Las gachas de trigo son un plato conocido por todos desde la infancia. esta es la fuente enorme cantidad vitaminas y otros sustancias útiles para el cuerpo humano. Inclusión de cereales en la dieta. comida para bebé les da salud, crecimiento, pleno desarrollo, energía, restaura rápidamente los intestinos durante la disbacteriosis, se usa ampliamente en las dietas. Y para que a todos les guste este plato sin pretensiones, la tarea principal de la anfitriona es aprender a cocinar deliciosamente el mijo con agua común. La tarea es bastante factible si tienes algunos secretos importantes en mente. Más sobre esto más adelante.
Preparación de cereales para hacer papilla
Para que la papilla de trigo quede bien en todos los platos, es importante preparar previamente el cereal. Debe pasar por varias etapas de limpieza; luego, podrá preparar un plato desmenuzable como guarnición que se combinará idealmente con cualquier cosa y nunca estropeará el sabor. Echa un vistazo a algunos métodos que te ayudarán en este asunto.
- Tamizar los granos de trigo. En primer lugar, debe eliminar toda la basura que podría entrar en el paquete junto con la papilla (varios aserrín, impurezas). Este grano es pequeño, por lo que todo lo que debe eliminarse permanecerá en el tamiz.
- Cereales tostados. Segundo etapa preparatoria la papilla antes de cocinar le da integridad a los granos (por lo que el plato se desmenuzará). Para hacer esto, tome una sartén seca, vierta el grano y fría hasta que adquiera un color dorado claro a fuego lento. Debes sentir un agradable aroma a nuez.
- El secado. Si por alguna razón no te gusta el método anterior, simplemente seca el cereal en el horno durante unos minutos.
- Enjuagar con agua papilla de trigo no debería serlo, porque de esta manera no logrará una propiedad desmenuzable del plato, por lo que el sabor puede deteriorarse.
Estas recomendaciones se aplican a todos los métodos de preparación de mijo. Tenga en cuenta que durante la fritura de los cereales, se lleva a cabo el proceso de cambio de la estructura del almidón (se destruyen sus fibras), por lo que la viscosidad de la papilla disminuye, se vuelve desmenuzable y tierna. Usando las reglas anteriores, obtendrá la guarnición perfecta que combinará bien con los platos principales (carne, pescado), verduras (ensalada con gachas de avena y tomates, por ejemplo), champiñones. Este método también mejorará al máximo tu desayuno, consistente en granos de trigo dulce hervidos en leche.
Cómo cocinar gachas de trigo - recetas con fotos
Si se comprometió a crear una verdadera obra maestra a partir de granos de trigo ordinarios para que todos los miembros de la familia se los traguen en ambas mejillas, ármate con varios recetas perfectas cómo cocinar esta guarnición. El resultado debe ser sabroso tanto sin la adición del plato principal como en combinación con cualquier carne o pescado. A continuación se seleccionan varios métodos para preparar mijo en agua, que puede aprender paso a paso.
Una manera fácil de cocinar en una olla
Incluso una forma tan simple de cocinar gachas en una cacerola puede ser increíblemente deliciosa. Para hacer esto, no necesita una variedad de costosos electrodomésticos de cocina y recetas sabias. Es importante conocer solo un par de puntos clave en las proporciones correctas de los ingredientes, y todos los hogares gourmet estarán encantados con su talento como especialista culinario experto que cocina increíblemente delicioso, incluso el mijo ordinario. Vea a continuación cómo se hace esto.
Últimamente, a menudo comencé a cocinar gachas en bolsas mientras caminaba. Hoy quiero hablar sobre esta opción más simple para la comida de campamento. Si usa este método para cocinar gachas en una caminata, agréguelo en los comentarios, si aún no lo sabe, debajo del gato.
¿Qué es esta papilla en bolsas?
Primero debe aclarar qué tipo de papilla es esta. Este es un cereal ordinario empacado en bolsas de plástico en porciones con agujeros que no temen las altas temperaturas. Es necesario cocinar esta papilla directamente en bolsas, lo cual es muy conveniente, como ha demostrado la práctica.
Las tiendas tienen diferentes variantes: trigo sarraceno, arroz, mijo, cebada perlada, cebada, etc. Es muy posible elegir a su gusto o marcar cereales diferentes para que no te aburras de lo mismo.
El paquete suele contener 5 bolsas para 5 raciones medias.
El costo de tales cereales es diferente. En primer lugar, depende del grano en sí. El alforfón es más caro, el mijo y la cebada son más baratos. El precio también depende de la empresa y el fabricante. Pero luego está el tema del marketing. Personalmente, no noté ninguna diferencia entre las gachas caras y un paquete de mijo por 22 rublos. Lo más probable es que paguemos por una hermosa caja.
Cómo cocinar papilla en bolsas.
Cada paquete está etiquetado la instrucción más simple Cómo cocinar papilla en bolsas. La mayoría de las veces es 1 litro de agua por bolsa de servicio y un poco de sal. La diferencia entre los cereales está solo en el tiempo de cocción. papilla de maiz cocine más tiempo, trigo sarraceno 15-20 minutos.
Vierta agua en la olla, salpimiente y espere hasta que hierva. Mientras hierve, arroje la bolsa al agua y cocine durante 20 minutos (según las instrucciones). Es mejor poner una olla en este momento al lado de un fuego o brasas. Entonces el agua hervirá "lentamente" y no se evaporará tan activamente.
Cocino gachas de avena con mayor frecuencia. Mientras el agua hierve, pongo leña más gruesa en la estufa para que se formen brasas grandes. Y cuando ya he echado la bolsa en la olla, el agua hierve al calor de las brasas. Si pongo un poco de calor en una rama pequeña, esto es suficiente para mantener la ebullición.
Qué agregar a las gachas
Cuando la papilla esté cocida, sacamos la bolsa por un lazo especial y dejamos escurrir el agua. Luego, abre la bolsa con cuidado y sacude la papilla en un plato.
Está claro que comer solo un cereal cocido no será muy interesante. Añádele lo que quieras. La forma más fácil es verter azúcar en las gachas y echar un puñado de pasas, si las hay. mezcla de nueces o algunos frutos secos, entonces también serán útiles en las papillas. Obtendrá una papilla aromática dulce con predominio de carbohidratos en la composición. Es decir, los carbohidratos son más necesarios durante el esfuerzo físico y en una caminata, le dan fuerza y energía, y no grasa ni carne.
Pero, en principio, ya hay bastantes carbohidratos en la papilla en sí, y si agrega proteínas y grasas en forma de guiso, sublima, cebolla frita con huevos u otra cosa, también obtendrá un muy sabroso y nutritivo. plato.
¿Qué es una buena papilla en bolsas?
Para una sola caminata, las gachas de avena en bolsas de porción son una excelente opción. Con un esfuerzo mínimo, puede preparar comidas deliciosas y nutritivas, incluso si no sabe cocinar. La papilla en bolsas no se quemará y no se pegará a la olla. No es necesario removerlo durante el proceso de cocción. Envasados en bolsitas, los cereales son muy convenientes para calcular y dividir por el tiempo de tu viaje, según las comidas.
Para un grupo pequeño, lo más probable es que sea más conveniente cocinar gachas manera tradicional sin bolsas. Pero, en principio, creo que es posible, como experimento, poner bolsas con diferentes cereales en una olla de agua. Por lo tanto, puede cocinar papillas simultáneamente para diferentes preferencias. Por supuesto, los sabores se mezclarán un poco durante el proceso de cocción, pero creo que no se notará mucho.
Hay tal papilla del fabricante Uvelka. Es simplemente un invento maravilloso, para ser honesto, no me gustan las gachas de mijo, pero no puedo prescindir de ellas, siempre hago un menú: cocino gachas de mijo una vez a la semana. Hoy, por ejemplo, para el desayuno fue gachas de avena, y mañana debe ser mijo, pasado mañana alforfón. Etc.
Anteriormente, la papilla de mijo se cocinaba con dificultad, como con cualquier papilla, era necesario vigilarla, pero ahora han aparecido bolsas tan magníficas.
Echamos una bolsa en agua hirviendo y dejamos hervir a fuego moderado durante veinticinco minutos. Llegamos y está lista una bolsa llena de gachas hinchadas. Lo saco con un tenedor, lo corto con un cuchillo desde abajo, se vierte la papilla. Muy simple y fácil: engatuso con aceite. Todo está escrito en la caja cómo cocinar.
metodo de cocinar
metodo de cocinar
Esto es lo que no me gusta de las gachas, su volumen. Y a menudo sucede que hay que tirar la mitad de la papilla. Se obtiene demasiado, aunque parece ser un poco en una bolsa. Yo mismo no como esa papilla, se refleja mal en la figura, así que se lo estoy haciendo al niño, pero tampoco comerá mucho, ¿verdad? Todavía puedo alimentar a un tercio del bebé, pero yo mismo no lo haré. Por la noche, cocino lo habitual para mi esposo, así que tengo que dejarlo al día siguiente, pero el sabor ya será de goma o ¿qué? Tirar, por supuesto, a dónde ir.
Todavía dudo que haya algo útil en una papilla de este tipo en una bolsa, pero de hecho la papilla es muy sabrosa, a mi bebé le encanta. La papilla, por supuesto, es pesada para un adulto, luego el estómago, donde hay un niño. Mi mamá hace uno con sobras de papilla plato interesante, enseñó un vecino: hacemos pasteles secos, envolvemos gachas en ellos, resulta increíblemente delicioso, pero todos los pasteles deben hacerse en la estufa, como pan de pita delgado.
informacion util
¡La calabaza también hace que las gachas de mijo sean sorprendentemente sabrosas! Mezclar con trozos de calabaza en una sartén, sale apetitoso.
sobre el mijo
Por supuesto, la papilla de mijo Uvelka requiere aceite, y mucho, sin aceite es simplemente imposible comerlo. Pero hay una ventaja en el hecho de que no está en la leche y sin azúcar, la sal es posible. Pero decentemente pongo aceites, casi medio paquete por bolsa.
Hay varias bolsas dentro de la caja, el empaque es sólido, así que me gusta, no como Hércules, simplemente se desmorona en la caja. No creo que sea muy higiénico. Compro muchos productos del fabricante Uvelka y hasta ahora no me ha defraudado ninguno, y en general me enamoré de estas bolsitas de papilla por su facilidad de preparación, también se las recomiendo a todas mis amigas.
