Чай от пресни шипки. Как да варите сушени шипки

06.11.201927.05.2017

За медицински цели можете да използвате сушени и пресни плодове, семена, цветя, листа, корени на такива видове дива роза - майска, насипна, даурска, игла, кучешка, набръчкана, както и сортове - Федченко, Бегер, Уеб. Плодовете трябва да се събират на екологично чисто място, в изсушена форма, да запазват естествения си мирис, цвят и вкус. Плодовете, повредени от болести, не трябва да се използват за варене.

Лечебни свойства и показания за употреба на дива роза

С какво могат да бъдат полезни отвари, компоти, чайове, запарки от шипка? За какви заболявания се предписват? Как се прилага при деца и бременни жени?

лечебно действие

Какво са полезни характеристикишипки? Съдържа много витамини, особено високото съдържание на витамин С.

Действието на витамин С (аскорбинова киселина). Укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към вирусни инфекции, действа като антиоксидант, понижава холестерола и потиска образуването на плаки в съдовете.
Действието на витамин А. Повишава устойчивостта на организма към инфекции от различно естество, има благоприятен ефект върху зрението.
Действието на витамин К. Повлиява съсирването на кръвта, помага за спиране на вътрешни кръвоизливи – маточни, назални, бъбречни.
Действието на витамин Р. Влияе благоприятно на кръвоносните съдове, намалява тяхната чупливост.
Действието на витамините от група В. Стимулира образуването на кръв, подобрява зрението.

Спектър на фармакологично действие:

възстановителен;
витамин;
заздравяване на рани;
антисептик;
антискорбутик;
бактерициден;
регенериращо;
съдоразширяващ;
холеретичен;
стягащо;
диуретик;
тоник;
антидиабетно средство;
хипотензивен;
кръвоспиращо;
противовъзпалително.

Повече за химичен състави полезни свойства на дивата роза.

Списък с индикации

пикочна система. Шипката е лек диуретик. Предписва се при възпаление на бъбреците, пикочния мехур, уретерите, насърчава раздробяването и отстраняването на малки камъни от бъбреците.
Храносмилателни органи. Напитките от шипка са полезни при храносмилателни разстройства (подуване на корема, киселини, оригване, диария). Предписва се при такива диагнози: панкреатит, холецистит, хепатит, гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника (хронични форми).
Метаболитни нарушения. Шипките във всяка дозирана форма, с изключение на сироп, са показани за захарен диабет в комплексно лечение и при строга диета. Шипката също се включва в препарати за отслабване, стимулира метаболитните процеси, премахва излишната течност от тялото.
Нервна система . Облекчава умората, сънливостта, показан е при неврози.
Използване на открито. От отвари се правят лосиони, компреси, вани при кожни лезии от различно естество - екземи, псориазис, тумори, трофични язви, изгаряния, рани от залежаване, рани. Също така у дома се приготвят лосиони и тоници за грижа за кожата на лицето.
Профилактичен имуностимулант. Напитките от шипка често се приемат за предотвратяване на настинки, ТОРС, грип. При високи температури действа като потогонно и антипиретично средство. Предписва се и след операции, сериозни заболявания, фрактури за укрепване на защитните сили на организма, бърза регенерация на тъканите.

Използване при кърмачета

Може ли да се дава на новородени?Можете да намерите информация, че отвара от шипка може да се предпише дори на новородено с физиологична жълтеница. Този инструмент наистина намалява билирубина. Има обаче различни мнения по този въпрос. Неонатолозите са категорично против подобни експерименти и смятат, че това е пряк път към алергии при кърмачето. Някои педиатри не виждат в това опасност, ако давате на бебето отвара в малки дози в силно разреждане.
На каква възраст да се въведе в диетата?Майките често питат: смята ли се отвара от шипка за бебета за безопасна напитка? Всъщност в инструкциите за употреба той е противопоказан до 2 години. Въпреки това, в педиатрията можете да намерите препоръки: да въведете шипка под формата на компот и чай през втората половина на годината в допълващи храни. Повечето майки все още се придържат към мнението - не бързайте да въвеждате тази напитка в диетата на трохите до една година.

По време на бременност и кърмене

По време на бременност. Шипката под формата на чай, компот и отвара често се предписва на бременни жени като тоник, витамин, тоник, ако няма противопоказания за употреба. Отвара от плодове се счита за ефективна при отоци, които често се нарушават в края на бременността. Може да приготвите и такси, които включват: дива роза, глог, лист от брусовинка. Те укрепват силата на жената в пренаталния период. Прочетете повече за шипките по време на бременност.
В кърмене . Шипката не принадлежи към лактогенните лекарства, за разлика от анасон, копър, риган, орех, маточина, хмел, градински чай. Но често се включва в таксите за кърмене като подсилена добавка. Напитката ще бъде от полза както за майката, така и за бебето, ако не се нарушава дозировката. Необходимо е да се пие не повече от 100 ml компот или чай и да се наблюдава реакцията на трохите. Ако бебето няма обриви, коремът му не го притеснява, можете да въведете напитката в диетата в малки дози.

Противопоказания: обостряне на хронични заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчката, пикочния мехур, стомаха; гастрит с висока киселинност; нарушения на кръвосъсирването; някои сърдечни заболявания; сериозно увреждане на зъбния емайл; алергична реакция, индивидуална непоносимост. Отделно трябва да се спомене тромбофлебитът - това е строго противопоказание за всякакви лекарствени форми на дива роза.

Характеристики на варенето на дива роза

Важно е шипките да се варят правилно, защото кога топлинна обработкаунищожава се най-ценното вещество в това зрънце, витамин С. Някои източници сочат, че шипките не могат да се варят, само се заливат с вряла вода и след това се настояват в емайлирани, порцеланови, стъклени съдове и още по-добре - в термос. Времето на вливане може да бъде различно - от 2 до 24 часа. В зависимост от това се получават настойки с различни концентрации.

Как се приготвя отвара

За да приготвите бульон от шипка, трябва да вземете сушени или пресни узрели плодове. Освен това може да се приготви отвара от листа, семена, цветове, корени на храсти. Има много варианти за приготвяне на отвара. Някои лечители все още препоръчват варене на плодовете (от 1 до 10 минути, в зависимост от рецептата). Понякога има рецепти, когато плодовете първо се настояват и след това се варят за кратко време. Вместо отвара можете да правите запарки, когато суровината се залива само с вряла вода и се влива в продължение на няколко часа.

Приготвяне на отвара от плодове (вариант №1)

Налейте чаша вряла вода 1 супена лъжица. л. сушени шипки.
Оставете за поне 10 часа.
Варете 5 минути.
Прецедете преди прием.

Приготвяне на отвара от плодове (вариант №2)

Налейте чаша вряла вода 1 супена лъжица. л. сушени плодове.
Настоявайте 24 часа.
Варете 5 минути.
Настоявайте 2 часа.
Прецедете.

Приготвяне на отвара от семена на шипка

Налива се 1 ч.ч. семена с чаша вода.
Варете 10 минути.
Настоявайте 2 часа.
Прецедете.

Като тонизиращо, витаминозно средство най-често се приема отвара от семена.

Приготвяне на отвара от листа от шипка

За 1 ст. л. натрошени листа, вземете 1 чаша вода.
Оставете да заври.
Настоявайте 2 часа.
Прецедете.

Най-често отвара от листата се приема за атеросклероза, използва се и външно под формата на лосиони и компреси. Прочетете за приготвянето на бульона в другата ни статия.

Как се прави чай

Чаят от шипка е най-доброто профилактично средство срещу настинки, ТОРС, грип. Може да се приема през студения сезон за повишаване на защитните сили на организма. Какви са ползите от чая от шипка?

Напитката е особено полезна през периода на пролетния авитаминоз.
Действа като антиоксидант, укрепва организма след тежки инфекции.
Нормализира храносмилането, дава лек стягащ ефект.
Профилактично средство срещу образуване на камъни в бъбреците.
Освен това има антисептични, противовъзпалителни, леки холеретични, диуретични свойства.
Може да се пие при интоксикация, за понижаване на кръвното налягане при хипертония.

Как да варим чай от шипка?

За разлика от бульона и компота, чаят не се вари.
За варене често се вземат плодове, използват се и цветни венчелистчета и листа.
Листенца от дива роза се добавят към обикновен черен или зелен чай, оказва се ароматно и вкусна напитка.
За варене е по-добре да вземете порцеланов чайник, но можете да приготвите на пара плодовете в емайлирана купа, чаша за единична доза.
Преди варене чайникът или други прибори се заливат с вряла вода.
Обикновено 1/3 от чайника се залива с вряла вода, а след запарка чаят се разрежда с вряла вода.
Налейте чая под плътно затворен капакпоне 1 час.
Препоръчително е да увиете чайника с кърпа, за да поддържа температурата по-добре.
Можете да използвате цели, нарязани или натрошени плодове.
Смята се, че натрошените или обелени плодове дават повече хранителни вещества.
Шипките могат да се варят и в термос - това е най-удобно и бърз начин.
Можете да закупите аптечен чай под формата на филтърни торбички и да го варите в такава дозировка - 200 ml вряща вода се вземат за 2 филтърни торбички.
Чаят може да се консумира студен, през лятото тази напитка утолява добре жаждата.

рецепта за чай от шипка

Налейте 1 с.л. л. натрошени плодове ½ чаша вряща вода.
Настоявайте в херметически затворен съд за 1 час.
Разредете запарката с чаша вряла вода.
Прецедете през цедка преди да пиете.

Чаят може да се приема по ½ чаша 2 пъти на ден.

Приготвяне на витаминен чай (вариант №1)

Вземете 1 ч.л. касис и натрошени шипки.
Залейте с 2 чаши вряла вода.
Оставете за 1 час.
Прецедете преди употреба.

Чаят може да се пие по чаша 2 пъти на ден.

Приготвяне на витаминен чай (вариант номер 2)

Смелете шипки, боровинки, планинска пепел.
Вземете 1 супена лъжица. л. смесени суровини.
Залейте с 2 чаши вряла вода.
Оставете да заври.
Оставете за 1 час.

Приема се горещо в същата доза. Можете да разделите обема на чая на 4 дози от ½ чаша. Към витаминните колекции се добавят и малини, боровинки, коприва, вместо захар се слага мед.

Как се прави компот

Компотът от шипки не трябва да се вари. Да запазя лечебни свойства, може да се влива в термос и след това да се добавя към всякакви (вече сварени) компоти. Шипката ще им придаде приятна киселинност.

Рецепта за компот от шипки

Вземете 4-5 с.л. л. сушени плодове, нарежете.
Сварете 1-1,5 литра вода.
Добавете 1-2 с.л. л. Сахара.
Варете 5 минути.
Настоявайте до пълно охлаждане.

Рецепта за компот от шипки със стафиди

Смелете 3 с.л. л. плодове.
Добавете 2 с.л. л. стафиди.
Залейте с 5 чаши вряла вода.
Настоявайте 4 часа.

Този компот е незаменим инструмент, който се използва за запояване на деца при високи температури, значителна загуба на течности в тялото и интоксикация. Приготвя се без добавена захар.

AT готварски книгиима много рецепти за приготвяне на компот от шипка, смесен с други горски плодове - касис, малини, череши, боровинки. Плодовете му се съчетават добре с ябълки, глог и сушени плодове.

Основни правила за прием

Как да приемаме лечебни напитки от шипка?

Отвари и запарки се пият с терапевтични дози, предписани от лекар.
Възрастни приемат ½ чаша 3-4 пъти на ден, деца ¼ чаша.
Чаят и компотът са по-малко концентрирани напитки, могат да се приемат в по-голяма дозировка - чаша наведнъж.
Обикновено инфузии и отвари се препоръчват да се приемат преди хранене.
Високото съдържание на аскорбинова киселина може да увреди зъбния емайл, така че изплакнете устата си с вода след всяко пиене.
Продължителното използване на дива роза в превантивни и особено терапевтични дози може да доведе до странични ефекти – алергии, лошо храносмилане.
Важно е да се спазват условията за съхранение на приготвените напитки.
Отвари и чайове се препоръчват да се приготвят ежедневно, могат да се съхраняват не повече от един ден в хладилник.

По-добре да се използва сушени плодоветъй като съдържат много повече витамин С от пресни плодовеох.

Отварата от шипка се предписва при заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците, пикочните пътища, жлъчния мехур, метаболитни нарушения, неврастения, заболявания на костите и ставите. Използва се външно при кожни лезии. Компот и чай от плодовете на това растение често се предписват като витамин, тонизиращо, тонизиращо, антиоксидантно средство. Препоръчва се за профилактика на бери-бери, вирусни инфекции по време на бременност, при деца, кърмачки.

Здраве 16.10.2016г

Скъпи читатели, обичате ли да поддържате имунитета с прости и достъпни средства? Предлагам да обърнем внимание на нашата дива роза. Предполагам, че много хора ги правят сами. Да, и закупуването му ще бъде проблем. Нека поговорим днес за това как правилно да варим и как да пием шипки. Има много тънкости. Да ги разгледаме.

Ползите от шипка се признават не само от народните лечители, днес традиционната медицина използва различни препарати, направени на тяхна основа, за лечение на много заболявания. Шипката съдържа рекордно количество аскорбинова киселина, 100 пъти повече от ябълките и 10 пъти повече от касиса, поради което напитките от шипка са толкова ценни, че могат да ни осигурят витамин С през цялата година.

Освен витамин С, шипките съдържат витамини В1, В2, РР, провитамин А, както и много важни за организма органични киселини, етерични масла и микроелементи магнезий, желязо, калий, калций, хром и натрий. Препаратите от шипка имат противовъзпалителни, холеретични и диуретични свойства, укрепват имунната система, подобряват еластичността на съдовата стена и се използват успешно като профилактично средство за атеросклероза. Можете да прочетете повече за полезните свойства на шипките в моята статия И днес ще говорим за това как правилно да варите шипка и как да я пиете.

Как да варим шипка

Можете да варите шипки по различни начини и всеки път получавате здравословна и много вкусна напитка. Има няколко добре познати и познати начина и сега ще разгледаме как правилно да варим шипки.

Как да варите сушени шипки и как да пиете

Най-често използваме сушени шипки за медицински цели, които можете да закупите в аптеката през цялата година, можете да правите отвари, настойки, вкусни чайове. Има много рецепти за варене на шипки. И често можете да чуете въпроса: „Как да варите шипки, за да запазите витамините в него? Трябва ли да се вари или не? Моето мнение е недвусмислено: в никакъв случай не трябва да варите шипки.

Отвара от шипка

Бульонът традиционно се приготвя на водна баня, за което се омесват лъжица сухи плодове, заливат се с две чаши гореща преварена вода и се слагат водна баняза 15 минути при затворен капак. След това свалете от котлона и прецедете, докато е топло, като добавите преварена вода до първоначалния обем. Приемайте по 1/2 чаша 2 пъти на ден в продължение на две седмици за укрепване на имунитета.

Такава отвара е добра, тъй като шипката не се вари при приготвянето й, въпреки че можете да намерите много рецепти, в които се препоръчва да сварите шипката.

Рецепта за бульон от стара медицинска книга

Но ако искате да получите максимална възвръщаемост на аскорбинова киселина от напитката, тогава отбелязвам още веднъж, че според мен не е необходимо да варите шипките, тъй като витамин С се унищожава при кипене, по-добре е да се подготви отвари на водна баня или варете шипки в термос.

Как да варите дива роза в термос

Как да варим шипки, за да запазим витамините? Най-лесният и бърз начин е да запарите шипки в термос, тоест да приготвите запарка. В термос се приготвя запарката дълго време, така че плодовете имат време да дадат всичко най-ценно.

Запарка от шипка

Приготвянето на дива роза в термос е много просто: сложете целите измити плодове в предварително попарен термос, залейте с вряла вода или гореща преварена вода и оставете цяла нощ. След като отцедите запарката сутрин, можете да приготвите втора порция, като отново залеете плодовете с вряла вода. Колко пъти можете да варите шипка по този начин? Не повече от два пъти, ако сте взели обичайните пропорции, посочени в рецептата.

Ако искате да получите напитка от шипка по-бързо, трябва да смелите плодовете, като в този случай напитката ще бъде готова след няколко часа. Изсипете, добавете по желание лимонов сокили мед, или можете да направите и двете, е, става много вкусно. И най-важното е, че ползите са огромни.

Такава инфузия е отлично витаминозно средство, освен това има холеретични и диуретични свойства, полезно е да се пие за всички, които имат проблеми с черния дроб, бъбреците, стомаха или червата.

На литър вода трябва да вземете 4 - 5 супени лъжици шипка, да пиете запарката преди хранене, по една чаша на ден, може да се топли или студени. Деца под 12 години могат да пият напитка от шипка по 1/3 - 1/2 чаша на ден.

Ако варите натрошени шипки, прецедете го по-старо, за да не попаднат в напитката въсините вътре в плодовете и които могат да раздразнят лигавиците.

Предлагам да гледате видеоклип за това как да варите шипки в термос, коя шипка е най-подходяща за това и как да го изсушите у дома.

Как да приготвите сушена дива роза без термос

Можете да варите дива роза без термос, като в този случай запарката ще се окаже по-малко концентрирана, но също така вкусна и здравословна. Вземете всяка стъклена или емайлирана чиния, поставете в нея супена лъжица натрошени шипки, залейте с чаша вряла вода и оставете да се влива под капака за един час, след това прецедете напитката и пийте по половин чаша два пъти на ден.

Възможно ли е да се варят пресни шипки

Можете да варите пресни шипки, напитка от такива плодове се оказва не по-малко вкусна и здравословна, но времето за употреба е доста ограничено, само няколко седмици през септември, когато плодовете стават наистина узрели.

Как да варите пресни шипки и как да пиете

Пресните шипки могат да се запарят цели или нарязани, но в този случай е препоръчително да се отстранят въсините, в противен случай, ако попаднат върху лигавицата, могат да причинят дразнене. Ще трябва да поправим - нарежете плодовете на две части и премахнете всички въси.
За да нарежете плодовете, можете просто да ги омесите с натрошаване или нарежете с нож, в тази форма те ще дадат всичко по-лесно полезен материалв инфузия.
чаена лъжичка пресни плодовепоставете шипките в термос или в друг съд и налейте чаша гореща преварена вода.
Настоявайте поне час, прецедете много внимателно през фина цедка или няколко слоя марля. Ако първо не сте отстранили въсините, опитайте се да не им позволите да влязат вътре.
Колко можете да пиете бульон от шипка на ден? Препоръчително е да пиете такава напитка не повече от една чаша на ден, можете да вземете две до три дози. За вечерен приемНай-добре е топла напитка с лъжица мед. Ако го пиете сутрин, добавете малко лимонов сок.

Можете да прочетете много информация за запарката от шипка в моята статия.

Как да варим чай от шипка

Чаят от шипки се приготвя като обикновен чай, с изключение на това, че шипките се добавят към черния или зеления чай. Ако плодовете са пресни, тогава добавете 3 шипки към чаша чай, а ако имате сушени шипки, тогава 5-6 плодове на чаша. Не е необходимо да настоявате такъв чай дълго време, пет или шест минути - и напитката е готова. Не забравяйте да прецедите през фина цедка, не забравяйте за възможността коварни въси да раздразнят лигавицата.

Варенето на чай може да бъде напълно елиминирано и вместо чай да се запарват шипки. Напитката има отличен вкус и ще донесе още по-малко полза от запарка или отвара, но ще бъде доста богата на витамини. За такъв чай една чаена лъжичка сух натрошен шипка се взема в чаша вряща вода и се настоява за 5-10 минути.

Чай от шипка при настинка

Можете да добавяте различни плодове към чайовете от шипки, в зависимост от това какъв ефект искате да получите. Ако имате настинка, сварете шипки заедно с плодове от калина, можете да добавите сушени плодове и листа от малина. Такава напитка ще затопли, ще намали температурата и главоболието. Ако температурата не се повиши, тогава не се колебайте да добавите малко мед към такъв чай. В горещ чай не трябва да се добавя само мед. И най-доброто от всичко vvvusku. Пийте го топло преди лягане.

Чай от шипка при безсъние

Ако имате безсъние или нервно напрежение, пригответе вечер чай от шипка и глог. Смелете плодовете, като ги вземете в равни пропорции, залейте една чаена лъжичка от получената смес с чаша вряла вода, оставете да се влеят за 5-10 минути под капака, изпийте наведнъж.

Ако искате да използвате шипки в лечебни целитака че не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди употреба.

Кому е противопоказан шипковите напитки

Колкото и полезни и вкусни да са напитките от шипка, те трябва да се консумират умерено. Високото съдържание на аскорбинова киселина може да предизвика алергични реакции при хора, които са чувствителни към този витамин, а напитката от шипка може да бъде вредна с повишена киселинност и киселини.

Бъдете внимателни, ако имате хипертония, сериозни сърдечни проблеми, камъни в жлъчката, тромбофлебит или склонност към образуване на кръвни съсиреци.

Също така трябва внимателно да пиете шипка за хора, които са претърпели операция след жлъчен мехур. В този случай никога не трябва да пиете много концентриран бульон от шипка, а да го пиете много и продължително. Една чаша слабо сварени шипки през деня ще бъде достатъчна. И не забравяйте да направите почивка след една седмица прием. Обикновено се пия за една седмица и си правя почивка за няколко седмици или дори повече.

И в заключение бих искал да кажа за нашата мъдрост. Нашето тяло винаги ще ни казва колко и как да пием шипки или друг чай от горски плодове и билки. Слушай го. Винаги трябва да пия шипки в момента, през есента и след това през зимата. Но през лятото винаги пропускам сезона и пия други чайове.

Уважаеми читатели, ако се интересувате, прочетете други статии за шипките

А за душата ще слушаме днес Юнона и Авос "Бяла шипка" . За любовта не е посочена цена, само един живот ... .. И колко смисъл и дълбочина. Музика и актьори, които не се нуждаят, мисля, от коментари.

Вижте също

16 коментара

Отговор

Сергей
13 февруари 2017 гв 21:07ч

Отговор

От различни билки и горски плодове. Един от най-популярните и любими е чаят от шипка. И това в никакъв случай не е нова дума в уелнес храненето.

Ползите от чая от шипка са известни от незапомнени времена.

Преди да настъпи модата на черния чай и кафе у нас, хората навсякъде утоляваха жаждата си с други напитки. През лятото и есента, в сухо време, хората събираха полезни растения. Традиционните настойки от билки и горски плодове, които пиели всеки ден, включвали чай от шипка, чиито полезни свойства са известни от древни времена. За варенето се сушат не само плодове, но и цветя, листа и дори корени. Корените и листата се използват за медицински цели, а ароматните цветя и плодове се запарват с вряла вода и се настояват на топло място - такава напитка се оказва особено ароматна. Към дивата роза бяха добавени листа от малини, касис, мента и други уханни билки. Правеха напитки от смеси от шипки с боровинки, морски зърнастец, арония, къпина и др.

Кой може да пие отвара от плодове на дива роза?

Традиционни и етнонаукаи в наше време непременно препоръчва на всички да пият чай от шипка. Неговите ползи и вреди зависят само от дозата. През пролетта, когато страдаме от бери-бери, два пъти на ден, отвара от дива роза или, както още я наричат, дива роза, ще е подходяща само. Чаят от шипка е вреден само при неумерена консумация на напитката. В разумни количества подобрява общото благосъстояние, нормализира кръвното налягане и подобрява метаболизма.

Как изглежда дивата роза и къде расте?

Шипката е нисък, до два метра, бодлив храст. У нас може да се намери почти навсякъде, с изключение на арктическите територии. Също така е широко разпространен в Америка и Австралия. Дивата роза послужи като основа за селективно отглеждане на храсти и отглеждане на декоративни сортове, които се използват за украса на паркове, градини и за създаване на букети. Плодовете на диви и култивирани рози са много сходни.

Това са овални плодове с червено-кафяв цвят, до два сантиметра в най-дългата част. Отвътре плодът е покрит с многобройни влакна, които при поглъщане причиняват дискомфорт. Семената са бели, с размер до два милиметра. За медицински цели се използват само диви сортове. Шипката не може да се обърка с никое друго растение. Ароматът на цветята му е много разпознаваем. Нищо чудно, че етеричните масла, получени от венчелистчетата на цветовете му, се използват в парфюмерията за създаване на парфюми и за овкусяване на кремове и лосиони.

Събиране на плодове

Сортове шипка, наричат се не само дива роза, но и канелена роза, има много, но не всички се считат за лечебни. За здравни и лечебни цели плодовете не са кръгли, сплескани към центъра, а овални и удължени по дължина. В лечебни видовечашелистчетата са удължени напред, като връх, а тези, които нямат витаминна стойност, са усукани назад към зрънцето и почти лежат върху него.

Храстът цъфти от средата на май до юли, а узрелите плодове се берат в края на лятото и началото на есента. След замръзване те губят лечебните си качества. А полезните свойства на чая от шипка до голяма степен се дължат на високото съдържание на витамин С в плодовете, който бързо се разрушава при ниски температури.

От пресни шипки се приготвят компоти, конфитюри, маршмелоу. Обработката на плодовете е трудоемка задача, тъй като плодовете трябва да бъдат почистени от вътрешни четина и твърди семена. От един килограм прясно набрани плодове се получава по-малко от половин килограм суровини, подходящи за консервиране.

Вътрешни четина - неприятна особеност на горските плодове

Шипките за чай могат да се приемат пресни, сушени, а също и преработени в сироп или конфитюр. Тъй като дивата роза има особени влакна отвътре, нейната обработка представлява известна трудност. Тези влакна няма да причинят неудобства само ако плодовете са изсушени цели и не са смачкани за приготвяне на чай. Понякога за медицински цели се препоръчва да се варят сухи плодове, след като ги смилате. Това се прави, ако искат да получат не само вкусен, но и най-наситен с ценни микроелементи чай от шипка. Ползата от смлените плодове е, че съдържат витамин Е, каротин, токоферол, олеинова, линолова, линоленова и други киселини, които по-лесно преминават в напитката.

Каква вода да използвам?

Едно от основните изисквания за една чаена напитка е качеството на водата, използвана за нея. Признатият авторитет по отношение на варенето на лечебни настойки – китайската медицина – разделя водата на седем вида. Най-доброто - планинско или ключово, както и пролетно. Тази вода е с най-високо качество. Реката по полезни свойства я следва. Следващата в списъка е водата от кладенеца. Николай Спафарий, който е бил посланик в Пекин през 17 век, припомня в записките си, че китайците не са вземали вода за варене на чай от близките водоеми, а са я купували на базара. Донасяха го от планинските райони и беше много скъпо.

Най-добрата температура на водата за варене на шипки

Температурата на водата за варене също е от голямо значение. Китайците, като най-авторитетните специалисти в приготвянето на чаени напитки, разграничават много етапи на вряща вода. Един от началните етапи - мехурчета, които приличат на рибени очи и лек шум, след това - пръскане на вода и пръски от сблъсък със стената на съда, след това - мехурчета, издигащи се от дъното и "дръзко" кипене. Смята се, че водата най-подходяща за варене на чай е, когато издигащите се мехурчета приличат на очи на рак. На първия етап на кипене във водата трябва да се хвърли сол, на втория - шипки, а на третия - малко студена вода, за да се утаят шипките и да се съживи свежестта на водата. Трябва да знаете, че водата не може да се преварява многократно.

10 тайни на добрия чай от дива роза

Китайската медицина е разработила десет правила правилно готвенепо този начин трябва да се приготвят лечебни отвари, по-специално чай с шипки. Полезните свойства на напитката ще бъдат запазени най-пълно, ако действате в съответствие със следните препоръки:

Какво определя качеството на плодовете?

Шипките съдържат плодова захар, органични киселини. По съдържание на витамин С шипката изпреварва почти всички растителни продукти. Неговото количество зависи пряко от мястото на растеж, степента на зрялост и качеството на сушене и съхранение. Не трябва да берете плодове от храсти, растящи в града. За да направите това, е по-добре да отидете в екологично чисти зони, които са в почти всеки регион на Русия. Сухите плодове запазват полезни свойства в продължение на две години.

Уникалният състав и благотворното действие на горските плодове и чая

Плодовете съдържат захари, органични киселини, освен посочения по-горе витамин С, също витамини от група В (В1, В2), витамини Р и РР, К, каротин, танини, флавоноиди, соли на желязо, манган, фосфор, магнезий, калций и др. Чаят от шипка има мултивитаминен, противовъзпалителен и антисклеротичен ефект. Той е много ефективен като холеретик и диуретик. Шипката спира вътрешното кървене. Витамин С спомага за засилване на редокс процесите в организма, засилва синтеза на хормони и активността на ензимите. В допълнение, той насърчава обновяването на тъканите, повишава устойчивостта на организма към неблагоприятни влияния на околната среда.

Зелен чай с шипка

Зеленият чай от шипка се препоръчва при хипертония, за профилактика и лечение на атеросклероза. Много е добър като общ тоник. По-добре е да се пие сутрин на празен стомах. Това е добро профилактично средство срещу много заболявания. Нормализира състоянието на нервната система, повишава потентността. Зелен чайс плодове от дива роза облекчава болезнените симптоми при гинекологични и урологични проблеми, подпомага заздравяването на вътрешни рани и язви.

Чай от шипка: ползи и вреди

Диуретичните свойства на дивата роза се използват при лечението на уролитиаза. При възпаление на стомашната лигавица, причинено от ниска киселинност на стомашния сок, на пациентите се предписва и чай от шипка. Противопоказания са заболявания, придружени от висока киселинност. Тъй като шипката има изразено диуретично действие, тя трябва да се приема с повишено внимание от хора с проблеми в сърдечно-съдовата система.

мултивитаминова напитка

Превантивният и мултивитаминен чай от плодове от канела роза се приготвя по следния начин. Две пълни супени лъжици сушени нарязани плодове се заливат с чаша вряла вода и се оставят на водна баня за около десет минути. След това настоявайте за половин час на топло място. Прецедете през филтър от марля и пийте по една трета от чаша на ден след хранене.

Чаят от шипка помага при анемия, хемофилия, хеморагична диатеза, диария, туберкулоза и настинки, пие се при неврастения като успокоително. Шипката помага за облекчаване на протичането на много заболявания. Това е универсално признат мултивитаминен и общ тоник с широк спектър на действие.

Ефективна отвара за лечение на заболявания на стомаха и червата

Благодарение на богатия си и добре балансиран състав, шипката намира широко приложение при лечението на голям брой заболявания. Плодовете на този храст са част от много лечебни колекции. При язва на стомаха или дванадесетопръстника, както и в случай на продължителен гастрит, следната колекция е много ефективна:

шипки, 3 части;
кален 1 част;
листенца от бяла роза, 1 част;
цветя от лайка, 1 част;
цветя от невен, 1 част;
хвощ (издънки), 1 част;
поле от пелин (трева), 2 части;
обикновен репей (трева), 2 части;
7 части;
живовляк (листа), 4 части;
Hypericum perforatum (трева), 4 части;
копър (семена), 3 части.

Залейте една супена лъжица от сместа с вряла вода (0,5 л), изпотете се 30 минути, прецедете и пийте през целия ден на няколко приема, 15-20 минути преди хранене. Вкусът на запарката е горчив поради пелин и голямо количество бял равнец. Чай от шипка, чиято рецепта е дадена по-горе, може да се приготви от пресни плодове и билки. В този случай пропорциите се запазват.

Чаят от шипка е най-добре подсладен с натурален цветен мед. Единствено медът не трябва да се слага във вряща вода. От това ще загуби полезните си свойства. Опитайте да направите напитка от дива роза с кафява тръстикова захар. Това е вкусно.

Шипката е известна с полезността на плодовете си, но лечебни запарки, чайове се правят дори от листенцата и корените на това растение. Изсушените шипки лесно се купуват на пазара от баби и се добавят към състава витаминни напитки. Все пак трябва да знаете, че не можете да пиете такъв чай през цялото време, смята се, че продължителната употреба на шипка се отразява негативно на зъбния емайл.

Много обичам да приготвям чай от шипка в термос. Според мен това е най-успешният и удобен начин да получите богата напитка. Но, разбира се, можете да направите чай в тенджера и в чайник, но съдовете в този случай трябва да са непрозрачни.

Така че, имате нужда от сушени шипки и чиста вода.

Водата трябва да се вари.

Докато водата заври, пригответе плодовете. Ако са добре изсушени, няма да е трудно да ги притиснете с широко острие на нож и така да ги смелите. По-малко сушени плодове просто ще се напукат, което също е приемливо.

Освен това, като опция, можете да смелите плодовете в хаванче, в кафемелачка. Внимавайте: иглите в дивата роза могат да изтръпнат неприятно ръцете ви.

Има версия, че не трябва да смилате плодовете преди варене, но този чай определено е по-малко вкусен и богат.

Сложете натрошените шипки в термос, който първо трябва да се изплакне с вряла вода.

Напълнете с вряща вода.

Завъртете го и го оставете да се запари. Колкото по-дълго се настоява чаят, толкова по-дълбок и наситен ще бъде вкусът му, но в същото време ще се охлади. 1,5-2 часа са достатъчни, за да получите добър горещ чай, умерено наситен.

С помощта на цедка изсипете чая от шипки в горещата чаша.

Добавете захар или мед на вкус. Харесвам този чай самостоятелно, без добавки.

Шипката може спокойно да бъде причислена към най-ценните растения поради своите лечебни свойства. Ярките плодове имат много предимства, както пресни, така и сушени. Най-често плодовете се използват в хранително-вкусовата промишленост, парфюмерията, фармакологията и медицината. Интересното е, че всички части на дивата роза (плодове, листа, корен) се използват за приготвяне на отвара и чай у дома. В комбинация с приятен вкус, напитката има превантивно действие по време на настинка, насърчава отслабването и нормализира кръвното налягане.

Правила за варене на сушени шипки

Шипките съдържат много витамин С. За да не го „изпарите“, не можете да варите плодовете дълго време. Плодовете се изсипват топла вода(температура около 60-80 градуса).
Позволено е да се варят предварително нарязани шипки или цели плодове. В първия случай инфузията ще стане възможно най-витаминова, тъй като всички ценни ензими ще бъдат освободени във водата.
Филтрираната или разтопена вода е подходяща за кипене, не използвайте чешмяна вода. В резултат на това в напитката ще останат тежки примеси, изключвайки всички ползи.
Важен аспект е правилното събиране, сортиране и съхранение на шипки. Берете реколтата преди първата слана, в противен случай студът ще унищожи витамините. Съхранението се извършва на хладно и сухо място.
Преди варене измийте дивата роза под чешмата, след което оставете да изсъхне върху кърпи или сито. След това продължете по ваше желание: смилайте плодовете с блендер (хаванче, месомелачка) или оставете цели.

Как да варите сушени натрошени шипки

Методът е добър, защото крайната напитка е богата на цвят и вкус. Благодарение на смилането, плодовете дават всички витамини, така че ще укрепите добре организма. Недостатъкът е, че в чая остават шипкови шипки, които развалят впечатлението от пиенето.
Изплакнете плодовете, отстранете короната, нарежете всеки плод на 2 части. Ако е възможно, изстържете средата (кости с купчина) до максимум. Измийте отново шипката, оставете да изсъхне.
Сега прехвърлете суровините в купата на блендер или месомелачка, нарежете. Загрейте водата до 70-80 градуса, изсипете я върху плодовете. Продължителността на варенето е 7 часа.
След крайния срок инфузията трябва да се филтрира през памучен плат, тъй като марлята ще пропусне купчината (дори и да е сгъната на 3-5 слоя). Пийте чай топъл с мед или захар.

Как да варите сушени цели шипки

За 1 чаша вода с обем 250-270 мл. възлиза на около 60 гр. сушени шипки. Първо, сортирайте необходимото количество, изплакнете, подсушете върху кърпи.
Сега напълнете плодовете с гореща вода (температура 80 градуса), оставете за 8 часа в тенджера или стъклен буркан с капак. След това време извадете плодовете, запомнете ги, изпратете ги обратно в течността.
Поставете съдовете със съдържанието на печката, загрейте до 50 градуса. След това изчакайте бульона да изстине напълно, започнете да филтрирате. Използвайте 130-150 мл. три пъти на ден за повишаване на имунитета.
Заедно с шипки можете да варите измити стафиди или сушени кайсии, листа от касис, сушена ябълка или смокиня. Подсладете напитката на вкус, като използвате мед или тръстикова захар.
Важно е да запомните, че от началото на вливането витамините започват да се открояват и в същото време се разпадат. След 12 часа те изобщо няма да бъдат, така че изпийте инфузията веднага след приготвянето.

Първо изплакнете плодовете, подсушете ги върху кърпи, след това ги сортирайте. Разрежете всеки плод на 2 части, отстранете влакната и семките.
Измийте получената суровина, изсушете я отново и я заредете в термос. За 200 мл. вода са 30 гр. горски плодове. Загрейте филтрираната течност до 80 градуса, изсипете в топлоустойчив съд.
Завийте капака, увийте термоса с кърпа. Настоявайте за около 5-6 часа, като периодично разклащате съдържанието. След изтичане на посочения период можете да филтрирате инфузията и да я използвате.

Как да приготвите сушени шипки в бавна готварска печка

Сортирайте шипката, измийте я, изсушете я. Измерете 2 изстисквания, пригответе филтрирана вода. С помощта на мултикукър можете да варите шипки в един от предложените режими - „Нагряване“ или „Гасене“.
Когато се нагрее, запарката ще се готви по-дълго, но ще запази всички витамини. Изпратете плодовете в купата на устройството, напълнете с вода при температура 60 градуса. Задайте таймера за 8-9 часа, след този период можете да започнете да дегустирате.
В режим "Гасене" всичко е много по-бързо: хвърлете шипката в бавната готварска печка, добавете филтрирана вода с температура 60-70 градуса. Задайте таймера за 2 часа, изчакайте програмата да приключи. След това оставете напитката да престои още 4 часа, използвайте я.

Отвара от сушени шипки

Мнозина се интересуват от въпроса как да варят сушени шипки. Най-често на основата на плодовете се приготвят отвари, които се използват през цялата година за общото подобряване на организма.

Хвърлете плодовете в легена с студена вода, измийте добре, след което оставете на цедка, за да се отцеди останалата течност. Нарежете плодовете на равни части, за да премахнете пухчето и семките.
След почистване измийте отново суровините, смилайте с месомелачка, хаванче или блендер. Прехвърлете пюрето в стъклен буркан, добавете гореща филтрирана вода (температура 65-70 градуса).
Покрийте съда с капрон, изчакайте 1-1,5 часа, след което филтрирайте. Сега изсипете запарката в тенджера, добавете 40 gr. шипкова каша, като се вземат предвид 0,5 литра. течности.
Спазвайки пропорциите, сложете съдовете на печката. Оставете да къкри на ниска мощност за 20 минути, след което изключете котлона. Покрийте съда с капак, оставете бульона за 2 часа.
Филтрирайте, добавете остатъците от предварително приготвената инфузия (ако има такава). Добавете гранулирана захарили мед на вкус, можете да снабдите напитката с канела.

Особено здравословна напиткаСмята се в извън сезона, когато тялото изпитва колосална липса на витамини. Също така чаят помага за укрепване на имунната система по време на грип и настинка.

Преди всичко е необходимо да изберете, измиете и изсушите плодовете. След това всеки плод се нарязва и освобождава от сърцевината. За да премахнете всички останали мъхчета, изплакнете отново шипката.
Потопете суровините в блендер, превъртете до състоянието на каша. Поставете натрошените шипки в буркан, напълнете с вода (температура 70 градуса). За 50 гр. плодовете са 70 мл. течности.
Настоявайте чая за една трета от час, след което прецедете и консумирайте. Можете да гарнирате напитката с хибискус, резен лимон, мед или кафява захар на вкус.

Чай от сушени шипки за хипертоници

Ако страдате от хипертония, е полезно да пиете чай от шипка, който понижава кръвното налягане до желаното ниво.

Пригответе шипките (измийте, подсушете, отстранете мъх и семки). Подсушете плодовете върху кърпи, след което потопете обелените половинки в тенджера. За 40 гр. суровини са 350 мл. вода.
Поставете огнеупорни съдове за готвене на печката, задайте минималната мощност. Сварете, без да довеждате до кипене. Важно е запарката да достигне температура от 80 градуса.
Когато това се случи, отстранете състава от котлона. Охладете до стайна температура, след това филтрирайте и пийте по чаша на ден. Добавете допълнително захар или мед на вкус.

Чай от сушени шипки за отслабване

Шипката съдържа много витамини, които ускоряват метаболизма, почистват червата от токсини и премахват отровите от стените на вътрешните органи. Допълнителни сантиметри се топят пред очите ни, крайниците се освобождават от подуване.

За да приготвите лечебна отвара, изплакнете и сортирайте 80 gr. дива роза. Изпратете плодовете в тенджера, добавете 900 мл. топла вода(температура 70-80 градуса).
Покрийте състава с капак, оставете за 2 часа. След това поставете съдовете на бавен огън, оставете да къкри за 7 минути. Оставете бульона да престои 8 часа, след което го прецедете и консумирайте.
За отслабване пийте 200 мл. чай половин час преди основното хранене. Курсът продължава 1 месец, като се прилага три пъти на ден. Подсладете чая с мед или стевия (заместител на захарта), ако желаете.

Напитка на основата на шипка и корен от джинджифил почиства тялото от натрупаните токсини, премахва токсините и подобрява апетита. Освен загуба на тегло, тялото ще получи прилична доза витамини.

Обелете корена от джинджифил (4 см), нарежете на филийки или настържете на едро ренде. Изплакнете дивата роза, изберете сърцевината, намачкайте плодовете на каша и добавете към джинджифила.
Изсипете суровини 1,3 литра. гореща вода (температура 80 градуса), затворете капака и оставете за 3 часа. След време филтрирайте чая, изпийте 200 мл. 1 час преди хранене.
За да постигнете резултат (отслабнете и прочистете тялото), провеждайте терапия в продължение на 1 седмица. След това направете почивка, повторете стъпките след 20 дни, ако е необходимо.

Напитки от сушени шипки: противопоказания

Въпреки цялата полезност, употребата на напитки от шипка има определени противопоказания. Така че хората с алергия към витамин С трябва да пият чай или отвара в минимални количества. Повишената концентрация на аскорбинова киселина често причинява обрив, нарушаване на стомашно-чревния тракт и други странични ефекти.
Трябва да ограничите приема на лекарството до тези, които се борят с гастрит, киселини, язви, а също и други проблеми със стомашната киселинност.
Ако тялото ви е склонно към образуване на кръвни съсиреци, пийте отвари и настойки в малки количества. Същото се отнася и за хора с холелитиаза, нарушение на сърдечния мускул, хипо- и хипертония.
Хората, които наскоро са претърпели операция на жлъчния мехур, не трябва да пият твърде концентрирана отвара от шипка в големи количества. Достатъчни 150 мл. разредена отвара на ден за укрепване на организма.
Всеки, без изключение, трябва да слуша тялото си. Ако забележите някакъв дискомфорт, спрете да приемате чай от шипка. Преминете към други напитки или ги редувайте.

За да получите пълната полза от сварените сушени шипки, залейте плодовете не с вряла вода, а с гореща вода (60-80 градуса). Такъв ход ще спести витамин С и други полезни елементив състава. Разгледайте по-отблизо методите за приготвяне на отвара, запарка и чай в термос или бавна готварска печка. Подсладете с мед, естествен заместител на захарта.