Receta dietética de chuletas de zanahoria para una pareja. Chuletas de zanahoria al vapor dietéticas

Cocinar deliciosas albondigas es posible no solo de la carne, sino también de las verduras picadas. Las chuletas de zanahoria siempre resultan especialmente exitosas. Sus recetas se publican a continuación.

Ingredientes: 580 g zanahorias crudas, 90 g de harina blanca, 2 huevos, sal al gusto.

1. Primero, las verduras se pelan, se lavan y luego se cortan en un rallador mediano. Las "fichas" no deben ser demasiado pequeñas.
2. Los huevos se baten ligeramente en un recipiente aparte, después de lo cual se vierten en las zanahorias.
3. Queda por agregar harina y sal. Puedes usar cualquier especia.
4. Aproximadamente un cuarto de hora después de mezclar bien todos los ingredientes, cuando se libera una cantidad suficiente de jugo de zanahoria, puede comenzar a formar chuletas.
5. Después de enrollar los espacios en blanco en harina, se fríen por ambos lados en aceite vegetal.

Una receta tan clásica de chuletas de zanahoria se puede modificar y mejorar ligeramente a su gusto, por ejemplo, con la ayuda de varias hierbas aromáticas.

Con la adición de sémola en el horno.

Ingredientes: una libra de zanahorias peladas, 70 ml de leche grasa, un huevo, 40 g de sémola, un trozo pequeño de mantequilla, sal, un puñado de migas.

1. Las zanahorias frescas peladas se trituran con una boquilla especial para licuadora. Se agrega mantequilla derretida (aproximadamente 20 g) a la masa vegetal resultante, se vierte inmediatamente leche grasa, no fría.
2. La mezcla se envía a la sartén y languidece debajo de la tapa hasta que la verdura esté lista.
3. La sémola se espolvorea con zanahorias calientes. Juntos, los ingredientes se cuecen durante otros 6-7 minutos.
4. La masa se enfría, se sala, se vierte un huevo crudo en ella.
5. Se forman pequeños pasteles a partir de la "carne picada", que se enrollan en migas y se colocan sobre una hoja de pergamino aceitada, colocada sobre una bandeja para hornear.

Las chuletas de zanahoria con sémola se hornean durante 15-17 minutos.

En una multicocina para una pareja.

Ingredientes: 900 g de zanahorias, 120 ml de leche sin grasa, 60 g de sémola, 40 g de mantequilla, sal de roca, huevo, 25 g de azúcar granulada, 90 g de nata agria semidesnatada, harina para rebozar, ajo al gusto.

1. La leche se vierte en el recipiente Smart Pot y se calienta en cualquier programa adecuado a aproximadamente 70 grados.
2. El aceite y las zanahorias picadas se envían a la leche. La masa se sala, se endulza. Puedes agregar ajo machacado al gusto.
3. En el modo "Extinción", la mezcla se cocina durante aproximadamente media hora. En el proceso, se le agrega sémola. Los ingredientes se mezclan bien.
4. La resultante verdura picada se transfirió a un recipiente aparte y se enfrió.
5. Un huevo se introduce en la masa. Después de la siguiente alteración, se moldean pequeñas chuletas, cada una de las cuales se desmenuza en harina.
6. Se vierten un par de vasos de agua en el recipiente del dispositivo, se instala una canasta especial en la que se colocan las piezas de trabajo.

Las chuletas de vapor se preparan en el programa apropiado hasta que se complete.

Chuletas magras de zanahoria

Ingredientes: vaso lleno avena sin aditivos innecesarios, 2 zanahorias frescas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite refinado, sal fina, 60 gramos migas de pan, una mezcla de pimientos de colores.

1. Primero necesitas vaporizar adecuadamente la avena. Es más conveniente usar copos finamente molidos. El producto se vierte con unos dos vasos de agua hirviendo. Los componentes se mezclan, el recipiente se cubre con una tapa y se deja reposar durante un tiempo.
2. Las verduras se pelan y se cortan en cualquier forma conveniente. Es más fácil recurrir a un procesador de alimentos en busca de ayuda.
3. La avena enfriada casi por completo se combina con la masa vegetal. La carne picada se sazona al gusto de la anfitriona. Se le agrega sal, una mezcla de pimientos y cualquier otro condimento favorito.
4. Las chuletas planas de tamaño mediano se forman a partir de carne picada brillante. En el proceso, vale la pena lubricarse las manos con agua fría.
5. Luego, los espacios en blanco se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y se envían al horno.

Las apetitosas chuletas de zanahoria en el horno se cocinan durante 17-20 minutos.

Receta como en el jardín de infantes.

Ingredientes: una libra de zanahorias frescas, 60 ml de leche, 30 g de mantequilla, un huevo, un puñado de migas, una pizca de azúcar, 40 g de sémola, sal.

1. Las zanahorias se pelan y se frotan en el rallador más grande. Luego se transfiere a una cacerola y se vierte con leche. La masa se agrega y se declara en la receta. manteca.
2. La mezcla se sala, se le agrega una pequeña cantidad de azúcar granulada.
3. A fuego mínimo, las zanahorias con todos los aditivos se cuecen durante 20-25 minutos.
4. Luego, la sémola se vierte en la olla y la cocción continúa durante otros 7-8 minutos. Lo principal es no olvidar remover los productos.
5. Cuando la carne picada se enfría, se vierte un huevo crudo en ella. Los productos se forman a partir de la masa y se desmenuzan en migas.

Al horno en el horno durante 15-17 minutos a 180-190 grados.

Chuletas de zanahoria y manzana

Ingredientes: 2 zanahorias, 2 manzanas, un huevo, 1,5 cucharaditas de azúcar granulada, una pizca de sal, 2 cucharaditas de sémola, migajas, 90 ml aceite vegetal, 80 ml de agua filtrada.

1. Las zanahorias y las manzanas se pelan y se cortan con un rallador grueso. Los ingredientes preparados se colocan en una cacerola pequeña, se les agrega azúcar, agua y sal. Juntos, los productos se guisan hasta que se ablandan.
2. A continuación, la sémola se vierte en la masa. El contenido de la sartén se guisa durante otros 3-4 minutos.
3. La masa resultante se enfría, se vierte un huevo crudo en ella.
4. Los productos planos se moldean a partir de carne picada, que se desmenuza en pan rallado.

Los espacios en blanco se fríen en una sartén bien caliente.

¿Cómo hacer con queso?

Ingredientes: 2 zanahorias, 2 huevos de gallina, 2 cdas. cucharadas de salvado y la misma cantidad de sémola, sal, hierbas aromáticas, 120 g queso duro. A continuación se describe en detalle cómo cocinar chuletas de zanahoria con queso.

1. Zanahoria fresca frotada en un rallador fino. A la masa resultante se le añaden materias primas huevos de gallina, sal, hierbas aromáticas. Si lo desea, puede usar ajo y/o cebolla picados.
2. Para enrollar los espacios en blanco, se prepara una mezcla de salvado y sémola.
3. El queso se corta en palitos bastante gruesos. Cada uno de ellos se coloca en un espacio en blanco para futuras chuletas: un pastel de zanahoria picado.

¡Buenas tardes queridos lectores! Zanahoria - producto útil que se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Puedes hacer ensaladas, platos dulces e incluso nuggets. Y lo que es útil para el cuerpo. Se sorprenderá, pero a muchos les gustarán las chuletas de zanahoria y diversificarán la comida para bebés. Averigüemos cómo hacer chuletas de zanahoria, las recetas son las mejores y más deliciosas: clásicas, magras, en el horno.

Las pepitas de zanahoria, o empanadas, tienen muchos beneficios. Son muy útiles porque contienen vitamina A, se digieren bien y se cocinan incluso sin huevo. Este es plato economico, que gustará incluso a la mitad fuerte de la humanidad.

En la receta clásica, las chuletas de zanahoria se fríen en una sartén con un poco de aceite. Le sugiero que los cocine al vapor, ya que este plato será perfecto para sus hijos. Para el plato necesitamos:

• medio kilogramo de zanahorias;
• tres cucharadas de sémola;
• un par de cucharadas de azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• medio vaso de leche;
• huevo;
• pan rallado para empanizar.

Cocinando:

Si no tienes una vaporera en casa, llena una olla profunda con agua y coloca un colador para que no toque el líquido. Coloque los pasteles en un colador y cocínelos durante media hora, cubriendo la sartén con una tapa.

Aunque dicho alimento no puede llamarse completamente dietético, ya que contiene grasas y leche, su ventaja es que no contiene sustancias nocivas de la grasa vegetal, por lo que se puede ofrecer de manera segura a los bebés.

Chuletas De Zanahoria: Receta De Horno

Puedes cocinar en el horno. chuletas de dieta de zanahorias Este método, como en el primer caso, es bueno porque no requiere aceite para freír, por lo que el plato es bajo en calorías y apto para quienes están a dieta, médicamente o con el propósito de perder peso. Para cocinar necesitamos:

• 1 pieza de manzana y zanahoria;
• albaricoques secos - algunas piezas;
• medio vaso de leche;
• un par de cucharadas de mantequilla;
• tres cucharadas de sémola;
• huevo.

Cocinando:

1. Vierta agua tibia sobre los albaricoques secos. Ella debe pararse y ablandarse. Si no le gusta esta fruta seca, agregue un poco de azúcar para endulzarla.
2. Pelar y picar el tubérculo y la manzana. Elija el tamaño del rallador usted mismo: a alguien le gustan las rebanadas grandes, a alguien le gusta una consistencia uniforme.
3. Picar finamente los albaricoques secos o triturarlos con ajo.
4. Vierta la leche en el tazón preparado.
5. Vierta la mezcla de zanahoria y manzana y los albaricoques secos en ella. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
6. Retire la masa del fuego y póngale mantequilla y sémola.
7. Batir el huevo y mezclar bien.
8. Engrase una bandeja para hornear o cubra con papel pergamino.
9. Forme hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear preparada.
10. Llevar al horno por 20 minutos.

Los nuggets son fáciles de hacer sin una receta. Para hacer esto, determinamos a simple vista la cantidad de vegetales y otros ingredientes.

Si la casa tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar con ella. Elige tu modo de cocción. Puedes tostar las tortillas volteándolas periódicamente de un lado al otro. Pero es más fácil y saludable cocinar al vapor. Para hacer esto, simplemente coloque los espacios en blanco y encienda la olla de cocción lenta durante 40 minutos.

Chuletas de zanahoria: una receta con sémola.

y ahora vamos a cocinar plato tierno, cómo en jardín de infancia. Para él, la presencia de huevos no es necesaria: la sémola pega maravillosamente los ingredientes. Pero si tiene miedo de que el plato se deshaga, agregue una cosita. Para cocinar necesitarás:

• tres zanahorias;
• tres cucharadas de pasas;
• 50-60 gramos de queso (requesón);
• tres cucharadas de crema y sémola;
• huevo (opcional)
• grasas vegetales

Cocinando:

La comida resulta ser muy sabrosa, por lo que incluso el niño más exigente no la rechazará.

Chuletas de zanahoria: la receta de Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya, conocida por su programa de cocina, ofreció su propia versión de los nuggets de zanahoria en uno de los programas. Considere cómo hacer pasteles usando este método. Preparemos los siguientes componentes:

• dos zanahorias;
• una cucharadita de mantequilla;
• tres cucharadas de sémola;
• yema;
• pan rallado para empanar;
• sal;
• crema agria para servir.

La preparación es muy sencilla:

1. Moler el cultivo de raíz en un rallador y freír un poco en aceite.
2. Agregue agua a la verdura y cocine a fuego lento hasta que se ablande y se convierta en una masa homogénea.
3. Introduzca la yema en la pieza de trabajo enfriada y espolvoree con sal.
4. Hacer pasteles de la masa resultante.
5. Pasar por pan rallado y freír hasta que quede crujiente.

Puedes hornear nuggets en el horno: así serán más sanos y sabrosos.

Receta de chuletas magras de zanahoria

Los nuggets se pueden hacer tanto picantes como dulces. Para hacerlos al gusto de todos, propongo hacerlos con pasas y ciruelas pasas. Para la siguiente receta con foto, necesitamos los siguientes ingredientes:

• tres zanahorias;
• un par de cucharadas de sémola y harina;
• 30 gramos de pasas y ciruelas pasas;
• 100 g de azúcar granulada;
• grasa vegetal (para freír).

Cocinar paso a paso:

1. Pelar y rallar bien la verdura (el rallador debe ser lo más pequeño posible para que las chuletas queden uniformes).
2. Agregue la mitad del azúcar granulada a la pieza de trabajo.
3. Vierta medio vaso de agua en la mezcla resultante y cocine hasta que la verdura esté blanda.
4. Vierta la sémola en las verduras y espere unos minutos: el cereal debe hincharse.
5. Retire la mezcla preparada del fuego y déjela enfriar.
6. Remoje las frutas secas durante unos minutos.
7. Escurra el agua y tritúrelos en una licuadora (se debe obtener una mezcla homogénea de frutas secas).
8. Vierta el azúcar en el tazón.
9. Divida la mezcla resultante y las frutas secas en 4 partes.
10. Formar una torta con una parte de la mezcla de zanahoria, poner el relleno dentro y envolver.
11. Haz tres pasteles más de esta manera.
12. Enrolle los espacios en blanco en harina.
13. Freír las tortas en grasa vegetal y servir.

Dado que las pepitas son magras, se pueden servir espolvoreadas con polvo o espolvoreadas con mermelada o almíbar.

Estimados lectores, hemos examinado lo fácil que es hacer un útil y Comida sabrosa- chuletas de zanahorias.

¡Hasta pronto, queridos lectores!

Sencillo, delicioso y plato saludable de zanahorias a tiempo soviético se podía encontrar en el menú de cada comedor. Las chuletas de zanahoria se preparan rápidamente, pertenecen a platos dietéticos y se ven apetitosas. Las chuletas de zanahoria son la mejor manera introducir en la dieta del niño un tubérculo saludable rico en vitaminas y minerales.

Hay muchas formas de cocinar chuletas de zanahoria: clásicas, como en el jardín de infantes, con sémola, salvado, queso, al horno, al vapor, con hierbas. Todo depende de la imaginación y las preferencias gustativas.

Las zanahorias en chuletas conservan lo suyo.

Receta clásica de pastel de zanahoria

Esta es la forma más elemental de cocinar chuletas de zanahoria. Esta receta se utilizó en la restauración pública durante la era soviética y todavía se incluye en el menú de alimentos de los jardines de infancia.

Las chuletas de zanahoria clásicas se pueden comer como un plato independiente para la merienda o con una guarnición para el almuerzo. Los nutricionistas recomiendan comer el plato como una de las meriendas a lo largo del día.

Tomará alrededor de 47 minutos cocinar cuatro porciones de chuletas.

Ingredientes:

• 0,5 kg. zanahorias;
• 1 huevo de gallina mediano;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla mediana;
• migas de pan;
• sal, pimienta al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

1. Enjuague bien las zanahorias, el ajo y la cebolla y pélelos.
2. Muele las verduras peladas con una licuadora, una picadora de carne o un rallador fino y mézclalas con la carne picada. No use un rallador grueso, de lo contrario las zanahorias no se freirán y quedarán crudas.
3. Sal y pimienta las verduras picadas al gusto.
4. Dar forma de chuletas. Es conveniente hacer una forma prolija y uniforme con una cuchara grande.
5. Pasar cada chuleta por pan rallado.
6. Extienda las chuletas en una sartén bien caliente, engrasada con aceite vegetal.
7. Freír las tortitas por cada lado, volteándolas de vez en cuando con una espátula de madera, hasta que la tortita esté dorada con una corteza deliciosa por ambos lados.
8. Sirva con crema agria o con una guarnición de puré de patatas, papilla o verduras guisadas.

Chuletas de zanahoria con sémola

Una receta popular de chuletas de zanahoria con sémola se usa a menudo en jardines de infancia y escuelas. Las deliciosas chuletas aromáticas se pueden servir para la merienda, el almuerzo o la cena, e incluso se pueden poner en la mesa como plato de vacaciones en una fiesta infantil.

Ingredientes:

• 0,5 kg. zanahorias;
• 70 ml de leche;
• calle 2,5 yo señuelos;
• 2 huevos de gallina pequeños;
• 3 arte. yo manteca;
• 1.5-2 cucharaditas azúcar refinada;
• 0.5 cucharadita sal;
• 3 arte. yo aceites vegetales;
• migas de pan.

Cocinando:

1. Lave y pele las zanahorias. La mayoría de los oligoelementos beneficiosos están ocultos debajo de la piel, por lo tanto, corte la piel lo más delgada posible.
2. Moler las zanahorias con una licuadora, rallador o picadora de carne.
3. Ponga una sartén de fondo grueso en el fuego y envíe la mantequilla allí. Espere a que la mantequilla se derrita y ponga las zanahorias en la sartén, espolvoréelas con azúcar y sal. Pasar las zanahorias, revolviendo con una espátula de madera durante 2-3 minutos.
4. Agregue leche a la sartén y cocine a fuego lento la mezcla de zanahoria y leche durante otros 7 minutos, hasta que la masa se ablande uniformemente.
5. Vierta la sémola en la sartén y mezcle bien. La sémola debe absorber el jugo de zanahoria e hincharse. Rehogar la mezcla en la sartén hasta que empiece a espesar. Vigila el fuego, no tiene que ser fuerte.
6. Transfiera la mezcla espesada a un recipiente seco y deje enfriar.
7. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla de zanahoria, mezclando bien. Si las zanahorias están demasiado jugosas, las verduras picadas pueden resultar delgadas e inadecuadas para formar chuletas. En este caso, espese la mezcla a la consistencia deseada con pan rallado o sémola.
8. Con una cuchara, dar forma a las chuletas y pasarlas por pan rallado.
9. Vierta el aceite en la sartén caliente y espere a que el aceite se caliente. Freír las hamburguesas a fuego medio por todos lados hasta que estén uniformemente apetitosas.
10. Coloque las empanadas fritas en una toalla de papel y espere hasta que el papel absorba el exceso de aceite.
11. Sirve delicioso chuletas fragantes caliente con ajo o salsa de hongos, crema agria o simplemente decorar con hierbas.

Chuletas de zanahoria con manzana

Una receta dietética de chuletas de zanahoria con manzana es popular en los círculos de aficionados. nutrición apropiada. La combinación de zanahorias con manzana y grasas vegetales saludables ayuda al organismo a sacar el máximo provecho y asimilar todo. oligoelementos útiles y vitaminas contenidas en el tubérculo.

Las chuletas de verduras son excelentes. plato de dieta. Son muy versátiles, se pueden hacer a partir de diversas verduras. Por ejemplo, de zanahorias.

Todo el mundo sabe lo útil que es este tubérculo, por lo que las chuletas de zanahoria al vapor pueden llamarse un plato dietético.

Si a menudo exprime jugo de zanahoria, entonces, por supuesto, le queda mucho pastel. También se puede utilizar para su preparación.

Uno de recetas sencillas cocción, se considera la cocción al vapor. Puede cocinar chuletas de zanahoria al vapor en una caldera doble, en su ausencia, en un colador colocado en una olla de agua hirviendo.

Las chuletas de verduras se moldean como manera tradicional, así que con varios rellenos de queso, requesón, manzanas, remolacha, repollo, etc. Al incluir tales chuletas en la dieta diaria, es fácil diversificar su mesa diaria, sin mucho esfuerzo y tiempo.

Entonces, para hacer un par, necesitarás: un kilogramo de zanahorias frescas, medio vaso de leche, la misma cantidad de sémola, 3 huevos, una cucharadita de azúcar, aceite vegetal, sal.

Las zanahorias deben pelarse y frotarse en un rallador muy fino o en una licuadora y transferirse a una asadera o cacerola profunda.

Espolvorear una pizca de sal azúcar granulada, una cucharada de aceite. Mezcla todo bien.

Vierta un poco de leche tibia en la masa, hierva todo y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Luego vierta la sémola (si no hay suficiente líquido, agregue un poco más de leche) y hierva durante otros 10 minutos.

Luego retira la sartén del fuego.

Agregue las yemas batidas, mezcle bien, enfríe.

De la masa de chuleta resultante esculpimos chuletas.

Luego debe ponerlo en una caldera doble y cocinar durante unos 25 minutos.

También puede cocinar chuletas de zanahoria dietéticas de acuerdo con la siguiente receta.

Es necesario hervir un kilogramo de zanahorias, verter 200 g de ciruelas pasas con agua hirviendo durante 20 minutos. Las zanahorias hervidas se deben pasar por una licuadora, primero peladas. Corta las ciruelas pasas al vapor y agrégalas a las zanahorias. Batiendo continuamente, agregue 4 claras de huevo y una cucharada de sémola. Mezclar bien. Cocinar como en la receta anterior. Estas chuletas son buenas para el desayuno o como postre con kéfir o yogur bajo en grasa.

También puede hacer chuletas de zanahoria al vapor de acuerdo con este receta original.

Necesitará:

medio kilo de zanahorias, una rodaja de raíz de jengibre fresca, una proteína, 2 rebanadas de pan blanco, 3 cucharadas de pétalos de almendra, sal, pimienta.

Para la salsa necesitarás:

200 g de requesón no muy graso, una cucharadita y media de curry, 125 g de yogur (natural), sal.

El jengibre y las zanahorias se deben rallar finamente. Exprima el exceso de líquido de la masa de zanahoria. freír en una sartén seca. pan blanco sumergir brevemente en agua.

Mezcle el jengibre con las zanahorias, agregue un poco de pan exprimido, pétalos de almendras, proteínas y mezcle todo bien.

Forme chuletas de la masa resultante, cocine a baño maría como en recetas anteriores.

Para la salsa, mezcle el yogur con el requesón, sazone con sal y curry, mezcle bien.

Este plato se debe servir con ensalada verde.

Sin embargo, se considera una de las chuletas de zanahoria sin huevo más deliciosas, sanas y tiernas.

Necesitará:

Medio kilogramo de zanahorias, 50 g de sémola, una cucharadita de azúcar, condimentos.

Las zanahorias deben hervirse durante 20 minutos después de que hierva el agua, hasta que estén blandas. Luego se debe pelar, cortar los extremos, rallar en un rallador bastante fino o pasar por una picadora de carne. Luego agregue a la masa de zanahoria resultante. sémola, sal, especias, azúcar y mezclar todo bien. Puedes usar un poco de miel para un montón. A continuación, prepare las chuletas de la misma manera que en las recetas anteriores.