Dos encarnaciones en albóndigas que no se pueden pasar por alto, no se pueden pasar por alto. El primero... o uno de..., como prefieras. esto es carne
Hay gran cantidad opiniones Y opciones. Hasta el punto de que alguien cocinó albóndigas con la carne de un elefante o incluso un rinoceronte, y alguien no perdonó a un cocodrilo. ¡Chesslovo! Tenía que ser miembro.
¡PERO! Galina Ivanovna operaba con productos que eran accesibles y conocidos por todos, por lo que prescindimos de los exóticos.
Tres variedades, o tipos de carne. Tradicional y, de nuevo, asequible. Carne de res, cordero, cerdo. Hay que llevar aquellas piezas que son “para carne picada” y que deben ser “con grasa”.
Y cebolla. Por cierto, la cosecha de este año. Tal jugosa... vigorosa. Después de la limpieza, salieron poco más de trescientos gramos. En una palabra - uno a diez.
Bueno, tradicionalmente. La carne, una vez terminada, formaba cierta cantidad de venas, etc. (exclusivamente la de ternera)... así que el más joven tuvo suerte esta vez. No es de extrañar que ayudó, estaba presente.
Se necesitarán más. ¡Esto es para todo! Tres huevos, doscientos gramos de agua y crema agria. Puedes tomar nata y yogur. es al gusto
La crema agria, por supuesto, necesitaría trescientos gramos, pero dio la casualidad de que resultó ser tanto. Pero la crema agria es real. La vaca del vecino lo trajo. ¿Qué? Son tales animales, si los tratas bien, entonces, entiendes, no se niegan.
Hagamos una prueba. Él necesita ponerse de pie. Así que hagámoslo rápido.
Agua, crema agria, huevos y sal. La sal se debe tomar tres cucharaditas llenas así. Sal toma el comedor. No yodado allí, o qué más. Y lo más sencillo. Preferiblemente molido grueso.
Con la ayuda de un accesorio para mezclar masa, con las manos, es decir, con un batidor, también puede, pero con pereza ...
... derribarlo todo. Hasta conseguir ligereza y uniformidad.
La harina necesitará unos ochocientos gramos. Trigo, por supuesto. Los más comunes.
Y luego... eso es lo que me gusta de nuestro mueble de cocina: es que puede hacerlo todo y sabe qué hacer y cómo hacerlo.
Amasar la masa lentamente, agregando la harina poco a poco. Muy conveniente, te lo puedo asegurar.
Para terminar así. Luego, por supuesto, necesitas amasar los mangos. Al estado de elasticidad del lóbulo de la oreja. Comparación con... mmm... pechos femeninos, como suele ser el caso. no del todo apropiado. Cofre ..., con el tiempo, por desgracia, cambia la elasticidad. Pero el lóbulo de la oreja... en general, este no te defraudará.
Y luego cubra la masa con una servilleta de lona y colóquela en un lugar fresco. Déjalo reposar por un momento. Llegará a una condición.
Y ahora pasamos a la carne picada. Cambiamos la boquilla de la unidad y trituramos la carne (cebolla, por cierto, también) en esta misma carne picada.
Aquí hay una imagen así. ¿Debo agregar ajo? Es cuestión de gustos. Si crees que es necesario, entonces agrega. El ajo es una fruta específica.
Sal. De nuevo, para los tres kilos, como hice yo, añadí tres cucharaditas. ¿Pimienta? Aquí, tanto la composición de los pimientos como la cantidad, dependen únicamente de sus preferencias.
Y luego el relleno debe ser amasado. al estado de una masa plástica homogénea. Habrá que hacer un esfuerzo. Porque es muy importante. El producto debe adquirir cierta ligereza. En el proceso, equilibre "para la sal" y los condimentos. ¿Cual? Nuevamente, únicamente de acuerdo con las preferencias personales.
Y la masa ya ha vuelto a la normalidad. Nuevamente, mezcle bien con las manos. Lo más probable es que tengas que agregar harina para lograr que la masa no se pegue por completo a tus manos.
Cortar la masa en trozos y sacar el rodillo. Este es el que tenemos. Mármol. Pesado, muy fácil de rodar. Recomendar.
Por cierto, hubo un intento de usar una máquina para estirar la masa y formar raviolis. Nada tuvo éxito. Tal vez la masa deba hacerse de otra manera, o tal vez esta máquina solo sea adecuada para ... un regalo, por ejemplo.
Y cabalgamos. Es casi como este estado. Delgado para que funcione. Pero sin fanatismo.
... aquí está el más joven. A pesar de toda la tristeza expresada por toda la mirada y especialmente la expresión de los ojos, nada se rompió. Excepto, por supuesto, los sabores.
El relleno debe dosificarse para que la bola de masa agrade el cuerpo y no rompa la cáscara de la masa. Solemos agregar un poco de agua a la carne picada en esta etapa y mezclarla bien. Si la carne no era muy grasa, se puede sustituir el agua de nuevo por kéfir, por ejemplo. No te arrepentirás. Simplemente no te excedas.
Aproximadamente así.
Una parte se cocina enseguida.
Hervimos el agua. Consigue una olla más grande. Debe cocinar albóndigas en libertad, no tolera el hacinamiento. Añadir unos guisantes al agua. diferentes pimientos, lavrushka, también puedes espolvorear hierbas secas "para un aficionado". No te olvides de salar. No estoy haciendo ninguna recomendación aquí. Todo "al gusto".
Cuando el agua hierva, coloque las albóndigas. No olvide, en la etapa inicial, delicadamente con una cuchara ranurada ... en general, lo principal aquí es no dejar que las albóndigas se peguen a las paredes o al fondo de la sartén, o que se peguen entre sí. ¡¡¡PERO!!! Esto debe hacerse con delicadeza.
Tan pronto como salgan a la superficie, apaga el fuego. La ebullición intensiva no debe ser. Debe elegir un modo de cocción muy tranquilo. Con burbujas ligeras.
Y en quince o veinte minutos (asegúrese de que las albóndigas no hiervan) todo estará listo.
A alguien le gusta "con caldo". Por ejemplo, respeto mucho con la mayonesa (crema agria o mantequilla de vaca - también, ya sabes, tienen su propio encanto) y la condimento un poco con pimienta. Recién molida.
O tradicionalmente.
Ángel para ti en la comida!!!
Galina Poskrebysheva hizo nuestra vida más sabrosa
Una vez, en mis manos, encontré inesperadamente un libro de Galina Poskrebysheva sobre preparaciones caseras. Mis amigos elogiaron tanto este libro que lo tomé y lo compré por sorpresa, se podría decir. Hablaron de Dumas, nada menos. A mí también me gustaba mucho. No sé conservar, pero me llamó la atención la entonación artística del autor. Decidí conocerla. Al día siguiente busqué en la librería de Moscú. Y escuché que la reunión con la autora de bestsellers culinarios Galina Poskrebysheva estaba llegando a su fin. Me acerqué y me presenté. Ella me miró y dijo: ven mañana a mi casa, de lo contrario, pronto volaré a América. No se sabe por qué cancelé todos los casos programados para mañana y fui a Galina Ivanovna.
Galina Ivanovna en una tienda agrícola en Estados Unidos.
Llegamos por la mañana y salimos tarde por la noche. No recuerdo de qué hablaron, solo recuerdo que comimos albóndigas, indescriptibles, y "espadines" que ella preparó con capelán frente a mis ojos: limpió una montaña de pequeños peces a la velocidad del rayo, los colocó maravillosamente en un molde, los llenamos de aceite y los mandamos al horno.
A partir de ese día comenzó nuestra increíble amistad, que duró 10 años y terminó con su trágica muerte. Y esta amistad fue maravillosa, en primer lugar, porque ni antes ni después he conocido a personas cuyo espacio interior fuera tan ilimitado.
Su padre era piloto militar, la familia vagaba tras él. Después de la escuela, ingresó al Instituto Médico de Moscú, después de lo cual se fue a trabajar en el departamento de emergencias del famoso 4to departamento. Trabajó en la ambulancia del gobierno hasta su jubilación, es decir, solo hay una entrada en su libro de trabajo. A veces hablaba de sus eminentes pacientes y muchas veces repetía: Vi a todo nuestro gobierno sin pantalones. Y una cosa más: no creas que entre ellos no había felices.
En 1978, la esposa de su hermano murió: el esófago se dañó durante la gastroscopia. Roma, de 6 años, y Andrei, de 14, se quedaron sin madre. Ella tomó la custodia y desde entonces los sobrinos viven en su casa. Hasta que me enteré de esto, pensé que eran sus hijos. Ella logró prolongar la vida de Roma, porque él, siendo muy joven aún, necesitaba un trasplante de riñón, y era imposible lograrlo. Ella lo logró, pero la segunda vez él no pudo ayudarlo. Una vez me llevó a casa, una persona tan transparente y frágil, y dijo: "Galina Ivanovna es una intercesora, así, en una palabra ..."
Comenzó a escribir libros de cocina después de jubilarse. Está claro que le encantaba cocinar desde muy joven y toda su vida hasta el final. Pero decir eso es no decir nada. En la cocina era ante todo médica, es decir, no se cansaba de repetir que la comida debía ser sana y recién hecha, y trataba con comida, es decir, era una nutricionista de primera. Nunca hemos podido encontrarnos sin que la paciente o los padres de la paciente acudan a ella, para quienes desarrolló una dieta personal y preparó decocciones medicinales. De vez en cuando sonaba el intercomunicador y ella, sin preguntar quién, lo abría de inmediato. Casi me caigo de la silla cuando descubrí que ella hace todo esto gratis.
Trabajando en una ambulancia, asistía constantemente a varios cursos: conceptos básicos de enlatado y vinificación en la Academia Timiryazev, ciencias del suelo en la facultad de biología de la Universidad Estatal de Moscú, etc. etc. El horario diario le dio la oportunidad de estudiar, y ella estudió. Amaba mucho a todos los seres vivos: la tierra, las plantas, las flores, y muy pronto se dio cuenta del poder curativo que tenían. Por lo tanto, deseaba combinar su conocimiento con su arte culinario virtuoso. Todo comenzó con pétalos de rosa confitados, seguidos de cáscaras de naranja confitadas. Saludable y sabroso, no como un caramelo. Los puso en cajas y alimentó a la familia (esposo, dos de sus hijos y dos sobrinos). La primera experiencia de convertir lo útil en agradable fue exitosa.
Su primer libro, Green Treasure, se publicó en 1991. El libro era diminuto, pero era como ganar las Olimpiadas. Le dio el libro a su hija y escribió que el sueño de toda su vida se había hecho realidad y logró publicar un libro que ayudaría a la gente. El libro llamó la atención y las editoriales comenzaron a buscar al autor.
Durante 17 años, Galina Ivanovna escribió y publicó más de 30 libros de cocina- es decir, 2 libros al año. Y si las damas que se hicieron famosas por sus historias de detectives únicas (esto es una maldición, es solo que en el material sobre Galina Ivanovna realmente no puedo regañar a nadie, a ella no le gustaría) garabatearlas y garabatearlas con la ayuda de esclavos literarios, entonces Poskrebysheva es todo lo hizo ella misma. Y lo hizo brillantemente. Además, tenía una regla que nunca violaba: las recetas de los libros nunca se repetían. Cada libro era nuevo tanto en contenido como en filosofía. Sí, en filosofía. Después de todo, ¿por qué, de hecho, tomó la pluma? Toda su vida estudió plantas e historia. productos alimenticios. Combinando este conocimiento con muchos años de práctica médica, aprendió a derivar fórmulas comidas saludables. A menudo, las recetas surgían solas: en medio de una conversación, sacaba un cuaderno de su bolsillo y escribía algo, luego discutía la novedad con un especialista, por ejemplo, con el director del Instituto de Plantas Medicinales, El profesor Rabinovich, a quien amaba mucho, luego hizo una fórmula energética; fue la creatividad forma pura. Estudiaba libros de cocina de diferentes naciones y podía hablar durante horas sobre algunos productos y platos extravagantes. Le gustaba desarmarlos y adivinar las combinaciones de productos y condimentos. Y amaba el pan más que nada en el mundo. Una vez trajo de Alemania un extraño pan gris con algunas hierbas antiguas, y lo comimos con mantequilla, bebiendo té de menta. Ese día me contó el cuento del pan, y yo, pendejo, se me olvidó la grabadora en casa.
El nieto Alyosha me pidió que le hiciera un disfraz de ángel para el Año Nuevo.
La característica única de sus recetas es su precisión. Ella nunca hizo nada de vista. Es decir, hizo algo, pero fue su ojo, y para los lectores midió todo al gramo. Esto es lo que me llamó la atención cuando cociné por primera vez recetas fenomenales de su receta. chuletas de zanahoria.
Una vez llegué a ella con una solicitud, más sobre eso a continuación, e inmediatamente comenzó a poner la mesa. Realmente me encantó verla en el momento en que sacaba los platos con una mano y revolvía algo en la estufa con la otra. Al mismo tiempo, algo estaba en el horno y algo se estaba enfriando en el balcón o en el alféizar de la ventana. Miró alrededor del campo de batalla como un comandante, y sin mirar su reloj, de repente apagó la estufa o cubrió la sartén con una tapa.
Entonces, me sentó en la mesa de mi lugar favorito, en la esquina, y puso algo de naranja en el plato. Resultó que se trataba de chuletas de zanahoria.
“Incluso por amor a ti”, dije con firmeza, “no hay forma en el mundo de que me lleve este sucio truco a la boca.
Le conté una historia sobre cómo mi madre y yo compramos una vez cuatro chuletas de zanahoria en una cocina cerca de la casa. Eran baratos y mi madre volvió a empeñar su reloj y su anillo de bodas. Llegó el momento de la redención, pero no había dinero. Y decidimos ahorrar dinero. Es imposible transmitir lo repugnante que fue. Las tiramos a la basura y desde entonces tenemos esta maldición: las chuletas de zanahoria. Galina Ivanovna se rió y sugirió: Estoy probando un pequeño trozo de chuletas que pone en peligro la vida, y si no me gusta, saldremos a caminar. En su idioma, un paseo significaba perder el tiempo, y ella nunca se permitía hacerlo. Pero cuando conseguí atraerla, me contó historias fascinantes sobre hinojo, sal de los jueves o mostaza de manzana... Y acepté. El caso terminó con el hecho de que comí seis chuletas y me enfermé. Mientras me salvaba con un feroz brebaje morado, le pedí otra chuleta para morirme feliz. Esta receta no es inferior a los sonetos de Petrarca, porque Galina Ivanovna compuso chuletas de zanahorias, albaricoques secos, crema y piñones- Las palabras no pueden transmitir nada. “Imagínese”, dijo cuando volví a la vida, “con qué gusto se comerán estas chuletas en los hospitales”. Ingenuo...
Desarrollaba constantemente menús para jardines de infancia, escuelas y hospitales. Era imposible entender cómo ella maneja todo. Miembro de la Asociación Culinaria de Moscú, miembro de la Sociedad Terapéutica Rusa y de la Unión de Periodistas de Rusia, ganador de la medalla de plata VDNKh por recetas de autor únicas enlatado casero, la autora de libros de cocina que fueron barridos de los estantes, lleva veinte años, ¡toda una vida! - Conducía el programa "Home at Home" en vivo, es decir, era una estrella de televisión. Ojalá se riera cuando leyera estas palabras: "estrella de televisión" era su maldición favorita...
Una vez se me acercó una mujer cuyo hijo fue encarcelado por cargos de doble asesinato y sentenciado a 20 años de prisión. Leí todo el caso y estuve de acuerdo: el asesinato, al parecer, fue cometido por otra persona, el hijo no tiene la culpa. Se logró una segunda audiencia del caso y el joven quedó en libertad. Es imposible transmitir cuánto esfuerzo le costó a su madre. Y poco antes de su liberación, resultó que tenía cáncer. Fue a las últimas audiencias judiciales después de las sesiones de quimioterapia. Luchó desesperadamente por la vida, pero estaba empeorando. Y la llevé a Galina Ivanovna, quien tomó la historia de esta mujer como una desgracia personal. No sé por qué este día es tan memorable. Probablemente porque daba mucho miedo. Entraron en la habitación y permanecieron allí durante aproximadamente media hora. Antes de eso, nunca había visto a Galina Ivanovna con un estetoscopio. Cuando se fueron, ella le dio una tintura, le dio un plan de comidas detallado y siguió acariciando su brazo. La mujer sonrió e incluso quiso ir a un café. Por la noche, Galina Ivanovna me dijo por teléfono: “Olya, ha pasado el tiempo, es imposible ayudar. Este fue probablemente su último café, en tres meses moriría.
Y tres meses después ella murió. Me llamó la atención la precisión de la predicción. Galina Ivanovna tenía una intuición fenomenal, mejorada, como un precioso instrumento musical, al reponer constantemente el conocimiento. A menudo me pedían ayuda personas a las que se les negaba el tratamiento. Les aconsejé que se pusieran en contacto con Poskrebysheva, y años después recibí cartas asombrosas: la gente hablaba de la vida que continúa a pesar del veredicto de los médicos. Y llegaron cartas de los padres de los que murieron, con gratitud por cómo Galina Ivanovna los ayudó a luchar por la vida hasta el último día.
Una vez necesité un taxi, y me dijo: espera, vendrá una buena persona. Resultó que recientemente detuvo un automóvil en la calle, habló con el conductor en el camino y encontró signos de enfermedad cardíaca avanzada y diabetes en él. Ella le dijo que lo ayudaría a recuperarse, le dio su número de teléfono y él, por supuesto, aceptó de buena gana esta oferta. Sobre todo porque ella, como siempre, le recetó tratamiento, comida, le dio hierbas, tinturas y, como siempre, no tomó dinero. Él mismo me lo contó. Ella lo llamaba cuando necesitaba ir a algún lado y siempre pagaba el dinero. Y luego ella tuvo que ir al aeropuerto, y él no vino. Resultó que estaba borracho. Galina Ivanovna trató de ayudarlo durante mucho tiempo, hasta que llegó borracho por la noche y pidió dinero para vodka.
La ambulancia está esperando a ser llamada. Galina Ivanovna es la segunda desde la izquierda.
Una vez compró el libro de R. Schroeder de 1889 "Russian Garden" en una librería de segunda mano. Resultó que a fines del siglo XIX en Rusia había más de 40 variedades de guisantes, 25 variedades de lechuga, repollo, etc. A sus ojos, una buena cabeza de repollo no era inferior a una rosa varietal. Ella consultó incansablemente a los expertos sobre cómo renovar esta fabulosa diversidad. O recetas antiguas platos sin carne Galina Ivanovna contó la historia como se lee poesía.
De sus historias sobre la dacha cerca de Moscú, se deduce que tenía una tierra que se extendía más allá del horizonte, especialmente porque allí cultivaba una variedad indescriptible de vegetales, hierbas y sus rosas favoritas. Después de su muerte, descubrí que eran 6 acres.
Su hija vivió en Estados Unidos durante muchos años y constantemente iba allí para ayudar a cuidar a sus dos nietos. En Vermont, naturalmente, comenzó un huerto. Los vecinos se maravillaron con esta curiosidad; después de todo, puedes comprarles todo en las tiendas. donde hay! De ida y vuelta ella trajo semillas y brotes plantas unicas. Fui testigo de cómo ella trajo un bigote de alguna fresa exótica a América, envolviéndolo en tres pañuelos mojados y revisando constantemente su bienestar. En Vermont, cultivó membrillo, cerezas, moras y arándanos rojos desconocidos para los estadounidenses. Y había tres lechos de las plantas medicinales más raras. También zanahorias moradas y papas moradas. Y en Vermont, logró encontrar emigrantes rusos que necesitaban ayuda.
Muchos la envidiaban: todavía, una especialista culinaria titulada. En las ferias del libro, las colas se alineaban para su autógrafo, la televisión y las editoriales no tenían fin. Pensaban que era rica y afortunada. Y experimentó mucho dolor: el primer hijo, Serezha Kolesnichenko, nació gravemente enfermo. El padre del niño la abandonó inmediatamente. Serezha murió a los siete meses. Ella misma sufrió una enfermedad terrible y quedó discapacitada, solo que nadie lo sabía, porque nunca se quejó.
Ella era indiferente a la riqueza. Los valores materiales no significaban nada para ella. Ella no usó ninguna joya. Después de su muerte, su hija encontró en el preciado estante un libro y una carta con las últimas solicitudes: quién necesita ayuda cuando no está en el mundo. Y también un libro de oraciones, en el que había una lista enorme de aquellos por quienes oraba.
Galina Ivanovna Poskrebysheva creía que la verdadera fe en Dios consiste en la misericordia. El Dios en el que ella creía era paciente y bondadoso. Murió en la mañana del 1 de abril de 2008. Y cuatro años más tarde, la Sociedad Rusa de Diabetes otorgó a su hija una insignia de oro por recetas únicas para diabéticos.
Galina Ivanovna, ¿recuerdas esa Pascua? Era una clara mañana de primavera. Me llamó de madrugada y me pidió que viniera. He llegado. Resultó que tuvo especial éxito con los pasteles de Pascua. Y es cierto, no he comido antes ni después: alegre, fragante, ligero, como pollitos. Ella siempre horneaba al menos una docena: para los hijos, los nietos y todos los que no saben cómo hacerlo. Entonces, ella quería que yo los recogiera y los entregara rápidamente a aquellos que no pueden salir de la casa. Nos sentamos a tomar té y, bueno, a reír. Sólo. Y estaba tan bueno... Y accidentalmente me comí el pastel de Pascua más hermoso. Luego sacó su nuevo libro, escribió algo sobre un día soleado y me pidió que se lo pasara al que no recibió el pastel de Pascua. Y un tarro grande de alegre mermelada de naranja. El taxista que me llevó a casa se cansó del olor de estos pasteles de Pascua y no dejaba de preguntar: ¿en qué tienda los compré?
El hecho es que no había tienda. Y estas no eran recetas para sopas, chuletas y tinturas curativas, sino una mano extendida, por lo que había algo en lo que confiar.
1. Tomates marinados con cebolla y apio.
Tomates con cebolla y apio
Lave los tomates, córtelos del lado del tallo (uso un palillo de dientes), colóquelos en frascos estériles, cambiando cebollas y apio. Si la cebolla es pequeña, se debe pelar y usar entera, pero si es grande, picada finamente. Vierta todo con marinada hirviendo (por 1 litro de agua: sal - 50 g, azúcar granulada- 100 g, vinagre de frutas - 50 g (yo uso mi manzana), pasteurizado. Enrolla el banco.
2. Tomates con albahaca.
tomates con albahaca
Lave los tomates, córtelos por el lado del tallo, póngalos en un frasco estéril, cambiando con ramitas de albahaca fresca. Vierta la marinada hirviendo (para 1 litro de agua: sal - 50 g, miel (preferiblemente fragante, por ejemplo, trigo sarraceno) - 100 g, vinagre de manzana- 50 g), pasteurizado, enrollar la tapa. Si tienes vinagre de albahaca aromatizado, puedes usarlo.
3. Tomates con miel y jugo de manzana.
Tomates con miel y jugo de manzana
Tomates - 2 kg, jugo de manzana - 500 g, miel - 100 g, pimiento picante - 1/2 vaina, agua - 1 l, sal - 50 g.
Lave los tomates, córtelos del lado del tallo, póngalos en un frasco, agregue guindilla. Disuelva la miel y la sal en agua, mezcle con jugo de manzana. Llevar la solución a ebullición, verter sobre los tomates y pasteurizar. Enrolla el banco.
¡Buena suerte a todos! Espero que la preparación de tales espacios en blanco no le parezca un trabajo tedioso y rutinario, sino que se convierta en una verdadera creatividad.
1. Tomates marinados con cebolla y apio.
Lave los tomates, córtelos del lado del tallo (uso un palillo de dientes), colóquelos en frascos estériles, cambiando con cebollas y apio. Si la cebolla es pequeña, se debe pelar y usar entera, pero si es grande, picada finamente. Vierta todo con la marinada hirviendo (por 1 litro de agua: sal - 50 g, azúcar granulada - 100 g, vinagre de frutas - 50 g (yo uso mi manzana), pasteurice. Enrolle el frasco.
2. Tomates con albahaca.
Lave los tomates, córtelos por el lado del tallo, póngalos en un frasco estéril, cambiando con ramitas de albahaca fresca. Vierta la marinada hirviendo (por 1 litro de agua: sal - 50 g, miel (mejor fragante, por ejemplo, trigo sarraceno) - 100 g, vinagre de sidra de manzana - 50 g), pasteurice, enrolle la tapa. Si tienes vinagre de albahaca aromatizado, puedes usarlo.
3. Tomates con miel y jugo de manzana.
Tomates - 2 kg, jugo de manzana - 500 g, miel - 100 g, pimiento picante - 1/2 vaina, agua - 1 l, sal - 50 g.
Lave los tomates, córtelos del lado del tallo, póngalos en un frasco, agregue pimiento picante. Disuelva la miel y la sal en agua, mezcle con jugo de manzana. Llevar la solución a ebullición, verter sobre los tomates y pasteurizar. Enrolla el banco.
¡Buena suerte a todos! Espero que la preparación de tales espacios en blanco no le parezca un trabajo tedioso y rutinario, sino que se convierta en una verdadera creatividad.
