자연 속에서 인기 있는 요리. 피크닉은 단순한 바비큐가 아닙니다: 요리법과 팁

꼬치에 얹은 새우, 절인 감자, 심지어 오렌지 머핀까지 그릴에서 할 수 있습니다. 침을 흘리고 있나요? 힘을 모아 끝까지 읽어보세요! 아래에서 많은 것을 찾을 수 있습니다. 흥미로운 요리법, 자연적으로 구현할 수 있습니다.

따뜻한 날들이 지나고 긴 겨울많은 사람들이 야외에서 시간을 보냅니다. 신선한 나뭇잎, 신선한 공기, 친절한 동료, 바비큐 또는 모닥불 - 이것은 전형적인 5월 피크닉입니다. 물론 메인 요리는 시시 케밥입니다. 메뉴를 다양화해 보시기 바랍니다. 결국 석탄으로 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 수프, 반찬, 디저트까지!

1. 카레 소스를 곁들인 "가벼운" 시시 케밥

필요할 것이예요:

• 가지 2개

• 애호박 2개
• 다채로운 고추 3개
• 토마토 2개
• 샴피뇽 6개
• 3 큰술. 엘. 드라이 와인
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스
• 1 큰술. 엘. 꿀
• 후추, 소금 맛
• 2 큰술. 엘. 올리브유

소스:

• 마늘 1쪽

• 1 큰술. 엘. 밀가루
• 생강 10g
• 1 큰술. 엘. 카레
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 육수 200ml
• 2 큰술. 엘. 건포도
• 다진 파슬리 30g
• 버터 50g

4인분
40분
245kcal

준비:

• 카레 소스를 만들어 보세요. 건포도를 씻으십시오. 생강 껍질을 벗기고 갈아주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 버터를 넣고 볶습니다. 냄비에 밀가루와 카레를 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다. 놓다 토마토 페이스트, 불을 끄고 식히세요. 뜨거운 국물을 부어 저어주고 파슬리, 생강, 건포도, 소금을 넣어 맛을 내고 20 분간 요리합니다.
• 가지와 호박을 씻어서 조각으로 자릅니다. 고추를 씻어서 4등분으로 자르고 씨와 줄기를 제거합니다. 토마토를 씻고 원으로 자릅니다.
• 그릇에 와인을 붓고 레몬즙, 꿀, 후추, 소금을 넣습니다. 혼합. 가지, 호박, 고추 조각을 매리네이드에 넣고 1시간 동안 그대로 둡니다.
• 버섯을 씻어서 반으로 자릅니다. 토마토가 산재해 있는 꼬치에 야채와 버섯을 꿰어보세요. 소량 올리브유완료될 때까지 15분간 굽습니다. 완성된 케밥에 카레 소스를 곁들여 보세요.

양파와 고추장과 함께

필요할 것이예요:

• 감자 2kg

• 적양파 2~3개
• 베이컨 400g(슬라이스)
• 달콤한 고추 3개

매리네이드의 경우:

• 2 큰술. 엘. 사하라

• 1 큰술. 엘. 소금
• 월계수 잎 1개
• 2 큰술. 엘. 식초

8인분
50분
455kcal

준비:

1. 고추를 씻고 말리고 반으로 자르고 줄기와 씨앗을 제거하고 펄프를 넓은 조각으로 자릅니다.
2. 매리네이드를 만드세요. 냄비에 물 2리터를 끓이고 설탕, 소금, 월계수 잎, 식초를 넣습니다.
3. 매리네이드에 고추를 3분 동안 데치세요. 소쿠리에서 배수하십시오. 양파 껍질을 벗기고 각 양파를 8등분으로 자릅니다. 감자 위에 찬물을 붓고 깨끗이 씻어줍니다. 각 결절을 세로로 반으로 자릅니다.
4. 그릴을 예열하세요. 감자의 양쪽 면이 바삭해질 때까지 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파를 추가하고 각 면을 3분 동안 볶습니다. 베이컨 스트립을 추가하고 센 불로 볶습니다.
5. 접시에 감자, 고추 조각, 양파, 베이컨을 놓습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

버섯뚜껑과 함께 제공

필요할 것이예요:

• 당근 2개

• 완두콩 1캔
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름
• 샴피뇽 모자 6개
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스

소스:

• 1 큰술. 엘. 녹말

• 양파 큰 것 4개
• 1 큰술. 엘. 버터
• 샴페인 100ml
• 장식용 채소

3~4인분
50분
320kcal

준비:

1. 샴피뇽 뚜껑 위에 레몬즙을 붓고 20분 동안 그대로 둡니다. 화격자나 그릴을 가열하고 뚜껑을 닫은 후 3분간 볶습니다.
2. 당근 위에 찬물을 붓고 끓여서 10 분간 요리하십시오. 불을 끄고 당근을 찬물로 덮고 식힌 다음 껍질을 벗기고 동일한 입방체로 자릅니다.
3. 통조림 완두콩을 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다. 완두콩과 당근을 섞습니다.
4. 소스를 만드세요. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 냄비에 약한 불로 데우고 버터, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약한 불로 15 분 동안 끓인 다음 전분을 넣고 잘 섞은 다음 샴페인을 붓고 다시 잘 섞습니다.
5. 그릴에서 버섯 뚜껑을 제거하고 식힌 다음 당근과 완두콩을 넣고 10분 더 볶습니다.
6. 서빙 접시에 속을 채운 샴피뇽을 놓고 허브로 장식합니다. 양파소스를 따로 내어주세요.

매콤하고 아주 맛있어요

필요할 것이예요:

• 가지 1개

• 호박 1개
• 다채로운 고추 3개
• 토마토 2개
• 양파 1개

소스:

• 1 티스푼 레몬 주스

• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 1 큰술. 엘. 밀가루
• 마늘 2쪽
• 0.5 티스푼 타바스코 소스
• 0.5 티스푼 파프리카

2인분
45분
345kcal

준비:

1. 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금물에 20 분간 담가 두었다가 제거하고 종이 타월로 말립니다.
2. 호박을 씻어서 말리고 조각으로 자르고 뿌리십시오. 레몬 주스.
3. 고추를 씻고 반으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다.
4. 토마토를 씻고 원으로 자릅니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 넓은 고리로 자릅니다.
6. 그릴이나 화격자를 중간 온도로 가열하고 야채를 양쪽에서 볶습니다.
7. 소스를 만드세요. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 냄비에 올리브 오일을 데우세요. 저으면서 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 없도록 저어주고 소금, 파프리카, 타바스코 소스를 넣고 잘 섞은 후 불을 끄세요.
8. 접시에 야채를 담고 핫소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.

와인과 꿀에 절인

필요할 것이예요:

• 호박 800g

• 방울토마토 400g

매리네이드의 경우:

• 4 큰술. 엘. 사하라

• 1 큰술. 엘. 레몬 주스
• 2 큰술. 엘. 드라이 화이트 와인
• 1 큰술. 엘. 꿀
• 칼 끝에 갈은 후추
• 소금 맛
• 2 큰술. 엘. 올리브유

4인분
50분
245kcal

준비:

1. 호박을 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.
2. 매리네이드를 만드세요. 넓은 그릇에 와인, 레몬 주스, 꿀을 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 잘 섞습니다. 매리네이드에 호박을 넣고 30분간 놓아두세요. 토마토를 씻으십시오. 매리네이드에서 호박 조각을 제거하고 토마토가 산재된 꼬치에 끼워 넣습니다.
3. 소량 식물성 기름그리고 튀김 사격하다 10~15분 이내에 준비될 때까지.

특이한!

필요할 것이예요:

• 옥수수 6개

• 1 큰술. 엘. 꿀
• 1 큰술. 엘. 올리브유
• 1 큰술. 엘. 백리향
• 토마토 1kg
• 소금 맛

6인분
40분
365kcal

준비:

1. 올리브 오일, 꿀, 백리향, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 그릴을 중간 온도로 예열하세요.
2. 옥수수 속대를 반으로 자르고 결과 혼합물로 문지릅니다.
3. 옥수수를 그릴에 올려 부드러워질 때까지 약 10~12분간 굽습니다. 이때 옥수수 속은 4분마다 뒤집습니다.
4. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 30초 동안 그대로 둡니다. 껍질을 제거하고 펄프를 자르고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
5. 서빙 접시에 옥수수 속대를 놓고 토마토를 얹어 서빙합니다.

7. 구운 고추 전채

올리브와 오렌지와 함께

필요할 것이예요:

• 크고 다양한 색깔의 달콤한 고추 5개

• 큰 오렌지 2개
• 씨를 제거한 올리브 250g
• 씨를 제거한 올리브 250g
• 마늘 3쪽
• 파슬리 1다발
• 2 큰술. 엘. 오렌지 주스
• 1 큰술. 엘. 올리브유
• 소금, 갓 갈은 후추 맛

6~8인분
55분
235kcal

준비:

1. 고추를 씻고 말리십시오. 꼬치에 끼우세요. 불을 켜고 불 위에 고추를 사방으로 태워주세요. 꼬치에 꽂힌 고추를 꺼내 비닐봉지에 담아 15분간 놔두세요.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 파슬리에서 단단한 줄기를 제거하고 잎을 자르고 마늘과 섞습니다.
3. 오렌지 껍질을 잘게 갈아서 마늘과 파슬리를 넣고 섞습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각에서 막을 제거하십시오. 고추에서 피부와 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 스트립으로 자릅니다.
4. 올리브와 올리브를 반으로 자릅니다. 준비된 올리브와 올리브에 고추를, 파슬리와 마늘을 섞습니다.
5. 고추, 올리브, 블랙 올리브, 파슬리 혼합물에 오렌지 필레 조각을 추가합니다.
6. 간식을 리필하세요 구운 고추 오렌지 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 바르고 제공합니다.

향기로운 동양 요리

필요할 것이예요:

• 피타빵 1개

• 파슬리 1다발
• 딜 1 묶음
• 1 큰술. 엘. 파프리카
• 큰 가지 6개
• 소금 맛
• 검은 후추 맛
• 살짝 소금에 절인 베이컨 또는 냉동 베이컨 200~300g

6인분
80분
450kcal

준비:

1. 가지를 씻으십시오. 각 가지를 끝까지 1.5cm 자르지 않고 1.5cm 간격으로 십자형으로 자릅니다. 소금이 각 절단 부분에 들어가도록 소금을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 베이컨을 직사각형 또는 정사각형 조각으로 자릅니다. 베이컨에 후추를 뿌리고 파프리카로 양념한 후 조각이 향신료로 코팅될 때까지 저어줍니다. 베이컨 조각을 틈새에 넣으세요.
3. 가지를 꼬치에 꽂고 석탄 위에서 자주 뒤집으면서 15~20분 동안 굽습니다.
4. 가지를 불에서 내리고 허브와 피타 빵과 함께 뜨겁게 드세요.

9. 속을 채운 고추

샴 피뇽과 채소로 채워져 있습니다.

필요할 것이예요:

• 달콤한 고추 6개

• 샴 피뇽 600g
• 계란 2개
• 파 1 묶음
• 고수 1다발
• 4 큰술. 엘. 간장
• 4 큰술. 엘. 빵 부스러기
• 튀김용 식물성 기름

6~8인분
60분
345kcal

준비:

1. 샴 피뇽을 씻고 입방체로 자르고 식물성 기름에 5 분간 볶습니다.
2. 파와 고수를 씻어서 종이 타월로 말린 다음 아주 잘게 자릅니다.
3. 고추를 세로로 조심스럽게 반으로 자르고 핵심을 제거하고 줄기를 저장하십시오.
4. 간장으로 계란을 치고 허브와 버섯을 섞습니다. 추가하다 빵 부스러기그리고 잘 섞어주세요.
5. 고추 반쪽에 버섯을 채우고 고추를 코팅하고 식물성 기름으로 채우고 안쪽에 기름을 바른 호일로 포장합니다.
6. 고추를 그릴에 놓고 너무 뜨겁지 않은 석탄 위에 놓고 가끔 뒤집어가며 약 35분 동안 굽습니다.

맛있고 간단합니다. 시도 해봐!

필요할 것이예요:

• 토마토 6개

• 1/2 큰술. 엘. 레드 와인 식초
• 올리브 오일 0.5컵
• 마늘 1쪽
• 샬롯 1개
• 후추, 소금 맛
• 1 큰술. 엘. 다진 파슬리

6인분
20 분
220kcal

준비:

1. 드레싱을 만드세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그릇에 식초 3큰술을 넣고 휘젓습니다. 엘. 올리브 오일, 마늘, 샬롯. 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 하세요.
2. 토마토를 씻어서 반으로 자른 다음 수평으로 자릅니다.
3. 조심스럽게 씨를 제거하고 자른 면에 소금을 뿌린다. 남은 올리브 오일로 토마토를 닦으십시오.
4. 토마토를 뜨거운 그릴 화격자 위에 놓고 뒤집어서 6-10분 동안 요리합니다.
5. 그릴에서 꺼내 드레싱을 뿌리고 다진 파슬리를 뿌립니다. 토마토를 뜨겁게 제공하십시오.

훌륭한 간식!

필요할 것이예요:

• 가지 4개

• 토마토 2개
• 당근 2개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스
• 달콤한 고추 1개
• 양상추 1다발
• 소금, 후추 맛
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름
• 갈은 단단한 치즈 100g

4인분
45분
360kcal

준비:

1. 가지를 세로로 반으로 자르고, 가운데 살을 잘라 '배' 모양을 만듭니다.
2. "보트"에 소금을 뿌리고 15분간 방치한 다음 찬물로 헹구어 쓴맛을 제거합니다. 가지 위에 레몬즙을 붓고 10분간 놓아두세요.
3. 당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 입방체로 자르고 양파와 마늘을 자릅니다.
4. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 샐러드를 씻어서 찢어주세요. 고추에서 씨를 제거하고 펄프를 사각형으로 자릅니다. 양파와 당근을 기름에 볶고 토마토, 후추, 마늘, 소금을 넣습니다. 중간 불로 10분간 끓입니다.
5. 가지에 야채 소를 넣고 예열된 바비큐 그릴 위에 올려 놓고 10~15분 동안 뒤집지 않고 가지를 볶습니다.
6. 불을 끄고 갈은 치즈를 뿌린 후 다시 그릴에 올려 치즈가 녹고 살짝 갈색이 될 때까지 조리하세요. 샐러드와 함께 가지를 제공하십시오.

준비해서 꼬치에 꽂아서 제공

필요할 것이예요:

• 빨간 달콤한 고추 3개

• 애호박 2개
• 단단한 치즈 200g
• 고추로 채워진 올리브 100g
• 갈은 후추
• 버터 250g
• 곡물 빵 250g
• 굵은 바다 소금

4인분
45분
550kcal

준비:

1. 고추를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 잘린 부분이 위로 오도록 그릴 위에 놓고 8~10분 동안 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 피부를 제거하고 세로로 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
2. 호박을 씻어서 말리고 세로로 얇게 자릅니다.
3. 치즈를 큰 입방체로 자르고 호박 조각과 후추 조각으로 포장합니다. 나무꼬치를 1시간 동안 담가두세요 차가운 물. 롤을 꼬치에 끼우고 올리브와 번갈아 가며 놓습니다.
4. 롤에 소금을 뿌리고 부드러운 버터를 바릅니다.
5. 예열된 그릴에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 스프링클롤 바다 소금. 곡물 빵과 버터와 함께 제공하십시오.

슈르파

이 요리 동양 요리, shurpa, chorba, shorpo, sorpa 등 여러 민족 사이에서 다르지만 자음 이름을 가지고 있습니다. 하지만 뭐라고 부르든 그것은 고기다. 풍부한 수프야채와 함께. 불에 익히면 특히 맛있습니다. 이 요리는 노동집약적이지만 하루 종일 야외에 있으면 몸을 따뜻하게 하고 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

전통적으로 슈파는 양고기로 만듭니다(신선한 허리나 안심을 사용하는 것이 더 좋습니다). 하지만 쇠고기나 돼지고기를 사용해도 됩니다. 고전을 살펴 보겠습니다.

재료:
양고기 1kg(뼈 포함)
지방 꼬리 지방 100g;
양파 1kg;
감자 1kg;
신선한 토마토 500g;
중간 당근 5개;
중간 피망 5개;
물 5리터;
소금, 후추 열매 및 기타 향신료;
채소 (파슬리, 바질, 고수 등).
매리네이드의 경우:
식초 500ml;
물 500ml;
소금과 설탕 맛.

준비

먼저 양파를 피클하세요. 사용 가능한 양파의 절반 (500g)을 가져다가 고리 모양으로 자르고 소금을 뿌린 다음 물, 식초, 소금 및 설탕을 섞습니다. 프레스 아래에 놓고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

슈파를 준비하려면 바닥이 두꺼운 가마솥이나 팬이 필요합니다. 꼬리 지방을 녹입니다. 양고기를 썰어주세요 큰 조각으로향신료로 볶습니다 (커민, 매자 나무, 고수풀이 될 수 있습니다-취향에 따라). 튀긴 양고기를 가마솥에서 잠시 꺼냅니다. 남은 지방에 다진 당근과 양파의 후반부를 볶습니다. 양고기를 가마솥에 다시 넣으세요. 굵게 다진 토마토를 넣고, 피망. 고기와 야채를 몇 분 더 끓입니다.

그런 다음 물을 채우고 가마솥에 뚜껑을 덮고 약 2 시간 동안 끓입니다. 끓으면 거품을 걷어냅니다. 마지막으로 굵게 다진 감자와 후추 열매를 추가합니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

20분 더 지나면 슈파를 접시에 부을 수 있습니다. 이렇게 끝났습니다. 한 접시에는 국물을 붓고 다른 접시에는 고기와 야채를 넣습니다. 모두가 원하는 만큼 양고기와 야채를 추가할 것입니다. 잘게 썬 허브를 국물에 뿌리고 절인 양파를 추가합니다 (필수!).

햄버거

커틀릿과 야채를 곁들인 샌드위치는 패스트푸드로 간주됩니다. 그러나 자신의 손으로 조리하면 자연에서도 맛이 완전히 다릅니다. 게다가 햄버거를 준비하는 것도 아주 간단합니다.

재료:
햄버거 빵 5개;
중간 양파 3개;
5조각 가공 치즈;
양상추, 토마토, 오이 및 기타 야채;
마요네즈, 소스 또는 겨자 맛.
커틀릿의 경우:
500g 다진 쇠고기;
100 그램 빵 부스러기;
100 그램 단단한 치즈;
중간 양파 2개;
맛을 내기 위해 소금과 후추;
올리브유;
우스터소스.

준비

재료의 양은 만들고 싶은 버거 수에 따라 달라집니다. 이 경우에는 5인용으로 설계되었습니다.

먼저 다진 고기를 준비합니다. 돼지고기는 지방이 너무 많기 때문에 쇠고기나 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 치즈를 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 추가하고 약간의 우스터 소스를 추가하여 커틀릿을 만듭니다. 주목! 커틀릿은 빵 크기 여야합니다. 또한, 튀길 때 모양이 무너지지 않도록 각각의 중앙에 오목한 부분을 만들어야합니다.

집에서 커틀릿을 만들어 얼려 소풍에 가져가는 것이 더 편리합니다. 그러나 현장에서 성형할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 미리 준비하는 것입니다.

커틀릿을 바비큐 그릴 위에 조심스럽게 올려 놓고 양면을 볶습니다. 빵을 십자형으로 잘라서 올려놓았을 때 부드러워지지 않도록 그릴에 올려서 말려주세요. 육즙이 풍부한 커틀릿. 원하는 경우 커틀릿 외에도 베이컨을 볶을 수 있습니다.

버거 조립을 시작하겠습니다. 여기서는 당신의 상상력을 제한하는 것이 없습니다. 많은 옵션이 있습니다. 예를 들어, 아래쪽 빵에 상추 잎을 놓고(눅눅해지는 것을 방지하기 위해) 그 위에 케첩, 머스터드, 마요네즈(원하는 소스)를 붓고 그 위에 커틀릿과 치즈를 얹습니다. 더욱 신선하거나 소금에 절인 오이, 토마토, 집에서 절인 양파. 롤빵의 나머지 절반을 얹습니다. 햄버거가 준비되었습니다!

룰라 케밥

코카서스와 중앙아시아의 케밥은 다음과 같은 요리로 불립니다. 튀긴 고기. 이 요리에는 다양한 종류가 있습니다. Lyulya는 다진 고기로 만든 케밥으로 꼬치에 꽂아 그릴에 튀긴 것입니다. 고전적인 조리법에 따르면 룰라는 양고기를 사용하지만 쇠고기, 돼지고기, 심지어 닭고기도 사용할 수 있습니다. 룰라 케밥의 다진 고기의 특징은 계란이나 빵이 추가되지 않는다는 것입니다. 고기, 양파, 향신료만 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.

재료:
양고기 펄프 1kg;
지방 꼬리 지방 300g;
100 그램 양파;
파 100g;
푸른 잎;
소금, 후추, 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

룰라 케밥용 다진 고기는 집에서 미리 준비할 수 있습니다. 그런 다음 불 주위에서 해야 할 일은 그것을 꼬치에 꽂는 것뿐입니다.

양고기를 헹구고 큰 격자가 달린 고기 분쇄기를 통과하십시오. 별도로 뚱뚱한 꼬리 지방을 건너 뛰십시오. 고기 양의 4분의 1 이상이어야 합니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 주스가 너무 많이 나올 수 있으므로 고기 분쇄기에 넣거나 믹서기로 갈아서는 안됩니다. 파그것도 잘게 썬다. 이 모든 재료, 소금, 후추를 결합하고 취향에 따라 향신료와 허브를 추가하십시오.

중요한 점은 룰라에 사용할 다진 고기를 반죽하는 것입니다. 더 정확하게는 격퇴해야합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 덩어리로 모아 강제로 그릇에 넣으십시오. 10분 동안 이 과정을 반복합니다. 타격을 가할 때마다 다진 고기는 주스를 잃고 더 플라스틱이 됩니다. 반죽할 때 손에 달라붙는 것을 방지하려면 소금물에 적셔주세요. 그런 다음 다진 고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오.

숯이 뜨거워지면 다진 고기를 폭 3~4cm, 길이 약 15cm 크기의 소시지 모양으로 꼬치에 꽂아 손으로 물을 적신 다음 꼬치에 꼭 맞게 눌러 소시지를 만듭니다. 꼬치. 룰라 케밥은 빠르게 튀겨져 아지카 또는 기타 소스, 피타 빵 및 야채와 함께 제공됩니다.

연어 스테이크

재료:
연어 1kg.
매리네이드의 경우:
올리브유;
라임이나 레몬;
소금, 후추 및 기타 향신료.
소스:
사워 크림 200g;
마늘 2쪽;
푸른 잎.

준비

생선이 통째라면 내장을 제거하고 씻어서 약 3cm 두께로 자른 다음 각 조각에 올리브 오일을 바르고 레몬 주스, 소금, 후추를 붓고 향신료 (백리향, 딜, 바질)를 뿌립니다. 연어에 좋습니다). 20~30분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 생선 스테이크를 그릴 위에 놓습니다. 나머지 레몬 조각을 각각 위에 얹을 수 있습니다. 연어를 숯불에 약 20분간 굽습니다. 황금 껍질. 끊임없이 뒤집으십시오.

사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 스테이크를 제공하십시오. 그것을 준비하려면 채소를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 사워 크림과 모두 섞으십시오.

새우꼬치

많은 분들이 이미 그릴에 새우를 만들어 보셨을 것입니다. 이것은 매우 맛있는 요리, 가장 중요한 것은 준비가 쉽다는 것입니다. 가장 쉬운 방법은 새우에 레몬즙을 뿌리고 뿌리는 것입니다. 굵은 소금(바람직하게는 바다) 그리고 그릴에. 조금 더 복잡하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리법을 알려드리겠습니다.

재료:
1kg 왕새우;
보라색 양파 1개;
통조림 파인애플 캔.
소스:
데리야끼 소스 100g;
1 큰술. 엘. 구운 참깨.

준비

불이 타는 동안 모든 재료를 준비합니다. 데리야끼와 참깨를 섞으세요. 파인애플이 있다면 고리 모양으로 자릅니다. 새우 껍질을 벗기세요 (꼬리는 남을 수 있습니다).

나무꼬치에 새우와 파인애플 조각을 번갈아 꿰어주세요. 그런 다음 소스를 넉넉하게 발라주세요. 껍질이 형성될 때까지 새우를 불 위에 8~10분 동안 놓아두세요. 원하는 경우 튀김 중에 주기적으로 소스를 칠할 수 있습니다.

박제 고추

많은 사람들이 바비큐 외에 야채를 볶습니다. 대부분의 경우 간단히 자르고 식물성 기름을 바르고 꼬치에 묶거나 그릴에 놓고 석탄 위에 끓입니다. 이 방법으로 토마토, 가지, 호박 등 모든 야채를 요리할 수 있습니다.

야채도 호일로 석탄 위에 구워집니다. 이 레시피의 "용기"는 피망입니다.

재료:
고추 6개.
충전용:
올리브 오일 130ml;
파마산 치즈 250g;
2 큰술. 엘. 지면 호두;
마늘 4쪽;
항아리 캔 옥수수;
바질 잎.

준비

재료의 양은 소풍에 참석할 인원에 따라 달라집니다. 이 경우에는 8인용으로 설계되었습니다. 고추 4개를 반으로 자르면 8인분이 됩니다.

굵은 강판에 파마산 치즈(200g)를 갈아주세요. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 올리브 오일, 치즈, 바질, 견과류, 마늘을 섞습니다. 철저히 섞는다.

피망 두 개를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 올리브 오일을 두르고 중간 불로 볶습니다. 고추가 부드러워지면 옥수수와 미리 준비한 혼합물을 추가합니다. 몇 분 더 볶습니다.

충전재는 집에서 만들어야 하며, 아니면 야외로 나가기 전날에 할 수도 있습니다(튀겨서 냉장고에 넣어두세요). 남은 피망은 십자형으로 잘라 배를 만듭니다. 씨앗을 제거하세요. 그릴에 고추를 놓고 측면을 아래로 자른 다음 그릴에서 2~5분 동안 구워서 안쪽까지 익습니다. 그런 다음 뒤집어 남은 파마산 치즈(50g)를 채우고 뿌립니다. 그릴에 5분 더 굽습니다.

샴피뇽

버섯은 또한 고기에 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 우리는 간단하지만 아주 맛있는 요리법을 제공합니다 - 그릴에 샴 피뇽을 얹어보세요.

재료:
신선한 샴 피뇽 1kg;
레몬 1개;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비

아직 개봉하지 않은 신선한 샴 피뇽을 섭취하는 것이 좋습니다. 숲이나 시골로 가기 전에 절이는 것이 필요합니다. 이렇게 끝났습니다.

버섯을 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 그런 다음 그 위에 레몬 한 개의 주스를 ​​붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 5-6 시간 동안 두십시오.

소풍에서는 버섯을 꼬치에 꽂고 석탄 위에 굽습니다. 버섯의 모양이 약간 사라지지만 내부는 매우 맛있습니다.

호일에 감자

구운 감자는 어릴 때부터 친숙한 맛입니다. 불 옆에 앉아 소금을 뿌리면서 먹어본 적이 없는 사람, 손을 데지 않은 사람, 청소하다가 재에 더러워진 사람! 그러나 자연에서 감자로 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 호일로 굽습니다.

재료:
중간 크기 감자 5개;
중간 양파 1개;
체다 치즈 100g;
버터 150g;
1 큰술. 엘. 우스터소스;
파슬리;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비

이 요리에는 두꺼운 식품 호일이 필요합니다. 즉, 50 × 50cm 크기의 정사각형에 버터를 넉넉하게 바릅니다.

감자를 씻고 얇게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 채소를 자릅니다. 모든 것을 함께 섞고 우스터소스, 소금, 후추를 추가합니다. 이 모든 절차는 집에서 수행하는 것이 좋습니다.

석탄이 올라오면 충전재를 호일에 넣고 가장자리를 감싸서 맛있는 재료가 빠져나가지 않도록 하세요. 감자와 양파가 부드러워질 때까지 약 40분 동안 접시를 끓입니다.

꼬치에 감자

이것은 5월 소풍을 위해 감자를 요리하는 훨씬 간단한 방법입니다. 바삭한 크러스트를 좋아하시는 분들을 위해.

재료:
감자 1kg.
매리네이드의 경우:
올리브유;
레몬 주스;
머스타드;
마늘;
파프리카;
백리향;
로즈마리;
오레가노;
파슬리.

준비

매리 네이드의 모든 재료는 눈으로 촬영되며 모두 취향에 따라 다릅니다. 감자는 통째로 사용됩니다. 재킷 안에 세탁하고 삶아야 합니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 감자 내부를 촉촉하게 유지한 후 그릴 위에서 요리를 마무리하세요.

매리 네이드에 감자를 1-2 시간 동안 넣으십시오. 그런 다음 꼬치에 놓고 빵 껍질이 형성될 때까지 석탄 위에 볶습니다.

바나나 보트

이 간단한 조리법에는 껍질을 벗긴 버전과 껍질을 벗기지 않은 버전 두 가지가 있습니다. 첫 번째 경우에는 껍질이 호일을 대체합니다. 껍질을 벗기지 않은 바나나를 그릴에 준비하는 방법에 대한 자세한 내용을 읽고 시청하세요. 그리고 껍질을 벗기지 않고 바나나 보트를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:
바나나 (인원수에 따라);
마시멜로;
초콜릿;
계피나 코코넛 플레이크를 맛보세요.

준비

바나나 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 마시멜로가 크면 잘라주세요. 사진처럼 바나나에 초콜릿과 마시멜로를 채워주세요.

결과는 카누와 같을 것입니다. 계피를 좋아한다면 과일 위에 뿌려주세요. 바나나를 호일에 싸서 그릴에 굽습니다.

5~6분 후 그릴에서 꺼내서 호일을 열고 뿌려주세요. 코코넛 후레이크, 디저트를 즐겨보세요. 피크닉에 아이스크림을 가지고 가서 구운 바나나를 함께 먹을 수도 있습니다.

오렌지 컵케이크

"야외에서 굽는 것"은 마조히즘처럼 들립니다. 사실 모든 것이 매우 간단하고 미학적으로 즐겁습니다.

재료:
오렌지 4~5개.
테스트를 위해:
설탕 225g;
밀가루 180g;
160ml 전유;
버터 60g;
사워 크림 80g;
2 닭고기 달걀;
1.5 티스푼 베이킹 파우더;
0.5 티스푼 소금;
1 큰술. 엘. 바닐라 추출물;
바닐라 설탕 한 봉지.

준비

집에서 반죽과 컵케이크를 준비해보세요.

반죽은 일반재료와 바닐라 설탕. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 별도로 계란, 사워 크림 및 바닐라 추출물을 치십시오. 결과 혼합물에 밀가루와 설탕을 첨가하십시오. 계속 저어주세요. 부드러워진 버터를 첨가하세요. 총채. 그런 다음 반죽에 우유를 천천히 넣고 저속으로 계속 휘핑하세요. 결과적으로 반죽은 단단하지 않고 액체도 아닙니다. 반죽을 원하는 컵케이크 레시피로 만들 수도 있습니다.

오렌지를 씻어서 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 각 절반에서 과육을 퍼냅니다. 과일을 완전히 껍질을 벗기지 말고 껍질 벽에 펄프를 남겨 두십시오. 이것이 집 준비가 끝나는 곳입니다.

자연에서 해야 할 일은 석탄을 준비하고 오렌지를 호일로 만든 "둥지"에 두는 것입니다. 아니면 오래된 것을 사용할 수도 있습니다. 금형컵케이크용. 각각의 절반을 반죽으로 가득 채우고 석탄 위에 올려 놓습니다.

컵케이크가 굽는 속도는 열에 따라 달라집니다. 일반적으로 약 10분 정도 소요됩니다. 이쑤시개를 사용하여 컵케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

오렌지 컵에 컵케이크를 직접 담으세요.

구운 사과

5월 피크닉을 위한 또 다른 디저트 옵션은 구운 사과입니다.

재료:
5개의 큰 사과;
5 티스푼 꿀;
크랜베리 20g;
호두 5개;
계피 (선택 사항).

준비

사과를 씻어서 칼로 심지를 제거해주세요. 그러나 전부는 아니지만 절반 정도입니다. 사과 하나에 꿀 1티스푼을 한 번에 하나씩 넣어주세요. 호두(잘게 다질 수 있음) 그리고 약간의 열매. 원하는 경우 계피를 추가할 수 있습니다.

각 사과를 호일에 싸서 과일이 부드러워질 때까지 석탄이나 그릴 위에서 굽습니다.

아이스크림과 함께 드실 수 있습니다.

대포

물론, 피크닉은 음료 없이는 불완전합니다. 5월은 기분 좋게 따뜻하지만 날씨는 종종 변덕스럽습니다. 그러므로 따뜻한 것을 갖는 것이 중요합니다.

그로그(Grog)는 영국 선원들이 발명한 알코올 음료로 올드 그로그(Old Grog)라는 별명을 가진 에드워드 버논(Edward Vernon) 중장의 이름을 따서 명명되었습니다. 돈을 절약하기 위해 선원들에게 순수하지 않고 희석된 럼주를 주는 아이디어를 생각해낸 사람이 바로 그 사람이었습니다. 그리하여 그로그 레시피가 탄생했습니다.

재료:
물;
차(주입);
코냑;
럼 주

준비

재료의 양은 냄비의 크기와 회사에 따라 다릅니다. 먼저 강한 차를 끓인 다음 차 1 리터에 코냑 5 티스푼과 럼 5 큰술의 비율로 코냑과 럼을 추가합니다.

음료가 끓으면 머그잔에 부어 기분 좋은 따뜻함을 즐겨보세요.

캠핑커피

보온병을 가지고 가거나 요리를 할 수 있습니다 향기로운 음료바로 위험에 처해 있습니다.

재료:
5 티스푼 인스턴트 커피;
물 1리터;
초콜릿 100g;
설탕 맛.

준비

석탄으로 터키 커피를 끓일 수 있습니다. 이를 위해서는 터크와 기술이 필요합니다. 더 쉬운 방법은 불 위의 냄비나 주전자에서 직접 커피를 끓이는 것입니다.

냄비에 물을 붓고 끓인 후 커피를 넣으세요. 몇 분 후에 다진 초콜릿을 넣으세요. 음료가 도망가지 않도록 하세요.

초콜릿이 완전히 녹으면 커피를 머그잔에 붓습니다. 각각의 맛에 맞게 단맛을 낼 수 있습니다.

성공적인 피크닉을 위해 무엇이 필요합니까? 물론 좋은 회사를 모아라. 그래야만 준비를 시작할 수 있습니다.

1. 요일을 정한다

우리는 일기 예보를 연구하고 가장 따뜻하고 화창한 날을 선택합니다. 완벽한 피크닉은 비가 올 수 없습니다. 예측을 믿지 않는다면 한 번에 여러 개의 비옷을 구입하는 것이 좋습니다.

우리는 친구들과 데이트하기로 합의했습니다. 다 확인됐나요? 그럼 계속하자.

2. 좋은 곳을 찾아라

우리는 아름다운 전망을 갖춘 아늑한 녹지 공간을 찾고 있습니다. 호수에 가거나 그림처럼 아름다운 숲 속 공터로 산책을 가거나 가장 가까운 공원으로 가실 수 있습니다. 아니면 당신의 도시 근처에 산이 있을까요?

3. 음식 준비

이제 우리는 피크닉 메뉴를 계획하고 있습니다. 다양한 간식을 준비하고 과일을 많이 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 제품이 부패하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 보냉백을 가져가야 합니다. 스콘, 쿠키, 가벼운 케이크, 햄 등 간단하고 맛있는 음식을 드세요. 아니면 저희 레시피를 이용해 간식을 만들어 보세요.

• 터키 피크닉 롤

조리방법 : 기름기름 얇은 피타 빵이나 크림 치즈를 곁들인 토르티야. 상단에 배치양상추, 칠면조, 토마토, 계란, 양파, 아보카도. 베이컨 한 조각을 추가하고 조심스럽게 튜브에 넣고 반으로 자릅니다.

• 버섯으로 채워진 토마토

사용법: 토마토의 윗부분을 잘라내고 살을 조심스럽게 퍼내세요. 주스를 배출하고 펄프를 잘게 자릅니다. 프라이팬에 다진 버섯과 양파를 볶습니다. 치즈를 갈고 토마토, 양파, 버섯을 추가합니다. 후추로 간을하고 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술을 넣고 저어줍니다. 결과 혼합물을 토마토에 뿌립니다.

• 두부 치즈가 들어간 미니 샌드위치

준비 방법: 보로디노 빵을 작은 조각으로 자르고 그 위에 토마토 소스를 바르십시오. 코티지 치즈. 생 훈제 소시지 한 조각을 말아서 샌드위치 위에 올려 놓습니다. 채소로 장식하십시오.

그러나 아무도 당신이 배꼽 축제를 조직하고 독창적인 요리를 많이 준비하는 것을 금지하지 않습니다!

4. 음료에 대해 생각해 보세요

상큼한 감귤부터 피크닉까지 모두 잘 어울려요. 에서 알코올 음료우리는 가벼운 사과주나 과일 상그리아를 제공합니다.

• 바질을 곁들인 레몬-오이 레모네이드

준비방법 : 오이를 갈아주세요 굵은 강판, 주스를 짜내십시오. 레몬을 두 부분으로 자르고 주스를 짜내십시오. 또 다른 오이와 레몬을 고리 모양으로 자릅니다. 용기나 병에 오이와 레몬 링을 넣고 레몬 오이 주스를 ​​붓고 설탕, 꿀 또는 시럽으로 맛을 낸 다음 바질 잎을 추가합니다. 물을 넣고 끓이세요.

레모네이드를 큰 용기에 담아 운반하는 것이 좋습니다. 유리 병또는 뚜껑이 단단한 플라스틱 주전자.

• 클래식 상그리아

준비 방법: 사과, 오렌지, 레몬을 작은 조각으로 자릅니다. 와인과 물을 1:1 비율로 섞고, 와인 1리터당 설탕 3테이블스푼을 첨가합니다. 음료에 과일을 추가하십시오. 서빙 전까지 상그리아를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 우리의 경우에는 쿨러백이 적합합니다.

그러나 병 좋은 와인또는 일반 주스도 효과가 있습니다. 모든 친구의 선호도를 미리 아는 것이 중요합니다. 음식과 음료가 준비되었습니다. 계속 진행하세요!

5. 식탁보나 담요를 준비하세요

이제 우리 테이블이 무엇인지 결정합시다. 식탁보 두 개가 필요해요. 첫 번째는 우리가 땅바닥에 눕혀놓은 일반 필름이다. 두 번째는 아름다운 천이나 얇은 담요를 필름 위에 얹는 것입니다. 전체 피크닉의 분위기를 조성하는 것은 식탁보입니다.

6. 무엇에 앉을 것인지 결정하십시오.

테이블은 있는데 의자는 뭘까요? 푹신한 베개! 피크닉에서 좌석 문제를 피하기 위해 각 손님에게 작은 베개를 가져오도록 요청하십시오.

편안함을 좋아하는 사람들을 위한 옵션은 접이식 피크닉 가구입니다. 테이블과 스툴 4개는 서류 가방 크기로 접혀 있어 소형 자동차 트렁크에도 쉽게 들어갈 수 있습니다.

7. 요리를 결정하세요

어떤 도구를 가져갈까요 - 일반 또는 일회용? 흰색 플라스틱 접시와 컵 없이 지내자... 일회용 식기라도 아름다운 종이 피크닉 세트로 활용해보세요. 그러나 우리는 최소한 와인 잔과 과일 및 샌드위치를 ​​위한 큰 접시 몇 개와 같은 일반 요리를 가져갈 것을 고집합니다.

그리고 한 가지 더: 나무판을 가져가세요. 무엇을 위해? 이에 대해서는 잠시 후에 이야기하겠습니다.

아마도 피크닉에 필요한 모든 것을 보관하고 운반하는 것이 편리한 특별한 바구니를 구입하는 것이 합리적일 것입니다.

8. 엔터테인먼트를 생각해 보세요

자연 속에서 무엇을 할 것인가? 배드민턴 라켓과 프리스비를 가져오고 Imaginarium이나 Elias와 같은 몇 가지 보드 게임도 잊지 마세요.

아이들을 데리고 소풍을 간다면 아이들의 여가시간을 잘 챙겨주세요. 예를 들어 걷기 보드 게임이 적합합니다.

재미있는 경쟁 게임 “모아나. 바다의 부름'은 어린이와 어른 모두를 사로잡을 예정이다. 게임의 목표는 바다를 건너 가능한 한 빨리 신비한 섬에 도착하여 여신 테피티의 훔친 심장을 돌려주는 것입니다. 매장에서는 연령에 관계없이 다양한 게임을 찾을 수 있습니다.

“모아나. 바다의 부름”, 가격: 132 문지름부터.

활동적인 레크리에이션을 소홀히하지 마십시오! 세련된 엔터테인먼트 중 하나는 호버보드를 타는 것입니다. 강력하고 보호되어 오프로드와 거친 지형에 적합합니다.

해변에서 피크닉을 즐기고 싶다면 목욕용 장난감을 가져가세요. 그건 그렇고, 식탁보를 모래 위에 펼치면 에어 매트리스가 좌석을 대체할 수 있습니다.

연이 있으면 멋지네요. 또한 여러 개의 천등을 구입하여 저녁에 발사할 수도 있습니다.

9. 봉사에 대해 생각해보세요

당신의 피크닉을 정말 아늑하고 축제적으로 만들어줄 것은 무엇일까요? 원래 제공 세부정보입니다. 이를 위해 간단한 나무 판을 사용하십시오. 빵, 고기 및 슬라이스 치즈, 쿠키, 과일.

물론 완벽한 피크닉과 관련된 아름다운 바구니 없이는 할 수 없습니다. 그 안에 많은 음식을 넣을 수 있을 뿐만 아니라 테이블 중앙으로 만들 수도 있습니다. 또한, 귀여운 냅킨과 신선한 꽃을 담을 귀여운 꽃병도 유용할 것입니다.

10. 가방을 싸세요

마무리 작업이 남아 있습니다. 간식이 준비되었고, 접시는 이미 차에 있습니다. 또 무엇을 복용해야 합니까?

• 약. 진통제, 중독 방지제, 방부제가 포함된 최소한의 구급 상자를 준비하세요.

• 방충제. 저를 믿으세요. 모기도 스스로 맛있는 저녁 식사를 하고 싶어할 것입니다!

• 물. 음주와 기술 모두.

• 자외선 차단제. 우리는 태양 아래서 피부를 망치고 싶지 않습니다. 그렇죠?

• 기름진 음식을 먹은 후 손을 건조시키기 위해 물티슈를 사용하세요.

• 쓰레기 봉투. 당신 뒤에는 자연에 항아리나 종이 한 장도 남아 있어서는 안 됩니다!

Georgy가 Katya를 더 잘 알기 위해 모든 친구들을 자연에 모아 자신의 생일을위한 기회를 만들었던 영화 "모스크바는 눈물을 믿지 않는다"의 에피소드를 기억하십니까? 정말 멋진 휴가로 판명되었습니다. 아늑하고 영혼이 가득하며 바비큐와 함께 진정한 휴가를 보낼 수 있었습니다! 많은 사람들이 야외에서 휴가를 보내는 것을 좋아하는 것은 당연합니다.

그러한 축하에는 많은 이점이 있습니다. 산더미 같은 접시를 씻을 필요가 없으며 자연의 음식은 맛있습니다. 메인 요리는 축하 중에 준비되며 대부분 남성이 준비하고 여성은 과정을 구성하고 질문에 답하세요. 생일 메뉴에는 무엇이 포함될까요?

이 기사에는 생일 메뉴, 휴가 계획, 기성품 및 검증된 요리법, 쇼핑 목록이 포함되어 있습니다.

이 기사를 북마크에 저장하고 인쇄한 후(또는 쇼핑 목록을 다시 작성하고) 쉽고 맛있고 즐겁게 요리하여 생기를 불어넣어 보세요!

자연 속에서 생일 파티를 위한 자신만의 메뉴 옵션을 생각해 볼 수 있습니다. 다음 옵션을 제공합니다.

자연 속의 생일 메뉴

아주부터 간단하고 검증된 맛있는 요리법 :

자연 속에서의 휴가를 통해 오븐이 아닌 꼬치에 요리할 수 있습니다.

반찬 : 구운 감자

빵 : 라바쉬.

메뉴에 표시된 제품 수는 3인 회사 기준입니다. 회사 규모가 크면 숫자를 곱하면 됩니다. 꼭 필요한 제품 2, 3, 4번.

행동 계획

자연 속에서 휴가를 준비하려면 다음과 같아야 합니다.

생일 5일 전:

활동적인 게임 3개와 조용한 게임 3개를 식별하고 준비합니다. 라켓, 배구, 차분한 경기에 필요한 장비를 나가서 확인해보세요.

생일 4일 전:

필요한 그릴, 꼬치, 그릴 창살을 꺼내서 준비하세요. 누락된 링크 확인: 화재용 석탄, 점화 용품, 장작, 쇼핑 목록에 추가.

생일 3일 전:

필요한 작은 품목과 음료 목록을 결정하고 쇼핑 목록에 추가하세요.

생일 2일 전:

다음에서 음식과 음료를 구매하세요. 쇼핑리스트,아래에는 누락된 작은 것, 화재 용품, 추가 게임이 있습니다.

1일 동안:

하루 중 편리한 시간에 요리하고 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣으십시오. 믹서기로 채소를 자르고 레몬 주스, 마늘, 소금을 추가합니다.

공휴일 당일:

아침에 자연으로 떠나기 전, 초밥용 호두마늘드레싱을 준비하고 양념을 합니다.

야채를 씻어서 별도의 가방에 담습니다. 명절 장소에서는 먼저 야채를 굽고 바베큐를 준비하는 동안 샐러드 자체를 준비 할 수 있으므로 메인 코스를 가져 오는 의식적인 순간까지 , 모든 샐러드가 준비됩니다.

따라서 생일날 우리는 즐거운 하루를 보내는 데 필요한 모든 것을 비축해두고 휴가를 준비하는 데 약 40분을 할애할 것입니다. 즐거운 휴일 보내세요!

쇼핑리스트

자연 속에서의 생일 메뉴:

야채, 과일, 채소

감자 -600 gr.
토마토 – 500g
가지 -2 매체
피망 - 1 개
파슬리 - 큰 묶음 2개
레몬 -2 개
마늘 - 4쪽
양파 – 1 개
채소 (딜 또는 파슬리) - 맛보기

견과류, 씨앗, 말린 과일

호두 – 30g (한줌)
해바라기 씨-100g

고기, 생선, 계란

닭가슴살 – 2개
살짝 소금에 절인 연어 (또는 다른 붉은 생선) - 200-300g.

낙농
파마산 치즈 -100 gr.
두부 치즈 - 300g (또는 기타 부드러운 치즈, 녹은 것 포함)

식료품 등

식물성 기름 -150 gr.
설탕 - 1 작은 술.
Lavash - 4개의 중간 시트.

향신료와 조미료

소금 맛
후추 - 맛보기
바베큐 양념 – 1.5 큰술. 엘.

음료수:

알코올 음료
물
주스
탄산음료

중요한 세부정보:

냅킨
주방 수건
일회용 접시
일회용 컵
일회용 포크와 스푼
도마
칼
빙빙 돌리다
식탁보
바닥에 앉을 수 있는 의자나 매트
쓰레기 봉투
손을 씻는 물

필요한 장비:

화로
꼬치
그릴 창살
석탄
장작
조명용품
성냥이나 라이터

계략

야외 게임(예: 배구 또는 축구공, 배드민턴, 플라잉 보드)
조용한 게임(예: 카드(마피아 게임용), 악어, 스크래블)

휴일을 조직하는 방법은 무엇입니까?

우선, 우리는 결정해야합니다 휴일의 구성 요소.
1) 명절은 음식 외에도 좋은 기분으로 구성됩니다. ㅏ 좋은 분위기항상 제공 계략. 배구, 배드민턴, 비행 접시, 축구, 트위스터 등 야외 게임이 될 수 있습니다. 만화 게임이나 대회. 긴장을 풀고 싶다면 마피아, 스크래블, 악어 또는 기타 게임을 시작해 보세요.

2) 무엇으로 요리할지 미리 결정해야 합니다. 바베큐, 그릴, 불. 이 문제가 해결된 후 그릴, 꼬치, 그릴 창살을 미리 제거하고 청소하십시오. 석탄과 점화 용품을 구입하거나 장작을 어디서 구할지 결정하세요.

3) 필요하지만 부재 시 매우 필요한 목록을 결정합니다. 작은 것들: 일회용 식기(접시 및 유리잔), 종이 냅킨 및 수건, 식탁보, 칼, 보드, 코르크 따개(필요한 경우).

4) 결정하다 자연 속에서 생일을 위한 메뉴.

메뉴에는 다음이 포함됩니다.

• 메인 코스(하나 이상)

회사의 재무 능력, 경험, 선호도 및 규모에 따라 다릅니다. 메인 요리 옵션: , 케밥: , 양고기, 쇠고기, 상점에서 구입하거나 집에서 만든 소시지 꼬치 또는 구이.

• 고명;

안에 현장 조건가장 가치있는 반찬은 재에 구운 감자일 수 있습니다.

• 샐러드와 스낵;

샐러드는 가볍고 야채이어야합니다. 두 개, 어쩌면 한 개일 수도 있습니다. 아니면 서빙하기 전에 토마토, 오이, 피망, 허브를 잘게 썰어주세요.

애피타이저는 미리 준비해야 하며 메인 요리의 맛을 보완해야 합니다.

• 빵;

이것이 빵 한 덩어리라면 미리 잘라야합니다.자를 필요가없는 피타, 타르티야 또는 피타 빵을 사용하는 것이 좋으며 손으로 찢을 수 있습니다. 매우 편리하고 맛있는 옵션입니다. .

• 음료(알코올 및 무알콜).

종류와 수량을 미리 결정해야 합니다.

그들은 다양한 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 큰 비용없이 대기업에도 먹이를 줄 것입니다.

라바쉬 롤

생각 사진

이 요리는 말 그대로 준비되었습니다. 몇 분 안에! 더러워지거나 재료를 잃어버릴 염려 없이 야외로 가지고 나갈 수 있어 편리합니다. lavash 롤의 또 다른 부인할 수 없는 장점은 다양한 충전재입니다. 고기, 가금류, 생선으로 준비하거나 채식으로 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 재료의 올바른 조합을 선택하는 것입니다. 아무도 배고프지 않을 것입니다!

애호박 머핀

생각 사진

컵케이크는 단지 달콤한 것 이상일 수 있습니다! 호박으로 만들어 보세요. 이것 특이한 간식당신의 사랑하는 사람을 놀라게하고 될 것입니다 시그니처 요리봄 소풍. 클래식 레시피머핀에는 햄, 야채, 치즈, 허브 등 다양한 첨가물을 첨가할 수 있습니다. 야채를 좋아하지 않는 아이들도 좋아할 간식이에요!

핫도그

thinkstockphotos.com

핫도그는 야외 피크닉에 딱 맞습니다! 일반적으로 건강에 해로운 패스트푸드로 여겨지는 이 요리는 집에서 준비하면 건강하고 만족스러운 간식이 됩니다. 클래식 핫도그를 준비하려면 다양한 소시지와 소시지가 사용되지만 맛을 안전하게 실험하고 닭고기나 게와 같은 다른 고기로 대체할 수 있습니다!

그리스 식 샐러드

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이 샐러드는 색상과 맛의 진정한 만화경입니다! 토마토, 오이, 피망에 소금에 절인 치즈, 올리브 오일, 향기로운 허브...무엇이 더 좋을까요? 이 요리는 몇 분 안에 준비되며 빠르게 먹습니다. 소풍에 샐러드를 가져가려면 특별한 도시락이나 용기에 담아두세요.

치킨 파테를 곁들인 전채 요리

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소풍을 가는데 일반 샌드위치를 ​​가지고 가고 싶지 않다면 자연 속에서 맛있는 브루스케타를 만들어보세요! 미리 준비하세요 집에서 만든 파테~에서 닭고기그리고 그것을 가지고 가십시오. 빵이나 피타빵에 빠르게 발라먹을 수 있는 이 간식은 봄 소풍에 딱 좋아요!

레몬 에이드

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날씨가 따뜻해지면 따뜻한 차와 커피 대신 차갑고 상쾌한 음료를 마시고 싶어집니다. 피크닉 갈 땐 홈메이드 레모네이드도 꼭 챙겨가세요! 이 음료는 만들기가 매우 쉽고 상점에서 구입하는 탄산음료보다 맛이 훨씬 좋습니다. 또한 과일과 허브를 직접 선택하여 특이한 맛 조합을 만들 수 있습니다!

제이미 올리버의 야채 타르트렛

유명 셰프가 만든 이 야채 타르틀렛은 너무 우아해 보여서 평범한 피크닉을 진정한 휴가로 바꿔줄 거예요! 가져가다 준비된 반죽밀가루와 계절 야채를 귀찮게하지 않도록.

신선한 공기는 놀라운 식욕을 불러일으킵니다. 그렇기 때문에 가족이나 친구와 함께 피크닉을 갈 때 맛있는 것을 가져갈 가치가 있습니다. 이 기사에서는 다음을 찾을 수 있습니다. 간단한 요리법야외 레크리에이션을 위한 애피타이저, 샐러드, 메인 요리.

피크닉 스낵을 위한 최고의 요리법 - 피타 빵 스낵, 샌드위치, 카나페

요리를 선택할 때 피해야 할 것 부패하기 쉬운 제품 , 보온 가방이 있어도. 많은 사람들이 소풍갈 때 일반 샌드위치를 ​​가지고 가는 것을 좋아합니다. 간단하고 만족스럽습니다. 우리 각자는 검은 빵에 소시지, 치즈 또는 커틀릿을 좋아합니다. 그러나 손님과 가족 구성원을 놀라게하려면 새로운 요리법을 따르는 것이 좋습니다.

예를 들어 다음을 수행할 수 있습니다. 모짜렐라 샌드위치를 ​​만들어요, 토마토, 오이, 양상추. 이러한 간식은 추가 칼로리를 가져오지 않습니다. 가벼운 곡물 빵에 배, 햄, 브리 치즈를 곁들인 샌드위치는 사람들을 놀라게 할 것입니다.

그리고 든든한 간식을 좋아하는 분들을 위해 우리는 참치와 토마토 샌드위치 .
재료:

• 참치 통조림 캔
• 완숙 계란 – 2개
• 피망 - 1개
• 토마토 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 상추 잎
• 레몬즙이나 발사믹 식초를 곁들인 올리브 오일
• 녹색 채소와 소금, 후추 맛
• 흰 빵

미리 급유하는 것이 좋습니다 그리고 계란이 부드러워질 때까지 삶아주세요. 제품 게시 레이어 : 드레싱을 묻힌 빵, 양상추, 포크로 으깬 참치, 다진 계란, 후추, 토마토.

배추를 곁들인 라바쉬 롤

재료:

• 라바쉬 - 3장
• 마요네즈 - 100g
• 마늘 - 2쪽
• 딜 -1 묶음
• 그을린 닭고기 가슴살- 300 그램
• 단단한 치즈 -150g
• 한국산 당근 – 200g

채우기를 준비하려면 마늘을 미세한 강판에 갈아서 치즈를 굵은 강판에 갈아야합니다. 고기를 뼈에서 분리하여 입방체로 자르고 채소를 대량으로 자릅니다. 모든 재료를 마요네즈와 섞는다. 단단한 표면에 lavash 한 장을 놓고 그 위에 충전재의 절반을 놓고 다른 lavash로 덮고 나머지 충전재를 놓습니다. 마지막 시트로 모든 것을 덮고 롤을 조심스럽게 굴립니다. 냉장고에서 1시간 정도 식힌 후 롤을 원으로 잘라야 합니다.

라바쉬와 아보카도로 만든 다이어트 롤
재료:

• 라바쉬 – 3개
• 토마토 – 1개
• 아보카도 - 1개
• 피망 - 1개
• 부드러운 크림 치즈- 50 그램
• 채소 – 1 묶음

껍질을 벗긴 아보카도를 입방체로 자르고 다진 토마토와 섞은 다음 크림 치즈와 허브를 추가합니다. 이전 레시피와 마찬가지로 피타빵 위에 속을 채워주세요.

많은 여름 거주자들이 가장 좋아하는 요리는 피크닉에 이상적입니다. 박제 덩어리. 그것을 준비하려면 길고 바삭한 바게트가 필요합니다. 햄, 치즈, 토마토와 고추를 곁들인 허브, 삶은 닭고기와 마늘로 채워질 수 있습니다. 일반적으로 당신이 좋아하는 모든 것.

어린이의 경우 식전주로 큰 것을 줄 수 있습니다. 육즙이 많은 사과 또는 배. 그리고 간식으로 줘요 달콤한 케밥 바나나, 배, 키위, 사과에 연유를 뿌렸습니다. 아이들이 아름다운 음식을 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다. 간단한 미니 샌드위치를 ​​만들고 독창적인 방식으로 장식해 보세요.

피크닉 샐러드 - 온 가족을 위한 요리법

온 가족이 함께 편안한 휴가를 보내려면 다음을 수행하십시오. 야채 샐러드 토마토, 오이, 양상추, 무, 딜, 파슬리 및 기타 채소를 찾을 수 있습니다. 이 샐러드에 올리브 오일과 레몬 주스 또는 발사믹 식초를 곁들여 먹는 것이 더 좋습니다.

유사한 조립식 과일 샐러드 아이들은 그것을 좋아할 것입니다. 전통적으로 바나나, 배, 사과, 오렌지, 키위, 포도, 멜론, 수박이 추가됩니다. 자몽, 라임 및 기타 쓴 과일을 포함하지 마십시오. , 그들은 그것을 망칠 것이다 섬세한 맛샐러드 그리고 이 요리의 드레싱은 천연 요구르트첨가물 없이.

매운거 좋아하는 분들은 더 좋아하실 것 같아요 "다크니" 샐러드

재료:

• 훈제 소시지 -200g
• 옥수수 캔 – 1 개
• 딜 채소 – 1 묶음
• 마늘 – 2쪽
• 훈제 향이 나는 호밀 크래커 팩

모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다. 해산물 애호가라면 감사할 것입니다. 소금에 절인 연어 샐러드.

재료:

• 오이 - 200g
• 계란 - 3개
• 상추 잎
• 연어, 송어 또는 핑크 연어, 살짝 소금에 절인 것 -150g

오이, 생선, 계란을 입방체로 자릅니다. 양상추 잎 위에 올리고 올리브 오일과 발사믹 식초로 간을 합니다.

흥미로운 샐러드 닭의 간 사전 준비가 필요하겠습니다.

재료:

• 닭 간 – 500g
• 토마토 – 4개
• 양상추, 루콜라, 바질 - 큰 무리

익을 때까지 간을 볶습니다. 반으로 자른 방울토마토와 잘게 썬 허브를 섞습니다. 샐러드에 식물성 기름, 마늘, 소금, 후추로 간을 해주세요.

간단하고 맛있는 피크닉 레시피 - 자연 속에서 즐기는 가족 휴가

바베큐 외에도 피크닉에서 흥미롭고 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있습니다.

800g의 대용량으로 사랑하는 사람을 놀라게 해보세요 바베큐에 잉어 .

생선을 재울 필요가 거의 없습니다. 내장을 제거하고 머리를 제거한 다음 2개의 층으로 나누고 소스와 함께 넉넉하게 펴면 됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 식물성 기름 - 반 유리
• 소금 맛
• 맛볼 후추
• 레몬즙 – 몇 방울

불에 탄 생선을 조리하는 데 걸리는 시간은 약 15분입니다. 결과는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 향기로운 요리입니다.

치즈 미친 – 훌륭한 요리피크닉을 위해. 그들은 일반 커틀릿처럼 굽거나 튀겨지며 내부에 치즈 조각 만 추가되어 녹을 때 요리에 풍미를 더합니다.

미리 준비할 수 있고, 박제 감자.

재료:

• 감자 – 7-9개의 큰 괴경
• 치즈 - 200g
• 훈제 햄 – 300g
• 채소 – 1 묶음
• 토마토 – 2 개
• 마요네즈, 소금, 후추 맛

감자는 껍질째 삶아서 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다. 숟가락을 이용해 과육을 떠서 우물을 만듭니다. 잘게 썬 햄, 허브, 토마토를 섞고 마요네즈와 향신료로 양념하세요. 그 위에 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 그리고 그 요리는 먹을 수 있습니다. 이 아니라면 최고의 전망치즈가 녹도록 오븐이나 전자 레인지에서 감자를 굽는 것이 좋습니다.

돼지고기 간장 오리엔탈 노트로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:

• 돼지고기 – 500g
• 간장 - 200g
• 참깨 - 1 작은 술.
• 고추-꼬집음
• 갈은 생강 – 1 티스푼.

간장, 참깨, 후추, 생강을 양념한 양념장에 고기를 넣고 2~3시간 동안 재운 후 냉장 보관하세요. 시간이 지나면 돼지고기를 꺼내서 예열된 오븐에 굽는다 180⁰С 50~60분.

고기나 생선뿐만 아니라 감자, 토마토, 가지, 호박도 구울 수 있습니다. 샴 피뇽은 향신료없이 그릴에서 완벽하게 구워집니다. 서빙하기 전 튀긴 버섯간장만 뿌리면 됩니다.

할 수 있다 콜리플라워구운 것 . 다음이 필요한 특수 매리 네이드의 호일 봉투에 구워집니다.

• 간장
• 머스타드
• 마늘
• 달콤한 파프리카
• 소금
• 후추

양파를 반 고리로 자른 콜리 플라워에 매리 네이드를 부어 호일 봉투에 포장해야합니다. 그런 다음 접시를 바비큐 그릴 위에 놓습니다. 양배추는 20분만에 익어요.

피크닉 음식은 다음과 같아야 한다는 것을 기억하세요. 영양가는 있지만 가볍다 나중에 당신이 무거움으로 고통받지 않도록하십시오. 결국, 신선한 공기 속에서 휴식을 취하고 즐거운 시간을 보내야 합니다.

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발레리아 프로타소바

사회 심리학 및 교육학 분야에서 3년 이상의 실무 경험을 보유한 심리학자입니다. 심리학은 나의 삶이고, 나의 일이며, 나의 취미이자 삶의 방식입니다. 나는 내가 알고 있는 것을 쓴다. 저는 인간관계가 우리 삶의 모든 영역에서 중요하다고 믿습니다.