Нарежете патладжана, тиквичките на тънки филийки. Ако вашата кухня има резачка за зеленчуци, това значително ще опрости рязането на зеленчуци. Нямам резачка за зеленчуци, затова нарязах зеленчуците с тънък нож, след като ги разрязах наполовина по дължина. 
Поставяме нашите записи в купа, поръсваме със сол - разбъркваме и оставяме настрана за 10 минути. 
Междувременно да продължим с месото. Свинско филе, нарязано на плочи, разбийте с чук.
Не бива да разбивате твърде тънко, тъй като това е основната съставка и трябва да изпъква.
Месото може да бъде избрано по ваша преценка. За тази рецепта планирах пилешко филе, но след като размразих вързопчето, разбрах, че е кръст. Разбира се, не бях почти разстроен, защото семейството ми много обича свинско. 
Измиваме зеленчуковите чинийки в течаща вода, поставяме ги върху тава за печене на един слой. Не забравяйте да намажете тавата за печене със слънчогледово или зехтин.
Печете 10 минути в предварително загрята на 190-200 градуса фурна. Ако не искате да печете зеленчуци, можете просто да ги изпържите в тиган в олио.
Разстиламе изпечените зеленчуци в топлоустойчива форма, леко намазваме с горчица, сол. 
Следващият слой ще бъде слабината. Не забравяйте горчицата и подправките. 
Върху месото нареждаме кръгчета домати, поръсваме всичко с твърдо настъргано сирене. твърдо сиренеИмам класически руски, но моцарела или сулугуни също се съчетават с нашите съставки.
Изпращаме ястието във фурната за 40 минути при 180 °. След 30 минути печене все пак препоръчвам да проверите готовността на месото, ако е готово, не се колебайте да изключите фурната. 
Невероятен патладжани тиквичките, изпечени във фурната, са готови!
Яжте с удоволствие!
Готвенето на свинско с патладжани и тиквички у дома е удоволствие, защото месото се пържи бързо, а заедно със зеленчуците се оказва невероятно вкусно.
- Свинско месо 500 грама
- Патладжан 1 бр
- Тиквички 1 бр
- Лук 1 бр
- Морков 1 бр
- Домат 1 бр
- Сол и черен пипер На вкус
1. Продуктите, които са необходими за приготвянето на ястието са достъпни и семпли. Месото със зеленчуци се приготвя бързо и е чудесно като вечеря или второ ястие за обяд!
2. Нарежете месото на средно големи кубчета и изпратете да се запържи в тиган. Намалете котлона и запържете за около 15 минути.
3. Докато месото се пържи, нарежете тиквичките. Веднага е по-добре да ги нарежете на кръгчета и след това да ги разделите на 4 части. Изпращаме зеленчуците към месото и къкри за около 15 минути.
4. Нарежете патладжана на кубчета, посолете и оставете да престои малко (докато се запържат тиквичките). След като изпратите патладжаните към месото, покрийте с капак и дайте, докато зеленчуците са готови.
5. В края изпращаме доматите, изстискваме чесъна и оставяме да къкри за около 7 минути, след което можете да налеете 150 г вода и да доведете месото и зеленчуците си до готовност.
6. При сервиране може да украсите ястието с билки. Добър апетит!
стъпка по стъпка рецептасъс снимка
Като част от ярка витаминна яхния, сладка нежни тиквичкисе състезават за господство с пикантен патладжанно никой не може да спечели.
Независимо от вида на избраното месо, по-добре е да го нарежете на малки пръчици напречно на влакната и да го доведете до пълна готовност. Накиснато в зеленчуков сок, дори тлъстото свинско ще придобие уникален вкус и ще се усвои добре.
Други зеленчуци трябва да се добавят, когато лукът придобие златист оттенък и се появи характерна апетитна миризма. Ако изберете тиквички с различни цветове, храната ще бъде само от полза, но патладжаните и узрелите домати ще трябва да бъдат освободени от плътната им лъскава кожа.
Съставки
- свинско месо 300гр
- тиквички 1 бр.
- патладжан 1 бр.
- домати 2-3 бр.
- растително масло за пържене
- смлян пипер
- зеленина
готвене
1. За готвене това ястиеМожете да използвате всяко месо: пилешко, свинско, говеждо, пуешко. AT тази рецепта — свинско бон филе. Съдържа минимум мазнини. Изплакнете месото преди пържене и подсушете със салфетки от излишната течност. Нарежете на малки пръчици. За готвене вземете дълбок тиган. Загрейте олио в него. Спуснете нарязаните кубчета месо. Запържете за няколко минути, като разбърквате от време на време, докато свинското месо промени цвета си.
2. Докато месото се пържи, обелете и изплакнете лука. Нарежете на малки парченца. Добавете към месото и продължете да пържите за 3-5 минути на умерен огън.
3. Изплакнете тиквичките, подсушете с кърпа. Нарежете на парчета. Можете да използвате млади и по-зрели тиквички. Освободете големите плодове от кората и едрите семена. Добавете в тиган. Разбъркайте. Пържете на среден огън за 4-5 минути, като разбърквате от време на време.
4. Измийте патладжана. Отстранете кожата от него. Нарежете пулпата на малки парченца. Добавете към други зеленчуци. Разбъркайте. Запържете за 4-5 минути на умерен огън.
5. Отстранете кората от домата и изрежете дръжката. Нарежете на парчета. Добавете към други зеленчуци. Разбъркайте. Подправете със сол и смлян черен пипер. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 15-20 минути, докато всички зеленчуци омекнат. По време на пържене огънят трябва да бъде слаб.
6. Ястието е готово. Оставете да изстине малко. Поръсете с нарязани билки и сервирайте.
За разлика от зеленчукова яхния или соте, това не е гарнитура, а пълноценно второ ястие, което не изисква добавки. Различни видовеПросто се съчетават чудесно с патладжани. За да приготвите това ястие, можете да вземете заешко месо, пилешко, агнешко, телешко, свинско. Освен това с един или друг вид месо, задушен патладжанще има различни вкусове.
В допълнение към патладжана и месото, в състава на ястието може да присъства голямо разнообразие от зеленчуци - карфиол, тиквички, Бяло зеле, зелен грах, броколи, лук, пипер, моркови, картофи, царевица, броколи, аспержи, зелен боб. задушени с месо и зеленчуци, както вече разбрахте, можете да готвите според различни рецептиигра със състава на съставките.
Получава се много сочна и ароматна месна яхния с патладжани и домати.
Съставки:
- свинско - 300 гр.,
- патладжан - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- домати - 3 бр.,
- Подправки: куркума, смлян черен пипер, джинджифил, хмел сунели,
- Сол на вкус
- кетчуп -
- Растително масло
Яхния с патладжани - рецепта
След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да готвите месо с патладжан. Да започнем с патладжана. Измий го. Отрежете стъблото и опашката. Нарежете патладжана на едри парчета. Сложете ги в дълбока купа. Поръсете със сол. Разбъркайте. Оставете малките сини, за да пуснат сока. Така те могат да се отърват от излишната течност.
Междувременно измийте приготвеното за задушено парче свинско. Попийте го със салфетки, по този начин ще се отървете от излишната влага. Нарежете свинското месо на парчета, четири по-малки от тези за барбекю.
Измийте доматите си. Нарежете ги на филийки.
Почистете крушката. Нарежете го на четвъртинки пръстени.
Сложете патладжана в гевгир. Изплакнете ги студена вода. Оставете ги в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Загрейте тигана с Слънчогледово олио. Върху него сложете парчетата свинско месо. Добавете лук.
Поръсете месото с подправки и сол.
Разбъркайте.
Задушете свинско с лук на слаб огън, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. Сега е ред на патладжана. Сложете ги в тавата с месото.
