Коя е най-добрата бира в Русия? Най-добрата бира в Русия: рейтинг. Публикувани първи резултати от проучване за качеството на бирата Най-добра чешка бира: Видео

Светлата бира е един от най-продаваните на алкохолния пазар. И ако сте любители на бирата, вероятно сте опитвали няколко бири. светла бира, да избера по най-добрия начин. Същото направиха и експертите на Роскачество. Те проучиха 40 марки, за да изберат най-качествените марки в техния ценови диапазон.

В резултат на това лидерите на списъка на най-много най-добрата светла бира за 2018 гБяха разпознати 11 марки, които представяме на вашето внимание. Експертите на Роскачество признаха за бира само напитката, която е направена от 80% малц и 20% немалцирани продукти. И ако производителят е алчен за малц, тогава това не е бира, а бирена напитка. С това е по-добре да направите един от .

Цената средно е 84 рубли за 0,5 литра.
Крепост -4,1%.

Тази освежаваща лека напитка на словашката марка и руско производство има малцов аромат, но хмелът не се усеща добре. Пие се лесно и е чудесно за приятелски събирания със солени закуски и риба.

Много любители на бирата обаче се оплакват, че вкусът на Злати Базант почти не е силно изразен и се свързва с „нещо сиво“. В същото време тази бира се пие лесно и алкохолът не се усеща, така че можете да се увлечете и да прекалите с доза.

Цената е 107 рубли.
Крепост - 5,4%.

Биреното дете на немската марка е направено в съответствие със Закона за чистотата на бирата от 1516 г. А самата марка е основана през далечната 1383 година. Любопитно е, че Löwenbräu е една от малкото пивоварни, отговарящи на условията за участие в най-популярния фестивал на бирата Октоберфест,

Бирата Löwenbräu има хмелен аромат с лека киселинност и приятен вкус с лека горчивина. Послевкусът също е горчив и доста дълъг.

9. Факс

Цената е 90 рубли.
Крепост -4,9%.

Евтината напитка за ценителите на пенливи напитки има златисто жълт оттенък и подчертан вкус с аромат на хмел и силна, но приятна горчивина. Главата на този лагер е буйна, но бързо изчезва.

Факсът се произвежда от Московската пивоварна компания по лиценз на датската марка.

Цената е 70 рубли.
Крепост - 5%.

В началото на юли тази година Роскачество вече тества светлото Krušovice, сравнявайки бира, приготвена в Русия и в Чехия. Оказа се, че качеството на продуктите има изключително малка разлика, въпреки разликата в цената. Домашното Krušovice се бутилира в Санкт Петербург и производството е свързано с чешката марка само чрез лиценз за пускане на продукта.

Тази бира е добра класически вкусв който се усеща естествен хмел и приятна лека горчивина. Пяната е буйна и не изчезва веднага, както много други производители.

Лагерът, произведен в Чехия, е по-скъп - от 150 рубли.

Цената е 66 рубли.
Крепост - 5%.

За тези, които тепърва откриват светлата бира Бавария е добър избор. Разбира се, не е толкова добър като немските сортове, но доста добър, с плътна пяна и изразена горчивина.

Тази бира не е скучна и нейният послевкус не се задържа дълго време в устата. Той е освежаващ и подходящ за летния сезон, за барбекюта и добро настроение.

Цената е 161 рубли.
Крепост - 5%.

Единственият вносен продукт в класацията за най-високо качество и вкусна бира 2018 г. Този чешки лагер се характеризира с наситен кехлибарен цвят, изобилна пяна и мека и деликатен вкус, в който не се усеща крепостта, а се усеща горчивина. Най-добре е да пиете Krušovice Imperial охладено, тогава е най-вкусно.

Цената е 44 рубли.
Крепост - 4,7%.

Висококачествената и евтина бира се пени добре, няма горчив вкус и се съчетава добре със солени закуски. Той перфектно утолява жаждата, а за да оцените напълно вкуса на Трите мечки, пийте напитката на малки глътки. Алкохолът в бирата се усеща, но на следващата сутрин главата не боли. Освен ако, разбира се, не пиете няколко кутии наведнъж и дори не ги пиете.

Цената е 127 рубли.
Крепост - 4,8%.

Популярният светъл лагер има кратък срок на годност, което показва липсата на консерванти в състава. Тази бира се пени добре, има богат вкус без горчивина и свеж, лек аромат с фини нотки на хмел.

Но алкохолът в Stella Artois не се усеща и лесно можете да пиете повече, отколкото ви е необходимо.

Цената е 76 рубли.
Крепост - 5%.

Топ 3 най-добрата бираПроизведено в Русия отваря Heineken, обичан от пивоварите заради деликатния си аромат и освежаващ вкус с лека киселинност. Но не е много богат, така че е отличен за закуски и други леки ястия. Според феновете тази бира отлично повишава апетита и като другите пенливи напитки е най-добре да се пие охладена. Heineken е един от .

Цената е 42 рубли.
Крепост - 4,5%.

Една от двете марки светла бира, която стана най-добрата в ценовия диапазон от 67 до 110 рубли за литър. Тази напитка има оригинален дизайн, но вкусът е умерено горчив и не е силен. В главата, както се казва, не удря. Той се пени силно, има приятна миризма и не отстъпва на много по-скъпи колеги. Като цяло чудесен вариант, ако имате малко пари, но искате да пиете добра бира.

1. Амстел

Цената е 67 рубли.
Крепост - 4,5%.

На първия ред от избора на най-добрата бира според Роскачество е вкусна и красиво изглеждаща пенлива напитка. Ще се хареса както на начинаещите любители на бирата, така и на бирата, които са свикнали на бира с балансиран вкус и обилна пяна. Амстел има добро чувство за горчивина и хмел, но в умерени количества.

Не всички пивовари се съгласиха с оценката на Роскачество. От Съюза на пивоварите съобщиха, че организацията е допуснала нарушения при дегустацията и при подготовката на материалите. В допълнение, недоволството на пивоварите беше предизвикано от решението на Роскачество да раздели тестваните продукти на „вкусни“ и „безвкусни“.

Опитите за дефиниране най-добрата бира в Русия, както и в други страни, се предприемат непрекъснато, но истинските любители на бирата са скептични към подобни оценки. И има няколко причини за това:

• първо, никога няма стагнация в производството на пенлива напитка и следователно строгите съдии няма да имат време да посочат най-добрата бира (въз основа на проучване на пазара и проучване на потребителите ), как идва друг лидер да го замени в новия рейтинг;

• второ, всяко проучване обхваща сравнително тесен кръг от почитатели на бирата и следователно просто не може да отрази всички вкусове и предпочитания на многомилионна армия от потребители. Ето защо в коментарите към всяка оценка можете да намерите гневни изказвания като „Най-добрият ти лагер е просто боклук“;

• трето, в Русия такива оценки са напълно празни, тъй като е обективно да се определи най-добрата бира за такива огромна държавае просто невъзможно. Най-често рейтингите на бирата се ръководят от основните столични райони на европейската част на Русия, а понякога те просто не отиват по-далеч от Москва и Санкт Петербург.

Рейтинг на най-добрата руска бира

Все пак си струва да се запознаете с най-новите оценки на най-добрата руска бира. Поне с цел получаване на информация, която може да бъде полезна за мнозина. Така че, според тях, няколко разновидности на светло лагер „Москва пивоварна компания". Това са "Хамовники": "Мюнхен", "Пилзен" и "Виена". „Мюнхен“ е особено известен с бутилирането, което може да се опита в най-добрите барове и ресторанти на Москва. Струва си да се обърне внимание на марката на същия производител "Cervena Selka".

Второто място е уверено заето от редица разновидности на пивоварната Anapa Bogerhof, сред които се открояват Rye semi-dark и Bannoe dark (въпреки че много хора предпочитат светлото лагер на тази марка).

Третото място беше заето от два сорта "Томска бира" (светла и тъмна) на едноименната сибирска компания. Макар и любовници силна бирате със сигурност биха предпочели да преместят от пета на една от водещите позиции портиерът "Афанасий" от едноименната пивоварна в Твер, а любителите на лек лагер биха предпочели сортовете "Сибирская корона" на OJSC "SUN Inbev". И е трудно да се каже коя бира всъщност е по-добра, не напразно казват: няма другари за вкуса и цвета ...

Така например твърдят пивовари от Уляновска област най-добрата напиткаотколкото се произвежда в мини-пивоварна Злата Подкова в Димитровград, не се среща в цяла Русия, а може би дори в Европа. Неслучайно дори московчани и петербургци идват тук, за да го опитат, а редки чуждестранни гости с изненада откриват, че в руската пустош можете да пиете просто невероятен ейл!..

Най-добрата чужда бира в Русия

Много хора си спомнят, че преди тридесет години всяка чужда бира беше най-доброто от най-доброто за руския потребител. За щастие това състояние на нещата е в миналото. Днес домашната пяна напитка не е по-лоша или дори с порядък по-добра от "чуждестранната" и това е първо. И второ, вносният продукт винаги е по-скъп от подобен вътрешен продукт. По тази причина, между другото, чуждестранните бири се считат за най-скъпи в отделна рейтингова категория.

Първото място сред такива напитки в много Руски рейтингизаема баварската бира Spaten (пълно име – Spaten Munchen Hell) на немската пивоварна Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, която я произвежда в Мюнхен от 1397г. Логото на Spaten дори се превърна в символ на главния годишен фестивал на бирата в Германия - Октоберфест.

На второ място повечето руски пивовари поставят белгийския ейл Blanche de Namur с неговия пикантен плодов аромат (кюрасо и кориандър). През 2009 г. на международното изложение World Beer Awards тази напитка беше призната за най-добрия бял бланш в света.

Е, нашият потребител присъди третото място с мнозинство от гласовете на немската нефилтрирана пшенична напитка Franziskaner, която се произвежда от едноименната пивоварна в Мюнхен от 1363 г. Неговите безспорни предимства са специална култура на бирена мая, уникален пшеничен малц и стриктно използване в производството на три основни съставки: вода, хмел и малц.

Както можете да видите, е доста трудно да се отговори недвусмислено на въпроса коя бира е по-добра от всички останали в Русия. Вероятно поради тази причина е създаден навреме Първият бирен клуб, който помага на членовете му да поддържат правилния курс в съвременното „море от бира“. Въпреки че, честно казано, мнозина, които идват в тази прекрасна асоциация, се интересуват от не по-малко отстъпки, които барове и ресторанти - партньори на клуба - предоставят на своите членове.

И тъй като такова сътрудничество е много взаимно изгодно, в Русия (и не само) има все повече такива предимства, както и институции, които ги предоставят. Затова опитането на най-добрата бира, включително и чуждестранно производство, не е проблем за членовете на клуба. Ако искате да пиете само най-добрите бири на достъпни цени, то ние ви очакваме в "Първи бирен клуб"! За да получите отстъпки в популярни заведения, трябва да вземете специално.

Бирата е една от любимите напитки на мъжете от древни времена. Днес този продукт се консумира със същото удоволствие от нежния пол.

Такава популярност на бирата провокира разширяването на асортимента му. На рафтовете на съвременните супермаркети или в бирените барове, кръчми можете да намерите десетки или дори стотици видове от тази малцова напитка. Ето защо е много трудно да решите коя бира да изберете и коя ще бъде по-вкусна. Тази статия ще се опита да състави рейтинг на най-популярната и най-добра бира в Русия по цвят и как се съхранява.

Коя е най-добрата бира в Русия: рейтинг

Рейтинг на най-добрата руска бира

Ако не вземем предвид видовете бира, нейната ценова категория и начина на съхранение, тогава можем да извлечем една обща оценка на бирата през 2017 г.:

1. Портер от частна пивоварна фирма "Афанасий" - 8% алкохол, 20% плътност.
2. Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол, 12% плътност.
3. "Руски имперски статус" от Stamm Beer - 9% алкохол, 25% екстракт от първоначалната пивна мъст.
4. "Балтика 3" от фирма "Балтика" - 4,8% якост, 12% плътност.
5. "Yuzberg Weissbier" от LLC "Suzdal Brewing Company" - 4,9% алкохол, 13,1% екстракт от първоначалната пивна мъст.
6. "Очаково" от ЗАО МПБК "Очаково" - 4,6% алкохол, 12% плътност.
7. "Три мечки" от "Хайнекен" - 5% алкохол, 11% плътност.
8. "Балтика № 6" от фирма "Балтика" - 7% алкохол, 16-17% плътност.
9. "Afanasy Domashnee" от тверската пивоварна "Afanasy" - 4,5% крепост, 11% плътност.
10. "Velkopopovicky Kozel" от пивоварната EFES RUS - 4% сила, 9,8% екстракт от първоначалната пивна мъст.

Струва си да се обърне внимание на факта, че горната оценка не е общоприета - тя е съставена само въз основа на проучвания на някои респонденти и рейтинга на продажбите на бира в Русия.

Най-добрата чешка бира: сортове

Чехия е дом на най-вкусните сортове и популярни марки бира. В тази страна към опияняваща напитка се отнасят с голямо уважение и от малки разбират всички тънкости на нейния избор. Ето защо е много трудно да се направи хит-парад на най-добрата бира в Чехия, тъй като нейните гастрономи имат съвсем различни предпочитания. Но все пак ще се опитаме да изградим определена градация на тази чешка напитка:

• Pilsner Urquell Пилзен
• селище Велкопоповички Козел Велке Поповице
• Старопрамен Прага
• Budweiser Budvar České Budějovice
• Krušovice Krušovice
• Бернар Гумполец
• Марка Velvet от Staropramen
• Келт печат от Старопрамен

Най-добра немска бира: марки

Що се отнася до Германия, само присъствието на Octoberfest, който се провежда ежегодно в тази страна, я прави неразделна част от историята на пивоварството. В тази европейска държава бирата има специално отношение – германците я боготворят и я смятат за божествена напитка. Никой германец никога няма да обърка вкуса на баварска бира с друг вид бира, приготвена от другата страна на страната.

Ако започнете да изброявате сортовете и сортовете немска бира, тогава това може да се проточи за дълго време. Затова ще се опитаме да припомним само най-известните производители на тази опияняваща напитка в Германия:

• Йотингер Йотингер
• Спатен Спатен
• Пауланър Пауланър
• Krombacher Krombacher
• Францисканер
• Битбургер Битбургер
• Beck`s Becks
• Warsteiner
• Хасерьодер Хасерьодер
• Veltins Veltins
• Радебергер Радебергер
• Ердингер Ердингер

Най-добрата крафт бира в Русия

Най-добрата крафт бира в Русия

Преди да направите оценка на най-добрата занаятчийска бира в Русия, е необходимо да разберете самата концепция за занаятчийска бира. Крафт бирата или крафт бирата е бира, произведена от малък, малък бизнес, базиран на традиционни рецепти.

Днес в Русия има доста частни малки пивоварни, които, за разлика от големите производители, варят ексклузивни бири по стари, изпитани рецепти.

Ако направите хит парад на крафт бира в Русия, най-вероятно ще изглежда така:

• AF Brew Санкт Петербург
• Бакунин Санкт Петербург
• Тухла Москва
• Дракар Санкт Петербург
• La Beerint Обнинск, Калужска област
• 1 тон Жуковски, Московска област
• Василеостровская пивоварна, Санкт Петербург
• Петр Петрович, Тула

Най-добрата светла бира в Русия

Най-добрата светла бира в Русия

• Хамовники "Пилзенское" от "Московска пивоварна компания" - 4,8% крепост
• Хамовники "Венское" от "Московска пивоварна компания" - 4,5% крепост
• Плажна светлина от пивоварна Богерхоф, Анапа - 3,7% крепост
• Lager light от пивоварна Bogerhof, Анапа - 4,7% крепост
• Kruger Premium Pils от OAO Tomsk Pivo - 5% ABV
• Capital Double Gold от МПБК "Очаково" - 5,5% крепост
• Карачаевское живое от ЗАО "Карачаевский пивзавод", Карачаевск - 4% крепост
• Cervena Selka от Московска пивоварна компания - 5% ABV
• Самара от ОАО Жигулевское пиво - 4,5% крепост
• Жигули Бар "Моспивком" - 5% крепост
• Сибирска корона "Златен" от АД "СЪН Инбев" - 4% крепост
• Сибирска корона "Класик" от АД "СЪН Инбев" - 5% крепост

Най-добрата тъмна бира

Най-добрата тъмна бира в Русия

• Полутъмна ръж от пивоварна Богерхоф, Анапа (полутъмна) - 5,2% сила
• Сауна тъмна от пивоварна Богерхоф, Анапа - 5,5% крепост
• Крюгер Дункел от АД "Томск пиво" - 3,9% крепост
• Афанасий Портер от тверската пивоварна "Афанасий" - 8% крепост
• Velkopopovetsky Kozel тъмен - 3,2-4% крепост
• Velkopopvetsky Kozel черен - 3,5-5% крепост
• "Балтика № 6" от фирма "Балтика" - 7% алкохол
• "Руски имперски статут" от Stamm Beer - 9% алкохол
• Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол
• "Afanasy Porter" от Тверската пивоварна "Afanasy" - 8% крепост

• Еделвайс от Heineken
• Йотингер от Московска пивоварна компания
• Гинес от Хайнекен
• Velkopopovicky Kozel от EFES
• Хамовники от Московска пивоварна компания
• Zatecky Gus от Carlsberg
• Gold Mine Beer от EFES
• Три мечки от "Хайнекен"
• Жигулевское от Жигулевское пиво, Самара
• Стар мелничар от EFES

• AF Brew Санкт Петербург
• Споделяне на бутилка Москва
• Victory Art Brew Санкт Петербург
• Пивоварна Salden`s, Тула
• STAMM BEER Москва
• Пивоварна Парадокс Санкт Петербург
• Бакунин Санкт Петербург
• Челюсти Заречие, Свердловска област
• 1516 Pub & Brewery Москва
• Пивоварна Green Street Москва

Що се отнася до консервираната бира, почти всички производители на бира произвеждат своя продукт както в стъклени съдове, така и в кутии. Следователно оценката на най-добрата консервирана бира ще бъде идентична с оценката на бутилираната бира, дадена по-рано в статията.

Най-популярната бутилирана и наливна бира в Русия: най-добрите сортове

Най-добрите сортове бутилирана и наливна бира в Русия

Обобщавайки резултатите от статията, можем да заключим, че у нас културата на варене и пиене на бира най-накрая достига ново ниво. Хората спряха просто да поглъщат евтин, безвкусен продукт. Те все повече се опитват да опитат колкото се може повече различни марки и видове бира, за да изберат една или две от любимите си.

Тази тенденция провокира развитието в Русия на все по-голям брой занаятчийски, малки пивоварни, които създават изключителни, уникални вкусове на бира. Очевидно следователно продуктите на такива малки предприятия все по-често се ценят, а не масово произвежданата бира, която отдавна е скучна за всички и освен това се приготвя от неразбираеми съставки.

Най-добрата немска бира: Видео

Най-добра чешка бира: Видео

Майсторство на хмела

Пивоварна Finback Stellar Wind

ТроенIPA

Всяка година светът вижда нови тройни IPA. Те често са твърде силни или твърде горчиви, или и двете. Но Звезден вятър е друг въпрос: влиянието на NEIPA поддържа горчивината (и тялото) мека, а 10 процента алкохол изгаря по-малко, отколкото бихте очаквали. Аромат на индийско орехче, праскова, прясно окосена трева, топъл мед от портокалов цвят и сладки глазирани сладкиши поддържат връзката с NEIPA. Всички тези нотки се усещат на езика преди глътката, в която на преден план излизат ванилия, пшенични и кремообразни близалки, оставащи на фона на затоплящ алкохол. Тази бира, вместо да атакува рецепторите, се усеща мека като пух.

Cloudwater Brew Co. NW DIPA Citra BBC Simcoe

ИмперскиIPA

Би било грешка да се каже, че ИПП в стил Нова Англия са ограничени от географски признак. Този стил може да е възникнал в североизточната част на Съединените щати, но сега се е разпространил по целия свят. Според нас малко американски пивоварни приготвят NEIPA по-добре от Cloudwater и тази двойна IPA е може би най-добрата британска пивоварна, която е постигнала. С всяка глътка ураган от вкусове покрива езика – индийско орехче, ананас, сурова трева, най-малките нотки. Синьо сирене. Първоначалната тревистост избухва с мандарини и пюре от манго, а горчивината се издига до финала и въпреки че е по-силна от обичайното за този стил, не изглежда излишна.

Месар на хмел за световната мрежа

Американски пале ейл

Пивоварите усъвършенстват и рафинират IPA през последните няколко години, а бледият ейл беше малко изоставен. Но Hop Butcher показа, че класическият американски стил все още може да изненада. Citra и Mosaic насищат бирата с мощен аромат, който смесва марихуана и прясно окосена трева, както и карамелизиран лук, кора от грейпфрут и меки нотки на манго. Бирата се променя с всяка глътка. В една глътка се усещат миризливите нотки на лук, в другата - кисела мандарина, която отстъпва място на ананас и праскова. В устата остават тревисти аромати, пулпата от грейпфрут изтръпва отстрани на езика, а във финала има лека сладост, напомняща билкови крекери. Не можем да повярваме, че толкова силен вкус (и прекрасна текстура – ​​мека като гъши пух) може да се въплъти в пале ейл, но всяка глътка го потвърждава. Това е може би най-добрият стил, който сме опитвали тази година.

Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales Stay G-O-L-D

американскиIPA

През юни проведохме масивна IPA сляпа дегустация. От 386 мостри, които ни бяха изпратени от цялата страна, Stay G-O-L-D се оказа най-добрият. Как между другото думата "злато" е в името му. Това не е просто сътрудничество между пивовари, а между пивовари и музиканти - Run the Jewels, които дадоха на бирата името на парчето от новия си албум. Но Stay G-O-L-D спечели първото място не заради музикалния си фон - това е въпрос на вкус. Бирата е сочна като прясно изцеден сок от мандарина с манго и праскова, с мека хляб и нотка на ванилия, напомняща млечен шейк. Допълнителни глътки разкриват пай със сладко, борови иглички и дори малко ананас. Охмелен с Citra и Mosaic плюс двойна доза сухо окачване с Mosaic lupulin на прах (тазгодишната тенденция) за калейдоскопичен характер на хмела. Бирата е горчива, но горчивината е толкова чиста и мека, че е едва забележима. В Stay G-O-L-D всичко - вкус на хмел, горчивина, малцова основа, тяло, алкохол - е балансирано и на мястото си. А дегустацията показа, че подобен баланс е рядкост. Не намирате често злато, но когато го направите, трябва да го държите със себе си.

Noble AleWorks Nuclear Haze

ИмперскиIPA

Haze продължава да доминира в IPA и тази година бяха пуснати повече мъгла, вдъхновени от Нова Англия. Този двоен IPA с Citra, Mosaic, Idaho 7 и Ekuanot обаче смаза всички останали като 50-мегатонна бойна глава. Лукът, житната трева и мандарина експлодират в тази мътна течност, а продуктите от гниене включват кора от ананас, мека праскова и сушена ванилия. Кисели цитрусови плодове и борови иглички се намират в следващите глътки, финалът е предимно сух и тревист с парченца пшеничен хляби меки люспи от лук. Мекото и сочно тяло е наситено с аромат на хмел, а почти капсаицинов огън изтръпва езика като излъчване. Не забравяйте да носите защитен костюм.

SØLE Artisan Ales Mosaic Nerd

IPA подскочиМозайка

Мозаечният хмел се използва от дълго време, първо за вкус на традиционните IPA и бледи ейл, а сега за сочния плодов вкус на IPA в стил Нова Англия. Въпреки че Mosaic често играе второстепенна роля в допълнение към Citra или Simcoe, тя може да излезе на преден план, което се случва в този SØLE Artisan Ales с един хоп. Тази бира е образец на мозаечния характер, пълен до ръба сочни портокали, кисели цитруси и пресен грейпфрут. Именно заради такава бира хмелопроизводителите отделят все повече площи за Мозайка. Надяваме се, че ще бъдат в крак с търсенето на пивоварите.

Allash Brewing Co. BrettIPA

Брет бира

Тази година пивоварите откриха нови интересни начиникомбинацията от нотки на хмел и ароматни дрожди, но никой не го е правил по-добре от Аллагаш. Подскачано с Amarillo, Bravo, Cascade, Centennial, Citra и Galaxy, този Brett IPA примамва с топли аромати на сладък ананас, меренге, портокалов цвят и личи, последвани от най-леките нотки на барняр. Хрупкава сламка и багетна коричка съжителстват с пъпеш и тревисти нотки на хмел, финалът е почти сух и само леко пиперлив, с умерена лека горчивина. Това е бира с изключителна сложност и изтънченост. Освен това част от печалбите ще отидат за приюта за животни.

Преосмисляне на ИПП

Reuben's Brews/Siren Craft Brew Home From Home

кафеIPA

Нова вълна кафе на зърна дават на пивоварите същия огромен вкусов спектър като хмела. И ако ги комбинирате, тогава цялото може да бъде по-голямо от сбора на частите. Това е кафе IPA в стил Нова Англия, перфектно сливане на плодови кенийски кафе на зърна с трио от хмел Galaxy, Mosaic и Motueka. Овесеният малц и лактозата завършват бирата, а хмелът и кафето се показват по-ярки на фона им. Сладък, подобен на кроасан малцовост преминава в студено кафесъс сметана, светлите нюанси на кората на грейпфрут са освежаващи, а нотки на мока се проявяват във финала. Всяко техническо решение тук е внимателно обмислено, просто трябва да се наслаждавате на всяка глътка.

Проект „Модерни времена“ за бира Тритон

ДвойнаIPA с южноафрикански хмел

Кой би си помислил преди година, че за южноафрикански хмел ще се говори толкова много? През май, ограничавайки достъпа на малките пивовари до южноафрикански хмел, гигантът отговори, че всичко е заради ниския добив. SAB Hop Farms вече е собственост на AB InBev, което означава, че мултинационалната компания има достъп до сортове, които наскоро станаха популярни в САЩ - Southern Star, Southern Passion и African Queen. Последните две, заедно с експерименталния сорт XJA2/436, са успешно използвани от Modern Times. Това трио осигурява аромати на манго, сладък грейпфрут, лимон и лайм, както и приятни тревисти нотки на прясно окосена трева. Ще могат ли крафт пивоварите да купуват южноафрикански хмел през 2018 г.? Ще се надявам.

Перфектни носачи

Ecliptic Brewing Capella Porter

Стаут

Всяка година бирата става все по-странна: появяват се експериментални стилове, необичайни съставки, неизпробвани техники. Всичко това е интересно, но понякога изморително и искате обикновен портер, приготвен точно със стил - и тук идва времето на главния пивовар на Ecliptic Джон Харис. Като един от основателите на пивоварната Deschutes, Харис създава Black Butte Porter, стил, който остава един от най-продаваните. Capella, която е част от гамата Ecliptic от самото начало, от 2013 г., беше бутилирана за първи път едва тази година. Според Харис рецептата е изцяло променена, но подходът остава същият – „творчески традиционен“. Малки промени (мюнхенски малц за подобряване на препечения и бисквитен характер, шоколадов малц без черупки за намаляване на стипчивостта и по-меки печени нотки) създадоха характера на бирата. Капела - с нотки на какао, печени фъстъци, изгорена захар и счукан черен пипер, сух финал и дълги нотки на женско биле и прегорен препечен хляб - това е най-добрият пример за стила, който опитахме тази година.

Abnormal Beer Co./J. Wakefield Brewing All of the Lights

Имперски портър с кафе, лактоза и лешници

Такава опияняваща напитка като бирата е любима на повечето мъже и дори на някои жени. Историята на бирата датира от много хиляди години, защото са започнали да я варят в древните световни сили, използвайки различни съставки и компоненти за това.

Съвременните сортове и марки бира са много разнообразни, така че повечето ценители на тази напитка са намерили за себе си не само любимите си и постоянно консумирани сортове, но и непрекъснато експериментират с нови марки. Популярността на бирата по целия свят значително допринесе за това, че нейната гама непрекъснато се разширява, а в някои страни тази напитка е издигната в ранга на национална и традиционна. Във всяка страна, в магазини или супермаркети, можете да намерите десетки бири, които се различават по цвят, вкус и съставки.

В Русия всяка година се провеждат изследвания, за да се определят най-добрите сортове малцова напитка и да се формира рейтинг, който позволява на купувачите да направят своя избор и да се насладят на нови марки от известни пивовари. Редовните състезания, резултатите от които се обявяват и отразяват в медиите, позволяват на всички руснаци да разберат кои марки заслужават внимание тази година.

Какви критерии за бира се вземат предвид, когато организаторите на състезания определят своите победители?

Сред най-важните показатели, които подчертават качеството на напитката, са:

• Пяната на напитката. Трябва да има идеално бял цвят и да остане по стените на чашата за бира;
• Цвят. Независимо дали бирата е светла или тъмна, тя трябва да има присъща прозрачност и блясък;
• Аромат. Качествената бира се отличава с изразена миризма на свежест и хмел, която се използва в малца;
• Вкусови характеристики. Светлата бира има горчив вкус на хмел, докато тъмните бири имат леко сладък вкус.

Добави към списъка най-добрите сортовеБирата в Русия редовно получава най-неочакваните марки и разновидности на пяна напитка. Благодарение на това потребителският пазар се разширява значително, а продуктите на производителите, които преди не са били много търсени, понякога достигат нивото на лидер в продажбите.

Победители и рейтинг на бирата 2016.

Тази година титлата за най-добра бира оспорваха основно известни марки упойващи напитки. Познавачи и гастрономи отбелязаха, че през годините производителите на тези сортове не само не намалиха качеството на продукцията, но и подобриха ароматните и вкусовите характеристики на бирата по много начини, което привлече още повече фенове. Сред победителите, които заеха гордо място в класацията на бирата за 2016 г., бяха марки като:

• "Коза";
• "Атанасий Домашнее";
• "Балтика № 6";
• "Очаково";
• "Жигулевское Специално";
• "Юзберг";
• "Балтика № 3";
• "Руски имперски стаут";
• "Кохата пчела";
• „Атанасий Портър“.

Победители и рейтинг на бирата 2017.

Тазгодишната оценка е формирана не само като се вземат предвид вкусовите свойства на напитката, но и нейната ценова категория, както и методът и срокът на съхранение. Предоставените данни са информация, събрана по време на проучване на някои руски респонденти, така че списъкът с печелившите е мнението на по-голямата част от потребителите. Следните марки заеха местата на победителите в бирата за 2017 г.:

• Портер от частна пивоварна фирма "Афанасий" - 8% алкохол, 20% плътност.
• Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол, 12% плътност.
• "Руски имперски статус" от Stamm Beer - 9% алкохол, 25% екстракт от първоначалната пивна мъст.
• "Балтика 3" от фирма "Балтика" - 4,8% якост, 12% плътност.
• "Yuzberg Weissbier" от LLC "Suzdal Brewing Company" - 4,9% алкохол, 13,1% екстракт от първоначалната пивна мъст.
• "Очаково" от ЗАО МПБК "Очаково" - 4,6% алкохол, 12% плътност.
• "Три мечки" от "Хайнекен" - 5% алкохол, 11% плътност.
• "Балтика № 6" от фирма "Балтика" - 7% алкохол, 16-17% плътност.
• "Afanasy Domashnee" от тверската пивоварна "Afanasy" - 4,5% сила, 11% плътност.
• "Velkopopovicky Kozel" от пивоварната EFES RUS - 4% ABV, 9,8% първоначален екстракт от пивна мъст.