Как да приготвим пържени картофи с гъби. Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пържени картофи с гъби в тиган

24.04.202127.05.2017

Може би да научиш руснак да пържи картофи е донякъде самонадеяно: всеки от нас го има в кръвта си и за мен един от най-ярките спомени от детството са картофите, които баба ми пържеше в тежък чугунен тиган, стържейки най-вкусно от дъното, специално за мен... Но този картоф, пържен с гъби - нещо просто, но не по-малко наркотично от друго или: трудно е да спреш, докато не изядеш всичко. Вземете хубави горски гъби, а не някакви шампиньони, иначе няма да са пържени картофи с гъби, а пълна нецензурност.

Пържени картофи с гъби

4 порции

6-8 картофа за пържене
2 средни глави лук
400 горски гъби
няколко стръка мащерка и риган
голяма връзка магданоз и копър
4 скилидки чесън
зеленчук
мазнина или масло

Нарежете лука на ситно, почистете гъбите и ги нарежете на едро. В голям тиган разтопете лъжица-две патешка мазнина или, ако няма мазнина, загрейте наполовина растително масло с масло. Добавете лука и запържете, като разбърквате, на среден огън, докато стане прозрачен, след това добавете гъбите и леко увеличете котлона. Гъбите ще отделят много влага, продължете да ги пържите, докато се изпари, след което подправете със сол и черен пипер. След три-четири минути добавете ситно нарязаната мащерка и риган - те ще придадат на гъбите прекрасен аромат - разбъркайте, свалете тигана от котлона и сложете гъбите в отделна купа.

Обелете картофите и нарежете на кубчета със сечение около 1 см. Аз предпочитам да изпържа картофите на растително масло- изсипете достатъчно, за да покрие обилно дъното на тигана, добавете картофите към сгорещеното олио и разбъркайте добре, запържете до готовност. Ако покриете тигана с капак, картофите ще се приготвят по-бързо, но няма да са толкова хрупкави - във всеки случай не забравяйте да разбърквате от време на време. Добавете гъбите, смесете ги с картофите, загрейте за няколко минути, след това добавете нарязан чесън, магданоз и копър, разбъркайте и отстранете тигана от огъня. Като цяло (злото) използване на билки през лятото, добавянето им към всички ястия в големи количества, е много здрава и правилна идея.

Разпределете пържените картофи с гъби между купички и, ако желаете, намажете всяка порция с една малка заквасена сметана. Сервирайте самостоятелно или като гарнитура. С черен хляб и квас.

Гъбите са добро средство за готвене различни ястия. Особено по време на Великия пост, когато месото и другите животински продукти са забранени.

От гъби се приготвят супи, добавят се към основни ястия, сосове, приготвят се пълнежи за кнедли, кнедли, пайове.

Но най-любимото и може би най-често срещаното ястие са пържени картофи с гъби. Освен това за това са подходящи не само пресни, но и сушени, замразени и дори консервирани гъби.

Затова любовници ястия с гъбите се опитват да се погрижат за всичко предварително, като започват да попълват запасите от гъби в килерите си през лятото и завършват в късната есен.

През лятото и есента картофите се пържат с пресни гъби, през зимата и пролетта се използват сушени, замразени или осолени.

Особено внимание трябва да се обърне на гъбите. Независимо дали берете гъби сами или ги купувате от пазара, има няколко прости правила, които трябва да знаете:

Не можете да вземете онези гъби, в които се съмнявате.
Не берете гъби в близост до промишлени съоръжения, къщи, пътища.
Дори и след най-малката слана гъбите вече не подлежат на събиране.
Не яжте червиви, обрасли екземпляри, тъй като те вече са пълни с вредни вещества, взети от въздуха и почвата.
Не съхранявайте гъби в херметически затворени съдове: буркани, торби, консерви. Гъбите в тях бързо се задушават, влошават се, което може да причини отравяне.
Не оставяйте гъбите без надзор за дълго време. събрани гъбитрябва да обработвате (почиствате, измивате) възможно най-бързо, тъй като всеки час забавяне ги прави по-опасни за ядене.
Не съхранявайте гъби в топло помещение.
В много рецепти се препоръчва да поставите гъбите веднага в тигана и да започнете да пържите. Това може да се направи с шампиньони, бели, лисички, гъби, русула. Много гъби, особено горските, трябва да се сварят преди пържене.
Сложете обелените и измити гъби в гевгир преди варене и ги залейте с вряща вода.

Пържени картофи с гъби: тънкостите на готвенето

Така че в готовото ястие картофите да се окажат румени и хрупкави, а лукът да не се превърне в каша, трябва да вземете предвид характеристиките топлинна обработкатези продукти.

Нарежете обелените и измити картофи на кубчета или ивици. Изплакнете отново със студена вода. Това трябва да се направи, за да се отмие нишестето, поради което филиите се слепват по време на процеса на пържене. Сложете картофите върху кърпа и ги подсушете добре.
За да покафенеят от всички страни, запържете на малки порции. Ако трябва да изпържите голямо количество картофи, правете го на партиди. След като запържите едната порция, я сложете в чиния и пристъпете към пърженето на другата порция.
Намажете картофите само върху добре загрят тиган с достатъчно олио, тогава няма да залепне за дъното, което означава, че няма да загори.
При пържене картофите не трябва да се разбъркват често. Това ще наруши целостта на филийките, ще им попречи да се изпържат добре и това ще ги направи меки. В резултат на това ще получите яхния.
Когато пържите картофи, не затваряйте тигана, в противен случай от вътрешната страна на капака ще се натрупа конденз, което ще попречи на зеленчука да се запържи.
Не слагайте лук и гъби в тигана едновременно с картофите. В началото на пърженето те отделят голямо количество течност (особено гъби) и поради това картофите няма да се пържат, а да се задушат. Първо запържете гъбите и лука в отделен тиган, след което ги комбинирайте с вече сварените картофи.
Посолете картофите само в самия край на готвенето, в противен случай няма да станат хрупкави.
Първо се запържва на силен огън, но с външния вид Златисто кафявонамалете топлината до средна.
За да придадете пикантен вкус на ястието, добавете черен пипер, кимион, копър или чесън. Други подправки и подправки не се хармонират много добре с гъбите. Но все пак можете да експериментирате, като добавите любимите си подправки по ваш вкус.

Картофи, пържени с гъби и лук в тиган: метод 1

картофи - 800 г;
лук - 120 г (1-2 глави);
пресни горски гъби? 400 г;
сол на вкус;
кимион - 0,3 супени лъжици;
черен пипер на зърна - 10 бр.;
Слънчогледово олио- 20 г;
гхи - 30гр.

Сортирайте пресните гъби, отрежете всички замърсени места. Измийте добре. Нарежете на филийки. Варете в подсолена вода за 30 минути, като добавяте кимион и черен пипер. Изсипете гевгир, оставете водата да се отцеди.
Измийте картофите, нарежете на кубчета, изплакнете със студена вода, поставете върху кърпа и подсушете.
Загрейте добре тигана с гхи, сложете гъбите. Пържете, докато цялата течност се изпари. Добавете наполовина нарязан лук. Като разбърквате от време на време, задушете, докато се появи светъл лук. Златисто кафяво.
В друг тиган загрейте слънчогледовото олио до едва забележима мъгла, сложете картофите. Пържете до златисто кафяво. Добавете пържени гъби с лук. Разбъркайте внимателно и продължете да пържите, докато картофите се сварят. Пържените картофи трябва да са меки отвътре, но хрупкави отвън. Посолете за 2-3 минути до готовност.

Картофи, пържени с гъби и лук в тиган: метод 2

картофи - 800 г;
гъби (манатарки или шампиньони)? 10 бр.;
рафинирано растително масло - 80 g;
черен пипер и сол на вкус;
млад копър.

Обелете гъбите, измийте, отделете шапките от бутчетата. В сгорещено олио (вземете 40 г) запържете шапките от двете страни до златисто кафяво. Сложете в чиния.
На тяхно място сложете лука, нарязан на половин пръстени, и бутчетата, нарязани на тънки филийки. Запържете, докато лукът придобие златист оттенък. Изсипете съдържанието на тигана върху чиния.
Изсипете останалото олио в друг тиган, загрейте до леко пушене. Сложете тънко нарязани картофи. Внимателно и рядко разбърквайте го запържете до златисто кафяво и хрупкаво. Ако картофите вътре омекнат, добавете към тях гъби и лук. Посолете, поръсете с черен пипер, разбъркайте. Загрейте всичко заедно за 2-3 минути. Поръсете с наситнен копър.

Картофи, пържени с гъби и лук в тиган: метод 3

Ако искате готовите пържени картофи да са меки, можете да изпържите всички съставки в един тиган. Но когато полагате гъби, лук и картофи, трябва да следвате последователността, като вземете предвид времето за топлинна обработка на всеки от тези продукти.

картофи - 800 г;
лук - 150 г (1-2 глави лук);
пресни гъби - 400 г;
растително масло - 70 г;
сол и черен пипер на вкус;
семена от копър - щипка.

Почистете пресните гъби от остатъци, измийте. Ако имате диви гъби, сварете ги в подсолена вода за 25-30 минути. След това излейте водата и сложете гъбите на сито. Гъби, бели, стриди, достатъчно е да се залеят с вряла вода и да се оставят в гевгир, за да се отцеди влагата. След това нарежете гъбите на филийки.
Обелете лука, нарежете на ивици.
Обелете картофите, измийте, нарежете на малки кубчета. Изплакнете го отново със студена вода, поставете го върху кърпа и подсушете, докато влагата се изпари напълно.
Налейте олио в тиган, загрейте добре. Сложете гъбите. В първите минути на топлинна обработка те ще отделят голямо количество течност и след това ще започнат да се пържат. По това време добавете лука, разбъркайте.
Когато лукът стане жълтеникав, сложете картофите, разбъркайте. След като долната част на всички пръчки покафенеят, внимателно ги обърнете от другата страна. Така повторете 2-3 пъти, като добавите семена от копър в средата на готвенето. Загряването на котлона по време на цялото пържене трябва да е поне средно. Не покривайте тигана с капак.
Проверете готовността на картофите. Ако вътре е омекнал, сложете сол, черен пипер, разбъркайте внимателно за последен път и след като го задържите още няколко минути на котлона, свалете от котлона.

Бележка до собственика

Ако решите да запържите картофи с сушени гъби, първо ги изплакнете добре, след това накиснете за 2 часа студена водаили мляко. Преди това млякото трябва да се доведе до кипене, леко да се охлади. Напълнете ги с гъби, оставете ги да набъбнат. Изстискват се малко, нарязват се на лентички и се запържват в олио със ситно нарязан лук.

Сушените гъби могат да се накиснат в студено мляко, като се оставят за една нощ. На следващия ден добавете вода към млякото и ги сварете в тази запарка, докато омекнат. Изсипете в гевгир, охладете.

Размразете замразените гъби в хладилник преди готвене. стайна температура, нарязани на филийки. Пържете по същия начин, както правите с прясно.

Накиснете консервираните гъби в студена вода, за да се отървете от излишната сол. Сложете на цедка и изчакайте, докато цялата течност се отцеди.

Едно от най-любимите ястия от детството са пържени картофи с гъби. Може да се готви у дома, на село и дори в гората на огън. Има много рецепти за това просто ястие, можете да изпържите картофи с шампиньони, както и диви гъби. Често картофите се пържат с лук, а гъбите се задушават в заквасена сметана. Сервира се със заквасена сметана и билки.

Готвенето ще отнеме малко време и дори едно дете ще овладее проста рецепта. Освен това, поради характеристиките на съхранение на продуктите, използвани в рецептата, можете да изпържите гъби с картофи през цялата година. Това ястие няма много високо съдържание на калории, но съдържа голямо количество мазнини, така че е по-добре да се сервира като гарнитура. зеленчукова салата.

Пържени картофи с гъби, макар и висококалорични, но много вкусно ястие

Вегетариански вариант

Рецептата се нарича вегетарианска поради липсата на заквасена сметана в нея, често срещана съставка в готвенето. За да се намалят калориите, пържените картофи се приготвят в растително масло. За да приготвите картофи с гъби, ще ви трябва:

1 кг картофи;
500 г пресни гъби;
1 голяма глава лук;
растително масло за пържене;
сол на вкус;
куп зеленина.

Рецептата не посочва кои гъби са най-подходящи. Можете да готвите с горски, например, бели гъби, лисички, медени гъби или манатарки, или с шампиньони. Но това по никакъв начин няма да повлияе на съдържанието на калории. Най-трудното нещо в готвенето е приготвянето на гъби.

Ако готвите картофи с гъби шампиньони, тогава те трябва да се поставят в гевгир и да се изплакнат с течаща вода или можете просто да ги обелете, въпреки че този метод ще отнеме повече време. Колкото по-малко влага поемат гъбите, толкова по-добре.

Отделете капачките от бутчетата и почистете горния слой. В горските гъби е необходимо да премахнете потъмнените места, ако използвате гъби или млечни гъби, тогава е по-добре да ги излеете топла водаи изплакнете няколко пъти под чешмата.

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки напречно. Ако клубените са големи, можете да ги разрежете по дължина и да ги нарежете на полукръгове. Обелете лука и след това нарежете на малки кубчета. В дълбок тиган първо трябва да изсипете олиото и след това да запържете лука до златисто кафяво.

Когато лукът се зачерви, сложете го в чиния. Изсипете отново растителното масло в тигана, след това добавете картофите и запържете до омекване, като разбърквате от време на време. Ако обичате хрупкави пържени картофи, по-добре е да ги приготвите без капак и сол няколко минути преди да са готови.

В отделен тиган загрейте олиото и запържете гъбите, нарязани на случаен принцип: в процеса на готвене те ще се запържат и ще намалят няколко пъти. Трябва да се пържи за 40 минути.

Смесете готовите гъби с картофи, след което изсипете лука в тигана. Нарежете зелените и поръсете ястието с тях. Както можете да видите, рецептата пържени картофис гъби изобщо не е трудно. Калоричното съдържание на такова ястие (на 100 грама) е около 120 kcal.

Особено вкусно ще се окаже, ако вземете горски гъби за това ястие.

Пържените картофи с пресни гъби се съчетават добре със солени и кисели зеленчуци, като краставици, зеле, домати. Можете да го сервирате със зеленчукова салата, лечо или доматен сос.

Ако се задуши със заквасена сметана, ястието ще се окаже по-крехко.Трябва да добавите заквасена сметана около 20 минути след началото на пърженето. За половин килограм гъби ще са необходими 100 грама заквасена сметана.

Бързо готвене, вкусно

Рецептата, която се изпълнява на няколко етапа и отнема по-малко от час, ще се хареса на съвременните домакини. Добре е да изпържите такива картофи, когато остава много малко време до вечеря или обяд. Рецептата е много проста, пържените картофи, приготвени по нея с пресни гъби (най-често шампиньони) са меки и крехки. За това ястие ще ви трябва:

1200 г картофи;
200-300 г гъби;
1 голяма глава лук;
1 чаена лъжичка сол;
растително масло;
100 г заквасена сметана;
1 връзка зелени.

Нарежете картофите на малки кубчета, смесете с гъбите и запържете на умерен огън

Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Гъбите (може да се приготвят с шампиньони, манатарки или други горски видове), изплакнете под течаща вода, почистете от повредените места. Нарежете на кубчета около 1 сантиметър. Нарежете обелените картофи на същите кубчета.

Поставете дълбок тиган с дебело дъно на огъня, загрейте растителното масло в него. Можете също да използвате масло, но в този случай съдържанието на калории в ястието ще се увеличи. Лукът трябва да се запържи, докато стане кремообразен.

Изсипете картофите в тигана и ги изпотете за 5 минути. Добавете гъбите към него, посолете, налейте половин чаша вода в тигана и покрийте с капак. Намалете огъня до минимум. Колко да се задушава? В рамките на 40 минути. След това можете да махнете капака и леко да запържете зеленчуците до златисто кафяво.

Нарежете зелените и го поръсете с готови гъби и картофи.

Можете леко да промените рецептата: вместо вода, задушете в заквасена сметана. Особено вкусни ще бъдат картофите с гъби и заквасена сметана. Съдържанието на калории е приблизително 150 килокалории на 100 грама.

Както можете да видите, рецептата за готвене на гъби с картофи е лесна за изпълнение. Независимо кои гъби изберете, ястието ще се окаже обилно, вкусно, а съдържанието на калории няма да е много високо.

Сред многото различни ястия има и такива, които спокойно могат да се нарекат кулинарни класики. За приготвянето им понякога са необходими „придирчиви“ продукти, но вкусът не оставя никого безразличен. Често такива ястия играят ролята на "спасител". Например картофите с гъби в тиган са печеливш вариант за обедно меню. Да, и неочакваните гости не се срамуват да сервират такова ястие.

Каним ви да разгледате вариант на готвене на картофи със замразени гъби - стриди. Съставките се допълват със зеленчуци: моркови и луки пресни билки.

Съставки

картофени клубени - 5-6 броя;
замразени гъби - 0,2 кг;
морков - 1 парче;
растително масло - 50 ml;
лук - 1 бр.;
готварска сол - на вкус;
смлян пипер (червен) - на вкус;
пресни билки- 2 клона.

готвене

В тази рецепта ще започнем с нарязване на зеленчуци.

И така, настържете обелените моркови. Вземете ренде с големи клетки. Предварително обеления лук просто нарежете на ситно.

Изсипете растително масло в подходящ тиган. Загрейте го и след това добавете нарязани зеленчукови резени за сотиране. Намалете котлона, морковите и лука, запържете за 2-3 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

AT тази рецептагъбите се използват замразени. Следователно те трябва да бъдат извадени от фризера предварително, за да имат време да се размразят преди началото на готвенето.

Докато зеленчуците се пекат, нарежете гъбите на малки парченца. Прехвърлете ги в тигана. Продължете да пържите съставките в тигана за още 5 минути.

Нарежете подготвените обелени картофени клубени с обикновен нож на половин пръстени или тънки пръчици (по ваше желание).

Прехвърлете нарязаните картофи в тигана със зеленчуци и гъби.

Посолете картофите на вкус. Подправете със счукан червен пипер. По желание можете да използвате специална подправка за картофени ястия.

Запържете всичко на умерен огън до пълна готовност на картофите. Разбъркайте храната в тигана. След като картофите са в "правилно състояние", поръсете готово ястиенарязани пресни билки. Първо го изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Ако няма пресни зеленчуци по време на готвене на картофи с гъби, заменете го със сушени.

Едно просто, но много вкусно ястие от картофи и гъби в тиган е готово!

Съвети за готвене:

Следното съотношение на компонентите се счита за най-правилно: една част от картофа + половината от гъбите + една трета от лука. Всеки обаче се вслушва в собствените си вкусови предпочитания, така че съветът остава незадължителен.

Картофи с гъби в тиган със заквасена сметана

Пържените картофи с гъби са традиционно и отдавна обичано ястие. Изкусна домакиня ще приготви суперхрана от прости съставки, чийто аромат ще събере цялото семейство на масата за нула време.

Пърженето на гъби с картофи в тиган означава осигуряване на обяд или вечеря без караница. Това ястие е особено актуално, когато всички са ужасно гладни и няма сили да чакат храна дълго време.

Ако храната е приготвена правилно, тя ще засенчи всички месни или рибни продукти. Изключително вкусни картофи, пържени с истински горски гъби. Могат да бъдат както пресни, така и сушени.

Не по-малко успешен е вариантът с шампиньони, които винаги са по рафтовете.

Ако се спазва стриктно традиционна рецепта, тогава трябва да използвате мазна заквасена сметана, рустик. Но мнозина вече са свикнали с магазинния продукт и изглежда не по-малко вкусен. Заквасената сметана може лесно да бъде заменена с тежка сметана.

Пресни билки - копър, магданоз, перфектно допълват ястието.

Съставки:

гъби (горски) - 0,5;
картофи - 0,6 кг;
заквасена сметана - 0,4 л;
лук (голям) - 1 бр.;
зелени (всякакви) - 5 клона;
чесън - 2 скилидки;
сол и смес от чушки;
сирене - 150 г;
растително масло.

Как се готви:

Ще ви трябват два тигана, за да готвите това ястие. Възможно е тази опция за готвене да е малко сложна, но резултатът си заслужава.
Първо, нека се занимаваме с гъби. Колкото и благородни гъби да сме, за да избегнем проблеми, сварете ги в подсолена вода за около двадесет минути. Да хвърлим един лук там. Ако не потъмнее, продължете спокойно да готвите.
Подсушете гъбите и ги нарежете на малки парченца.
Изпратете ги на повърхността на тиган, загрят с олио. Запържете гъбите, докато влагата се изпари напълно.
Няколко минути (например 5) преди края на готвенето изсипете заквасената сметана и разбъркайте. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за още седем минути.
Успоредно с това пригответе втория тиган, загрейте олиото и запържете лука, нарязан на ситно. Когато стане златисто, сложете го в отделна чиния.
Налейте олио в тигана, добавете парчетата картофи. Обелените грудки могат да се нарежат на ивици или кубчета. Не докосваме картофите за няколко минути, за да имат време да се изпържат. След това разбъркайте с лъжица или преместете тигана напред-назад, като истински готвачи. Не покривайте съда с капак.
Запържете парчетата картофи до готовност. Посолете, поръсете с черен пипер и нарязани билки няколко минути преди края на процеса. Не забравяйте да смесите.
Изпращаме картофи и лук в тиган с гъби, разбъркваме.
Настържете едро сиренето и го изсипете върху зеленчуците.
Продължаваме да пържим гъби с картофи в тиган, покрит с капак, още пет минути.
Нарежете на ситно чесъна. Поръсете ги върху ястието преди сервиране.

Съвети за готвене:

Нарежете картофите твърде тънко и не трябва да бъдат малки. Той бързо ще загуби формата си, ще се превърне в пържено картофено пюре. Въпреки че със сигурност ще има ценители точно на такава последователност.
Най-вкусните комбинации с картофи са манатарки, трепетлика и лисички. Малко по-ниски гъби и манатарки.
За да не се слепват картофите в тиган, трябва да ги държите нарязани в студена вода. И след това не забравяйте да го изсушите.
Твърде дълго и трудно се мие пресни гъбиводата не си струва. Те ще привличат допълнителна влага и няма да се пържат, а да сварят.
Заквасената сметана може да се свива под въздействието на висока температура в тиган. За да не се случи това, първо налейте две-три супени лъжици вряла вода. И след това смело сложете заквасена сметана.

Картофите с гъби са любимо ястие на много хора, които не са против да се насладят на обилно и вкусно ястие. Картофите с гъби не само се задушават и пекат, но и се пържат. Последният метод на готвене е най-популярен. По правило картофите с лук се пържат не само по традиционната рецепта, но се използват и други методи за готвене, където се използват зеленчуци, различни сосовеи много други съставки.

За готвене пържени картофис гъби е най-добре да използвате пресни картофи. Съдържа голямо количество вода, което ви позволява да получите хрупкав и вкусни картофи. Що се отнася до гъбите, най-подходящи за пържене различни видове: манатарки, гъби, шампиньони, лисички и др. Можете да използвате както пресни, така и замразени гъби. Ако се използват замразени гъби, тогава те трябва да се размразят в хладилник или при стайна температура. Гъбите се размразяват в хладилник за около 6-7 часа, тоест можете да ги оставите да се размразяват за една нощ. При стайна температура гъбите се размразяват за около 2-3 часа.

Класическа рецепта за пържени картофи с гъби

Според тази рецепта можете да готвите пържени картофи с гъби само с минимален набор от съставки. Резултатът ще бъде вкусно ястиекоето ще се хареса на мнозина.

Какво ви е необходимо, за да приготвите пържени картофи с гъби по класическата рецепта:

Картофи 800 гр.
Гъби 500 гр.
Лук 2 бр.
Растително масло за пържене.
Масло.
Сол на вкус.

Последователност:

Пригответе картофи за готвене. За да направите това, почистете го и отстранете всички замърсявания. След това го нарежете по всякакъв начин (например кубчета или сламки). Изплакнете го с вода и го оставете да изсъхне малко.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Добавете малко масло и растително масло в тигана и изчакайте, докато се разтопи напълно. Запържете лука в тиган с олио до златисто кафяво. След това прехвърлете лука в отделна чиния.
Изплакнете обилно гъбите и ги оставете да изсъхнат малко. След това нарежете гъбите на кубчета или пръчици. Трябва да се помни, че гъбите не е необходимо да се нарязват твърде тънко. Това може да доведе до тяхното изсъхване по време на пържене. Загрейте растителното масло в тиган и добавете гъбите. Запържете ги на силен огън за 3-5 минути, след което намалете котлона и ги докарайте до готовност под затворен капак.
В отделен тиган загрейте растителното масло и запържете картофите в него за около 7-10 минути. През това време трябва да се сготви почти напълно.
Добавете сварените гъби и лук към картофите, разбъркайте всичко старателно. След това посолете ястието, покрийте го с капак и изчакайте, докато се сготви напълно.

Приготвеното ястие е най-добре да се поръси с билки и чесън и да се сервира със солени зеленчуци.

Пържени картофи с гъби и заквасена сметана

Заквасената сметана ще придаде нежност на това ястие и ще го направи още по-вкусно и необичайно. По време на готвене можете да импровизирате с подправки, така че резултатът да е още по-ароматно ястие, което ще ви хареса.

Какво ви трябва, за да приготвите пържени картофи с гъби със заквасена сметана:

Картофи 800 гр.
Гъби 400-500 гр.
Лук 2 бр.
Заквасена сметана 100 гр.
Чесън 1-2 скилидки (по избор)
Растително масло.
Сол, подправки на вкус.