Para cada anfitriona, es muy importante ahorrar tiempo durante la preparación de una cena festiva, que a menudo no es suficiente. Durante la preparación del pollo en un frasco, se dedica más tiempo a preparar los productos.
La ventaja de cocinar es que se cocina en el horno y no necesita tu supervisión constante. En este momento, puede comenzar a preparar ensaladas o decorar la mesa festiva.
El pollo en tarro es perfecto para el almuerzo o la cena.
Pero antes de considerar las recetas para su preparación, descubramos cómo elegir la correcta. ingrediente principal.
También consideraremos qué guarnición se sirve mejor con un plato como el pollo en un frasco.
Elección del ingrediente principal
Para hornear en el horno, es mejor elegir pollo asado.
La edad del ave importa. Cuanto más joven sea, mejor.
En el caso de usar un cadáver destinado a hacer sopa, el plato resultará duro y seco.
La carcasa no debe congelarse, sino solo enfriarse. Entonces la carne resultará más tierna y jugosa. Pero en ausencia de tal, puede usar lo principal: descongelarlo de forma natural. Esto puede llevar más de una hora, por lo que es mejor dejar que el pollo se descongele en un lugar fresco durante toda la noche.
Lo mejor es utilizar un tarro de cristal.
preparación de aves
Después de descongelar la carcasa, enjuáguela con agua corriente por dentro y por fuera. Limpie con una toalla de papel después.
Si desea que el pollo en el frasco resulte dietético, al cortar la carcasa, retire la piel y corte el exceso de grasa.
Cortar el ave en trozos pequeños.
Todo, el ingrediente principal está listo para cocinar.
Pollo en un tarro. Receta "Clásica"
Para preparar el plato necesitarás el siguiente conjunto de productos:
- Un pollo asado.
- Sal marina. Se puede reemplazar con yodo.
- Dos bombillas.
- Dos zanahorias medianas.
- Granos de pimienta negra - 10 piezas.
- Cucharada manteca.
- Un par de hojas de laurel.
- 5 papas
Proceso de cocción
Primero, preparemos el pollo. Enjuague, corte y seque sobre una toalla de papel.
Lave las zanahorias, pélelas y enjuáguelas nuevamente con agua corriente. Cortar en anillos.
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
Pelar, lavar y cortar las patatas al azar.
Procedemos a la esterilización del frasco. El tamaño lo elegimos en función del peso de la canal. Puedes utilizar una jarra de dos litros o de un litro y medio.
Coloque el pollo y las verduras en capas. Sal cada capa un poco. Extienda los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Coloque la última capa con verduras.
También puedes usar cualquier otra especia. Puede ser una mezcla de hierbas italianas secas o un condimento especial para
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y colocar encima de las verduras.
Cubra el frasco con una tapa de hojalata, que generalmente se usa para la conservación. No olvides quitarte la goma elástica. Las altas temperaturas pueden derretirlo. En lugar de una tapa, el frasco se puede cubrir herméticamente con papel de aluminio.
Es importante poner el frasco con todo el contenido en un horno frío. De lo contrario, puede explotar.
Calentamos el horno a 180 grados.
El tiempo de cocción del ave depende del tamaño de la canal. Cocinar durante cuarenta minutos como mínimo. Compruebe la preparación con un tenedor. Si la carne se queda atrás fácilmente del hueso, entonces se puede sacar el plato.
Retire el frasco del horno con cuidado, ya que el frasco está muy caliente y puede quemarse las manos. Lo mejor es esperar hasta que el frasco se enfríe. Pon la carne en un plato.
Deberías conseguir un pollo en un frasco como en la foto de abajo.
Servir con cualquier guarnición. Puede ser arroz, patatas o trigo sarraceno.
si estas cocinando pollo de dieta en un tarro en el horno, luego se puede servir con ensalada ligera sazonado con aceite de oliva.
¡Buen provecho!
Pollo en su propio jugo con verduras
El plato se prepara sin el uso de aceite o agua. estofado en propio jugo, gracias a la cual aromas alucinantes vuelan por toda la casa.
Para cocinar pollo en un frasco en el horno según una receta con verduras, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:
- Pollo de dos kilos.
- Sal pequeña.
- Unos guisantes de pimienta de Jamaica negra.
- hoja de laurel
- Un par de dientes de ajo.
- Un trozo de cebolla, pimiento, tomate. Las verduras se seleccionan según la temporada. Puedes agregar calabacín, berenjena y otros.
- Banco para tres litros.
- Una tapa de lata o papel de aluminio.
- Montón de hierbas frescas para decorar.
Cocinar pollo en un frasco. receta con foto
Empecemos a preparar los productos.
Lavamos el pollo, lo cortamos en trozos y los secamos extendiéndolos sobre una toalla de papel.
Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades de aros.
Lavar el pimiento y quitar las semillas. Cortar en tiras pequeñas.
Antes de cortar un tomate, hay que pelarlo. La forma más fácil de hacerlo es blanqueando. Hervir agua en una cacerola pequeña. Cortar un poco la base del tomate. Sumerja en agua hirviendo durante medio minuto, luego en agua fría. Después de eso, la cáscara se puede quitar fácilmente. Cortar el tomate al azar.
Triture el ajo en una prensa de ajo o ralle en un rallador fino.
Esterilizar el frasco y la tapa.
Esperamos a que se enfríe y procedemos a colocar los ingredientes.
Ponga el pollo en la primera capa. Sal un poco, pimienta, poner granos de pimienta y laurel. Coloque las verduras en la siguiente capa. Luego otra vez pollo. Repita todas las manipulaciones hasta que el frasco esté completamente lleno. Las verduras deben colocarse como la última capa. Coloque el ajo machacado encima. Durante el calentamiento, se distribuirá uniformemente por todo el frasco.
Cubrir con una tapa y enviar a un horno frío. El frasco se coloca mejor sobre una rejilla de alambre. En primer lugar, para que no explote, y en segundo lugar, para que sea conveniente obtenerlo.
Enviamos el frasco al horno durante una hora y media con una temperatura de al menos 180 grados. Después de que haya transcurrido el tiempo, verifique que la carne esté lista. Si se retrasa fácilmente detrás del hueso, entonces se puede sacar el frasco.
Espera a que se enfríe un poco y ponlo en un plato.
Espolvorear con hierbas antes de servir.
¡Buen provecho!
Pollo dulce al horno
La receta es genial para aquellos a los que no les importa añadir notas cítricas y aromas dulces a cualquier plato, incluso a la carne.
Ingredientes requeridos:
- Un kilogramo de pollo. Puedes comprar canales ya sacrificadas.
- Una manzana. Es mejor elegir agrio.
- Naranja.
- Una bombilla pequeña.
- Sal pequeña.
- Medio limón.
- Una mezcla de pimientos molidos.
Proceso de cocción
Lavamos el pollo, lo secamos. Frotar con sal, pimienta y jugo de limon.
Deje marinar durante treinta minutos.
Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes:
- Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
- Limpiamos la manzana de la cáscara y las semillas. Cortar también en medias anillas.
- Pelar y separar la naranja en filetes.
- En el frasco preparado, coloque todos los componentes en capas.
- Si lo desea, puede agregar especias picantes como canela, tomillo o romero.
Lo enviamos a un horno frío y ponemos la temperatura a 180 grados. Hornear durante al menos dos horas. Sin embargo, puede ajustar el tiempo usted mismo. Todo depende de qué parte del pollo estés cocinando.
Durante el proceso de asado, verifique que la carne esté lista.
Después de apagar el horno, deje reposar el pollo durante media hora.
Servir adornado con hojas de menta o albahaca.
Secretos de cocina de pollo
Miramos varias recetas para cocinar pollo en un frasco en el horno con una foto. Esperamos que los platos preparados de acuerdo con ellos se conviertan en una decoración digna de la mesa festiva y cotidiana.
Siéntase libre de experimentar y reemplazar o abandonar por completo cualquier ingrediente que no sea el principal. Puede agregar cualquier verdura, champiñones, frutas o frutos secos.
Lo principal es seguir todas las reglas para manejar el banco, de lo contrario, todos sus esfuerzos se irán por el desagüe:
- El frasco debe estar intacto, sin ningún daño. Todas las etiquetas presentes deben ser removidas.
- Es mejor esterilizar antes de cocinar. Al usar una cubierta de metal, también la esterilizamos.
- No llene el frasco hasta el borde, ya que el pollo segrega jugo, que puede derramarse por completo. En este caso, el pollo quedará seco y duro.
La temperatura en el horno no se puede ajustar a más de 180 grados. No funcionará para acelerar el proceso de cocción, pero el frasco puede romperse. Y cuanto más languidezca el pájaro en su propio jugo, más fragante, tierno y sabroso resultará.
Como se mencionó anteriormente, el pollo no necesita llenarse con agua ni ningún otro adobo. Tiene suficiente jugo para que la carne quede tierna y jugosa.
El frasco solo debe colocarse en un horno frío. De lo contrario, el banco simplemente puede explotar debido a la caída de temperatura. Por la misma razón, para obtener comida lista necesario después de que la lata se haya enfriado por completo.
La carne de ave es uno de los alimentos favoritos de los carnívoros. En cuanto a la velocidad de cocción, no se le puede comparar ningún otro tipo de carne. El pollo apetitoso y tierno con especias resulta ser un plato bastante delicado que combina bien con cualquier guarnición. Se puede preparar de muchas maneras.
Un grupo de personas come carne de ave frita con una corteza rojiza y crujiente, otros prefieren el estofado de pollo. Cada uno lo prepara como quiere. Si ha probado todos los métodos de cocción, lo más probable es que nunca haya cocinado un pollo en un frasco. Esta es una tarea bastante interesante y sabrosa que incluso un cocinero sin experiencia puede manejar.
Receta clásica de pollo en tarro
Las recetas tradicionales siempre han sido famosas por su sencillez. Al preparar cualquier plato de la manera clásica, vamos estrictamente de acuerdo con la lista, sin agregar componentes innecesarios. Hoy intentaremos hacer delicioso pollo en un bote, y comenzaremos con una lista de los ingredientes necesarios:
- pollo (cualquier parte servirá)
- ajo.
- cebolla.
- hoja de laurel
- condimentos, pimienta molida.
- sal a tu gusto.
- tarro 3l.
Cocinando
1. Si compró un individuo completo, entonces debe cortarlo en porciones. Es mejor hacerlo para conservar toda la jugosidad de la carne.
2. Quitamos la piel y cortamos la grasa innecesaria, será útil más adelante.
3. Empujamos los ajos. Junto con las especias y la sal, añádelo al pollo. Revuelva y frote el condimento en la carne, déjelo reposar durante aproximadamente media hora. Si hay mucho tiempo, deje marinar el pollo por más tiempo.
4. Mientras tanto, puede lavar el frasco, asegúrese de eliminar la humedad del exterior y del interior.
5. Ponemos el pollo en un tarro. La primera capa irá carne, después cebolla. Alternamos de manera constante, no olvides agregar una hoja de laurel.
6. Rellene la parte superior con piel cortada y grasa.
7. Sellamos el cuello con papel aluminio.
8. Mandamos el pollo al horno. Tardará aproximadamente 2 horas en prepararse.
9. El caldo que se ha reunido en la jarra se puede usar para freír papas.
10. ¡El pollo en el frasco está cocido!
Pollo en un tarro con verduras
Esta receta es muy similar a la anterior, pero con la adición de vegetales.
Ingredientes
- pollo 1 kilo
- pimiento dulce 2 uds.
- zanahorias medianas 1 ud.
- tomates (preferiblemente 4 tomates cherry), u ordinario 1 pc.
- cebolla 1 ud.
- hoja de laurel
- ajo.
- cúrcuma.
- especias para pollo.
- granos de pimienta.
Por cierto, si no comes ninguna de las verduras propuestas, puedes excluirlas de la receta. Aquí no juega un papel importante.
Cocinando
1. Quitamos la piel y la grasa del pollo. Frote las especias en él, mezcle con ajo picado. Dentro de media hora, la carne debe estar marinada.
2. Hacemos tiras de pimientos dulces y zanahorias, cortamos la cebolla en medio aros finos.
3. Dividimos los tomates en 2 partes.
4. Lavamos los recipientes de vidrio, los llenamos a su vez con verduras y carne. Aproximadamente en el centro del frasco ponemos una hoja de laurel y granos de pimienta.
5. Habrá grasa y piel debajo del cuello.
6. Ponemos el pollo en el horno, llevamos gradualmente la temperatura a 180 grados. El plato estará listo en 2 horas.
Aquí está uno de los ejemplos de cocina descritos en la receta del video.
Pollo al horno con patatas
Esta receta es una variación. forma clásica cocinar, y de ninguna manera inferior a él.
Necesitará
- carne de pollo 1 kg.
- patatas 4 uds.
- cebollas, zanahorias 1 ud.
- ajo.
- especias para la carne.
- sal a tu gusto.
empecemos a cocinar
1. Cortar el pollo en porciones, cortar la grasa y la piel.
2. Frote el ajo, las especias y la sal.
3. Mientras se absorben los condimentos, pelamos y lavamos las patatas.
4. Llene el fondo del frasco con pollo, luego una capa de cebollas y zanahorias. Luego vienen las patatas y de nuevo la carne.
5. Queda por mandar un rico pollo al horno por un par de horas. Este tiempo es suficiente para que la carne esté completamente guisada.
Pollo tierno en una jarra de agua
La carne cocinada según este método se distingue por su sabor delicado. En nuestra zona, el pollo se suele cocinar de esta manera.
Productos
- carcasa de pollo entera 1 ud.
- mayonesa 250 g.
- ajo 3 dientes.
- condimentos para pollo.
- hoja de laurel 3 uds.
- pimienta dulce.
- sal a tu gusto.
empecemos a cocinar
1. Lavamos el pollo, eliminamos el exceso de humedad con servilletas de papel.
2. El adobo será mayonesa mezclada con ajo, condimentos y sal. Mezclar los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
3. Vierta agua en una jarra de 0,7 l (aproximadamente la mitad), agregue pimienta y laurel.
4. Rebozamos la carne por dentro con la salsa hecha, dejamos un poco para untar el pollo por fuera. Ponemos el cadáver en el banco.
5. Las piernas y las alas deben estar unidas.
6. Deberá encontrar una sartén o sartén en la que se ubicará el frasco, sacar agua (para que la grasa no se queme).
7. Ponga la carne en el horno durante 120 minutos.
8. Puedes servir pollo jugoso en forma pura o haga una guarnición adicional de papas.
Aquí tienes una de las opciones de cocción según nuestra receta con salsa de dátiles.
¡Buen provecho!
Apetitoso pollo con cerveza
La receta es muy similar a la anterior, pero ligeramente modificada.
Aquí no cubriremos el pollo con salsa, por lo que será casi una parrilla. Este método de cocción hará que su carne sea igual de tierna y sabrosa.
Ingredientes
- carcasa de pollo 1 ud.
- ajo 3 dientes.
- pimentón 2 cucharadas
- cerveza 0,5 l.
- mantequilla 200 g
- pimenteros y sal a tu gusto.
Cocinando
1. Derrita la mantequilla. Divida en 2 partes, combine una con ajo picado, pimentón y pimienta. mezclamos
2. La segunda parte debe combinarse con cerveza y residuos de ajo.
3. Lave el pollo con anticipación, séquelo. Nos sentamos en un frasco y untamos con una mezcla cremosa con condimentos. También necesitas atar las piernas y las alas.
4. Coloque el frasco en una sartén profunda, agregue agua, en la que la grasa goteará durante la cocción.
5. Cocinamos el pollo a una temperatura de 180 grados durante unas 2 horas.
6. Mientras tanto, prepare una guarnición de verduras para el plato de carne. ¡Buen provecho!
Aquí hay otra forma de cocinar carne con cerveza.
¡Buen provecho!
Para hacer el pollo apetitoso y plato tierno, es necesario adherirse a todas las sutilezas de la cocina. Hay muchos trucos que te permitirán cocinar una verdadera obra maestra de carne a partir de una carcasa de pollo.
- Para obtener un plato realmente sabroso, debes cuidar la marinada. El pollo debe marinarse durante casi un día para que absorba todas las especias. Asegúrate de cuidar esto, de lo contrario no tendrás ese rico aroma que tanto te gusta.
- Inspeccione cuidadosamente el recipiente de vidrio en el que cocinará la carne. El frasco debe estar limpio, sin grietas u otros daños. Asegúrese de quitar la etiqueta, si está presente.
- Vierta aproximadamente media lata de agua. Tenga en cuenta que se llenará de grasa durante la cocción. Si no quieres manchar el horno, entonces haz caso a este consejo.
- No precaliente el horno a la temperatura deseada. El vidrio de una fuerte caída simplemente se agrietará.
Como ya entendiste, cocinar carne de acuerdo con estas recetas es bastante simple. Lo principal es seguir las reglas de la cocina.
Si haces todo bien, definitivamente obtendrás un sabroso y apetitoso plato de carne que su familia o invitados definitivamente amarán.
Hoy compartiré con ustedes los secretos de cocinar un delicioso plato de pollo dietético. Presento a su atención las recetas para cocinar pollo en un frasco.
Estas recetas fueron utilizadas con éxito por nuestras abuelas, que sabían cocinar alimentos deliciosos y saludables.
El pollo así preparado se guisa en su propio jugo y no contiene exceso de grasa, la carne es muy tierna con un aroma indescriptible y un sabor especial. Además, la carne no se fríe, sino que se guisa en tarro, y es perfecta para dietas y alimentación saludable.
Pollo en un frasco: reglas básicas de cocina
A primera vista, puede parecer que en un frágil jarra de vidrio Es simplemente imposible cocinar alimentos. Sin embargo, sujeto a reglas simples, en un frasco puedes cocinar un delicioso y jugoso pollo.
La receta para cocinar pollo en un frasco en el horno es bastante simple, incluso un cocinero novato puede usarla. Además, puede mostrar algo de imaginación y libertad al elegir los ingredientes para el plato.
Antes de dar las recetas para cocinar pollo en un frasco, es importante recordar las reglas básicas para preparar este plato. Puede llamarlos precauciones de seguridad: vale la pena alejarse un poco de su implementación y el horno puede sufrir y el plato desaparecerá.
5 reglas básicas
- El frasco para cocinar debe estar absolutamente seco, sin etiquetas ni grietas. Esta regla es necesaria para que cuando se expone a altas temperaturas en el horno, el frasco no se agriete, el jugo no se derrame y la etiqueta no se incendie.
- El frasco no se puede cargar hasta el tope. El pollo es una carne jugosa y liberará mucho jugo cuando se cocina. Si no hay lugar para el jugo, fluirá hacia la bandeja para hornear y la carne quedará seca y sin sabor.
- La temperatura durante la cocción del pollo en un frasco no debe exceder los 180 grados. Cocinar un plato lleva bastante tiempo, hasta 2 horas, precisamente por la limitación de temperatura. Esto es necesario para que la carne esté bien guisada y resulte suave, jugosa y muy sabrosa.
- No es necesario agregar aceite y verter agua sobre el pollo, ya que la carne libera una cantidad suficiente de jugo durante la cocción. Si desea cocinar el pollo más gordo, puede agregar un trozo de mantequilla a la jarra.
- La regla obligatoria es un horno frío. Debe colocar el frasco para cocinar en un horno frío y también sacar el plato terminado; solo necesita del horno enfriado. De lo contrario, el banco puede explotar. No abras el horno mientras cocinas el pollo, de lo contrario existe el riesgo de que el frasco explote.
Ahora pasaremos al momento más interesante y crucial: cocinar nuestro pollo. Los componentes de la receta pueden ser diferentes, aquí puede mostrar imaginación culinaria y concentrarse en sus preferencias de sabor.
Receta para cocinar pollo en un frasco: una versión clásica
- Filete de pollo - 1 kilogramo;
- Cebollas - 1 cebolla grande o 2 pequeñas;
- Zanahorias - 1 zanahoria mediana;
- 2 piezas de pimiento morrón, 1 tomate;
- Hoja de laurel, hierbas, granos de pimienta, especias.
Si lo desea, puede agregar un poco de cúrcuma; luego, el plato adquirirá un color dorado picante.
Cocinando:
- Cortamos las zanahorias y los pimientos en tiras, de esta manera las verduras se cocinarán más rápido y darán el mejor aroma y sabor.
- Picar la cebolla en medio aros, cortar el tomate en trozos pequeños.
- Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, separar la grasa y la piel grasosa. Sazone la carne con especias y una pizca de sal.
- En un frasco seco de un litro, coloque la carne de pollo en capas (ponemos la primera capa de carne más seca, sin exceso de grasa), luego ponga una capa de verduras, luego una capa de carne más grasa, nuevamente verduras. Ponga encima la piel recortada y los trozos de grasa. También agregue la hoja de laurel entre las capas y pimienta de Jamaica Lunares.
- Cuando la carne esté puesta, cierre el frasco con papel de aluminio o una tapa de hierro sin banda elástica. Metemos el tarro en un horno frío.
- Después de eso, calentamos el horno a 180 grados y cocinamos el pollo a esta temperatura durante 1,5 a 2 horas.
Luego apagamos el horno y después de media hora sacamos el delicioso pollo terminado.
Ponemos la carne en platos en porciones, y del caldo, si lo desea, podemos cocinar un delicioso aspic o papas guisadas como guarnición.
Pollo en un tarro con patatas
Cocinando ingredientes:
- Pollo - 1 pieza, con un peso de 1,5 - 2 kilogramos;
- Papas - 7 - 8 piezas de tamaño mediano;
- Zanahorias y pimientos - 1 cada uno;
- 2 cebollas grandes, laurel, condimentos, pimienta de Jamaica, guisantes, sal;
- Además, necesitamos tres jarra de litro y una tapa de lata o papel de aluminio.
Cocinando:
- Cortamos verduras: zanahorias y pimientos en tiras, cebollas en medio aros, papas en trozos pequeños.
- Cortamos el pollo en trozos pequeños, salamos un poco la carne y la procesamos con especias.
- Ponemos por capas en un bote limpio y seco: una capa de carne sobre la carne, laurel, guisantes, pimienta y luego una capa de verduras. Luego pollo nuevamente, laurel, pimienta y nuevamente una capa de papas, zanahorias, cebollas y pimientos. No cargamos el frasco hasta arriba para que el jugo no se salga durante la cocción.
- No es necesario agregar agua ni grasa, solo un poco de sal al gusto.
- Cerramos el frasco de pollo con papel de aluminio o una tapa sin banda elástica y lo colocamos en un horno frío sobre una rejilla o una bandeja para hornear. Ajustamos la temperatura a 180 grados y dejamos que nuestro plato se cocine durante 1,5 a 2 horas.
Pasado este tiempo, el pollo en tarro con patatas está listo. Apagamos el horno y pasados 30 minutos sacamos nuestro plato del horno.
Para los amantes de la cocina inusual, ofrezco una receta para cocinar pollo al horno con frutas.
pollo con frutas
Cocinando ingredientes:
- Pollo - 1 kilogramo de filete de pollo (piernas, piernas)
- Es mejor tomar el filete, ya que cabe mejor en un tarro y da más jugo.
- Manzana - 1 pieza;
- Naranja - 1 pieza;
- una cebolla grande;
- Sal: media cucharadita, granos de pimienta y condimentos a tu gusto.
Cocinando:
- Cortar la manzana y la naranja en rodajas, sacar las semillas. Cebolla cortada en medio aros.
- Rocíe el pollo con jugo de limón, frote con los condimentos y deje marinar durante media hora, y luego salpimiente ligeramente.
- La sal para cocinar el pollo en un frasco debe ponerse mucho menos que para el pollo cocinado en una bandeja para hornear. Esto se debe al hecho de que cuando se cocina en un frasco, el jugo no se evapora y la concentración de sal no cambia.
- Tomamos un frasco limpio y seco y ponemos una capa de pollo, luego cebollas, luego una capa de frutas, nuevamente pollo y cebollas y frutas. Puedes agregar algunas verduras. Llenamos el frasco a 2/3, recuerda las reglas anteriores.
- No es necesario llenar con agua, tomamos papel de aluminio o cubierta de hierro quitando la banda de goma. Cubra el frasco y colóquelo en un horno frío.
- Encendemos el horno a una temperatura de 120 grados y poco a poco lo llevamos a 180 grados. Dejamos cocer durante 1,5 horas, miramos por la ventana de cristal, si la carne se ha puesto marrón y ha dado jugo, está lista. No es necesario abrir durante la cocción, ya que el frasco puede reventar por la diferencia de temperatura.
- Cuando nuestro plato esté listo, apagamos el horno y dejamos enfriar sin abrir durante 30 minutos. A continuación, ábralo ligeramente durante 5 minutos y deje que salga el aire caliente. Sacamos el tarro y ponemos el pollo en un plato.
Como guarnición de nuestro magnífico comida dietetica pollo, perfecto papilla de trigo sarraceno, arroz o puré de patatas.
Quizás sea sorprendente para alguien, pero en un frasco de vidrio ordinario puedes cocinar un delicioso pollo. El proceso es muy sencillo y cualquiera puede hacerlo si quiere. Las recetas permiten el uso de diferentes ingredientes, por lo que puedes cocinar muchos platos originales.
Es importante elegir el frasco adecuado, ya que puede reventar, lo que no solo estropeará el plato, sino que también puede lastimarlo. El contenedor debe estar seco, sin daños ni etiquetas. No llene el frasco hasta el tope, ya que el jugo se puede derramar y la carne se secará y perderá sabor. Es importante no ajustar la temperatura por encima de los 180 grados, ya que el frasco estallará. Hay que meter el recipiente y sacarlo cuando el horno esté frío.
Receta de pollo en tarro en su propio jugo
Si quieres cocinar un pollo delicioso y jugoso, entonces esta receta es perfecta para este propósito. Todo se prepara de forma muy sencilla y con un número mínimo de ingredientes.
Para hacer pollo en su propio jugo, prepare tales productos.: carcasa de ave, 3 dientes de ajo y sal, cuya cantidad depende del peso de la carne, por lo que para 1 kg debe tomar 0,5-1 cucharadita.
esquema de cocina:
- Lo mejor es elegir una carcasa carnosa o partes separadas, por ejemplo, muslos, muslos, etc. Si se usa un ave entera, debe cortarse en pedazos. Pele el ajo y píquelo finamente, y luego, junto con el pollo, póngalo en un recipiente hondo. También agregue sal y mezcle todo bien. Deja por un tiempo;
- Tome un frasco, coloque los trozos de canal allí y cierre el cuello con papel de aluminio o una tapa de vidrio. Coloque el recipiente en el horno sobre la parrilla y ajuste la temperatura a 180 grados. Después de una hora, el pollo en su propio jugo está listo. Apague el fuego, pero no saque inmediatamente el recipiente. Servir con cualquier guarnición.
Receta de pollo en un tarro al horno con patatas.
Un plato fácil de preparar ayudará en un momento en el que no hay horas extra para estar parado en la estufa. Es muy sabroso, saciante y gusta tanto a adultos como a niños. La carne preparada y las patatas se derriten literalmente en la boca.
Toma estos alimentos: carcasa con un peso de 1,25 kg, 1 kg de papas, sal, pimienta, especias para papas y pollo, y 3 dientes de ajo más, cebolla, 2,5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y 1 cda. una cucharada de aceite vegetal.
esquema de cocina:
- Divida la carcasa en partes para que puedan pasar fácilmente al frasco. Póngalos en un tazón, agregue sal, pimienta y especias. Agregar ajo picado salsa de soja y mezclar todo bien. Dejar durante 40 min. marinar;
- Cuida las patatas, que hay que pelar, lavar y dividir en 4 partes. Póngalo en un tazón, agregue sal, pimienta y especias. Agregar aceite vegetal y mezclar todo bien;
- Tome un frasco, coloque capas de pollo y papas, sin olvidar espolvorear con aros de cebolla. Dobla la lámina en varias capas y cubre el cuello y asegúralo. Coloque un trozo de tela natural o una toalla en una bandeja para hornear y coloque un frasco encima. Envía todo al horno y enciéndelo 180 grados. Es importante no abrir la puerta durante la cocción. Duración tratamiento térmico– 1,5 horas después de que haya transcurrido el tiempo, déjelo quieto durante 15 minutos. y luego abre la puerta. Poner en un plato y servir con hierbas.
Receta de pollo en un tarro al horno con verduras.
Otra opción plato delicioso inmediatamente con una guarnición. La carne y las verduras se cocinan en su propio jugo, lo que hace que el plato sea muy sabroso, tierno y fragante. Los ingredientes son para 4 porciones.
Para cocinar pollo con verduras, toma estos productos: una canal de 1,5 kg, sal, pimienta en grano, laurel, cebolla, tomate y pimiento.
esquema de cocina:
- Lave la carcasa y divídala en porciones. Pelar los pimientos y las cebollas, y luego, junto con los tomates, cortarlos en trozos medianos. En un frasco, poner una capa de carne encima de sal, pimienta y laurel, luego poner vegetales y repetir las capas;
- Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno sobre una rejilla. Cocine a 180 grados durante 1,5 horas Retire solo después de que el frasco se haya enfriado un poco.
¿Cómo cocinar pollo con frutas en un frasco?
si amas platos exóticos, luego asegúrese de usar la receta propuesta. Las frutas al horno con carne son un excelente acompañamiento y también se pueden usar en recetas para otros platos, por ejemplo, para gelatina.
Prepara estos alimentos: 1 kg de filete, pero puede usar otras partes de la canal, manzana, naranja, cebolla grande, jugo de limón, 0,5 cucharaditas de sal, pimienta y especias. Puede cocinar otras frutas en el frasco, por ejemplo, peras, piña, etc.
esquema de cocina:
- Cebollas peladas y frutas cortadas en medio aros. Asegúrese de quitar las semillas de la naranja y la manzana, ya que pueden dar amargor;
- Limpie las piezas de pollo con especias, espolvoree con jugo de limón y déjelas durante media hora. Después de que haya transcurrido el tiempo, coloque el pollo en capas en frascos, luego las cebollas, las frutas y la carne nuevamente. Si lo desea, puede agregar verduras;
- Envuelva el cuello con varias capas de papel aluminio y colóquelo en un horno frío. Ajuste la temperatura a 180 grados. Cocine durante 1,5 horas y luego apague el fuego, pero no saque la comida durante otra media hora.
Receta de pollo en una jarra de vino.
A menudo se utiliza para cocinar carne. bebidas alcohólicas que lo hacen picante y tierno. Muy a menudo, los especialistas culinarios eligen vino. Los ingredientes son para 6 porciones.
Consigue este conjunto: una canal de 1 kg, 2 zanahorias, 3 cabezas de ajo, 150 ml de vino y especias. Puedes comprar pollo entero o utilizar piezas individuales.
esquema de cocina:
- Lave la carcasa, divídala en partes, retire la piel y la grasa. Poner en una cacerola y agregar dientes de ajo pelados y partidos por la mitad, rodajas de zanahoria, sal y especias. Vierta el vino, cubra la olla con una tapa y agite un poco;
- Tome un frasco y coloque en capas los ingredientes de la sartén, comenzando con la carne. Después de eso, debe verter el vino para que su nivel cubra el contenido de la jarra, pero tenga en cuenta que no debe llegar a la parte superior por 1,5 cm. Póngalo en el horno, enciéndalo, ajuste la temperatura a 180 grados. Cocine dentro de una hora.
Receta de pollo en un frasco al horno con mayonesa
Las amas de casa experimentadas dicen que la carne cocinada en vaso resulta más jugosa y tierna que si se hace en una manga o en papel de aluminio. Debe tenerse en cuenta que la mayonesa hace que el plato sea más rico en calorías.
Para cocinar una deliciosa carne, toma estos productos: 1,5 kg de pollo, 1 paquete mayonesa grasa, 50 g de mantequilla, pimienta y sal.
esquema de cocina:
- Engrase las piezas de la carcasa por todos lados con mayonesa y espolvoree con sal y pimienta. Ponga la carne en un frasco y hágalo con fuerza. Ponga unos trozos de mantequilla encima;
- Cubra con una tapa de aluminio en la parte superior y envíelo al horno, que debe encenderse 180 grados. Hornear durante una hora y luego enfriar.
Receta de pollo en tarro con cítricos.
Los cítricos dan carne sabor original y aroma insuperable. Usaremos otro truco: el remojo previo, que hace que el pollo esté muy tierno y literalmente se derrita en la boca.
Anteriormente, cuando no había tanta variedad de platos para hornear a la venta, nuestras abuelas cocinaban pollo en un frasco de vidrio común. Parece que este plato es muy frágil y es bastante peligroso cocinarlo en el horno. Pero con el manejo correcto, puedes cocinar increíblemente pollo fragante en su propio jugo sin mucho esfuerzo.
Si decide realizar un experimento culinario de este tipo y cocinar pollo en el horno en un frasco simple, use esta receta fotográfica. Por cierto, los ingredientes para este plato pueden ser diferentes. Algunas azafatas agregan papas, ajo o incluso fruta. Todo depende de tu imaginación.
Estas son las reglas básicas a seguir:
- El frasco debe estar seco, sin grietas, astillas o daños. Si tiene una etiqueta, primero debe quitarla empapándola con agua.
- La temperatura del horno no debe ser superior a 180 grados, de lo contrario existe el riesgo de que el frasco se agriete.
- No llene el frasco hasta arriba; en este caso, el jugo puede derramarse y el plato se secará.
- Debe cargar y retirar el frasco de un horno frío para que el vidrio no se agriete.
- No es necesario verter agua, caldo o aceite vegetal en un frasco. El pollo y las verduras se cocinarán en sus propios jugos.
Ingredientes:
- carne de pollo refrigerada (filete o muslos) 1 kg
- cebolla 1 cabeza
- zanahorias medianas 1 ud.
- pimiento 1-2 piezas
- 1-2 tomates
Paso 1: preparar la carne
Lave y seque bien la carne de ave. Lo mejor para esta receta. muslos de pollo- caben en un tarro sin problemas y dan suficiente jugo para hornear. También puede utilizar otra carne de ave, picada en trozos pequeños. También puede cocinar filetes en un frasco, esta opción resultará más dietética. Muslos de pollo rallados sal fina, pimienta negra y condimento para pollo. Por regla general, incluye salvia, pimentón, cúrcuma, albahaca, mejorana, tomillo, romero y menta. Puede usar una mezcla preparada o usar cualquier especia por separado.
Paso 2: preparar las verduras
Lavamos y limpiamos las zanahorias con un pelador de verduras especial. Vamos a cortarlo en rodajas. Luego cortamos cada tirabuzón por la mitad o en cuatro partes, si la zanahoria es grande.
Limpiamos la cebolla. Córtalo por la mitad y córtalo en medias anillas de grosor medio.
Lava el pimiento y córtalo por la mitad. Retire el tallo con la caja de semillas. Cortar el pimiento dulce en tiras.
Lava el tomate y córtalo en cubos pequeños. Si lo desea, puede pelar previamente la cáscara del tomate sumergiéndolo en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
Paso 3: Poner los ingredientes en un frasco
En un bote de dos litros seco, limpio y sin daños ni grietas, poner la mitad de los muslos de pollo (preferiblemente los más grandes). Si está utilizando piezas pollo entero, luego, en los frascos, es mejor colocar piezas menos grasosas.
Coloque los muslos de pollo restantes encima de las verduras. Coloque la segunda parte de las verduras encima. Añadimos una pizca de sal.
Un frasco de pollo no debe llenarse hasta el tope. Es necesario dejar un poco de espacio libre (unos centímetros desde la parte superior) para que el jugo que sueltan el pollo y las verduras no fluya hacia la bandeja para hornear.
Paso 4: Pollo Asado Con Verduras
Cubra el frasco con un trozo de papel de aluminio doblado por la mitad. Presione el papel de aluminio contra el frasco para que no se escape todo el vapor durante la cocción. Ponga el frasco de pollo en una bandeja para hornear. Enciende el horno e inmediatamente, sin dejar que el horno se caliente, mete el tarro dentro. Cocinaremos el pollo durante 2 horas a una temperatura de 160-170 grados. Después de 2 horas, apaga el horno y deja el tarro de pollo en el horno por otros 30 minutos. Luego lo sacamos del horno y pasamos el contenido del tarro a un plato grande.
Decore el pollo terminado con hierbas frescas y sirva con una guarnición de pasta o patatas tiernas hervidas.
