Как се казва ресторантът на френски. Френски кафенета: инструкции за употреба

30.11.202027.05.2017

Ресторантът на френски звучи Le restaurant - това е място, където хората отиват не само да ядат, но и да се отпуснат, да прекарат време с приятели или любими хора. Речникът по тази тема е много важен, особено ако планирате да посетите Франция или най-близкия френски ресторант.

Всичко, което трябва да знаете в ресторант

Общи думи

Le restaurant, le resto - ресторант
La buvette - закусвалня
Le bistro - бистро
La Brasserie - бира
Le cafe - кафене
L'auberge - хотел с ресторант
La cantine - трапезария
Le restaurant universitaire - студентски ресторант
Prendre le repas - да ям
Тераса - на терасата
En Salle - в залата
La commande - ред
Commender, faire la commande - заповядайте, направете заповед
Le serveur, la serveuse - сервитьор, сервитьорка
Le garçon, le garçon de café - сервитьорът
Le plat - ястие
La boisson - напитка
Le compte - сметка
Le pourboire - съвети

Как да направите поръчка

Entrer dans un restaurant - влезте в ресторанта
Demander une table - поискайте маса
Apporter la menu - донесете менюто
Apportez le menu, s'il vous plaî - Донесете менюто, моля.
Puis-je voir le menu? – Мога ли да видя менюто?
Voulez-vous faire la commande tout de suite? – Искате ли да направите поръчка веднага?
Qu'est-ce que vous pouvez предложил? - Какво можеш да предложиш?
Je pourrais vous proposer ... - Мога да ви предложа ...
прендре - да взема
Choisir - изберете
Choisir une entrée (chaude ou froide) pour commencer le repas - изберете първото ястие (топло или студено), за да започнете да ядете
Un plat garni - ястие с гарнитура
Choisir une boisson - да изберете напитка
Un verre ou une bouteille de vin - чаша или бутилка вино
de la bière - бира
de l'eau minérale - минерална вода
de l'eau plate - негазирана вода
de l'eau gazeuse - газирана вода
commander du fromage (quand les repas sont finis) - поръчайте сирене (в края на вечерята или обяда)
un dessert - десерт
du café - кафе
du the - чай
requester l'addition (le compte) - поискайте фактура.

Пример за диалог в ресторант на френски език

Обърнете внимание на фрази и изрази, които ще ви помогнат да попитате за състава на ястието:

Demander la composed d'un plat- попитайте състава на ястието
Qu'est-ce que c'est un bœuf bourguignon? Какво е говеждо бургундско?
Qu'est-ce qu'il y a dans ce plat, s'il vous plaît? - Кажете ми, моля, какво има в това ястие?
Faire les commentaires à propos des plats - да коментираш ястие.
C'est du bœuf avec une sauce au vin rouge et des oignons, des carottes et des champignons. Това е телешко с червено винен соси лук, моркови и гъби.
Le saumon est servi avec quoi? - С какво се сервира сьомгата?
Avec des pommes (de terre) vapeur et de la salade verte. - С картофи на пара и зелена салата.
Est-ce savoureux, delicieux? - Вкусно ли е?
Препоръчвам ли ви? – Препоръчваш ли?

Как да изразите впечатлението си

Commentaires positifs - положителни коментари
C'est bon е вкусно, добро
C'est magnifique е прекрасно
C'est très delicieux е вкусно
J'aime ça - Харесва ми, обичам го
Cela me plaît beaucoup - това много ми харесва
Коментира негативи - негативни коментари
Ça ne va pas de tout - това не е добре
C'est dégoûtant е отвратителен
Je n'aime pas cela - не ми харесва
Le plat est bizzare - странно ястие

Допълнително:

J'ai faim - гладен съм
Allons au restaurant le soir - да отидем на ресторант вечерта
Je t'invite au restaurant - каня ви в ресторант
Où peut-on janger pas trop cher? - Къде можете да хапнете не много скъпо?
Où peut-on boire du café? - Къде мога да взема кафе?
Puis-je réserver la table pour demain - можете да резервирате маса за утре
Où se trouve le bar? - къде е бара?
Je voudrais prendre place près de la fenêtre - Бих искал да седна до прозореца
Je voudrais prendre place dans un coin - Бих искал да седна в ъгъла

Думи, за да оцените вкуса на едно ястие

Френската кухня не е еднозначна: може и да не ви хареса, но няма да остави никого безразличен. Основното нещо е да знаете думите, за да изразите всички емоции от ястието, което ви е поднесено. Добър апетит!

прясно / прясно	frais / fraîche (f)
остарял	défraîchi (лишен от свежест; избледнял; остарял (на продукт)
развалена; гнило	Gâté, raté - неуспешен, неуспешен (относно ястие)
хрупкав	крустилант
остарял (на хляб)	расис
сух/сух	sec / sèche
сочен / сочен	juteux / juteuse
вкусно	bon/délicieux (вкусен)/savoureux (вкусен, сочен; пикантно)
апетитен	appétissant (на външен вид) / savoureux (на вкус)
безвкусен	mal préparé/mal cuisiné/d'un goût peu agréable/mauvais (пред съществително) (лош)/ désagréable (неприятен, гаден)
безвкусен	избледняват
солено	продажба
кисел	acide/aigre (кисел; кисел; остър)/sur (кисел)
сладка	sucré / doux (f - douce) - сладък, нежен, мек
мека / мека	moelleux / moelleuse
сладко-кисел	aigre-deux
пикантно	aigre (кисел; кисел; остър) / пикантен (бодлив; остър)
горчив	амер
топло	tiède (топло, хладко) / chaud (топло, горещо)
горещо	chaud (топло, горещо) / brûlant (горещо, изгарящо)
студ	froid
мазни	gras
масло	onctueux
дебел	брутен
тънък	кайма
дебел, дебел	epais
диетичен	диетична
полезен	полезност
сурови (не варени)	кр
варени	були (варено; варено)
пържени	роти (1 - печено, 2 - пържено); скара (пържени, изгорени); фрита
Печен	костюм за четирима
скара	без скара
изгоряла	брюле

Сега определено можете да произнесете думата "Ресторант" на френски и да направите поръчка на сервитьора с достойнство! Можете също да намерите материала на

Пипер Poivrer Le poivre пипер
Huiler масло L'huile масло
Sucrer сложи захар Le sucre захар
Подправка Épicer Les épices подправки
Масло Beurrer Масло Le beurre
Les сандвичи sont en bas à droite. Сандвичи долу вдясно.

Les croque-monsieur sont en bas à gauche. Сандвичи долу вляво.

Entre les sandwiches et les croque-monsieur, vous avez les quiches et les pizzas. Киш и пица между сандвичи и сандвичи.

Au-dessus des сандвичи, les gateaux. Торти над сандвичи.

Au-dessus des croque-monsieur, les tartes Торти върху сандвичи.

Qu'est-ce que vous avez de chaud? Какво имате за горещо.

Nous avons des quiches, tres chaudes. Имаме много горещ киш.

мини диалози

Bonjour, мосю, je voudrais un sandwich, s'il vous plaît. Добър ден, сър, бих искал сандвич, моля.

Oui, a quoi? Да, с какво?

Au пастет С пастет.

Je voudrais un croque-monsieur avec un œuf, s'il vous plaît. Бих искал croque monsieur с яйце, моля.

Mais, ça s'appelle un croque-madame, ça, мосю. Мосю, това се нарича крок-мадам (сандвич със сирене, шунка, покрит с бъркани яйца).

Et pour moi, une pizza. Vous pouvez rajouter un peu d'huile d'olive, s'il vous plaît? И пица за мен. Може ли да добавите малко зехтин, моля?

Et pour vous, мадмоазел? А за вас, мадмоазел?

Un gâteau au chocolat, s'il vous plaît. Моля, шоколадово брауни.

Ah... je suis desolé, il ne me reste qu'une une tarte aux pommes! О, съжалявам, има само ябълков пай!

Voulez-vous un café? Искате ли да пиете кафе?

Non merci, je n'en bois jamais le soir. Не, благодаря, никога не пия кафе през нощта.

Vous avez choisi? Избрахте ли вече?

Пас на бис. Все още не.

Искате ли да пренесете аперитива? Ще пиете ли аперитив?

Non, nous commandons tout de suite. Не, готови сме да поръчаме веднага.

Vous le voulez коментар, votre steak? Какъв вид пържола искате?

Saignant, s'il vous plaît. С кръв, моля.

Искате ли да получите десерт? Ще имаш ли десерт?

Oui, vous avez quoi comme glaces? Да, какъв вид сладолед имате?

Et pour Madame, ce sera? Госпожо, какво ще стане?

Pour moi, un croque-monsieur. ще сандвич.

Le server

Avec le poulet, nous vous proposons des pâtes ou des champignons. С пилешко месо препоръчваме паста или гъби.

Avec le poisson, nous pouvons vous servir du riz ou des petits pois. С риба препоръчваме ориз или зелен грах.

Avec la viande, vous avez des frites ou des haricots verts. Сервира се с месо пържени картофиили зелен фасул.

L'entrée (pour commencer) първо ястие; ястие, поднесено след предястие

Œufs майонеза яйца с майонеза

Салата де домати салата с домати

Основно ястие на основното ястие

Поасон риба

Frites пържени картофи

Фасул и зелен фасул

Стек пържола

Сирене Le fromage

Камамбер Камамбер

Le dessert(pour finir)Десерт

Glace à la crème Сладолед Chantilly с крем Chantilly

Крушов пай с тарт aux poires

Яурт кисело мляко

Декрирай

C'est très, très chaud, c'est brûlant. Много горещо, твърде горещо.

Je ne peux pas couper ce steak, il est trop dur. Не мога да нарежа тази пържола, твърде твърда е.

Les crudites sont des légumes crus. Крудите са сурови зеленчуци.

Il y a beaucoup de beurre et d'huile dedans, c'est gras. Много маслои растително маслоотвътре, много мазно.

C'est vraiment tres bon, c'est delicieux. Наистина е вкусно, невероятно е.

C'est facile à couper, c'est tendre. Лесен за рязане, много мек.

Il y a beaucoup de poivre et de piment, c'est fort. Твърде много пипер, много пиперлив.

Антоними:

Délicieux - неизменно вкусен - негоден за консумация

Froid - brûlant студено - горещо

Salé – сукре солено-сладко

Dur-tendre твърдо - нежно

Doux - fort soft - кисел

Cuit- cru варено - сурово

Меню:

Le confit d "oie - пържено месо в мазнина; месни консерви в собствена мазнина
La Bouillabaisse е рибена чорба с чесън и подправки, разпространена в Южна Франция.
Le pruneau - сини сливи; сушени сливи
Le Cassoulet - боб яхния с домашни птици или месо, изпечени в глинена купа
Le Brandade de morure - провансалска треска (нарязана треска с чесново масло или сметана)
Le calisson - макарони
Рататуй никоаз - зеленчукова яхния(от патладжан, тиквички и домати)
Des Côtes de Provence - ребра
Soupe de pistou - супа с босилек
Le pistou - варени зеленчуци; зеленчукова яхния
Reblochon reblochon (сирене савой)
Bleu d "Auvergne - сирене с плесени Auvergne
Le fois gras - черен дроб
Le piperade - бъркани яйца с домати, лук и чушки (баско ястие)
Truite au bleu - варена пъстърва в червено вино
La potée - яхния със зеленчуци
Pain d "epice - меденки
La quiche lorraine - пай, гювеч (със ситно нарязани парчета свинска мас)
La choucroute - кисело зеле
Чаукроуте гарни - свинско с картофи и кисело зеле
Soupe à la choucroute - кисела зелева чорба
L'andouillette - наденица
Les tripes à la mode de Caen - шкембе в стил Кан
Les rillettes - свинско, гъши пастет
Crustacé - ядливи ракообразни
Les pithiviers 1) баничка с месо 2) пластова торта с бадемов крем
La fondue bourguignonne - бургундско фондю (ястие от парчета месо, които се потапят във врящо олио
Фондю (савоярде) - фондю (ястие от топено сиренес бяло вино, в което се потапят филийки хляб)

Французите основателно се гордеят със своите вина и кухня. Имената на много ястия дойдоха при нас от френския език: бъркани яйца, майонеза, сос, антрекот, котлети, руло и др. В старите готварски книги намираме и имена като консоме - месен бульон, крем супа със сметана, потофе - супа в тенджера. Но това, което руснаците наричат салата Оливие, французите смятат за руска салата.

Когато избирате вино за вечеря, не забравяйте, че месото се измива с червено вино, а рибата с бяло. Най-известните френски вина са Шабли, Божоле, Бордо червено, Бордо бяло и Бордо червено. Опитайте и ще се съгласите с Александър Дюма: „Това вино трябва да се пие на колене и да си свали шапка“.

Ако искате да опитате екзотично ястие, първо вижте как се яде. Знайте, че салата, поднесена във ваза, се прехвърля от купа за салата в чиния с лъжица; морски дарове (омари, омари) се ядат с къса вилица и шпатула.

Внимание!

(бистро),кафене на самообслужване (кафенетоé самообслужване),закусвалня (la buvette)бар.

Комаров.

Кафенета и барове заемат специално място в живота на Париж. Хората идват тук, за да се отпуснат и да се срещнат с приятели. Можете да поръчате само чаша сок и да седите три часа - и никой няма да ви изгони.

Внимание!Чаша сок или бира ще ви струва по-малко, ако седнете на маса в залата, и много повече, ако седнете на терасата.

Ако имате нужда от бърза хапка, на ваше разположение: кафе-бистро (бистро),кафене на самообслужване (кафенетоé самообслужване),закусвалня (la buvette)бар.

Е, ако имате време да пропуснете руската кухня, посетете ресторанта Комаров.Намира се в сърцето на Париж, близо до Операта. Всяка вечер тук се изпълняват руски и цигански романси.

Гладен съм. J'ai faim.

Къде може…? Où peut-on…?

бърза хапка manger sur le pouce

яжте вкусни и евтини ясла bon et pas trop cher

пийте кафе boire du café

Ето го и кафенето. Voila le café.

Моля... S'il vous plaît...

уне тартин сандвич

омлет (със сирене) une омлет (au fromage)

сладолед une glace

кока-кола и кока-кола

кафе и кафене.

Нека вечеряме в ресторант тази вечер. Allons au restaurant ce soir. Si on allait eu resto?

Каня те на ресторант. Не покани ресторант.

Здравейте! Мога ли да резервирам маса...? Ало! Puis-je reserve une table...?

налейте деукс за двама

изсипете троа за трима

изсипете quatre за четири

за вечерта налейте ce soir

за утре в шест часа вечерта pour demain à six heures du soir

Заето ли е тук? La place est-elle occupee? C'est libre ici?

Меню, моля. Le menu, s'il vous plaît.

Съжаляваме, все още не сме избрали. Excusez-nous, nous n'avons pas encore choisi.

Какво е вашето специалността на къщата? Qu'est-ce que vous avez comme spécialites de la maison?

Искам да опитам нещо ново. Je voudrais goûter quelque chose de nouveau.

Моля, кажете ми какво е...? Dites s'il vous plaît qu'est ce que c'est que...?

Това месо/рибно ястие ли е? C'est un plat de viande / de poisson?

Не искате да опитате? (за храната) Ne voulez-vous pas goûter?

Искате ли да опитате вино? Ne voulez-vous pas deguster?

Обичам... J'aime...

ле поасон риба

пържола с кръв le bifteck saignant.

Какво имаш…? Qu'est-ce que vous avez...?

за лека закуска comme hors-d'œuvre

за десерт comme десерт

Какви напитки имате? Qu'est-ce que vous avez comme boissons?

Предпочитам... Предпочитам...

сухо вино le vin sec

сладко вино le vin doux

шампанско

водка ла водка.

Моля, донесете... Apportez-moi, s'il vous plaît...

гъби от шампиньони

chick du poulet

ябълков пай une tart aux pommes.

Искам зеленчуци, моля. S'il vous plaît, quelque chose de légumes.

Аз съм вегетарианец. Аз съм вегетариен.

На диета съм. Je suis à la diète./ au régime

За мен, моля... S'il vous plaît...

плодова салата une salade de fruits

сладолед и кафе. une glace et un café.

Моля, донесете... Apportez, s'il vous plait...

друго устройство encore un couvert

минерална вода de l'eau minérale

Бира. de la bière.

Предай ме, моля... Passez-moi, s'il vous plaît...

ла сос

горчица ла мутард

оцет. le vinaigre.

Дай ми малко... Donez-moi un peu de...

скариди. пукнатини.

Много вкусен! C'est tres bon!

Имате страхотна кухня. Вашата кухня е отлична.

Сметката, моля. L'addition, s'il vous plaît.

Думитеифрази

изберете choisir

закуска prendre le petit déjeuner

командир на заповедта

плати на платеца на сметката l'addition / la note

национална кухня la cuisine nationale

dine déjeuner

сервирайте сервир

покани поканен

опитайте гутер

вечеря вечеря

Прибори за хранене. Сервиране

чиния un plat

soucer une soucoupe

уне купе стъкло

une фуршет вилица

лъжица une cuillere

трапезария une cuiller à bouche / à soupe

десерт une cuiller à десерт

чай une cuiller в кафене

нож un couteau

устройство за откачане

стъкло un petit verre

салфетка une serviette

une напе покривка

солница une salière

стъкло un verre

plate une assiette

дълбок креуз

фина чиния

чаша une tasse

чаша за вино une flute

първи ястия des entrées

втори курсове des plats de Resistance

предястия де ордьовр

десерт дю десерт

месни ястия des plats de viande

напитки des boissons

омлети

рибни ястия des plats de poisson

салати

супи де супи

Метод на готвене

варено нарязано бульо

разбито (бяло, сметана) фует

пържени... в тиган роти...

върху решетка за шиш

във вряща олиа фрита

задушен етоф

пълнени фарси

Вкусът на храната

безвкусен без вкус

вкусно с бон

вкусен бон

горчив амер

горещо чауд

кисел айгре

захарен троп сукре

сладко сукре, ду

осолена сала

Диалог на френски "в ресторант" с превод. В този диалог можете да намерите речник за разговор със сервитьора: попитайте за наличността на свободна маса, поискайте меню, разберете за специалитетите и ястията за деня, изберете напитки и десерт, поискайте сметка и тръгнете за чай.

Au ресторант
Алин: Здравейте Сабрина! Хей Сабрина.
Сабина: Здравейте Алин! Може ли? Здравей Алина, как си?
Алин: Pas mal, merci! Et toi? Няма лошо, благодаря, а вие?
Сабина: Ça va bien, mais tu sais, j "ai très faim! Добре съм, но знаеш ли, толкова съм гладна. Y a-t-il un bon restaurant pas loin d'ici? Има ли наблизо добър ресторант?
Алин: О, ей, ей! En plus, c "est par trop cher! Allons! О, да, да. Освен това, евтино! Да тръгваме.
un peu plus tard...au restaurant....малко по-късно...в ресторанта...
Служител: Bonjour, Mesdemoiselles! Добър ден момичета!
Алин: Бонжур, мосю! Здравейте мосю. На масата veut une pour deux! Искаме маса за двама!
Serveur: Nous avons une table près de la fenêtre, cela vous convient? Имаме маса до прозореца, това ще ви подхожда?
Алин: Ой! Tres bien! Да, страхотно.
Serveur: Vous commandez? Какво ще поръчате?
Сабина: Quel potage vous servez aujourd'hui? Каква е вашата супа днес?
Сервьор: C "est "Bouillabaisse", мадмоазел! Това е "Bouillabaisse".
Алин: Ах! Que c "est bon! Je prends pareil. О, колко вкусно! Ще взема същото.
Сабина: À propos, quelle est la spécialité de la maison dans ce restaurant? Между другото, кое е характерното ястие за вашия ресторант?
Сервьор: C "est "Foie gras", мадмоазел! Това е "foie gras".
Сабина: Je prends ça! Аз ще го взема!
Алин: Ça prend combien de temps, мосю? Колко време ще отнеме готвенето, мосю?
Сервиране: максимум 25-30 минути. 25-30 минути макс. Quelle boisson preférez-vous avant le déjeuner? Какво питие бихте искали преди вечеря?
Алин: Jus de staisin, si "l vous plaît! Гроздовият сок, Моля те.
Сабина: Et moi, je voudrais un verre de vin blanc. И аз, бих искал чаша бяло вино.
Serveur: Voulez-vous quelque избра ли десерт? Искате ли нещо за десерт?
Сабина: Bien sûr que oui! Е, разбира се, да. Les crêpes et un cocktail au lait, s'il vous plaît! Палачинки и млечен шейк, моля.

Aline: Et moi, je ne prends qu'un the avec du citron. Имам само чай с лимон.
une heure plus tard.....час по-късно...
Алин: Ах! C "était très bon! О, колко вкусно беше!
Сабина: Уау! Moj, je n "ai plus faim! Да, и вече не съм гладен!
Алин: Господине, добавете ли още? Мосю, мога ли да получа сметката?
Служител: Oui oui! Една минута! Да, да, само минута.
Сабина: Je paye pour toi, Aline! Ще платя за теб, Алина!
Алин: Non non, merci beaucoup! Не, не, благодаря. Je vais payer de ma part. ще си платя за себе си.
Служител: Voilà, Mesdemoiselles! Вие сте добре дошъл!
Сабина: Le service est inclusive? Включена услуга?
Служител: Здравейте, мадмоазел! да.
Aline: Pas de reste (de monnaie) Не се предавай.
Служител: Милосърдие! Благодаря ти!
Сабина: Au revoir! Всичко най-хубаво!

18+

Съсобственик на кафенето е парижанка и креативна жена - Мюриел Русо. Проектира го така, както се прави в родината й. Оказа се забавна и демократична институция с особен парижки шик. От май 2017 г. за кухнята отговаря Дейвид Хемерле, един от най-ярките готвачи във Франция. Всеки ден - пресни сладкиши, всяка неделя - жива музика, бохемска атмосфера - през цялото време.

 бул. Цветной, д. 24,  бул. Никитски, 12,  ул. Лев Толстой, 18Б,  ул. Горна Радищевская, 15, сграда 2,  per. Столешников, д. 6, бл. един

Brasserie Bridge 18+

Бели покривки, уютни тапицирани столове и дивани от ратан, огледални панели в интериора подчертават демократичността и същевременно изтънчеността на мястото. Менюто включва френска регионална кухня от Жан-Люк Мол, пето поколение готвач и ресторантьор с тридесетгодишен опит. Професионален сомелиер ще ви помогне да вземете решение за избора на напитки.

 ул. Кузнецки мост, 6/3

"Crépery de Paris"

Лукова супа, приготвена по стара лионска рецепта, салата на името на канкан, парижки вафли и френски палачинки, гастрономически фестивали и дегустации на ястия от различни региони на Франция. Знаете ли разликата между крепове и бисквити? Всички подробности са на мястото си.

 ул. Русаковская, 29,  ул. Профсоюзная, 12

Мишел 0+

Приветлива атмосфера, гъши дроб, лучена супа, тартар от сьомга и говеждо месо à la bourguignon. Дизайнът не имитира, а възпроизвежда интериора от 18 век. Атмосферата е благоприятна за духовно общуване. Респект и благородство във всичко. Сервитьорите са внимателни и мълчаливи.

 ул. Красная Пресня, 13

Кафе Прованс 18+

Благодарение на френския си чар, Provence Grand Cafe е популярно сред гастрономите в столицата от 2005 г. Кухнята на кафенето се е формирала дълги години от ястия от европейската кухня, допълнени от авторски решения. В резултат на това за закуска можете да поръчате например лек омлет с пълнеж по ваш избор, а за вечеря - марсилска супа с морски дарове или бадемова торта.

 per. 1-ви Обиденски, 9/12

Ресторантът предлага авторска версия на френската кухня от Мишел Ленц – известен готвач, работил в няколко ресторанта със звезди Мишлен, носител на множество международни награди и автор на кулинарни бестселъри. Cristal Room Baccarat се намира на втория етаж в московския Maison Baccarat, проектиран от легендарния дизайнер Филип Старк.

 ул. Николская, 19

Необистро Джералдин 0+

Френското бистро на Александър Рапопорт и Владимир Познер посреща гостите в нов формат. Високата кухня промени сковаността в лекомислието и така отвори безкрайни пространства за смели експерименти и иронични импровизации пред екипа от готвачи.

 ул. Остоженка, 27, бл. 2

Ако ви липсва парижката атмосфера - вие сте тук. Blanc de Blancs показва ретро филми и провежда литературни срещи. През уикендите има музика на живо на френски и английски.

 ул. Люсиновская, 36/50

Ресторант Parisien се намира в Царския павилион, който е построен за 15-тото Всеруско търговско, промишлено и художествено изложение от 1882 г. Седемметровите тавани и сребърните корнизи са в перфектна хармония с модерните мебели. Главният готвач Кристиан Маурино е израснал в Прованс, но веднъж в Москва, той се влюбва в този град!

 Ленинградски пр., 31, бл. девет