Конфитюр от боровинки без ябълки. Конфитюр от боровинки и ябълки в сок от боровинки

Ябълково сладко с боровинки

Вкусно ябълково сладко с боровинки

Много вкусно сладко от ябълки с лека горчивина от боровинки, което така приятно подчертава свежия и не особено сладък вкус. Пече се 5 минути 3 пъти. Който иска, може да готви в 1 стъпка.

Състав и пропорции

• Ябълки - 2 кг (небелено тегло);
• Черни боровинки - 1 чаша;
• Захар - 1,4 - 1,5 кг.

Черни боровинки и плодове

Как да готвя

• Изплакнете плодовете и ябълките в хладна вода, подсушете. Обелете ябълките от кутията за семена и ги нарежете на средно големи парчета. Добавете боровинки към тях (вземете само цели добри горски плодове). Изсипете захарта и оставете да престои 2-3 часа, така че плодът да пусне сок (можете да го приготвите веднага, но трябва активно да разбърквате всичко, докато сокът се отдели).
• Първа варка: оставете ябълките с боровинки да заврят, като разбърквате. Вари се 5 минути след завиране. Изключи. Покрийте и оставете да престои 6-12 часа.
• Втора варка: оставете да заври отново и гответе 5 минути (разбърквайки). Покрийте отново и оставете да престои 6-12 часа.
• Трета варка: сладкото да заври и варете 5 минути (разбърквайки). Наредете горещо сладко в готови буркани и затворете с готови капаци (железни, винтови или пластмасови).
• Пазяв стайна температурана тъмно и сухо място. Ако къщата е много гореща, тогава сложете захар не 1-4-1,5 кг, а 2 кг. Или се преместете на студено място (например мазе).

голяма боровинка
Ябълки с боровинки (взех замразени)
Поръсете плодовете със захар

На слаб огън бъркайте непрекъснато, докато се отдели достатъчно сок за готвене.
Гответе, като разбърквате
сладко от ябълкис червени боровинки

Много вкусно сладко от боровинки и ябълки! Ако има място в мазето, може да се направи пропорционално на всеки 1 кг ябълки 350 г захар и да се вари само 15 минути 1 път. И веднага затворете. Ако се съхранява при стайна температура, тогава е необходимо да се готви или 3 пъти за 5 минути с паузи за охлаждане и запарка, или - 1 път за 25-30 минути до готовност (когато капките сироп не се разпръснат върху чинийка)

Вкусно желирано сладко от ябълки с боровинки

Сладкото е гъсто, много вкусно, леко сладко

Бурканчета със сладко

Конфитюр от боровинки с ябълки за зимата прост начин със снимки

прост домашно сладкоборовинки с ябълки - Това е чудесен начин да се храните вкусно и здравословно. Заготовката има специален, пикантен вкус, така че не забравяйте да опитате да го приготвите.

Нашето вкусно ароматно домашно сладко от боровинки с ябълки е успешна и допълваща комбинация от продукти, която подобрява вкуса на приготвянето на боровинки. Стига приказки, нека започваме.

И така, за 500 грама зрели боровинки се нуждаем от:

• - ½ килограм ябълки (по-добри от летните, сладки сортове, така наречената "канела", сортове Антоновка или Анис),
• 1300 грама захар
• и чаша вода.

готвене:

За начало ще приготвим плодове от боровинки, ще изберем добре узрели без повреди, след което ще ги измием и бланшираме.

След това нека приготвим ябълките: обелете кората, изрежете сърцевината и семената с остър нож, нарежете ябълките на малки филийки (приблизително 7-8 мм). Готовите резени ябълка също трябва да се бланшират за няколко минути.

На следващия етап от приготвянето на нашия асортимент изсипваме плодовете и плодовете в съд за готвене, след което изсипваме предварително приготвения захарен сироп.

В края на готвенето преместваме асортимента в стерилен стъклени буркани, запушете с капаци и приберете за съхранение на хладно и сухо място.

През есенно-зимно-пролетния период от такова ароматно апетитно сладко може да се приготви голямо разнообразие от десерти и пълнежи за пайове. А любителите на чая при нас - те просто не разпознават друго сладко. Като този!

Сладко от боровинки за зимата: лесен начин

Един от най прости рецептиконфитюри - "пет минути". Собствено име тази рецептаУспях да го взема, защото самото сладко се готви само за 5 минути. След това се оказва правилната консистенция - това, което ви трябва през зимата за чай.

Запасете се с тези съставки:

• Боровинка - 750гр
• Захарен пясък - 600 г или 700 г

Сладкиши за зимата

готвене:

1. Изсипете избраните и измити плодове в голяма купа. Разстелете така, че да получите равномерен слой.
2. Изсипете боровинките гранулирана захартака че да покрие напълно плодовете.
3. Оставете плодовете на мира за известно време, за да могат да пуснат сока.
4. Когато видите, че в съдовете се е появила течност, сложете я на котлона. Най-важното е, че съдовете трябва да бъдат само емайлирани.
5. Сварете масата. Вари се 5 мин. на слаб огън. Сладкото се разбърква редовно, за да не загори.
6. Оставете сладкото да се охлади за около 5 часа.
7. Сварете масата отново, но вече не е необходимо да готвите. Изсипете горещо сладко в буркани, затворете по обичайния начин.

Черни боровинки с ябълки за зимата: рецепта

Рецептите за сладко от боровинки са много страхотно количество. Всеки метод за приготвяне на сладко за зимата е здравословен и вкусен по свой начин. Можете да комбинирате боровинки с всякакви плодове и горски плодове. Но един от най-интересните е боровинка с добавка на ябълки.

Ще трябва да се запасите с:

• сладки ябълки - 2 кг
• Черни боровинки - 2 кг
• Захарен пясък - 2 кг
• Канела - 5 опаковки
• Сок от 1 лимон

Приготвяне от ябълка и боровинка

готвене:

1. Обелете ябълките, нарежете на филийки.
2. Измийте боровинки, добавете към ябълките.
3. Изсипете ги със захар. Изчакайте малко, докато плодовете дадат сок.
4. Поставете съда с ябълки и боровинки на котлона. Сварете, уверете се, че масата не загори.
5. Добавете канела.
6. Направете малък огън. Сварете състава за 5 минути.
7. Добавете лимонов сок, разбъркайте. Изключете масата.
8. Охладете, след което отново сварете и наредете в буркани.

Вкусно ябълково сладко с боровинки

Много вкусно сладко от ябълки с лека горчивина от боровинки, което така приятно подчертава свежия и не особено сладък вкус. Пече се 5 минути 3 пъти. Който иска, може да готви в 1 стъпка.

Състав и пропорции

• Ябълки - 2 кг (небелено тегло);
• Черни боровинки - 1 чаша;
• Захар - 1,4 - 1,5 кг.
• Черни боровинки и плодове

готвене:

1. Изплакнете плодовете и ябълките в хладна вода, подсушете.
2. Обелете ябълките от кутията за семена и ги нарежете на средно големи парчета. Добавете боровинки към тях (вземете само цели добри плодове).
3. Изсипете захарта и оставете да престои 2-3 часа, така че плодът да пусне сок (можете да го приготвите веднага, но трябва активно да разбърквате всичко, докато сокът се отдели).
4. Първо готвене: оставете ябълките с боровинки да заври, като разбърквате.
5. Вари се 5 минути след завиране. Изключи.
6. Покрийте и оставете да престои 6-12 часа.
7. Второ готвене: оставете да заври отново и гответе 5 минути (разбърквайки). Покрийте отново и оставете да престои 6-12 часа.
8. Трето готвене: варете сладкото до кипене и варете 5 минути (разбърквайки).
9. Наредете горещо сладко в готови буркани и затворете с готови капаци (железни, винтови или пластмасови).

Съхранявайте при стайна температура на тъмно и сухо място. Ако къщата е много гореща, тогава сложете захар не 1-4-1,5 кг, а 2 кг. Или се преместете на студено място (например мазе).

Рецепта за обикновено сладко от червени боровинки и ябълки

За създаване на такива прекрасен десертЧитателите на Popular Health трябва да се запасят с:

• 0,5 кг - мед,
• килограм боровинки,
• половин чаша обикновена вода
• и 0,5 кг - ябълки.

готвене:

Това сладко се приготвя по същия принцип като предишната версия. Необходимо е да приготвите сироп от вода и мед и след това да сварите в него плодове от боровинки и резени ябълки. Можете да прецените готовността на десерта по известна прозрачност на неговите компоненти. След това готовото сладко трябва да се постави в стерилни буркани и да се запуши със стерилни капаци.

Лесен начин: готвене с боровинки, ядки и ябълки - сладко

За да създадете тази версия на десерта, си струва да подготвите:

• един килограм боровинки,
• половин килограм орехи,
• три средни ябълки
• както и осемстотин грама захар.

готвене:

Първо, пригответе плодовете. Сортирайте боровинките, изплакнете и попарете с вряла вода. След това изхвърлете плодовете в гевгир, така че излишната вода да се отцеди от тях. След това поръсете плодовете със захар.

Докато боровинките пускат сок, пригответе ябълките. Измийте ги, почистете ги и отстранете сърцевината от тях. Нарежете плодовете на малки парченца. Смелете ядките малко с хаванче и пестик.

Комбинирайте всички готови съставки в купа с подходящ размер. Изпратете ги на огън с ниска мощност и изчакайте, докато заври, като не забравяйте периодично да разбърквате приготвяния десерт. Варете бъдещото сладко за около шест минути, след което го оставете настрана и го оставете на стайна температура, докато изстине. След това отново доведете сладката маса до кипене, поставете я в стерилни буркани и запечатайте със стерилни капаци.

Конфитюр от боровинки и ябълки в сок от боровинки

За да приготвите такива невероятно вкусни и здравословен десертструва си да се запасите:

• един килограм ягоди,
• половин килограм ябълки,
• литър сок от боровинки,
• както и триста грама захар.

готвене:
Първо, пригответе ябълките: обелете ги, отстранете сърцевината, нарежете на малки филийки и бланширайте във вряща вода за няколко минути.

За да се получи сок, плодовете на боровинка трябва да се излеят с вода, да се заври и да се варят, докато плодовете се спукат. Изстискайте сока от горската маса, изсипете захарта в нея и загрейте, докато захарта се разтвори.

Залейте боровинки и ябълки с получения сироп. Загрейте бъдещото сладко, но не го довеждайте до кипене. Подредете десерта в стерилни буркани, запечатайте със стерилни капаци и охладете. Съхранявайте на хладно място.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от боровинки с ябълки със снимка

Така че да се захващаме за работа:

Изсипете захарта в тенджера, налейте вода и гответе тези съставки, докато сиропът стане гъст.

В сиропа, който сте получили, изпратете измитите и сортирани боровинки. Оставете съдържанието да заври, веднага изключете огъня, оставете плодовете да изстинат в сиропа.

Сложете отново боровинките до кипене, изключете котлона и оставете да изстинат.

След второто готвене боровинките трябва да се пасират.

Обелете ябълките, нарежете на филийки.

Поставете контейнера с пюре от боровинки на огъня, изпратете тук резенчета ябълка, оставете деликатеса да се готви за 15 минути. Това е, вкусно ароматно сладкоборовинка с ябълки е готова!

Видео рецепта Сладко от боровинки с ябълки

Сладко от боровинки с ябълки петминутна рецепта

И можете да готвите сладкиши с бърза ръка, а ние говорим за сладко от боровинки с петминутни ябълки. Рецептата за приготвяне на това сладко е много проста и лесна!

Така че, за да направите сладко по тази рецепта, ще ви трябва:

Съставки:
боровинки - 1 кг;
ябълки - 250 грама;
гранулирана захар - 250 грама;
пектин - 3 грама.

Така че да се захващаме за работа:

1. Първо измийте ябълките и ги разтрийте, използвайте ренде с големи дупки.
2. Измийте и сортирайте боровинки.
3. Вземете широк съд, изпратете в него ябълки и боровинки, покрийте всичко със захар, добавете пектин, покрийте с капак, оставете храната да престои.
4. След 20 минути поставете съд с ябълки и боровинки на огъня и гответе, докато се получи хомогенна гъста маса.
5. Разсипете готовия деликатес в бурканчета, завъртете капаците и през зимата можете да почерпите децата си с уханно и прясно сладко от ябълки и боровинки!

Насладете се на удоволствието си!

Стъпка по стъпка рецепти вкусно сладкоборовинки с ябълки: сладки и кисели в бавна готварска печка и на котлона, както и с лимон, канела и в собствен сок

2018-06-25 Юлия Косич

Оценка
рецепта

3861

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

0 гр.

0 гр.

въглехидрати

50 гр.

200 ккал.

Вариант 1: Класическа рецепта за сладко от боровинки с ябълки

Самите червени боровинки рядко се използват за сладко. Освен медицински. Това се случва, защото това зрънце има доста остър пикантен вкус. И да направя сладка подготовказа зимата, по-подходяща за деца, и за пайове, и само за чай, предлагаме да направите сладко от боровинки с ябълки.

Съставки:

• килограм боровинки;
• 255 грама ябълки;
• килограм бяла захар;
• 255 грама филтрирана вода.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от боровинки с ябълки

Прехвърлете гроздовете от боровинки в голяма купа. Отстранете клонките и малките листа. Изхвърлете отделените плодове в гевгир. Мия.

Разстелете върху кърпа да изсъхне. Успоредно с това изсипете филтрирана вода в голяма тенджера или емайлиран леген.

Когато на повърхността се появят мехурчета, добавете захар. Разбъркайте, докато последният се разтвори напълно.

Сега сложете вътре сушените плодове. На следващия етап нарежете средно измитите ябълки на четири части.

Изрежете сърцевини и места от опашки и дръжки. Отстранете кората. Нарежете на филийки. Веднага хвърлете в леген със сироп.

Сложете сладко от червени боровинки с ябълки да заври. Отстранете пяната. Охладете и оставете да престои час и половина.

След това отново сварете сладката смес на силен огън. След това изключете горелката и изсипете сладкото в буркани. Преди това те трябва да бъдат стерилизирани с вряла вода.

В края завъртете (възможно плътно) контейнерите и след охлаждане на сладкото го изпратете до мястото за по-нататъшно съхранение.

Боровинката има незабравим пикантен вкус. Затова, когато сварите сместа за втори път, опитайте я за захар. Ако желаете, увеличете дозата в зависимост от собствените си предпочитания.

Вариант 2: Бърза рецепта за сладко от боровинки с ябълки

За да не наливате плодовете със захар и по този начин да ускорите процеса, препоръчваме да накълцате плодовете в блендер и бързо да ги сварите в сироп.

Съставки:

• две големи ябълки;
• килограм пресни боровинки;
• чаша вода;
• килограм захар.

Как бързо да си направим сладко от боровинки с ябълки

Измийте малките червени плодове, като премахнете листата и тънките клонки. Изтръскайте влагата в гевгир. Изсипете в съда на стационарен блендер.

Хвърлете ябълки към боровинки. Смелете на пюре.

Сега загрейте водата до кипене. Въведете захар. След като получите хомогенен сироп, изсипете плодовата смес в леген.

Донесете сладко от боровинки с ябълки до активни мехурчета. Незабавно изсипете сладката консервация в чисти, сухи буркани. Завъртете. Оставете на рафт на хладилника за съхранение.

Ако вашата кухня няма стационарен блендер, смелете съставките с помощта на месомелачка, в която е важно да инсталирате фина решетка. В този случай и двете устройства се препоръчва предварително да се попарят с вряла вода. Това е необходимо, защото подлагаме сладкото на минимум топлинна обработка. И за нас е важно да осигурим дълготрайното му съхранение.

Вариант 3: Конфитюр от боровинки с ябълки и канела

Канелата идеално тръгва и допълва вкуса не само на ябълки, но и на боровинки. Затова в следващата рецепта за сладко препоръчваме да използвате тази подправка, за да получите ненадминат вкус.

Съставки:

• канелена пръчица;
• 245 грама ябълки;
• 265 грама вода;
• 1 кг захар;
• 995 грама боровинки.

Как да готвя

Гроздовете от боровинки се разглобяват. Изплакнете незабавно малките плодове, като се опитвате да не повредите повърхността им. Разпръснете върху хартиени салфетки.

Сега изсипете пречистена вода в средния емайлиран леген. Оставете течността да заври на силен огън. Едва след това добавете захарта.

Разбъркайте сиропа, докато стане хомогенен. Намалете температурата на горелката до минимум. Хвърлете плодовете. Смесвайте.

Докато боровинките омекват, обелете и нарежете на ситно сладките и киселите ябълки. Изхвърлете парчетата в леген с горски плодове. Поставете епруветка канела там.

Варете сладкото съдържание на съда за 10-12 минути. След това изключете горелката. Отстранете пяната. Оставете сладко от боровинки с ябълки да се запари.

Сместа се кипва отново. След още 10 минути извадете канелата. Изсипете внимателно съдържанието на легена в стъклени буркани. Покрийте с намазнена хартия. Завържете плътно с конец. Съхранявайте в мазе или хладно килерче.

Ако нямате под ръка цяла пръчка канела, сгънете марлята на четири или пет слоя. След това поръсете смляна подправка в средата и завържете стегнат възел. Остава да го поставите в легена и след края на готвенето го извадете.

Вариант 4: Конфитюр от боровинки и ябълки в собствен сок

Обикновено се добавя вода, така че течността да се образува по-бързо и съответно плодовете да станат меки по-рано. Въпреки това, ако има малко време за готвене, предлагаме да премахнете тази съставка и да приготвите сладко в собствен сок.

Съставки:

• три големи ябълки;
• един и половина килограма боровинки;
• килограм захар.

Стъпка по стъпка рецепта

Внимателно сортирайте всички планирани плодове. Изхвърлете повредените плодове, клонки и малки листа. Изплакнете всичко добре. Изтръскайте водата и веднага изсипете в купа или леген.

Отгоре добавете килограм захар. Внимателно преместете легена от страна на страна, така че кристалите да се разпределят равномерно между плодовете. Оставете настрана за няколко часа.

През това време боровинките ще пуснат малко сок. Когато това се случи, поставете бъдещото сладко на минимален огън.

Обелете три ябълки едновременно. Измийте в студена чиста вода и нарежете на филийки или кубчета по желание.

След като приключите подготвителния процес, хвърлете плодовете в леген с плодове. По това време ще има достатъчно течност, така че сладкото от боровинки с ябълки да не загори.

Разбърквайте от време на време и отстранете сладката пяна с решетъчна лъжица, оставете масата да заври леко.

Варете 5-6 минути. Внимателно изсипете горещо сладко в стъклени буркани (стерилизирани). Затворете и охладете.

Важно е да поставите минимален огън. Нека това забави малко процеса на готвене, но можем да избегнем изгарянето, защото необходимият сок няма да се появи в достатъчен обем веднага. Но за тази опция е по-добре да белите ябълки, дори ако кората е мека.

Вариант 5: Ябълково сладко с червени боровинки и лимон

За да удължите срока на годност на сладкото и да придадете ярки кисели лимонови нотки, предлагаме да добавите пресен лимон към рецептата. Не забравяйте обаче, че преди да смилате, трябва да премахнете твърдите кости, които може да присъстват вътре.

Съставки:

• 1,4 кг захар;
• килограм боровинки;
• 110 грама лимон;
• 300 грама сладки ябълки;
• чаша вряла вода.

Как да готвя

Измийте средния леген. Хвърлете вътре сортираните и измити плодове без листа и клони. Поръсете с бяла захар. Сложете на минимален огън.

След 5 минути сместа ще започне да кипи. Когато това се случи, извадете от горелката. Покрийте, за да предотвратите утаяване на прах вътре, и оставете за един час.

След определеното време нарежете сладките ябълки на тънки филийки. Смелете измития лимон в блендер на "каша".

Върнете купата с горски плодове на котлона. Отново включете ниската температура. Разбъркайте лимоновата смес и резените ябълки.

Разбъркайте няколко пъти с дълга шпатула, като при това отстраните розовата пяна. Гответе сладко от боровинки с ябълки за 10 минути.

На последния етап изсипете горещата смес в буркани. Охладете на кухненската маса, като завийте плътно капаците.

Обикновено използваме по-малко захар, но тъй като в рецептата има лимон, препоръчваме да увеличите малко количеството на тази съставка. В противен случай сладкото ще се окаже твърде горчиво. По същата причина предлагаме да приемате сладки, а не кисели ябълки.

Вариант 6: Конфитюр от боровинки и ябълки в бавна готварска печка

Последната рецепта за сладко ще направим в бавна готварска печка. Няма да е необходимо да се настоява дълго време, защото благодарение на тази машина плодовете ще станат меки за четвърт час. Остава само да сгъстите горската смес и да я изсипете в буркани.

Съставки:

• две ябълки "Семеренко";
• две ябълки "Джонатан";
• килограм малки пресни боровинки;
• един и половина килограма захар;
• половин чаша вода.

Стъпка по стъпка рецепта

Изсипете пресни боровинки в голяма купа. Изсипете там студена вода. Изберете листата и останалите клони. Измийте плодовете.

Изсипва се върху кърпа, като се отцежда течността. Когато изсъхнат малко ги хвърлете в чиста купа за мултикукър.

Сега добавете цялата захар наведнъж. Обелете и два вида ябълки, като отстраните кората. Нарежете всички плодове на малки парченца.

Хвърлете ябълките в купата. Налейте половин чаша чиста вода. щракнете. Задайте режим "Готвене".

Гответе сладко от боровинки с ябълки в бавна готварска печка за една трета от час. След това отворете капака и сгъстите до желаната консистенция.

Остава да изсипете горещата горска смес от купата в стъклени буркани и да ги завъртите плътно. След това охладете, оставяйки за няколко часа точно на кухненската маса. Ако имате изба, е допустимо да не усуквате, а да покриете бурканите с намаслена хартия и да ги завържете с тънко въже или конец.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Лятото е времето за приготвяне на сладко. Предлагам ви да го приготвите от боровинки. Черната боровинка е тръпчиво зрънце с лека горчивина. Ето защо, когато се приготвят компоти и конфитюри от него, е необходимо да се добавят сладки плодове. Особено добра е комбинацията от това диво зрънце с круши, ябълки и дюли. Тези плодове омекотяват киселия вкус на боровинки, а също така съдържат пектин, който прави сладкото от боровинки с ябълки за зимата гъсто и привлекателно на външен вид. За тази рецепта изберете пресни, твърди боровинки и сладки ябълки с тънка кора. Подгответе стерилни буркани и капаци. Любезно описах един прост метод за готвене за вас днес. Получава се и много вкусно.



Ще имаш нужда.

- боровинки - 0,5 кг.,
- захар - 0,5 кг.,
- ябълки - 3 бр.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Изплакнете ябълките, обелете сърцевината и нарежете на малки парченца. Поставете половината от нормата ябълки в тенджера за готвене.




Изсипете 0,5 чаши захар.




Ябълките и боровинките не дават добре сок, затова намокрете захарта с 3 супени лъжици вода.




Поставете чаша боровинки върху мократа захар. Изсипете половин чаша захар.






Още един слой ябълки.




Изсипете захарта и не я овлажнявайте повече с вода. Завършете с подреждането на останалите боровинки и захарта.




Веднага сложете сладкото на бавен огън с разделител и загрейте, докато се появи първата пяна. Изключете и охладете.




Варете сладкото за 2-3 минути, като постепенно увеличавате времето за готвене, последвано от охлаждане до „капка“. В края на готвенето наблюдавайте и разбърквайте, възможно е изгаряне.






Изсипете горещо сладко в готови буркани до ръба.




Затворете херметически затворения капак, изчакайте да изстине и прехвърлете на сухо място за съхранение.




Сервирайте този десерт с горещ чай със чийзкейк и палачинки. Сладкото е много гъсто и може да се използва като пълнеж за баници и кошнички. Опитайте също и ще бъде също толкова вкусно.




Вкус готов десертприятни с киселинност, горчивина и стипчивост на боровинки не се усещат. Сладкото има необичаен горски аромат. Заготовката се съхранява до три години. При отваряне сладкото бързо става гъсто и придобива консистенция като мармалад.