Време: 70 мин.

Порции: 6-8

Трудност: 5 от 5

Сърдечна и ароматна пилешка супа с фиде домашно готвенев бавна готварска печка

Вероятно всеки в детството е бил третиран невероятно от баба си. вкусна супа, в чийто прозрачен бульон плуваха домашни юфки.

Такива ястия се помнят дълго време и като възрастни искаме отново да усетим този вкус на детството. Между другото, децата много харесват тези супи.

Весел жълт цвят и дори с плаваща паста (любима детска храна) - кое дете би отказала това?

Именно домашно приготвените юфка правят това ястие божествено вкусно, с закупеното ще получите обичайната пилешка супа с паста.

Ето защо, ако все още не сте разглезили семейството си с толкова вкусно първо ястие, време е да готвите пилешки бульонс юфка в бавна готварска печка.

Втората съставка, която определя качеството на нашето ястие, е месото. В идеалния случай бульонът се приготвя от птиче месо и се оказва богат и засищащ.

Освен това знаещите хора казват, че за такова лакомство е по-добре да вземете дори не пиле, а млад петел. Купете този деликатес голям градНе само че не е лесно, но е практически невъзможно.

Затова малко адаптираме рецептата: в нашето ястие тази роля е възложена на обикновен бройлер, който може да бъде закупен във всеки супермаркет.

Въпреки това, ако имате невероятен късмет да получите птиче месо, можете да се смятате за късметлия: пилешка супа с юфка в бавна готварска печка ще стане вашето любимо първо ястие.

Важно:следната рецепта ще ви помогне да приготвите пилешка супа домашно приготвени юфкав бавна готварска печка от обикновен труп, купен в супермаркет. Ако вашата птица е отгледана у дома, преминете директно към последната част на статията.

Етап 1

Налейте олио в купата за мултикукър. Задайте режима на "Печене". Нарежете лука на малки кубчета, морковите на ивици. Запържете зеленчуците в бавна готварска печка за 10 минути.

Стъпка 2

Нарежете картофите на кубчета или пръчици. Измийте месото, нарежете. Използвахме филе, а супата се оказа доста диетична.

Ако искате да получите по-задоволителна храна, можете да използвате по-тлъсти части от трупа, например бутчета. Налейте вода в купата (около два и половина литра) и активирайте режима „Гасене“ за 1 час.

Стъпка 3

Докато супата се приготвя, трябва да имаме време да сготвим фидето. Разбийте едно яйце в купа, добавете щипка сол и разбъркайте леко. Добавяйте малко по малко брашно, като омесвате тестото.

Тестото трябва да е доста плътно, но еластично, лесно да пада зад ръцете. Ако видите, че сте прекалили малко с брашното и тестото е станало твърде твърдо, можете да добавите супена лъжица вода.

По добър начин, сега тестото трябва да се остави да почине за половин час, но при ограничения във времето можете веднага да започнете да оформяте паста.

Стъпка 4

Отпочиналото тесто разточете тънък слой. Можете да нарежете този слой на тънки ивици, дебели панделки, дори кръгове - всичко зависи от вашите естетически предпочитания и времето, което е на разположение.

Ако тънките юфка са ви любими, използвайте малка кулинарен трик. За да разрежете тестото бързо, поръсете тестото с брашно (за да не се слепва при разточване) и го оформете на руло.

Нарежете го напречно на тънки ивици. Разстелете сламките на един слой върху маса или дъска за рязане: трябва да изсъхнат.

Стъпка 5

5 минути преди готовност добавете юфка към супата, посолете я, добавете ситно нарязани зеленчуци. По желание може да подправите ястието с дафинов лист или бахар.

Сега нека поговорим за това как да готвим домашно приготвени домашни птици. Ако следвате горния ред, месото в бульона ще бъде жилаво, тъй като птицата, отгледана в дивата природа, води по-мобилен живот.

За да омекне месото й, трябва да се свари дълго време. Следователно, измийте трупа, поставете избраните парчета в купата и стартирайте режима „Гасене“.

Проверете готовността на пилето: ако месото започне да пада зад костите, значи птицата е готова. Това може да отнеме час и половина до два.

Периодично проверявайте устройството: ако в купата се появи пяна, тя трябва да се отстрани (в противен случай бульонът ще бъде мътен).

Когато птицата е готова, добавете зеленчуци в купата и продължете процеса. След 20 минути ще дойде ред на юфка и подправки. Още 5-10 минути - и вашата супа е готова!

Вижте друга версия на това ястие:

Юфка в бавна готварска печка - основни принципиготвене

Кой е най-добрият асистент за съвременна домакиня? На първо място, разбира се, съпругът! Но ако той е категорично против участието в кулинарни битки, тогава бавната готварска печка може да замени вълната му в това отношение. Някой ще каже, че това е "плоча за мързеливи", но това изобщо не е така. Всъщност действието на мултикукър е възможно най-близо до работата на руската печка. Продуктите, поставени вътре в купата, са изолирани от външната среда. Те се изпаряват, приготвят се на пара и се пържат собствен сокбез да приема ненужни миризми и вкусове. Ето защо храната от бавната готварска печка е толкова вкусна.

Юфката може да се приготви и в бавна готварска печка. Има няколко възможности за това. Ако искате да приготвите юфка в супа, сложете ги в купата непосредствено преди края на програмата, в противен случай ще сварят и ще се превърнат в каша. Ако искате да готвите юфка с месо или зеленчуци, тогава можете да добавите доста вода - пастате ще бъдат наситени с месна пара и ще се окажат дори по-вкусни, отколкото просто сварени във вода.

Режимът за готвене на юфка може да бъде "Задушаване" или "Общо".

Юфка в бавна готварска печка - приготвяне на храна и ястия

Какви продукти трябва да се приготвят? Всичко зависи от това какво ястие планирате да приготвите. Това може да бъде супа с юфка, юфка с морски дарове, месо, пиле или зеленчуци. Но каквото и да изберете, следвайте тези правила:

не добавяйте много масло. Бавната готварска печка ви позволява да приготвите вкусно ястие с малка или никаква полза, така че използвайте „умна“ машина, за да намалите съдържанието на калории в храната.

изберете правилния режим, а също и правилно изчислете необходимото количество продукти. Много домакини се оплакват, че не успяват да приготвят юфка в бавна готварска печка. Всъщност цялата работа е, че те просто са изчислили неправилно пропорциите на продуктите, времевият или температурният режим е зададен неправилно.

Рецепти за юфка в бавна готварска печка:

Рецепта 1: Юфка в бавна готварска печка с пиле

Повечето популярно ястиеедна от първите в руската кухня след борш е, разбира се, супа с юфка с пиле. Защо е толкова прекрасно? Първо, невъзможно е да не се отбележи лекият и приятен вкус. На второ място, една порция супа насища тялото ни с калий, магнезий, селен, протеини, мазнини и въглехидрати. Такава супа оставя усещане за ситост за дълго време и затова с удоволствие ядем такъв „бульон за душата“. Юфка в бавна готварска печка се готви много по-лесно, отколкото на печката.

Необходими съставки:

• Картофи - 1 бр.
• Пилешки бутчета - 2 бр
• морков
• Вода - 1,5 литра
• 1 яйце
• Брашно - 4 супени лъжици

Метод на готвене:

Морковите трябва да бъдат настъргани, картофите - нарязани на кубчета.

Измийте бутчето.

Поставете всички съставки в купа за мултикукър, напълнете с вода, задайте режима "Супа / Първи ястия" за 30 минути.

Да приготвим фидето за супата. За да направите това, пресейте брашното в купа, разбийте яйцето, добавете сол и разбъркайте съставките с ръце.

Месете около 10 минути, за да получите хомогенна и плътна по консистенция бучка тесто. Оставете го за 15 минути, след което го разточете на тънко и нарежете с нож.

Отворете бавната готварска печка и потопете юфката във вряща вода 3 минути преди края на програмата. Когато прозвучи сигналът за край на режима, оставете супата да остане топла още 5 минути и едва след това изключете мултикукъра.

Рецепта 2: Юфка в бавна готварска печка със свинско месо

Понякога не знаете с какво да приготвите пържено месо - с елда, ориз или паста? Опитайте да направите юфка! Ако имате бавна готварска печка, тогава можете да готвите две ястия едновременно, без да харчите много усилия. Като месо карбонатът е най-подходящ, той практически няма мазнини.

Необходими съставки:

• Юфка - 160 грама
• Свинско - 140 грама
• 1 морков
• 1 крушка
• Подправки
• Масло
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици

Метод на готвене:

Накиснете месото и след това го нарежете на малки кубчета.

Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Поставяме зеленчуците на дъното на купата, намазано с малко парченце олио. Задаваме режим "Пържене" за 15 минути.

След 5 минути добавете месото, разбъркайте. След още 5 минути сместа се залива със заквасена сметана. Когато режимът приключи, задайте режим "Гасене" за 25 минути. В месната смес се налива около 200 мл вода, така че да покрие всички компоненти.

Разстиламе юфката, затваряме капака. Юфката ще се сготви благодарение на изпаряващата се течност и ще бъде наситена с аромат на месо.

Рецепта 3: Юфка в бавна готварска печка със скариди

Класическо ястие от ориенталска кухняподходящ както за обикновена семейна вечеря, така и за гала прием. Ако искате да изненадате гостите си, тогава е най-добре да го използвате кралски скариди, изглеждат много изгодни и скъпи.

Необходими съставки:

• Пшенична юфка - 270 грама
• Месо от скариди - 210 грама
• Захар - 1 супена лъжица
• Вода - 1 супена лъжица
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• сусамово семе

Метод на готвене:

Ще приготвим ястието на два етапа. Нека първо сварим фидето. Включете режима "Пара" за 10 минути, изсипете 800 мл вода на дъното на купата, изсипете юфката. Поставете скаридите в уред на пара. Затворете капака.

Отцедете фидето в гевгир, сложете ги в чиния и ги поръсете с лимонов сок.

Задайте режим "Пържене" за 10 минути. Изсипете вода на дъното на купата за мултикукър, соев соси добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори. На 6-ата минута сложете скаридите на дъното на купата, след края на програмата ги извадете и поръсете със сусам. Сложете скаридите върху фидето и сервирайте.

Рецепта 4: Юфка в бавна готварска печка за закуска

Какво да сготвим за семейството за закуска? Омлетът, бърканите яйца и херкулесът се отегчават много бързо. Затова искаме да представим на вашия съд рецепта, която ще зарадва вас и вашето семейство - юфка в бавна готварска печка с колбаси и яйце. Предимството му е, че приготвянето му отнема само 10 минути, но засища перфектно и е много вкусно!

Необходими съставки:

• Пшенична юфка -320 грама
• 2 пилешки яйца
• 5 колбаси
• Соев сос 1 супена лъжица

Метод на готвене:

Измийте добре яйцата с черупката. Отстранете целофана от колбасите, ако има такива.

Изсипете 800 ml вода в купата за мултикукър и задайте режим „Готвене“ за няколко за 12 минути. Изсипете юфката във водата, посолете я.

Върху купата поставете съд за задушаване, сложете в него яйца и колбаси. Затворете капака и гответе до края на режима.

Обелете яйцата и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете колбасите на кубчета.

Отцедете фидето в гевгир, добавете яйцето и наденичките, залейте със соса, разбъркайте и сервирайте.

Рецепта 5: Млечна юфка в бавна готварска печка

Друг вариант на ястието, който е еднакво добър за закуска и за по-късно хранене. Всички помним ароматните млечни супи от детска градина. Мултикукърът ви позволява да пресъздавате вкусна рецептабързо и с малко усилия.

Необходими съставки:

• Пшенична юфка - 100 грама
• Мляко - 650 мл
• Захар и сол на вкус

Метод на готвене:

Изсипете мляко на дъното на купата. Включете режима "Steam" за 8 минути.

Поръсете сол и захар.

Когато млякото заври, изсипете фидето в купата.

Разбъркайте юфката постепенно до момента, в който заври. По това време програмата ще приключи. Задайте режим "Нагряване на съдове" за 10 минути.

Рецепта 6: Юфка в бавна готварска печка с тиква

Свикнали сме с фиде със зеленчуци в пикантна форма. Опитайте юфка в бавна готварска печка с тиква и захар - не само вие, но и вашите деца със сигурност ще оценят такова ястие. Ще ви трябват тиквена каша и мляко необходими компоненти. Но сушени плодове и подправки могат да се добавят по ваша преценка.

Необходими съставки:

• Яйчена юфка - 90 грама
• Мляко - 550 мл
• Тиква - 150 грама
• Масло - 1 бр
• Захар и сол на вкус
• Канела

Метод на готвене:

Измийте тиквата и нарежете на кубчета.

Включете режима „Пържене“ за 10 минути, разтворете маслото в купата и спуснете тиквата там.

Разбърквайки с лъжица, оставете да къкри до омекване. Поръсете с канела.

Напълнете тиквата с мляко, включете режима „Гарене на пара“ за 8 минути. Когато млякото започне да кипи, добавете фидето и стафидите в купата. Затворете капака и гответе до края на програмата. След като режимът "Гарене на пара" е изключен, включете програмата "Отопление" за 8 минути.

Юфка в бавна готварска печка - тайни и полезни съветиот най-добрите готвачи

Как да ядем паста и да не напълняваме? Италианците и японците знаят отговора на този въпрос. Първите не използват други видове паста, освен от твърди сортовепшеница. Не купувайте преработени макаронени изделия, те не са здравословни и не носят нищо друго освен допълнителни калории. Освен това такава паста не е много вкусна - те са напълно неутрални и се слепват, когато са студени. Макароните, приготвени от твърда пшеница, имат приятен хлебен вкус, такива тестени изделия изглеждат по-стегнати и твърди по структура, а когато са студени, не губят апетитния си вид.

Японците ядат паста изключително с протеини. Това са морски дарове, пилешко месо и зеленчуци (здравословни въглехидрати). Не яжте юфка с тлъсто месо или яжте само сутрин и тогава фигурата ви ще бъде в ред.

"По-добре недопечен, отколкото препечен." Сега в цял свят концепцията за "ал денте" е в тенденция. Като цяло това са леко недостатъчно сварени тестени изделия, но са много по-здравословни и по-вкусни от преварените. Тялото ще трябва да изразходва повече сила и следователно енергия, за да смила недостатъчно обработен продукт. Поради тази причина сложете пастата в супата не по-рано от няколко минути преди готвене.

Още една супа пристигна навреме и днес ще говорим за нея. Както може би вече сте забелязали, от цялото разнообразие от първи ястия най-често готвя пилешки супи. И този път няма да има изключение. Представям на вашето внимание пилешка супа с фиде, приготвена в бавна готварска печка.

Доста е просто, но много вкусна супа, който просто ще засити семейството ви, ни повече, ни по-малко. Малко вероятно е рецептата за тази пилешка супа с фиде в бавна готварска печка да изненада някого, но определено трябва да й обърнете внимание. Рецептата е проста, съставките за приготвяне на супата са най-достъпни, бавната готварска печка ще направи вече елементарната рецепта за готвене малко по-лесна и опростена. Всъщност, въпреки простотата и „примитивността“, супата от пилешко фиде, приготвена в бавна готварска печка, се оказва много красива, ярка и ароматна. Тук всичко е обмислено до най-малкия детайл. Тук, например, морковите се нарязват по такъв начин, че освен вкус (а именно това е основната му роля), те придават и визуална естетика на супата. Големи ярки петна от моркови и зелени придават на пилешката супа от фиде почти ориенталски вид. Получената супа е много подобна на японските супи с юфка.

Що се отнася до приготвянето на пилешка супа от фиде с бавна готварска печка, тук искам да обсъдя нещо. Повечето собственици на мултикукъри ги обичат заради лекотата на приготвяне, която мултикукърите са предназначени да осигурят. Теоретично, в тази рецепта за пилешка супа с фиде, можете да поставите всички съставки (с изключение на фиде и зелени) наведнъж, да налеете вода и да гответе за 1 час, след което да поставите фиде и зелени, сол и черен пипер. Ще получите и супа, а също и с фиде. Дори отдалечено прилича на моя. Но те пак ще бъдат различни. Всеки сам решава как му е удобно да готви, но разликата си струва да се обмисли.

Време за готвене: 80 минути

Порции - 6

Съставки:

• 1 пилешко краче(пилешка четвъртина)
• 2 средни моркова
• 2-3 картофа
• 1 крушка
• 100 г фиде
• 20 мл Слънчогледово олио
• пресни билки (имам зелен лук и магданоз)
• пипер
• дафинов лист
• 2 литра вода

Пилешка супа с фиде стъпка по стъпка

Почистваме морковите, измиваме и нарязваме на полукръгове. Добавете малко рафинирано слънчогледово олио в купата на мултикукъра и разпределете морковите. Включете режима „пържене“ и запържете морковите за 8-10 минути, като разбърквате от време на време с дървена или пластмасова шпатула (за да не надраскате покритието на купата).

След това добавете обелени и нарязани на кубчета картофи, цял необелен, но добре измит лук, една пилешка четвърт (предварително махнах кожата от нея, защото не исках мазен бульон) и дафинов лист.

Изсипете всички съставки с два литра вода и включете режима „готвене“ за 50 минути.

След 50 минути отворете капака на мултикукъра и „извадете“ пилешкото бутче, лука и дафиновия лист от купата. Изхвърляме лука и лаврушката, вече не ни трябват. И изваждаме пилешкото месо от костите и го нарязваме на парчета, след което отново го връщаме в купата на мултикукъра. Може да забележите, че в купата има по-малко течност, малка част от нея се е изпарила. Можете да добавите вода до желаното ниво, но това трябва да стане на този етап от готвене.

Време е да добавите фидето към пилешката супа. За такъв обем съставки ще са необходими приблизително 100 г фиде, след което пилешката супа с фиде ще бъде умерено гъста.

След това изключете уреда, сол и черен пипер пилешка супа с фиде, добавете ситно нарязан зелен лук и магданоз.

Пилешка супас юфка в бавна готварска печка е готова. Съгласете се, че изглежда много апетитно.

• 2-3 пилешки гърди;
• 5 чаши вода;
• 3 чаши пилешки бульон;
• 1 скилидка чесън;
• 1 чаена лъжичка суха мащерка;
• 1 чаена лъжичка сушен градински чай;
• сол и черен смлян пипер- вкус;
• 1 голяма глава лук;
• 1 дълъг морков;
• 8 стръка целина;
• малко пресен копър за сервиране.

За домашно приготвена юфка

• 2 чаши брашно;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици. лъжици мляко;
• 1 чаена лъжичка готварска сол;
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

Бележки

• За тази супа използвам готово и пилешко филе, за да има повече месо. Въпреки това, всякакви пилешки части са подходящи за домашно приготвена супа с фиде. Можете да готвите от месо с кости във водата.
• Ако нямате мащерка или градински чай, заменете ги с ароматни смеси от подправки за супа ("Suneli Hops", " Провансалски билки“, италианска смес, средиземноморски билки и др.).

Процес на готвене:

Първо, нека направим домашно приготвени юфка. За да направите това, вземете голяма купа, разбийте яйцата в нея, добавете 2 супени лъжици мляко и слънчогледово олио, една чаена лъжичка сол и леко разбийте всичко с вилица.
Разбъркайте постепенно брашнената смес, като я добавяте малко по малко. Разпределяме съдържанието на купата върху набрашнена повърхност на масата и замесваме тесто, което не трябва да е стегнато по консистенция, но и не прекалено меко. Обикновено, след като престои известно време, тестото става по-меко. Затова го увиваме в домакинско фолио и го оставяме на масата за половин час.

След определеното време отново омесете тестото върху маса, поръсена с брашно, като го докарате до желаната консистенция. След това разточете тестото на тънък широк слой. Слоят трябва да е възможно най-тънък, защото юфката ще стане по-дебела при варене, а дебелата юфка не е много добра за готвене.
Нарязваме слоя на ивици с нож за пица или тънък остър нож. Оставяме юфката на масата, докато трябва да бъде изпратена в тигана. Ако изсъхне, нищо страшно! По принцип може да се изсуши и да се използва друг път (ако остане).

Забележка

Ако ви е трудно да нарежете фидето на равномерни ивици, нарежете ги на извивки, пак ще са вкусни (шегувам се!).
Има добър начинизрежете го направо. След като разточите тестото на тънък пласт, го разрежете наполовина, поръсете леко пласта отгоре с брашно и навийте всяка част на руло. След това нарежете всяко руло на филийки с дебелина около 5 мм. Ще получите тънки ивици юфка, разточени на кръгчета - абсолютно равномерни!

Сега нека започнем да правим супата.
Моите зеленчуци, чисти и нарязани: лук - на половин пръстени, моркови - на пръстени, целина - на кубчета. Слагаме всичко в мулти-тиган.
Добавете измито пиле, нарязано на парчета. Напълнете всичко с бульон с вода. Добавете сол, смлян черен пипер и чесън. Готвене в автоматична програма "Супа" с повторение или "Яхния" - 1 час.

След това добавете юфка и мащерка със градински чай (или смес от подправки за супа) в тигана, разбъркайте всичко добре, гответе на същата програма още 15-20 минути.
Всичко! Пилешка супа с фиде в бавна готварска печка е готова!

Сервирам го поръсен с пресен нарязан копър, с домашни чеснови понички, като за борш. Може би някой ще си помисли, че има прекалено много брашно и хляб. Но само не за нас. В моето семейство хлябът е на почит, както всички останали. брашнени продукти. Между другото, сред нас няма прекалено дебели)).
Приятен апетит и много здраве! И също, цитирайки нашия незабравим премиер, добро настроение и на вас!

Какво може да бъде по-вкусно вкусна супас юфка, чийто вкус и аромат повечето хора свързват с времето на безгрижно детство. Бавна готварска печка ще ви помогне да го приготвите, но за това ще ви е необходим прост комплект. прости продукти. Супата се приготвя много бързо, а усещането за ситост и добро настроение няма да ви напуснат дълго време.

Списък на съставките:

• Вода - 1,4 л.
• Пилешко филе или върху кост (може да използвате бутчета) - 400 гр.
• Яйчена юфка или друга паста по избор - 80-100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Среден морков - 1 бр.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.
• Сушени зелени.

Готвене на пилешка супа с фиде в бавна готварска печка:

1. Изплакнете добре зеленчуците и пилето. Нарежете пилето на парчета, настържете морковите на средно ренде и сложете в намазнена растително маслокупа за мултикукър.
2. В бавна готварска печка на режим „Печене“ запържете за 10 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
3. Добавете нарязаните на кубчета картофи, лук, подправки в купата и покрийте с вода.
4. За да придобие супата приятен златист цвят, оставете последния слой от обвивката върху лука и смело хвърлете такава „облечена“ глава в купата.
5. Сега поставете мултикукъра в режим "Гасене" за 1 час и можете да започнете да настройвате масата.
6. 10 минути преди края на програмата добавете юфка и сушени билки към супата. След звуковия сигнал супата се нуждае от още няколко минути, за да се влее - и може да се налива в купички.