Скъпа Мария!
Към всичко трябва да се подхожда рационално и с разум.
Постът е преди всичко духовно очистване от мръсотията на страстите и греховните привързаности, за да се доближим до Бога. Необходимо условие за постигането на това е ограничението в храната.
Наистина има разлики между монашеските устави и правилата за миряните.
Хляб, прости хлябове, овесени бисквити, меденки, бисквити "крекер" се считат за постни, всички останали кифлички, бисквитки и други продукти, на опаковката на които пише, че съдържат млечни продукти по време на пост и постни дни е по-добре да не се ядат, в освен това на Успение Богородично и Велика (с изключение на 1, 4 и Страстната седмица) постите за миряните се благославят с храна с растително масло, с изключение на сряда и петък, както и на Коледа и Петровпостите са благословени риби, с изключение на сряда и петък.
По време на гладуването са необходими следните прости правила. Това е изключение от диетата на всяко месо, риба(в зависимост от тежестта на гладуването) и млечни продукти, както и продукти, съдържащи животински мазнини и протеини. Но можете и трябва да използвате колкото е възможно повече. сурови зеленчуции плодове и задължително зеленолистни. Пържените храни трябва да се сведат до минимум, а препечените храни трябва да се избягват веднъж завинаги, особено тези, приготвени в рециклирано или дълго варено масло. По време на гладуване трябва да консумирате колкото е възможно повече течности: квасът, киселите, компотите трябва да заемат своето достойно място на вашата маса.
Ако ще постите, най-вероятно ще се подложите на тежки изпитания, не толкова защото ще трябва да се ограничавате в храната, а защото вашите близки, приятели, познати и колеги от работата в по-голямата си част не постят и няма да постят. наблюдавайте. Може би мислят нещо подобно:
„Какво има в поста - един картоф и паста? Така че в края на краищата стомахът може да бъде развален!
Разбира се, ако има един картоф и паста, наистина няма да има полза. Но работата е там, че в публикацията никой не ви кара да се ограничавате до тези продукти. Дори не можете да си представите какво разнообразие от рецепти безмесни ястиясъздавани през цялата история на човечеството. Можете да кажете: постът е пост, какво разнообразие има, има само ограничения, не можете да ядете почти нищо ... И ще сгрешите. Постенето включва избор от гигантски, без преувеличение, набор от продукти. Дори най-строгите канони на Великия пост (които днес никой не ни задължава да спазваме) далеч не са само хляб и вода. В крайна сметка, какво е така наречената "суха храна", която включва отхвърлянето на всичко варено? Това, между другото, не е само сурово зелеи моркови, но също и например стафиди, ядки, различни плодове. Какво представлява постната маса с риба? Мислите ли, че това е една варена риба? Нищо подобно. Това са червен и черен хайвер и разнообразие от морски дарове, до стриди и омари.
Разбира се, портфейлът на повечето наши съграждани днес не им позволява да ядат червен и черен хайвер и стриди. Да, ние не ви призоваваме към това. С този пример искаме само да подчертаем, че можете да подходите към постната трапеза творчески, с въображение, да изоставите обичайните кулинарни стереотипи - и ще видите, че постната трапеза понякога може да бъде дори по-богата от обичайната ви трапеза!
Някой може би ще каже, че в наше време мнозинството от хората имат толкова ниско материално богатство, че дори без никакви постове са принудени да се отказват от всичко. Предвиждам такъв упрек: вече сме. казват, седим на хляб и вода, затова сме призовани тук да постим и да показваме смирение, те ни вдъхновяват, че е полезно да гладуваме, за да отвлечем вниманието на хората от социалните проблеми и да предотвратим проявите на народен гняв.
Да, вярно е, сега много хора са принудени да си отказват всичко. Но помислете за пророчеството на светите Оптински старци. Ето го: „Ако не искат да постят доброволно, те ще постят неволно.“ Сбъдва ли се сега това пророчество? Може би се сбъдва за вас или за някой от вашите роднини и приятели? Не заради многогодишното отхвърляне на православните традиции, не плащаме ли сега заради нашия всеобщ атеизъм? Помисли за това. Може би ще стигнете до извода за необходимостта от съзнателно въздържание от храна? За да не се налага да се въздържате от него насила ...
Особено след като човек, започвайки да спазва постите, веднага забелязва резултата: вместо да се ядосваме на правителството и реформите и да завиждаме на добре нахранените и богатите, ние чувстваме спокойствие, мир и най-важното - увереност в нашата правота, защото знаем, че за разлика от ситите и богатите, като постим, ние спасяваме душите си.
И с течение на времето ще почувствате, че гладуването вече се е превърнало във ваша необходимост и всъщност не е толкова трудно да го спазвате.
Преди да започнете гладуването, трябва много внимателно да обмислите диетата си. Никой не те кара насила да ядеш само сухи кори и моля те, нека без такива крайности. Така че наистина не е дълго и ще получите гастрит и някои други лоши неща, особено ако вярата ви все още не е много силна и не можете да се задържите само на духовна храна, както са правили светците и аскетите. Бъдете разумни, не "умъртвявайте" сериозно плътта си. По-добре се научете да живеете с тялото си в приятелство, слушайте внимателно неговите сигнали, разберете от какво наистина се нуждае.
И така, какво можете да ядете по време на гладуване? Разбира се, най-желаните гости на масата по това време са плодовете и зеленчуците. Има най-голямо количество витамини минералинеобходими на тялото ни. Така че през лятото на вашата маса всеки ден нека има салати от свежи зеленчуци, а през зимата - кисело зеле, кисели краставички, моркови, цвекло.
Ядем по време на пости и варени и зеленчукова яхния. Но и тук трябва да помним, че колкото по-малко термична обработка, толкова по-добре - повече полезни вещества ще бъдат запазени готово ястие. Ето защо е по-добре да поставите зеленчуците вече във вряща вода и след това да се уверите, че не се усвояват. Не гответе зеленчуците в голямо количество вода и не допускайте силно кипене при варене.
И не забравяйте, че изобщо не е необходимо да се ограничавате до един картоф и зеле. Цялото разнообразие на света на плодовете и зеленчуците е открито пред вас, не забравяйте за тиквичките, чушките, карфиола, царевицата, зеления грах. Колкото по-разнообразни, толкова по-добре.
Може да се готви и зеленчукови супи, добавяйки там зърнени култури - ориз, перлен ечемик.
Много важен компонент на постната трапеза е качамак. Разбира се, варено с вода, а не с мляко и без добавяне масло. Но това не означава, че кашата непременно ще бъде безвкусна. Не забравяйте, че има много постни храни, които могат да се добавят към кашата за вкус. Това са стафиди, ядки, моркови и гъби, които могат да се комбинират с елда, ориз и други зърнени храни. Експериментирайте, дайте простор на кулинарното си въображение!
Смята се, че като не яде месо, яйца, млечни продукти, човек се лишава от необходимото количество протеин. Това е вярно, но само ако подходите към поста неграмотно. Не забравяйте да включите растителни протеини в диетата си и ще се оправите. Това са гъби, патладжани, бобови растения и, разбира се, соя. Сега на рафтовете има много различни продукти от т.нар. соево месо”, която правилно приготвена, овкусена с подправки и сосове, идеално замества истинското месо. Диетолозите твърдят, че соевият протеин по своя състав и биологична стойност е еквивалентен заместител на месния и рибния протеин.
Хлебните изделия не са забранени на гладно, а в дните без строг пост - и растително масло, и цялото разнообразие рибни продукти. И колко различни ястия могат да бъдат приготвени от всичко това, ще видите, като се запознаете рецептиВ глава Как да прекарам Петров пострубрика "Основи на православието".
Само не забравяйте, че в никакъв случай не можете да преяждате на гладно - дори ако сте ограничени до строго постни храни. Не забравяйте, че постът изключва всякакви злоупотреби - подправки, пикантни, солени, кисели, сладки, пържени храни. По-добре е да дадете приоритет варени ястиякакто и на пара или на скара. Поддържайте храната си разнообразна, но проста. И вие, разбира се, ще можете да усетите и оцените тази радост и святостта на най-простата храна.
В същото време трябва да се има предвид, че след края на гладуването е необходимо постепенно да се премине към нормално хранене и в никакъв случай незабавно да не се атакува тлъсто месо, пушена наденица, пържен антрекот ... Това няма да доведе до нищо добро. Постепенно, ден след ден, въвеждайте в менюто си малки количества животински продукти – малко сирене, малко масло, а ако е месо, то на малки парченца, варено или на пара.
Отговорът на този въпрос е прочетен от 11530 посетители
Посланието до римляните на апостол Павел съдържа думите: „Ако вашият брат е наскърбен за храна, тогава вие вече не действате от любов ... Не унищожавайте с храната си този, за когото Христос умря.“ По време на постите и постните дни на работа в светски екип е обичайно да празнувате рождени дни, други нецърковни празници и да почерпите колеги. Как в такива случаи да не се нарушава църковната дисциплина по отношение на поста и в същото време да се действа от любов, а не от човешко угодничество?
Здравей Евгений!
Ако прочетете внимателно 14-та глава на Римляни, ще видите, че по-голямата част от тази глава е посветена на инструкции да не се осъждат онези, които по една или друга причина не постят, а не да се напусне поста, за да не се разстройват тези които не постят. Да, в житията на светците, патериконите, могат да се срещнат ситуации, когато светиите от любов към ближния нарушават поста, но това са единични случаи, това се прави с най-дълбоко смирение и любов към ближния, и имаше единичен, а не систематичен характер.
На работа е напълно възможно да дойдете на празника, да прекарате малко време с екипа, да поздравите героя на повода. Но никой не ви кара да ядете нездравословна храна!
Не се срамувайте да кажете на колегите, че постите. Може би в началото това ще ги изненада, но с течение на времето дори ще предизвика уважение към вас. На масата, която се събира в чест на Нова година или друг общ празник, винаги можете да намерите нещо постно: риба, зеленчуци, плодове, маслини и др.
Защо не можете да се ожените през Великия пост? Събота и други дни? Татяна
Здравей, Татяна!
Венчавката не се извършва в онези дни, когато православните християни трябва да се въздържат от брачна интимност (пост, навечерието на постните дни - сряда и петък и неделя). Освен това постът е време на специално покаяние за греховете, сватбеното тържество през този период е неподходящо.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Отговори моля! Аз постя, но на работа не ни готвят бърза храна, защото. по принцип никой не го следва. И така, например, ям супа без месо, но на месен бульон. Въпрос: Счита ли се, че нарушавам гладуването? Мога ли да откажа първия курс? Елена
Здравей Елена!
Да, вие нарушавате гладуването и ако е възможно, по-добре е да откажете първото ястие.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Здравейте! Кажете ми, моля, какво е правилно да направя в такава ситуация? Със съпруга ми живеем от месец и половина. Ожениха се, ожениха се. Но въпреки че приема моето мнение за постите и живота на вярващия, той не го разбира. Той иска дете. Не искам да се караме. Семейството е много важно...
Здравей Катрин!
Вие сте прав - ако отказът от брачни отношения по време на пост предизвиква негативна реакция от страна на съпруга и раздор в семейството, тогава няма нужда да настоявате за това. Според думите на апостол Павел, не съпругата има власт над тялото си, а съпругът, и е необходимо да се въздържат от интимност по взаимно съгласие. За в бъдеще се опитайте да преговаряте със съпруга си за въздържание в навечерието на Причастието и в най-важните дни: например в Страстната седмица на Великия пост. Молете се за съпруга си, молете Господ да му даде вяра и да го доведе в храма.
Помогни ти Господи!
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Здравейте! Моля, кажете ми, възможно ли е да кръстите дете по време на Великия пост? Марина
Здравей Марина!
Да, можете да кръстите дете по време на пост. Не забравяйте, че е важно не само да кръстите бебето, но и да го обучавате в православието, редовно да се причастявате със Светите Христови Тайни.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Добър ден! Възможно ли е да се оженим (регистрираме брак) по време на пост?
Здравей Анастасия!
Възможно е да се регистрира брак в пост, но в този случай е по-добре сватбата и началото на семейния живот да съвпадат със сватбата, която може да се извърши след края на поста (след 28 август).
Дай Боже да създадете силно и щастливо семейство!
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Отче, какво да правите, ако е трудно да постите, ако до края на гладуването няма апетит, въпреки че искате да ядете? В нашето семейство всички постят, но след постите започват проблеми с храната. Всички са твърде мързеливи да готвят (и мен) и се оказва, че през цялото време паста, картофи със салата и бисквити с шоколад.
В началото на поста се чувствам нормално и физически издържам поста нормално, но към края едва издържам. Когато гладувах за първи път, ме заболя коремът, затова прекъснах гладуването. Как да се храните на гладно, ако се разболеете по време на гладуване?
Здравей Уляна!
Да, ако има сериозни здравословни проблеми, тогава постът може да бъде отслабен (с благословията на свещеника), но не е нужно да се довеждате до такова състояние. В крайна сметка, съдейки по писмото ви, проблемите ви не са заради здравето ви, а защото ви мързи да готвите за Великия пост. Постната трапеза може да бъде разнообразна, вкусна и здравословна. За болен стомах, между другото, овесените ядки, сварени на вода, са много полезни - какво непостно има тук? На нашия сайт има рецепти за постни ястия, има дори специални готварски книги, ще има желание за готвене!
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Здравейте. Помогнете ми моля. Родителите на моя годеник са много негативно настроени към постите и постната храна. Всеки ден родителите й я натискат и я карат да яде месо. Вече се включих в това, така че те се грижат за нашето здраве. Далеч не сме дебели и се занимаваме с интелектуална работа. Стигна се до там, че казаха, че няма да има сватба, ако продължим да постим. Какво да направите: да ядете месо за тях и да запазите мира или да влезете във все по-голяма конфронтация и да продължите да постите според правилото?
Здравейте, Александър! За съжаление Вашето писмо не отразява мотивите, които карат родителите на Вашата годеница да пазят така ревностно нейното здраве. Ако това е антирелигиозен предразсъдък, молете се за тях, поменете ги в църквата. Например, поръчайте сврака за тяхното здраве. Засега е по-добре да предпочетете семейния свят пред поста. Но при изповедта е задължително да се покаем за неспазването на поста, като обясним причините за това. Може би по време на изповедта свещеникът, след като се задълбочи в ситуацията, ще ви даде по-конкретен и ефективен съвет. С уважение, свещеник Михаил Самохин.
Какво е необходимо, за да има растеж, за да не се превърне гладуването само в въздържание от храна?
– Винаги по време на пост си спомням историята за св. Митрофаний Воронежски. Имаше килия, която много обичаше. И някак си в края на Великия пост той отива в килията си и усеща, че от стаята на неговия килийник се носи силна миризма на риба. Светецът почукал, влязъл и видял: килийникът седял с някакъв човек и наистина ял рибена чорба. Той казва: „Братко, как си? Какво изведнъж? И той имаше строг манастир, самият той беше строг постник. Той отговаря: „Виждате ли, това е мой съселянин, приятел от детството, бяхме неразделни, той дойде при мен за първи път от 15 години. И той донесе риба като подарък. Не мога да го изхвърля, иначе ще се загуби ... И сготвихме тази супа с него ... ”. „Е, добре“, казва светецът. Митрофаний, - такава рибена чорба и ще пея с вас. Седна и яде. Не защото исках, а защото в сравнение с това приятелство и любов, забраната за риба по време на пости беше просто нищо... Но ние с вас нямаме нужда да прекъсваме храната. Какво наблюдаваме тогава, ако го нарушим? Съгласен - съгласен. Трябва да се изпълни. Това е въпрос на лоялност. А вяра без вярност практически не съществува.
Или ето още една публикация. Една моя приятелка имаше проблеми и отиде при духовно лице. Проблемите бяха реални, много сериозни. Тя му казва: „Аз самата взех върху себе си такова послушание, да чета по 2 катизми на ден за това нещастие. Това е добре?" А той: „Защо 2 катизми? Имаш всичко в пламъци и умира. Така че вземете го и прочетете целия псалтир наведнъж! И четете още, и още. Какво мърмориш..." И животът й наистина се промени. Ако наистина имате нужда от нещо, дарете нещо сериозно! Или искате да плащате 5 копейки през цялото време? Така че просто не се нуждаете от нищо - нито добър младоженец, нито здраве за децата, нито прилично жилище. Всяка жертва, всичко, което човек прави, наистина разкъсвайки кръв от себе си, веднага реагира. Никой не иска да страдаш. И ако плащате всеки път по 5 копейки, ще ви дадат 5 копейки. Нищо в живота няма да се промени. Ако четете романи, няма да бъдете дърпани за ушите, а Псалтирът е 15 минути и дори тогава не всеки ден, тогава може да се окаже, че сте просто библиофил, а не православен християнин ...
А постът в крайна сметка е такова време, когато нещо в себе си може да се промени наистина. Това е времето, когато се чуват молби, когато сълзите са особено обмислени. Сам Господ ни е дал такова време. И ако беше маловажно, какво в края му щеше да слезе Благодатният огън? Постът не може да бъде обикновен живот, той е някакво движение, пробив. И все пак – това е време, когато плодът на духовния живот е явен.
Протоиерей Александър Волохов
Здравейте! Моля, кажете ми защо точно на гладуване отношенията се изострят толкова много - както в работата, така и в личния живот. Възникват кавги, от които след това е трудно да се излезе. Как да избегнем подобни ситуации или да ги предотвратим? Благодаря ти. Татяна
Здравей, Татяна! Основната причина за това е, че често се интересуваме само от телесния пост, понякога много внимателно четем съставките на опаковките (за да не нарушим поста), но забравяме, че духовният пост е много по-важен. Старците са казвали: "Яжте месо, докато постите, но не се яжте един друг." Тоест, въпреки цялата важност на телесното гладуване, много по-важно е да постите така, че да не се изтощавате от глад и умора (и раздразнителността обикновено се появява едновременно) и поради това не „ влошете отношенията” със съседите си.
Трябва да сте много внимателни към вътрешното си настроение, да се стараете да бъдете спокойни и приятелски настроени към всички и да се молите редовно. Да речем, всеки час отделяйте 1-2 минути за четене на Иисусовата молитва „Господи Иисусе Христе, Сине Божи, помилуй ме, грешния!“ Ако сте съгрешили с раздразнителност - незабавно се покайте горещо пред Господа, поискайте прошка от този, когото сте обидили. Моли Господ да ти даде смирение, търпение и кротост.
Кажете ми, моля, възможно ли е да се пие чай с шоколад по време на гладуване, ако е без мляко? Благодаря ти!
Какаото е растителен продукт, така че безмлечният шоколад е постна храна, която може да се консумира на гладно.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Отче, благослови. Тук няма храм, така че, моля, кажете ми как да го направя правилно. Екипът отказа да подготви празнична програма, с което обиди някои хора. В крайна сметка аз и съпругът ми се опитваме да спазваме постите. Но не обясних на хората, че постя, страхувах се, грешник - няма да ме разберат. Сега все още помагам в подготовката на програмата, но казах, че няма да я водя. Много се притеснявам, че със съпруга ми ще ни викат да участваме в състезания и танци. Как да намерим средата - и да не се забавляваме, и да не седим като потиснати. Разбирам, че е грях да обиждаш хората, но не мислех, че мога да обидя някого, като откажа. Как да се помирим с хората? Грях ли е да помогнете в подготовката на празнична програма за корпоративен празник? Спаси те Господи. Светлана
Здравей Светлана!
Струва ми се, че помощта за подготовката на програма не е грях, ако самата програма не съдържа никакви неприлични шеги и т.н. На самия празник можете и трябва да поздравите колегите си от дъното на сърцето си, да им кажете добри думи , пожелания. Танците вероятно не си струват, но участието в състезания (отново не извън границите на приличието) е напълно възможно. Можете сами да измислите и проведете всяко състезание. Що се отнася до постите, опитайте се да участвате в приготвянето на постни ястия. публикувани редовно на нашия уебсайт.
Помогни ти Господи! С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Как времето на гладуване се различава от обикновеното време? Вече се опитвам да водя строг духовен живот… как и какво мога да променя с поста?
Великият пост е особено време на познаване на собствената слабост и преодоляване на собственото „Аз“. Защо Църквата отделя специални периоди на пост? За да може човек да консолидира постигнатото в този специален момент в ежедневните реалности: ситуацията на пост ни мобилизира, осъзнаваме нещо, тръгваме по пътя на борбата с определени наклонности - ние носим това осъзнаване и се борят от гладуване до ежедневието.
Следващата публикация носи нещо свое. Затова отците казват, че постът е стълба, която ни води към Рая. Ако имате чувството, че постът ви е лесен, тогава се консултирайте с вашия изповедник или със свещеника, при когото постоянно се изповядвате: те ще ви помогнат да разберете какво точно не е наред, каква е причината за тази релаксираща лекота.
Случва се благочестивите упражнения на поста да ни се дават лесно поради естествени наклонности – има например хора, които не обичат месо или развлечения. Но всеки от нас има нещо, което може да стане обект на специални грижи през дните на пост - несъвършенството не е отвън, то е вътре в нас и постът помага да го видим.
С уважение, свещеник Алексий Колосов
| Снимка: Patriarchia.ru |
Добър ден! Майка ми е на 72 години, има лошо зрение. Тя стриктно спазва постите, поради лошо зрение си готви само картофи. през цялата година. Оказва се, че тялото не получава никакви полезни вещества. Моля, кажете ми дали има някакви ограничения за гладуването по здравословни причини и възраст?
Разбира се, мярката на поста зависи от здравословното състояние на човека, но това се определя от самия него в личен разговор със свещеник, а не от децата му задочно по интернет. Освен това, доколкото разбирам, майка ви „готви картофи за себе си през цялата година“ - така че причината не е гладуването, а лошото зрение.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Какъв трябва да бъде постът на 13 години. Моля, опишете, ако можете. Артър
Скъпи Артър!
На твоята възраст постът се определя от това какво готви майка ти. Можете да се ограничите до някои деликатеси, можете изобщо да не гледате телевизия, помагайте повече на майка си, ако е възможно, ходете на църква по-често, не обиждайте никого. Ако все още не сте го научили, тогава научете молитвите „Отче наш“ и „Богородице Дево, радвай се“. Господ е с вас!
Разрешено ли е да се ядат морски дарове? И това включва скариди, калмари, стриди?
С цялата строгост трябва да се консумират морски дарове, като риба, тоест на празниците Благовещение и на Цветница. Скаридите, калмарите и стридите са невегетариански храни. Въпросите за личните мерки за гладуване обаче трябва да бъдат съгласувани с изповедника.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Как да постим като студент?
Мярката на поста зависи преди всичко от здравословното състояние на човека, тя трябва да се установи в личен разговор със свещеника. Не забравяйте, че гладуването не е гладна стачка, постната храна може да бъде както засищаща, така и разнообразна. Не забравяйте за духовния пост: опитайте се да ходите на църква по-често, отделяйте повече време за молитва, изключете гледането на развлекателни програми и филми по време на поста. Бъдете добри и милостиви към близките си, старайте се да не съдите никого, да не се карате с никого, избягвайте раздразнителността.
Кажете ми, по време на пост животинските продукти са забранени да се консумират само, както се казва, „отвътре“? Факт е, че повечето козметични кремове, пени и маски съдържат мляко, сметана и животински мазнини ... Възможно ли е да се използва мед по време на гладуване?
Да, можете да използвате кремове и да ядете мед по време на гладуване.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Татко, срам ме е да призная; Не издържам да постя според монашеския устав, една година съм във война със себе си, но нищо добро не идва от това: съкрушавам се, страдам от вина, страх или изпадам в мърморене и протест. Не успях да получа ясен съвет и отговор на въпроса за мярката на поста от моя енорийски свещеник, за съжаление на вашия уебсайт отговорът на въпроса за монашеския устав на поста и устава за миряните също е уклончив . Не че търся снизхождение за себе си, а че не мога да отида право нагоре. Имам нужда от помощ със съвет как да си обуздая корема и като се боря с него да не пропусна всичко друго.Бог да те пази.
Опитайте се да започнете с малко - спазвайте установения пост в сряда и петък: не яжте месо и млечни продукти, както и яйца през тези дни. Спазвайте посочените ограничения по време на постите, а също така се въздържайте от рибни ястия в сряда и петък. Постната трапеза може да бъде обилна и вкусна, рецепти за постни ястия са публикувани на нашия уебсайт.
Молете Господа за сила да постите. Обърнете повече внимание и на духовния пост: ходете на църква по-често, отделяйте повече време за молитва, изключете гледането на развлекателни програми и филми по време на поста. Бъдете добри и милостиви към близките си, старайте се да не съдите никого, да не се карате с никого, избягвайте раздразнителността.
Помогни ти Господи! свещеник Александър Иляшенко
Толкова ли е задължителен постът (ограничението в храната)? Може да е достатъчно четене на духовна литература, усилени молитви, въздържане от развлечения, изповед преди причастие. Особено за деца.
Ако имате предвид пост преди Причастие, тогава за тези, които се причастяват редовно (веднъж на 2-3 седмици), той може да бъде улеснен, но само с благословията на изповедника. Малките деца (до 7 години) не могат да постят храна преди причастие.
Що се отнася до установените от Църквата еднодневни и многодневни пости, те трябва да се спазват, ако здравето позволява. Мярката на гладуване при децата отново е различна от тази при възрастните. Но, повтарям, всички въпроси на личния пост трябва да се решават индивидуално със свещеника.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Тялото ни не се убива от ограниченията в храната и другите удоволствия, а от излишъка в тях. И освен това, дори и да не вредим на другите и да не нарушаваме заповедта за любов към ближния, пак трябва да обичаме Бога. Оттук идват известни ограничения на удоволствието, защото любовта, когато я има, се проявява в действията, в нашите действия.
Например, лесно е да кажем: „Аз не обичам себе си“, но делата ни показват, че обичаме себе си точно както трябва да обичаме Бога. И вие можете да кажете със същата лекота: „Обичам Бога“, но само че няма нищо по-лесно от думите – любовта се познава от делата. И ако поне искаме да обичаме Бога, ще се ограничим до това, което ни отделя от Бога. Няма такава цел – нито в светския, нито в духовния живот, в името на която да не пожертваме нещо друго. Тези, които не искат да пожертват нищо, остават без нищо - те не придобиват нищо ценно, а в същото време губят това, което са имали.
Свещеник Михаил Немнонов
Скъпа Анастасия!
Първото нещо, което идва на ум, е да готвите за себе си и за близките си: това ще служи на вашето семейство, ще придобиете опит в домакинството, което е толкова полезно в семейния живот, и ще избегнете причини за разногласия. Ако по някаква причина това е невъзможно, помислете за факта, че майка ви е подтикната към подобни упреци от искрена загриженост и загриженост за вас - тъй като е нецърковен човек, тя все още не може да разбере истинските мотиви за вашите действия и това я дразни: утеши я с любов, знак на внимание, добра дума.
Бъди добра дъщеря, както подобава на православна християнка. Кажете й, че „всичко е позволено, но не всичко е полезно“ - обяснете й истинския смисъл на поста, като укрепване на волята в малките неща, за да бъдете достойни за Господа в големи неща. Грижете се най-вече за кротостта - помнете заповедта да почитате родителите си: макар и да не ги избираме, ние сме длъжни да ги почитаме!
Мир на вас и Божието благословение!
Възможно ли е да се въздържа от гладуване на 15-годишно момче, защото училището се готви за изпити, а това изисква много активност? Денис.
Здравей Денис. Постът е време на покаяние и усилена молитва за борба с греха и проявлението на първородния грях в човешката природа от страстите, а въздържанието в храната е само едно от средствата за нашето приближаване към Бога, завръщането на блудния син при Отца. Църквата в един от своите песнопения пее: „От младостта ми страстите ме борят”. На 15 години човек трябва да е готов да се бори със страстите, затова постът трябва да се спазва.
Защо в Православието има толкова много ограничения за удоволствия, храна, сексуални отношения? Това, изглежда, не причинява вреда на другите, не нарушава заповедта за любов към ближния. Защо е необходимо да „убивате тялото си“, желанията си? Защо такава липса на свобода?
Тялото ни не се убива от ограниченията в храната и другите удоволствия, а от излишъка в тях. И освен това, дори и да не вредим на другите и да не нарушаваме заповедта за любов към ближния, пак трябва да обичаме Бога. Оттук идват известни ограничения на удоволствието, защото любовта, когато я има, се проявява в действията, в нашите действия. Например, лесно е да кажем: „Аз не обичам себе си“, но делата ни показват, че обичаме себе си точно както трябва да обичаме Бога. И вие можете да кажете със същата лекота: „Обичам Бога“, но само че няма нищо по-лесно от думите – любовта се познава от делата. И ако поне искаме да обичаме Бога, ще се ограничим до това, което ни отделя от Бога. Няма такава цел – нито в светския, нито в духовния живот, в името на която да не пожертваме нещо друго. Тези, които не искат да пожертват нищо, остават без нищо - те не придобиват нищо ценно, а в същото време губят това, което са имали.
Свещеник Михаил Немнонов
Какво ще кажете за гладуването при децата? Трябва ли да ги ограничаваме в храната, както и себе си, или може да се даде слабо място на растящите организми?
За нашите деца сме определили следните ограничения - без сладкиши и анимационни филми. Във всички останали отношения ограничаването на децата на 5 и 3 години ми се струва неразумно. Въпреки че има твърди родители, но това са техните деца. Тези ограничения в момента са напълно достатъчни, за да разберат, че всичко не е просто така. Свещеник Димитрий Карпенко
Как времето на гладуване се различава от обикновеното време? Вече се опитвам да водя строг духовен живот… как и какво мога да променя с поста? Ксения
 |
Здравей Ксения!
Великият пост е особено време на познаване на собствената слабост и преодоляване на собственото „Аз“. Защо Църквата отделя специални периоди на пост? За да може човек да консолидира постигнатото в този специален момент в ежедневните реалности: постната среда ни мобилизира, осъзнаваме нещо, тръгваме по пътя на борбата с определени наклонности - ние носим това осъзнаване и борба от постите в ежедневието. Следващата публикация носи нещо свое. Затова отците казват, че постът е стълба, която ни води към Рая. Ако имате чувството, че постът ви е лесен, тогава се консултирайте с вашия изповедник или със свещеника, при когото постоянно се изповядвате: те ще ви помогнат да разберете какво точно не е наред, каква е причината за тази релаксираща лекота. Случва се благочестивите упражнения на поста да ни се дават лесно поради естествени наклонности – има например хора, които не обичат месо или развлечения. Но всеки от нас има нещо, което може да стане обект на специални грижи през дните на пост - несъвършенството не е отвън, то е вътре в нас и постът помага да го видим.
С уважение, свещеник Алексий Колосов
Възможно ли е да се ядат соеви продукти на гладно? Елена
Здравей Елена!
Използвайте при гладуване соеви продуктидоста приемливо. Но и тук трябва да се спазва известна предпазливост: с какви чувства, с какво настроение ги ядем? Ние се въздържаме от пост не защото е „лош“ или „лош“, а заради придобиването на навик за послушание към Църквата и самообладание - следователно по отношение на соевите продукти трябва да се спазва въздържание, както по отношение на количеството и качеството, избягвайки деликатността или самоугодата.
С уважение, свещеник Алексий Колосов
Мама е против това, че постя, завися от нея, какво да правя? Тя е вярваща, но не ходи на църква, смята, че е достатъчно само да си добър човек. Анастасия
Скъпа Анастасия!
Първото нещо, което идва на ум, е да готвите за себе си и за близките си: това ще служи на вашето семейство, ще придобиете опит в домакинството, което е толкова полезно в семейния живот, и ще избегнете причини за разногласия. Ако по някаква причина това е невъзможно, помислете за факта, че майка ви е подтикната към подобни упреци от искрена загриженост и загриженост за вас - тъй като е нецърковен човек, тя все още не може да разбере истинските мотиви за вашите действия и това я дразни: утеши я с любов, знак на внимание, добра дума. Бъди добра дъщеря, както подобава на православна християнка. Кажете й, че „всичко е позволено, но не всичко е полезно“ - обяснете й истинския смисъл на поста, като укрепване на волята в малките неща, за да бъдете достойни за Господа в големи неща. Грижете се най-вече за кротостта - помнете заповедта да почитате родителите си: макар и да не ги избираме, ние сме длъжни да ги почитаме!
Мир на вас и Божието благословение!
Свещеник Алексий Колосов
Велик поств храма се чете акатист към Богородица (в петата събота на Великия пост), а също и по време на празника на Страстите - акатист към Страстите Христови. Това не ни позволява да кажем, че акатисти изобщо не се четат през Великия пост. Но според традицията тяхното четене е значително намалено в сравнение с други периоди от църковната година. Свещеник Михаил Немнонов.
Възможно ли е да празнуваме годишнината на бащата с невярващи членове на семейството по време на пост? Наталия.
Отказът ви да участвате в семейно тържество ще разстрои близките ви. Според мен трябва да подкрепите този празник, от дъното на сърцето си да поздравите близък човек. За да не нарушавате гладуването, старайте се да ядете постни ястия.
С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Когато отидете на гости по време на пост или постен ден, какво трябва да направите, ако на масата почти няма постни ястия? Домакинята може да се обиди, че не ядем нищо. Лариса
Здравей Лариса!
За да не обидите домакинята, която се е опитала и сготвила за вас, или яжте онези ястия, които са постни, или просто се въздържайте да посещавате тези хора по време на пост, посетете ги по друго време. С уважение, свещеник Александър Иляшенко
Моля, кажете ми, ако приемате гости по време на пост, трябва ли храната за тях да е постна? (Гостите не постят)
Препоръчително е да почерпите гостите с постна храна. Но във всеки случай ние самите, приемайки такива гости, трябва да запазим поста. Свещеник Михаил Немнонов
Възможно ли е да се въздържа от гладуване на 15-годишно момче, защото училището се готви за изпити, а това изисква много активност? Денис.
Здравей Денис. Постът е време на покаяние и усилена молитва за борба с греха и проявлението на първородния грях в човешката природа от страстите, а въздържанието в храната е само едно от средствата за нашето приближаване към Бога, завръщането на блудния син при Отца. Църквата в един от своите песнопения пее: „От младостта ми страстите ме борят”. На 15 години човек трябва да е готов да се бори със страстите, затова постът трябва да се спазва.
А как да постите при вашите обстоятелства трябва да се установи от изповедника. Степента на гладуване зависи от много причини. Не е необходимо да сте на суха диета, но е наложително да се молите повече и по-често от обикновено и най-важното - ограничете се в забавленията (не гледайте телевизия, не участвайте в шумни забавления, ограничете се със сладкиши ), не съдете ближния си, изповядвайте се и се причастявайте.
Бог да помага, свещеник Димитрий Лин
Дъщеря ми е на година и половина, кърмя я. Опитах се да запазя поста, но зъбите ми започнаха да се развалят и сега не поддържам поста, прав ли съм? Евгения.
Здравей Евгения!
Никой няма право да отменя пост, установен от Църквата, нито свещеник, нито патриарх. Но не трябва да забравяме, че постът не е само храна. Затова по отношение на храната свещениците най-често разрешават всичко необходимо за бременни и кърмещи жени, тъй като целта на поста не е да се навреди на здравето, а да се победят страстите. В такива случаи гладуването може да е да слушате по-малко музика, да гледате по-малко телевизия и да ограничите другите развлечения. Но ако е възможно, прочетете нещо повече духовно, кажете си молитва, задръжте лошите емоции в себе си и извършвайте други достъпни подвизи. Така че яжте млечни продукти, изисква се не от лакомия, а от майчинство.
Можете да попитате вашия енорийски свещеник за повече подробности.
Помогни ти Господи!
Свещеник Павел Илински
В публикацията си се опитвам да избягвам да гледам развлекателни програми по телевизията. Възможно ли е да гледате образователни програми по пощата, например филми на BBC за природата, културата и цивилизациите, за историята?
Аз и моите деца гледаме такива филми през постите и смятам, че наистина могат да се гледат през постите (без Страстната седмица). С уважение, свещеник Михаил Немнонов
Как трябва да се сложи масата на събуждането, след гробището? Какво да храним? Има ли значение в дните на гладуване? Няма къде да го прочета. Много хора се интересуват.
За поменната трапеза има само едно задължително изискване - никой да не се напива по време на нея и хората да се прибират здраво стъпили на краката си и с чист ум. Постът в името на възпоменанието не се отменя - ако се случи в постен ден, тогава масата трябва да е бърза. Какво точно ще има на масата не е толкова важно. Това по никакъв начин не засяга душата на починалия и ние ще изхождаме от нашите възможности и от това, което знаем как да готвим.
С уважение, свещеник Михаил Немнонов
Преди да започнете да говорите за ястия, които не е позволено да се ядат в определени дни, и да решите дали тестените изделия могат да се постят, трябва да запомните някои църковни правила. Въздържане от ядене - какво е това? Колко публикации на година? Как се казват? Освен това трябва да се отбележи, че ограниченията, наложени по време на гладуване, са различни за различните категории хора. Това ще бъде нашата история.
Какво са
Установените от Православната църква постове се делят на няколко категории. Еднодневни - за една година са четири. то Велик пост, Петров, Успение и Рождественски. Освен това те бяха инсталирани на Богоявление Бъдни вечер, в навечерието на празниците и Въздвижението на Светия кръст. Те се наричат еднодневни. През останалата част от годината православните постят в сряда, в памет на предателството на Христос от Юда, и в петък, възпоменавайки страданията на Спасителя на кръста.
Всичко, което се яде в дните на гладуване, трябва да отговаря на редица специфични изисквания. Те са установени с църковния устав. Тези изисквания може да варират в зависимост от това коя конкретна длъжност се има предвид. Дори в периода на многодневни ограничения за приема на определени видове продукти има определени дни - изключения от общите правила. Така например по време на Великия пост има дни, в които се предписва пълно въздържание от храна, и има дни, в които е благословено яденето на рибен хайвер. Всеки, който желае да пости, трябва, според църковния календар, да изяснява всеки ден какви са особеностите на менюто, предписани на този ден.
Разумен подход към ограниченията
Ястията в постите се подбират така, че да се изключат определени продукти - месо, млечни и рибни. Тези ограничения служат за укротяване на плътта до краен предел и насочване на всички мисли към молитва, покаяние и мисли за Бога. Но плътта трябва да бъде умиротворена, а не умъртвена.
И гастритът няма да спаси душата. Това е важно да запомните. Следователно, трезво преценявайки силата си, всеки сам трябва да реши до каква степен ще следва общите правила. В този случай е препоръчително да се консултирате със свещеник или някой от по-опитните хора. Между другото, Църковната харта освобождава от пост болни хора, бременни жени, малки деца, както и хора, които пътуват и участват във военни действия. А сега да преминем към въпроса дали тестените изделия могат да се постят. Продуктът изглежда диетичен - и не би трябвало да има проблеми с него.
Ядат ли тестени изделия на пост?
Много хора обичат този продукт за скоростта на приготвяне и възможността да разнообразят менюто си с него и различни сосове. Не може да се отговори еднозначно на въпроса дали могат да се постят тестени изделия. Всичко зависи от съставките, които влизат в състава им. Ако говорим за най-простите, състоящи се от брашно и вода, тогава, разбира се, можете.
Няма пречка да ги ядете, както няма пречка да ядете хляб. Но индустрията произвежда и сортове, които имат по-сложен състав. Те могат да включват яйца, млечни компоненти и всякакви компоненти от животински произход. В този случай трябва да се въздържате от тях. По този начин пастата се яде на гладно, но първо трябва да се изясни списъкът на входящите компоненти.
Зеленчуци на масата
Като цяло постните ястия могат да бъдат много разнообразни. Всяка домакиня, с малко въображение, ще може да направи напълно приемливо меню. Тя ще включва, на първо място, зеленчуци, приготвени от най-много по различен начин. Например, пържени картофие постоянен гост на постните трапези, а и без кисело зелеи изобщо краставиците в наши дни са незаменими. Рецептите по време на пост включват и гъби, приготвени за зимата и чакащи в крилата във вани и кофи. Сушени и мариновани, те ще бъдат добър помощник за постната трапеза.
Препоръчва се варено и Що се отнася до технологията на тяхното приготвяне, домакините могат да бъдат посъветвани да се опитат да сведат до минимум топлинна обработка. Това ще запази съдържанието, което се съдържа в тях полезен материал. Препоръчително е да спуснете зеленчуците във вече вряща вода и да се уверите, че не се усвояват. Също така, не ги варете в голям обем вода и допускайте прекомерно кипене. Когато избирате зеленчуци, трябва да се опитате да разширите гамата колкото е възможно повече, включително тиквички, боб, царевица, карфиоли т.н.
Плодове и ядки по време на пости
Неизменна част от менюто са плодовете, ядките и всякакви ястия от тях. Отлична десертна смес може да се приготви от сушени кайсии и сини сливи с добавяне на ядки - орехи или фъстъци. Особено вкусно и питателно ястие ще се получи, ако е подправено с мед.
Всеки компонент ще изпълнява определена функция: ядките ще възстановят силата, а сушените плодове и медът ще добавят вкус. Медът заслужава специално внимание, тъй като с него можете да готвите много и всякакви лакомства. Съвременната кухня предлага широка гама от рецепти, които не включват захар и мляко, но използват мед. Например, медена тортаможе да се пече само от постни продукти.
Продукти от брашно и зърнени храни
Рецептите по време на пост съдържат много зърнени храни. Разбира се, те трябва да се варят във вода, а не в мляко, а маслото трябва да се избягва. Но дори и с тези ограничения можете да готвите много вкусна каша. Никой не забранява добавянето на стафиди, ядки или моркови към него. А гъбите вървят добре с елда, ориз и други видове зърнени храни. Всичко зависи от въображението на домакинята и способността й да експериментира.
Благословена е употребата на различни хлебни изделия и сладкиши. Важно е само те да не включват яйца и мляко. Въпросът дали да се ядат хлебни изделия или не е подобен на въпроса дали тестените изделия могат да се постят. В някои случаи е възможно, в други не. Просто трябва да сте внимателни и да не бъдете мързеливи, за да изясните техния състав.
Хранително-вкусовата промишленост произвежда много различни заместители на конвенционалните продукти за гладуване. Например, вместо обичайната майонеза, която включва жълтъци, можете да вземете нейния аналог, приготвен без тях. Така рецептите по време на пост могат да се използват по различен начин в готвенето, като се избират съставки, подходящи за пост.
Количествени ограничения на храната
Много е важно по време на гладуване, в допълнение към качествените ограничения в храната, да се вземе предвид количеството изядена храна. Постът ще бъде напълно безсмислен, ако, ставайки от масата, се натоварваме с храна. Прекомерната консумация на продукти или иначе - лакомията, според църковните канони, е един от смъртните грехове. Ако се заклеймява в обикновени дни, то е още по-недопустимо по време на постите. Същото може да се каже и за консумацията на алкохол. В някои дни на гладуване е позволено да се пие малко вино. Злоупотребата с алкохол обаче се осъжда от църквата, независимо дали се е случило на постен или постен ден.
Телесен пост и духовен пост
Гладуването не се ограничава до временен отказ от употребата на определени продукти. В противен случай всичко щеше да се сведе до нормална диета. Постът включва съзнателно въздържание от всичко, което ви пречи да се концентрирате максимално върху себе си.Важно е да разберете доколко животът ви съответства на Христовото учение, да разпознаете греховете и искрено да се покаете за тях. За да направите това, по време на поста трябва да се отдалечите от всичко суетно и предстоящо. Телесният пост трябва да се съчетава с духовния пост. Въпросът дали ядат тестени изделия на гладно или други храни е, разбира се, важен, но още по-важен от това с какви мисли са заети. Нека почивката, забавленията и всякакви удоволствия останат на заден план тези дни. Ще им дойде времето. Необходимо е да се посветят дните на гладуване на душата, а за тялото все още ще има много дни в годината.
https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . Общността има над 58 000 абонати.
Има много от нас, съмишленици, и ние се разрастваме бързо, публикуваме молитви, изречения на светци, молитвени молби, публикуваме полезна информация за празници и православни събития своевременно... Абонирайте се. Ангел пазител за теб!
"Спаси ме, Боже!". Благодарим ви, че посетихте нашия сайт, преди да започнете да изучавате информацията, моля, абонирайте се за нашата православна общност в Instagram Господи, спаси и спаси † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. Общността има над 60 000 абонати.
Има много от нас, съмишленици, и ние се разрастваме бързо, публикуваме молитви, изречения на светци, молитвени молби, публикуваме полезна информация за празници и православни събития своевременно... Абонирайте се. Ангел пазител за теб!
Постът е неразделна част от православната вяра. На първо място, тя е насочена към духовно пречистване на човека. Освен това можете също да прочистите тялото, като премахнете всички токсини. Ето защо, тези, които ще постят, опитайте се да научите всички правила за неговото прилагане и да научите как да готвите ястия без масло, какво можете да ядете и пиете, какви храни трябва да се насладите.
Този въпрос е толкова основен през този период, колкото и въпросът дали може да се гладува с растително масло. Тези два продукта са тясно свързани, така че ако хлябът е разрешен, тогава растителното масло не трябва да се отказва. В крайна сметка основната забрана са продуктите, приготвени с животински мазнини и протеини.
Най-добре е да използвате черен хляб, можете да изпържите крутони в растително масло, но трябва да откажете бял хлябтъй като при приготвянето му често се използват забранени съставки.
По този начин въпросът за употребата на хляб не е много важен за църквата, основното е да изберете подходящия сорт. Но дали е възможно да се публикува паста предизвиква много дискусии. Макароните са продукт от брашно, следователно проблемът с използването им по време на пост е сред много вярващи. Те са обичани, защото можете бързо да приготвите ястие без много усилия и загуба на време.
Точно както при хляба, трябва да обърнете внимание на състава на пастата. Ако няма продукти от животински произход - моля, на масата. Изборът на тестени изделия сега е много огромен и производителите се опитват да вземат предвид нуждите на различни купувачи, включително тези, които постят, така че намирането на постни тестени изделия няма да е трудно.
Може ли да се пости мед
От древни времена, когато традициите на Православието са били стриктно спазвани, медът е бил един от основните продукти по време на постите:
- много рецепти за древни постни ястия, включващи мед, са оцелели до наши дни;
- на Меден Спас е обичайно този продукт да се освещава и да се съхранява за следващата година;
- медът винаги е бил сервиран на нуждаещите се, защото се смята за дар от Бога.
Медът съдържа много полезни микроелементи, такива необходими през периода на въздържание. Има положителен ефект върху цялото човешко тяло и идеално замества захарта, тъй като съдържа много глюкоза и фруктоза. Следователно употребата на мед на гладно ще донесе само големи ползи.
Освен мед, като здравословно лакомство на трапезата може да присъства и халвата. Халвата на гладно не е забранена, само ако не съдържа яйчен жълтък. Трябва внимателно да проучите състава на продукта или да го приготвите сами у дома. За да приготвите халва у дома, ще ви трябва:
- 250 грама слънчогледови семки, предварително обелени;
- няколко супени лъжици стафиди;
- няколко супени лъжици растително масло, не непременно рафинирано.
С помощта на блендер смелете семената и стафидите. След това добавете олиото и разбийте още малко. От готовата смес оформете наденица или я поставете в подготвен съд. Охладете за 60 минути. Халвата е готова за употреба!
Вино в пощата
Възможно ли е да постите вино? Има два отговора на този въпрос. Според устава на манастирите можете да пиете вино през почивните дни. Но свещениците смятат, че това правило е неприемливо днес.
Преди това е било разрешено да се пие вино вместо вода и лекарства, тъй като жителите на Византия и Сирия са имали липса на тази суровина. Именно в тези части е написана Хартата. Сега няма недостиг на тази напитка, така че няма нужда да пиете вино по време на пост.
На въпроса дали е възможно да се пие вино, има категоричен отговор - възможно е само в определени дни. Виното е позволено да се пие само два пъти седмично: в събота и неделя. През останалите дни алкохолът е забранен. Когато избирате вино, най-добре е да дадете предпочитание на червеното, добре е да е Cahors.
Православните хора могат да пият вино, но на духовника все пак се препоръчва да го изостави по време на въздържанието, тъй като вреди на духовното развитие на човек.
Възможно ли е бързо шоколад
Можете да ядете шоколад по време на пости, но не във всички сладкарски ястия. Често безскрупулни производители добавят към шоколада съставки, забранени от гладуването, и отбелязват шоколада като постен на етикета. Можете да използвате горчив шоколад, но от мляко и бял шоколадтрябва да се изхвърлят, тъй като съдържат животински протеини и мазнини.
Изхождайки от това, за да не съгрешавате, е по-добре шоколадови десертигответе сами у дома.
За любителите на шоколада вкусно лечениеможе да бъде ястие като банани в шоколад.За готвене ще ви трябва:
- горчив шоколад;
- 2 банана;
- сушени плодове.
Сушените плодове трябва да бъдат смачкани. Нарежете бананите на тънки филийки. Шоколадът трябва да се разтопи с помощта на микровълнова фурна или водна баня. След това резените банан трябва да се потопят в топъл шоколад и да се поръсят с готови сушени плодове. Лакомството е готово за консумация. Може да оставите тези бонбони и във фризера да стегнат.
Морски дарове в пост
Невъзможно е да се даде недвусмислен отговор на въпроса дали е възможно да се ядат морски дарове на гладно. Използването на морски дарове у нас се смята за въпрос на гастрономи, но все по-често постещите се питат дали могат да се постят скариди, калмари, миди и др.
Тъй като морските дарове остават деликатес за мнозина, не е желателно да се използват по време на пост, тъй като църквата забранява лакомията. Постът има за цел да гарантира, че човек може да се примири с желанията си, да се занимава с пречистване на душата си и на първо място да не угажда на капризите си в храната. Ето защо, ако морските дарове са деликатес, те трябва да бъдат изоставени за този период.
Не трябва напълно да изоставяте морските дарове, ако те присъстват в обичайната ви диета. В крайна сметка във всяка публикация има дни, в които можете да ядете риба. И понякога се отнасят за риба различни видовеморски продукти. Възможно е и в рибни днияжте хайвер на гладно . От древни времена хайверът не се е считал за деликатес, особено червеният хайвер. Но черният хайвер е строго забранен за употреба.
Рибата и морските дарове трябва да присъстват в менюто, тъй като съдържат полезни вещества като омега-3 киселини и висококачествени протеини, които премахват лошия холестерол и подобряват работата на сърдечната система.
Често православните имат въпрос: каква риба може да се яде по време на поста на Успение Богородично. Отговорът е никакъв. Риболовът по време на Успенските пости е строго забранен. Можете да се насладите на този продукт само на празника Преображение Господне по време на излизане от поста.
Картоф в пост
Можете да готвите картофи на пост различни опции. Можете да пържите в онези дни, когато е разрешено да използвате растително масло, можете да печете, варите, добавяте към супи. Основното е, че в готовото ястие има само разрешени продукти. Картофите трябва да се избягват в сухи дни. Но като цяло този продукт е разрешен от хартата, но трябва да бъде приготвен правилно.
Преди да решите да постите, трябва да изучите всички правила за гладуване. Строг - характерен само за манастирите, в светския живот са възможни някои индулгенции, които трябва да се узнаят от църковен служител. Вие също трябва да получите благословии от него. Особено внимателно трябва да постят бременните и болните.
Господ е винаги с вас!
Постенето за мен е вид приключение. Едно приключение в земя на нови вкусове. Точно по това време можете да откриете много интересни и необичайни ястия, които в обикновения живот пренебрегваме. Какво готвите по време на постите? Елда, ориз, ечемик? Съгласете се, че такава храна се отегчава много бързо, но има страхотна алтернатива - паста! Именно това ястие обичам толкова много заради разнообразието му от вкусове.
Понякога ми се струва, че бих могъл да ям паста всеки ден, защото това е рядко ястие, от което има толкова много видове, че вероятно е просто невъзможно да ги преброим. За най-малко 48 дни гладуване можете да готвите паста по нова рецепта абсолютно всеки ден. Използвайте различни видовесамата паста (фузили, спагети, папардели, ригатончини, талиатели, стелина и др.) и ги комбинирайте с много постни сосове(класически домат-босилек, песто без пармезан, чесново айоли и зехтин, сос от печени зеленчуци и др.). Сигурен съм, че след такъв експеримент със сигурност ще включите няколко нови рецепти в ежедневното си меню, а самата публикация ще бъде запомнена като прекрасно гастрономическо изживяване.
Какви тестени изделия можете да ядете по време на пост
Най-важното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате тестени изделия, е липсата на яйца в състава им. Постни са само макароните без яйца.
Купете паста от твърда пшеница
паста от твърди сортовепшеницата не вреди на фигурата и е от полза за тялото. Не съдържа мазнини и съдържа повече растителни протеини от меката паста. Въглехидратите в пастата от твърда пшеница се разграждат по-бавно и не се отлагат в „проблемните зони“. Според експерти макароните от твърда пшеница няма да добавят нито грам към теглото ви, докато макароните от мека пшеница, напротив, се отразяват много неблагоприятно на вашата фигура и здраве.
В Италия, например, всички тестени изделия се правят изключително от твърда пшеница, а това, което се прави от меки сортове, дори не се нарича паста. В Русия най-добрите тестени изделия от твърдо брашно от най-висок клас могат да бъдат разпознати по маркировката "Група А. Премиум".
Какво е твърда пшеница
Твърдата пшеница е отделен растителен вид, наречен Triticum Durum. Брашното от твърда пшеница, което по същество е грис, се нарича „Semola“ и фразата Pasta Di Semola върху опаковки от италианска пастапоказва, че тази паста е направена от твърда пшеница.
Пастата от твърда пшеница не прави водата, в която се приготвя, мътна, не се разварява и практически не се слепва.
Процес на производство на качествена паста
съставки. Висококачествената паста се произвежда от подбрано брашно от твърда пшеница, смляно по специален начин изключително за приготвяне на паста. Такова брашно се различава значително от брашното за печене, има по-груба структура и съдържа висок процент глутен (30% или повече), което влияе върху еластичността, пластичността и здравината на тестото. Свежестта на брашното също е важна (застоялото брашно може да развали вкуса на пастата и да я направи горчива), затова много производители на висококачествена паста мелят собствената си пшеница. Гаранцията за висококачествена паста обаче е не само използването на подбрано брашно от твърда пшеница, но и използването на най-чистата планинска вода за месене на тесто, така че производителите на най-добрата паста обръщат специално внимание на избора на вода за тесто .
Образуване на паста. Пастата се образува чрез пресоване и след това преминава през специална матрица. Материалът, от който е направена такава матрица, пряко влияе върху вида на повърхността на пастата. Най-добрите матрици са бронзови. Благодарение на тях пастата придобива грапава повърхност, което допринася за равномерното й сваряване и позволява на пастата да абсорбира и задържа по-добре сосове. AT промишлено производство, като правило, пастата се прави върху матрици с найлоново или тефлоново покритие. Това увеличава производителността, но прави повърхността на пастата идеално гладка, което значително влошава нейното качество.
Сушене. Сушенето на пастата отнема от 1 до 72 часа. Колкото по-бавно изсъхва пастата, толкова по-високо е нейното качество. Съответно температурата за сушене на добра паста не трябва да надвишава 30-40 градуса. При промишленото производство сушенето се извършва при висока температура (около 60 градуса) в продължение на няколко часа, което се отразява неблагоприятно на вкуса, хранителната стойност и качеството на продукта, но значително намалява разходите за труд и крайната цена на пастата.
Процесът на приготвяне на висококачествена паста е много трудоемък и включва използването само на най-много най-добрите съставкии скъпо оборудване. Освен това отнема много време, за да се произведе добра паста, защото съхненето й отнема само около 50-60 часа. Следователно такава паста не може да бъде евтина. Обикновено наистина качествен продуктструва от 300 рубли за опаковка с тегло 250 грама.
Един от лидерите в производството на висококачествена паста е Rustichella d`Abruzzo, която произвежда паста според най-традиционните Италианска рецептаот 1924г.
Началото на гладуването е идеалното време да хвърлите нов поглед върху пастата и да опитате наистина висококачествен продукт.
