Рецептата за консервиране на нарязани домати е да си оближете пръстите. Домати "оближете пръстите" с лук и растително масло

Много вкусни, сладки мариновани домати за зимата в буркани, затварям доста всяка година. използвам различни рецепти. Независимо от състава и начина на консервиране, всички заготовки са много вкусни.

Мариновани домати за зимата: много вкусни, сладки

Правя тези домати през цялото време. Тази рецепта се използва от майка ми и баба ми. Повечето вкусна рецептакойто се приготвя без стерилизация.

За зашиване в 3 литрови буркани:

• 2 килограма домат;
• 3 скилидки чесън;
• Парче люта чушка;
• Голям чушка;
• 3 парчета корен от хрян;
• Лист от хрян;
• Копър храст с чадър;
• 2 десертни лъжици сол;
• Чаша захар;
• 2 супени лъжици оцет.

Класическа рецепта:

1. Изплакнете добре измитите буркани, попарете с вряла вода.
2. Накъсваме измитите зелени с листа на парчета, нарязваме чесъна наполовина, нарязваме чушката на четвъртинки. Слагаме всички подправки на дъното на буркана. Средно големи домати, след измиване, се слагат отгоре, разпръснати с четвъртинки пипер.
3. Готовите зеленчуци залейте с вряла вода, покрийте и оставете да престои двадесет минути. Сложете отцедената течност да заври. Докато кипи, добавете сол, захар към зеленчуците, налейте оцет.
4. Изсипете вряща течност в бутилката до върха, запушете. Поставяме капака, покриваме с кожено палто, оставяме до следващия ден.

Съхраняваме в мазето.

Сладки домати: рецепта за 1 литър вода

Особеност тази рецептасе състои в мариноване на плодове на половинки. Следователно плодовете трябва да бъдат избрани твърди, с дебела кожа. В идеалния случай - голям крем с плътна кожа.

За буркан от 1 литър:

• Зелен копър чадър;
• Голяма скилидка чесън;
• Щипка лют пипер на зърна;
• Дебел пръстен от голям сладък пипер;
• 800 грама домат.

Марината на литър вода:

• Половин чаша сол;
• Половин чаша оцет;
• Чаша захар с пързалка.

Как да затворя:

1. На дъното на стерилизирания буркан поставяме всички подправки, предвидени в рецептата. Сложете измити, нарязани наполовина домати, нарязани надолу.
2. Напълнете съдържанието на подготвените контейнери с варена марината.
3. Поставяме бурканите в съд за стерилизация със салфетка на дъното. Стерилизирайте пет минути от момента на кипене.
4. Навийте, оставете да изстине, изнесете в мазето.

Забележка! Маринатата е достатъчна за 3,5 литра обем.

Сладки мариновани домати по корейски

Доматите по корейски обикновено са пикантни на вкус. Предлагам да опитате сладко-кисело, а не люто, приготвено по проста рецепта.

• Килограм твърди домати;
• крушка;
• 2 чушки;
• 3 моркова;
• глава чесън;
• Половин чаша слънчогледово масло;
• Чаша захар;
• 30 грама сол;
• Половин чаша оцет;
• Куп зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете доматите на четвъртинки.
2. Натриваме морковите със сламки.
3. Лукът, чушките, чесънът, зелените се усукват.
4. Слагаме всички приготвени зеленчуци в леген, добавяме останалите продукти. Внимателно, но внимателно, за да не пасирате доматите, смесете зеленчуковата смес.
5. Разпределяме детайла в стерилизирани буркани, покриваме с капаци, изпращаме за пастьоризация. За да направите това, дръжте детайла в гореща вода за 15 минути. Трябва да е много горещо, но не и да ври.
6. След това корк, охладете под одеяло, съхранявайте на хладно място.

Корейски зелени домати

Друг корейска рецептахрупкави мариновани домати за зимата на 1 литър, който се приготвя от зелени плодове. Давам схема за прибиране на хрупкави зелени домати на 1 литър с оцет, като вие ще коригирате количеството по ваша преценка.

• 800 грама зелени домати;
• 2 сладки чушки;
• Малък корен от хрян;
• 300 грама моркови;
• Голяма скилидка чесън;
• лавров лист;
• 2 грах черен пипер;
• Зелени копър.

За литър марината:

• 75 грама захар;
• 35 грама сол;
• 45 милилитра оцет.

Готвене в банки:

1. Разтриваме моркова, нарязваме обелената чушка на тънки ивици, нарязваме корена от хрян с чесън. Разбъркваме добре.
2. Измитите домати нарязваме на две трети от плодовете, напълваме ги с приготвената зеленчукова смес.
3. Сложете подправки и билки на дъното на стерилен буркан. Отгоре поръсете с пълнени домати.
4. Изсипете врящата марината, завъртете. Покриваме на топло за един ден.

Съхраняваме охладения детайл в мазето.

Домати със сини сливи

Това е вкусна заготовка за зимата от сладки мариновани домати на 1 литър с оцет и сини сливи.

ще ни трябва:

• 700 грама домат;
• 4 сини сливи;
• клонче мента;
• Голяма скилидка чесън;
• 500 милилитра вода;
• Десертна лъжица сол;
• Десертна лъжица мед;
• 25 милилитра оцет.

готвене:

1. Взимаме малки, узрели домати. Почистваме ги от опашките, измиваме ги, правим пункция от едната страна с вилица.
2. Изсипваме сини сливи топла водаза няколко минути, изплакнете добре.
3. Слагаме мента, чесън, сини сливи, домати в стъклен съд.
4. Напълнете буркана за плодове с вряща вода.
5. След десет минути изсипете течността в черпак и я сложете на котлона. След като заври, добавете мед, сол, оцет.
6. Оставете отново да заври.
7. Залейте доматите с марината, запушете.
8. Охлаждаме под топло одеяло.

Заготовката от сини сливи е готова.

Мариновани домати "Дамски пръсти" за зимата

В тази рецепта ще използваме сорта "Ladyfingers"

Продукти за буркан от 1 литър:

• 700 грама домат;
• Една стръка целина, копър, магданоз;
• Листа от касис;
• Половин лист хрян;
• Парче корен от магданоз, целина;
• Скилидка чесън;
• Кафена лъжица синапено семе;
• два карамфила;
• Кафена лъжица кориандър;
• лавров лист;
• Половин литър вода;
• 45 грама сол;
• една супена лъжица захар;
• Непълна кафеена лъжица лимонена киселина.

готвене:

1. Слагаме зелени, подправки, чесън, корен от магданоз, целина в буркан.
2. Надупчваме доматите от двете страни.
3. Слагаме плодовете в буркан с подправки и билки, поръсваме отгоре с горчица и лимонена киселина.
4. AT топла водадобавете захар и сол, оставете да заври, свалете от котлона.
5. Залейте доматите с получената марината.
6. Стерилизирайте петнадесет минути.
7. Завийте плътно с капак.

След като шевът се охлади, го изваждаме в мазето.

Приготвяне с лук

• 1,5 килограма домат;
• 3 малки глави лук;
• стрък копър със семена;
• Скилидка чесън;
• 5 скилидки;
• Литър вода;
• Чаша захар;
• Една трета от чаша сол;
• Десертна лъжица слънчогледово масло;
• Супена лъжица оцет.

В буркан слагаме копър, скилидки, чесън, лук, нарязани на половин пръстени, домати. Налейте вода в подходящ съд, сипете сол, захар, оставете да заври. Изсипете получената саламура в буркан със зеленчуци, добавете растително масло. Стерилизираме детайла за десет минути. След това добавете оцета и навийте на руло.

Необичайна рецепта за сладки домати с листа от малина

Опитайте се да приготвите заготовка с листа от малина. Предястието се получава, само си оближете пръстите.

Приготвяме следните продукти:

• 1,5 килограма домат;
• 3 скилидки чесън;
• Малък пръстен люта чушка;
• Копър, магданоз;
• 5 листа от малина;
• Лист от хрян;
• 4 листа от касис;
• една супена лъжица захар;
• една супена лъжица сол;
• една супена лъжица оцет;
• една чаена лъжичка синапено семе;
• 2 дафинови листа;
• 4 зърна черен пипер.

Изплакнете чист буркан с вряла вода.

1. След това поставяме пипер, билки, чесън на дъното на стъкления съд.
2. Сложете доматите отгоре.
3. Налейте вряла вода за двадесет минути.
4. След това изсипете водата и залейте плодовете с вряла вода за втори път.
5. След шест минути изцедете течността.
6. Изсипете горчица, сол със захар в бутилка с домати, сложете подправки, добавете оцет.
7. Изсипете във вряща вода, затворете плътно.
8. Обръщаме заготовката с капака надолу, покриваме с одеяло. След охлаждане се спускаме в мазето.

Мариновани домати с блатове от моркови на буркан от 1 литър

При прибиране на реколтата от домати, копър, листа от касис много често се използват, но не всеки знае, че има рецепта с моркови. Използвайки тази рецепта, доматите винаги се оказват много вкусни.

• 800 грама домат;
• Няколко стръка моркови.
• За 1 литър вода ще ви трябва:
• Половин чаша захар;
• една супена лъжица сол;
• 70 грама оцет 6%.

Измиваме доматите, надупчваме всеки плод с шиш и го слагаме в буркан с моркови.

1. Напълнете детайла с вряща вода за половин час.
2. За наливане трябва да разтворим солта и захарта във вода.
3. След това сложете маринатата на котлона, изчакайте, докато заври, добавете оцет, свалете от котлона.
4. Отцедете охладената вода и напълнете буркана с домати с пълнеж. Запушваме.

Сладки домати с мед "Rustic"

Сега ще приготвим вкусни, сладки мариновани домати в буркани за зимата.

Необходими продукти:

• 1,5 килограма домати;
• 2 скилидки чесън;
• 2 дафинови листа;
• 4 зърна черен пипер;
• Няколко стръка копър със семена;
• 50 грама мед;
• Една трета от чаша захар;
• 45 грама сол;
• 4 листа от касис;
• 1,2 литра вода;
• 2 супени лъжици оцет.

Нека започнем да готвим домати в буркани без стерилизация:

1. Ще запушим домати в литрови буркани. От тези продукти получаваме два литра детайл.
2. Измитите буркани се варят на пара за петнадесет минути. Потопете капаците във вряща вода за пет минути.
3. Слагаме зелени, подправки, чесън, домати в стерилни буркани. Напълнете съда със зеленчуци с вряща вода за пет минути. След това отново за пет минути, залейте плодовете с вряла вода.
4. Докато доматите се затоплят за втори път, започваме да правим марината. Във водата слагаме сол с мед и захар. Оставете пълнежа да заври.
5. Изсипете по една супена лъжица оцет във всеки буркан и напълнете със саламура. Запечатайте херметически. Покриваме кифличките с топло одеяло и ги оставяме да изстинат напълно.

Съхраняваме на рафт с други заготовки.

Доматите са мътни - какво да правя?

Забележка! Ако доматите са мътни, какво да правя? Преди всичко изсипете развалената саламура и изплакнете добре доматите. Такива домати могат да се използват за приготвяне на борш дресинг или да се ядат в рамките на няколко дни.

Може да запушите доматите и втори път. За да направите това, трябва старателно да измиете и стерилизирате бурканите. Измийте доматите под течаща вода. Сварете отново маринатата. Напълнете буркани с домати, изсипете във вряща саламура, стерилизирайте за двадесет минути. Запушване.

Вие четете Подробно описаниерецепти за прибиране на домати за зимата, но ви съветвам да гледате видео рецептата.

Пригответе се за зимата много вкусни, сладки мариновани домати в буркани. И винаги ще имате прекрасна закуска на масата.

Вкусните мариновани домати „Ще си оближете пръстите“ ще се харесат на всички без изключение. красив ароматна подготовказа зимата е лесно и просто. Пригответе това прекрасно ястие и през зимата винаги ще имате апетитни домати на трапезата си!

Оближете пръстите си домати: рецепти за зимата

• вид ястие: подготовка за зимата
• подвид ястие: мариновани домати
• брой порции на изход: 5-6
• сила на звука готово ястие: 3-5 л
• национална кухня: руска
• енергия или хранителната стойностястия: 24,1 kcal (протеини 0,8 g, мазнини 0,1 g, въглехидрати 5,5 g)

Прибирането на домати за зимата е може би задължително и любимо за всяка домакиня. Има много различни начини за приготвяне на домати - кисели, туршия, готвене със или без краставици, в собствен сок, с кисел или сладък вкус. Всяка домакиня има своя изпитана рецепта, която само се подобрява от година на година. И така, как да затворите доматите за зимата, както и да приготвите невероятни краставици, е темата на тази статия.

Съставки за домат за облизване на пръсти

Основните съставки, необходими за приготвянето на това ястие, са следните:

• домати
• захар
• оцет
• копър (чадъри)
• черен пипер на зърна

Също така в процеса на готвене можете да добавите български и бахар (вижте по-нататък в текста).

Домати Ще си оближете пръстите - рецептата на нашите баби

Компоненти на базата на 3-литров буркан:

2000-2500 гр домати 2 с.л сол;1500 мл вода;1 с.л. захар; 1 ч.л оцетна есенция; 4 листа от касис; връзка съцветия копър; 5 зърна бахар на зърна черен пипер; 3 зърна черен пипер на зърна; 1 бр. сладък пипер.

Как да приготвим сладки домати за зимата:
Измийте чушките и доматите.
Пригответе буркани и капаци.
Поставете листа от касис и чадъри от копър на дъното на бурканите.
Нарежете на 2 или 4 части чушка.
Поставете доматите и чушките в буркани.
Сварете вода и залейте доматите с вряла вода. Оставете за 20 минути и изсипете цялата вода обратно в тигана. Добавете захарта, солта към водата и сложете отново да заври. Отново залейте доматите в буркана със саламурата, добавете оцетна есенция, черен пипер на зърна, бахар черен пипер.
Навийте бурканите, увийте ги в одеяло и ги оставете на топло за един ден с главата надолу. Занесете го в мазето.
Доматите за зимата "Оближете пръстите си" са готови!

Рецепта за краставици "Оближете пръстите си"

Доматени резени "Оближете пръстите си" - рецепта

Компоненти:

4 кг краставици; 1 връзка магданоз; 1 чаша слънчогледово олио (200 грама); 1 чаша 9% трапезен оцет; 80 грама сол; 1 чаша захар; 1 десертна лъжица смлян черен пипер; 1 глава чесън .

Как да приготвите краставици за зимата "Оближете пръстите си":
Измийте добре краставиците и отрежете опашките от двете страни. Опитайте се да изберете малки екземпляри, но ако вече попаднете на по-големи, разрежете ги наполовина по дължина. Сложете краставиците в купа.
Нарежете на ситно голяма връзка зелени и добавете към краставиците. Изсипете го там Слънчогледово олио, както и оцет и сол. Добавете също захарта и смлян черен пипер към маринатата.
Обелете чесъна, нарежете ги на тънки филийки и изпратете при краставиците.
Оставете за 5-6 часа, за да пуснат сока си краставиците. В тази саламура те ще се мариноват. Периодично разклащайте тенджерата.
Стерилизирайте буркани и капаци от 0,5 грама.
След определеното време напълнете бурканите с краставици и напълнете догоре с останалата в тавата марината.
Покрийте с капаци и стерилизирайте за 25 минути.
Извадете бурканите, завъртете ги, обърнете ги, увийте ги в топло одеяло и оставете за един ден, докато изстинат напълно. Занесете го в мазето.
Прекрасните краставици са готови!
Предлагаме на вашето внимание много вкусна и интересна подготовка - най-популярната сред аналозите.

Салата от краставици "Оближете си пръстите" за зимата

Компоненти:

2000 гр краставици; 300 гр лук; 1 голяма връзка копър; 12 с.л. растително масло; 1,5 супени лъжици. сол; 3 с.л. захар; 7 супени лъжици. 6% оцет.

Как се готви:
Измийте добре краставиците и отстранете дръжките от двете страни. Нарежете на половин пръстени.
Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
Нарежете копъра на ситно.
Смесете всички съставки, включително олио, оцет, захар и сол. Оставете да престои 4 часа при стайна температура.
Прехвърлете салатата от краставици в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври. Варете 5 минути.
Стерилизирайте бурканите и капаците.
Подредете салатата в буркани и навийте на руло. Обърнете ги с главата надолу и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно – тоест за около ден. Преместете на хладно тъмно място!
Вкусна салатаготов!

Салата от домати и краставици за зимата

Компоненти:

домати; едра сол; краставици; кристална захар; 9% оцет; черен пипер на зърна; дафинов лист; бахар.

Как се готви:
Измийте, подсушете краставиците и доматите. Нарежете краставиците на кръгчета или полукръгове, а доматите на малки филийки. Нарежете доматите в купа, за да не изтичат соковете.
За да приготвите марината, вземете 1 литър вода, изсипете сока от доматите в нея, добавете 2 супени лъжици. сол, 2 с.л. захар, 2 ч.ч оцет. Разбъркайте и оставете всичко да заври на силен огън.
Стерилизирайте буркани (700гр или 1л) и капаци.
Сложете подготвените зеленчуци в буркани на слоеве до върха. Добавете бахар и черен пипер, както и дафинов лист.
Залейте зеленчуците с гореща марината.
Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте за 20 минути.
Навийте бурканите, обърнете ги, завийте ги с одеяло и оставете за един ден, докато изстинат напълно.
Приятен апетит!

Как да приготвите домати, оближете пръстите си

Рецептата е много вкусно приготвянеот домат е представен във видеото. Подробният процес на готвене "Ще си оближете пръстите" у дома:

Проста рецепта за приготвяне на домат "Ще си оближеш пръстите" у дома

С какво да сервирате

Доматите могат да се сервират на масата с най-много различни ястиякато салата от краставици или консервирани тиквички, както и с свежи зеленчуции зеленина.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Харесва ми, когато идват гости, вземам още един буркан с тези лакомства от рафта в килера и след няколко минути на масата се появява ароматна закуска. Тази заготовка ми е помагала повече от веднъж, както и - тези два буркана могат значително да улеснят подреждането на масата за неочаквани гости. И също така се научих как да готвя невероятно доматен сосвъз основа на тази консервация. Нямате си представа колко вкусно е да полеете с този сос вкусно барбекю или просто пържено пиле, или да го подправите с лазаня, да го намажете върху пица, да го добавите към зеленчукова яхния.

Не съм голям фен на приготвянето на сложни приготовления, но се оказва, че такава салата може да се направи дори и да сте зает човек, защото ще отнеме малко време за консервиране, а подготвителните процеси са доста прости - просто Измитите домати трябва да бъдат нарязани на филийки, а обеленият лук на половин пръстени. След това гответе маринатата отделно, добавете към нея традиционни съставки и направете отметка в чисти буркани. Последната стъпка е стерилизацията на марулята, но няма нужда да се страхувате от този процес, защото всъщност има няколко варианта как най-добре да направите това: можете класическия начинв тенджера на водна баня, или във фурна (за предпочитане с конвектор).

Такава салата се съхранява перфектно през цялата година в апартамент на рафт или в сухо мазе.
Броят на домати, билки, подправки, олио се изчислява за 1 буркан от 0,5 л.

- плод на узрял домат (сорт като "Сливки" или "Чумак" - 3-4 бр.,
- лук ряпа - 1 бр.,
- чесън - 1-2 скилидки,
- пресни билки (магданоз, копър, босилек),
- растително масло - 3 супени лъжици.

марината на базата на 3 литра вода:

- бял захарен пясък - 7 супени лъжици,
- фино смляна нейодирана кухненска сол - 3 супени лъжици,
- изсушен лавров лист - 2-3 бр.,
- плодове от бахар - 5-7 бр.,
- трапезен оцет (9%) - 1 супена лъжица.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

готвене:




Сортираме зрели домати за консервиране, избираме плодове с месеста пулпа и гъста кожа. Избърсваме измитите плодове, след което ги нарязваме на филийки.
Измиваме добре обеления лук, след което го нарязваме на пръстени или полупръстени (ако главата е голяма).




Измиваме бурканите за салата, обработваме ги за двойка или по всеки удобен начин. След това на дъното на всеки съд се слага обелен чесън, измити и изсушени пресни билки, подправки и се залива с олио.




След това първо подредете лука и след това внимателно поставете резените домати върху него.






Варим маринатата в тенджера, за това слагаме кухненска сол и захарен пясък във вряща вода, след което добавяме трапезен оцет и варим малко за 5-7 минути.
Залейте салатата в буркани с гореща саламура и ги оставете да се стерилизират за 10 минути.




Затваряме бурканите с капаци, както обикновено, увиваме ги и след няколко дни поставяме консервацията на рафт в килера. Припомняме ви, че последния път готвихме

Съставки за домати да оближеш пръстите:

За 2-3 кг. средно големи червени домати
1 глава чесън
2 малки глави лук
3 супени лъжици растително масло,
магданоз.

Марината: за 1 литър вода
50 мл. 9% оцет,
1 супена лъжица сол с малка пързалка,
3 супени лъжици без пързалка захар,
1 ч.л черен пипер на зърна,
1 ч.л бахар,
Дафинов лист.

Рецепта за домати, оближете пръстите си:

На дъното на подготвените буркани поставете нарязания магданоз, чесъна, изсипете калцинираното растително масло (1 супена лъжица на литров буркан).

Правим дупки в дръжката с клечка за зъби в доматите, така че е по-вероятно те да не се спукат и да бъдат по-добре наситени с марината.

Поставяме силни чисти сухи домати в буркани върху зелени. Големите могат да се нарежат наполовина. Сложете няколко кръгчета лук върху доматите.

Сварете маринатата, изключете котлона и налейте оцета. На трилитров бурканимате нужда от 1,5 литра марината, за два литра - 1 литър, за литър - 500 мл. Ако вашите домати са много малки, очаквайте да вземете малко повече сол и захар, отколкото в рецептата.

Залейте доматите с марината, като марината не трябва да ври: гореща, но не кипяща. Стерилизирайте 12-15 мин.

Големите узрели домати, висящи на клон, са приятни за окото и предизвикват гордост сред летните жители. Но проблемът е, че е изключително трудно да ги запазите за зимата - много малко се поставя в буркан.

Предлагам да приготвя домати на половинки по моите рецепти. С лук и олио, стерилизирани или без стерилизация. Споделям не само рецепти, но и тайните на най-вкусните заготовки.

Как да подготвим половин домати за зимата

В допълнение към стандартния набор от подправки - дафинови листа, черен пипер, оцет, марината в детайла могат да бъдат разнообразни билки, зеленина.

Какво да добавите към консервацията:

Различни видове пипер люто чили, сладък грах. Много домакини сменят трапезния оцет с ябълков оцет. Особено добър е оцетът. домашно готвене. По-мек е, по-мек. В буркани се слагат босилек, магданоз, копър, синапено семе, чесън.

• За зашиване изберете зрели, гъсти сортове с дебели кожи, домати. Те ще запазят формата си, когато се стерилизират.
• Разделете доматите, така че разрезът да премине през преградите, тогава доматът няма да се разпространи кога топлинна обработка, зърната няма да плуват немарливо.
• Съветвам ви да сложите половинките нарязани - повече ще отидат в контейнера.
• За да влезете повече в буркана, почукайте буркана по масата по време на пълнене или го разклатете, ако се страхувате да го счупите. За да избегнете този проблем, поставете кърпа на плота и почукайте върху здравето си.
• След зашиване банките не трябва да се опаковат. Доматите може да са меки.

Доматени половинки с лук и масло

Основното предимство на рецептата е, че половинките не се разпадат, а остават цели. А саламурата е толкова вкусна, че можете да я пиете отделно. Благодарение на маслото получавате пълноценна салата. След като отворите буркана, не е нужно да добавяте нищо друго.

За литров буркан ще ви трябва:

• Домати - колко ще влязат.
• крушка.
• Карамфилови пръчици - 3 бр.
• Пипер на зърна - 10 бр.
• Слънчогледово масло - голяма лъжица.

За саламура:

• Вряща вода - литър.
• Захар - 3 супени лъжици. лъжици.
• Сол - чл. лъжица.

Внимание! Оцетът не е включен в рецептата. Но ако се съмнявате, изсипете малка лъжица под капака, тогава детайлът гарантирано няма да избухне. Не поливам, тъй като марулята е стерилизирана и е страхотна до пролетта.

Как се приготвя салата:

1. Разделете доматите на парчета (половинки, четвъртинки, ако са твърде големи).
2. До дъното литрови кутииизсипва се лук, нарязан на кръгчета (аз предпочитам дебели), карамфил, черен пипер на зърна. Налива се олиото.
3. Напълнете буркана с резенчета домати. Не натискайте твърде силно, иначе ще се смачкат.
4. Сварете саламурата от предвидените в рецептата съставки.
5. Изсипете доматите. Покрийте с капак и изпратете да се стерилизира за 15 минути. След усукване обърнете, оставете да изстине и поставете в килера.

Мариновани домати за зимните половинки

Друга рецепта за консервиране на половинки с олио и лук, но с оцет. За маринатата мога да кажа една дума - песен! Да, и самите домати се оказват леко сладки, с лека киселинност - невероятно вкусни.

Сложете в литров буркан:

• домати.
• Скилидки чесън - 3 бр.
• Лук (можете един и половина).
• Растително масло - 2 големи лъжици.
• Копър - клон.

Марината за 10 литрови буркани (приблизително):

• Вряща вода - 3,5 литра.
• Захар - 3 чаши.
• Трапезен оцет - 2 чаши.
• Сол - 2 супени лъжици. лъжици.

Консервиране:

1. Сложете лука, нарязан на едри кръгчета, скилидки чесън в буркани. Отгоре сложете половинките домати.
2. Сварете маринатата, като изсипете подправките във вряща вода и гответе за около пет минути.
3. Изсипете доматите. Времето за стерилизация за литрови буркани е 10 минути.

Половинки с люта чушка

Пикантните половинки и марината няма как да не се харесат, просто си оближете пръстите. Като "люто" - добавете още черен пипер и чесън. Тук е дадено класическа рецептаподготовка за зимата.

Вземете литров буркан:

• Половинки домати.
• крушка.
• Люта люта чушка - парче 1-2 см.
• клончета магданоз - няколко парчета.
• Чесън - 3 скилидки.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Пипер - 6 грах.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

За горещ пълнеж:

• Вряща вода - 2,5 литра.
• Сол - 3 супени лъжици.
• Захар - 2 чаши.
• Трапезен оцет - чаша.

Как да приготвите мариновани половинки:

1. Сгънете във всеки буркан магданоз, резенчета чушка, грах, магданоз, кръгчета лук. Пръскане на масло.
2. Поставете половинките с изрязана страна надолу.
3. Направете марината, изсипете в буркани.
4. Време за стерилизация 10 минути. буркани веднага се навиват и охлаждат с главата надолу.

Рецепта за салата "Оближете пръстите си" от половинки

Благодарение на отличните си вкусови качества, салатата спечели правото да влезе в златната колекция подготовка за зиматаот домати.

Ще имаш нужда:

• Половинки домати.
• Чесън. Лук.
• Трапезен оцет.
• Копър, дафинов лист.

За вкусна марината:

• Вода - 3 литра.
• Сол - 3 супени лъжици.
• Захар - 8 супени лъжици.

Как да запазите половинките салата:

1. Изпратете във всеки буркан скилидка чесън, 3 кръгчета лук, стрък копър, дафинов лист, изсипете една супена лъжица оцет.
2. Сварете марината от вода с подправки. Когато солта и захарта се разтворят, изсипете в заготовки.
3. Стерилизирайте бурканите за 10 минути.

Как да запазите половинките домати с босилек

Една малка стръка босилек придава специална вкусова нотка. От много време слагам подправка във всякакви заготовки за зимата от домати. Понякога в буркана има само босилек и нищо друго. Препоръчвам.

За литров буркан:

• Половинки домати.
• Чесън - 3 скилидки.
• Грах черен пипер, бахар и черен - 6 бр.
• Босилек, магданоз - по 3 клона.
• крушка.
• Захарта е голяма лъжица.
• Оцет 9% - лъжица.
• Сол - малка лъжица.
• Растително масло - голяма лъжица.

Пълнеж за един и половина литра вряла вода:

• Захар - 6 супени лъжици.
• Сол - 2 супени лъжици.

Приготвяме:

1. Поставете половината от подправките в буркани, напълнете буркана с резенчета домати наполовина.
2. След това направете слой от лучени пръстени, другата половина от подправките. След това отново домати до върха.
3. Поръсете сол със гранулирана захар, полейте с оцет с олио.
4. Залейте доматите с вряла вода. Остава да стерилизирате детайла за 10 минути, охладете, прехвърлете на място за съхранение.

Половинки домати - рецепта с горчица без стерилизация

Синапените семена действат като допълнителен консервант, като в същото време придава известна киселинност и острота на доматите.

За марината:

• Вряща вода - литър.
• Сол - супена лъжица.
• Захар - 3 големи лъжици.
• Оцет 9% - 50 мл.

Във всеки литров буркан:

• Синапено семе - 2 малки лъжици.
• Скилидки чесън - 3 бр.
• Бахар - няколко граха.
• клончета магданоз.

Как се маринова:

1. Разделете доматите на парчета. Опитайте се да режете по преградите, така че зърната да не се виждат.
2. На дъното сложете предложените в рецептата подправки. Отгоре подредете резенчета домати.
3. Направете дресинг от вряща вода и подправки. Изсипете в контейнери.
4. След 10 минути, когато съдържанието се затопли, отцедете обратно в тавата. Сварете отново, върнете в буркани. Завъртете.
5. Охладете с главата надолу и приберете за зимно съхранение.

Видео рецепта с стъпка по стъпка история за консервиране на домати на половинки за зимата. Успех с подготовката!