По-долу ще опишем ястия с тях) са универсален месен продукт. От него можете да приготвите абсолютно всяка вечеря. И така, някои домакини готвят супи от птиче месо, правят основни ястия, използват го като съставки за салати и т.н. Днес ще ви разкажем колко вкусно е да изпържите такъв продукт в тиган, както и да го изпечете във фурната.
Пържени пилешки бутчета: стъпка по стъпка рецепта
Ако искате бързо да направите вкусен и засищащ обяд, тогава ви предлагаме да изпържите пилешки шунки в тиган. За това ни трябва:
- пилешки бутове (бутчета с бутчета) - 3 бр.;
- питейна вода - пълна чаша;
- слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
Подготовка на компонентите
Ястията с пилешки бутчета винаги се оказват много задоволителни и вкусни. За да проверите това, предлагаме да ги направите сами.
Преди да изпържите месната съставка в тиган, тя трябва да се измие добре, а след това да се изпеят всички косми по кожата. След това шунката трябва да бъде разделена на бутчета и бутчета. Така продуктът ще се готви много по-бързо, отколкото в неговата цялост.
Що се отнася до лука и морковите, те трябва да бъдат обелени, след което съответно нарязани и настъргани. Направете същото със скилидките чесън.
Топлинна обработка в тиган
Как се пече пилешки бутчета? Рецепта това ястиеизисква използването на чугунен тиган. В него се слагат всички бутчета и бутчета, след което се налива малко вода и се слага на огъня.
В процеса на такова готвене течността трябва напълно да се изпари от съдовете, което прави месото почти готово. След това добавете масло, черен пипер и сол към птицата, както и настъргани моркови и лук. Необходимо е да се запържат всички съставки, докато се появи апетитна коричка. В същото време бутчетата и бутчетата трябва да се обръщат редовно, за да не загорят.
Как трябва да се обслужват гостите?
Ястията с пилешки бутчета са лесни и лесни за приготвяне. След месни продуктии зеленчуците са запържени, трябва да се овкусят с настърган чесън, свалят се от котлона и се държат под капак за няколко минути. След това горещото пилешко бутче или бут трябва да се постави в чиния, а до него да се постави някаква гарнитура. Препоръчително е да сервирате такава вечеря на масата заедно с билки, хляб и сос.
Приготвяне на пълнени пилешки бутчета във фурната
Ако искате да направите оригинално ястиевъв фурната, предлагаме да използвате рецептата по-долу. За него ще ви трябват минимум съставки и време.
И така, имаме нужда от:
- горчиви луковици - 2 бр.;
- скилидки чесън - 2 големи парчета;
- цели пилешки бутчета (бутчета с бутчета) - 3 бр.;
- голям морков - 1 бр.;
- пресни гъби - около 200 г;
- мед - 5 г;
- слънчогледово масло - 4 големи лъжици;
- смлян черен пипер и средно голяма сол - използвайте на вкус.
Обработка на съставки
Пълнените пилешки бутчета трябва да се приготвят, като се използват охладени месен продукт, чиято кожа ще бъде максимално цяла и пробита. Получената съставка трябва да се измие обилно в хладна вода, след което да се подправи с подправки и да се остави настрана за няколко часа. След определеното време месото на шунката трябва внимателно да се отдели от кожата, но да не се отстранява. В резултат на това трябва да получите един вид торби с пулп и кост вътре.
Приготвяне на плънката
Готвенето на пилешки бутчета във фурната не отнема много време. И преди да ги поставите там, трябва отделно да направите ароматен пълнеж. За да направите това, трябва да смилате пресни гъбии лук, а след това настържете морковите. След това всички съставки трябва да се поставят в тенджера и да се запържат Слънчогледово олиос добавка на черен пипер и сол.
Ние формираме продукти
Как трябва да се пълнят пилешките бутчета? Рецептата за това ястие препоръчва използването на най-простите и достъпни продукти. След като пълнежът е добре изпържен в олио, той трябва да се разпредели равномерно в пространството, което се е образувало поради отделянето на кожата на бутовете от пулпата. При необходимост може допълнително да се овкуси със сол.
Така че пълнежът с гъби да не излиза извън бутовете по време на тяхното топлинна обработка, кожата трябва да бъде зашита с обикновени конци или защипана с клечки за зъби.
Печете във фурната
След като напълните пилешкото бутче с пълнеж, повърхността му трябва да се натрие със смес от мед и счукан чесън. Благодарение на това ще получите не само много вкусно, но и доста апетитно ястиес пържена кора. След това всички продукти трябва да се поставят върху намазнен лист за печене и да се изпращат във фурната. Печете ги при температура 210 градуса, за предпочитане цял час. През това време цялата дебелина на месния продукт ще бъде напълно сварена, а кожата на бутовете ще покафенее красиво, ще стане много вкусна и хрупкава.
Сервирайте правилно на поканените гости
Както можете да видите, готвенето на вкусни пилешки бутчета във фурната не е толкова дълго и трудно, колкото изглежда от самото начало. След като всички пълнени месни продукти са изпечени, те трябва внимателно да се извадят от листа и да се поставят върху плоска чиния. Отгоре се препоръчва такова ястие да бъде покрито с тънка майонезна мрежа. Сервирайте го на масата като пълноценен топъл обяд. Освен това пълнежът от гъби може да служи като гарнитура. Ако искате да ядете по-задоволително, тогава е по-добре да го приготвите отделно. Идеален за това картофено пюре, варен ориз, каша от елдаи така нататък.
Обобщаване
Купувайки пилешки бутчета и поставяйки ги във фризера, вие ще си осигурите вкусни и засищащи суровини, които могат да бъдат размразени по всяко време и използвани за готвене. различни ястия. Това се дължи на факта, че такава съставка е чудесна за приготвяне както на супи, така и на печено.
Добър ден, мили мои готвачи! Ако искате да сготвите нещо бързо и по-задоволително и по-вкусно - сварете бутчетата. Пържените пилешки бутчета са чудесен вариант за обилен обядили вечеря. И са много лесни за приготвяне. Ще ви науча как да изпържите пилешките бутчета в тиган, така че да се получат божествено вкусни.
Калоричното съдържание на бутчетата е 158 kcal на 100 g от продукта. Съдържа 16,8 g протеин и 10,2 g мазнини. Освен това повечето мазнини се намират в кожата на краката.
Този продукт съдържа следните витамини:, и,. Освен това има магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, калций и други ценни елементи. Консумацията на пилешки бутчета ви позволява да попълните тялото с витаминно-минерален комплекс. Така че такъв продукт е не само вкусен, но и полезен.
Как да изберем правилния крак
Вкусът на приготвеното ястие зависи от качеството на използваните продукти. Затова обърнете специално внимание на избора на пилешки бутчета.
Тук трябва да се подчертаят няколко аспекта:
- Външен вид на продукта. Кожата на крака трябва да е равна, без натъртвания, петна и каквито и да е увреждания.
- Мирис. Ако предлаганият продукт е свеж, не мирише практически нищо. Но веднага ще усетите миризмата на дори замръзнали крака. Със сигурност не можете да объркате това с нищо.
- Условия за съхранение. Никога не купувайте пилешки бутчета, които са отгоре на плота, а не в хладилника. В най-добрия случай те ще бъдат сухи. Но най-лошият вариант е опасен. Тук могат да се развият вредни бактерии - яденето на такъв продукт (дори пържен) е изпълнено със сериозни проблеми.
- Маркиране. Опаковката трябва да съдържа информация за производителя на продукта и сроковете на годност.
Колко време да пържим пилешки бутчета
Сложете готовите пилешки бутчета в тиган, загрят и напълнен с горещо растително масло. Запържете всяка страна за 10 мин. Не покривайте купата с капак. Огънят трябва да е среден. След това покрийте съда с капак и, като намалите котлона до минимум, гответе още 10-12 минути. Не забравяйте да обръщате редовно пилешките бутчета, в противен случай ще изгорят. Необходимо е да се постигне равномерен златист оттенък.
За да определите готовността на краката - пробийте пилето с нож. Ако излезе червеникав сок, месото е все още сурово. НО бистър сокпоказва готовността на ястието.
Максималният срок на годност на пържените бутчета в хладилника е 3 дни. Просто си мисля, че този деликатес няма да издържи и 1 ден 🙂
А за да стане пилето сочно и ароматно, мариновайте продукта преди да го приготвите. И след това го оставете за един час в хладилника. Как да мариноваме месото вкусно.
Рецепти
Ето, приятели мои вкусни рецепти. Много лесно се готви с тях. Опитайте няколко варианта и напишете в коментарите коя ви е харесала най-много.
Със сос
За да приготвите това ястие, вземете:
- 3 бр. крака;
- сол + прясно смлян черен пипер;
- 2 скилидки чесън;
- 50 гр майонеза;
- дафинов лист;
- 100 гр пшенично брашно;
- вода;
- растително масло за пържене;
- зелени всякакви (по ваш вкус).
Всеки измит и подсушен бут разрязваме наполовина (тоест получаваме бут и бутче). Сложете месото в купа, черен пипер и посолете продукта. След това добавете нарязан чесън и. Разбъркайте добре всички съставки. Покрийте горната част на купата със стреч фолио. И след това го изпращаме в хладилника за поне час (или повече).
След това всяко парче се панира в брашно и се запържва в тиган до Златисто кафяво. Не е нужно да го държите дълго. Защото тогава пържени парчетасложете в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно. Отгоре поръсете с брашно, разредено във вода (няколко супени лъжици брашно + 250 мл вода). Добавете нарязани билки и магданоз. Варете на много слаб огън до готовност.
Ако не ядете майонеза, тогава препоръчвам да я замените с 15% заквасена сметана. Ястието ще бъде по-малко мазно. Само имайте предвид, че вкусът ще бъде леко кисел. Но това не губи привлекателността на ястието. Или вземете 20% крем, оказва се много нежно. Аз просто .
Приготвените по тази рецепта бутчета се сервират топли с картофено пюре, сварен ориз или други гарнитури. Не забравяйте да полеете гарнитурата и месото отгоре с обилно сос.
Можете също да сервирате пилешки бутчета с орехов сос или със сос от манго и чили. Или можете да намажете тези парчета с ментов сос от копър. Намерих интересно видео с рецепти за различни подливки.
Ако ви е останало пилешки бутчета, могат да се приготвят вкусно и на тиган. Как да го направя, .
С коричка
Ще се окаже невероятно вкусно. И този аромат! Не мога, вече ми се лигавиха 🙂
Пригответе следните компоненти:
- 2-3 парчета пилешки бутчета (това е около 1-1,2 килограма);
- среден лимон;
- няколко скилидки чесън;
- 70-80 мл соев сос;
- 10 грама мед;
- 50-60 мл растително масло;
- прясно смлян черен пипер + подправки (на вкус).
Измиваме пилешките бутчета, подсушаваме ги и ги разделяме на бутчета и бутчета. Приготвяне на марината - соев соссмесете с мед, черен пипер, лимонов сок и нарязан чесън. Намажете месото с този ароматен състав и поставете в хладилник за един час. Не е необходимо да добавяте сол, защото соевият сос вече я съдържа.
Сега загрейте тигана, налейте масло в него и го загрейте. Внимателно поставете парчетата в купа. Опитайте се да не им позволявате да се докосват един друг. И освен това месото трябва да се разположи така, че кожата да е отгоре. След като долната страна покафенее, обърнете парчетата от другата страна. Освен това, такива пилешки бутчета трябва да се готвят на огън с минимална мощност, като периодично се обръщат парчетата.
в майонеза
Пригответе тези съставки:
- 3 броя бутчета или 6 пилешки бутчета;
- около 100 мл майонеза;
- сол + подправки (на вкус);
- 5-6 скилидки чесън;
- растително масло за пържене.
Измийте и подсушете месото. Ако се използват пилешки бутчета, те трябва да се нарежат наполовина (отделете бутчето от бутчето). Смесете сол и подправки в малка купа. И след това натриваме пилето с тази ароматна смес. Оставяме месото за четвърт час, така че да е добре наситено с подправки и сол.
Смелете чесъна на преса за чесън и смесете с майонезата. Намажете обилно пилето с тази смес. След това покриваме съда, където се намира месото, отгоре със стреч фолио и го изпращаме в хладилника за един час.
След това изпращаме маринованите парчета в сгорещеното олио в тигана. Готвенето трябва да става на среден огън. По време на пърженето ви съветвам да обърнете пилето 5-6 пъти. Така продуктът се запържва равномерно от всички страни. Сервирайте това вкусно с картофено пюре, пресни зеленчуци или друга гарнитура по ваш избор.
С гроздови листа
Ще имаш нужда:
- 2 бр. пилешки бутчета;
- 50 г пресни гроздови листа;
- сол;
- 200 мл вода;
- 30 грама растително масло;
- 2 бр. лук;
- 150 мл червено полусладко вино;
- магданоз.
Измийте и подсушете пилешките бутчета, след което ги нарежете. Трябва да получите отделно бутче и бут, разделени на 2 части. Отрязваме дръжките на гроздовите листа. Налейте вода в дълбок тиган и го загрейте.
След това поставете всяко парче месо гроздов листи го увийте с естествен канап. Сложете пилето във вряща вода. Добавяме отгоре. И като намалите огъня до малък, гответе месото със затворен капак за около 25 минути.
Налейте олио в чист тиган, загрейте го. Сложете обелените и нарязани лукчета тук и ги запържете до златисто кафяво. След това прехвърляме тази лучена маса в купа с пилешки бутчета, наливаме вино тук и поставяме съда на малък огън. Готвене за около четвърт час. След това посолете ястието, добавете соса и продължете да къкри за около 5 минути.
След това отстраняваме канапите. Готовите бутчета разпределяме върху плоска чиния и заливаме обилно с вино и лучен сос. Поръсете и с нарязани билки. Съветвам ви да поднесете това божествено вкусно ястие с варена паста.
С къри сос
За да приготвите това ястие, вземете:
- 8 крака
- 20 гр масло;
- 1 средна глава лук;
- 0,5 ч.л кимион, смлян кориандър и канела;
- 1 ч.л Сахара:
- 4-5 скилидки чесън;
- ½ люта чушка (по избор)
- 10 г смлян корен от джинджифил (или настърган);
- 1 чаша вода;
Нарежете на ситно обеления лук. В дълбок тиган запържете лука в растително масло за 4-5 минути. масло. Не довеждайте до силно пържене, просто трябва да омекне.
След това поставете измитите и подсушени бутчета в този съд. Не отстранявайте кожата от пилето - с него ще се окаже по-вкусно. Запържете всяка страна за около 5 минути. На този етап пламъкът на огъня трябва да бъде малко над средния. Основното нещо е да се уверите, че месото не изгори.
След това намалете котлона до минимум и, като покриете съда с капак, пригответе пилето до готовност. Извадете бутчетата от тигана и ги поставете върху плоска чиния.
Добавете всички подправки в тигана, където се свариха бутчетата. Само с люта чушкаБъди внимателен. Ако не обичате люто, намалете количеството му наполовина или дори три пъти. Налейте вода в купа и варете соса за 5-7 минути, не повече. След това добавете чесъна, счукан на преса за чесън, към соса и го гответе още около 10 минути.
Сервирайте пържени бутчеталют и пикантен сос. Като гарнитура отличен вариант са варен ориз или картофено пюре.
Кажете ми, как се готви пилешки бутчета? Не пропускайте да пишете, приятели, това стъпка по стъпка рецептав коментари. Очаквам с нетърпение. И нататък - ще ви разкажа много интересни неща. Но засега се сбогувам с вас: докато се срещнем отново, скъпи мои гастрономи!
Стъпка 1: пригответе шунката.
Измиваме пресни пилешки бутчета под студена течаща вода от всякакви замърсители, като в същото време издърпваме малки пера, които остават върху кожата след почистващата машина. След това подсушаваме с хартиени кухненски кърпи от излишната течност, слагаме бутчетата върху дъска за рязане и отделяме бутчето от бутчето. Нарежете всяко бутче на 2-3 части и сложете в дълбока купа.Стъпка 2: Пригответе зеленчуци.
Взимаме нож за зеленчуци и обелваме лука, морковите и картофите. След това ги измиваме заедно с магданоза под студена течаща вода от пясъка. Сложете чист картоф върху дъска за рязане, нарязан на кубчета с диаметър до 2-2,5 сантиметра, преместваме разреза в дълбока купа и го напълваме с течаща вода, така че да покрие напълно клубените, това ще предпази картофите от покафеняване.
Изсушаваме останалите зеленчуци с хартиени кухненски кърпи и просто разклащаме зелените над мивката, за да се отървем от излишната влага. След това натриваме морковите на едро ренде, нарязваме лука на средно кубче с диаметър до 1 сантиметъри просто нарежете на ситно магданоза. Разпределяме разрезите върху отделни дълбоки чинии. Слагаме на кухненската маса и всички останали съставки, които ще са необходими за приготвянето на печеното.
Стъпка 3: запържете месото.
Сега вземаме дълбок котел, изсипваме около 50 - 60 милилитра растително масло в него и го слагаме на котлона, включен на силно ниво. Сложете пилешките парчета в силно загрята мазнина и дайте възможност да се запържат от всички страни до златисто кафяво. На този етап на готвене не е необходимо пилето да се довежда до пълна готовност, основното е, че е изпържено и покрито с кора, която по време на готвене ще запази целостта на парчетата месо. Обръщаме месото по време на пържене само няколко пъти и чак след като страната покафенее. За пържене пилешко месоще върви 15 до 20 минути, отначало ще пусне сок, след това ще промени цвета си от розов в сив и едва след това ще започне да се пържи.
Стъпка 4: пригответе ястието до пълна готовност.
След като месото се покрие Златисто кафяводобавете лука, морковите в тенджерата и ги задушете заедно, като разбърквате със супена лъжица за 3-4 минутидокато зеленчуците омекнат. След това изсипете 1 литър чиста дестилирана вода в казана, добавете картофите в същия съд, след като източите течащата вода.
Въвеждаме и няколко дафинови листа за аромат, малко червен пипер за цвят, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки със супена лъжица и оставете течността да заври.
След като заври, намалете температурата на котлона до ниво между малка и средна. Добавете пресен магданоз в казана, покрийте съда с капак и оставете да къкри печеното до пълна готовност за 30 минути. През това време месото ще се свари напълно и ще стане меко, но няма да загуби формата си. Лукът и морковите ще омекнат напълно, а картофите ще се сварят малко и това ще направи ястието по-наситено и гъсто.
След като изтече необходимото време, изключете котлона и оставете печеното да се запари затворен капак 6-7 минути. След това с помощта на черпак разпределете картофите с пилешко месо в чинии, поръсете всяка порция с нарязани билки по желание и поднесете ароматното ястие на масата.
Стъпка 5: Сервирайте печеното бутче.
Печените пилешки бутчета се сервират горещи като самостоятелно ястие. Това ястие не се нуждае от никакви добавки, освен може би парче пресен домашен хляб, пита, малко кисели краставички или свежи зеленчуци. Гответе с любов и се насладете на вкусна и проста храна!
Добър апетит!
По избор набор от подправки, посочени в тази рецептаможе да се допълни с такива подправки като майоран, индийско орехче, кимион, сушен босилек, мащерка, аир и много други.
Вместо растително масло можете да използвате всяко друго масло, животински или растителни мазнини.
Освен магданоз, можете да използвате пресен копър, кориандър, зелен лук или босилек.
Печеното може да стане по-вкусно, ако добавите няколко домата, нарязани в блендер, и 2-3 парчета зелен пипер. Но в този случай количеството вода трябва леко да се намали и вместо 1 литър използвайте около 800 милилитра.
Те винаги се оказват вкусни, засищащи, а приготвянето им отнема много малко време. Можете да правите почти всичко с тях: пържите, печете, варите, задушавайте - под каквато и да е форма, ястията с крака излизат питателни и апетитни. И най-важното е, че за приготвянето им не са необходими специални кулинарни умения.
И благодарение на факта, че пилешкото е комбинирано с всички продукти, има наистина много варианти за рецепти с тези невероятно вкусни парчета месо. Така че, ако не знаете какво да готвите от пилешки бутчета, тази статия ще ви помогне да решите за избора на най-вкусното, леко и засищащо ястие. Изберете рецептата, която ви харесва най-много и започнете процеса на готвене за радост на себе си и на вашите близки.
Крака с картофи във фурната
Приготвеното по този начин пиле е уникално с това, че не изисква отделна гарнитура. Приготвя се бързо и лесно, засищащо и вкусно.
Съставки:
- Четири пилешки бутчета.
- 700 грама млади картофи.
- Две глави лук.
- една сладка чушка.
- Три скилидки чесън.
- Два моркова.
- Растително масло.
- Подправки: червен пипер, черен пипер, сол, куркума.
- Зеленина.
Как да изпържим пилешки бутчета с картофи:
- Изплакнете обилно младите картофи, подсушете, нарежете на кръгчета. Кората на плода не е необходимо да се отстранява.
- Нарежете обеления лук на половин пръстени, а морковите на колелца, изстискайте чесъна през преса.
- Сложете всички подготвени зеленчуци в една купа, разбъркайте, добавете подправки и малко олио.
- Разпределете зеленчуците равномерно върху листа за печене.
- В отделен съд смесете сол, червен пипер, куркума, черен пипер, всякакви други подправки, две супени лъжици растително масло.
- В получената смес сложете пилешките бутчета, намажете ги добре, след което сложете месото върху зеленчуците.
- Поръсете нарязани билки върху компонентите върху тава за печене, подредете няколко дафинови листа.
- Печете пилешките бутчета, като температурата е 180 градуса, за около час.
Сервирайте горещо със салата от пресни зеленчуци.
Пържени пилешки бутчета
Това е може би едно от най-лесните за приготвяне ястия: с майонеза. Може да се обобщи с три думи: бързо, лесно, вкусно.
Съставки:
- Три пилешки бутчета.
- Сол.
- Растително масло.
- Чесън.
- Три лъжици майонеза.
- Пипер.
готвене:
- Измийте кората.
- Смесете майонеза, подправки, изцеден чесън и пилешко месо.
- Изсипете малко олио върху тава за печене. Разпределете бутчетата, печете 20 минути на 180 градуса, след това обърнете и задръжте още 20 минути.
Може картофено пюре, ориз, зеленчуци на пара.
яхния
Все още не знаете какво да сготвите от пилешки бутчета? А как харесвате ястие като яхния? Рецептата за пилешки бутчета е много проста, но ястието се оказва задоволително и, най-важното, здравословно.
Съставки:
- Четири крака.
- Три картофа.
- Един среден патладжан.
- български пипер.
- Два домата.
- Две глави лук.
- Чесън.
- Две лъжици аджика.
- Сол.
- Слънчогледово олио.
- Зеленина.
готвене:
- Измийте и почистете добре всички зеленчуци.
- Нарежете лука на половин пръстени, картофите, морковите и доматите на кръгчета. Нарежете чушката на ивици, а чесъна и билките нарежете в блендер.
- Измитият патладжан се нарязва на кръгчета и се посолява, оставя се за 10 минути, след което се изплаква в студена вода.
- Поставете върху лист за печене на слоеве: лук, чушки, моркови, патладжан, картофи, след това четири измити бутчета. Отгоре разпределете зелените с чесън на равен слой.
- Изсипете всичко с растително масло, добавете подправки.
- Печете около 40 минути.
Как да изпържим пилешки бутчета в доматен сос?
Пилето, приготвено по тази рецепта, е особено нежно, може да служи като отлично ястие за всяка гарнитура.
Съставки:
- Четири пилешки бутчета.
- Пет супени лъжици доматен сос
- Три супени лъжици заквасена сметана
- Чесън.
- Подправки.
- Растително масло.
готвене:
- Измийте и подсушете пилешките бутчета, нарязани на по-малки парчета.
- Загрейте малко растително масло в тиган, запържете месото до златисто кафяво от двете страни.
- Сложете пилешките бутчета в тенджера или тенджера с дебели стени.
- В отделен съд смесете две чаши вода с останалите съставки, които съставляват състава.
- Залейте пилешките бутчета с получения сос, оставете да къкри за половин час.
Бутчетата в соса са готови, сервирайте месото горещо.
Крака със зеленчуци и сирене
Тази рецепта за пилешки бутчета определено ще ви хареса: всички компоненти са подбрани така, че ястието да се окаже не просто вкусно, но и вкусно вкусно.
Съставки:
- Осем четвърти.
- 50 грама твърдо сирене.
- Половин чаша соев сос.
- Две супени лъжици майонеза.
- Четвъртинка лимон.
- Една малка лъжица мед.
- Толкова много готова горчица.
- Скилидка чесън.
- Слънчогледово олио.
- Един морков.
- Подправки.
готвене:
- Изплакнете бутчетата и внимателно отстранете костите, като внимавате да не повредите кожата, оставяйки малък джолан в самия край.
- Готовото пиле се слага в дълбока купа и се залива със соев сос, смесен с мед, горчица и лимонов сок. Добавете смлян чесън и подправки. Разбъркайте всичко и оставете пилешките бутчета да се мариноват за два часа.
- Обелете морковите, настържете и оставете да къкри, докато омекнат.
- Нарежете сиренето на осем равни парчета.
- Веднага след като месото се маринова, извадете го от соса, сложете сирене и настъргани моркови във всяко парче.
- Поставете всеки крак върху малко парче фолио, намажете го с майонеза, увийте плътно във фолио и поставете върху тава за печене.
- Печете 30 минути, след което отстранете фолиото и оставете за още 10 минути, за да покафенее месото.
Извадете опакованите с фолио пилешки бутчета от фурната, разгънете и сервирайте с гарнитура. Това пиле е вкусно и студено като закуска.
Пилешки пилаф
Пилето може да се готви не само във фурната или на печката, но и в бавна готварска печка. Нямате нужда от сложни рецепти, за да го направите. Просто трябва да подредите всички компоненти и да настроите таймера. И вкусно и обилно храненеще бъде готов скоро.
Съставки:
- Три пилешки бутчета.
- Две чаши ориз.
- Една глава лук.
- Един морков.
- Чесън - по избор.
- Половин чаена лъжичка берберис.
- Сол.
- Слънчогледово олио.
- Пипер.
готвене:
- Измийте бутчетата, подсушете, нарежете на три части и сложете в купа за мултикукър.
- Нарежете лука и моркова на ивици, сложете върху месото.
- Изплакнете добре ориза и добавете към останалите съставки.
- Залейте с преварена вода, колкото да покрие зърнените култури с 1 см.
- Добавете наситнения чесън и подправките, две супени лъжици олио.
- Задайте режим "Пилаф" за 60 минути.
Украсете готовото ястие с билки.
Задушени пилешки бутчета в бавна готварска печка
Рецептите, подбрани в тази статия, са уникални с това, че почти всяка кухня има всички компоненти, които съставляват техния състав. Ето този лесен начинготвене на краката за припряносъс сигурност ще ти хареса.
Съставки:
- Два крака.
- Две скилидки чесън.
- Половин чаша майонеза.
- Подправки.
- Една ябълка (неподсладена).
- Две клубени картофи.
- Растително масло.
готвене:
- Първо, пригответе соса. Стиснете чесъна в майонеза, добавете всички подправки, разбъркайте.
- Измийте и подсушете пилешките бутчета, намажете със сол.
- Налейте олио в купата за мултикукър.
- Оваляйте месото майонезен соси сложете в тиган за мултикукър.
- Измийте и нарежете ябълките и картофите малки кубчета, добавете към пилето.
- Гответе в режим "Гасене" за 50 минути.
Крачетата, пържени в тиган
А какво да сготвим от пилешки бут само за десет минути? Разбира се, обикновени парчета месо, пържени в тиган.
Съставки:
- Крака.
- Майонеза.
- Подправки.
- Растително масло.
готвене:
За тази рецепта можете да вземете абсолютно всякакви подправки и подправки.
- Добавете подправки на вкус към майонезата (една супена лъжица майонеза на крак).
- Измийте месото, нарежете на ситно порционни парчета, втрийте в получената смес.
- Загрейте олио в тиган.
- Разпределете парчетата от птицата, запържете до златист апетитен цвят, първо от едната страна за 2-3 минути, след това от другата същото количество.
Пикантни крака
Тази рецепта ще се хареса на любителите на нещо необичайно.
Съставки:
- Две пилешки бутчета.
- Две глави лук.
- Един морков.
- Две скилидки чесън.
- Подправки.
- Кора от половин лимон.
- Сол.
- Половин чаша сухо бяло вино.
- Растително масло.
готвене:
- Измийте и подсушете месото.
- Отстранете кожата с нож, като я отделите от месото.
- От нарязаната кора, една глава лук, чесън, както и лъжица олио, подправки и сол се прави смес.
- Поставете получената маса върху бутчетата между кожата и месото.
- Намажете тава за печене с олио, разпределете пилето.
- Обелете морковите и втората глава лук и ги нарежете на лентички, поставете зеленчуците там, където са бутчетата.
- Печете пилето за 30 минути, като от време на време обръщате, след което налейте виното и оставете да къкри още 15 минути.
Сервирайте месото с билки и зеленчуци.
Ето няколко прости рецепти. Сега знаете какво да готвите от пилешки бутчета бързо, задоволително и вкусно.
Добър апетит.
Най-вкусните пилешки бутчета - рецепти за готвене.Най-вкусните пилешки бутчета - рецепти за готвене.
Какво да готвя от пилешки бутчета.
Крака – продукт у нас е изключително популярен. Ястията от тях винаги се оказват обилни и вкусни, независимо как ги приготвяте, а процесът на превръщане на пилешки бутчета във всяко ястие е прост и не отнема много време. Нека да видим какви интересни ежедневни ястия можете да приготвите от пилешки бутчета.
Вероятно много хора си спомнят „бума на краката“, когато този продукт току-що се появяваше по рафтовете на магазините през 90-те години - осъзнавайки колко вкусни ястия могат да се приготвят с този продукт, домакините започнаха да готвят за различни поводи: ежедневното меню не можеше правете без тях, те също могат да се видят на празнични маси. И всичко това не е просто така! Пилешките бутчета са много апетитни и питателни, всякакви ястия от тях се оказват страхотни, без да изискват старателно готвене.
Можете да приготвите нещо интересно и вкусно от пилешки бутчета, без дори да имате много кулинарен опит зад гърба си. Супи, салати, множество основни ястия, разнообразни закуски - пилешките бутчета са подходящи за готвене на всяко ястие и домакините с удоволствие използват това.
Месото на бутчетата на пилето принадлежи към вида "червено" - този нюанс му се придава от миоглобина, който е част от него. Краката съдържат 2 пъти повече калций и 1,5 пъти повече желязо от пилешки гърди, въпреки че са по-ниски от него по хранителна стойност. Също така краката са богати на витамини А, В1 и В2, РР, фосфор, протеини.
В 100 грама сурови бутчета - 11 г мазнини, а калоричното им съдържание е около 190 kcal. Всеки, който следи теглото си, предпочита да премахне кожата от краката си – по този начин съдържанието на калории в тях значително намалява. Въпреки това, кожата е тази, която придава на ястието толкова апетитно румен цвят при пържене, следователно в празнични ястиятолкова често се приготвят заедно с кожата.
Пържените пилешки бутчета са най-калоричният вариант на ястия от този продукт, а най-полезният е на пара или на въздушна скара.
Какво може да се приготви от пилешки бутчета
Вариантите за ястия от тази универсална част от пилето са морето. Това са първи и втори топли и студени ястия и различни закуски.
Поради факта, че пилешкото месо се съчетава добре с всяка храна, има много възможности за супи, печено и други ястия от бутчета.
Един от най-популярните варианти за ястия с бутчета е запечен с картофи на фурна с майонеза и сирене. Трябва обаче да се има предвид, че това е не само вкусно, но и изключително калорично и много вредно ястие.
Вкусни са и салатите, приготвени с пилешки бутчета, пайове, супи и пълнени пилешки бутчета. Рядък, но изключително прост вариант за готвене - във вино, къри, хмели сунели, мед, горчица, сирене, ананаси, соев сос, картофи, ориз също се съчетават с продукти и подправки с бутчета. Можете да изброявате опциите за приготвяне на ястия от бутчета за много дълго време, но е по-добре да преминем към рецепти.
Събрахме най-интересните, но в същото време достъпни и лесни за приготвяне рецепти за пилешки бутчета, за да можете винаги да зарадвате семейството и приятелите си.
Рецепта за пилешки бутчета в тесто по френски.
Ще имаш нужда:
250 г сирене сулугуни,
1 кг бутер тесто,
5 пилешки бутчета,
чесън,
подправки на вкус
сол.
Как да приготвя пилешки бутчета в тестото.
Настържете бутчетата с подправки, сол и чесън, оставете да се мариноват за малко. Нарежете сиренето на филийки с дебелина не повече от 1 см, разточете тестото на тънко, нарежете го на ивици от 1,5-2 см. Повдигнете кожата на маринованите бутчета, сложете сиренето под нея. Увийте бутчетата с лентички тесто, сложете върху тава, намазана с олио, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.
Печенето на пилешки бутчета в тесто е доста често срещан вариант, домакините го обичат заради неговата простота, а децата и възрастните с удоволствие ядат ароматно и апетитно пиле в тесто, което също се оказва много нежно.
Можете да увиете бутчетата не само с тесто, беконът също е чудесен за това.
Рецепта за пърженки с бекон.
Ще имаш нужда:
пилешко бутче,
ивици бекон,
чесън,
подправки за пилешко
сол.
Как да приготвим пилешки бутчета в бекон.
Отрежете излишната мазнина от бутчетата, подсушете ги, направете 3 разреза във всеки, поставете парче чесън във всеки разрез, натрийте бутчетата с подправки и сол. Увийте бутчетата с ивици бекон, сложете върху тава за печене или в тава за печене, налейте малко бульон/вода в него, гответе във фурна, предварително загрята до 200 градуса, покрита с фолио, 30-40 минути, като отстраните фолиото 10 минути преди готовност.
С помощта на такива прост приемможе да се готви изключително вкусно ястиекоето ще бъде особено оценено от всички любители на месото. Но опцията е доста висококалорична и всеки, който се опитва да яде леки ястия, ще хареса тази опция:
Рецепта за шунки, пълнени със сини сливии ядки.
Ще имаш нужда:
4 крака,
1 връзка магданоз
0,5 чаша сушени сини сливи и орехи,
сметана/майонеза,
лук / червен лук / праз,
смлян пипер,
сол.
Как да приготвим пълнени пилешки бутчета.
Внимателно отстранете кожата от краката, като запазите целостта й - за да може след това да се напълни. Отделете месото от костите, завъртете го заедно с ядки, билки и сини сливи в месомелачка или блендер, добавете сметаната и лука към каймата, черен пипер и сол, разбъркайте. Напълнете кожата на краката с кайма, като закрепите краищата на кожата с клечки за зъби. Слага се в намазнена тава, посолява се, покрива се с фолио, пече се в предварително загрята фурна до готовност, като фолиото се маха накрая, за да се зачерви ястието. Сервирайте пълнени пилешки бутчета с картофи или пресни зеленчуци.
Приготвените по тази рецепта пилешки бутчета са не само много вкусни, но и здравословни. Още един вкусен полезна опция- бутчета, задушени с ябълки.
Рецепта за пилешки бутчета с ябълки.
Ще имаш нужда:
пилешко бутче,
ябълки,
лук,
подправки на вкус
брашно,
растително масло,
варен ориз.
Нарежете всяко бутче по протежение на ставата, като го разделите на пищяла и бутчето, натрийте с подправки и сол, запържете в тенджера със сгорещено олио и извадете. Лукът се нарязва на ситно, слага се в тиган, където са се пържили пилешките бутчета, след като се попарва, се добавя брашно, запържва се, след което сосът се разрежда с топла вода до желаната гъстота, посолява се и се разбърква добре. Сложете частите на бутчетата в соса, като ги преместите с нарязани резенчета ябълки, докато сте готови да задушите всичко под капака. Сервирайте пилешки бутчета с ябълки с гарнитура от ронлив ориз, като заливате със соса, останал в тигана след задушаване (претрийте го през цедка).
Друг вариант за готвене на пилешки бутчета с ябълки е печенето със заквасена сметана.
Рецепта за пилешки бутчета с ябълки под заквасена сметана.
Ще имаш нужда:
пилешко бутче,
ябълки,
сини сливи б/к,
сметана.
Как да приготвим пилешки бутчета с ябълки.
Отстранете кожата от бутчетата, отстранете мазнината, нарежете едро, черен пипер и сол, на силен огън в тенджера с дебели стенизапържете, извадете от тигана, сложете в него обелени ябълки с първия слой, нарязани на филийки, втория - сини сливи, сложете парчета пиле отгоре, залейте със заквасена сметана и задушете до готовност. Сервирайте сини сливи с ябълки като гарнитура.
Ако искате нещо много необичайно, тогава можете да приготвите такива пилешки бутчета от най-достъпните продукти:
Рецепта за пилешки бутчета, панирани с чипс.
Ще имаш нужда:
75 г всяка картофен чипси настъргано сирене
4 крака,
1 яйце
къри,
смлян пипер,
сол.
Как да приготвя пилешки бутчета в паниран чипс.
Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте яйцето, като към него добавите къри и черен пипер, сол. Натрошете чипса възможно най-ситно, смесете с настърган кашкавал. Потопете бутчетата в яйцето, панирани в чипс и сирене, поставете в тава за печене, докарайте до готовност в предварително загрята фурна.
Във фурната бутчетата могат да се приготвят най-много различни начини. Например, като ги маринова предварително в някакъв сос.
Рецепта за пилешки бутчета в лимонов сос.
Ще имаш нужда:
750 мл сметана,
400 мл пилешки бульон,
6 крака,
2 лимона
2-3 с.л Сахара,
Лют червен пипер,
сол,
магданоз.
Как да приготвим пилешки бутчета в лимонов сос.
Изрежете бутчетата по протежение на ставата, като ги разделите на бут и бутало. С ренде отстранете кората от 2 лимона, изстискайте 6-8 с.л. сок. Смесете сока и 2 с.л. кора, захар, сол, черен пипер, сложете бутчетата в марината за половин час, обърнете 1 път през това време. Попийте пилешките парчета със салфетка, но оставяйки марината, поставете върху решетката на фурната, която е на 2-ро ниво, поставете тава за печене под решетката, печете 30-40 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Смесете маринатата, останала след мариноването на пилето със сметана и бульон, варете 20 минути без капак. Сервирайте бутчетата и бутчетата, като ги поливате с готовия сос и гарнирате с магданоз.
Можете да готвите пилешки бутчета по различни начини и с различни продукти. Опитайте се да се отдалечите от общите опции за ястия и да приготвите нещо ново, интересно и не по-малко вкусно, определено ще се хареса на всеки
Пилешки бутчета с пикантна плънка.
ще трябва:
6 пилешки бутчета без кости
100 г българско сирене
100 гр ябълков сок
1-2 моркова
Френска билкова смес (майоран, босилек и розмарин)
млян черен пипер
сол
готвене:
Измийте пилешките бутчета и ги обърнете отвътре навън с кожата вътре. Мариновайте пилешките бутчета в смес от ябълков сок и френски билки, сол, черен пипер, оставете за една нощ в хладилник.
Настържете сиренето и морковите на едро ренде, разбъркайте, без сол.
Напълнете пилешките бутчета с приготвената плънка, фиксирайте дупките с клечки за зъби.
Сложете бутчетата в дълбок тиган, може и без олио, т.к. Мазнината ще излезе от кожата, докато се готви.
Гответе пилешки бутчета с пикантен пълнеж на умерен огън до готовност и леко зачервяване.
Автор на рецептата: Наташа Гункина
Пилешки бутчета с маслини.
ще трябва:
4 неща. пилешки бутчета
сол
млян черен пипер
3 шалот - глави
2 супени лъжици л. зехтин
1 ч.л мащерка - листа
6 чл. л. сухо бяло вино
12 бр. маслини
2 бр. домати
1 ст. л. нарязан магданоз
готвене:
Натрийте шунката със сол и черен пипер.
Нарежете шалот и запържете с олио.
Добавете пилешки бутчета, запържете мащерката от двете страни. Поръсете с вино и похлупено оставете да къкри 8-10 минути във фурната на 200°C.
Нарежете маслините наполовина, отстранете костилките. Попарете доматите с вряла вода, обелете, нарежете на 4 части и добавете към пилешките бутчета заедно с маслините. Оставете да къкри без капак за 3-4 минути.
Преди сервиране поръсете с магданоз
Пилешки бутчета в сос.
ще трябва:
250 г пилешки бутчета
300 г маргарин
100 г бекон
100 г моркови
200 г лук
250 г пилешки бульон
300 г ориз
300 г пресни сливи - или сушени - 150 г
100 г стафиди
10 г царевично нишесте
сол
смлян пипер
готвене:
Натрийте пилешките бутчета със сол и черен пипер. Сложете половината резени бекон в намазнена с маргарин тава за печене, след това пилешките бутчета, отгоре с останалия бекон, добавете морковите и лука, нарязани на лентички.
Запържете за 20 минути в загрята фурна, добавете бульона и оставете да къкри до омекване. Изсипете царевичното нишесте, разредено с вода.
Сварете ориза, изплакнете и задушете стафидите, изплакнете пресните сливи и отстранете костилките. Накиснете сушени сливи, след което сварете в малко количество вода.
Готовите пилешки бутчета се нареждат върху чиния, гарнирани с варен ориз, сливи и стафиди. Залейте пилешките бутчета със соса, в който са се задушили
Пилешки бутчета с ориз и банани.
ще трябва:
4 неща. Пилешки бутчета -
200 г ориз -
500 мл пилешки бульон -
1 праз - стрък
1 бр. ябълка -
4 Ананас от консерва- резен
2 бр. банани -
100 г сметана -
6 чл. л. Растително масло -
3 ч.л къри -
1/2 ч.ч Чили на прах -
Сол, черен пипер на вкус
4 порции
готвене:
Сварете ориза пилешки бульон. Смесете 4 с.л. растително масло с 1 ч.л. къри, добавете чили на прах на върха на ножа, сол, черен пипер. Намажете шунката с тази смес. Запържете пилешките бутчета до омекване за 20 минути. Празът се обелва, нарязва се на кръгчета, запържва се в останалото олио, добавя се ябълката-ко и нарязания на кубчета червен пипер. Налейте сметаната, сложете нарязания ананас, подправете с къри, чили, сол и черен пипер на вкус. Добавете резенчета банан и ориз, отгоре сложете пилешки бутчета
пилешки бутчета вътре собствен сок.
ще трябва:
Пилешки бутчета
лук
чесън
дафинов лист
готвене:
Сол и черен пипер шунката. Вземете печене или тенджера с тежко дъно. Сложете слой от пилешки бутчета. Отгоре се нарежда слой нарязан лук. Имаш нужда от много Люк! И пак - бутчета, лук, така че редувайте, докато бутчетата свършат. Последният слой е лук. Може да добавите и чесън и магданоз. Вода не е необходима. Пилето ще даде сок и ще избледнее в собствения си сок. Поставяме тигана на малка лампа и забравяме за него за 2 - 2,5 часа. Пилето е много крехко! Добър апетит!
