador, luego lo saqué y apliqué ganache con cuidado con una espátula, primero a lo largo del borde, formando manchas, y luego en el medio. ¡Listo!
Traigo a su atención una receta de un delicioso pastel magro con galleta de chocolate impregnación base y crema Tal dulzura se puede preparar no solo para el ayuno, sino también para cualquier día festivo, o cuando la familia se reúne por la noche para tomar el té. pastel de cuaresma"Madagascar" preparado en casa es un manjar muy sabroso, dulce, original y delicioso.
¿No crees? Prepárate, ¡y lo verás por ti mismo!
Ingredientes:
Para prueba:
- agua tibia - 1 vaso;
- azúcar - 1 vaso;
- una pizca de sal;
- aceite vegetal - 0.5 tazas;
- vinagre de vino 6% - 1 cucharada;
- vainillina al gusto;
- cacao - 0,25 tazas;
- refresco - 1 cucharadita;
- harina - 1.5 tazas.
Para crema:
- jugo de naranja - 2 vasos;
- sémola - 2 cucharadas;
- azúcar al gusto;
- teñir como se desee;
- fragancia a gusto.
Para el glaseado:
- chocolate negro - 100 gramos.
Delicioso pastel magro. receta paso a paso
- Combinamos agua tibia con sal, azúcar y removemos, con una cuchara, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Luego, en un recipiente agua dulce, vierta el aceite vegetal, el vinagre de vino (puede manzana) y mezcle bien.
- Y ahora agregamos harina, refrescos, cacao, vainillina al líquido al gusto y revolvemos con una cuchara hasta que quede suave.
- Vierta el líquido en la fuente para hornear. masa magra y repartir uniformemente por todas partes.
- Horneamos el bizcocho a una temperatura de 180 grados durante 35-45 minutos (comprobamos la preparación del bizcocho con un palillo de madera o una cerilla).
Mientras se hornea la delicada y magra masa de bizcocho de Madagascar, prepararemos la crema de naranja.
- Vierta el jugo de naranja en una cacerola pequeña, agregue azúcar al gusto, envíe la cacerola a la estufa y hierva el contenido.
- Añadir al jugo hirviendo en un chorro fino sémola, mezcle y cocine con agitación constante a fuego lento hasta que la crema espese por completo.Luego retire la cacerola del fuego y deje la crema: déjela reposar y enfriar.
- Batir la crema enfriada con una batidora: hasta obtener una espuma blanca espesa (si se desea, se agrega saborizante y colorante a la crema de sémola).
- Cortar el bizcocho magro de chocolate en dos partes (pueden ser tres).
- Lubrique cada pastel con una crema preparada a base de jugo de naranja.
- Para preparar el glaseado: añade agua al chocolate y calienta todo junto en el microondas durante 30-40 segundos.
- Decoramos la parte superior de la tarta magra con chocolate negro líquido.
Un bizcocho magro muy sabroso y fácil de preparar que te sorprenderá gratamente por su sabor agradable y - alimentación abundante. La crema empapa suavemente pastel de chocolate, y el chocolate negro le da originalidad al pastel.
Todos los que se adhieren a las tradiciones ortodoxas durante el período de ayuno han pensado más de una vez en qué platos se pueden consumir durante este período de tiempo y cómo cocinarlos correctamente.
"Pastel loco"
Ingredientes: doscientos cincuenta gramos de harina, una cucharada de soda, tres cuartos de vaso de azúcar, dos cucharadas de cacao en polvo, media cucharada de sal, vainilla al gusto, media cucharada de vinagre de manzana, un vaso de diluido al gusto café instantáneo, medio vaso de aceite vegetal. Se tamiza la harina y se mezcla con el resto de los ingredientes secos. A esta mezcla se le añade café disuelto, aceite y vinagre y se mezcla todo bien. En este caso, la masa debe volverse viscosa, fluir lentamente hacia la forma que, por cierto, debe lubricarse. aceite vegetal. horneado pastel de chocolate delgado cincuenta minutos. Puede verificar su preparación con un fósforo o un palillo: perforan el pastel con él (mientras debe permanecer seco). Puedes usar leche de soja en lugar de agua de café.
Cremas para hornear magras
Las cremas para tortas magras pueden ser muy diferentes. La mayoría de las veces, se usa mermelada o mermelada. Muy a menudo, se usan frutas ordinarias, de las cuales se cocina gelatina con la adición de almidón. También puede cocinar sémola de leche de soja o zumo de frutas y sémola. Se le puede agregar cacao y vainilla si se desea. Echemos un vistazo más de cerca a cómo preparar rápidamente crema de sémola para un pastel magro.
Relleno de sémola
Ingredientes: un vaso de agua, dos cucharadas de sémola, dos cucharadas de azúcar, una pizca de vainilla, dos cucharadas de cacao en polvo. De agua y cereales con adición de azúcar, cacao y vainilla, líquido sémola. Al fuego, debe hervir durante unos diez minutos, no olvides revolverlo constantemente. Luego, la papilla se enfría y se bate con una licuadora para que la crema resulte tierna y homogénea. Para un postre como los pasteles magros, la crema a base de tofu de soja también es muy adecuada. Se bate bien con azúcar y algunas frutas, se puede usar leche de soya condensada en lugar de azúcar. Consideremos con más detalle algunas recetas para hacer pasteles que se pueden consumir durante el ayuno.
Deliciosos pasteles para ayunar
Ingredientes: un vaso de jugo de naranja, dos vasos de harina, cuatro cucharadas de polvo de hornear, cien gramos de azúcar, seis cucharadas de aceite vegetal inodoro. Para la crema: dos vasos de jugo de naranja, dos cucharadas de sémola, grosellas, agar-agar. Para el betún: 1 barra de chocolate amargo.
Cocinando:
De hecho, los pasteles magros, cuyas recetas consideraremos hoy, se preparan de manera bastante simple y rápida. De acuerdo con esta receta, debe preparar la masa a partir de los componentes enumerados y amasarla bien, debe tener una consistencia espesa. La masa se vierte en un molde previamente engrasado y se cuece en el horno durante treinta minutos. El pastel terminado se enfría y se corta a lo largo en dos partes.
Preparación de cremas y formación de productos.
Mientras se hornea el pastel, debe preparar la crema magra para el pastel. para esto en zumo de naranja hierva la sémola, enfríela, agregue agar-agar, que se prepara con anticipación de acuerdo con las instrucciones. El primer pastel se coloca en el plato, en la parte superior: la mitad de la crema de sémola sobre toda la superficie, se colocan bayas de grosella y se ponen en un lugar frío para que se endurezcan durante media hora. Luego extienda el resto de la crema y cubra con un segundo pastel, vuelva a colocarlo en el refrigerador durante varias horas. Mientras tanto, derrita el chocolate amargo en un recipiente al baño maría, enfríelo un poco y vierta sobre el pastel terminado. Los lados del producto están decorados con almendras, bayas o aderezo de confitería.
Pastel "Té"
Ingredientes: dos vasos de harina, medio vaso de miel, medio vaso de té fuerte, medio vaso de azúcar, un vaso de nueces molidas, cien gramos de pasas, cuatro cucharadas de aceite vegetal, una cucharada y media de polvo de hornear, dos cucharadas de cacao en polvo. Para el relleno: dos vasos de mermelada. Para el glaseado: dos cucharadas de cacao en polvo, una cucharada de miel, dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de agua.
Cocinando:
Los pasteles magros como este son fáciles de hacer. Para hacer esto, la harina se tamiza preliminarmente, se mezcla con té, se agregan todos los demás componentes, excepto el cacao, se amasa la masa y se coloca en un lugar frío durante media hora. Luego, la masa se divide en dos partes iguales, a una de las cuales se le agrega cacao. Luego, los pasteles se extienden, se colocan en una bandeja para hornear y se hornean en el horno durante tres minutos cada uno, después de lo cual se enfrían. Mientras tanto, prepara el glaseado. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes y caliéntelos hasta que hierva, revolviendo constantemente. Luego se retiran de la estufa y se enfrían a una temperatura de cincuenta grados centígrados. Los pasteles, que alternan el blanco con el negro, se untan con mermelada y se apilan uno encima del otro. La capa superior está untada con esmalte y decorada con nueces.
Pastel de Cuaresma de Palych:
"Napoleón" Ingredientes: tres tazas y media de harina, una taza de frío agua mineral, tres cucharadas de jugo de limón, una cucharada de vodka, un vaso de aceite vegetal, media cucharada de sal. Para la nata: ciento treinta gramos de almendras, un litro y medio de agua, un vaso de sémola, un vaso y medio de azúcar, limón. Preparación Para preparar un pastel magro "Napoleón", debe verter harina, poca verdura, sal, agua mineral, jugo de limón en un tazón y batir todo bien con una batidora durante unos cinco minutos. masa lista poner en una tabla y tapar con una toalla, dejar actuar durante treinta minutos. Después de un tiempo, la masa se divide en doce partes y cada una se enrolla en una torta delgada, se extiende sobre una bandeja para hornear espolvoreada con harina y se cuece en el horno.
Preparación del relleno:
El pastel de Cuaresma "Napoleón" según la receta de Palych implica el uso de crema de sémola. Las almendras se colocan en un recipiente, se vierten con agua hirviendo, se cubren con una tapa y se cuecen al vapor durante quince minutos. Luego se drena el agua y la nuez se muele en una picadora de carne. Las almendras, el azúcar, el agua hirviendo se ponen en los platos y se prenden fuego. Cuando la masa hierva, agregue sémola y jugo de limón, revuelva constantemente, cocine hasta que esté tierno. Luego, la crema se enfría y se bate con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Formación del producto Lean cake de Palych es muy fácil de preparar. Cuando la crema se ha enfriado, untan todos los pasteles con ella, colocándolos uno encima del otro. El producto terminado se espolvorea con migas para hornear. Como tal, puedes usar un pastel, después de desmenuzarlo. La torta se pone en un lugar frío durante la noche para que quede bien empapada.
Tarta de limón y zanahoria
Ingredientes: cuatrocientos cincuenta gramos de zanahorias, cuatrocientos gramos de harina, doscientos gramos de azúcar, un limón, ciento cincuenta gramos de aceite vegetal inodoro, ochenta gramos de agua, una cucharada de soda, vainilla. Para la nata: ciento cincuenta gramos de almendras, setecientos mililitros de agua, un limón, siete vasos de azúcar, cincuenta gramos de harina, medio vaso de nueces, vainilla.
Cocinando:
Primero, ralla las zanahorias, corta el limón en círculos, quita las semillas y muele con una licuadora. La harina se mezcla con soda y especias. Combine por separado las zanahorias, el agua, el limón y el aceite. Luego se mezclan todos los componentes y se amasa bien la masa, que se deja durante treinta minutos en un lugar frío. Estos pasteles magros se hornean con un pastel durante unos noventa minutos, luego se enfrían y se cortan en varias partes.
Haciendo el relleno:
Las almendras se muelen con una licuadora y se vierten con agua hirviendo, se hierven durante cinco minutos, después de lo cual insisten diez minutos bajo tapa cerrada. Después de eso, la leche resultante se drena y la torta se desecha en un colador. Se vierte una pequeña cantidad de leche de almendras en la harina, se revuelve constantemente con un batidor, se agrega azúcar, vainilla y se calienta hasta que hierva. Cocine la crema con agitación constante durante cinco minutos. El limón molido se introduce en la mezcla enfriada y se mezcla bien. Para preparar pasteles magros como este, por ejemplo, debe engrasar los pasteles enfriados con crema y colocarlos uno encima del otro. El producto terminado se espolvorea con picado. nueces y póngalo en un lugar frío por un día. El pan es muy suave y ligero.
Postre de nueces horneado en una olla de cocción lenta
Ingredientes: un vaso de azúcar, medio vaso de aceite vegetal, medio vaso de pasas, un vaso de nueces, trescientos gramos de compota de manzana, doscientos cincuenta gramos de harina, cuatro cucharadas de agua, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de cacao en polvo.
Cocinando:
Este pastel magro en una olla de cocción lenta se puede preparar con bastante facilidad y rapidez. Para esto, las nueces con pasas se muelen en una picadora de carne. En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar, agregue las pasas y las nueces, compota de manzana, mezclar e introducir con cuidado la harina y la levadura química. Lubrique el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa en él. Hornee el pastel en el modo "Hornear" durante sesenta minutos. Mientras tanto, prepara el glaseado. Para hacer esto, se mezcla agua con azúcar y cacao, se cuece a fuego lento durante unos cinco minutos, tiempo durante el cual el glaseado debe espesar. El pastel magro se vierte con este glaseado y se espolvorea con nueces. Como puedes ver, las recetas de cocina repostería casera, que se pueden usar durante los ayunos, hay una gran variedad. Cuál elegir depende de las preferencias personales del cocinero y su imaginación.
La Cuaresma dura cuarenta días. Durante este tiempo, quien decide ayunar tiene que dejar de comer muchos alimentos. Pero esto no quiere decir que su alimentación vaya a ser escasa y variada. De los productos permitidos se puede cocinar gran cantidad diferentes platos, incluso pasteles! Cómo hornear un pastel magro, lea las recetas a continuación.
La masa para pasteles se puede preparar sin manteca, leche y huevos. Es cierto que incluirá aceite vegetal, por lo que será posible comer un pastel magro solo los sábados y domingos, cuando se permite comer aceite vegetal. Dado que las frutas, las frutas secas, la miel y las nueces están permitidas en la publicación, no habrá problemas con el relleno del pastel.
Pastel de frutas de cuaresma - receta
Te sugerimos probar un bizcocho magro con frutas enlatadas y mousse de crema de sémola. Para prepararlo, tomaremos los siguientes productos.
Para la prueba
- agua (simple o mineral) - 250 ml
- harina - 225 g
- azúcar - 175 g
- aceite vegetal refinado - 6 cucharadas. yo
- polvo de hornear - 4 cucharaditas
para crema
- jugo de fruta (cualquiera) - 2 cucharadas.
- sémola - 2 cucharadas. yo
- azúcar al gusto
Para rellenar
- cualquier fruta enlatada en almíbar
Tamizar la harina con el polvo de hornear en un recipiente hondo, agregar el azúcar. Agregue aceite vegetal y agua y mezcle bien. La masa debe ser un poco más espesa que la crema agria. Si se vuelve demasiado espeso, puede agregar más agua.
Lubrique dos platos para hornear con aceite vegetal, extienda la masa uniformemente y hornee los pasteles durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. Sacar del horno y dejar enfriar.
Mientras tanto, prepare la crema magra para el pastel. Vierta el jugo en una cacerola, agregue azúcar si lo desea (la cantidad depende de la dulzura del jugo y sus preferencias personales). Yo pongo sémola. Ponemos la cacerola al fuego, llevamos a ebullición y cocinamos durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente. Retire la cacerola del fuego, deje enfriar y bata la mousse en frío.
Impregnamos el primer bizcocho con el almíbar de debajo de las frutas enlatadas. Distribuya uniformemente la mitad de la mousse sobre ella y extienda la fruta. Empapamos el segundo bizcocho con almíbar, lo ponemos sobre el primero, engrasamos con mousse y decoramos con fruta. ¡La torta de Cuaresma está lista!
Torta magra con crema pastelera
¿Crees que un pastel magro con crema no es realista? ¡En vano! Para la preparación de natillas, por ejemplo, no puede usar huevos y reemplazar la leche común con leche de coco en polvo. Para preparar un pastel de crema magra, use la siguiente receta y tome los siguientes productos:
para pastel
- 250 ml de agua
- 200 g de manzanas
- 200 g de harina de trigo
- 80 g de harina de centeno
- 70 g de azúcar
- 50 ml de aceite vegetal
- 50 g de nueces
- 4 cucharadas yo cacao
- 2 cucharadas. yo miel
- 2 cucharadas. yo mermelada
- 1 cucharadita soda
- una pizca de sal
para crema
- 400 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 3 arte. yo harina
- 3 arte. yo leche de coco deshidratada
Tamizamos la harina. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol: trigo y harina de centeno, cacao, azúcar, sal, soda. Revolviendo constantemente, agregue gradualmente agua, miel, aceite vegetal y mermelada. Amasar la masa hasta que quede suave.
Pelar y cortar manzanas cubos pequeños. Picar finamente las nueces. Agregue manzanas y nueces a la masa y mezcle bien. Lubrique la forma con un diámetro de 21 cm con aceite vegetal y hornee durante 45 minutos en el horno, calentado a 180 grados. Damos pastel terminado enfriar y cortar en 2 partes horizontalmente.
Cocinando lactoso. Verter azúcar en 200 ml de agua y llevar a ebullición. Los 200 ml restantes de agua se mezclan completamente con agua seca. leche de coco y agua y verter en un hilo fino en agua hirviendo con azúcar. Lleve la crema a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Enfriarse. Lubrique los pasteles con la crema terminada y recoja nuestro pastel magro.
¡Buen provecho!
