Продължаваме да консервираме, времето е сега, зеленчуци, плодове и плодове, всичко е евтино и който има собствена градина, зеленчукова градина, просто имайте време, обърнете се. Тази година има много голяма реколта от череши, която не е наблюдавана от много години. Бих искал да ви предложа няколко вкусни рецептизапазване на птича череша за зимата. Той е вкусен и полезен, а за някои болести и добро лекарство.
- Необходимо е да се съхраняват заготовки от череши, приготвени със семена (конфитюр, компоти) не повече от 9 месеца от датата на консервиране. Това се дължи на високото съдържание на циановодородна киселина в костта.
- По-добре е да готвите сладко от череши без костилки, то се съхранява по-дълго.
- Преди да направите сладко, разклатете измитите плодове няколко пъти в купа или тенджера, оставете да престоят 10 минути и разклатете отново.
Рецепта за сладко от череши
Вземаме броя на плодовете произволно. Зрелите и добре измити плодове се заливат с вода, така че леко да скрият плодовете и се загряват, довеждат се до кипене. Гответе 2-3 минути.
Поставяме марля на няколко слоя върху гевгир и изсипваме съдържанието, избърсваме, изцеждаме. Получава се хомогенна течна маса - картофено пюре, изхвърлете костите. Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре, оставете да престои, разбъркайте отново, докато се разтвори напълно гранулирана захар.
Подредете в стерилизирани буркани, покрийте железни капации се поставя във вода за стерилизация. Стерилизирайте 0,5 литрови кутии- 10 минути, буркани от 1 литър - 20 минути от момента на завиране на водата. Изваждаме, усукваме и прибираме за съхранение.
Вземете 1 кг пюре - 1 кг захар. Колкото пюре получите, и бройте, можете да сложите по-малко, няма да се развали, не се страхувайте.
Компот от череши и касис
На трилитров бурканкомпот вземаме 0,5 л плодове от череша и 0,5 л плодове, 0,5 кг захар. Измиваме черешата и я изсипваме в стерилизирани буркани, заливаме с вряща вода и оставяме да престои 5 минути.
Изцедете водата в тенджера, добавете захарта и оставете да заври, варете 2 минути. Добавете червеното френско грозде към черешата, налейте варен сироп и навийте. Оставете да изстине и приберете за съхранение.
Сок от череши
Взимаме броя на плодовете произволно, изсипваме студена водаи се загрява до точката на кипене. Разбъркайте плодовете с дървена лъжица, опитвайки се да ги намачкате. След като заври, изсипете плодовете с течност в гевгир, покрит с марля, оставете да се отцедят за един час.
Полученият мътен сок се оставя да се утаи. Отцедете внимателно след няколко часа. бистър сок, и добавяйки към него захар (на вкус), кипва се 1-2 минути и се налива в чисти бутилки за съхранение.
Красиво и вкусно желе
Има два варианта за приготвяне на желе:
- Сварете до гъста консистенция, добавете гранулирана захар преди готвене, за 1 литър сок - 1 кг захар. Разпределяме горещо в буркани и навиваме капачките.
- Добавете желатин, гранулирана захар, набъбнала във вода и разбърквайки, оставете да заври, изсипете горещ в стерилни буркани, навийте.
Череши, навити със захар
Това по прост начинпо-рано в селото събраха череша за зимата и дори я изсушиха. Превъртаме измитата птича череша два пъти през месомелачка и добавяме захар. За 1 кг разточена маса 0,5 захар. Разбъркваме всичко старателно и го поставяме в буркани за съхранение, затваряме с пластмасови капаци.
Такава птица череша е не само вкусна плънказа баници и кифлички, но има много добър фиксиращ ефект, действа добре при лошо храносмилане, при лечение на кашлица.
Как да изсъхне
Най-лесният начин да подготвите птича череша за зимата е да я изсушите.
Можете да го сушите на печка, във фурна и сушилни, но аз предпочитам да го суша на тавана, на сянка, където вятърът се разхожда, когато отворите прозорците. Разстилам го на тънко върху блатове и го оставям да изсъхне сам.
Пазя го в хартиена кутия. Смилам част от сухата череша в кафемелачка на брашно. Полезен ни е за приготвяне на пълнежи и различни десерти, торти и рула. Горещо ви съветвам да се запасите с този прекрасен прах, като го използвате в готвенето.
Правим кафе от брашно от череши
- 1 ч. ч. брашно
- 1 чаена лъжичка смляно кафе
- 200 мл вода
- 2 супени лъжици захар.
Смесете кафето, брашното, налейте вода и оставете да заври. По желание добавете захар и сметана.
Това е мястото, където завършвам, днес говорихме за консервиране на птича череша. Опитайте се да приготвите поне една от рецептите и завинаги ще останете фен на това здравословно зрънце.
Сайтът "Аз съм селянин" ви пожелава много здраве и добро настроение. Скъпи приятели, ако сте харесали и сте намерили статията за полезна, споделете я с приятелите си, натиснете бутоните на социалните мрежи. Напишете вашите рецепти и коментари.
Четвъртък, 07 август 2014 г. 07:55 + към цитата
Как да смиламе плодове от череша?
Ние също обичаме пайове с череши и понякога това смилане причинява толкова много проблеми, че просто няма сила. Така че, за да получите птича черешова паста с добра консистенция, трябва да извършите няколко операции.
Първо - първо смиламе в блендер.
Второто - след това смиламе части от блендера в кафемелачка.
И накрая, третото - цялата тази маса трябва да се претрие през много фино сито.
Само така ще получите много вкусна паста без кости.
http://yagdka.ru/cheremuha.p
Плодовете се покриват със захар (500-600 г гранулирана захар на 1 кг плодове), оставят се да престоят един ден, така че сокът да започне да излиза. След това сокът се отцежда, вари се 15 минути и се навива на руло. Съхранявайте на хладно място.
Домакините трябва да бъдат предупредени, че семената на черешите трябва да бъдат отстранени, тъй като те съдържат амигдалиновия алкалоид, който, когато попадне в тялото, се разпада на циановодородна киселина, силна отрова.
Пасиран със захар
С помощта на накрайник за сокоизстисквачка плодовете се превъртат в месомелачка. Костите се отстраняват от получената пасирана маса, добавя се захар (1 кг на 1 кг плодове). Навийте на руло и приберете на студено.
Как да оформите и нарежете птича череша?
След засаждането разсадът на череша се подрязва на височина 70 см, за да се постави основата за ниска корона.
След образуването на клони се оставят 3-4 от най-мощните и удобно разположени. Централният проводник се скъсява до 50 см всеки път в продължение на три години, за да се образува следващият слой от 3-4 клона. По същия начин се съкращават годишните най-мощни прирасти.
Характеристика на птичата череша е засилването на образуването на коренови издънки през четвъртата година от живота. За да се рационализира този растеж, се препоръчва да се оставят три потомства на еднакво разстояние от ствола, които ще дойдат да заменят умиращия ствол след 5 години. Потомството се формира по същия начин като централния проводник, съкращавайки годишния растеж до 50 cm, оставяйки 3-4 от най-силните клони във всеки слой. Основното нещо е да не оставяте храста да расте на височина. Този вид резитба насърчава интензивното разклоняване. В тази връзка е необходимо да се изрежат конкурентни, удебелени и повредени клони и издънки. Секциите са покрити с маслена боя.
Поредица от съобщения „ “:
Част 1 -
Част 2 - Как да смиламе плодове от череша? Как да оформите и нарежете птича череша?
част 3 -
част 4 -
част 5 -
част 6 -
Поредица от съобщения „ “:
Част 1 -
Част 2 -
Част 3 - Как да смиламе плодове от череша? Как да оформите и нарежете птича череша?
част 4 -
Пайове, буйни, меки, точно тези, с които, както знаете, червената колиба е най-добрата украса за всяка гостоприемна маса. Какво ли не правят! Списъкът е безкраен. Ще се съсредоточим върху доста рядка версия на пълнежа от горски плодове- известната череша, която цъфти в студено време и чийто вкус, тръпчив и сладък с лека горчивина, е толкова приятен.
Сладко от череши за пайове
Най-елементарният пълнеж от череши за различни видове сладкиши е конфитюрът. Вече е крайния продукт, които просто сложете в тестото и сложете във фурната. Как да го подготвим за бъдещето? Събраните плодове се отстраняват от четките, сортират се, след което се бланшират във вряща вода за 2-3 минути за мекота. На същата вода можете да готвите и от която получавате отличен пълнеж от птича череша. Консумацията на продукти е както следва: за всеки килограм плодове са необходими най-малко 1,3-1,5 кг захар и 600 г вода. Залейте плодовете с горещ сироп, оставете сладкото да заври отново и след това го оставете на слаб огън, като разбърквате и отстранявате пяната, докато десертът е готов. За да направите бъдещия пълнеж от птича череша за печене по-вкусен, можете да добавите няколко грама към плодовете при готвене лимонена киселина. Когато сиропът достигне желаната плътност и ще се "хване" и не се разпространява, прехвърлете детайла в стерилизирани буркани и го навийте. Още един съвет: тъй като това не е просто конфитюр, а пълнеж от птича череша за палачинки, пайове, бисквити, тогава в самия край сложете малко ванилова захар. Така самият този десерт вече ще мирише на печене!
Ако пълнежът от череши за пая под формата на конфитюр се оказа воднист, можете да направите това. Първо съдържанието на буркана се поставя в гевгир, който се поставя върху тенджера. Сиропът ще се отцеди и плодовете могат безопасно да се поставят в тестото. Второ, има друг начин да направите пълнежа от череши по-нежен и по-вкусен. Избършете плодовете през сито и добавете към тях настъргано извара. Или разбийте извара със сироп от череши. Въздушната маса ще бъде много приятна на вкус. Ако не ви се струва достатъчно сладко, добавете малко захар при разбиването.
сушена птича череша
Вкусно, запазващо всички витамини и полезни свойства, се счита за пълнеж от птича череша за пай, направен от сушени плодове. Откъде да започнем в този случай? Разбира се, от самите плодове. Вярно е, че можете да си купите торби с горски плодове в магазина. Въпреки това, всичко, което се прави със собствените си ръце, несъмнено е по-вкусно и по-добро. Разпределете събраната, сортирана и измита птича череша върху листове за печене със слой не по-дебел от 2 см и изсушете на няколко стъпки във фурна, загрята до + 50-60 градуса. Необходимо е периодично да се обръща. Когато плодовете са набръчкани, в гънките им ще се появи малко захарни кристали, а самите те ще придобият тръпчиво-сладък вкус, оставете ги да изстинат, изсипете в хартиени торбии съхранявайте далеч от влага. От такива плодове се прави много необичаен пълнеж от смляна птича череша. Но повече за това по-долу. Как да използвате сушени? Почти същото като стафидите! Тоест, ако трябва да добавите горски плодове към някое ястие, просто задушете някои от тях топла вода. Черешата ще набъбне. След това може да се натрие със същата извара. Или добавете към всеки плодов пълнеж.
смляна череша
Пълнежът от смляна череша е доста сложен продукт, предимно в производството му. Въпреки че в Русия от незапомнени времена се използва за различни видове печене. За да получите такъв пълнеж, трябва да смелите сушените плодове в кафемелачка заедно със семената на прах. Оказва се, така наречената Може да се постави в тестото, смесено с обикновена пшеница. И можете да направите пълнеж за суфле. За да направите това, изсипете същото количество горещо мляко в 100 г брашно, кипете за минута-две и го оставете да се охлади, варете, набъбнете. Добавете захар на вкус, чукнете едно яйце, сложете 150 гр извара маса, разбийте всичко с миксер или бъркалка. Този пълнеж е подходящ за пайове от бисквитено тесто.
Пълнеж от пресни горски плодове
Ето още една здравословна рецепта, макар и донякъде трудоемък. Подгответе събраните плодове за обработка. Превъртете ги няколко пъти в месомелачка (поне 4, така че костите да са добре смлени) и поръсете със захар. Вземете продукти в съотношение приблизително 1 към 2, тоест за всеки 1 кг плодове, 2 кг захар. За вкус можете да добавите натрошен малък лимон.
Съдържанието на статията:
Черешата е растение от семейство Розоцветни, род Слива. В момента някои ботаници класифицират културата като част от рода Череша. Плодовете са дребни, с тънък слой пулпа и голяма костилка. Цветът на зрънцето е черен, вкусът е тръпчив, сладък, стипчив. Среща се навсякъде в умерения и умереноконтиненталния климатичен пояс, расте в Северна Африка, в цяла Европа, в Закавказието, Далечния изток, Централна и Източна Азия. Сушената птича череша се използва в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост. За прибиране на реколтата се използват специални пещи за издухване, където ръчно събраният и почистен продукт се нарежда на тънък слой. Сушенето се извършва при температура 60°C. След това охладените плодове се опаковат в опаковки, защитени от достъп на въздух, или се смилат на брашно. По време на сушенето пулпата не се отделя от костилката.
Съставът и съдържанието на калории в сушената птича череша
Хранителната стойност на сушените плодове е по-висока от пресните.
Калорично съдържание на сушена череша - 108 kcal на 100 g продукт, от които:
- Белтъчини - 8,4 g;
- Въглехидрати - 16,8 g;
- Диетични фибри - 68 g;
- Пепел - 1 g;
- Вода - 5,8 g.
Макро- и микроелементи на 100 g:
- Магнезий - 0,9 mg;
- Мед - 100 mg;
- Манган - 1 mg;
- Кобалт - 10 mg;
- Цинк - 0,3 mg;
- Желязо - 0,2 mg.
Някои компоненти на пулпата на птича череша при преяждане могат да доведат до лошо здраве, това са алкалоиди и циановодородна киселина. Последното в състава е минималното количество, но сушената череша често се консумира заедно с костта, където се натрупва.
Сушената птича череша е по-малко тръпчива и не толкова стипчива в устата, колкото пресни горски плодове. Ако се накисне във вода, полезните свойства се запазват и след употреба не се появява болка.
Полезни свойства на сушената птича череша
Ползите от сушената череша са признати от официалната медицина. Поради своите лечебни свойства, натрошените горски плодове на прах се въвеждат в природни препарати, предназначени предимно за лечение на стомашно-чревния тракт.
Благоприятният ефект на птича череша върху тялото
- Лечение на хронична диария, включително инфекциозна природа, танините в сушената череша са не по-малко, отколкото в прясно набраните;
- Спира жизнената дейност на гнилостните бактерии поради високото съдържание на пектин;
- Има адсорбиращ ефект;
- Укрепва стените на кръвоносните съдове и тонизира микромускулите в горния слой на ендометриума;
- Предотвратява абсорбцията на вредния холестерол в кръвта;
- Има антиоксидантно действие, изолира свободните радикали в червата, пречиства черния дроб от токсини;
- Повишава местния и общия имунитет;
- Има диуретичен ефект, чаят от череша премахва възпалителния процес в пикочната система;
- Намалява подуването и хиперемията на лигавицата на ларинкса при настинки;
- Увеличава изпотяването, има антипиретични свойства;
- Укрепва нервната система, повишава устойчивостта на стрес, предотвратява развитието на депресия.
Ако се нанесе слой от напоена череша върху отворени рани, може да се предотврати развитието на гнойно-възпалителен процес. Ако редовно прилагате лосиони от напоени зрънца върху лицето, можете да възстановите тонуса на кожата и да спрете проявата на промени, свързани с възрастта.
Вреди и противопоказания за употребата на сушена птича череша
Не всеки може да въведе ястия от здравословни плодове в диетата.
Противопоказанията за употребата на сушена птича череша са както следва:
- Индивидуална непоносимост към продукта;
- Хроничен запек, причинен от дисбиоза или заболявания на храносмилателния тракт, които не са свързани с промяна в скоростта на перисталтиката;
- Захарен диабет, тъй като сушените плодове съдържат толкова много захари, че на повърхността се появява бяло сладко покритие;
- Кърмене, тъй като пулпата съдържа алкалоиди, които се екскретират заедно с кърмата и могат да имат Отрицателно влияниевърху бебето и да провокират интоксикация.
Нежелателно е да се приготвят ястия с сушена птича черешаза малки деца. Плодовете първо се накисват и в същото време алкалоидите и циановодородната киселина се абсорбират в пулпата. Дори ако децата знаят как да изплюят костите, рискът от интоксикация остава.
Рецепти за сушени череши
У дома птичата череша може да бъде изсушена различни начини. Предпочитание трябва да се даде на най-простите. Плодовете се подреждат върху листове за печене, покрити с бяла хартия или пергамент, и се оставят на слънце. Клонките се отстраняват по време на процеса на сушене, но все пак плодовете трябва периодично да се обръщат и смесват. През нощта листовете за печене се изнасят в стаята, за да не поемат падащата роса. Средно процесът отнема 2-3 седмици. Ако тавите се сменят с опънати мрежести рамки, сушенето се ускорява.
При сушене във фурната поддържайте температура 70°C и отворете леко вратата, за да може въздухът да циркулира. В този случай процесът отнема 8-15 часа.
Готовността на продукта се определя от „докосването“: плодовете не трябва да отделят сок под механичен натиск, когато се изливат, те трябва да издават характерно почукване и шумолене, като грах. Допуска се промяна на цвета на кожата до червеникав. Можете да готвите много ястия от сушена череша.
Рецепти със сушена череша
- Тинктура от череша. Използва се за повишаване на имунитета и като трапезно вино. Купете бутилка водка с винтова капачка. Изсипва се половината бутилка, добавят се 6 супени лъжици сушени плодове и 4 супени лъжици захар, добавя се водка, колкото е възможно, така че бутилката да се затвори и да се почисти на тъмно място. След 10 дни можете да опитате. Стипчивият вкус изчезва и тинктурата се оказва много мека, може да се характеризира като „деликатна“.
- Сироп от череши. Плодовете се заливат с вряла вода и се оставят да престоят, така че да се накиснат. Периодично сменяйте водата. След това костите се отделят от пулпата чрез енергично разтриване, засипват се със захар и се варят, докато съдържанието на тигана се сгъсти. Съхранявайте като обикновено сладко. Рецептата е трудоемка, но вкусът си заслужава. Сиропът се добавя като подобрител на вкуса към печива, използва се като стягащо средство и на негова основа се произвеждат напитки. Пропорции на съставките: череша, захар, вода - 1: 1: 1.
- Шанги с череша. Шанги е полузабравено ястие от руската кухня, което е отворени пититип чийзкейк, но със различни пълнежи. Пресейте половин килограм брашно, добавете 1 чаена лъжичка сол, суха мая и 2 чаени лъжички захар, 300 мл топло прясно мляко и замесете тесто. чаена лъжичка маслонапълно се разтопи, изсипете в дланта си и омесете тестото отново за 5-7 минути. След това се навива на топка, почиства се на топло място под кърпа, за да стегне. В процеса на повдигане те се избутват 2-3 пъти. Черешата се слага в тенджера, натрошава се, залива се с вряла вода и се вари около 5-10 минути, изсипва се в захар. Пропорциите горски плодове и захар са 5:1. След това пълнежът се охлажда, водата се отцежда. Тестото се разточва на малки кръгове, нарежда се плънката, краищата се загъват, като на белтъци. Оставете шангамите да престоят 5-7 минути, за да втасат. В това време разбийте яйцето и намажете продуктите. Пече се при температура 220°C до зачервяване на тестото. Готовите шампанско се увеличават по размер, така че не се поставят близо до тавата за печене, в противен случай ще се слепят. Можете да ядете със заквасена сметана. Вкусни и топли и студени. Класическият шанги се приготвя с пълнеж от натрошена птича череша, но ако зърната от семена ви притесняват, можете да прекарате плодовете през месомелачка.
- Сибирска торта. Това ястие е декорация на масата в традиционна кухнясибиряци. Предварително трябва да се приготвят приблизително 100 г суха птича череша, малко по-малко от чаша мляко, 4 големи или 5 малки кокоши яйца, супена лъжица масло, малко брашно - около 125 гр., но може да са необходими и повече. Към тестото се добавя бакпулвер - приблизително 2 ч.ч., пресен или по-малко лимонов сокот половин лимон. Съставки за крема: 400 г заквасена сметана, 100 г захар. За украса - шоколад, за предпочитане бял, на капки. Сибиряците предпочитат леко да смачкат плодовете и да ги запарят добре с мляко - кипене, в продължение на 3 часа, като периодично загряват до кипене. Удобно е да вливате плодове в бавна готварска печка, по-рано за това се използва руска фурна. Жълтъците и белтъците се разделят, като жълтъците се разбиват с една трета от захарта. Когато пяната вече се появи, те се смесват с птича череша, отървавайки се от излишното мляко със сито. Не е необходимо внимателно прецеждане. За приготвяне на черешово тесто е удобно да използвате кухненски робот или блендер с голяма купа. Смесете черешовото тесто, маслото, брашното, лимоновия сок в кухненски робот. Отделно разбийте белтъците с останалата захар до върхове, постепенно добавете към тестото, като бъркате на ниска скорост. Публикувайте го силиконова формаили намазнен тиган Слънчогледово олио, печете около 40 минути във фурната при температура 180°C. Ако горната част е много изпечена, покрийте с пергамент. Докато кекса се пече се меси сметана. Бисквитата може да се разреже по дължина и да се намаже с крем от двете страни или да се намаже с него само отгоре. Поръсете обилно върху крема парченца шоколад. Минус десерт - малко хрупкав на зъбите.
Не трябва да се отървете от детайла, ако върху сушените плодове се появи бяло покритие, но няма промяна в миризмата. Това е просто кристализирана захар.
Черешата сред древните славяни се свързва с духовна чистота и невинност. Според легендата младо момиче се превърнало в дърво, което не дочакало вниманието на момчето, което обичала с цялото си сърце. Отначало тя мълчаливо страдаше и плачеше, за да не види никой, а след това сърцето й се превърна в лед, а сълзите й станаха черни и станаха тръпчиви от омраза към щастлив съперник. Езическите богове предпочели да превърнат девойката в дърво, за да не навреди на младоженците. Оттогава, когато цъфти череша, идват настинки.
Черешата не дава плодове всяка година. Дори и да сте се насладили на деликатния аромат на цъфтежа през пролетта, не можете да чакате плодовете. Растението реагира на неблагоприятни климатични условия и активност на вредители.
Птичата череша не се засажда в градини, порасналото дърво заема много място и закрива използваемата площ с короната си. Но често се засажда като декоративно растение в градските райони и се вкоренява много добре.
Когато седите в парк под череша, не можете да се страхувате да бъдете ухапани от мухи или комари. Фитонцидите се запазват и от суха каша. Ако поставите чинийка със сушена череша, пълна с вода, до вас у дома, докато миризмата продължава, насекомите няма да ви досаждат.
Общо има 20 вида птичи череши и почти всички плодове са годни за консумация. За потребителите, които не са срещали ботанически описания, растенията се различават по височина на стъблото, форма на цветя и цвят на плодовете. Те могат да бъдат черни или червеникави. Плодовете от всякакъв вид могат да се събират за зимата в изсушена форма.
Само плодовете на мааки са неядливи за хората, но това „не е страшно“. Дървото расте в субтропиците на Южна Америка и достига височина до 16 м. За човек би било проблематично да събира горчиви плодове. Но те са обожавани от мечки и птици.
Черешата, традиционна за региона на Централна Европа, също не е лесна за събиране. Дърветата растат до 8 м. Но тъй като стволът е дебел, не е трудно да се изкачите на дърво и да се настаните удобно да берете плодове. След това реколтата се прибира за зимата и се наслаждава ароматни пайовес череша.
Гледайте видеоклип за сушена птича череша:
смляна череша- естествено е хранителна добавка, който много често се използва за приготвяне на десерти и печива. Това е прах, направен от плодовете на сушени плодове, които се натрошават на ръка. Смляната птича череша обаче може да се купи и в магазина в специални запечатани торбички.
В момента има три разновидности на птича череша: късна, обикновена и девствена.Въз основа на тези видове учените са успели изкуствено да развият няколко други сорта, които се различават от своите предшественици в много по-голям размер, както и подобрен вкус.
Птичата череша се използва не само като украса или пълнеж за десерти. Поради полезните си свойства, продуктът често се използва за лечение на определени заболявания. Също така, от птича череша беше направено брашно, на базата на което се получиха вкусни и нежни сладкиши.
Ако не вярвате на производителите на ароматни добавки и искате да направите смляна птича череша със собствените си ръце, тогава в нашата статия ще намерите няколко препоръки, които ще ви помогнат да опростите процеса.
Как да смилате суха птича череша?
Трябва да смилате правилно сухата птича череша, за да не се образуват бучки. Също така трябва да се уверите, че плодовете не са недоварени. За да приготвите смляна череша у дома, ще ви е необходим такъв набор от елементи:
- месомелачка;
- мелничка за кафе;
- птича череша.
Преди да смилате птичата череша, тя трябва първо да се изсуши. За да направите това, вземете лист за печене, покрийте го с пергамент и подредете плодовете на един слой. След това изпратете тавата за печене във фурната, загрята до температура от сто градуса. Изчакайте, докато птичата череша изсъхне достатъчно, след което можете да започнете да я смилате.
За да смилате правилно сухата птича череша, ще ви е необходима месомелачка. Много домакини смилат плодове в кафемелачка, но това е изпълнено с прегряване на устройството, в резултат на което то може да стане неизползваемо.
Изсипете сухите плодове в месомелачка и нарежете възможно най-ситно. Само след месомелачката можете допълнително да смилате черешата на прах.
Полезни свойства и вреда
Полезните свойства на смляната птича череша се дължат на нейния състав, докато злоупотребата с продукта може да причини вреда.
Ползите от птича череша се дължат на редица витамини и микроелементи, които се съдържат в плодовете.И така, съдържа витамини А, С, Е, К, РР, D и всички витамини от група В. Освен това птичата череша съдържа желязо, кобалт, цинк, мед, магнезий и други микроелементи. Заедно те помагат за насищане на тялото с необходимите компоненти, което ще повлияе положително на функционирането на имунната система и вътрешните органи.
Полезните свойства на смляната птича череша не свършват дотук. Много често се използва за такива цели:
- като средство за понижаване на температурата, тъй като черешата има диафоретично свойство;
- за лечение на полово предавани болести и повишаване на потентността при мъжете;
- за защита срещу нежелано зачеване, тъй като черешата намалява репродуктивните способности на тялото;
- за лечение на настинка и кашлица;
- като подобрител на апетита.
Земната череша не е подходяща за диети, тъй като може да увеличи чувството на глад, което ще се отрази негативно на фигурата. Но можете лесно да приготвите отвари за кашлица на негова основа.
Що се отнася до вредата, черешата може да я причини, ако не се спазват противопоказанията.Ето защо не се препоръчва употребата му на хора с индивидуална непоносимост към продукта. Също така е строго забранено приемането на добавката от бременни жени или жени, които искат да имат бебе, както и от кърмачки и деца под осем години.
Приложение
Земната череша се използва не само в готвенето, но и в медицината, като се правят полезни отвари на базата на нея. Например, някои венерически заболявания и млечница при жените могат да бъдат излекувани с топла отвара от смляна череша, използвана външно.
Наред с други неща, настойките от сушени птичи череши се използват като анестетик при зъбобол. За да го успокоите, трябва да добавите две супени лъжици смляна череша към един литър гореща преварена вода и да оставите да вари четири часа. Изплакнете устата си с този разтвор три пъти на ден. Разбира се, все още е по-добре да посетите зъболекар, ако проблемът е доста сериозен, но краткотраен зъбобол може да бъде премахнат с такава отвара.
При натъртвания и навяхвания трябва да направите компреси от инфузия на смляна птича череша. За да направите това, добавете четири супени лъжици от продукта на литър вода и използвайте няколко листа от череша. Оставете всичко да се влива в продължение на пет до шест часа, след което навлажнете чиста кърпа с получената течност и я нанесете върху мястото на натъртване.
Ето още няколко рецепти за използване на земна череша в медицината:
- За лечение на гастрит и колики в стомаха трябва да направите специална инфузия. За да направите това, вземете 500 милиграма вряща вода и добавете десет грама смляна птича череша. Поставете инфузията в термос и я оставете да вари около дванадесет часа. Трябва да приемате лекарството по сто милилитра три пъти на ден.
- При възпаление на очите или образуване на рани и язви по кожата е необходимо да се приготви друга отвара. Вземете 500 милилитра вряща вода, добавете лъжица смляна череша и двадесет грама цветя към нея, оставете да се влива в продължение на двадесет минути. След като запарката е готова, можете да третирате очите и кожата си с нея.
- Радикулит, остеохондроза и ставни заболявания могат да бъдат лекувани с спиртна тинктураптича череша. За да направите това, изсипете сто и петдесет грама смляна птича череша с 500 милилитра водка и оставете да се влива на тъмно и хладно място в продължение на две седмици. Използвайте готовия продукт като течност за лосиони.
Освен всичко друго, смляната птича череша се използва и в готвенето. С нейна помощ направете вкусни тортии баници, мъфини и кифлички, добавете го към яйчен креми го поръсете върху сладкиши. Има много рецепти за приготвяне на десерти, които включват смляна птича череша.С помощта на нашите препоръки можете да го смилате сами, както и да защитите себе си и семейството си от възможна вредаче този продукт може да се прилага.
