Руло с мак - традиционно празнично печенеВ много европейски държави. Пече се от различен тест: мая, бисквити или бутер. Бутер тесто руло с маково семе и ядки може да се изпече дори от начинаещ готвач. Как да го приготвя?
Рецепта за руло с маково семе
Да се пекат вкусно рулос маково семе, трябва да се погрижите за пълнежа. Печенето с маково семе ще се провали, ако се използва сухо и без предварителна обработка. Трябва да се бъркаш с мака. Задушете го с вряла вода и оставете да се запари за поне 15-30 минути.
Има и друга рецепта какво да правим с мака, за да стане по-мек. Сложете го в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври на слаб огън и варете 5 минути. Покрийте с капак и оставете да се влива за 10 минути.
Съставки за руло с маково семе с ядки:
- за тест:
- брашно - 0,4 кг;
- масло - 200 г;
- вода - 100 мл;
- сол - 1/3 ч.ч
- За пълнене:
- мак - 100 г;
- захар - 100 g;
- ядки - 50 г;
- 1 яйчен жълтък- за смазване.
Как да приготвим вкусно руло с маково семе и ядки
Няма нищо по-лесно от това да направите руло с мак и ядки от готово бутер тесто. Освен това можете да готвите както с мая, така и с безквасно тесто. В първия случай рулото с маково семе от бутер тесто ще се окаже по-ефирно и буйно.
Но е по-добре сами да направите тестото за рулото с маково семе. Няма да отнеме повече време от чакането до готово тесторазмразете.
Как да приготвим руло с маково семе? Първо, нека направим тестото за рулото с маково семе:
- Пресейте брашното, смесете го със сол.
- Разтопете 2 с.л. л. масло и се изсипва в дупката, направена в средата на хълма с брашно.
- Замесете тестото, като постепенно добавяте вода към него.
- Разточете на топка и месете 5 минути.
- Обърнете тестото върху леко набрашнена дъска и разточете на 1,5 мм дебелина.
- Намажете блата, нарязано на парчета с дебелина 1,5 см.
- Вземете краищата на тестото и го прегънете към средата, така че да покрие цялото масло. Поставете в хладилник за 20 минути.
- Извадете го, внимателно го навийте от себе си. Уверете се, че не излизат парченца масло.
- Визуално разделете слоя на три части. Сгънете двата ръба, за да покриете централната част.
- Обърнете сгънатия плик с тесто и го разточете навън.
- Сгънете го отново, както е описано в стъпка 9, обърнете го и го разточете.
- Сгънете тестото по същия начин и поставете в хладилник за 20 минути.
- Повторете стъпки 9-12 два пъти.
Вкусно руло с маково семе също ще се получи от тесто, приготвено според бърза рецепта. То е както следва:
- Смесете брашното, солта и маслото, нарязано на парчета.
- Нарежете сместа и бързо омесете тестото, като постепенно наливате вода в него.
- Разточете тестото на топка, увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за два часа (или за една нощ).
- Извадете го и го разточете на тънък пласт.
- Сгънете на 3-4 кора и разточете.
- Повторете стъпка 5 два пъти. Тестото е готово.
За да приготвите пълнежа за пай с маково семе, смесете задушения мак и захарта, смилайте с блендер. Вместо блендер можете да използвате и месомелачка.
Накълцайте ядките (за предпочитане орехи). Не е нужно да са много малки.
Разточете тестото и върху него сложете маково семе. Навийте на руло и поставете върху застлана с пергамент тава.
Намажете повърхността на рулото с жълтък и поръсете с ядки. Печете във фурната на 180°C за 25 минути.
Подготвям руло с маково семеза тази рецепта използвайте всяка бутер тесто. По-добре е да го направите сами, тогава рулото ще се окаже по-вкусно.
Не забравяйте предварително да задушите мака, в противен случай твърдият пълнеж ще развали вкуса на печенето. Добър апетит!
Бутерчета от готови бутерчета тесто с маясъс сладко пълнеж от ядки. Бутерчетата се приготвят просто, без никакви проблеми. Единственият недостатък на тези пуфове е, че винаги са малко.
За да направите шест бутерчета с ядки, имате нужда от бутер тесто с мая, ядки кашу (може да вземете всякакви ядки по ваш вкус), сладко.
Приготвяме пълнежа, за това трябва да накълцате ядките с блендер или месомелачка на трохи.
Добавете ядките към сладкото и разбъркайте. Плънката е готова. Можете да вземете всяко сладко, но лекото сладко изглежда красиво.
Взимаме готовото тесто, разточваме го малко на правоъгълник. След това нарежете на равни шест части.
За да не се отварят бутерчетата и да са още по-розови, имаме нужда от такава пилешки жълтък. Отделете жълтъка от белтъка и разбийте жълтъка до гладкост.
Разпределяме плънката по ръба на тестото, намазваме краищата с жълтък с четка.
Затворете плънката с другата страна на тестото. Притиснете краищата с вилица, за да оформите шарка. Правим това с всички буфове.
След това ги преместваме в тава за печене, покриваме бутерчетата с жълтък.
Печем бутерчета с ядки в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 20-25 минути. Разглеждаме ситуацията, ако бутерчетата се надуха и станаха червени, значи са готови.
Сладкото сладко изтече малко - всичко е наред, основното е да ги извадите от тигана, докато са още горещи, докато сладкото има време да се захване.
Бутерчетата с ядки са готови, сервирайте и се насладете.
бутер орехови тръби(багели) от бутер тесто. много вкусен, сладки сладкишиза чай.
Как да готвя орехи бутер тесто(багели), бутер тесто?
Как да готвя бутер тесто (сложно бутер тесто без мая)?
Съставки:
- бутер тесто - 1 порция,
- орехи - 1 чаша,
- захар - 250 г,
- кардамон,
- яйца (жълтък) - 1 бр.,
- брашно (за разточване на тесто) - 50 гр.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на "Ядки, бутер туби (багели) от бутер тесто":
готвене орех, бутер тръби (багели) започваме с партида бутер тесто , защото то сложно бутер тестотрябва да се приготви предварително, защото след омесването трябва да престои в хладилник поне 10 часа.
Как да готвя сложно бутер тесто Можете да го видите на страницата с видео и снимки.
Когато тестото е орех, бутер тръби (багели) вече е готов да започне да го разгръща. Пресейте малко количество брашно на масата, където ще разточим тестото и ще изложим нашето бутер тесто.
Не е необходимо тестото да се разточва много тънко. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 7-8 мм. Придаваме на тестото закръглена форма и нарязваме на 8 части (триъгълници).
За плънката вземаме 1 чаша орехи и ги смиламе на дребни трохи.
Смесете нарязаните орехи със захарта и добавете няколко зърна кардамон.
Върху разточеното тесто слагаме получената орехова плънка.
Фиксираме краищата на тестото от двете страни, така че пълнежът да не се разлее и сгъва тубула.
бутер тръби (багели) сложете върху тава за печене и намажете с жълтък рецепта Орех, бутер тръби (багели) от бутер тесто , споделете го с приятелите си. Социални бутони в долната част под стрелката.
Приятен апетит на всички!
