receta paso a paso con foto
Receta tortilla original"in clothes" atrae con su sencillez. El proceso de cocción solo toma unos minutos. Se coloca una masa de huevos batidos dentro de una fina hoja de pita doblada en forma de sobre en una sartén. Se debe lubricar con un trozo de mantequilla.
En este diseño, es imposible cocinar demasiado los huevos: la capa de masa no solo retiene el relleno, sino que también reduce el calor de la sartén. El “envase” del pan de pita se debe dar vuelta a tiempo para que no se queme.
El resultado es un pastel crujiente de pan de pita frito, que contiene una capa exuberante y espumosa de tortilla jugosa con verduras picantes. Debe servirse caliente.
Ingredientes
- Lavash - 1 ud.
- huevos de gallina - 3 piezas
- leche - 50ml
- mantequilla - 20 g
- Pimienta molida
- eneldo - 3 ramitas
Cocinando
1. Enjuague los huevos, rómpalos en un recipiente hondo. Batir ligeramente con un tenedor o un batidor manual (no se necesita una batidora) hasta que los huevos estén esponjosos.
2. Vierta la leche sobre los huevos. Remueve con la misma batidora.
3. Agregue verduras finamente picadas. Espolvorear un poco de sal al gusto y Pimienta molida. Remover.
4. Ahora necesitas una hoja de pan de pita de cualquier forma. Se puede hacer en casa o comprar. Cubra una fuente de lados altos con esta hoja. Los bordes deben colgar hacia abajo. Agregue la mitad de la mantequilla al fondo del pan de pita.
5. Vierta suavemente la masa de tortilla en el centro.
6. Levante los bordes de la pita desde todos los lados uno encima del otro. Tenga cuidado de no dejar escapar los huevos batidos. Extienda las rebanadas restantes de mantequilla en la parte superior. Cubrir con una tapa del diámetro deseado. Prende un fuego pequeño. Cocine 5-6 minutos por un lado. Después del tiempo especificado, retire la cubierta y mire la parte inferior.
7. Si el lado inferior está bien dorado, voltee la tortilla con dos espátulas y continúe friendo en el mismo modo hasta que el segundo lado esté dorado debajo de la tapa cerrada.
8. La tortilla en pan de pita está lista. servir con eso vegetales frescos, crema agria u otras salsas.
Ofrecemos otra receta muy Comida rápida: tortilla en pan de pita con queso para el desayuno.
Puedes cocinarlo en tan solo un par de minutos, a partir de un conjunto mínimo de productos. Resulta que una tortilla en pan de pita es increíblemente sabrosa, tierna y muy jugosa. Si lo desea, puede agregar jamón o tomates al huevo: resultará nuevo sabor. Servimos un desayuno caliente y aromático con una taza de su té o café favorito, y por la mañana disfrutamos de un verdadero placer del gusto y una carga de vivacidad durante todo el día.
Composición de productos
(para una porción)
- una hoja de pan de pita fino;
- uno fresco huevo;
- 2-3 ramitas de cualquier verdura (eneldo, cebolla verde, perejil);
- 20 gramos queso duro;
- cremoso o aceite vegetal- para freír.
Proceso de cocción paso a paso
- Todas las proporciones de los ingredientes se dan por porción. Simplemente multiplíquelos por el número de miembros de su familia.
- Ralle un trozo de queso duro en un rallador grueso y transfiéralo a un plato adecuado.
- Unas ramitas de cualquier verdura (tengo perejil) se lavan, se secan y se pican finamente.
- El pan de pita delgado (puede ser redondo o rectangular) se coloca en un plato poco profundo adecuado. leer en nuestro sitio web.
- Consejo. Si el pan de pita está seco, engráselo con agua usando un cepillo de silicona.
- Colocamos un huevo de gallina en un tazón pequeño, lo agitamos bien con un tenedor o un batidor, lo vertemos en el centro del pan de pita.
- Usando un cepillo de silicona, cubra los bordes del pan de pita con un huevo: así el huevo no se escapará durante la fritura.
- Salar el huevo, espolvorearlo con hierbas y queso rallado.
- Si el pan de pita es redondo, lo convertimos en un triángulo. Si tienes un pan de pita cuadrado, enróllalo con un sobre.
- Agregue aceite (mantequilla o vegetal) a una sartén bien caliente.
- Untamos el pan de pita y lo freímos por ambos lados, hasta que esté dorado: a fuego lento.
- Consejo. Puede agregar no solo queso y hierbas al huevo, sino también jamón, tomates: obtiene un sabor completamente diferente.
- Sirva tal refrigerio en la mesa caliente, con café o té.
Buen provecho.
Parece que ya hemos probado platos con huevo en todo tipo de opciones y métodos de cocción, y definitivamente es imposible encontrar algo nuevo. Pero aún intentaremos cocinar una tortilla en pan de pita, cuya receta con una foto encontrará en este artículo, así como las opciones para servirla. El plato se prepara tan rápido y resulta tan sabroso que será un verdadero hallazgo para cualquier ama de casa; después de todo, una mesa variada siempre agrada.
Una tortilla en pan de pita también es buena porque se te ocurren opciones para su preparación. gran cantidad. Es suficiente comprender los principios básicos y habrá total libertad para los experimentos.
Comencemos con la receta más simple.
Ingredientes
- Lavash (fino) - 1 ud. + -
- - 1 PC. + -
- - 50 gramos + -
- - para freír + -
- - pellizcar + -
- - pellizcar + -
- — algunas ramas + -
Cocinando
- Desplegamos el pan de pita y elegimos un molde que tenga un tamaño adecuado, puede ser muy grande o muy pequeño, lo principal es ajustar la hoja de pan de pita del tamaño, cortándola de tal manera que encaje completamente en eso.
- Vierta aceite en la sartén y, mientras se calienta, rocíe el pan de pita con agua y distribúyalo sobre la superficie directamente con las manos; esto es necesario para que cuando se humedezca, se enrolle fácilmente y no se rompa.
- Freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta e inmediatamente romper un huevo. Lo repartimos con un tenedor por la superficie, salpimentamos, salpimentamos y espolvoreamos con queso rallado.
- Sin esperar a que todo se agarrote, envolvemos los bordes de la pita hacia adentro, formando un cuadrado o triángulo, o simplemente doblando por la mitad.
- Mantener en la sartén durante otro medio minuto y apagar.
Servir caliente, espolvoreado con hierbas.
Secretos de una merienda exitosa
Si parece que no va a funcionar repartir rápidamente el huevo sobre el pan de pita y rallar allí mismo el queso, lo prepararemos todo con antelación.
- Mientras se fríe el pan de pita por el primer lado, agitar el huevo en una taza y frotar allí el queso. Revuelva y vierta la mezcla de huevo preparada sobre el lado frito.
- Para los que aman más platos suculentos, recomendamos agregar 1-2 cucharaditas a la mezcla de queso y huevo. mayonesa.
- Es bueno agregar verduras frescas picadas no solo encima de la tortilla terminada en pan de pita, como en la foto, sino también adentro, mezclando eneldo y perejil con un huevo crudo.
- Para todos los que quieran almorzar o cenar completo, recomendamos aromatizar el relleno con jamón picado o chorizo. Necesitamos literalmente un par de piezas: córtelas finamente y viértalas en el proceso de cocción. un huevo crudo y queso rallado.
- No menos buenos serán los champiñones, el brócoli, las coles de Bruselas o la coliflor, judías verdes o guisantes verdes: la condición principal, todo ya debería estar listo, porque en esos 2-3 minutos que el pan de pita se fríe del otro lado, ¡las verduras no tendrán tiempo de cocinarse!
Cuando no hay mano ingredientes listos, y quiero agregar algo a la tortilla en pan de pita, cocinémoslo en una secuencia ligeramente diferente.
Los pimientos en esta receta tendrán tiempo para guisarse y volverse jugosos y suaves.
- En una sartén, sofreír primero las tiras pimiento, rodajas de tomate y ajo de la prensa.
- En una taza separada, haga una tortilla, como de costumbre: combine 1 huevo con 3 cucharadas. leche, sal y pimienta.
- Vierta las verduras con la mezcla de huevo y fríalas debajo de la tapa hasta que estén cocidas.
- Cuando la tortilla esté cocida, muévala a una superficie fría y déjela reposar por un minuto; esto ayudará a retirarla de la sartén por completo sin dañarla.
- Luego, vierte una gota de aceite en otra sartén y unta, cuando esté tibio, pan de pita remojado en agua. Freír y dar la vuelta.
- Colóquelo encima de la tortilla y rellénelo si lo desea. pieza grande queso duro y doblar los bordes. Reduzca el fuego y deje que se dore lentamente para que el queso tenga tiempo de derretirse.
Si quieres acelerar el proceso, frotamos una barra de 40-50 g en un rallador fino o grueso, o simplemente picamos con un cuchillo. Lo principal es no cubrir el plato que se está preparando con una tapa para que el pan de pita no se humedezca.
Servir inmediatamente, bien caliente.
Esta receta es para los que no les gustan los platos de repostería y prefieren los huevos revueltos abiertos.
- Basta con romper un par de huevos o verter la mezcla de huevo sobre el lado ya frito del pan de pita y dejar cocinar.
- Agregue queso, jamón, verduras al gusto.
En este caso, puede usar una tapa, para que el plato se cocine más rápido. Sirva una tortilla abierta en pan de pita, espolvoreada con hierbas.
Si prefiere una ración interesante de platos familiares o planea ofrecer una tortilla a los invitados como refrigerio, le recomendamos que intente cocinarla de acuerdo con la siguiente receta y que sea como en la foto.
En esta ocasión no freiremos pan de pita, quedará crudo.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Mientras tanto, haz la mezcla de huevo y leche. Salpimentarlo y verterlo en la sartén.
- Como tortilla esponjosa no lo necesitamos, inmediatamente ciérrelo con una tapa y manténgalo durante 4-5 minutos a fuego medio.
- Mientras se cocina la tortilla, lavar las hojas de lechuga, cortar el ahumado pechuga de pollo o jamón y queso.
- Volvemos a colocar la sartén, sin abrir, sobre una superficie fría y pasados 3 minutos retiramos con cuidado la tortilla de una sola pieza.
- Lo trasladamos a un plato para que se enfríe, y si tenemos pensado servir los rollitos tibios, inmediatamente lo untamos sobre un pan de pita desdoblado.
- Luego colocamos las capas primero con rebanadas de queso, luego jamón o pollo, y al final agregamos hojas de lechuga.
- Giramos el rollo lo suficientemente fuerte para que no dé la vuelta y lo cortamos en palitos de 4-5 cm de ancho.
Sirva un rollo de tortilla con pan de pita, adornado con mayonesa casera, mostaza o espolvoreado con hierbas y huevo picado.
En esta receta, prepararemos inmediatamente una tortilla con cualquier ingrediente adicional.
- Freír los tomates en rodajas en una sartén pimiento y congelado guisantes verdes y luego vierta la mezcla de huevo de 2 huevos.
- Espolvorea con queso rallado si lo deseas y cubre.
- Deje que la tortilla cocida se enfríe en la sartén, transfiérala a un plato y córtela en tiras.
Los colocamos en un pan de pita desdoblado en una capa y los enrollamos en un rollo. Listo cortado en barras y, espolvoreado con hierbas, servir.
Como puede ver, no solo los ingredientes juegan un papel en hacer una tortilla en pan de pita, sino también la porción: ¡puede hacerse interesante, inusual y, lo más importante, diferente!
Prueba a hacer un plato según nuestras recetas o compone el tuyo propio en base a ellas. ¡Experimenten y compartan sus impresiones en los comentarios, amigos!
