Cazuela de trigo. Cazuela de gachas de mijo: un plato delicioso, simple y original

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La papilla de mijo es un producto bastante específico. Ella es muy útil y saludable, pero al mismo tiempo, a muchas personas no les gusta. Y, a menudo, después de cocinar, quedan sobras no reclamadas. Es una pena tirarlos; después de todo, son saludables y comida sana. Por lo tanto, se pueden procesar en un plato como la cazuela de gachas de mijo.

Por cierto, tales platos se sirven en jardín de infancia para niños. También puede alimentar este plato a niños de hasta un año. Puedes hacer fácilmente una cazuela como en el jardín de tu casa. Lo principal es elegir una receta interesante.

¿Cuál es el uso de tal plato?

La cazuela de gachas de mijo es muy útil. Los expertos dicen que contiene una gran cantidad de vitaminas: este es el grupo B, A, PP. Además, el almidón que contiene le otorga un beneficio especial. Las sustancias que componen dicho plato permiten proporcionar a una persona todo lo necesario, ya que el mijo contiene potasio, magnesio, hierro, fósforo y flúor.

Teniendo en cuenta que al preparar la cazuela, adicionalmente se agrega otra fila ingredientes saludables, como requesón, pasas, etc., el plato se vuelve aún más útil.

Opciones de horneado

Una opción es una cazuela de requesón hecha de mijo. Para prepararlo necesitarás:

• gachas de mijo preparadas;
• requesón;
• huevos de gallina;
• azúcar en polvo(es mejor tomarlo para que no haya una desagradable molienda de azúcar en los dientes);
• cáscara de limón rallada;
• una mezcla de nueces trituradas en pequeñas partículas;
• pasa;
• pan rallado para empanar;
• manteca.

Una cazuela con la adición de requesón se prepara con bastante rapidez y tiene un sabor muy similar al que se les da a los niños en el jardín de infantes. Es suficiente mezclar todo bien entre sí y moler hasta que quede suave. Sobre todo si se lo vas a dar a un bebé de hasta un año. La cazuela de requesón a base de gachas de mijo es útil para todos para fortalecer los dientes y los huesos.

Ponga la masa preparada en una forma, engrasada con aceite y espolvoreada con pan rallado. Hornee el plato en el horno hasta que aparezca una deliciosa corteza. Es muy sabroso comer un plato así con crema agria.

Otra receta es krupennik. La cazuela de gachas de mijo puede ser bastante simple en términos de ingredientes. La receta es lo más fácil posible e incluye el uso de la siguiente lista de productos:

• un vaso de mijo;
• 2,5 vasos de agua;
• un par de huevos;
• mantequilla - 50 g;
• crema agria - 0.5 tazas;
• azúcar.

Puedes agregarle requesón si lo deseas. Entonces obtienes un producto aún más interesante. Soldar papilla desmenuzable, espere a que se enfríe, luego ponga los huevos y el azúcar, agregue la crema agria. Si vas a hacer la cazuela también con requesón, agrega requesón. Ajuste la cantidad de azúcar usted mismo. Pero recuerde que para los niños, especialmente menores de un año, haga la cacerola mínimamente dulce. Esta receta se usa a menudo para servir en el jardín de infantes. Servir con crema agria. Pero, como opción, puedes agregar mermelada, leche condensada, etc. Hornee krupennik en el horno, después de colocarlo firmemente en un molde.
Una cazuela como en un jardín de infantes para niños no tiene por qué ser requesón. Su receta también es bastante simple, pero en lugar de requesón incluye pasas. Para ella necesitarás:

• 1.5 tazas de leche;
• medio vaso de mijo;
• la misma cantidad de pasas;
• un par de huevos;
• azúcar 2 cucharadas.

Hervir papilla con leche (en el jardín de infancia, la receta para niños a veces se cambia y la papilla no se hierve con leche, especialmente si está destinada a personas alérgicas o bebés menores de un año). Después de enfriar la papilla, bátala con huevos y azúcar. Agrega pasas. Poner todo en una forma especial y hornear en el horno. Esta receta se puede complementar con masa de cuajada para obtener un sabor más interesante.

Alternativamente, puede hacer una cazuela sin requesón, pero con calabaza.

Alternativamente, puede hacer una cazuela sin requesón, pero con calabaza. Para los niños, esto es muy interesante, porque. El jardín de infantes no da uno así. Primero, cocine las gachas con calabaza y enfríelas. Luego agregue un huevo y proteína del segundo. Endulzar con una pizca de azúcar. Prepare el formulario lubricándolo con margarina, extienda una parte de la mezcla resultante. Cubra con ciruelas pasas picadas. Cubrir con el resto de la papilla. Engrase la parte superior de la cacerola con la mezcla preparada de crema agria y yema. Poner el molde en el horno y hornear en el horno. El indicador de preparación para usted debe ser la apariencia. marrón dorado.

En el jardín de infantes, a los niños no se les ofrecerá esta opción, pero en casa puede intentar cocinar una cazuela de requesón con gachas de mijo no en el horno, sino en una olla de cocción lenta. La receta es bastante simple y versátil. Para cocinar se utilizan:

• mijo;
• Leche;
• azúcar;
• manteca;
• huevo;
• requesón;
• frutas secas.

la receta es cazuela de requesón muy simple. Y el plato no resulta peor que en el horno, con la misma hermosa y apetitosa corteza. Enjuague el mijo, vierta agua hirviendo sobre él durante 5 minutos. Luego drene el agua y coloque el cereal en el recipiente multicocina. Configure el modo "Gachas" y cocine el cereal durante 50 minutos. Después de enfriarlo, póngalo en un tazón, agregue mantequilla, requesón y frutas secas. Mezclar todo con mucho cuidado. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar y agréguelos a la masa total. Lubrique el recipiente nuevamente y ponga toda la masa en él. Luego configure el modo de horneado. El tiempo de cocción toma alrededor de una hora en promedio. Tal cacerola se le puede dar a un niño en casa para diversificar la comida que se le ofrece todos los días en el jardín de infantes.

La papilla de mijo es un plato de aficionados. ¿Qué se puede cocinar con mijo, además de eso? Después de todo, este cereal es bastante útil y debería estar sobre la mesa. Traemos a su atención varias recetas guisos Este plato se sirve tibio con miel, mermelada, leche condensada, mermelada, crema agria. Su base es la papilla de mijo.

Hornear en moldes en el horno.

Si a sus hijos no les gusta comer gachas de mijo por la mañana, puede reemplazarlas fácilmente con una cacerola, dispuesta en moldes como galletas.

Ingredientes:

• mijo - medio vaso;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• azúcar granulada- 3 cucharas grandes;
• bolsita de vainilla;
• dos cucharadas grandes de harina de trigo;
• pasas al gusto;
• manteca.

Cómo cocinar:

1. Se requiere para cocinar una papilla espesa Tan pronto como esté listo, vierta un trozo de mantequilla y mezcle bien.
2. Las pasas se vierten con agua hirviendo, después de lo cual se lavan y se llenan nuevamente con agua hirviendo hasta que se hinchen.
3. Los huevos en otro bol se baten bien con la vainilla y el azúcar.
4. La papilla debe enfriarse, después de lo cual se bate en una licuadora.
5. Se combinan ambas masas, se agrega harina y se mezcla bien.
6. Agregue las pasas hinchadas, revuelva nuevamente.
7. Toma moldes de silicona y colócalos en ellos. masa lista.
8. Metemos en el horno durante 40 minutos. Enfriarse. Retire con cuidado de los moldes y sirva.

si no tienes moldes de silicona, los ordinarios servirán, solo necesitan ser lubricados con aceite.

Cuajada

Necesitará:

• papilla de mijo - 500 gramos;
• requesón - 200 gramos;
• dos piezas de huevos;
• azúcar en polvo;
• bolsita de vainilla;
• un puñado de nueces;
• manteca.

Cómo cocinar:

1. Calentamos el horno a 190 grados.
2. Mezclamos la papilla de mijo terminada con requesón, azúcar, vainillina.
3. En otro recipiente, bata los huevos y envíelos a la masa total, mezcle.
4. Engrasar el molde con aceite y espolvorearlo migas de pan, luego cambiamos la mezcla terminada y alisamos la superficie de la futura cacerola.
5. Extienda las nueces uniformemente encima y envíe al horno durante 40 minutos, esperando la aparición de una costra dorada. Dejar enfriar y formar porciones.

Lácteos

Necesitará:

• 200 ml de leche;
• mijo - 50 g;
• un huevo;
• 10 ml de crema agria;
• un puñado de pasas;
• azúcar;
• galletas trituradas;
• un poco de mantequilla

Cómo cocinar:

1. Primero necesitas cocinar gachas de mijo en leche.
2. Después de enfriar, le metemos un huevo, un poco de azúcar, pasas al vapor, lo llevamos a una masa uniforme.
3. Luego lo cambiamos a la forma preparada (se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado). Hornee hasta que esté listo.

La cacerola terminada debe enfriarse y verterse con crema agria.

Receta en una olla de cocción lenta

Necesitará:

• mijo - 1 taza;
• requesón - 300 g;
• leche - 4 tazas;
• dos huevos de gallina;
• azúcar - 4 cucharas grandes;
• vainillina - una bolsa;
• albaricoques secos y pasas.

Cómo cocinar:

1. Vierta el mijo lavado con agua hirviendo y espere 5 minutos.
2. El agua debe drenarse y el cereal debe colocarse en un molde, luego verter la leche y configurar el modo "Papilla de leche". La cocción tomará 50 minutos.
3. Después de que la papilla se haya enfriado, colóquela en un recipiente hondo, agregue mantequilla derretida, requesón y frutas secas picadas. Mezcla.
4. En un recipiente separado, bata los huevos con azúcar, agregue vainillina y vierta la masa en papilla, mezcle.
5. La forma de la multicocina se lubrica con aceite, luego se coloca la mezcla preparada y se nivela la superficie.
6. Encendemos la olla de cocción lenta al modo "Hornear", la cacerola estará lista en 65 minutos.

opción de queso

Necesitaría:

• mijo - 1.5 tazas;
• agua - 3 vasos;
• queso adygué- 300 g;
• crema agria - 400 g;
• - 1 banco;
• zanahorias - 3 piezas;
• tomate - 2 piezas;
• eneldo, perejil - 2 pellizcos;
• aceite vegetal - 1 cuchara grande;
• media cucharada pequeña de cilantro;
• media cucharada pequeña de lúpulo suneli;
• cúrcuma - dos pellizcos;
• pimienta y sal.

Cómo cocinar:

1. Lave y hierva el mijo. Agregue cúrcuma para obtener un color dorado, así como aceite. No cocine demasiado el mijo para evitar la sequedad.
2. Deje que la papilla se enfríe.
3. torrencial aceite de girasol en una sartén, ponga las zanahorias ralladas allí y espere a que estén medio cocidas.
4. Amasar el queso con un tenedor. Lo agregamos a las zanahorias a medio terminar y esperamos hasta que suba. Agregue las especias al mismo tiempo.
5. Extendemos la papilla de mijo en forma, la empapamos con crema agria encima (tomará 3 cucharas grandes).
6. Pon queso encima.
7. La siguiente capa consiste en maíz.
8. Encima del maíz ponemos tomates cortados en mitades, espolvoreamos con sal por encima.
9. Luego engrasamos generosamente todo con crema agria.
10. Poner en el horno durante 30 minutos, cocinar a una temperatura de 160 grados.
11. Mientras se cocina la cacerola, pique las verduras. 3 minutos antes de apagar, espolvorear con hierbas y dejar reposar.

La cacerola debe enfriarse un poco antes de servir.

con calabaza

Necesitará:

• 400 g de calabaza;
• 2 huevos;
• un litro de leche;
• 400 g de mijo;
• ciruelas pasas picadas;
• un poco de azúcar y sal;
• 100 g de mantequilla.

Cómo cocinar:

1. Gire la perilla del horno a 220 grados para calentar.
2. Sumergir la calabaza pelada en la leche y llevar a ebullición.
3. Tres minutos más tarde, poner sal y azúcar, mijo lavado.
4. Tres minutos antes de la preparación, agregue el aceite, deje enfriar.
5. Cuando la papilla ya esté caliente, rompa un huevo en un recipiente y agregue la proteína, mezcle.
6. Pruebe la avena, si no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar.
7. Lubrique la forma con aceite y ponga parte de la masa en ella. Pon las ciruelas pasas encima, el resto encima. Coloque la mezcla en una superficie plana u ondulada.
8. En un recipiente aparte, mezcle la yema restante con crema agria, extienda la mezcla sobre la cacerola.
9. Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que estén doradas.

Servir con derretido manteca.

De requesón con harina de trigo

Necesitará:

• 300 g de papilla de mijo;
• 400 g de requesón;
• harina de trigo - 2 cucharas grandes;
• dos piezas de huevos;
• crema agria grasa - 120 g;
• azúcar - 3 cucharas grandes;
• vainilla - 1 sobre;
• polvo de hornear - 1 cuchara pequeña;
• sal;
• mantequilla - 1 cuchara pequeña;
• un poco de pan rallado.

Cómo cocinar:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir los huevos con vainilla y azúcar, agregar requesón, mijo, sal, levadura en polvo y crema agria. Mezcla todo.
3. Vierta en harina de trigo y batir con una batidora.
4. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado.
5. Vierta la masa terminada y coloque el molde en un horno caliente.
6. Después de 30 minutos, el horno se apaga, el plato se infunde en él.
7. La cacerola subirá, se dorará, pero se asentará después de un rato.

¡Sirve con miel natural casera!

Con vegetales

Las proporciones y las verduras en sí se toman en cantidades arbitrarias.

Metodo de cocinar:

1. Sobre el aceite de oliva cebolla frita y ajo.
2. Se les agregan verduras, por ejemplo, zanahorias, judías verdes y calabacines, así como mijo.
3. En una sartén se fríen todos los ingredientes hasta que estén medio cocidos. Después de eso, se llenan de agua y se cocinan como risotto. La masa resultante está lista para ser transportada a la forma.
4. Hornear durante unos 25 minutos a 180 grados cuando esté listo. marrón dorado, apagar.

Cazuela de mijo con pollo (video)

Como puede ver, una cazuela puede ser dulce y servir como postre, o puede convertirse en un plato principal y decoración de mesa bastante serio.

Muchas veces, a la hora de preparar papillas, no calculamos un poco la cantidad de cereal ni el apetito de nuestra familia. ¿Dónde poner lo que no se come? De la papilla sobrante se puede cocinar un buen cazuela saludable. Una cazuela de gachas de ayer con requesón y fruta desaparecerá de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Para la cazuela, necesitamos un paquete de requesón, un huevo y cualquier frutas tiernas o bayas disponibles en casa. Apto para fresas, albaricoques, ciruelas, plátanos, peras muy maduras. En invierno, puedes usar mermelada o fruta enlatada.

Tal cazuela se puede preparar con cualquier papilla bastante espesa. Me he ido gachas de avena, así que hoy tengo una cazuela de gachas de avena.

Agregue requesón al resto de las gachas. Analicemos todo bien. Normalmente hago esto con un simple triturador de papas. Las gachas para guisos no deben ser demasiado líquidas. Si la papilla es líquida, es preferible tomar el requesón más seco. Si desea obtener una consistencia más uniforme, puede usar una licuadora.

Rompemos el huevo en la mezcla, añadimos una cucharada con un tobogán de azúcar, una pizca de sal. Le di una cantidad aproximada de azúcar, ya que aquí hay muchos matices: lo dulce que estaba la papilla en sí y lo que usamos como relleno. Puedes confundirte y batir previamente los huevos con azúcar, así la cazuela quedará un poco más tierna.

Mezclar todo a fondo.

Cortar frutas o bayas en trozos.

Distribuimos la mitad de la mezcla preparada en una fuente para horno engrasada.

Ahora coloque una capa de frutas o bayas picadas.

Cerrar el relleno encima con la segunda mitad de la mezcla. Cazuela de avena casi listo, solo queda hornearlo. Hornee en el horno o parrilla de aire durante 20-30 minutos a una temperatura de 200 grados. Si está cocinando en una freidora de aire, use la rejilla inferior y la velocidad baja.

Enjuague bien el mijo en agua fría. Hierva agua en una cacerola y agregue el mijo, reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos. Enfriar el mijo a temperatura ambiente.

El mijo, por cierto, no se puede hervir, solo se vierte con agua hirviendo y se deja durante media hora. Luego, el agua debe drenarse y el mijo debe secarse completamente.

Y para que la cazuela quede más tierna y homogénea, se puede sustituir el mijo por copos de mijo. No es necesario hervirlos, pero deben agregarse a la masa de cuajada. Tal reemplazo también reducirá el tiempo de cocción de la cacerola, que generalmente no es suficiente por la mañana.

El requesón frota bien con un tenedor.

El requesón para guisos es mejor tomar grasa: cinco o nueve por ciento. Tal requesón es mucho más saludable que sin grasa. Si el requesón es denso y con granos, es mejor limpiarlo con una batidora o pasarlo por un tamiz para obtener una masa suave y sin grumos.

Batir los huevos con el azúcar.

No hace falta batir fuerte, solo hay que mezclar bien para que se disuelva el azúcar.

Los huevos se pueden dividir en claras y yemas. En este caso, las yemas deben molerse con azúcar y las claras deben batirse por separado con la adición de una pizca de sal o una gota. jugo de limon y mezcle cuidadosamente al final con la masa de cuajada. Esto ayudará a airear la cacerola y hará que la textura sea más ligera.

Vierta los huevos en el requesón y bata bien con un batidor o una batidora.

EN masa de cuajada agrega mijo o copos de mijo si decides usarlos, y soda. Mezcle bien.

Engrase bien con mantequilla una fuente de horno de vidrio o cerámica ( molde de silicona no se requiere lubricación). Vierta la masa de cuajada de mijo en el molde y alise la superficie con una espátula.

Hornear en horno precalentado a 180°C, dependiendo del tamaño del molde, durante 25-30 minutos.

La cazuela se puede servir tanto caliente como fría, vertiendo crema agria, yogur, miel, jarabe o cualquier mermelada. También puede espolvorear la cazuela con nueces ligeramente tostadas.

Lavamos el mijo y lo vertemos con agua hirviendo. Luego viértalo en dos vasos. agua fría, agregue sal al gusto, lleve a ebullición y, a fuego moderado, cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos.

Mientras se cocina el mijo, puedes preparar el relleno. Para ello, picamos las cebollas y las zanahorias, yo prefiero cortes grandes, pero esto es opcional.

Freír las verduras hasta que estén blandas y añadir los champiñones, en mi caso, estos son champiñones congelados.

Freír todo junto durante otros 2-3 minutos y añadir carne picada, pasta de tomate, ajo picado, sal y especias al gusto.

Sofríe todo junto un par de minutos más, mientras rompes la carne picada con una espátula para que no se formen grumos.

Ahora que el relleno está listo, volvemos a las gachas de mijo. Deja que se enfríe un poco y agrega puré de patatas(para esto, simplemente hierva las papas peladas hasta que estén cocidas y amase con un aplastamiento). Batimos aquí los huevos y echamos la leche. Si es necesario, agregue sal al gusto.

Mezcle todo bien y divida visualmente la masa en dos partes.

Extienda una parte en una capa uniforme en forma engrasada.

Distribuir uniformemente sobre la parte superior. relleno de carne.

Luego extienda la masa de mijo restante encima.

Listo para llenar. Para hacer esto, combine los huevos, la crema agria, el queso y la sal.

Mezclar con un tenedor y cubrir las cazuelas con esta masa.

Enviamos la forma al horno precalentado a 200*C durante unos 30 minutos. Tan pronto como la parte superior esté dorada, la cazuela de mijo con carne y champiñones estará lista.

Decoramos el plato con hierbas y servimos. Es recomendable dejar que la cacerola se enfríe un poco, luego mantendrá mejor su forma, pero incluso sin esto resulta muy sabroso, fragante y satisfactorio.

¡¡¡Buen provecho!!!