Es posible que a alguien simplemente no le guste congelar las bayas en bolsas, mientras que a veces simplemente se congelan y pierden su sabor original. Hay otro método bastante bueno para congelar moras frecas- este es el uso de botellas, a saber, botellas de plástico, cuya falta, probablemente, nadie está experimentando ahora. Además, si antes las botellas eran casi todas de la misma forma y capacidad, ahora se fabrican en varias formas y volúmenes, con cuello estrecho y ancho. Así que no será difícil encontrar las botellas adecuadas.
Bayas congeladas en botellas de plástico
El procedimiento para la congelación en botellas es bastante sencillo. Para hacer esto, tome una cierta cantidad de botellas de leche de plástico (tienen un cuello más ancho) y una regadera con un cuello ancho. Lavamos las fresas en agua limpia (preferiblemente hervida y enfriada), las colocamos en un colador de malla de acero inoxidable, dejamos que el agua se drene bien y secamos las bayas. Luego, la baya se mezcla en un balde con una pequeña cantidad de azúcar o miel y se "vierte" directamente en las botellas. Las fresas grandes se pueden triturar ligeramente con un empujador para que puedan pasar al cuello.
- También puedes congelar cerezas. Por supuesto, es mejor quitar los huesos, luego llenamos la baya en una botella y agregamos alrededor de 100-150 ml de miel allí. Damos varias vueltas a la botella en nuestra mano, la cerramos y la metemos en el congelador hasta el invierno.
- Con tal almacenamiento, tanto las fresas como las cerezas conservan bien su sabor, se mantienen naturales y al mismo tiempo no se pierde el aroma. Puedes cocinar cualquier cosa con esas bayas en invierno, el aroma es casi como en verano. Quizás la miel sacchari sirva aquí como conservante y ayude a preservar las propiedades naturales de las bayas.
Y aquí hay algunas formas más de congelar. A ver si puedes llevarlo a bordo.
Contenido: ¡Hola! Hay muchos en su sitio. información interesante. Quizá puedas responder a mis preguntas... He estado congelando agua en botellas de plástico debajo agua mineral. Son ligeros y fáciles de guardar en la nevera. Pre-purifico el agua con un filtro incorporado en el grifo, así que no uso métodos complicados para quitar la primera costra de hielo y salmuera descongelada. Simplemente vierto agua filtrada en botellas, las pongo en el congelador, las saco y las descongelo según sea necesario. Este proceso lleva un poco de tiempo y con el tiempo se realiza de forma totalmente automática. Constantemente usamos agua derretida para beber y cocinar. Hasta ahora, creía que al usar esa agua, hago una contribución factible a mi salud y la salud de mi familia.
Y la pregunta más importante se refiere a la congelación del agua en botellas de plástico...
Recientemente vi un programa sobre los peligros de los platos de plástico. También se habló del uso de botellas de plástico para la preparación del agua de deshielo. Se argumentó que cuando se congela, las sustancias nocivas del plástico pasan parcialmente al agua, y si bebes agua preparada de esta manera todos los días, es muy dañina para el cuerpo.
3. ¿Puedes decir con certeza si es realmente peligroso congelar agua en botellas de plástico?
Hay información contradictoria en Internet. Alguien escribe que es dañino y necesita congelar agua en platos de hierro, alguien escribe que las botellas de plástico son la forma más conveniente, ya que el agua no se puede congelar en platos de hierro y el vidrio puede romperse. Estoy confundido. ¿Cómo es mejor congelar el agua para estar seguro contra el hecho de que, en lugar de beneficiarse, se dañará a sí mismo y a sus seres queridos?
Gracias de antemano por el consejo.
Svetlana
===========================================================
¡Hola Svetlana!
Es incorrecto hacerlo así, ya que la técnica para obtener agua de deshielo consiste en diferentes velocidades de congelación de agua pura y agua con impurezas. Se ha establecido experimentalmente que el hielo, al solidificarse lentamente, captura intensamente las impurezas al principio y al final de la congelación. Por lo tanto, al obtener hielo, es necesario desechar los primeros témpanos formados y luego, después de congelar la mayor parte del agua, drenar los residuos no congelados que contienen impurezas: salmuera. Hemos dicho repetidamente a nuestros lectores sobre esto. Ningún filtro perfecto le permite purificar al máximo el agua de impurezas dañinas, y más aún eliminar el deuterio del agua en forma de agua pesada, y la técnica de preparación de agua derretida le permite hacer esto.
Hay varias formas de obtener agua de deshielo, descritas en detalle en nuestro sitio web.
Método 1
El método de uno de los divulgadores activos del uso de agua derretida A.D. Labzy: Verter en una jarra de litro y medio, sin llegar al borde, agua fría del grifo. Cubra el frasco con una tapa de plástico y colóquelo en el congelador del refrigerador sobre un forro de cartón (para aislar el fondo). Marque el tiempo de congelación para aproximadamente la mitad del frasco. Al elegir su volumen, es fácil lograr que sea igual a 10-12 horas; luego, debe repetir el ciclo de congelación solo dos veces al día para obtener un suministro diario de agua derretida. El resultado es un sistema de dos componentes que consta de hielo (en realidad, agua pura congelada sin impurezas) y una salmuera acuosa que no se congela debajo del hielo que contiene sales e impurezas que se eliminan. En este caso, el agua salada se drena completamente en el fregadero y el hielo se descongela y se usa para beber, preparar té, café y otros alimentos.
Este es el método más fácil y conveniente para preparar agua derretida en casa. El agua no solo adquiere una estructura característica, sino que también se purifica perfectamente de muchas sales e impurezas. El agua fría se mantiene en el congelador (y en invierno, en el balcón) hasta que aproximadamente la mitad se congela. En el medio del volumen, queda agua descongelada, que se vierte. Se deja que el hielo se derrita. Lo principal en este método es encontrar experimentalmente el tiempo requerido para congelar la mitad del volumen. Pueden ser 8, 10 y 12 horas. La idea es que el agua pura se congele primero, mientras que la mayoría de las impurezas permanecen en solución. Considere el hielo marino, que consta de casi agua dulce, aunque se forman en la superficie del mar salado. Y si no hay un filtro doméstico, toda el agua para beber y para las necesidades del hogar puede someterse a dicha purificación. Para un mayor efecto, puede utilizar doble purificación de agua. Para hacer esto, primero debe filtrar el agua del grifo a través de cualquier filtro disponible y luego congelarla. Luego, cuando se forma una primera capa delgada de hielo, se retira, porque. contiene algunos compuestos pesados nocivos de congelación rápida. Luego, el agua se vuelve a congelar, ya hasta la mitad del volumen y se elimina la fracción de agua no congelada. Resulta agua muy limpia. propagandista del método, A.D. Labza, de esta manera, al rechazar el agua corriente del grifo, se curó de una enfermedad grave. En 1966, le extirparon el riñón, en 1984 casi no se movió como resultado de la aterosclerosis del cerebro y el corazón. Comenzó a ser tratado con agua derretida purificada y los resultados superaron todas las expectativas.
Método #2
A. Malovichko describe un método más complejo para preparar agua derretida, donde el agua derretida se llama protium. El método es como sigue: sartén de esmalte con agua del grifo filtrada o ordinaria, debe ponerla en el congelador del refrigerador.Después de 4-5 horas, debe obtenerla. La superficie del agua y las paredes de la olla ya están pegadas con el primer hielo. Drene esta agua en otro recipiente. El hielo que queda en la cubeta vacía contiene moléculas de agua pesada, que se congela antes que el agua corriente a +3,8 0 C. Este primer hielo que contiene deuterio se desecha. Y vuelve a poner la olla de agua en el congelador. Cuando el agua que contiene se congela en dos tercios, drenamos el agua descongelada: esta es agua "ligera", contiene todos los productos químicos e impurezas dañinas. Y el hielo que quedó en la sartén es agua protium, que es necesaria para el cuerpo humano. Está libre en un 80% de impurezas y agua pesada y contiene 15 mg de calcio por litro de líquido. Necesitamos derretir este hielo temperatura ambiente y bebe esta agua durante todo el día.
Método #3
El agua desgasificada (método de los hermanos Zelepukhin) es otra forma de preparar agua de deshielo biológicamente activa. Para ello, se lleva una pequeña cantidad de agua del grifo a una temperatura de 94-96 0 C, es decir, hasta el punto de la llamada “llave blanca”, cuando aparecen en el agua pequeñas burbujas en multitud, pero la formación de los grandes aún no ha comenzado. Después de eso, los platos con agua se retiran de la estufa y se enfrían rápidamente, por ejemplo, colocándolos en un recipiente más grande o en un baño con agua fría. Luego, el agua se congela y se descongela de acuerdo con el método estándar. Según los autores, dicha agua pasa por todas las fases de su circulación en la naturaleza: se evapora, se enfría, se congela y se descongela. Además, dicha agua tiene un menor contenido de gases. Por lo tanto, es especialmente útil porque tiene una estructura natural.
Sin embargo, debe enfatizarse que el agua desgasificada con una gran reserva de energía se puede obtener no solo por congelación. El más activo (5-6 veces más de lo habitual y 2-3 veces más que el agua derretida) es el agua hervida y enfriada rápidamente en condiciones que excluyen el acceso al aire atmosférico. En este caso, según las leyes de la física, se desgasifica y no tiene tiempo de volver a saturarse con gases.
Método #4
Otro método para preparar agua derretida fue propuesto por Yu.A. Andreev, autor del libro "Tres ballenas de la salud". Sugirió combinar los dos métodos anteriores, es decir, someter el agua de deshielo a una desgasificación y luego volver a congelarla. “La prueba mostró”, escribe, “que esa agua no tiene precio. Esta es un agua verdaderamente curativa, y si alguien tiene algún trastorno en el tracto gastrointestinal, es una medicina para él”.
Método #5
Hay otro método nuevo para obtener agua derretida, desarrollado por el ingeniero M. M. Muratov. Diseñó una planta que hace posible obtener agua ligera de una composición salina dada con un contenido reducido de agua pesada en casa por el método de congelación uniforme. Se sabe que el agua natural es una sustancia heterogénea en su composición isotópica. Además de las moléculas de agua ligera (protium) - H 2 16 O, que consta de dos átomos de hidrógeno (protium) y un átomo de oxígeno-16, también hay moléculas de agua pesada en el agua natural, y hay 7 estables (que consisten solo de átomos estables) modificaciones isotópicas del agua. La cantidad total de isótopos pesados en el agua natural es de aproximadamente 0.272%.En el agua de las fuentes de agua dulce, el contenido de agua pesada suele ser de aproximadamente 330 mg / l (por molécula de HDO) y oxígeno pesado (H 2 18 O) - aproximadamente 2g/l. Esto es comparable o incluso supera el contenido de sal permitido en el agua potable. Se ha revelado un efecto marcadamente negativo del agua pesada en los organismos vivos, lo que hace necesaria la eliminación del agua pesada del agua potable. (Informe de AA Timakov "Los principales efectos del agua ligera" en la 8ª conferencia científica de toda Rusia sobre el tema "Procesos físicos y químicos en la selección de átomos y moléculas" del 6 al 10 de noviembre de 2003) El artículo en el miembro de Komsomol despertó interés entre el ingeniero MM. Muratov y decidió probar las propiedades de esta agua, desde noviembre de 2006 comenzó a "aligerar" el agua para cocinar y beber por congelación uniforme.
Según el método de M.M. El agua de Muratov fue aireada y enfriada con la formación de un flujo de agua que circula en el tanque, hasta el momento de la formación pequeños cristales hielo. Luego se filtró. Quedaba en el filtro menos del 2% de hielo que contenía agua pesada.
Según el autor de este método, el uso de agua ligera durante 6 meses mostró: Cuando se consume en alimentos y bebidas en la cantidad de 2,5-3 litros por día, una mejora significativa en el bienestar en el quinto día de uso. Esto se reflejó en el hecho de que desaparecieron la somnolencia y la fatiga crónica, desapareció la "pesadez" en las piernas, disminuyeron las manifestaciones alérgicas estacionales sin el uso de medicamentos. Durante 10 días, notablemente, alrededor de 0,5 dioptrías, la visión mejoró. Un mes después, desapareció el dolor en la articulación de la rodilla. Después de 4 meses, desaparecieron los síntomas de pancreatitis crónica y desaparecieron los dolores leves en el área del hígado. Durante 6 meses, el dolor asociado con la enfermedad de las arterias coronarias y el dolor en la espalda y la espalda baja desaparecieron. 1 infección viral pasó de forma muy leve, "en las piernas". Disminución de las manifestaciones de varices. También hubo una marcada mejoría sabor agradable y agua, y alimentos preparados con agua tratada. Este último hecho es confirmado por la comisión de cata de una empresa industrial y es claramente visible para los consumidores ordinarios de agua.
Usted decide qué método para obtener agua derretida es más adecuado para usted, teniendo en cuenta para qué fines va a utilizar el agua derretida resultante y de qué impurezas y cuánto la va a purificar.
En principio, las botellas de agua mineral de plástico son adecuadas para congelar agua solo si estas botellas están diseñadas específicamente para almacenar agua potable. Personalmente, no estoy al tanto de los hechos de que, a bajas temperaturas, algunas sustancias nocivas ingresan al agua desde el material de las botellas de plástico.
Pero no se recomienda congelar agua en recipientes de metal, ya que esto reduce significativamente la efectividad del agua derretida.
Y los frascos de vidrio no son adecuados para obtener agua derretida, ya que pueden explotar, ya que cuando se congela, el agua se expande y aumenta de volumen.
Personalmente, utilizo ollas y recipientes especiales hechos de vidrio grueso especial resistente al calor para congelar el agua. Dichos platos se pueden comprar en la sección de platos para microondas. Estos contenedores, a diferencia de los convencionales jarras de vidrio nunca revienta ni se agrieta cuando se congela.
K. x. norte. OV Mosin
¡Aquí hay uno para ti! leí una publicación sobre cuán dañinas para la salud son las botellas de plástico y, al mismo tiempo, lo que bebemos de ellas .
Hace mucho tiempo, cuando aún estaba en la universidad, la maestra nos decía que las bolsas de plástico son dañinas para la salud, especialmente para quienes trabajan en su producción. Que los cromosomas se descomponen por la exposición a ciertos químicos, especialmente en las palmas, por lo que a esta producción se lleva a personas que ya no planean tener hijos. Agradecería que los especialistas confirmen o corrijan esta información.
Por otro lado, este tipo de plástico se ha vuelto tan parte de nuestra vida cotidiana que es difícil imaginar otra cosa. Sin embargo, es más una cuestión de deseo. No hay problema en rechazar las bolsas de plástico y cambiar a las ecológicas (de tela). Los productos alimenticios también se pueden almacenar en cajas (¡sin embargo, en las tiendas se almacenan en plástico por todas partes!). Líquidos - en recipientes no plásticos.
Y aquí cómo resolver el problema de congelar agua en el refrigerador sin una botella de plástico, no sé . Practico esto para beber agua derretida, por así decirlo, agua "viva" (qué es y por qué lo es, lo escribiré más adelante). Lo vierto en una botella de plástico, lo meto en el congelador, luego lo saco, el hielo se derrite y el agua se bebe.
El problema es que cuando el agua se congela, se expande y rompe cualquier recipiente rígido. Una botella de plástico es conveniente porque resiste esto cuando no está completamente llena de agua (el aire disponible en este caso, según tengo entendido, simplemente se disuelve en agua a medida que aumenta la presión). Después de descongelar, noté un pequeño precipitado de color blanco grisáceo en el fondo de la botella, pero consideré que era carbonato de calcio, que, por ejemplo, se forma como una incrustación cuando se hierve agua dura. es verdad o no?
En general, si lo que sucede en un líquido en una botella de plástico es lo que está escrito en el artículo a continuación, entonces estoy perdido: en qué y cómo puedo congelar agua? Agradecería un consejo.
Georgy Kazulko
Belovezhskaya Pushcha
(Escriba sus comentarios, pensamientos, ideas, preguntas, comentarios o desacuerdos en los comentarios a continuación o envíelos a mi dirección de correo electrónico: [correo electrónico protegido])
Las botellas de plástico contribuyen al desarrollo de enfermedades graves
Científicos británicos han descubierto que las botellas de plástico que se han vuelto habituales pueden contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. El bifenol A, un compuesto que se encuentra en el plástico, tiene la culpa. Pero no solo se fabrican recipientes para agua o cerveza, sino también biberones, envases de alimentos, juguetes y mucho más.
El bifenol A estuvo bajo sospecha hace mucho tiempo, tan pronto como se descubrió que tenía una estructura similar a la hormona sexual femenina estrógeno. Expertos del Programa Nacional de Toxicología de EE. UU. informaron hace varios años que en animales de experimentación acelera la pubertad, altera el comportamiento y también contribuye al desarrollo de cáncer de próstata y de mama.
Estudios separados también han demostrado que las altas concentraciones de bisfenol A pueden afectar negativamente la calidad del esperma y el desarrollo intrauterino. Pero los resultados de otros experimentos han sido inconsistentes. Y ahora, científicos de la Peninsula Medical School (Reino Unido) han realizado el mayor estudio sobre los efectos de un compuesto sospechoso en la salud, según www.nature.com. Se estudiaron análisis de orina de 1455 adultos. El 92,6% de ellos contenían bisfenol A.
Los científicos dividieron las muestras de orina en cuatro grupos según la concentración de bifenol y las compararon con los datos de salud de los sujetos. Y se aseguraron de que las personas del grupo con el contenido máximo de la sustancia química en la orina tienen un riesgo de enfermedades cardiovasculares 3 veces mayor y el riesgo de diabetes, 2,4 veces en comparación con el grupo con una concentración mínima. La relación persistió después de ajustar por otros factores de riesgo: edad, sexo, raza, educación y niveles de ingresos, tabaquismo y peso. No solo eso, los altos niveles de bifenol A se combinaron con niveles elevados de enzimas hepáticas, lo que indica un posible daño hepático. Es cierto que el jefe del estudio, el Dr. David Meltzer, cree que es demasiado pronto para sacar conclusiones: el bisfenol A se excreta del cuerpo durante el día, por lo que es difícil juzgar los efectos crónicos por su concentración en un análisis. Pero se necesita más investigación.
Mientras los científicos piensan, actúan
Nunca reutilices las botellas de plástico. no puedo lavarlos agua caliente, calentar bebidas en ellos o calentar alimentos en envases de plástico en el microondas: ¡cuando se calienta, la liberación de bifenol A aumenta 55 veces! Compre platos para niños no de plástico, sino de vidrio o porcelana. Los biberones de plástico para bebés son especialmente peligrosos: a menudo se lavan e incluso se esterilizan con agua hirviendo. Y juzgue usted mismo: una botella de vidrio es de alguna manera más amable y definitivamente más segura. Contenido no incluido.
Tatiana BATENEVA
Mayoria bebidas alcohólicas, que se sirven en la mesa, suelen estar preenfriados. Este enfoque le permite usarlos con gran placer, y si se beben incluso en el caluroso verano, los conocedores del alcohol no solo disfrutan del aroma y el sabor del alcohol, sino que también obtienen un agradable refrigerio relajante y sacian su sed.
Una de las bebidas alcohólicas comunes, cuya ética requiere su enfriamiento previo, es el champán. Por esta razón, la bebida se sirve en los restaurantes en cubos metálicos especiales llenos de hielo. El champán frío se abre sin consecuencias, en forma de fuerte explosión del corcho o vertiendo una gran cantidad de bebida. Y beber champán fresco es agradable y refrescante.
Pero una de las situaciones habituales del día a día en las que las buenas intenciones pueden convertirse en tristes consecuencias es la congelación completa de una o varias botellas de champán en el congelador. La mayoría de las veces, esto sucede en la víspera de un día festivo o una celebración, cuando se espera que lleguen los invitados y la anfitriona está ocupada con muchas tareas y preparativos. Por lo tanto, una botella de champán colocada en el congelador, que debe servirse en la mesa con una agradable transpiración, queda olvidada y puede recordarse cuando ya es demasiado tarde: la botella con la bebida está completamente congelada. ¿Qué hacer en tal situación? ¿Se puede arreglar algo o no hay nada que podamos hacer al respecto?
El champán está congelado: ¿qué hacer?
Uno de los problemas asociados con el champán helado es la posibilidad de que se rompa una botella. Especialmente teniendo en cuenta que se crea una gran presión en su interior debido a una gran cantidad de dióxido de carbono, lo que aumenta el riesgo de explosión o agrietamiento incluso de vidrio de paredes gruesas. Otra consecuencia negativa que temen los usuarios es la reducción o pérdida total de las propiedades y características del champagne. Algunos creen que después de la descongelación, el champán pierde su sabor y aroma.
En general, se acepta que el champán debe servirse en la mesa a una temperatura de bebida de al menos 7-9 grados sobre cero. Otros están seguros de que una bebida fría no revela completamente sus propiedades, por lo que simplemente no funcionará para experimentar completamente todo el aroma y el sabor del champán en este estado.
Para descongelar de forma segura y eficaz una botella de champán congelada, muchos usuarios simplemente la mueven de congelador en uno de los estantes del frigorífico, lo que permite descongelar de forma gradual y más suave.
¿Qué más puedes hacer para descongelar una botella de champán y evitar que explote? Al mismo tiempo, vale la pena considerar algunos principios importantes asociados con la congelación de esta bebida, que ayudarán a abordarla correctamente y descongelarla, si sucedió por alguna razón.
Un punto importante para recordar siempre es la temperatura a la que se congela el champán. El punto de congelación del champán es el nivel: 5 grados o menos. Para descongelar el champán congelado de forma segura, debe seguir una serie de pasos secuenciales:
- En ningún caso debe transferir una botella de champán helado a un lugar cálido o tratar de calentarla en un baño de agua. Un cambio repentino de temperatura puede hacer que la botella explote, lo que puede tener consecuencias peligrosas. El champán congelado simplemente debe transferirse del congelador a uno de los estantes del refrigerador.
- Después de 2-3 horas de estar la botella en el refrigerador, debe retirarse y colocarse en un lugar fresco.
- Cuando el hielo de la botella se derrite al 50%, se traslada a un lugar aún más cálido donde se descongela por completo, después de lo cual el champán se puede servir en la mesa sin temor a consecuencias negativas.
Algunas precauciones, nacidas de la práctica de manipular champán helado, le permitirán permanecer alerta y manejar la bebida correctamente. Los recordatorios y advertencias importantes incluyen:
- No abra una botella de champán si todavía tiene algo de hielo. Esto puede provocar lesiones o consecuencias desafortunadas.
- Nunca descongele una botella de champán con agua caliente. Esto conducirá a una ruptura instantánea de la botella, lo que conlleva consecuencias impredecibles para el propietario.
- Si es necesario servir champán pronto y la botella está congelada, entonces la mejor manera- Corre por uno nuevo y usa el congelado más tarde.
Los usuarios que se enfrentaron al problema del champán congelado no quedaron decepcionados porque al aplicar principios correctos descongelando, pudieron no solo mantener intacta la bebida, sino también disfrutar de todas sus agradables propiedades, como el sabor y el aroma.
