El jugoso repollo en escabeche en cuestión de horas complacerá a todos los hogares con matices de sabor. El jugoso repollo en escabeche en cuestión de horas hará las delicias de todos los hogares con matices de sabor Repollo en escabeche en 4 horas

Sirva solo o agréguelo a ensaladas y sopas.

Para conservar el repollo para el invierno, use frascos y tapas.

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Ingredientes

• 1 kg de repollo;
• 1-2 zanahorias;
• 3-4 dientes de ajo;
• 500 ml de agua;
• 1 cucharada de sal;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 3-4 cucharadas de azúcar.

Cocinando

Triture el repollo. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o una trituradora, pique el ajo. Coloque en un recipiente hondo y revuelva, pero no triture.

Vierta agua en una cacerola y sazone con sal. Llevar a ebullición, agregar aceite y retirar del fuego. Vierta el vinagre y agregue el azúcar. Remover.

Vierta la marinada sobre el repollo. Cubra con un plato y presione hacia abajo con una prensa, como una jarra de agua. Dejar marinar temperatura ambiente.

Puede probar el plato después de 3-4 horas, y después de 6-7 horas el sabor se volverá aún más rico. Guarde el encurtido terminado en el refrigerador por no más de un par de semanas.

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Ingredientes

• 1½–2 kg de repollo;
• 1 remolacha;
• 8-10 dientes de ajo;
• 10-15 granos de pimienta negra;
• 5 hojas de laurel;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas de sal;
• 150 g de azúcar;
• 150 ml de vinagre 9%;
• 100 ml de aceite vegetal.

Cocinando

Cortar el repollo en trozos grandes, la remolacha en tiras. Cortar el ajo en mitades o cuartos. Coloque todo en capas junto con los granos de pimienta y el perejil en un recipiente hondo o una sartén.

Vierta agua en otro recipiente y disuelva la sal y el azúcar allí. Agregar vinagre y aceite. Llevar a ebullición a temperatura media.

Vierta la marinada caliente sobre el repollo. Cubra con un plato y presione hacia abajo con una prensa, como una jarra de agua. Mantener caliente y luego refrigerar.

Puedes tener uno después de un día. Y si lo transfiere a un frasco, se almacenará en un lugar fresco durante 2-3 meses.

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Ingredientes

• 1 kg de repollo;
• 3 cucharaditas de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharada de azúcar;
• 2 cucharaditas de curry;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 50 ml de aceite vegetal.

Cocinando

Triturar o desmenuzar la col cubos pequeños. Sal, añadir pimienta, azúcar y curry. Remueve y deja durante 1 hora a temperatura ambiente.

Agregue aceite y vinagre y revuelva nuevamente. Ponga en un recipiente hondo, cubra con un plato y coloque un agente densificante encima, como un recipiente con agua. Dejar durante un día a temperatura ambiente. Luego transfiéralo a un frasco y guárdelo en el refrigerador por no más de dos o tres semanas.

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Ingredientes

• 3 kg de repollo;
• 3 cebollas;
• 3 zanahorias;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de vinagre 9%;
• 1½ cucharadas de sal;
• 180 g de azúcar;
• 1 cucharada .

Cocinando

Triture el repollo. Cebolla cortada en cuartos de aros. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Mezclar todas las verduras en un recipiente hondo.

Vierta el aceite con vinagre en una cacerola, sal, agregue azúcar y mostaza. Lleve a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta la marinada caliente sobre las verduras. Revuelva, cubra y deje por 2 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, remueve un par de veces.

Transfiera el plato a un frasco, cierre y deje en el refrigerador. Puedes probar en un par de días. Y el repollo en escabeche se almacenará durante un mes y medio.

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Ingredientes

• 2 kg de repollo;
• 400 g de zanahorias;
• 350 g de arándanos;
• 1 litro de agua;
• 50 g de sal;
• 100ml vinagre de sidra de manzana 6%;
• 100 gramos

Cocinando

Triture el repollo. Ralla las zanahorias en un rallador mediano o grande. Coloque las verduras junto con los arándanos en un recipiente hondo y mezcle.

Agregue sal, vinagre y miel al agua hirviendo. Llevar a ebullición nuevamente, retirar del fuego y enfriar un poco.

Vierta el repollo, las zanahorias y los arándanos con la marinada. Presione la parte superior con un plato y coloque una carga pequeña, como un recipiente con agua. Dejar toda la noche a temperatura ambiente. Luego transfiéralo a un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por un mes.

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Ingredientes

• 1 kg de repollo;
• 1 remolacha;
• 7-10 dientes de ajo;
• 1 manojo pequeño de apio;
• 1 manojo pequeño de eneldo;
• 500–600 ml de agua;
• 1 cucharada de sal;
• 90 g de azúcar;
• 8-10 granos de pimienta negra;
• 8-10 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1-2 hojas de laurel;
• 125 ml vinagre de vino 6%.

Cocinando

Cortar el repollo en rodajas grandes (como un melón o), la remolacha en rodajas finas. Cortar el ajo por la mitad.

En un recipiente hondo o sartén, coloque en capas el repollo, el apio y las ramitas de eneldo, la remolacha y los dientes de ajo. Repita un par de veces en el mismo orden. Trate de empacar bien.

Hervir agua y agregar sal, azúcar, azúcar negra y pimienta de Jamaica y lavrushka. Agregue vinagre y cocine por unos minutos.

Vierta la marinada caliente sobre el repollo (las verduras deben estar completamente cubiertas). Dejar tapado a temperatura ambiente durante 3 días. Comida lista Colóquelos en frascos y guárdelos en el refrigerador u otro lugar fresco durante aproximadamente 3 meses.

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Ingredientes

• 1500–1600 g de repollo;
• 2-3 dientes de ajo;
• 5-7 granos de pimienta negra;
• 1-2 hojas de laurel;
• 40 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• 500 ml de agua hirviendo o más;
• 5 ml de esencia de vinagre 70%.

Cocinando

Triture el repollo.

En el fondo del frasco, ponga granos de pimienta y lavrushka. Coloque el repollo encima y apisone. Espolvorear con sal y azúcar. Llene con agua hirviendo hasta arriba y agregue esencia de vinagre. Enrolle con una tapa, envuélvalo en una manta o manta y deje enfriar tibio. Luego guárdelo en un lugar frío.

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Ingredientes

• 5 kg de repollo;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 1 300 g de pimiento morrón;
• 1-2 pimientos picantes;
• 1 manojo pequeño de eneldo;
• 4 cucharadas de sal;
• 350 g de azúcar;
• 500 ml de aceite vegetal;
• 150 ml de vinagre 9%;
• 1 200 ml de agua.

Cocinando

Triture el repollo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso o en una trituradora. Cortar la cebolla en cuartos de aros, - en tiras, afiladas - en círculos. Picar las verduras.

Agregue sal, azúcar, aceite, vinagre, agua a las verduras y hierbas. Dejar durante 3 horas a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente. Vierta en frascos, presionando firmemente. Vierta la marinada restante encima.

Cubra los frascos con tapas. Poner en una cacerola con una servilleta en el fondo. Llénalo con agua tibia. Llevar a ebullición a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 30-35 minutos. Luego enrolle las tapas y enfríe debajo de una manta o manta. Almacene en un lugar fresco.

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Ingredientes

• 400 g de repollo;
• 200 g de zanahorias;
• 200 g de manzanas;
• 500 ml de agua;
• 2 cucharaditas de sal;
• 3 cucharaditas de azúcar;
• ½ cucharadita de ácido cítrico.

Cocinando

Triture el repollo. Zanahorias y rejilla en un rallador grueso. Mezclar y poner en un frasco.

Hervir agua en una cacerola con sal, azúcar y ácido cítrico.

Vierta la marinada caliente en el frasco y cubra con una tapa. Coloque en una cacerola con una toalla de papel en el fondo. Vierta agua tibia, hierva durante 15 minutos a fuego lento. Enrolle la tapa y envuélvala hasta que se enfríe. Luego transfiéralo a un área de almacenamiento fresca.

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Ingredientes

• 1 kg de repollo;
• 1 cucharadita de sal;
• 200 g de zanahorias;
• 200 g de pimiento morrón;
• 1 pimiento picante pequeño;
• 2 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de salsa de soya;
• 2 cucharadas de vinagre 9%;
• 2 cucharaditas de cilantro;
• 3-5 ramitas de perejil.

Cocinando

Picar la col y recordar un poco con las manos con sal.

Rallar en un rallador grande. pimiento cortar en tiras finas, picante y ajo - picar. Mezclar todo con repollo, verter salsa de soja y vinagre Espolvorea con perejil picado y cilantro y revuelve.

Cubrir con una tapa y dejar en un lugar fresco. Después de 1 día, el repollo en escabeche está listo. Transferirlo al banco. Se puede guardar todo el invierno en el frigorífico o en la bodega fría.

repollo - 1 kg;
Zanahorias - 1 pieza;
Arco - 2 piezas;
Ajo - 2 dientes;
Condimento para zanahorias en coreano - 1.5 mesa. falso;
Azúcar - 1 cucharadita. falso;
Sal - 1 cucharadita. falso;
Aceite de girasol - 0,5 tazas;

Cocinar repollo en coreano

1) Deshágase de las hojas de col verdes y dañadas. Picar el repollo en tiras;
2) Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador (especial para zanahorias coreanas);
3) Pelar los ajos y pasarlos por una prensa;
4) Vierta las zanahorias ralladas, el ajo, el condimento coreano de zanahoria, la sal y el azúcar en el repollo. Mezclar todo y reservar por 10 minutos;
5) Pelar las cebollas y picarlas finamente;
6) Calentar todo aceite de girasol en una sartén y verter en la cebolla picada. Freír hasta que estén dorados;
7) Separar la cebolla del aceite de girasol. Tira el arco;
8) Vierta aceite de girasol caliente en el repollo y mezcle bien. Deje la col coreana en infusión durante 4 horas.
¡La col coreana está lista!

¡Buen provecho!

Col en escabeche, delicioso, se deshace en la boca, con un ligero crujido, va bien con cualquier papilla, patatas o pasta. Le dará un nuevo sabor al plato. Cualquier anfitriona lo agradecerá receta facil Comida rápida repollo en vinagre. En el ritmo de vida moderno, cuando siempre no hay suficiente tiempo, estas recetas son un verdadero salvavidas. Puede usar un recipiente grande y preparar mucho repollo a la vez.

Col en escabeche en 24 horas

Dicho repollo se puede comer dentro de las 24 horas posteriores a la cocción. Su sabor agridulce atraerá tanto a los hogares como a los invitados, quienes apreciarán el excelente plato.

Ingredientes:

• repollo - 1 cabeza;
• azúcar - 120 gr.;
• agua - 0,6 l .;
• zanahorias - 130 gr.;
• aceite de girasol - 120 ml;
• vinagre 9% - 110 ml;
• sal - 25 gramos;
• pimienta negra - 5 piezas;
• pimienta de Jamaica - 5 piezas;
• hoja de laurel - 2 piezas

Metodo de cocinar

1. Picar el repollo y las zanahorias en una cosechadora oa mano, mezclar y colocar en un frasco de tres litros.

2. Agregue azúcar, sal, pimienta, laurel a 0,5 litros de agua.

3. Lleve a ebullición, agregue aceite de girasol y vinagre al agua. Espera hasta que hierva.

4. Vierta el repollo en un frasco con marinada hirviendo y cubra con una tapa.

5. Dejar durante 24 horas. Ensalada lista. Se puede reorganizar en el frío.

Col en escabeche con pimiento durante 4 horas

Este repollo en vinagre se puede comer dentro de las 4 horas posteriores a la salazón. zanahorias y pimiento darle al repollo un regusto dulce. El plato será crujiente y fragante.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 250 gr.;
• aceite de girasol - 80 ml;
• zanahorias - 350 gr.;
• repollo - 1 kg;
• azúcar - 3 cucharadas. yo
• ajo - 4 dientes;
• sal - 1.5 cucharadas l.;
• vinagre 9% - 60 ml;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• granos de pimienta negra - 8 piezas;
• agua - 800 ml.

Metodo de cocinar

1. Corte las zanahorias, el repollo y los pimientos en tiras.

2. Agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y el ajo.

3. Hervir agua y agregar sal y azúcar. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, agregue aceite y vinagre.

4. Vierta las verduras con la marinada y póngalas a presión. Las verduras deben estar completamente sumergidas en agua.

5. El repollo debe conservarse en vinagre durante 4 horas.

Col en escabeche con remolacha en 24 horas

El repollo en escabeche con remolacha no solo es muy sabroso, sino que también se ve hermoso. Para cocinar, se debe cortar en trozos medianos.

Ingredientes:

• remolachas grandes - 1 pieza;
• azúcar - 90 gr.;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• aceite vegetal - 100 gr .;
• repollo - 1 pieza;
• vinagre 9% - 180 gr.;
• sal - 1.5 cucharadas l.;
• agua - 1000 ml;
• ajo - 3 dientes.

Metodo de cocinar

1. Agregue zanahorias y remolachas, cortadas en círculos, al repollo picado.

2. Coloque la mitad de la cantidad total de remolachas en el fondo del frasco.

3. Ponga una capa de zanahorias y ajo sobre las remolachas.

5. Prepare la marinada con azúcar, sal, aceite, vinagre y agua. Vierta la salmuera hirviendo sobre el repollo y cubra.

Una vez que las verduras se hayan enfriado, el frasco se puede colocar en un lugar frío durante 24 horas.

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Pique finamente el repollo, colóquelo en una cacerola (¡no use aluminio!). Agregue zanahorias, ralladas en un rallador grueso o rallador para zanahorias coreanas, y pimiento dulce búlgaro cortado en tiras finas.

Agregue el ajo, la pimienta negra recién molida y los guisantes picados en platos pequeños.

Mezcle bien el repollo con verduras y especias. Prepare la marinada: Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar. Ponga la sartén al fuego y hierva la marinada. Vierta el vinagre y agregue la hoja de laurel. Hierva la marinada durante 3 minutos, luego vierta inmediatamente sobre el repollo preparado.

Cubra la olla con repollo y déjela durante 2 horas a temperatura ambiente. Luego, transfiera el repollo en escabeche a un frasco, exprimiendo un poco de la marinada, deje que se enfríe por completo y colóquelo en el refrigerador. Tal repollo se almacena sin adobo, hasta 3-4 días. Al servir, rocíe con aceite fragante y agregue cebolla. ¡Delicioso!