Cómo congelar agua para que el hielo sea transparente. Cómo hacer hielo en casa sin herramientas especiales (en cubos y triturados)

Esta es una excelente manera de refrescarse en verano. Una interesante combinación de sabores de un cubo de chocolate arremolinándose en un torbellino de leche de vainilla. Este postre tiene la textura aterciopelada del helado y el frescor que tanto falta en verano.

Los cubitos de chocolate con hielo son especialmente interesantes porque no son solo chocolate congelado. También contienen leche. café instantáneo, azúcar.

Ingredientes:

• 200 ml de leche;
• 50 ml de agua;
• 70 g de chocolate negro;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharada cacao;
• 1 cucharada café instantáneo.

Derretir el chocolate, mezclar con el resto de ingredientes, verter en moldes de hielo y congelar.

Los cubos de chocolate congelados son ideales para batidos, leche y café frío.

19. Congele el jugo de frutas y agréguelo al agua con gas.

Los cubos de jugo se derretirán, dándole al agua no solo frescura, sino también un sabor mágico.

20. Usa bandejas de cubitos de hielo para guardar los restos de masa para galletas caseras.

La próxima vez que cocines Galletas caseras Puede congelar la masa sobrante en una bandeja de cubitos de hielo. Luego, cuando quieras algo dulce, simplemente descongela la cantidad correcta de cubos. De esta manera siempre tendrás galletas frescas.

21. Usa verduras congeladas para batidos.

Usar hierbas frescas está bien, pero a veces es necesario hervirlas antes de comerlas. Luego hierva algunas verduras, use una licuadora para hacer puré, congele el puré en moldes de hielo. Ahora puedes conseguir unos cuantos cubitos de hielo y no perder mucho tiempo preparando tu cóctel matutino.

22. Haz yogur helado fácil.

Congelar yogur para disfrutar en los días calurosos. El yogur de calidad no debe perder su textura esponjosa, aunque esté congelado.

23. Congela los caldos caseros de pollo y verduras para usarlos más tarde.

En el congelador, los cubitos de caldo se pueden almacenar durante 2 meses, y solo necesita descongelar la cantidad adecuada durante la cocción.

Antes de hacer hielo, debe estudiar a fondo este proceso y sus matices. No basta con verter agua en moldes especiales y enviarlos al congelador. Para hacer un producto transparente y hermoso que decore los cócteles, tendrá que esforzarse mucho. Y, sin embargo, contrariamente a la creencia popular, no necesita usar refrigeradores especiales para esto.

Todo se puede hacer a mano con costos financieros y de energía mínimos. Lo principal es no tener miedo de experimentar y no detenerse si fallan los primeros intentos.

Secretos del hielo transparente para bebidas.

Aquellos que quieran aprender a hacer hielo real para bebidas con sus propias manos, y no solo trozos de agua congelada turbia, deben adoptar los siguientes enfoques:

• Uso de agua pretratada. Verter el líquido en un recipiente esmaltado o de acero, llevar a ebullición y dejar hervir durante unos minutos. Después de eso, cubra con una tapa y deje que se enfríe naturalmente. Repetimos la manipulación y una vez más enfriamos la composición. Luego llenamos los moldes de hielo y congelamos los espacios en blanco. Con este enfoque, el relleno para cócteles es transparente debido a la eliminación de burbujas de aire.

• Congelación tipo lento. Puede expulsar las burbujas que enturbian el producto si congela el producto no rápidamente, sino muy lentamente. La versión final no solo será transparente, sino también muy fluida. Es cierto que el tiempo para hacer hielo en este caso es de al menos un día. Para llevar a cabo la manipulación en el congelador, debe configurar la temperatura no más alta ni más baja que -1ºС.

• Congelación en agua salada. Este método también le permite hacer hielo transparente y hermoso sin grietas. Lo ideal es que utilices sal marina, pero en ausencia de tal, puedes hacer una mezcla con tus propias manos. Para ello, no llenamos por completo un recipiente hondo con agua, añadimos sal fina de mesa y removemos bien (lamentablemente, la concentración de la composición habrá que establecerla empíricamente). Ponemos el recipiente en el congelador, la temperatura no debe ser inferior a -2ºС. Tan pronto como el líquido se enfríe, bajamos los moldes de hielo llenos y lo volvemos a poner en el congelador hasta que se formen cubos. Si el líquido en el recipiente comienza a congelarse, esto indica una cantidad insuficiente de sal, deberá volver a hacer la solución.

Consejo: En general, no importa qué enfoque se use para hacer hielo, el agua debe beberse o filtrarse. De lo contrario, el olor desagradable desaparecerá solo por un tiempo. Tan pronto como el producto ingresa a la bebida y comienza a derretirse, regresa el aroma específico, lo que estropea notablemente el sabor de los cócteles.

Las amas de casa experimentadas prefieren hacer hielo en casa de acuerdo con las últimas instrucciones. Resulta transparente, uniforme, sin grietas, no se agrieta al agregar cócteles y otras bebidas. solución salina es suficiente para cocinar una sola vez. Se puede verter en un recipiente conveniente y guardar en el congelador de forma permanente.

¿Cómo hacer hielo sin moldes especiales para hielo?

La falta de moldes no es problema si hay imaginación. Puedes hacerlos con tus propias manos o incluso adaptar medios improvisados. La variante del enfoque y las características de su implementación dependen del tipo de bebida consumida y de lo que se tenga a mano:

1. Si planea servir no cócteles, sino simplemente servir bebidas de un componente, debe cuidar los platos con anticipación. Para hacer esto, tomamos los vasos seleccionados (preferiblemente de vidrio grueso, no se agrietará por la exposición al aire frío), vertemos agua potable hervida en aproximadamente 1 cm, limpiamos bien para que no quede humedad en la superficie. A continuación, coloque con cuidado los recipientes en el congelador (la temperatura es de -1ºС), tratando de no derramar nada en las paredes. El hielo terminado resultará no solo hermoso y realizará las funciones especificadas, sino que también le dará a las bebidas derramadas un aspecto original.
2. Es muy fácil hacer hielo con tus propias manos usando tapas de plástico o metal. Los primeros es mejor recortarlos por dentro con anticipación para que el hilo no interfiera con la eliminación del producto. El principal secreto del proceso es que el líquido se vierte al máximo y llega hasta el borde. En este caso, se expandirá, sobresaldrá de la superficie y será más fácil sacar las piezas. Solo toma unos minutos esperar temperatura ambiente para que se derritan.
3. Una de las opciones más fáciles para hacer hielo es usar vasos de plástico. Vertimos agua previamente preparada en el fondo, determinamos el grosor nosotros mismos, pero recuerde que la masa se expandirá aún más. Congelar el producto y retirar con cuidado. No es necesario detenerse en "cubos" redondos, si inserta separadores de plástico caseros dentro de la taza, la forma se puede ajustar.
4. Vale la pena mirar alrededor en la cocina y en las habitaciones, en la mayoría de los casos se puede adaptar algo para hacer hielo. Estos son los detalles del diseñador infantil, y las pestañas de debajo de los dulces, y formas de silicona para hornear Solo los medios improvisados ​​​​deben desinfectarse a fondo antes de su uso.

Si hay poco tiempo y es imposible cocinar algo que valga la pena con sus propias manos, debe limitarse a la opción más simple. Tomamos bolsas de plástico, las cortamos en pedazos, llenamos los espacios en blanco con una pequeña cantidad de agua y los atamos con un nudo. Obtendremos pequeñas bolitas prolijas que quedarán muy originales en un vaso.

Antes de hacer hielo, debe estudiar a fondo este proceso y sus matices. No basta con verter agua en moldes especiales y enviarlos al congelador. Para hacer un producto transparente y hermoso que decore los cócteles, tendrá que esforzarse mucho. Y, sin embargo, contrariamente a la creencia popular, no necesita usar refrigeradores especiales para esto.

Todo se puede hacer a mano con costos financieros y de energía mínimos. Lo principal es no tener miedo de experimentar y no detenerse si fallan los primeros intentos.

Secretos del hielo transparente para bebidas.

Aquellos que quieran aprender a hacer hielo real para bebidas con sus propias manos, y no solo trozos de agua congelada turbia, deben adoptar los siguientes enfoques:

• Uso de agua pretratada. Verter el líquido en un recipiente esmaltado o de acero, llevar a ebullición y dejar hervir durante unos minutos. Después de eso, cubra con una tapa y deje que se enfríe naturalmente. Repetimos la manipulación y una vez más enfriamos la composición. Luego llenamos los moldes de hielo y congelamos los espacios en blanco. Con este enfoque, el relleno para cócteles es transparente debido a la eliminación de burbujas de aire.

• Congelación tipo lento. Puede expulsar las burbujas que enturbian el producto si congela el producto no rápidamente, sino muy lentamente. La versión final no solo será transparente, sino también muy fluida. Es cierto que el tiempo para hacer hielo en este caso es de al menos un día. Para llevar a cabo la manipulación en el congelador, debe configurar la temperatura no más alta ni más baja que -1ºС.

• Congelación en agua salada. Este método también le permite hacer hielo transparente y hermoso sin grietas. Idealmente, debe usar sal marina, pero en ausencia de tal, puede hacer una mezcla con sus propias manos. Para ello, no llenamos por completo un recipiente hondo con agua, añadimos sal fina de mesa y removemos bien (lamentablemente, la concentración de la composición habrá que establecerla empíricamente). Ponemos el recipiente en el congelador, la temperatura no debe ser inferior a -2ºС. Tan pronto como el líquido se enfríe, bajamos los moldes de hielo llenos y lo volvemos a poner en el congelador hasta que se formen cubos. Si el líquido en el recipiente comienza a congelarse, esto indica una cantidad insuficiente de sal, deberá volver a hacer la solución.

Consejo: En general, no importa qué enfoque se use para hacer hielo, el agua debe beberse o filtrarse. De lo contrario, el olor desagradable desaparecerá solo por un tiempo. Tan pronto como el producto ingresa a la bebida y comienza a derretirse, regresa el aroma específico, lo que estropea notablemente el sabor de los cócteles.

Las amas de casa experimentadas prefieren hacer hielo en casa de acuerdo con las últimas instrucciones. Resulta transparente, uniforme, sin grietas, no se agrieta al agregar cócteles y otras bebidas. La solución de sal es suficiente para preparar solo una vez. Se puede verter en un recipiente conveniente y guardar en el congelador de forma permanente.

¿Cómo hacer hielo sin moldes especiales para hielo?

La falta de moldes no es problema si hay imaginación. Puedes hacerlos con tus propias manos o incluso adaptar medios improvisados. La variante del enfoque y las características de su implementación dependen del tipo de bebida consumida y de lo que se tenga a mano:

1. Si planea servir no cócteles, sino simplemente servir bebidas de un componente, debe cuidar los platos con anticipación. Para hacer esto, tomamos los vasos seleccionados (preferiblemente de vidrio grueso, no se agrietará por la exposición al aire frío), vertemos agua potable hervida en aproximadamente 1 cm, limpiamos bien para que no quede humedad en la superficie. A continuación, coloque con cuidado los recipientes en el congelador (la temperatura es de -1ºС), tratando de no derramar nada en las paredes. El hielo terminado resultará no solo hermoso y realizará las funciones especificadas, sino que también le dará a las bebidas derramadas un aspecto original.
2. Es muy fácil hacer hielo con tus propias manos usando tapas de plástico o metal. Los primeros es mejor recortarlos por dentro con anticipación para que el hilo no interfiera con la eliminación del producto. El principal secreto del proceso es que el líquido se vierte al máximo y llega hasta el borde. En este caso, se expandirá, sobresaldrá de la superficie y será más fácil sacar las piezas. Solo toma unos minutos mantenerlos a temperatura ambiente para que se derritan.
3. Una de las opciones más fáciles para hacer hielo es usar vasos de plástico. Vertimos agua previamente preparada en el fondo, determinamos el grosor nosotros mismos, pero recuerde que la masa se expandirá aún más. Congelar el producto y retirar con cuidado. No es necesario detenerse en "cubos" redondos, si inserta separadores de plástico caseros dentro de la taza, la forma se puede ajustar.
4. Vale la pena mirar alrededor en la cocina y en las habitaciones, en la mayoría de los casos se puede adaptar algo para hacer hielo. Estos son detalles de un diseñador infantil, e inserciones de dulces y moldes de silicona para hornear. Solo los medios improvisados ​​​​deben desinfectarse a fondo antes de su uso.

Si hay poco tiempo y es imposible cocinar algo que valga la pena con sus propias manos, debe limitarse a la opción más simple. Tomamos bolsas de plástico, las cortamos en pedazos, llenamos los espacios en blanco con una pequeña cantidad de agua y los atamos con un nudo. Obtendremos pequeñas bolitas prolijas que quedarán muy originales en un vaso.