Цените на храните в Гана са много ниски. За 2-3 седи (36-53 рубли) можете да хапнете нормално евтино кафене, за 10 седи (175 рубли) - за вечеря в ресторант от среден клас. В същото време много вносни продукти са доста скъпи.
Информация за цената на храната в магазините на Гана можете да намерите в статията Цени в Гана.
Местната храна е доста приемлива за европеец. Бюфетите в големите хотели и някои ресторанти в Акра предлагат европейска храна.
Традиционните местни ястия включват Фуфу(топчета от натрошен ямс или маниока, поднесени със супа); Акиеке(топчета натрошена маниока с авокадо); Fante Fante(риба, задушена в палмово масло); Акрантее(месо от диви животни) и др. Супите обикновено се приготвят с фъстъци, палмови ядки и зеленчуци. Ястия от скариди и други морски дарове са популярни по крайбрежието.
Банани, ямс, сладки картофи правят леки закуски. Пресни плодове (ананас, манго, папая, кокос, портокали, банани и др.) се продават навсякъде и са много евтини.
Водата от чешмата обикновено не е годна за пиене. Бутилираната вода струва около 1 седи (18 рубли) за бутилка от един и половина литра. Бирата в баровете струва около 2-3 седи.
В престижни ресторанти и в почти всички хотели в Гана таксата за обслужване се включва автоматично в сметката. Бакшишите не са обичайни в малките кафенета и барове. Не е прието да оставяте бакшиш в такси, въпреки че понякога можете да закръглите сметката.
Ганайската кухня е изградена главно около нишестени храни, съчетани със сосове или супи.
Специални продукти
растителна храна
Основните продукти в кухнята на Гана са маниока, живовляк, просо, сорго, ямс, таро, сладки картофи, царевица и боб. С настъпването на глобализацията култури като ориз и пшеница все повече се срещат в ганайската кухня.
Месо и риба
Говеждо, свинско, агнешко, пилешко, пуешко, шкембе, охлюви и пържена риба са често срещани съставки в ганайските супи и яхнии. Често се комбинират в едно ястие различни видовемесо или месо и риба.
Също така в Гана ядат раци, скариди, литорини, октоподи, охлюви, ларви, патици, карантии, свински бутчетаи стриди.
Месото, гъбите и морските дарове могат да бъдат пушени, осолени или сушени за подобряване на вкуса и консервиране. Солена рибашироко използван за добавяне на вкус към рибни ястия.
Млечни продукти
Подправки
Подправки като мащерка, чесън, лук, джинджифил, пипер, къри, босилек, индийско орехче, sumbala, tetrapleura tetraptera (prekese) и дафинов лист се използват за постигане на екзотични и пикантни вкусове, които характеризират ганайската кухня.
Палмово масло, кокосово масло, масло от ший, масло от палмови ядки и фъстъчено маслоса важни компоненти на ганайската кухня, които се използват за готвене или пържене. В някои традиционни ястия те не могат да се заменят с нищо. Кокосовото масло, маслото от палмови ядки и маслото от ший наскоро изпаднаха в немилост в ганайската кухня поради появата на рафинирани масла и негативната медийна реклама в Гана, насочена към тези масла. Сега те се използват главно в няколко традиционни домове, производство на сапун и доставчици на улична храна като по-евтин заместител на рафинираните растителни масла.
Мако е пикантна подправка, приготвена от сурови червени и зелени люти чушки, лук и домати.
Традиционни ястия
Хляб
Хлябът е важна характеристика на ганайската закуска. Обикновено хлябът в Гана е известен със своите добро качествои изпечени от пшенично брашно, понякога с добавяне на брашно от маниока за подобряване на текстурата. В Гана има четири основни вида хляб. Това е чаен хляб (подобен на франзела), сладък захарен хляб, кафяв пълнозърнест хляби вкусен хляб.
Ръжен хляб, хляб с овесени ядки и малцов хляб също са доста често срещани.
Супи
Супите и яхнии в кухнята на Гана са многокомпонентни и се характеризират с широко използване на екзотични съставки. Обикновено супите и яхнии се приготвят със съставки като палмови ядки, фъстъци, кокосови листа, спанак, диви гъби, бамя, патладжан и домати. Супите се сервират като основно ястие.
Традиционните ганайски супи са фъстъчена супа, лека доматена супа, супа от листа таро, супа от палмови ядки и супа от бамя.
Основни ястия
Повечето ганайски гарнитури се сервират с яхния от месо, супа или сос мако.
Akple е ганайско ястие, традиционно за племето Ewe, живеещо в региона Волта. Akple е белезникаво-сив на вид и представлява топка от царевично брашнои брашно от маниока с вода и сол. Akple може да варира по размер в зависимост от това кой ще бъде обслужен. Традиционно akple се яде с ръце.
Mmore (Mmore) - подобно на akple, но от него се приготвят топки ферментирало тестосамо от царевично брашно, без добавяне на брашно от маниока. пригответе ферментирало царевично тесто без маниока. Разпространено сред народа Акан.
Кенки (Кенки / Коми / Докону) - ферментирало царевично тесто, увито в царевични форми. Традиционно ястие на народа Га, нарича се още Ga kenkey. Има и разнообразие от Fanti Kenkey, което е увито в листа от живовляк. Този вид се счита за традиционен за хората от Фанти. И двата вида кенки се варят дълго време на еднородни твърди топчета. Обикновено се сервират със сос от пипер и пържена рибаили супа, яхния
Туо Заафи е популярно ганайско ястие, приготвено от просо, сорго или царевица. Ядат го основно със зелено зеленчукова супа, приготвен от горчиви листа или понякога от прясно натрошени листа от маниока.
Fonfom е царевично ястие, популярно в югозападна Гана.
Waakye е оризово ястие с лилаво-кафяв боб. Този цвят се получава чрез добавяне на листата на местно растение, известно като двуцветно сорго. Тази гарнитура е много подобна на западноиндийския ориз с грах.
Omo Tuo са лепкави топки от оризово пюре, които обикновено се ядат с ганайска супа.
Оризът Jollof е ориз, приготвен в яхния от бульон, домати, подправки и месо. Това ястие произхожда от търговци на Jolof от Сенегал, които се заселват в Zongo преди колониалния период. По-късно адаптиран към местните ганайски вкусове, сега обикновено се яде с козе, агнешко, пиле или говеждо месо.
Angwa Moo е друго име за "маслен ориз". Това е традиционен ганаски ориз, който първо се запържва в голямо количество олио с лук, а след това, след като лукът покафенее,добавете вода. Може да се приготви и със зеленчуци или кайма. Сервира се основно с смлян пипери консервирани сардини или пържени яйца.
Ngwo Moo - палмов ориз, е алтернатива на масления ориз с тази разлика, че се приготвя с палмово масло вместо това растително масло.
Конконте (Konkonte / Abete) - ястие от изсушена и смляна маниока на прах. Обикновено се сервира с фъстъчена супа.
Fufuo е традиционна ганайска гарнитура от натрошена маниока с живовляк или натрошен ямс с живовляк. Тази гарнитура винаги върви в допълнение към един от многото разновидности на ганайски супи.
Гари е маниока на прах. В Гана гари се оценява въз основа на вкуса и размера на зърното. Ценят се по-сладките сортове с по-дребни зърна. Гари често се сервира с ed ed.
Плакали е гарнитура от маниока. Плакали е основна храна сред народите Аханта и Нзема в западните райони на Гана. Това е тесто от брашно от маниока, сварено в гореща вода. Крид се яде с палмови ядки или фъстъчна супа.
Red Red е популярна ганайска яхния от боб и риба, сервирана с пържени живовляни и гари. Червеното червено получава името си от палмовото масло, което оцветява задушен бобв ярко оранжево.
Тубаани е пай с варен боб.
Ampesie - варен сладък картоф. Приготвя се с живовляк, таро, картофи, ямс или маниока. Тази гарнитура традиционно се яде с рибена яхния, съдържаща домати, олио и подправки.
Ям фуфуо - направен от ямс меко тесто, която традиционно се яде с всякакъв вид ганайска супа
Мпотомпото е гювеч с ямс. Парчетата ямс се сваряват в много вода с добавка на чушки, лук, домати, сол и подправки.
Кебапите също са популярни в Гана и се правят от говеждо, козе месо, свинско месо, соево брашно, колбаси и токачки.
Салати и предястия
Кузе ( Koose са дълбоко пържени топчета от обелени зърна. Продава се в Гана като улична храна. Брат близнак на акара, с единствената разлика, че акараджът се прави от небелени зърна.
Уагаши е пържено фермерско сирене.
десерти
Kelewele - узрели живовляни, нарязани на кубчета и оваляни в подправки, понякога поднесени с фъстъци.
Тортата Nkate е торта с фъстъци.
Tatale (Tatale) - палачинки от узрели плантани.
Също популярен модерен десерте смес от гари със захар, фъстъци и мляко.
Питиетата
В северната част на Гана обичайните безалкохолни напитки са bisaab (bisaab), tos (toose) и lamuji (lamujee), пикантна подсладена напитка.
В градските райони на Гана хората обикновено пият плодови сокове, какао, прясна кокосова вода, кисело мляко, газирани напитки, малцови напитки и соево мляко.
алкохол
Asaana е ферментирала царевична напитка, разпространена в Южна Гана.
Палмово вино - Виното, произведено от палмово дърво, се произвежда предимно впокрай езерото Волта и в Южна Гана. Тъй като бързо ферментира, след това се използва за дестилация на акпетеш.
Akpeteshie е местен джин. Дестилира се не само от ферментирало палмово вино, но и от меласа.
Pitoo е местна бира, произведена от ферментирало просо.
Освен това ганайските дестилерии произвеждат алкохолни напиткиот какао, малц, захарна тръстика, местни лечебни билки и кора от дървета. Те включват битер, ликьори, сухи джинове, бири и аперитиви.
Сервиране и етикет
Уличната храна е много популярна както в селските, така и в градските райони на Гана. Повечето ганайски семейства се хранят поне три пъти седмично в заведения за улична храна. Там можете да си купите всякакви познати храни, включително и такива традиционни ястиякато kenki, red red и vaache.
Основата на местната кухня - гъсти супикоито се варят за месен бульонс обилна добавка на нишесте, зеленчуци, билки и подправки. И само тук, в Гана, можете да видите такива екзотични ястиякато супа с фъстъци пепе, супа от палмови ядки или nkontomire - супа от листа от ям с банани и сос ампези, които се считат за отличителни белези на местната кухня. Освен това има много опции за тези супи - можете да намерите фъстъчена супа с телешко, агнешко, риба и дори раци, но най-често за основа се взема пилешки бульон. Друг повсеместен елемент от местната кухня е "фуфу" - вид пюре от ям, банан или маниока, което понякога се навива на топки и се яде със супи или други ястия, а понякога се овкусява с месо или риба, превръщайки се в някакъв вид гулаш . Ашанти дори казват „яде без фуфу – изобщо не яде“. Също така характерна особеност на местната кухня е широкото използване на хляб и пържени банани или маниока.
Рецепти за гана кухня. Ястия за празниците. Национални новогодишни рецепти.
Основни ястия:
- Йолоф - като паеля с месо и ориз
- Ориз с пилешко
- Снимка на Гари - месо от раци или скариди в тесто
- Кенки и фанте доркуну - риба, пържена в тесто или в бананови листа в сос от пипер
- Риба Fante Fante, пържена в олио
- Топчета със сос туо зафари
- Коконте паста от маниока
- Омо-туо оризово пюре
- Пържени топчета от боб
- Фула - пюре от мляко, джинджифил и захар
Популярните местни месни ястия включват "йолоф" - подобно на паеля ястие с месо и ориз, "чофи" - печена пуйкас месо, всякакви кебапчета и кускус, арканти дивеч с различни гарнитури, пържени зелено-зелени охлюви, десетки видове птици на скара или салати с пилешко месо, както и всякакви кърита с ориз и месо.
Гвинейският залив е основният източник на протеини за местното население, така че не се учудвайте от изобилието от риба и морски дарове в местната кухня. Често в менюто можете да намерите такива ястия като "гари-фото" - вид салата от яйца, лук, домати, месо от раци или скариди в тесто, обикновено месо и картофи, "кенки" - риба, пържена в тесто или в банан листа в сос от черен пипер, "фанте-доркуну" - един от вариантите на "кенки", риба "форове" задушена с домати, дребна рибка "фанте-фанте", задушена в палмово масло, рибена чорба от скумрия и сьомга с доматен сок, черен печено боб, пържен лук, домати и сушена риба "адуафрол", както и всякакви морски дарове, пържени на въглища или поднесени варени с много прости зеленчукови ястия.
Често използвани като такива прости ястия са сварен ориз, топчета от сос туо-зафари (често наричани просто ти-зет и хвърлени в фъстъчената супа), паста от маниока, омо-туо оризово пюре (често също оваляно на топки), задушено йоко-гари боб, татале банан пържен, тубаани, задушени в олио, или пържени топкиот боб "куса". Всичко това е придружено различни сосовекато къри, "агуши" (растително масло, доматен и лучен сос), "шито" (сос от люти чушки) или различни вариацииотносно кетчупа.
9 избраха
Златен бряг -бившият център на търговията с роби, страна от 50 националности - всяко съседно племе беше заплаха: ако не го ядат, ще го заменят за мъниста. Днес хората от всички племена говорят помежду си брати най-безопасното място в Африка е Златна черна Гана.
Ганайците са колективен народ, живеещ в големи семейства и основното нещо в живота на ганаец са децата.
Страната:Гана.
Официално име: Гана или Република Гана е президентска република в Западна Африка. Граничи с Кот д'Ивоар на запад, Буркина Фасо на северозапад и север и Того на изток. От юг се измива от водите на Гвинейския залив.
Какво ядат тук?
За да опознаете страната, не е необходимо да минавате през всички музеи и забележителности, достатъчно е да танцувате местен танц и да опитате местната кухня.
Основата на местната кухня е супа, гъста, сварена в месен бульон с нишесте, зеленчуци и подправки. Визитна картичка на местните супи в Гана: фъстъчена супа Пепе, супа от палмови ядки ncontomire - от листа от ямс, с банани и сос ампези .
Основно местно ястие фуфу , вид пюре от ямс, банан или маниока. Ашанти казват - ял съм без фу-фу, което означава, че изобщо не съм ял. Всичко е в името - вкус, вид и начин на употреба. Те ядат това фу-фу изключително с ръцете си и неизмити. Е, тук няма традиция да се мият ръцете – местното население има силен имунитет към всякакви чревни разстройства. Щастливи хора!
Други местни ястия:
йолоф - като паеля с месо и ориз, chofi - пържена пуйка, всякакви кебапчета и кускус, дивеч arcanti с различни гарнитури, десетки салати с птиче месо, разновидности на къри с ориз и месо, деликатес - пържени охлюви зелено зелено. Такива добри охлюви - пет парчета се побират в кофа.
Морето - това е, това означава рибна маса: горяща снимка - месо от раци или скариди в тесто, kenki и fante dorkunu - риба, пържена в тесто или в бананови листа в сос от черен пипер, малки рибки, задушени в палмово масло Fante Fante , рибена чорба от скумрия и сьомга с доматен сок, както и всякакви морски дарове на скара.
Повечето зеленчуци и плодове, на които Гана е богата, някога са били донесени тук от колониалистите. От Средиземноморието - пъпеши и цитрусови плодове, от Америка - царевица, фъстъци, маниока и ананас, от Индия ориз и банани. Да! Оказва се, че бананите в Африка не винаги растат. Вярно, тук не се ядат сурови - пържени са!
Повечето прости ястия– сварен ориз, топчета със сос туо-зафари , паста от маниока кокот, оризово пюре омо-туо. , пържен банан приказка, пържени топчета от боб kuse. Всичко това ще се сервира с различни сосове като къри, Агуши - сос от растително масло, домати и лук, шият - сос от люти чушки или вариации на кетчуп. Изобщо - има какво за ядене! Ако сте в Гана, вече знаете какво да опитате.
Напитки и десерт
За десерт, освен пресни плодове, можете да опитате:
келе-веле - пържени бананис черен пипер и джинджифил популярно ястиеГана Фула - пюре от мляко, джинджифил и захар и множество арабски сладки.
Напитки: Десетки чайове и кафета, зърнени безалкохолни напитки askenki , разбира се какао, всякакви сокове и чиста вода. Можете да опитате местна бира, приготвена от царевица асана , бира от просо Пито , палмово вино или алкохол акпетеш .
Без какво е невъзможно да си представим кухнята на Гана?
Без супи, фу-фу и банани.
Рецепта за национално ястие
Супа от скумрия от Гана
Трябва:
- Скумрия - 500гр
- Вода - 500 гр
- Лук - 100 гр
- Лимон - 1/2 бр.
- доматен сок - 500гр
- Сьомга (консервирана) - 1 консерва
- Млян черен пипер, дафинов лист и сол на вкус
- дафинов лист
- Сол
Готов!
Слагаме тенджера с вода на огъня и изпращаме там ситно нарязан лук, дафинов лист, резени лимон и сол. Обелете и нарежете скумрията на парчета, дайте главата и опашката на котката. Потопете рибата в тенджера и гответе при кипене за 7 минути, изсипете доматен сок, добавете консервирана сьомга и черен пипер, оставете да заври и яжте с апетит.
За десерт
Лятото идва и въпреки че нямаме жега като в Африка, но леката тонизираща напитка също е радост за нас. Нека опитаме да направим бира от джинджифил, която ганайците пият след обилно хранене, тъй като подобрява храносмилането и изгаря излишните мазнини. А през зимата същата бира се пие топла с настинка.
джинджифилова бира
Трябва:
- Корен от джинджифил 100гр
- Лайм - 2-3 бр.
- Вода - 3-4 супени лъжици.
- Бахар грах - 1 ч.л
- Кафява захар - 2 супени лъжици.
- Лед - на вкус
Готов!
Нарежете джинджифила с кората на ситно, лайма на филийки с дебелина 1-1,5 см. Разбийте заедно с водата (добавете малко) в блендер и получената каша прецедете през цедка, изцедете добре.
В блендер сложете черен пипер на зърна, захар, малко лед (1/2 чаша), прецеден джинджифил и сок от лайм, разбийте добре. Прецедете отново и поставете на огъня, оставете да заври и свалете от котлона. Оставете да изстине и разредете останалото студена вода. Преди сервиране добавете лед и резенчета лайм.
Особено за тези, които започват деня с етоя. en
Искам да ви предложа специална рецепта за сутрешно кафе, не съм сигурен, че Гана го е измислила, но се казва кафе Гана . Много по-вкусен е от обикновено. разтворимо кафе, които пият сутрин във всеки офис.
Трябва:
- Разтворимо кафе - 1 ч.л.
- Кафява захар - 1 ч.л
- Банан - парче с дебелина 3-4 см
В чаша бързо смелете банана, кафето и захарта, докато се образува пяна и захарта се разтвори напълно. Внимателно добавете топла водаи това е! Не пропускайте да го опитате - ще ви хареса!
народна мъдрост
Ако лишавате дете от внимание, значи отглеждате крокодил в собствената си къща.
Гана ( Гана) или Република Гана ( Република Ганаслушайте)) е западноафриканска държава, която е част от Общността на нациите ( Общността на нациите). Граничи с Кот д'Ивоар ( Кот д'Ивоар), Буркина Фасо ( Буркина Фасо) и Того ( Да отида). Южната граница на републиката се измива от водите на Атлантическия океан ( Атлантически океан) и Гвинейския залив ( Гвинейския залив). Столицата на републиката е Акра Акра).
Климатът в страната е екваториален мусонен, постепенно преминаващ в екваториален по-близо до югозапад. Южната част на Гана е малко по-хладна от северната. Средната годишна температура на въздуха е +27 °C на юг и +30 °C на север. Има два влажни сезона: от април до юни и от септември до октомври. Южната част на Гана е най-удобна за посещение през декември - февруари. Северните райони са най-удобни за отдих от април до октомври.
Официалният език на Гана е английският. Повече от половината от населението са християни.
Плажното свободно време очаква почиващите в град Ада ( Ада), разположен на река Волта ( Река Волта). Активните туристи могат да се занимават с ветроходство и риболов. Паметници на историята и архитектурата очакват пътешественици в градовете Акра и Елмина ( Елмина). Почивка в Акосомбо ( Акосомбо) ще се запомни с похода до едноименния язовир и водноелектрическата централа ( Язовир Акосомбо).
Любителите на плажа ще могат да плуват в най-големия изкуствен резервоар в света - езерото Волта ( езерото Волта). До Аномабу ( Аномабу) се намира Национален природен парк Какумс ( Национален парк Какум).
На територията на съвременна Гана се намира раннофеодалната държава Ашанти ( Ашанти). Официалното име на субекта е Федерация Ашанти ( Конфедерация Асанте). Гостите на автономията очакват вълнуващи пътувания до исторически и архитектурни забележителности, както и извънградски отдих с посещение на природните красоти на древната държава и селата на народа Ашанта. Почитателите на дивата природа и техните спътници се препоръчват да направят пътуване до най-големия резерват в страната - Национален парк Mole ( Национален парк Мол).
Как да отида там
Самолет
Няма директни полети от страните от ОНД до Гана. Туристите ще трябва да планират пътуването си, като вземат предвид връзките в европейските градове. Най-удобният начин да стигнете до Гана е с трансфери в Париж ( Париж), Лондон ( Лондон) или Казабланка ( Казабланка). Полетите до летищата на тези градове се извършват от авиокомпании Air France, British Airwaysи Royal Air Мароко. Летище Кот д'Ивоар в Абиджан ( Абиджан) получава много повече полети от различни европейски държавиотколкото летището на столицата на Гана. А от самия Абиджан самолетите летят до Акра три пъти на ден.
Наземен транспорт
До Гана може да се стигне с кола или автобус от Кот д'Ивоар и Того.
виза
Когато планирате ваканция в Гана, гражданите на ОНД и ЕС трябва да помнят, че можете да кандидатствате за виза директно на границата или предварително в консулството на Република Гана.
За да кандидатствате за виза при пристигане, трябва предварително да изпратите имейл до Имиграционния отдел на Гана ( Имиграционна служба на Гана) паспортни данни и посочва очакваната продължителност на престоя в страната.
Разрешението за влизане в консулството на републиката се издава от 3 до 14 дни. Валидността на визата е 90 дни.
Митници
Когато планирате почивка в Гана, трябва да се има предвид, че митническото законодателство на страната забранява износа на национална валута от територията на републиката. Количеството на изнесената чуждестранна валута не трябва да надвишава количеството на внесената. За износ на сума над 5000 щатски долара се изисква разрешение от Министерството на финансите на Гана ( Министерство на финансите на Гана). Същото правило важи и за изнесени средства над декларираната сума при влизане в страната.
Лица над 16 години могат да вземат със себе си безмитно:
- алкохол и цигари за лична употреба;
- парфюмерия (до 284 мл);
- Разрешено е транспортиране на аудио и видео техника в количество не повече от 1 бр. на човек.
Забранено е да вземете със себе си:
- лекарства (без лекарско предписание).
Забранено е да вземете със себе си от пътуването:
- животни и птици (износът на папагали е строго забранен);
- златни бижута и скъпоценни камъни(без сертификат и чек от магазина);
- антики и занаяти (без специално разрешение от властите в Гана).
Кухня
Националната кухня на Гана се счита за една от най-европеизираните в Африка ( африка). Основата на кухнята са гъсти супи, приготвени върху телешко или пилешки бульонс добавка на зеленчуци, билки, нишесте и люти подправки.
Любителите на гастрономическия туризъм и техните спътници ще бъдат предложени да опитат фъстъчена супа Pepe ( Пепе) или, приготвен от листа от ямс, яхния Nkontomire ( Nkontomire) с добавка на бананова каша и сос Ампези ( Ампези).
Ганайската кухня е немислима без Fufu ( Фуфу) - гъсто пюреот маниока, банани и ямс. Фуфуядат се със супи, като предварително са оваляли масата на топки, а се използват и като гарнитура към месо или риба.
От месни ястияна почиващите ще се предлага "Йолоф" ( Йolof) - ястие от месо и ориз, смътно напомнящо паеля. Туристите ще харесат вкуса на пуйка Chofi, пържена в тесто и подправки ( Чофи). На почитателите на екзотиката ще бъде предложено да опитат ястие от пържени зелени охлюви по време на пътуването.
Кухнята на Гана е богата на риба и морски дарове. Съветваме ви да опитате "Gary Photo" ( Гари снимка) - питателна салатаот домати, яйца, лук, скариди и раци, увити в лист тесто.
Като гарнитура най-често се сервират ориз, бобови растения, паста от маниока и пържени банани. AT местна кухнясосове с вкус на пикантен кетчуп са често срещани.
За десерт сладкоежките на почивка могат да опитат национално ястие"Фула" ( Фула), което е гъста смес от мляко, захар и джинджифил. Арабските сладки са много популярни в Гана.
Можете да се освежите, като пиете тонизираща безалкохолна напитка на основата на зърна Askenki ( Аскенки). Кафето, какаото, чая и плодовите сокове са много популярни.
Пари
Националната валута на Гана е седи ( GHC), което се равнява на 100 песо. В обращение има банкноти от 1000 до 20 000 седи, както и монети с номинал от 50 до 500 седи.
По време на пътуването валутата може да се обменя в обменни бюра, банкови институции и бюра Форекс. Щатските долари могат да се конвертират и в хотели, барове и ресторанти. Препоръчваме ви да съхранявате касовите бележки след обмяната на валута, тъй като обратната обмяна на средства на границата може да се извърши само при представяне на чекове.
Банкови карти на популярни международни платежни системи се приемат за плащане в големи хотели, магазини и ресторанти. Моля, имайте предвид, че измамите с пластмасови карти са широко разпространени в страната, така че трябва да бъдете много внимателни при изчисленията.
В големите градове в Гана има банкомати. Банкоматите начисляват 3% такса за теглене на пари. В крайградските райони на страната пластмасата е безполезна.
Обменни бюра, банки и хотели могат да помогнат на туристите и техните спътници да осребрят пътнически чекове. Най-благоприятният курс се предлага за чекове в щатски долари и лири стерлинги. По-изгодно е да изплащате големи суми в бюрото Форекс, по-малките са за предпочитане за смяна в банки и обменни бюра.
Какво трябва да знаете
Забележителности на Гана
Препоръчваме да започнете пътуване до забележителностите на Гана с посещение на обектите на ЮНЕСКО за световно наследство.
- Традиционни сгради на народа Ашанти ( Традиционни сгради на Асанте) представлява комплекс от 13 сгради от дърво и слама, запазени от разцвета на империята Ашанти (XVIII - началото на XIX век). Повечето от сградите са разрушени след колонизацията на Гана от британците.
- Крепости и крепости в централния регион на Гана. Крепостта Св. Яго ( Крепостта Свети Яго) се намира в град Елмина. Това е най-старото укрепление в региона. Построен е от холандците през 1637 г. за отбранителни цели, а по-късно в него се помещават затвор, болница и дом за почивка. Замъкът Кейп Коуст ( Замъкът на Кейп Коуст) се намира в едноименния град и е колониална сграда от средата на 17 век. замъкът Елмина ( Замъкът Елмина) - една от най-старите европейски структури, предназначена да измъчва и държи роби. Строителството на крепостта датира от 15 век. Днес в замъка има музей. До днес са оцелели килия за смърт и каменен кладенец, където са били държани затворници, за да бъдат изпращани на пазари за роби.
Можете също така да разнообразите почивката си в Гана, като посетите поне един от шестте обекта, които твърдят, че са включени в списъка на ЮНЕСКО.
- Национален парк Mole в северозападна Гана. Огромната площ на резервата е покрита със савани.
- Национален парк Какум обхваща площ от 357 km2 и е създаден специално за запазване на популацията на антилопи, живеещи в крайбрежната зона, както и маймуни и слонове. В природния парк живеят над 200 вида птици.
- села Таленси ( Таленси).
- село Нзулензу ( Град Нзулезу), построена върху купчини над водите на едноименното езеро.
- Катедралата на Света Богородица ( Катедралата на Пресвета Дева Мария) в град Навронго ( Навронго).
- Поклоннически маршрути на Северозападна Гана ( Поклонение Маршрути на север- западен Гана).
Като част от пътуването не бива да се пренебрегват и други обекти на Гана, които не претендират да бъдат включени в списъка на ЮНЕСКО, но се считат за собственост на републиката.
- Мемориален комплекс на Kwame Nkrumah ( Мемориален парк Kwame Nkrumah) в Акра, посветен на бореца срещу колонизацията на Гана и първия президент на републиката Кваме Нкрума.
- Замъкът Кристиансборг ( Замъкът Кристиансборг), известен още като „Замъкът Осу“ ( Осу замъкът) е датска крепост, построена през 17-ти век за защита на търговците на роби и палмово масло от пиратски набези. Днес правителството на Гана се намира вътре в сградата.
Сувенири от Гана
Почиващите и техните спътници най-често носят от Гана:
- изделия от глина и дърво;
- маски, направени от местни жители;
- кожени изделия с автентични орнаменти;
- Африкански бижута.
