Cualquier propietario de una cafetería o restaurante quiere hacer que su establecimiento sea especial, atraer clientes y superar a la competencia.
El diseño elegante de la cafetería es lo que ayudará a hacer frente a estas tareas. El interior original y bien pensado creará un ambiente acogedor en el que querrá volver una y otra vez.
El suelo de madera combinará perfectamente con el techo de hormigón.
La imagen en la pared complementará perfectamente el interior.
Una habitación oscura creará una atmósfera de calma.
Uno de los estilos más relevantes que encajará perfectamente en el interior tanto de una pequeña cafetería como de un restaurante caro es un loft industrial tomado de los estadounidenses.
Loft es un fenómeno bastante inusual en el diseño. Difiere significativamente de los estilos familiares para el ojo ruso.
El diseño de color oscuro sería una opción ganadora
El estilo loft va bien con la madera.
Su aparición se debe al hecho de que en el siglo XX América se vio afectada por la escasez de viviendas. Al mismo tiempo, muchos locales de antiguas fábricas y fábricas se han conservado en todo el país, como hongos después de la lluvia como resultado de la revolución industrial. Los industriales ingeniosos comenzaron a alquilar estos edificios, convirtiendo solo ligeramente su interior en una apariencia habitable.
En aquellos días, tal vivienda era una necesidad obligada, y ahora el loft es el favorito de los diseñadores de moda y la élite creativa. Por supuesto, ya no se trata solo de paredes de ladrillo visto y tuberías que sobresalen. El estilo loft ha adquirido características modernas y se juega con muchas técnicas de diseño, enfatizando el buen gusto y originalidad del propietario.
La luz solo se puede acentuar en mesas y barras de bar.
Las paredes se pueden equipar con iluminación adicional.
El sofá del recibidor se verá genial.
El secreto del atractivo
El loft combina sorprendentemente materiales toscos con tecnología y accesorios de vanguardia, promueve la simplicidad y la falta de complicaciones, pero al mismo tiempo se ve muy audaz y poco convencional.
Este estilo lava los límites familiares, abriendo oportunidades para la autoexpresión. Se deshace de lo superfluo: el lujo ostentoso, la ostentación y el glamour engañosos, y hace alarde de lo que solía ocultar: yeso en bruto, ladrillos, tuberías y ventilación.
Las plantas ornamentales se pueden colocar en las mesas.
Para la decoración, puedes usar ladrillos decorativos.
El interior del loft es libre y fresco. Se trata de una habitación abierta y luminosa sin paredes ni particiones adicionales. El loft encarna el estilo de la ciudad, por lo que el metal, la electrónica, los espejos y las superficies de vidrio seguramente tendrán lugar aquí.
Póngalo todo junto y obtendrá una imagen armoniosa, que es un desván en todas sus manifestaciones.
Las linternas colgantes complementarán perfectamente el diseño de la habitación.
Un poco de vegetación no estropeará el interior en general.
La luz se puede dirigir a las mesas y al mostrador de la barra.
Café Loft
El interior de la cafetería estilo loft es atractivo porque se ve creativo y audaz, pero al mismo tiempo acogedor y sin pretensiones.
Los propietarios de cafeterías apreciarán su rentabilidad. A menudo, los locales alquilados no pueden presumir de una lujosa renovación y una rica decoración. El loft ayudará a ahorrar en la decoración de interiores y superará todas las deficiencias existentes.
En tal diseño habrá algo que mirar.
barra de bar de ladrillo
El interior de la cafetería estilo loft tiene algunas características distintivas:
- Un único espacio, despejado de paredes y tabiques.
- Habitación luminosa con grandes ventanales.
– Paredes con acabado rugoso o sin él.
- Techo con vigas sobresalientes.
– Suelos de madera o piedra.
– Red abierta de comunicaciones, tuberías y estructuras de soporte.
– Muebles sencillos de madera, tapicería de cuero.
- Gran cantidad de lámparas de diferentes formas y tamaños.
La habitación no debe ser demasiado luminosa, puedes acentuar la luz en las mesas y la barra
Los cuadros pequeños se pueden colgar en la pared.
La pared de ladrillos de la habitación se ve muy inusual y al mismo tiempo hermosa.
Zonificación
El diseño de la cafetería implica cierta zonificación del espacio, porque al menos necesitamos separar el área de servicio y el bar del salón principal. Dado que rechazamos las paredes y las particiones al elegir un loft, consideraremos otras técnicas de zonificación que se adapten a nuestro estilo.
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El efecto de separación de colores del espacio se logra mediante el uso de diferentes tonos de paredes o pisos. En algunos casos, con la ayuda de muebles hechos de diferentes tipos de madera. |
De esta forma, puedes crear una gran variedad de zonas: - comida; - banquete; - bar; - Cuarto de servicio. |
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Encendiendo |
Al colocar una fila de lámparas en el borde de dos zonas, separamos claramente un sector de otro. |
El método es muy conveniente para resaltar el área de la barra. Basta con colocar una línea de lámparas sobre el mostrador. También puedes usar una tira de LED. |
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Al agrupar correctamente mesas y sillas, puede crear varias zonas en un café que difieren en su propósito funcional. |
Con esta técnica, puede separar parte de la sala para grupos grandes y ruidosos de amigos y crear una atmósfera romántica para parejas enamoradas en el área restante. |
Diseño de cafetería estilo loft
El color negro es ideal para el estilo loft.
Desván del restaurante
Dadas todas las características de este estilo, puede elaborar algunas reglas que lo ayudarán a decorar un restaurante en un estilo loft sin la ayuda de diseñadores.
- Dejar las paredes deshabitadas. Si son de ladrillo o de hormigón, tiene mucha suerte, si no, el efecto del interior tendrá que crearse intencionalmente. Para hacer esto, aplique yeso sobre ellos o use paneles decorativos con imitación de materiales naturales. Si es posible, agregue algunos vidrios y espejos.
Los tonos oscuros irán bien con los muebles rojos.
Las pinturas contra una pared de ladrillos se verán hermosas.
Las linternas colgantes complementarán perfectamente el diseño.
- No ocultar las comunicaciones. Incluso un loft de restaurante implica dejarlos a la vista.
- Elija muebles de madera, toscos y macizos. No importa el tono, se pueden producir tanto especies de madera claras como oscuras.
Preste atención a los modelos de diseño moderno, en los que también se refleja el estilo loft.
En el pasillo, además de mesas y sillas, puede colocar bastidores y armarios, colgar estantes de madera en las paredes.
- Agregue suavidad al interior y diluya los elementos de decoración en bruto con macetas de vegetación, sillones y sofás tapizados y antigüedades.
– Para crear un ambiente acogedor y cálido, equipe el restaurante con una chimenea. Puede ser una fuente de fuego real con un fuego encendido o una chimenea falsa decorativa, decorada con guirnaldas y velas.
Puedes agregar un poco de modernidad al estilo loft.
La luz de fondo multicolor se destacará perfectamente contra el fondo de la imagen general
El toque final será la adición de accesorios, que se recomiendan para usar lámparas simples, lámparas de pie lacónicas, fotografías en blanco y negro, carteles y periódicos en estilo retro, así como pizarras con inscripciones en blanco.
El diseño de una cafetería o restaurante en estilo loft refleja el ritmo y la dinámica de una gran ciudad. Da gusto toparse con un lugar así en plena jornada laboral y recargar las pilas con una taza de tu café favorito. El ambiente acogedor de tal institución no solo relaja, sino que también sirve como fuente de inspiración. El espacio tipo loft definitivamente encontrará a sus fanáticos entre la élite creativa e intelectual, y hará de su cafetería o restaurante un lugar favorito para muchos ciudadanos.
Video: Diseño de Restaurante Loft en la Azotea
50 fotos de ideas de diseño de cafeterías y restaurantes en estilo loft:
Diseñar tu propia casa o hacer reparaciones en ella es claramente un placer. Es un campo enorme para la creatividad. Crear el diseño de cada habitación o fachada: ¿qué podría ser más interesante? Aquí podrás hacer realidad todos tus sueños. Esto se aplica a un nido familiar acogedor o un apartamento de soltero estricto; en general, todo es para sus seres queridos. Sin embargo, con el diseño cafés las cosas son más complicadas. Después de todo, debe centrarse no solo en sus gustos, sino también en las preferencias de los clientes potenciales. Pero incluso para este problema difícil, encontraremos la solución óptima.
Los cafés y restaurantes son locales, cuyo objetivo principal es organizar un buen descanso para una persona del ajetreo y el bullicio de la vida y los días grises de trabajo.
Comienza con una idea y un deseo. Esta es la base de cualquier negocio. Aquellos que tienen un deseo establecerán una meta, lo que significa que encontrarán formas de lograrlo. Deseo de comer. A continuación necesitamos una idea. Inspirándote en una idea que vale la pena, será más fácil para ti ver el resultado futuro en pequeñas cosas, de acuerdo con esto y todas las deficiencias en el proceso. Con lo espiritual resuelto, pasemos a lo material.
Hay muchos requisitos para el estilo de diseño de cafeterías y restaurantes.
Antes de pasar al diseño de la habitación, debe resolver todos los aspectos técnicos del problema. Debe comenzar con el diseño: determine dónde se ubicarán la cocina y el baño. Estos cuartos requieren tomas de alcantarillado y cañerías de agua, el gas debe ser conducido a la cocina. Por lo tanto, la ubicación de estos locales debe determinarse en primer lugar, porque las comunicaciones deben estar ocultas a los ojos de los visitantes.
Un restaurador novato o dueño de un café, por supuesto, necesita tener un gran bagaje de una amplia variedad de conocimientos y habilidades.
A continuación, distribuya las zonas: donde se ubicará la barra del bar (si corresponde), un área de juegos para niños, un lugar tranquilo para reuniones aisladas. En general, en primer lugar, trate con el diseño del espacio. A continuación, puede pasar a la elaboración de un proyecto de diseño.
Debe haber originalidad con comodidad constante.
Proyecto de diseño
¿Qué es y para qué sirve? Al igual que con el diseño, el diseño requiere un enfoque riguroso. no puedes hacer todo precipitadamente, o terminar y rehacer en proceso de arreglo. Antes de comenzar a organizar el interior de un café, debe prepararse seriamente. Hay un diseño para esto. ¿Qué es y con qué se come?
Las soluciones de color y los estilos de diseño, los elementos de decoración con un tema determinado, la decoración de la habitación, la iluminación y los muebles son los elementos incondicionales del diseño de la habitación.
Estos son documentos que contienen todos los datos necesarios para el trabajo: ideas de diseño, material base interior, ubicación de zonas y comunicaciones, planos de construcción y otros detalles del futuro proyecto. Para compilarlos, es mejor contactar a un diseñador profesional que pueda cumplir todos sus deseos sin perder ningún matiz.
Elementos de decoración, muebles, colores correctamente seleccionados y un estilo único en el diseño de la habitación son la clave de su éxito.
Él le dirá cómo organizar adecuadamente la iluminación y las áreas para sentarse de acuerdo con el esquema de color y la decisión de diseño del propietario. No olvides cuidar la buena ventilación de las habitaciones. En general, podrá combinar la parte técnica y creativa en un solo proyecto de diseño. Puede controlar el progreso del trabajo usted mismo.
Para elaborar este proyecto, es mejor recurrir a la ayuda de un asistente.
Etapas y criterios de desarrollo
La formación de un proyecto de diseño consta de varias partes, que deben completarse gradualmente para no perder detalles importantes. Las principales etapas de desarrollo requieren:
- Redactar una tarea técnica;
- Tome medidas de todos los componentes;
- Crear miniaturas;
- Transfiera todos los datos directamente al papel.
El diseño competente de cafés y restaurantes es la tarea principal que surge inmediatamente después de la idea de hacer este negocio en particular.
No descuides esta parte de la reparación. Esta tarea simple, a primera vista, en realidad forma la base del proyecto y es la parte más importante del mismo. Da un comienzo del que depende el resto del trabajo. Es posible que deba redactar una versión preliminar o varias. Sin embargo, el juego vale la pena. Acércate a ella con responsabilidad.
Comenzar su propio negocio debe comenzar con una idea.
Considere los principales criterios que deben tenerse en cuenta al trabajar en el proyecto.
- El tamaño de la habitación.
La altura de los techos, el área de espacio libre y el espacio ocupado por los muebles son indicadores importantes que son el punto de partida para seguir avanzando. Tanto su funcionalidad como el diseño previsto dependen de las dimensiones del edificio en el que se ubicará la cafetería. En el aspecto técnico, se deben tener en cuenta las dimensiones para la correcta colocación de las comunicaciones. Desde un punto de vista estético, la escala de la sala afecta el tema de la institución, la ubicación de las zonas, la elección de colores y muebles.
Este criterio es fundamental en las decisiones posteriores.
- Precio
El siguiente factor importante es el costo del diseño. Más bien, este criterio está a la par con el anterior. Sin duda, es importante, pero no debe centrarse solo en él y perseguir la baratura, cediendo ante la calidad.
Todo depende de cuánto estés dispuesto a invertir en tu propio proyecto y de lo que esperes.
Otra etapa del trabajo es la preparación de una estimación. Vale la pena calcular la cantidad estimada por los costos de los materiales y el trabajo de los artesanos. Considere también superposiciones inesperadas y tenga una pequeña reserva en caso de sorpresas.
Un diseñador o jefe de acabados le ayudará a encontrar la mejor opción entre calidad y precio. De momento, tienes la oportunidad de encontrar material de calidad a precios muy razonables. Asegúrese de discutir este tema.
El enfoque correcto puede ahorrar suficiente dinero y conducir a un mejor resultado.
- Tema
El siguiente factor está más relacionado con la decisión de diseño. El tema dictado por el propósito de la institución juega un papel importante en su arreglo posterior. Las funciones de la cafetería dejan en claro qué muebles elegir, qué combinación de colores elegir y otros matices. En este caso, vale la pena centrarse en el público objetivo.
Si se trata de un rock cafe diseñado para los ávidos amantes de este tema y la música a todo volumen, no se puede hablar de tonos suaves e iluminación brillante.
La ubicación del establecimiento también importa. Si se encuentra junto al mar, se debe realizar un diseño adecuado; si se trata de un café al borde de la carretera para automovilistas cansados, no puede dibujar los detalles aquí con mucha claridad, pero preste la debida atención a la cocina.
Piense en el propósito funcional de la institución y su público objetivo, y en este sentido, cree un estilo único.
- Estilo
El siguiente factor relacionado directamente con la decoración. Si el tema está dictado por el propósito previsto y afecta la parte técnica del proyecto, entonces el estilo es un reflejo de tu "yo" y tus propias fantasías.
Al crear un estilo único, no se debe olvidar el tema de la institución y sus características técnicas.
Este criterio da mucha libertad para la creatividad.
Más sobre estilo
Hablemos con más detalle sobre el diseño de estilo del futuro café, que depende de todos los factores anteriores. Considere algunas ideas y determine lo que se necesita para implementarlas.
Inspirado por la idea, el propietario de la futura cafetería o restaurante lo ve claramente en su imaginación hasta el más mínimo detalle.
| Tema | que usar | Estilo |
| Un cafe cocina oriental | Figuras que simbolizan las corrientes del este; colores pastel en el diseño, una combinación de rojo y amarillo con toques de verde | Lejano Oriente (direcciones de estilo de Japón, China, Corea) |
| cocina europea | Colores cálidos, sofás mullidos, sillones de mimbre, música lounge para arreglar | Veneciano, italiano, barroco, gótico se puede utilizar para ideas especiales. |
| club de rock | Iluminación fría y tenue, un escenario imprescindible, música en directo, colores oscuros, discos y fotografías de famosos músicos de rock para la decoración de paredes. | estilo garaje, punk, rock |
| Café para niños | Colores vivos, diversas decoraciones volumétricas, muebles de plástico (muñecas), música infantil. | Cuento de hadas, dibujos animados. Puedes usar el tema de cualquier caricatura con la imagen de sus personajes y estado de ánimo. |
| restaurante de carretera | Los colores cálidos en el diseño, el ladrillo se adapta bien o una pared decorada "como un ladrillo" | Puede imitar los restaurantes estadounidenses mostrando sus tendencias de estilo, usar el tema de los westerns del oeste o ir sin estilo, creando un ambiente acogedor y hogareño para un respiro. |
| Café en el paseo marítimo | Música en vivo, colores frescos y tranquilos, iluminación suave. Si se trata de un terraplén marino, utiliza los elementos de decoración adecuados (volante de barco, cartas náuticas, sombrero de pirata, etc.) | Estilo europeo de cafeterías elegantes, o marineras, según la ubicación del establecimiento |
| barra de narguile | Otomanas suaves con muchos cojines rojos, iluminación tenue, decoran áreas separadas por cortinas de luz | Oriente Medio (corrientes de estilo de los países de Oriente Medio) |
Los diseñadores pueden crear una habitación en la que las personas regresen una y otra vez.
Considere las direcciones más comunes.
este
Recientemente, los temas orientales se han vuelto populares en la plataforma rusa. Los visitantes están felices de pedir sushi, comida japonesa, tailandesa y cocina china. Al decidir hacer un café que admita este tema, debe crear un diseño apropiado.
Los colores principales de los restaurantes chinos son el rojo, el amarillo y el negro.
Es recomendable hacerlos fundamentales añadiendo intercalados con otros. El atributo invariable de este país es el dragón chino. En casa, lo toman por una deidad y le muestran el debido respeto. Este símbolo se puede usar en nuestro interior para crear un ambiente apropiado, y durante la celebración del Año Nuevo chino (cae en marzo, a veces en abril), organice un pequeño programa para atraer clientes y hacer descuentos. Otro elemento oriental muy utilizado es el bambú. Se puede utilizar en verde como decoración o en seco, adaptado para pequeñas vallas. Para una inmersión completa en la atmósfera, utilice una planta viva.
Será mucho más barato y menos problemático usar contrapartes decorativas.
Otro tema popular relacionado con Oriente son las cachimbas. El estilo del Medio Oriente también fue bien recibido por el consumidor ruso. Para crearlo, debes soportar las notas principales. Para esto, debe haber platos orientales, narguile, otomanas con muchas almohadas. El esquema de color también tiende a usar tonos rojos. Sin embargo, se distingue por una gran tranquilidad y lujo.
Debe intercalarse con dorado y negro.
Para atraer a la juventud de hoy, necesitas crear algo nuevo y original. Este será el diseño del café temático. Ofrecemos varias opciones en vivo.
Su estilo puede ser completamente diferente.
Tema de la película o serie
Hay películas que declaran audazmente su popularidad durante varios años. Estos incluyen fanáticos de Potteriana, Twilight, Alice in Wonderland, Home Alone quadrology, etc. No pueden llamarse populares en un momento en particular. Sin embargo, muchos fanáticos estarán felices de visitar "Hogwarts" o "bucear por la madriguera del conejo".
Puedes darles esa oportunidad.
Técnica
Cree un café del futuro, donde en lugar de sillas haya cohetes, y el diseño del techo y las paredes quiera enviarlo inexorablemente a través de un bucle de tiempo. Tal institución será interesante para cualquier edad y género.
En cualquier planificación, la uniformidad de las soluciones de diseño es imposible, por lo que el énfasis está en la individualidad.
retro
No menos popular es el tema retro. La gente moderna miraría con gusto la vida de sus predecesores. Puedes elegir cualquier edad y país. Lo mejor es recrear con mayor precisión el estado de ánimo de esa época eligiendo los platos, los atuendos y el diseño apropiados.
El estilo y el ambiente hacen de cualquier café un lugar de encuentro para cierto tipo de personas con ciertas necesidades.
Hay muchos más Ideas originales. Quizás te conviertas en el fundador de una nueva dirección de estilo. ¡Pero! Déjate llevar por el diseño, no te olvides del buen personal y la deliciosa cocina. Las personas que acudan a picar algo, y que además reciban placer estético y nuevas impresiones, quedarán doblemente satisfechas y sin duda volverán. También trae amigos.
Crear un ambiente inolvidable y llevar a la perfección la calidad de los platos y su presentación: estas son las tareas principales de cualquier restaurador novato que, si lo desea, están al alcance de todos.
VIDEO: 65 ideas de interiores de café.
65 ideas de interiores de cafetería: un paso hacia el reconocimiento público
El diseño interior del restaurante es ese detalle importante que puede ayudar a atraer al máximo número de visitantes. Piénselo usted mismo: ¿por qué la gente visita esos lugares?
Así es, para relajarse, disfrutar de la gastronomía y, por supuesto, del ambiente que lo rodea. Si el ambiente es incómodo o incómodo, es poco probable que un visitante que visitó una vez quiera regresar allí, incluso si los platos ofrecidos fueron simplemente increíbles.
El ambiente general en las instalaciones del restaurante debe contribuir a un pasatiempo agradable, hacer que desee permanecer en el establecimiento el mayor tiempo posible y volver de nuevo. Es por eso que en este artículo hablaremos sobre un tema tan urgente para los restauradores como los estilos de interior de los restaurantes: nos familiarizaremos con los principales factores que influyen en los criterios de selección y entenderemos opciones diseño.
En primer lugar, no debemos comprender en absoluto cómo se ejecutan los hermosos interiores de los restaurantes y cafeterías, sino cómo será su institución.
Primeros pasos
Antes de establecer la tarea, intente responder preguntas básicas relacionadas con lo siguiente:
- ¿Cómo se destaca la institución de la competencia?
- ¿Qué tan popular puede ser un restaurante, según las preferencias de los clientes potenciales?
- Y finalmente, ¿cuál será la emotividad del diseño?
No necesita instrucciones para obtener respuestas. Solo es necesario tener una idea sobre la propuesta gastronómica, tener en cuenta la estacionalidad de la institución, su ubicación. Familiarícese con los principales competidores y sus estilos de diseño elegidos.
La foto de arriba muestra las instalaciones de un restaurante ubicado en las Maldivas. El edificio está bajo el agua a una profundidad de 6 metros. Es difícil no estar de acuerdo en que realmente se destaca claramente del resto. Aunque el precio de tal estructura, seguro, sorprenderá aún más.
Ya que hablamos de para qué sirve el interiorismo de un restaurante, decíamos en el prefacio, pasaremos directamente a un repaso más detallado de los criterios, teniendo en cuenta cuál, probablemente podrás elegir la mejor opción.
Por qué debes conocer primero la cocina
¿Por qué no empezar por conocer al chef? Según la práctica, los restauradores dicen que este es un paso importante.
Es muy posible que le presente los platos principales, incluidas las especialidades, lo que afectará radicalmente la elección del estilo. Aún así, no olvides que cocinar también es un tipo de arte que requiere la armonía del mismo entorno.
Ahora veámoslo desde el otro lado:
- Supongamos que su establecimiento ofrece comidas sencillas sin adornos, pero con una buena popularidad entre la mayoría de los visitantes. En otras palabras, universales.
- En este caso, el interior de un restaurante de estilo europeo puede ser útil, lo que enfatizará la concisión y cierta moderación.
- Siempre es necesario tener en cuenta la filiación territorial de la institución. Después de todo, la cocina tradicional de la población se puede complementar con el diseño habitual característico de la población, lo que sin duda atraerá a un número considerable de personas que desean visitar un lugar así.
- En el caso de que se sirvan platos inusuales o haya una mezcla de varias direcciones, entonces la apariencia general de la habitación, por supuesto, debería preparar al visitante en algún sentido para comer dicha comida.
¡Nota! El diseño de la institución en el espíritu de la identidad nacional de los visitantes se puede realizar en una sola versión. por ejemplo, en restaurante italiano está permitido reflejar no solo el estilo escandinavo actual, sino también familiarizar al visitante con la historia decorando los pasillos con el espíritu de la Italia de los siglos XVI-XVIII. El diseño country también encaja bastante bien. Después de todo, un restaurante con un hermoso interior no es necesariamente ultramoderno.
La funcionalidad es un criterio importante
Al planificar los interiores y el diseño de pubs, restaurantes, cafeterías y, en general, cualquier establecimiento similar, no se olvide de la funcionalidad:
- El diseño estético debe combinarse con la facilidad de movimiento, la disposición de los muebles y la comodidad.
- Es necesario prestar atención a la posible zonificación correspondiente a la distribución de las salas, el ancho suficiente de los pasillos, etc.
- El personal debe entregar fácilmente las comidas a su destino, sin encontrar obstáculos.
- Si logra combinar funcionalidad y atractivo visual, esto es casi la mitad del éxito.
Comodidad
Para los clientes de la institución es sumamente importante la comodidad, la cual puede ser brindada con la ayuda de lo siguiente:
- Una iluminación adecuada garantiza el confort. Se debe evitar la luz demasiado brillante, es posible una combinación de calor y frío. Hay muchos matices, lo principal aquí es no cometer errores.
- Tenga cuidado con el sonido. La acústica a veces puede dañar seriamente, por ejemplo, si el sonido no se refleja una vez.
- Ventilación y microclima técnicamente correctos. La habitación no debe estar ni caliente ni fría. También hay que controlar la humedad. Pero la ventilación es necesaria para que los olores de la cocina no penetren en el pasillo.
- Y, por supuesto, vale la pena mencionar los muebles cómodos. Independientemente del estilo, trate de evitar artículos que sean demasiado duros e incómodos.
Los estilos más populares que se han aplicado en los restaurantes más cotizados del mundo: galerías de imágenes y breves comentarios
Ahora pasemos directamente a las soluciones de estilo y familiarícese con las opciones más populares. Y comencemos con lo lujoso e imperial: echemos un vistazo a los interiores históricos de restaurantes y cafés.
Imperio
El estilo Imperio es conocido por su monumentalidad, representatividad y alto costo. Apareció en la época de la Francia napoleónica y, habiéndose modernizado, debido al paso del tiempo, arraigó bien entre los segmentos no pobres de la población.
Dorado, pintura, estuco, maderas caras, decoración lujosa y ricos textiles: todo esto es característico del estilo Imperio.
Barroco
Pero esta dirección se distingue por una pomposidad especial, una demostración de lujo, riqueza y poder:
- Este interior es bastante popular entre los restauradores que cuentan con la visita del público de élite.
- Realmente debería haber mucho oro en tal diseño. También se caracteriza por: techos muy complejos, decorados con pinturas, estucos, frescos y paredes no menos lujosas, decoradas con molduras, columnas, pinturas y otros elementos.
- La combinación de colores puede ser la más diversa, pero sobre todo el barroco ama los tonos blancos y dorados.
gótico
El estilo gótico en el interior del restaurante no es menos popular. Siendo, de nuevo, una dirección histórica, no resulta menos costosa y además, en parte, demuestra lujo. Pero aún caracteristica principal El gótico es un cierto misticismo y misterio, que no puede dejar de atraer.
Moderno
Quizás uno de los estilos más controvertidos, que todavía se debate, pero su prevalencia es obvia.
El estilo tiene:
- decorativo;
- Asimetría;
- La abundancia de patrones y adornos;
- El predominio de patrones y líneas suaves.
Clásico moderno
El interior del salón de banquetes en un estilo clásico siempre se verá orgánico. Tonos tranquilos, sofisticación, materiales naturales, remolinos y elementos tallados: esto es todo lo que caracteriza más claramente a los clásicos modernos.
Este último tiene una gran cantidad de direcciones. El interior en el estilo clásico del restaurante se puede ejecutar: en francés, inglés, ruso, italiano y muchos otros. Y, a pesar de una cierta nacionalidad, los rasgos comunes seguirán estando presentes.
estilo ingles
- El estilo inglés en el interior del restaurante es, ante todo, aristocracia, lujo moderado, abundancia de elementos de madera.
- El esquema de color puede ser tanto oscuro como claro. Todo depende del periodo de tiempo que refleje el diseño.
- El tallado exquisito, la comodidad, la comodidad y la falta de lujos le dan al estilo un encanto especial.
estilo turco
- El estilo turco en el interior del restaurante bien puede enfatizar la identidad nacional.
- Aunque en la actualidad también se utiliza en países europeos, mezclándose activamente con otros destinos.
- La riqueza, la comodidad y muchos elementos pintados pueden cambiar significativamente el aspecto general de la habitación y enfatizar el estado del establecimiento.
Provenza
El estilo francés en el interior del restaurante bien puede representarse como una de las variedades de tendencias del país. La Provenza se distingue por su sofisticación, cierto romanticismo, flores y el predominio de los colores claros y pastel.
Este estilo no se puede confundir con ningún otro, porque se puede ver de inmediato. La concisión, los rizos elegantes, los elementos de envejecimiento, la lavanda y las estatuillas de gallos revelarán de inmediato que la habitación pertenece a la Provenza.
Estilo japones
El estilo japonés es muy popular en todo el mundo. La cocina original, aunque específica, no dejó indiferente a muchos:
- Armonía y comodidad;
- Perteneciente a la naturaleza y todo lo natural;
- Minimalismo;
- Tabiques y estructuras correderas;
- Empujar los muebles hacia abajo.
Todos estos son rasgos característicos de la dirección japonesa.
estilos modernos
Los principales estilos modernos que se utilizan activamente en el diseño de restaurantes incluyen:
- Alta tecnología;
- Estilo francés;
- Minimalismo;
- Desván;
- dirección china y muchos otros.
Echa un vistazo a la galería de fotos y conoce visualmente los interiores.
También le ofrecemos ver el video en este artículo: "Diseño interior de bricolaje de un mini restaurante". Será útil para aquellos que decidan intentar hacer un diseño por su cuenta y traducir las ideas en realidad.
Para atraer visitantes, el estilo del interior del restaurante juega un papel importante. Como sabes, la gente va a un restaurante no solo a comer, sino a relajarse, a celebrar alguna festividad. El estilo de diseño es tan importante como la cocina que se sirve, ya sea oriental, rusa, europea o japonesa. No mucha gente se sentará en un entorno incómodo y mal amueblado y es poco probable que regrese allí de nuevo. El ambiente de los salones del restaurante debe promover la relajación y hacer que desee quedarse en el restaurante el mayor tiempo posible, así como prepararse para comer.
En este momento restaurantes modernos compiten ferozmente entre ellos por el derecho a ser llamados la mejor institución, por lo tanto, utilizan todos los medios para esto. Lo principal se puede llamar el interior.
Los principales criterios en la selección de estilo.
Antes de comenzar a trabajar para convertir un restaurante en un establecimiento de clase alta, debe responder con precisión tres preguntas básicas:
- ¿Cómo se diferencia de los competidores?
- ¿Cómo se adapta a los gustos de los visitantes?
- ¿Cómo se manifiesta la emotividad del interior?
Para formular claramente un plan para acciones futuras, debe hablar con el chef, estudiar la cocina propuesta, averiguar qué estilos de diseño presentan los competidores. También puede estudiar fotos de varios restaurantes para identificar el interior que será apropiado en la institución.
Introducción a la cocina
Para preparar al invitado para uno u otro tipo de platos, debe decorar el salón en consecuencia. Puede ganar clientes solo combinando el sabor con las características del interior. puntos de vista tradicionales Las cocinas se pueden servir en un restaurante con un diseño simple y conciso, decorado con el espíritu de la nacionalidad a la que pertenecen los platos que se sirven.
Si la cocina del restaurante es inusual, hay una mezcla de diferentes direcciones, los platos tienen una forma y un contenido inusuales, el interior debe enfatizar esto y preparar al visitante para que pruebe esa comida.
Los detalles interiores son los principales elementos expresivos del menú. Por ejemplo, en una institución cocina japonesa sería recomendable colocar muebles y elementos decorativos de este estilo en particular, y el diseño del sitio se puede hacer usando fotos de samuráis, sakura y demás parafernalia japonesa.
La cocina italiana implica una rica paleta de sabores utilizando diversas especias y hierbas. Un restaurante de esta dirección está diseñado ya sea en un tradicional estilo mediterraneo, o puede invitar a los visitantes a ir más allá de lo habitual y familiarizar al cliente, por ejemplo, con la historia de Italia, su cultura o arquitectura.
Los muebles cómodos y acogedores tapizados o de madera se verán mejor en un establecimiento de cerveza. Una foto de esta orientación muestra mostradores de cerveza hábilmente equipados y paneles de plasma para ver partidos y campeonatos, que es muy popular entre los hombres.
Funcionalidad combinada con un hermoso diseño.
Cualquiera, incluso el interior más intrincado, no debe ir en contra de las características funcionales de la institución. Al pensar en el estilo de colocar objetos en el interior, no se deben olvidar las formas convenientes de servir platos, áreas especiales con iluminación tenue. Los muebles deben coincidir con el diseño general. Puede elegir el diseño interior deseado de la foto y solo entonces dar vida a la idea, comenzando por el área y el diseño de la habitación. Es importante crear no solo un interior elegante, sino también no olvidar la funcionalidad.
¡Consejo! Es mejor amueblar la habitación con muebles hechos de materiales que se puedan limpiar fácilmente, de lo contrario, tendrá que gastar dinero en nuevos artículos de interior. Esto es muy importante para los establecimientos cerveceros, donde la contaminación se produce con más frecuencia que en otros.
Puede servir un buen servicio para atraer visitantes. La importancia de la impresión del interior es apenas inferior a la impresión de la cocina y la presentación de los platos. Al mismo tiempo, como explicó en una entrevista el interiorista español Iván Cotado, la unidad de forma y contenido es sumamente importante en el diseño de un restaurante, es decir, los platos servidos y el interior del restaurante deben estar en armonía.
Entender la idea de negocio de un restaurante
Antes de decidir sobre el estilo, el diseñador debe aclarar por sí mismo la dirección comercial de la institución. El interior de un restaurante moderno puede ser una herramienta poderosa para lograr el éxito comercial, pero para ello es necesario comprender tres puntos clave:
Diferencia del restaurante de los competidores;
Cumplimiento de los gustos de los visitantes;
El grado de manifestación del componente emocional del interior.
Para saber todo esto, debe hablar en detalle tanto con el director como con el chef del restaurante, leer posibles publicaciones sobre el restaurante y también conocer a los competidores más cercanos y su diseño.
Conocimiento de los detalles de la cocina del restaurante.
Conocer los atributos clave de la cocina del restaurante ayudará a desarrollar el interior del restaurante para transmitir esta información al cliente, si es posible, a través del diseño. Los rasgos característicos de la cocina distinguen el establecimiento a los ojos de los clientes, y el interior puede ayudar a combinar emocionalmente el sabor y la idea especial del establecimiento.
Si el restaurante ofrece cocina tradicional con el predominio de platos y productos locales, entonces el diseño debe basarse en materiales simples (madera, piedra, productos de hierro forjado) y apegarse a colores simples que se acerquen a los colores naturales de la región.
Si, por el contrario, el menú tiene notas futuristas, los platos son inusuales o hay una mezcla de diferentes direcciones, entonces se puede elegir un estilo original en la decoración, por lo que el interior del restaurante llevará al visitante a un menú inusual. .
Debe recordarse que no solo los materiales y los colores pueden expresar visualmente las características del menú, sino todo lo que adorna el interior del restaurante: el diseño del salón, los elementos decorativos, el mobiliario, la vajilla, el diseño del menú, el diseño del sitio web.
Conociendo al chef
La experiencia de los especialistas demuestra que si va en contra de los gustos y el carácter del chef, entonces la homogeneidad de impresiones de la visita al establecimiento no funcionará. Es en este tema donde se manifiesta la importancia de un enfoque individual del proyecto. El interior del restaurante debe identificarse con los rasgos característicos de la forma de cocinar. El chef y su equipo deben tener un ambiente agradable será la clave de la creatividad.
Combinación de funcionalidad y estética.
Cada proyecto de diseño combina la funcionalidad y la percepción estética del entorno del restaurante. La peculiaridad y la inusualidad de la institución para la percepción visual del cliente no deben interferir con el trabajo bien coordinado y conveniente del personal. A la hora de decorar el salón, es necesario planificar rutas de entrega de alimentos sencillas, zonas con buena y tenue iluminación, a juego con la decoración y el diseño del mobiliario.
Según Ivan Kotado, es fácil idear un hermoso diseño interior para un restaurante, pero hacerlo hermoso y funcional es mucho más difícil. El equilibrio entre estética y funcionalidad en el interior puede hacer que el establecimiento sea extraordinario.
Creando intimidad
Visitar lugares públicos, que es cualquier restaurante, no indica en absoluto el deseo del cliente de estar en una sociedad amplia. Es importante crear una cierta intimidad para cada una de las mesas del espacio del restaurante, esto es muy apreciado por los visitantes y es una de las tareas importantes de una solución de diseño al crear un interior.
Comodidad
Tanto para los clientes como para el personal del restaurante, es importante la sensación de confort en el interior, que proporciona la iluminación, la acústica, los parámetros climáticos de la sala, así como la comodidad del mobiliario.
Encendiendo. Debe ser moderado en el restaurante, también es necesario considerar una combinación de iluminación natural y artificial. Una cuidadosa planificación de este momento ayudará a evitar problemas como el desafortunado juego de luces y sombras en los rostros de los visitantes, la presencia de lugares sin iluminación o excesivamente iluminados.
Acústica. Cuando se trata de sonido, el diseño de interiores a menudo se olvida de la necesidad de evitar la reverberación del sonido, es decir, sus múltiples reflejos en un espacio reducido. Para ello se utilizan materiales fonoabsorbentes: madera, tela y otros.
Clima. Todos entendemos la importancia de los componentes climáticos del ambiente: la temperatura y la humedad, pero no menos importante es la calidad del aire, debe estar limpio. Así, una investigación de la Universidad Rockefeller (EE.UU.) en 1999 demostró que una persona recuerda un 35% olfativo, un 5% visual, un 2% auditivo y un 1% Esto lo sustentan los investigadores que recibieron el Premio Nobel en 2004, Richard Axel y Linda Buck. . Descubrieron que una persona es capaz de distinguir 10.000 olores y solo 200 colores. El derroche de aromas que reina en la cocina no debe dominar el recibidor. Esto significa que la ventilación adecuada del restaurante será un componente importante del éxito.
El mobiliario que decore el interior del restaurante debe ser cómodo y a juego con el estilo elegido. Quizás es importante observar una regla en todos los casos: los muebles no deben ser voluminosos para que se puedan mover fácilmente a pedido del cliente.
La necesidad de interesar al cliente.
En el mundo moderno, los visitantes ya no se sienten atraídos solo por los platos. El estilo e interiorismo del restaurante se han convertido en parte integral de la percepción de la institución, así como la atención del personal. La elección correcta de la dirección del estilo interior puede asegurar la atención de los visitantes y hacer que quieran regresar.
Estilos básicos
Una indicación del estilo de diseño elegido a menudo se incluye en la descripción del interior del restaurante, sin la cual no pueden funcionar ni los artículos críticos ni publicitarios. Al elegir un estilo, el diseñador puede guiarse tanto por el color local como por la dirección temática.
El estilo rústico incluye los siguientes atributos obligatorios: un suelo de madera o de baldosas, que recuerda al suelo; muebles de madera; abundancia de plantas en el interior; al menos una de las paredes debe ser de madera o piedra, o utilizar papel tapiz de texturas similares.
(o moderno) es muy adecuado para restaurantes en grandes ciudades e incluye el uso de colores brillantes en el ambiente, soluciones de iluminación inusuales, taburetes altos, muebles de plástico y metal. La música ambiental también será un detalle importante.
Caracterizado por la observancia de todas las normas de etiqueta y servicio clásico, la abundancia de detalles y, por supuesto, un menú cuidadosamente curado juegan un papel importante aquí. Al mismo tiempo, el interior no debe ser tan caro como realmente elegante: manteles y servilletas de tela, hermosas y cómodas sillas de estilo clásico, velas y pequeños ramos de flores reales en las mesas, música tranquila y tranquila y camareros impecablemente vestidos. imprescindible
El estilo retro se caracteriza varias opciones encarnaciones que están unidas por el uso de tonos apagados. Lámparas, sillas, jarrones, pisos de madera viejos o envejecidos artificialmente harán que el interior del restaurante sea especial, las fotos de años pasados también encajarán bien.
El estilo temático combina diferentes ideas para la implementación, el interior puede convertirse en el sueño hecho realidad de los fanáticos de cualquier película, caricatura, país, cultura, pasatiempo. Por ejemplo, en la foto de arriba vemos restaurante inusual"Casa del Judío", ubicada en la ciudad española de Santander.
También puede ser una encarnación exitosa de la idea. Arriba hay una cocina en Singapur, hecha en un estilo industrial-rústico.
