El licor Malibu es una de las bebidas alcohólicas más populares y conocidas. El ingrediente principal de esta bebida es el ron blanco y el coco ( leche de coco) (puedes usar extracto de coco). Esta bebida milagrosa, que incluye ron, ha sido durante mucho tiempo el sello distintivo de la isla de Barbados. A pesar de su gran popularidad, la receta del licor malibu es bastante simple y es muy posible prepararlo en casa. Además, la fuerza de la bebida se puede ajustar con la ayuda de varios aditivos.
receta sencilla
Compuesto:
- vodka / alcohol (45%) - 1l .;
- hojuelas de coco - 400 g;
- leche condensada (regular) - 2 latas;
- agua - 400 ml.
- Vierte las hojuelas de coco en un recipiente y rellena todo con alcohol. Sin procesar (calentar, etc.), mezcle bien y coloque en un lugar cálido y oscuro para "descansar".
- En 10 días, se infunde nuestro futuro licor Malibu. No olvides remover la tintura diariamente.
- Decantar con cuidado el líquido resultante de las hojuelas de coco y agregar la leche condensada y el agua. Mezclar todo bien de nuevo.
- Después del procedimiento, el recipiente se coloca en el refrigerador durante 3-4 días. Esta vez dejamos reposar la bebida, y no la agitamos.
- Durante el desfangado, la grasa que no necesitamos de la leche condensada forma una capa en la parte superior, por lo que se recomienda decantar la bebida terminada a través de un tubo desde el fondo del recipiente. Repetimos el procedimiento con la infusión resultante 2 veces más.
Como resultado, obtenemos una bebida alcohólica casera, simple en términos de receta. Huele a coco, en sabor y calidad es similar al verdadero licor Malibu.
Dado que la receta es bastante simple, todo el sabor se siente incompleto. Esto se debe principalmente a la falta del ingrediente principal: el ron ligero.
Pero este alcohol es perfecto para reuniones nocturnas cálidas con amigos, nadie quedará insatisfecho.
Original de "Malibú"
Compuesto:
- ron (blanco) - 0,5 l.;
- hojuelas de coco - 250 g;
- leche de coco - 400 ml;
- vainillina - 1 g;
- agua - 400 ml y 250 ml para jarabe;
- azúcar - 250 g.
Algunas palabras sobre el último componente de la receta. Los "conocedores" especiales recomiendan agregar azúcar de caña en lugar de azúcar regular. Pero en la práctica, no se recomienda tal experimento. En primer lugar, puede perder el color original de la bebida y, en segundo lugar, el olor a coco y un toque de ron aún interrumpen los sabores extraños. Si el deseo de lograr un cien por ciento de similitud es demasiado grande, puede agregar azúcar de coco.
Cocinando
- La preparación de tintura con ron no es diferente de la receta anterior, cuyo ingrediente principal era el alcohol.
- Por separado, cocinamos solo almíbar. Agregue azúcar y agua en proporciones iguales, encienda a fuego lento, comience a cocinar, sin olvidar revolver. El almíbar debe reposar al fuego durante 10-15 minutos, luego de lo cual lo retiramos del fuego y agregamos vainillina (es IMPORTANTE no sobreexponer nuestro almíbar al fuego, después de 20 minutos comienza a oscurecerse mucho).
- Vierta suavemente la leche de coco en la tintura y luego, gradualmente, en pequeñas porciones, vierta el jarabe, cada vez que mezcle bien y pruebe la bebida. En este punto, es muy importante controlar el dulzor de la bebida. Licor "Malibu" en ningún caso no debe ser empalagoso. Cuando hay suficiente dulzura, enviamos nuestro alcohol al refrigerador para infusión.
- "Malibu" cocinado en casa en una manera similar, no debe dar mucho sedimento, pero aún necesita soportar la bebida. 3-4 días serán suficientes. Repetimos las mismas manipulaciones que con una versión más simple de la receta, decantando el alcohol con una pajita.
Como resultado, obtenemos un alcohol de excelente calidad, que es difícil de distinguir del licor Malibu comprado en la tienda. La receta y la preparación en sí no es particularmente difícil, pero requiere paciencia por parte del ejecutante. Sin embargo, el resultado vale la pena.
La bebida preparada en casa está en perfecta armonía y va bien con varios cócteles.
¿Cómo y con qué beber?
Una bebida única con sabor a coca cola, cuya concentración habitual no supera los 21 grados. Combina bien con casi todo, desde hielo simple y terminando con varios jugos de fruta. A menudo, el licor se bebe "de una manera simple", con hielo, pero a muchos les parecerá poco interesante y, por lo tanto, usarán el licor como base para muchos cócteles.
- Para la noche, una combinación de Malibu con jugo de banana/coco y hielo es perfecta. Se puede beber en combinación con sirope de chocolate y nata. Esta combinación hace que la bebida sea más suave y el ron casi deja de tener sabor. Una interesante combinación de licor, ron y una pequeña porción de leche de coco. Para hacer esta bebida receta especial no es obligatorio, cuánto y qué agregar depende de las preferencias personales.
- "Malibu" puede parecer un par de grados más fuerte de lo que realmente es. Para reducir la fuerza, generalmente agregan tónica, cola, agua mineral sin gas, varios jugos frescos o jarabes diluidos, es muy fácil beber una bebida de este tipo. Pero no olvide que varios aditivos que no están incluidos en la receta interrumpen el olor único a coco, que es el sello distintivo del licor.
- Se ha vuelto muy popular beber una bebida refrescante, que incluye jugo de lima, menta, ron, licor. En términos de sabor y receta, es muy similar al cóctel Mojito estándar, pero se distingue por una nota especial de coco combinada con ron.
licor en forma pura, generalmente bebido junto con varios postres dulces. La bebida en sí se sirve en copas de licor, que parecen un cuenco angosto con un tallo largo.
Los cócteles que usan licor se sirven en vasos anchos ordinarios, y esto no se considera un error.
Pero al beber, vale la pena recordar que la intoxicación proviene de una bebida de este tipo con bastante rapidez y, lo que es más importante, de manera imperceptible, por lo que debe beber el licor con cuidado.
Una interpretación casera del famoso licor de coco Malibu en la CEI tiene varias opciones de cocción, la opción más popular es con la adición de leche condensada. Así preparado malibu casero al mismo tiempo hay una bebida de cóctel preparada. En esta nota lo expondré con la adición de leche condensada.
receta de licor malibu
Ingredientes:- Vodka o licor de luna purificado - 0,5 l.,
- Virutas de coco - 160 g.,
- Vainillina - en la punta de un cuchillo,
- Leche condensada - 1 lata,
- Agua - 200 ml.
Hacer licor Malibu casero
Por extraño que parezca, el coco en hojuelas, que se vende en el departamento de especias, es mejor para hacer malibu casero que la pulpa de coco fresca. Vierta las papas fritas en un recipiente, llénelo con vodka. Moonshine también es adecuado para una base de alcohol, pero refinado y sin un aroma fuerte, personalmente recomiendo usar destilado de grano de trigo. Ponemos en un lugar oscuro durante 7 días, para una mejor extracción, puede insistir en calor.
Después, filtramos la infusión con la ayuda de 2 capas de gasa, exprimimos bien la pulpa, si es necesario, la pasamos por un filtro de algodón. A continuación, agregue una lata de buena leche condensada, un poco de vainillina, agua a la infusión, de modo que la fuerza sea de aproximadamente 20-21%, mezcle bien hasta que quede suave. Lo intentamos, si no hay suficiente dulzura de la leche condensada, puede agregar azúcar al gusto.
Un Malibu casero necesita reposar en el refrigerador por unos días más para que se forme una costra de aceite de coco encima. Después, con la ayuda de un tubo, vierte con cuidado el licor en otro recipiente, para que no se quede la capa superior de aceite. Probamos el licor, decidimos enviarlo de vacaciones o hacer una degustación completa. Observo que con el tiempo, se formará una capa de grasa en la superficie del malibu, puede deshacerse de ella con la ayuda de un rebosadero con un tubo flexible.
Casa licor de coco malibu listo, reclama sabor original por supuesto, tal bebida no puede, pero es bastante sabrosa y apetitosa para beber en su forma pura, puede agregarla al café.
La versión coctel de este licor se prepara sin la adición de leche condensada, pero con la adición de jarabe de azúcar en proporción uno a uno a la infusión alcohólica. Por ejemplo: tenemos 400 ml. infusión, es necesario añadir 400 ml. preparado con jarabe de azúcar 350-300 ml. agua y 100-200 g de azúcar.
Por separado, te recomiendo que te familiarices con las recetas de licores caseros de sambuca y baileys. A continuación se muestra una receta en video de licor Malibu en casa del autor del blog.
¿Cuánto cuesta el licor de coco (precio promedio por 1 litro)?
Moscú y región de Moscú
El licor de coco es popular no sólo en paises tropicales, donde, de hecho, crece el coco, pero en todo el mundo. Este bebida con sabor Puede ser un líquido turbio y ligeramente viscoso o una bebida rica y espesa de color blanco. En este último caso, estamos hablando del licor de crema de coco. Sea como fuere, el licor de coco es una bebida alcohólica muy sabrosa y aromática preferida por muchos amantes de los licores dulces.
Hasta la fecha, el licor de coco más famoso se considera el licor Malibu, que se elabora a base de extracto de coco natural y ron fuerte en la isla de Barbados, en el Caribe. Sin embargo, además de esta bebida de marca, otras marcas de licor de coco no son menos populares.
En primer lugar, se recomienda usar licor de coco de acuerdo con las mismas reglas que otros licores: usando vasos especiales, en pequeños sorbos y muy lentamente. Mejor opción servir licor de coco se considera tiempo después de la cena como postre. Es de destacar que puede beber licor de coco no solo en su forma pura (sin diluir), sino también en combinación con otras bebidas, como un cóctel.
Los cócteles de licor de coco pueden ser simples o de varios ingredientes. A muchas personas les gusta la combinación de licor de coco con cola, leche, jugo de piña, tónica. Además de los cócteles ligeros, también hay opciones "asesinas": licor de coco con vodka, coñac o whisky. Las proporciones de tales cócteles son en su mayoría arbitrarias y dependen únicamente de las preferencias individuales.
Los cócteles complejos con licor de coco son más comunes y populares hoy en día. Los cócteles más famosos y solicitados son Banana Daiquiri, Malibu Margarita y Tropical Kiss. Pero el coctel más famoso es la Pinacolada, una bebida alcohólica tradicional caribeña, que consiste en una mezcla de licor de coco y jugo de piña.
Sin duda, el licor de coco también se puede usar como jarabe, esto es típico en el negocio culinario. Solo un par de cucharadas de esta bebida le darán nuevo sabor y un sabor inolvidable a postres y otros platos dulces. Esta maravillosa bebida está en perfecta armonía con helados y casi cualquier fruta fresca: limones, naranjas, piñas, uvas, manzanas, peras.
Para un experimento, puedes hacer licor de coco tú mismo. El conjunto necesario de productos consiste en coco, ron, azúcar y agua. La pulpa de la nuez se libera de la cáscara dura y se tritura, después de lo cual las gachas se vierten con ron fuerte y se infunden durante varios días. La infusión resultante se filtra cuidadosamente y luego se mezcla con el jarabe de azúcar preparado de antemano. Dicen que el jarabe de coco casero es casi idéntico a la versión comercial de esta bebida.
Licor de coco calórico 184 kcal
El valor energético del licor de coco (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju).
Hasta la fecha sabor increíble El licor Malibu es conocido en todo el mundo. Sus principales ingredientes son el coco y el ron, que fueron los primeros en ser mezclados por los habitantes de la isla caribeña - Barbados. Desde entonces, Malibú ha sido considerado el sello distintivo de estas tierras. Solo tomó un par de décadas para que este inusual ron de coco conquistara el mundo entero con su sabor insuperable.
Para los amantes de las bebidas alcohólicas, Malibu - licor universal, porque se puede beber en estado puro, utilizarse para preparar diversos cócteles o mezclado con jugos.
El licor de coco Malibu es transparente o blanco mate, su concentración es de veintiún grados. Se prepara en una destilería de Barbados mezclando ron blanco, extracto de coco natural o artificial, agua de manantial y jarabe de azúcar. El licor es producido por la empresa francesa Pernod Ricard, que también es propietaria de la marca Malibu. Para embotellar la bebida, se envía a Escocia.
Además de los ingredientes tradicionales como el ron y el extracto de coco, a algunos tipos de Malibu se les añade mango, plátano, maracuyá y piña. Para que los consumidores puedan determinar fácilmente qué aditivo se utilizó en la preparación del licor, el fabricante marca las botellas con etiquetas de diferentes colores, según el sabor de la bebida. Por lo tanto, el cuello del recipiente puede ser:
- Color naranja: esto significa que el ron tiene sabor a piña.
- El color rojo indica el sabor del mango.
- Cuellos lilas en botellas de licor de maracuyá.
- El color amarillo indica una bebida con extracto de plátano.
El ron de coco clásico se embotella en blanco.
Según datos oficiales, el inicio de las ventas de licor Malibu cae en 1980. Luego hubo una leyenda sobre su ocurrencia. Dice que la bebida resultó por casualidad, como resultado de la caída de un coco en un barril de ron. Por supuesto, pocas personas creen en esta historia, pero debes admitir que es capaz de despertar el interés por el licor de coco.
La verdadera razón de la aparición de este producto son los problemas del fabricante con la implementación del ron caribeño. El caso es que debido a su sabor amargo y su olor bastante acre, la bebida no obtuvo la popularidad esperada entre los consumidores, por lo que los comercializadores de Pernod Ricard buscaban la forma de aumentar las ventas.
Al final, los fabricantes encontraron una salida a esta situación. En ese momento, en el Caribe, todo el mundo era muy aficionado a cóctel alcohólico piña colada, que estaba hecho de ron y coco. Esto es lo que impulsó a la empresa a hacer Malibu, que fue pensado como base para un cóctel, lo que redujo en gran medida el costo de crear Piña Colada, pero al mismo tiempo conservó todos sus cualidades gustativas. Debido a esto, el licor de coco se hizo muy popular entre los cantineros del Caribe, y luego del mundo entero.
Se preparó un nuevo producto llamado Malibu de acuerdo con reglas especiales. La lista de ingredientes, además de ron y coco, también incluía melaza. Bebida lista pasó por varias etapas de limpieza a fondo, que eliminaron todas las impurezas y sustancias nocivas que afectan negativamente el sabor del producto.
Después de que el licor ganara el respeto de los consumidores y alcanzara popularidad, la marca Malibu fue comprada por una gran empresa francesa. Pernod Ricard. Trasladó la producción a la isla de Barbados y el ron terminado comenzó a enviarse a Escocia, donde ahora se embotella y prepara la bebida para la venta.
Hasta la fecha, se producen una veintena de bebidas alcohólicas bajo esta marca, entre ellas hay cócteles preparados, vinos espumosos, ron con sabor a helado de chocolate y todas las variantes del licor Malibú.
Cómo beber Malibú
Después de comprar licor de coco, muchas personas tienen una duda. "¿Con qué beber Malibú?". En total, hay tres formas de usar este ron, que ahora consideraremos.
Malibu: un licor del que se elabora otra bebida clásica con jugo de lima donde ambos ingredientes se mezclan en cantidades iguales. Dado que el coco combina bien con muchos alimentos, como el chocolate, los cítricos, las bayas y la nata, puedes crear tus propias combinaciones con este ron.
En el sitio web oficial del fabricante Malibu, puede encontrar muchos varias recetas cócteles a base de licor de coco.
recetas de cocteles
licor de malibú fue creado para convertirse en la base de cócteles alcohólicos, por lo que rara vez se usa en su forma pura. Estas bebidas son fáciles de preparar en casa, ya que se componen de ingredientes fácilmente disponibles.
piña colada
La piña colada es un cóctel bajo en alcohol muy popular del Caribe. Hay muchas recetas para hacer esta bebida, pero nos centraremos en versión clásica.
Necesitará:
Cocinando:
- Mezcle bien el ron blanco y el licor Malibu en una coctelera.
- Verter en una coctelera Jugo de piña y batir la mezcla hasta que quede suave.
- Vierta hielo picado en un vaso y vierta en él la Piña Colada resultante.
- Adorne el vaso con un trozo de piña o una baya.
paraíso de coco
Cóctel alcohólico bastante fuerte con un suave sabor cremoso. Para hacer este cóctel necesitarás:
- Cuarenta mililitros de Malibu.
- Veinte mililitros de ron blanco.
- Doscientos mililitros de leche.
- Doscientos gramos de helado.
- Cáscara de naranja, bayas, un trozo de piña, para decorar.
De esta cantidad de ingredientes se pueden obtener dos o tres vasos..
- Coloque Malibu, el ron, la leche y el helado en una licuadora y mezcle bien.
- Vierta el "Paraíso de coco" terminado en vasos altos y decore con bayas, rodajas de piña o ralladura.
- Beber tal cóctel debe ser a través de una pajita.
Cóctel El Último
Este cóctel atraerá a todos los amantes del alcohol fuerte.. Prepare todos los ingredientes necesarios y comience a cocinar.
- Mezcle hielo picado, Malibu, coñac o whisky y jugo en una coctelera.
- Prepare vasos colocando unos cubitos de hielo en ellos.
- Vierta el cóctel resultante en vasos para que el hielo picado permanezca en la coctelera.
¡Decora El Último con trozos de bayas o frutas y sirve!
Atención, solo HOY!
Hoy quiero ofrecerles una receta para otra bebida alcohólica casera: esta vez prepararemos licor de coco en casa. Se hace de manera bastante simple y rápida, y además, solo se usan 3 ingredientes. Es cierto que tal bebida requiere envejecimiento, por lo que debe soportar una semana. Pero por otro lado, el resultado es un licor dulce de sabor agradable, fragante, espeso y aterciopelado, con sabor a leche condensada y aroma a coco.
Sirva el licor de coco casero, que tiene una delicada textura cremosa, con una taza de café, un pastel o un trozo de torta. Además, se puede añadir a cócteles o postres caseros. Solo recuerda que lo realmente sabroso bebidas alcohólicas se obtienen exclusivamente de productos de alta calidad, en particular, estoy hablando de vodka y leche condensada.
Ingredientes:
Cocinar paso a paso con fotos:
Para hacer licor de coco casero, toma vodka buena calidad, coco grande y leche condensada con azúcar. Al elegir un coco en la tienda, concéntrate en él. apariencia- no debe haber moho en la superficie. Además, asegúrate de agitar el coco: si escuchas que algo de agua está salpicando dentro, puedes tomarlo. Un buen coco, por cierto, incluso uno pequeño, pesa bastante bien, entonces será jugoso y muy sabroso.
El primer paso es obtener la pulpa blanca como la nieve del coco. Si puede hacerlo usted mismo, asegúrese de tener un destornillador y un martillo. Pero aún es mejor que las damas llamen a sus hombres fuertes, ya que desmembrar un coco es un asunto físicamente problemático. Lavamos y secamos el coco; nunca se sabe quién jugó al fútbol con él en el almacén. Lo tomamos en nuestra mano y buscamos ojos, hay 3 de ellos. Necesitamos abrir al menos 1, y preferiblemente 2 (cuando hay 2 agujeros, el agua de coco se derramará más rápido). Presionamos los ojos alternativamente con un destornillador (también lo lavamos bien), un clavo o el extremo de unas tijeras afiladas.
Vierta agua de coco clara a través de la mirilla en un recipiente aparte. No lo necesitamos en esta receta, solo puede beberlo (sabe dulce). Tenía exactamente 70 mililitros de agua de coco en un coco grande.
Ahora necesitas romper la nuez. Para hacer esto, con el extremo afilado del martillo, golpee la circunferencia de la tuerca. Mi crack se fue después del segundo golpe, sin embargo, mi esposo lo hizo. Simplemente no lo golpees demasiado fuerte, o el coco podría esparcirse por toda la cocina. Abrimos la nuez: ante nosotros hay una pulpa asombrosamente fragante, jugosa y tierna. A veces sucede que por dentro la pulpa ya está estropeada, es decir, podrida, pero solo lo sabrás cuando abras el coco. Con ayuda de un cuchillo, extraemos la pulpa, después bajo el chorro agua fría Enjuague las dos mitades de nuevo. Si rompes la nuez con cuidado, obtendrás dos hermosos tazones de coco.
Con un cuchillo afilado o un pelador de verduras, retire la fina capa marrón que se encuentra encima de la pulpa del coco. Por cierto, estas limpiezas también son comestibles y tienen un sabor no muy diferente al de la pulpa blanca como la nieve: se me escapan en un momento gracias a las caseras.
Moler pulpa pura. Puedes rallar o usar un procesador de alimentos. Primero lo molí en un rallador en una cosechadora, luego también perforé un cuchillo de metal con una boquilla.
Tomamos un frasco adecuado y lo transferimos a él. hojuelas de coco. Llénalo con vodka, cierra bien la tapa. Agitamos vigorosamente el frasco y lo colocamos en un lugar oscuro y seco (idealmente, un gabinete de cocina) durante ... una semana. Y esto es al menos. Puede olvidar durante un mes que insistimos en el vodka de coco, será aún mejor. Eso sí, no olvides que una vez al día (dos o tres días), saca el bote y sacúdelo para que las patatas fritas le den su sabor al alcohol.
Cuando se te acabe la paciencia, sacamos el tarro y finalmente lo abrimos. Ahora necesitas calentar el contenido del frasco en el microondas o al baño maría para que el aceite de coco pase de las virutas al vodka del calor.
Cuele el vodka de coco a través de un colador para separar las virutas del alcohol. Exprimimos muy bien las patatas fritas para que quede casi seco.
Si crees que las virutas después del vodka son inservibles, te equivocas. Sí, naturalmente huele a alcohol, pero puedes deshacerte fácilmente de este olor. Además, para el almacenamiento, debe secar los copos de coco, de lo contrario, se enmohecerán debido al alto contenido de humedad. Tomamos una bandeja para hornear, la cubrimos con pergamino y vertemos las papas fritas en una capa uniforme. Secamos en el horno con la puerta abierta a 50 grados durante aproximadamente 1,5-2 horas, sin olvidar periódicamente remover las papas fritas. Debe estar tibio y en ningún caso estar muy caliente, de lo contrario se oscurecerá. virutas en confeccionado Tengo 75 gramos, lo almacenamos en un recipiente hermético en un lugar seco. Tomamos y usamos en la preparación de los más diferentes platos- el olor a alcohol había desaparecido por completo de ella, solo quedaba el aroma a coco.
