En 1851, se abrió un pequeño taller para la producción de chocolate y dulces en Arbat, en el que solo trabajaban cuatro maestros. Perteneció al alemán Theodor Ferdinand von Einem, que vino a Rusia "para hacer negocios". Durante los años de la Guerra de Crimea, Einem suministró sus productos al frente: las ganancias recibidas le permitieron expandir la producción y trasladar la fábrica a la calle Myasnitskaya. En 1869, el empresario Julius Heuss se une a Einem. Juntos abren una confitería en la Plaza del Teatro, ordenan la última máquina de vapor del extranjero y construyen el primer edificio de la fábrica en el Dique Sofiyskaya del río Moscú.
Por cada libra de galletas nuevas vendidas, Einem donó cinco kopeks de plata, de los cuales la mitad se destinó a instituciones de caridad en Moscú y la otra mitad a la Escuela Alemana para Pobres y Huérfanos. El primer registro oficial sobre la empresa "Einem. La asociación de la fábrica de vapor de chocolate, dulces y galletas de té "aparece en 1867 en el directorio" Empresas de fábrica del Imperio Ruso ". En ese momento, la compañía ya tenía premios de las exposiciones de fábricas de toda Rusia: medallas de bronce (1864) y plata (1865). Einem produjo caramelo, dulces, chocolate, bebidas de cacao, malvaviscos, galletas, bizcochos, pan de jengibre, frutas glaseadas, mermelada.
Tras la muerte de Einem en 1876, Julius Heiss se hizo cargo de la fábrica, pero no cambió el nombre de la empresa, que se había hecho popular entre los moscovitas.
En 1889, en relación con la expansión de la producción, Hayes adquirió varias parcelas en el terraplén de Bersenevskaya. Uno de los primeros edificios construidos en el nuevo sitio fue el edificio de producción diseñado por el arquitecto A. V. Flodin. Más tarde, de acuerdo con el proyecto del arquitecto A. M. Kalmykov, se erigieron varios edificios de producción y casas de vecindad más, que formaron la base del conjunto de la fábrica. La formación del conjunto de la fábrica se completó en 1914 al unirse el edificio de apartamentos de la Fábrica de Telas, convertido en garajes. En total, se construyeron 23 edificios para la fábrica Krasny Oktyabr en el sitio de Bersenevsky, que se convirtió en el principal.
En 1896, en la Exposición Industrial y de Arte de toda Rusia en Nizhny Novgorod, los productos Einem recibieron una medalla de oro, en 1900 la compañía recibió el Gran Premio en la Exposición Mundial de París por el surtido y la calidad del chocolate. En 1913, Einem recibió el título de proveedor de la corte de Su Majestad Imperial.
A principios del siglo XX, Einem posee dos fábricas en Moscú, sucursales en Simferopol y Riga, varias tiendas en Moscú y Nizhny Novgorod. Después de la Revolución de Octubre de 1917, la fábrica fue nacionalizada y pasó a ser conocida como Fábrica Estatal de Confitería N° 1, antes Einem, en 1922 pasó a llamarse Octubre Rojo, nombre que conserva hasta el día de hoy.
Durante su apogeo, Einem fue una de las marcas más famosas confitería a través del país. Pero fue recordado por muchos de sus contemporáneos por el hecho de que produjo una gran variedad de postales además de sus dulces y galletas. Hoy en día, la mayoría de la gente conoce la serie "Moscú en el siglo XXIII" de ocho postales futuristas de 1914, que demuestran cómo, según el autor, sería Moscú en los siglos XXII y XXIII: a partir de 2114 (tarjeta "Estación Central" ) a 2259 (tarjeta "Carretera de San Petersburgo").
Estación Central El invierno es el mismo que con nosotros hace 200 años. La nieve es blanca y fría. Estación Central de Comunicaciones Terrestres y Aéreas. Decenas de miles de personas van y vienen, todo va muy rápido, de forma sistemática y cómoda. Al servicio de los pasajeros - terrestres y aéreos. Quienes lo deseen pueden moverse con la velocidad de los telegramas.
Puente Moskvoretsky. El Kremlin también adorna la antigua Belokamennaya y con cúpulas doradas presenta un espectáculo encantador. Aquí, en el puente Moskvoretsky, vemos enormes edificios nuevos de empresas comerciales, fideicomisos, sociedades, sindicatos, etc. Contra el fondo del cielo, los vagones de la vía aérea suspendida se deslizan armoniosamente ...
Plaza Lubianskaya. Tarde clara. Plaza Lubianskaya. El azul del cielo está dibujado por nítidas líneas de luminosos aviones, dirigibles y vagones de la vía aérea. Los vagones largos del metro de Moscú salen de debajo de la plaza del puente, de la que solo se habló en nuestra presencia en 1914. En el puente sobre el Metropolitano, vemos un escaso destacamento del valiente ejército ruso, que ha conservado su forma desde nuestros tiempos. En el aire azul, vemos el dirigible de productos básicos Einem que vuela a Tula con un suministro de chocolate para las tiendas minoristas.
río Moscova. Orillas animadas y ruidosas del gran río navegable de Moscú. Enormes cruceros de transporte y mercantes y barcos de vapor de pasajeros de varios pisos corren a lo largo de las profundas olas transparentes del amplio puerto comercial. Toda la flota del mundo es exclusivamente comercial. El ejército fue abolido después del tratado de paz en La Haya. En el ruidoso puerto se pueden ver los diversos trajes de todos los pueblos del mundo, ya que el río Moscú se ha convertido en un puerto comercial mundial.
parque petrovsky. Somos transportados mentalmente al Parque Petrovsky. Los callejones se expanden más allá del reconocimiento. El antiguo Palacio Petrovsky ha sido restaurado y en él se concentra el Museo de la era Petrina. Por todas partes latían, centelleantes y maravillosas fuentes. Privados de microbios y polvo, los dirigibles y aviones atraviesan un aire completamente limpio. Multitudes de personas con trajes brillantes del siglo 23 disfrutan de la maravillosa naturaleza en el mismo lugar donde solíamos caminar, tatarabuelos.
La Plaza Roja. La Plaza Roja. El ruido de alas, el sonido de los tranvías, las bocinas de los ciclistas, las sirenas de los coches, el crepitar de los motores, los gritos del público. Minin y Pozharsky. Sombras de aeronaves. En el centro hay un policía con un sable. Los tímidos peatones se salvan en el lugar de la ejecución. Así será en 200 años
carretera de petersburgo. Hermoso invierno claro de 2259. Un rincón del "viejo" regocijo de Moscú, el antiguo "Yar" todavía sirve como un lugar de gran diversión para los moscovitas, como lo fue con nosotros hace más de 300 años. Para la comodidad y el placer de la comunicación, la autopista de San Petersburgo se ha convertido completamente en un espejo de hielo de cristal, a lo largo del cual vuelan, deslizándose, elegantes motos de nieve. Justo allí, en pequeños patines aerodinámicos, los golpeadores tradicionales y los vendedores de aeroesquís calientes lanzan dardos. Y en el siglo XXIII Moscú es fiel a sus costumbres
plaza del teatro. plaza del teatro. El ritmo de vida ha aumentado cien veces. En todas partes, el movimiento ultrarrápido de ruedas, alas, hélices y otros vehículos. La Casa de Comercio de Muir y Merlis, que existió ya en 1846, ahora ha crecido a proporciones fabulosas, y sus departamentos principales están conectados con ferrocarriles aéreos. Numerosos motores salen volando de debajo del pavimento. En algún lugar en la distancia hay un incendio. Vemos una brigada de bomberos automovilística, que acabará con el desastre en un momento. Biplanos, monoplanos y muchos tramos de aire corren hacia el fuego
Sin embargo, además de estas postales futuristas, hubo muchas otras series publicadas en numero enorme y sirviendo no solo para enviar "cartas abiertas", sino también para ampliar los horizontes, y también son un excelente artículo para coleccionar
serie "Cuarteto de juegos"
serie "Caza en Rusia"
serie "Sobre el 300 aniversario del reinado de la dinastía Romanov"
serie "1812"
serie "Tipos de pueblos del globo"
y aquí, por ejemplo, tarjetas geográficas que representan un mapa de Rusia. Tenga en cuenta que se le conoce como "Imperio Constitucional". Había tarjetas con otros países, pero no las encontré.
Bueno, y otras series de postales muy diferentes:
Todo esto es ahora un monumento a una época irremediablemente perdida, que nos llega en postales de este tipo. Fueron publicados "por diversión" para ellos mismos, pero resultó que son mucho más importantes para nosotros como un recuerdo de ese país que nunca conocimos...
Hola, cariño.
Continuemos con usted un breve viaje al pasado de la industria de la confitería rusa. La última vez que paramos aquí:
Hoy hablaremos de otro gigante de los dulces de chocolate, que se ha vuelto sumamente popular en el país no solo por la excelente calidad de sus productos, sino también por su diseño.
Hoy hablaremos de la "asociación Einman", o más bien "Einem. Asociación de la fábrica de vapor de dulces de chocolate y galletas de té".
Algunos de los líderes en esta área en el Imperio prerrevolucionario comenzaron muy modestamente. En 1846, el empresario alemán Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore), de 22 años, llegó a Moscú. Nació en Prusia, pero tenía la ciudadanía de Württemberg. No vino solo, sino con su esposa Carolina (nee Muller), ya que vio grandes perspectivas en nuestro país.
F.Einem
Comenzó en el negocio del azúcar, pero muy rápidamente cambió a venta al por menor dulces Amaba mucho este trabajo. 
Hacia 1850, fundó un pequeño taller que producía chocolate y dulces. Alquilé una pequeña habitación en la casa Areoli en el Arbat y contraté a 4 artesanos. Y las cosas empezaron enseguida. Ya sea por el hecho de que no había competidores en el distrito, o por la pedantería alemana y la atención al detalle, o el producto era de alta calidad. En 1853 se unió al tercer gremio de los comerciantes de Moscú. Y en 1853-1856, durante la Guerra de Crimea, Einem pudo ingresar a la orden estatal y, como dicen los documentos, "culminó honorablemente el contrato" para el suministro de mermelada y jarabes para el ejército ruso.
Esto dio dinero gratis y promovió a Fyodor Karlovich (y Einem, que se había rusificado por completo en ese momento, pidió que lo llamaran así) en su gran y hermoso sueño. Y su sueño era crear un verdadero fabrica de chocolate en Moscu. Sin embargo, no había suficiente energía y financiación para este negocio. 
Todo cambió en 1856. Fue entonces cuando Einem pudo encontrar socios rusos confiables: el coronel Lermontov y el secretario colegiado Romanov, cada uno de los cuales invirtió 5 mil rublos en el negocio. plata. Alquilaron una habitación durante diez años en Petrovka, en la casa de Rudakov, y establecieron allí una fábrica de dulces, produciendo diez variedades de chocolate, chocolates, bombones. Bueno, al año siguiente tuvo una reunión fatídica.
Y. Geis
En el proceso de elegir una casa y comprar equipos confiables para su fábrica, Einem se acercó al alemán de Moscú Julius Geiss. El hijo del sacerdote, Julius Geis, era seis años menor que Einem. Antes de conocer a Einem, ya había trabajado como vendedor ambulante en Alemania, luego en la tienda de sus familiares en Odessa, y luego durante casi 10 años vivió en Moscú, trabajando en empresas privadas y en estructuras municipales para el alumbrado público con queroseno y gas. Geis dio la impresión de ser confiable y minucioso. Einem se dio cuenta de que necesitaba una persona así para desarrollar su negocio. El 12 de mayo de 1870, se concluyó un acuerdo entre los socios en Berlín, según el cual Einem recibió el 60% y Geis el 40% de las ganancias. Como su parte, Geis aportó todos sus bienes por valor de 20 mil rublos al negocio. Así, se formó "Einem. Asociación de la fábrica de vapor de dulces de chocolate y galletas de té".
Este dinero permitió que se ordenara la máquina de vapor más nueva de Europa y se inició la construcción de una fábrica a orillas del río Moscova.
El 1 de agosto de 1871, comenzó a funcionar el nuevo edificio de la fábrica en el terraplén de Sofiyskaya. Y ya en el mismo año, la fábrica de Einem se convirtió en la más grande de las cinco fábricas de chocolate en Moscú. Produjo casi la mitad de los productos de todas las empresas de Moscú, a saber: 32 toneladas de chocolate, 160 toneladas chocolates, 24 toneladas de "galletas de té" (las mismas galletas inglesas) y 64 toneladas de azúcar triturada, por un total de 300 mil rublos. (de los cuales 246 mil rublos correspondieron al chocolate).
Fue un gran avance. Debo decir que Fedor Karlovich era una muy buena persona e hizo mucho trabajo de caridad. Por cada libra de galletas nuevas vendidas, Einem donó cinco kopeks de plata, de los cuales la mitad se destinó a instituciones de caridad en Moscú y la otra mitad a la Escuela Alemana para Pobres y Huérfanos. Mucho dinero, por cierto.
Los compañeros prestaron gran atención al diseño de sus productos. La publicidad de la empresa se llevó a cabo mediante programas teatrales, decorados sorpresa con postales incrustadas en una caja de bombones. Para la fábrica, su propio compositor escribía música, y el comprador, junto con caramelo o chocolate, recibía gratis notas de "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" o "Cupcake Gallop". Además, los dulces exclusivos siempre se vendían junto con accesorios especiales: en las cajas se ponían servilletas de marca, postales y pinzas especiales para dulces. 
Sin embargo, Einem comenzó a enfermarse mucho, tenía problemas con el corazón. Fue tratado más de lo que trabajó, por lo que Geis se ofreció a comprar su parte. En el momento de la muerte de Fedor Karlovich en Berlín en 1876 (quien por cierto legó para enterrarse en Moscú, lo cual se hizo), la sociedad era propiedad total de Julius Geiss, quien, por respeto a su ex socio comercial, no cambió. su nombre. Fue Julius quien pudo hacer de la compañía una de las más grandes y famosas del país. A principios del siglo XX, la empresa Einem poseía dos fábricas en Moscú, sucursales en Simferopol y Riga, varias tiendas en Moscú y Nizhny Novgorod. 
En 1896, en la Exposición Industrial y de Arte de toda Rusia en Nizhny Novgorod, los productos Einem recibieron una medalla de oro, en 1900 la compañía recibió el Gran Premio en la Exposición Mundial de París por el surtido y la calidad del chocolate. 
En 1913, Einem recibió el título de proveedor de la corte de Su Majestad Imperial. Pero el propio Julius Geis no vivió para ver ese día. Murió en 1907 a la edad de 75 años.
Ya a fines del siglo XIX, Julius Fedorovich (y Geis también completamente rusificado) comenzó a atraer al trabajo a sus cinco hijos mayores: Julius, Voldemar, Albert, Oscar y Karl. Después de la muerte de Julius Fedorovich, el hijo mayor, Julius Yulievich Geis, se convirtió en director general, Voldemar Yulievich y Oskar Yulievich se convirtieron en directores, y Karl Yulievich se convirtió en candidato a director. Otro hijo, Albert, no era formalmente miembro de la junta, pero al mismo tiempo estaba a cargo de una fábrica en Crimea. 
En 1910, el capital fijo alcanzó 1,5 millones de rublos. Consistía en mil acciones de 5000 rublos. y dos mil acciones de 500 rublos. La sociedad anónima en forma era de hecho una empresa familiar: los propietarios de las acciones eran nueve personas de la familia Geys. 
En julio de 1916, solo el valor de los bienes inmuebles de la empresa Einem ascendía a 3.518.377 rublos. 88 coronas. Cerca de 3.000 trabajadores trabajaban para la sociedad. Todo terminó con la revolución. Geys abandonó el país.
En 1918, la fábrica Einem fue nacionalizada y rebautizada como Fábrica Estatal de Confitería No. 1, lo que enfatizó la posición de liderazgo de la empresa en la industria nacional de confitería. En honor al quinto aniversario de la revolución, la fábrica recibió el nombre de "Octubre Rojo", a lo que se agregó "ex. Einem" hasta principios de la década de 1930
Bueno, la marca "Octubre Rojo" probablemente todos ustedes la conocen :-)
Continuará....
Que tengas un buen momento del día.
en 1886 Yu.Geys crea una sociedad anónima "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". La facturación de la empresa aumentó rápidamente y en 1914. alcanza los 7.800.000 rublos. El número total de trabajadores y empleados es de 2.800 personas. Toda la producción en fábricas está equipada con las últimas tecnologías de la época con la más perfecta higiene y limpieza. Abasteciendo a la vasta Rusia con sus productos, Einem tiene seis tiendas elegantemente amuebladas que son muy populares en la capital y sus alrededores. En la Exposición de toda Rusia en 1896. (Nizhny Novgorod) "Einem Partnership" recibió el State Emblem, y en la Exposición Mundial de París en 1900, dos "Grand-Prix".
En 1913, la "Asociación Einem" tuvo el honor de convertirse en el proveedor de la Corte de Su Majestad Imperial.
 trabajadores de fabrica |
15 de noviembre de 1918 la fábrica fue nacionalizada y nombrada "Fábrica Estatal de Confitería No. 1". 13 de julio de 1922 la asamblea general del colectivo laboral de la fábrica decidió cambiar el nombre de la Fábrica Estatal No. 1 (antigua Einem) a la fábrica Octubre Rojo. De 1922 al 31 de mayo de 1934 la fábrica estaba bajo la jurisdicción del Consejo Económico de Moscú (Consejo de Economía Nacional de Moscú bajo el Departamento de Comercio Regional de Moscú Mosselprom).
Durante la Gran Guerra Patria, el 50% del equipo fue evacuado a Kuibyshev, más de 500 personas se ofrecieron como voluntarias para el frente, la fábrica continuó produciendo productos de confitería incluso en volúmenes mayores que en tiempos de paz en los años 50. La producción se fue al frente. En este momento, por orden del gobierno, se creó una nueva "Guardia" de chocolate. Desde 1942 los pilotos comenzaron a recibirlo y la fábrica producía chocolate Cola para marineros de submarinos. En la fábrica se creó el Taller No. 6 para producir productos para el frente: apagallamas para aviones, bombas de humo de colores para la flota, papillas concentradas en briquetas. La fábrica fue galardonada con la Bandera del Comité de Defensa del Estado como ganadora en el concurso socialista.
Después de la guerra, comienza la reconstrucción de la fábrica. Las líneas de producción se introducen por primera vez. En 1947-49. la tienda de caramelos fue automatizada, en 1951 - 53. - chocolatería, confiterías.
Desde 1959 la fábrica se llama la fábrica de confitería de Moscú "Octubre Rojo". en 1961 por primera vez en la URSS, se crearon en la fábrica líneas de producción mecanizadas complejas para la producción de iris fundido. en 1965 40 líneas de producción mecanizadas complejas para la producción de productos de confitería trabajaron en la fábrica. Las líneas de producción desarrolladas por la fábrica Krasny Oktyabr se instalaron en casi todas las industrias de confitería. Unión Soviética. En esta línea se desarrollaron y produjeron nuevas variedades de dulces, caramelo, chocolate. 
8 de julio de 1966 Por decreto del Presidium del Soviet Supremo de la URSS, "Octubre Rojo" recibió el premio más alto del gobierno: la Orden de Lenin.
Krasny Oktyabr constantemente dominaba y producía nuevas variedades de productos: Red Poppy®, dulces Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® y otros. en 1965 la fábrica comenzó a producir un nuevo chocolate con leche"Alenka"®, que luego se convirtió en la marca más famosa de la fábrica. En 1977, la fábrica de confitería Krasny Oktyabr se transformó en una fábrica experimental. 1996: Krasny Oktyabr pasó a llamarse JSC Krasny Oktyabr. 2002: en el marco de la creciente influencia de las empresas transnacionales en el mercado ruso, con el fin de crear una competencia digna para los fabricantes extranjeros de productos de confitería por parte de los productores nacionales, Krasny Oktyabr OJSC se convirtió en parte del holding United Confectioners.
El nuevo sitio de producción de la fábrica Krasny Oktyabr se inauguró en el territorio de Babaevsky Concern en 2007. El traslado se realizó por etapas, sin detener el proceso productivo. Equipos para la producción de masas de chocolate glaseado, chocolate, barras de chocolate y dulces con varios rellenos. 
Actualmente, la fábrica produce más de 240 tipos de productos de confitería bajo las marcas "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Little Red Riding Hood"® y otras.
En 1900, en la exposición mundial de París, por una gran variedad y excelente calidad de chocolate, el ruso
La fábrica de Einem recibió el premio más alto: el Gran Premio. Así, incluso hace un siglo podríamos decir que el chocolate ruso es uno de los mejores del mundo. Y 'Einem' era, por así decirlo, un signo de chocolate ruso a principios del siglo XX.
En los chocolates "Einem" había un niño bien alimentado con una mirada desagradable y un bate bast en sus manos. La etiqueta desafiante se complementó con una hermosa rima:
"Tengo una barra de chocolate
Y no necesito un amigo.
Ante todo le digo a la gente:
"Cometelo todo. ¡Vamos, tómalo!"
Oh, Einem realmente sabía cómo complacer a los clientes más exigentes. Las cajas con productos estaban terminadas con seda, terciopelo, cuero, eran verdaderas pequeñas obras de arte. La fábrica era proveedora de la corte de Su Majestad Imperial y recibió el derecho de imprimir el escudo de armas de Rusia en el empaque. En los decorados se invirtieron postales con felicitaciones. Para la fábrica, su compositor escribía música y el comprador, junto con caramelo o chocolate, recibía gratis notas de “Chocolate Waltz”, “Montpensier Waltz” o “Cupcake Gallop”. Entre productos de harina"Einema" se destacó pequeños pescados salados de barriga - especialmente atrajo a los amantes de la cerveza. Pero incluso los niños que no bebían cerveza roían voluntariamente estas figuritas. Más divertidas aún fueron las figuras de colores hechas de mazapán, que representaban zanahorias, nabos, pepinos y algunos animalitos. A veces se colgaban del árbol de Navidad, para gran deleite de los más pequeños.
Entre los pasteles había un pastel con un nombre extraordinario "Ámame" a un precio diferente. Los compradores ingeniosos dijeron a las jóvenes vendedoras: "Por favor", Ámame "por tres rublos".
Y comenzó en 1850, cuando el fundador de la fábrica, el ciudadano alemán Ferdinand Theodor von Einem, llegó a Moscú con la esperanza de iniciar su propio negocio. Al principio, se dedicó a la producción de azúcar aserrado, luego (en 1851) organizó un pequeño taller para la producción de chocolate y dulces en el Arbat. En 1857, Einem conoció a su futuro socio, Julius Geis (J.Heuss), quien poseía un destacado talento como empresario. Juntos actuaron con más confianza y abrieron una pastelería en Theatre Square.
Habiendo acumulado suficiente capital, los empresarios ordenaron la última máquina de vapor de Europa y se dispusieron a construir una fábrica a orillas del río Moskva, en el terraplén de Sofiyskaya. En el libro de referencia "Empresas fabriles del Imperio Ruso" se hizo una entrada sobre este hecho: "Einem. Asociación de la fábrica de vapor de chocolates y galletas de té. Año de fundación 1867.
La jornada laboral en la fábrica en esos días era de 10 horas. Los pasteleros, la mayoría de los cuales provenían de pueblos cercanos a Moscú, vivían en un albergue en la fábrica y comían en la cantina de la fábrica. La administración de la fábrica proporcionó a los trabajadores algunos beneficios:
* se abrió una escuela para niños aprendices;
* por 25 años de servicio impecable, se le otorgó un gafete de plata y se le asignó una pensión;
* Se estableció un fondo de seguro de salud para brindar asistencia material a los necesitados.
Einem produjo caramelo, dulces, chocolate, bebidas de cacao, malvaviscos, galletas, pan de jengibre, bizcochos. Después de abrir una sucursal en Crimea (Simferopol), "Einem" comenzó a producir frutas glaseadas con chocolate: ciruelas, cerezas, peras y mermelada.
Einem Partnership compitió con éxito con otros magnates de la confitería, por ejemplo, Abrikosov and Sons.
La excelente calidad de los productos de confitería, el equipo técnico de la fábrica, los coloridos empaques y la publicidad colocaron a la fábrica en uno de los lugares líderes en la industria de la confitería de esa época.
A principios del siglo XX, Einem Partnership poseía dos fábricas en Moscú, fábricas en Simferopol y Riga, y numerosas tiendas en Moscú y Nizhny Novgorod.
Durante los años difíciles de la Primera Guerra Mundial, la empresa Einem se dedicó a actividades caritativas: hizo donaciones monetarias, organizó un hospital para soldados heridos y envió vagones con galletas al frente.
En 1913, Einem recibió el título de proveedor de la corte de Su Majestad Imperial.
Después de la Revolución de Octubre, en 1918, la fábrica fue nacionalizada y en el mismo año recibió el nombre de "Fábrica Estatal de Confitería No. 1, antes Einem", y en 1922 pasó a llamarse "Octubre Rojo". Aunque unos años después de eso, “Ex. Einem "- la popularidad de la marca fue muy grande y se apreció la calidad de sus productos.
fábrica de confitería"Octubre Rojo" Hasta hace poco, estaba ubicado en Bersenevskaya Embankment, 6 en la lengua de la isla formada por el canal Vodootvodny y el río Moscú, pero en 2007 fue trasladado al territorio de la fábrica de chocolate Babaevsky.
Foto 1. Antiguos edificios de la fábrica de confitería "Einem Partnership" y "Red
octubre" en Moscú
El comienzo de la historia de la fábrica de chocolate "Partnership Einem"
La producción fue fundada por Theodor Ferdinand von Einem, un nativo de Alemania, quien llegó a la Sede Madre en 1850 desde la ciudad alemana de Württemberg.
Fyodor Karlovich (así es como el empresario comenzó a presentarse a la manera rusa) notó que el azúcar aserrado comenzó a tener una demanda especial en Moscú, después de lo cual, habiendo mostrado su empresa, el alemán comenzó su producción.
Un negocio rentable salió bien, y ya en 1851 Einem abrió un pequeño taller para la producción de chocolates. Solo cuatro personas trabajaban en el taller en ese momento.
Las entregas de productos dulces al frente durante la Guerra de Crimea y, por supuesto, el comercio exitoso en la ciudad de Moscú, le dieron a Einem ganancias, gracias a las cuales ya está abriendo una fábrica de chocolate.
Foto 2. Dirección de la antigua producción Bersenevskaya terraplén, No. 6
En 1857, Fyodor Karlovich conoce a Julius Geis. Un empresario destacado primero ayudó a abrir una pastelería en el centro y, finalmente, se convirtió en el compañero de Einem.
El negocio continuó desarrollándose con éxito, lo que ayudó a los socios a comprar una máquina de vapor especial en uno de países europeos y comenzar a construir una nueva fábrica ya en .
El primer edificio recién construido -un edificio de tres pisos- albergó talleres de producción para la producción de caramelo, malvavisco, diferentes tipos galletas y pan de jengibre, chocolate y frutas glaseadas, así como bebidas y mermeladas de cacao.
Aunque Einem Partnership se registró oficialmente en 1867, en ese momento sus productos ya tenían una serie de premios recibidos en exposiciones de fabricación en el Imperio Ruso: Odessa (1864) y Moscú (1865).
Vale la pena señalar que los socios donaron 5 kopeks de plata de cada libra de galletas producidas a la caridad, y la mitad de los fondos se destinaron a la escuela de la comunidad alemana para los pobres y los huérfanos, y el dinero restante se distribuyó entre varias organizaciones benéficas de Moscú. instituciones
Y nuevamente, todo salió bien para Einem y Geis, lo que requirió la construcción de nuevos edificios de fábrica ya en Bersenevskaya Embankment, frente al que se encuentra en la orilla opuesta del río Moscú.
El complejo de producción impresionó con su apariencia arquitectónica y "relleno".
para la organización producción de chocolate Participaron confiteros europeos calificados, que tenían experiencia trabajando en el equipo moderno instalado. Curiosamente, debido a la mecanización de los procesos, solo unas pocas docenas de maestros rusos trabajaron en una producción tan grande, pero la producción de las primeras galletas en Rusia, tradicional postres ingleses- contratados solo profesionales del Reino Unido.
Antes de su muerte en 1878, Einem transfirió completamente las riendas del control de la fábrica de confitería a su socio, a quien la viuda del fundador transfirió posteriormente sus acciones. Incluso habiendo concentrado todo en sus manos, Julius Geis no cambió la marca Einem Partnership, juzgando correctamente que esto solo beneficiaría su negocio ahora.
A principios del siglo XX, la empresa poseía varias tiendas en las grandes ciudades: Nizhny Novgorod y la ciudad de Moscú, cuyos productos se suministraban desde dos fábricas de confitería de Moscú y dos instalaciones de producción en Riga y Simferopol.
En 1899, Geis compró la primera de las ocho parcelas que tenía en el barrio al comerciante Ushakov, y en 1914 la última de ellas pasó también a manos de la firma. En ese momento, Einem Partnership se había convertido en la mayor producción de confitería Imperio ruso.
Será interesante aprender sobre la organización del trabajo en las fábricas de Julius Geiss.
Durante su reinado, la jornada laboral era de 10 horas. Se dispuso un albergue para no residentes y se organizaron las comidas. Se abrió una escuela para los niños que trabajaban en la fábrica como aprendices. Después de 25 años de trabajo, los artesanos recibieron una pensión y una insignia de plata.
En 1914, durante la Primera Guerra Mundial, los propios trabajadores y empleados recaudaron fondos y construyeron un hospital militar en Moscú, y la propia empresa, además de donaciones monetarias, dispuso el envío de vagones con galletas al frente.
También interesante, como se dice hoy, es el marketing que instauró Julius Geis.
Siendo una persona creativa, además de ser un apasionado de la fotografía, prestó especial atención al diseño de los envases y los nombres de los dulces, así como de otros productos dulces. Cajas recubiertas de seda, terciopelo e incluso cuero contenían postales fotográficas, diversos programas de teatro y pequeños querubines de hojalata.
El conjunto arquitectónico se formó casi por completo después de la construcción de la Tienda del Caramelo en 1906, cuyo proyecto fue completado por el arquitecto. En 1911, también diseñó el nuevo Edificio Administrativo en Bersenevskaya Embankment, 6.
Fábrica de dulces después de la revolución
La Asociación Einem fue nacionalizada por los bolcheviques que llegaron al poder en 1918 y ya en 1922, en una asamblea general del colectivo, aprobaron un nuevo nombre: Octubre Rojo. Es cierto que durante un par de años, los productos todavía se producían con la marca anterior, tan popular incluso en la Rusia posrevolucionaria.
A principios de los años 20 del siglo pasado, la fábrica de confitería estaba en crisis, lo que casi la llevó a su cierre total. Nuevos especialistas pudieron hacer cambios en proceso de manufactura, y también organizó el control obrero y la lucha contra el hurto, lo que hizo posible para 1925 superar las cifras de 1913.
Las autoridades soviéticas, además, asignaron fondos para la compra de las últimas máquinas de Alemania. Fue en esos años que dulces tan conocidos como "Clumsy Bear" y toffee "Kis-Kis" aparecieron en los estantes soviéticos.
