Puedes esconder la ensalada más banal en una canasta de galletas debajo de las violetas, ¡pero qué inusual se verá una obra maestra de este tipo en la mesa!
Agregaré por mi cuenta que mesa de año nuevo lo hare seguro!!!
EN esta receta, la combinación de pollo ahumado con zanahorias coreanas le da un sabor picante a la ensalada.
Ingredientes:
Muslos de pollo ahumado - 1 pieza (250 g)
Champiñones 15uds - (300 g)
Pepinos frescos - 3 piezas (300 g)
zanahoria estilo coreano - 200g
Ciruelas b/c - 20uds (200 g)
Cebolla - 2 piezas (150 g)
Espinacas frescas - 20 piezas (100 g)
Repollo rojo - 0.1pc (200g)
Rábanos - 8 piezas (120 g)
Huevo de gallina - 2 piezas (80 g)
Aceite vegetal (raf.) - 3 cucharadas. (30 gramos)
Mayonesa 50% - 10 cucharadas. (200 gramos)
Galletas cracker saladas - 50g
Peso: 2180 g, 136 g/ración 56,17 UAH
Nota:
- Las hojas de espinaca se pueden sustituir por albahaca verde o hojas de acedera.
- Puedes sustituir la carne ahumada por carne hervida pechuga de pollo.
- Para repostar, prepare su La mayonesa casera en la leche
- Puedes hacer pétalos a partir de una parte delgada de una hoja de col lombarda.
Cocinando:
PREPARACIÓN DE INGREDIENTES:
Huevos duros.
Enfriar, pelar, separar las claras de las yemas. 
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas y déjelo durante 15-20 minutos.
Luego enjuague bien y seque. Cortar en pajitas. 
Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas (de hasta 5 mm de grosor). 
Cebolla cortada en medio aros. 
En una sartén caliente aceite vegetal Saltee los champiñones hasta que estén ligeramente dorados. Sal y pimienta. 
Agrega la cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Enfriar a temperatura ambiente. 
Saque la carne de pollo de la piel y retírela del hueso.+
Cortar en pajitas. 
Pepinos cortados en tiras. 
Exprima el jugo de la col.
Si no hay exprimidor, frote el repollo en un rallador mediano y exprima el jugo con una gasa. 
Cortar el rábano en rodajas finas, de no más de 2 mm de grosor, para que "brille". Es conveniente cortar en un rallador especial para triturar. 
Sumerja los rábanos en jugo de col. 
MONTAJE DE LA ENSALADA:
Las capas de lechuga se pueden formar tanto en un tazón como directamente en un plato para servir.
Cubra un recipiente hondo con film transparente. Compacta cada capa con el dorso de una cuchara. 
Coloque la carne en una capa uniforme y unte ligeramente con mayonesa. 
Luego agregue las ciruelas pasas. 
Poner champiñones con cebolla. 
Luego poner una capa de pepino y untar con un poco de mayonesa. 
Luego ralle la proteína en un rallador grueso y coloque las zanahorias.
Un poco más de mayonesa.
Cubra la ensalada y refrigere por 2-3 horas. 
DECORACIÓN DE ENSALADA:
Cubra la ensaladera con una fuente para servir y voltee. Retire el tazón y la película adhesiva.
Cubre la parte superior y los lados de la ensalada con mayonesa. Cubre los lados con galletas en forma de canasta. 
Decora la parte superior con hojas. 
Coloque los círculos de rábano ligeramente superpuestos, en forma de pétalos de flores, ligeramente sumergidos en la ensalada. 
Rellenar el centro con migas de yema. 
vídeo receta
Opciones de otras azafatas
Ensalada "Violetas" es una sorprendentemente hermosa plato de primavera, que se puede servir con seguridad en la mesa festiva. Cabe señalar especialmente que hay muchas opciones para preparar una creación culinaria de este tipo. Sin embargo, todavía hay algo en común entre ellos: esta es una forma de decorar en forma de hermosas flores.
Así que hoy les presentaremos dos diferentes caminos preparando un plato original y muy sabroso.
Ensalada en capas "Violeta": una receta paso a paso para crear un plato de primavera
Para preparar uno tan tierno, deberá comprar:
- jamón ahumado aromático - 300 g;
- ciruelas pasas sin hueso, no ácidas - 200 g;
- champiñones frescos pequeños - 400 g;
- zanahorias picantes coreanas - 200 g;
- pepino fresco tamaño mediano - 2 piezas;
- sal de mesa, aceite de girasol, pimienta de Jamaica molida: agregue al gusto mientras fríe los champiñones;
- mayonesa grasa - para lubricación de capas;
- rábano grande fresco - para crear inflorescencias;
- yema de pollo hervida - para simular néctar;
- pequeñas galletas de mantequilla - para crear una "olla";
- hojas de espinaca - para decorar todo el plato.
Preparación de comida
Ensalada "Violetas" es bonita plato popular entre los que aman y cultivan las flores domésticas. Después de todo, tales amas de casa no perderán la oportunidad de decorar con flores y mesa festiva. Pero antes de darle forma plato original, debe procesar todos los productos comprados.
Se requiere tomar un jamón ahumado fragante, separar la carne de los huesos y la piel, y luego picarlo finamente. Se debe hacer lo mismo con las ciruelas pasas sin hueso al vapor. Vale la pena señalar que si una fruta seca de este tipo es demasiado agria para usted, una viuda debe reducir su cantidad, de lo contrario, el plato no resultará tan sabroso como nos gustaría.
Entre otras cosas, la ensalada violeta, cuya receta estamos considerando hoy, también incluye ingredientes como pepinos frescos y champiñones. Las verduras deben lavarse, pelarse si están amargas y luego cortarse en tiras finas. Los champiñones, por otro lado, deben picarse finamente y freírse en aceite de girasol hasta que estén suaves, previamente aromatizados con sal y pimienta.
Procesamiento de ingredientes para la decoración.
Para un hermoso diseño del plato presentado, es necesario enjuagar las hojas de espinaca, lavar el rábano y picarlo muy fino en círculos. También debe hervir un huevo de gallina, quitarle la yema fría y rallarlo en un rallador grande.
El proceso de formación de un plato.
La ensalada de violetas se forma en forma de plato en porciones en un plato pequeño y plano usando un anillo de formación de hasta 10-13 centímetros de tamaño. Tal creación culinaria se crea de la siguiente manera: en la parte inferior de los platos seleccionados, es necesario colocar en capas productos como jamón ahumado, ciruelas pasas no ácidas picadas, pepino fresco y picante. zanahoria coreana. En este caso, todos estos componentes deben lubricarse con mayonesa grasa.
Después de formar la ensalada de violetas, puede proceder con seguridad a decorarla. Para hacer esto, retire con cuidado el anillo de formación. Se recomienda cerrar las partes laterales del plato con pequeñas galletas de mantequilla. A continuación, se debe cubrir la superficie de la ensalada con espinacas frescas para que imite las hojas de una flor casera. Al final, debe colocar bellamente círculos delgados de rábano en las verduras (dóblelos en forma de rosa) y verter un poco de rallado yema. Como resultado de tales acciones, recibirá un original y muy hermoso plato, que es deseable mantener en el refrigerador por no más de 50-6o minutos, y luego servir a los invitados.
Ensalada mixta "Violeta": receta, foto del plato.
Este plato se cocina mucho más rápido que el anterior. Todos los ingredientes que componen su composición deben ser procesados, mezclados y decorados de forma similar.
Productos requeridos
Para una ensalada tan inusual, necesitamos:
- jamón fragante - 150 g;
- queso duro- 105 g;
- huevos de gallina hervidos - 3 piezas;
- perejil fresco - un manojo pequeño;
- ajo - 1 diente pequeño;
- rábano fresco - para decorar;
- mayonesa - agregue a su discreción;
- espinacas frescas - para decorar.
Preparación de comida
Antes de formar una ensalada de este tipo, es necesario cortar el jamón fragante en cubos pequeños, hervido huevos de gallina(excepto una yema), picar perejil fresco y rallar el ajo y el queso duro. También debe preparar productos para la decoración: enjuague las hojas de espinaca, corte el rábano en círculos finos, triture la yema de pollo fría con una cuchara.
Proceso de formación
Ensalada mixta "Violet", cuya receta es muy simple, se forma con bastante rapidez y facilidad. Para hacer esto, combine en un tazón y sazone con ingredientes de mayonesa como jamón, huevos, hierbas, ajo rallado y queso. A continuación, la masa resultante debe colocarse en forma de olla y cubrirse con espinacas, rábanos y yema de pollo lo mismo que en la receta anterior.
Descripción
Ensalada "Violeta"- Es hermoso plato de vacaciones, que complacerá no solo un excelente gusto, sino también bastante original apariencia. El caso es que dividiremos una ensalada de este tipo en tazones o tazas y la decoraremos en forma de macetas con violetas. Esta ensalada será una verdadera decoración de la mesa festiva. Será apropiado para cualquier ocasión: cumpleaños, Año nuevo, 8 de marzo o cualquier día festivo en familia.
La belleza de la Ensalada Violeta es que puedes encontrar todos los ingredientes en tu refrigerador. Por lo tanto, en casa, puede cocinar este plato, incluso si los invitados deciden venir inesperadamente.
Sencillo receta paso a paso¡con la foto a continuación, demostrará claramente y describirá en detalle cómo preparar una ensalada tan deliciosa!
Ingredientes
-
(1 PC.) -
(3 piezas.) -
(1 PC.) -
(1 PC.) -
(100 gramos) -
(250 gramos) -
(para decoración) -
(200 g para decoración) -
(para colorear rábanos)
Pasos de cocción
Empezaremos a preparar la ensalada preparando a todos ingredientes necesarios. Hervir la pechuga de pollo y los huevos, luego cortar la carne en cubos y rallar los huevos en un rallador grueso. pelar la manzana cebolla. Picar finamente la cebolla pelada. Ralle el queso duro en un rallador grueso (en este caso, se usa queso holandés).
Prepararemos la ensalada por porciones, por lo que prepararemos tazas o cuencos adecuados. Colocamos los cubos en ellos como la primera capa. pechuga hervida. Engrase la carne con mayonesa encima.
sobre carne de pollo agregue las cebollas picadas y los huevos. También los untamos con mayonesa.
En esta etapa, reserve una pequeña cantidad de la yema, la necesitaremos para la decoración.
La siguiente capa son manzanas ralladas en un rallador grueso, que también deben engrasarse con mayonesa.
Ahora espolvorea nuestra ensalada con queso holandés rallado.
Comencemos a preparar elementos de decoración de ensaladas. Lave bien el rábano y córtelo en círculos finos, como se muestra en la foto de abajo. Tiñe la mitad de los círculos resultantes con jugo de remolacha.
Lave bien y seque las hojas de lechuga. Ponlos en tazas. Formamos violetas encima de la ensalada. Cada flor deja cinco círculos de rábano. Espolvorea el centro de la flor con yema picada.
¡La ensalada "Violeta" está lista! ¡Buen provecho!
Delicioso y ensalada inusual no solo tiene un nombre de "flor", sino que también parece una flor real en una maceta. Hacer "Violet" no es nada difícil: los ingredientes se pueden encontrar en todos los hogares, pero luego depende de la imaginación y las manos hábiles.
Ingredientesreceta de ensalada de violetas
Corta el rábano en círculos finos, ralla las remolachas frescas y exprime el jugo. Vierta el jugo resultante sobre los rábanos y déjelos durante 10-15 minutos para que tomen un color rosa rojizo. Corte la pechuga de pollo hervida en trozos pequeños, pique finamente la cebolla verde y divídala en 3 partes.
Pelar las patatas hervidas y también cortarlas en cubos pequeños. Los huevos se cortan en cubos o se rallan en un rallador grueso, como más te guste. Ponga una forma redonda especial para ensalada en un plato plano. Extienda la ensalada en capas, untando cada una con mayonesa. La primera capa es carne de pollo, luego cebollas verdes, papas, cebollas nuevamente, huevos y cebollas. 
"Violeta" - brillante ensalada festiva, decorado con círculos de rábano Suelte la ensalada de la forma. Decora suavemente los lados de la maceta resultante con galletas, presionando las galletas una contra la otra. Enjuague las hojas de lechuga con agua fría corriente, séquelas y colóquelas sobre la superficie de la lechuga para imitar un prado verde.
Los rábanos, que lograron remojarse en jugo de remolacha y se pusieron rojos, se pusieron con cuidado ensalada verde en forma de flores violetas. Haz 3-4 de estas flores. Espolvorea el centro de cada flor con una pequeña cantidad de yema de huevo: estos son estambres violetas. Ensalada lista. ¡Buen provecho!
Incluso el plato más común se verá y se percibirá como nuevo si se sirve con un diseño inusual. La ensalada violeta llenará la fiesta de frescura primaveral, y sus colores brillantes alegrarán a todos los invitados. Prueba a cocinar este original y delicioso bocadillo, que puede convertirse fácilmente en la decoración principal de la mesa festiva
Ingredientes de la ensalada de violetas
Para preparar este plato, necesitamos el siguiente conjunto de componentes:
- zanahorias coreanas - 200 g;
- champiñones frescos - 400 g;
- Jamón ahumado- 300 g;
- ciruelas pasas - 200 g;
- pepino fresco - 2 piezas;
- aceite de girasol;
- pimienta de Jamaica molida;
- rábano grande;
- mayonesa;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- hojas de espinaca;
- Mantecada.
Ensalada de violetas receta paso a paso
La receta de este aperitivo es muy simple, y puedes decorar la ensalada de manera hermosa y elegante usando la foto y nuestras recomendaciones.
Esta ensalada se prepara así:
- Para una ensalada, elija un jamón ahumado fragante. Separe con cuidado la carne de la piel y los huesos. Picar finamente la carne.
- Lavamos bien las ciruelas pasas y les echamos agua hirviendo. Le damos un buen vapor, luego retiramos los huesos y picamos finamente. Si las ciruelas pasas están agrias, es mejor reducir su cantidad a la mitad para no estropear el sabor de la ensalada.
- Elegimos pepinos de tamaño mediano, los lavamos debajo agua fría. Si la piel es dura, es mejor pelarla. Luego corta las verduras en tiras finas.
- Los champiñones deben ser preferiblemente pequeños. Enjuague bien los champiñones con agua fría, luego córtelos en rodajas.
- Calentar la sartén con aceite de girasol, luego freír los champiñones hasta que estén tiernos, sal y pimienta al gusto.
- Lava bien las hojas de espinaca con agua corriente fría.
- Lava el rábano y córtalo en rodajas finas.
- Hierva el huevo durante 10 minutos, luego llénelo con agua fría para que sea más fácil de pelar.
- Limpiamos el huevo enfriado, separamos la yema, que luego frotamos en un rallador fino.
- Tomamos una placa redonda grande y plana, colocamos un anillo de formación sobre ella.
- Luego colocamos los componentes en capas: colocamos el jamón ahumado en el fondo, luego las ciruelas pasas picadas, champiñones fritos, pajitas de pepino y picante zanahoria coreana. Lubrique cada capa con mayonesa.
- Retiramos el anillo formador y procedemos al diseño de la ensalada.
- pequeña galletas de mantequilla Cierra los lados de la ensalada.
- Las hojas de lechuga disponen la superficie del snack de tal forma que se obtiene una imitación de las hojas de violeta.
- Doblamos los círculos de rábano en forma de rosas y los colocamos con cuidado sobre las hojas de espinaca. Los rábanos se pueden remojar previamente en jugo de remolacha fresca para darles un color más brillante y saturado.
- Vierta un poco de yema rallada en el centro de cada flor, imitando el polen.
- Ponemos la ensalada terminada a remojar y enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Entonces la ensalada Violeta se puede servir en la mesa.
Esta ensalada se puede preparar aún más rápido, sin colocar capas, sino simplemente mezclando todos los ingredientes y sazonando con mayonesa, disponiendo y disponiendo en forma de un colorido prado de flores.
