Патладжанът има вкус на гъби.
2 кг патладжан се измива и нарязва на кубчета, посолява се и се оставя за 2 часа. След това изплакнете, запържете в растително масло, добавете лука, нарязан на половин пръстени. В голяма тенджера изстискайте там чесъна. Сместа се посолява и черен пипер и се оставя да къкри без вода за 10 минути. (като заври).
Отделно измийте и подсушете 800 гр. буркани (усукване), сложете във всеки буркан: 1 дафинов лист, 2-3 зърна черен пипер, налейте 9% оцет - 1,5 с.л. л (за 1 литров буркан - 2 супени лъжици. л.).
Поставете бурканите със зеленчукова смес, без да отчитате 2-3 см до гърлото, не завинтвайте плътно капаците. И се слага да се стерилизира в голяма тенджера (на дъното - парцал, или дървен кръг). Можете да поставите буркани в топла вода, но не гореща.
800 гр. стерилизирайте буркани - 30 мин., 1л - 40 мин.
Разход на продукти: 3200 кг патладжан,
1,5 кг лук (8 големи парчета)
2 глави чесън.
Оказа се: 5 кутии от 800гр, 1 кутия от 300гр.
ДОБЪР АПЕТИТ!!!
Маринована черешова слива
Любима в семейството, освен киселите домати, краставици и гъби, беше черешата. И в различни видове- както сладко (в сладко), така и солено (в марината). С нея правихме сладко, алкохол и дори мързеливи "ткемали". Ето някои изобретатели.
Всички ядоха. Толкова вкусно!
Маринована черешова слива.
Имаше сливи 7-8 кг (без селекция). Измийте и подредете (всички развалени, напукани, поставени върху желе или tkemali).
Подредете чисти череши в измити сухи еднолитрови буркани. На дъното на всяко сложете: 2 дафинови листа, 7 зърна черен пипер, 1 скилидка, може да добавите още чесън -1-2 скилидки и малко лют червен пипер.
Налейте два пъти вряла вода (оставете бурканите покрити с капаци за 10 минути, след това отцедете и отново кипнете водата).
Преди третия залив добавете сол и захар към водата. За 6 литра вода (за 6 литрови кутиигрубо казано) - 3 супени лъжици. л. сол, 8 с.л. л. захар (с малка пързалка).
Сварете маринатата, залейте я с буркани, навийте на руло и завийте на топло за един ден.
R. S. Черешовата слива се напуква много и се утаява след първото заливане, така че обикновено правя друг буркан (резерв), след 1-2 изливания разпределям съдържанието му между всички банки.
Добър апетит!
мързелив "Ткемали"
Той все още е далеч от истинския грузинец. Моля, не хвърляйте яйца, домати и други неща по мен. Но на нашата "липса на риба" дори е нищо и представете си, дори е вкусно.
Отначало съпругът ми ме упрекна, че съм се "убила" в кухнята в почивния ми ден. Но след това го опитах и промених мнението си. Започнаха да слагат такова ткемали в харчо или дори просто да го ядат с месо.
Мързелив "Ткемали".
Подредете всички развалени и презрели сливи (нарежете всичко), измийте добре и сложете в тенджера. Добавете малко вода. Получих 1,5 кг череша със семки, взех 2/3 с.л. вода.
Варете 15 минути. След това добавете: 2 магданоза, 8 зърна черен пипер, 1/2 карамфил. Варете още 5 минути.
След това претрийте всичко през фина цедка.
Добавете сол и захар на вкус (взех 1 с. л. сол 12 с. л. захар).
Гответе още 20 минути.
Изсипете горещо в буркани, навийте и завийте.
Поздрави, скъпи читатели на блога Oda Cooking! Ако обичате леко осолени краставици, но старите рецепти са ви скучни. И ако искате да опитате нещо ново в кухнята, съветвам ви да готвите осолени краставицис черешова слива. Невероятно вкусни и ароматни - те ще зарадват вас и вашите домакинства с нов вкус на стара закуска от краставици.
В редица плодове черешовата слива с право заема почетно място, тъй като тази малка дива слива е не само много вкусна и здравословна, но и способна да отстранява тежките метали от човешкото тяло. Плодове от череша - красиви диетичен продукт. Черешовата слива силно се препоръчва да се яде при стомашно-чревни заболявания и за повишаване на апетита. Прието е да се правят конфитюри и сосове от череша. Компоти, приготвени от череша, са невероятно вкусни. Мармалад, конфитюри и желета са подходящи за деца. Черешовата слива се суши за зимата, от нея се правят сокове и сиропи. Черешовата слива се използва активно при мариноване и мариноване на зеленчуци.
Готвене на осолени краставици с череша
ще ни трябва:
- 3 кг пресни малки краставици
- 2 супени лъжици с пързалка каменна сол
- 1 ч. л. захар
- 2-3 литра филтрирана вода
- листа от хрян на вкус
- чадъри копър на вкус
- 1-2 глави чесън
- 300 гр. череша
- за саламура сол и захар на вкус
готвене:
Стъпка 1. Измийте добре краставиците и ги накиснете студена водаза 1 час. След това отрежете краищата с малко количество каша за по-бързо и равномерно осоляване. Изплакнете сливите със студена вода и ги подсушете. Изплакнете подправките и оставете да се отцедят. Обелете чесъна и го разделете на скилидки.
Стъпка 2. Поставете листа от хрян и чадъри от копър на дъното на емайлирана чиста тенджера или дълбока купа. След това сложете краставици и сливи на слоеве.
Стъпка 3 Поръсете съдържанието на контейнера отгоре със сол и захар.
Стъпка 4. Изсипете студена филтрирана (изворна или добре) вода в съда, така че да покрие напълно краставиците и сливите.
Стъпка 5. Добавете скилидки чесън към краставици и череша с подправки. Поставете чиния с товар отгоре, например, притиснете чинията с буркан с вода, за да не изплуват краставиците. Покрийте тенджерата или купата с чиста дебела кърпа или капак и извадете за мариноване за 3-4 дни на тъмно място.
Стъпка 6. След 3-4 дни прехвърлете краставиците и черешите в готови буркани. Отстранете подправките от саламура. Прецедете саламурата, добавете сол и захар на вкус, оставете да заври и охладете до стайна температура.
Стъпка 7. Залейте краставиците в буркани с охладената саламура, затворете бурканите с найлонови капаци и ги приберете в хладилника.
Забележка:
Краставиците с череша могат да се съхраняват в хладилник за 2 седмици.
Приятно мариноване и до скоро!
Всички публикации в блога
Ще се радвам на вашите коментари и "харесвания"!
Вижте още записи (рецепти):
Савойско зеле, задушено със свинско
Осолени краставицис аспирин за зимата
Палачинки с крем на кефир
Палачинки от пълнозърнесто ръжено брашно
Така че има смисъл да запретнете ръкави и да направите душевни шевове за зимата. Надяваме се, че тези рецепти ще ви помогнат в този труден, но творчески въпрос. Определено не можете да купите това в магазин!
Патладжан "Тешин език" със сусам
Патладжан среден 1,5 кг; Сол 1 с.л. л.; Растително масло 200 г; За дресинг: Оцет (9%) 100 гр.; Чесън 5 скилидки; Сусамово семе 2 с.л. л.; Захар 0,5 супени лъжици. л.; Сол 0,5 супени лъжици. л.; червен лют пипер 5 супени лъжици; Смлян сладък червен пипер 1 ч.л Време за готвене 45 минути.
Нарежете младите патладжани по дължина на 5-6 части, за да направите плочи с форма на език. Посолете ги и ги поставете под потисничество за 3 минути, за да изчезне горчивината, изцедете сока. Запържете в олио от двете страни. Чесънът се счуква и се смесва с останалите съставки за дресинга. Поставете патладжаните в чисти буркани, като ги наредите с дресинга (трябва да е пикантен) и поръсете със сусам. След това стерилизирайте бурканите (половин литър - 5 минути, литър - 10 минути) и ги запечатайте.
Борш в буркан
Цвекло 0,5 кг; Зеле 1 вилица; Моркови 0,5 кг; Лък 5 бр.; Сладък пипер 5 бр.; Домати 0,5 кг; Оцет 1 ч.л.; За саламура: Вода 1 л; Захар 2 с.л. л.; Сол 2 с.л. л. Време за готвене 30 минути.
Настържете цвеклото и морковите на едро ренде, останалите зеленчуци нарежете на ситно. Изсипете вряща саламура и оставете да заври на силен огън. Когато боршът заври, намалете котлона и гответе 20 минути на слаб огън. В самия край добавете оцет и сложете всичко в готови буркани. Навийте ги, обърнете ги, завийте ги. Можете да съхранявате такъв борш в стайна температура. Много е удобно, когато няма време: отваряте буркан, разреждате го с бульон - и боршът е готов.
меден пипер
български пипер 1 кг; За марината: Растително масло 1 супена лъжица; Оцет 1 супена лъжица; Мед 1 супена лъжица; Бахар 3 грах; Черен пипер 3-5 грах; Дафинов лист 2 бр. Време за готвене 30 минути.
Измийте чушката, отстранете семките, нарежете месото на едри филийки. Смесете растително масло, оцет, мед, дафинов лист, черен и бахар и сварете всичко. Сложете чушката във врящата марината. Варете 5 минути. Сортиране по банки. Залейте с маринатата. Стерилизирайте буркани 0,5 л - 7 мин., 1 л - 12 мин., 3 л - 25 мин.
Мариновани краставици без оцет
Пресни краставици 1,5 кг; За 1 литър пълнеж: Сол 60 гр.; Захар 60 г; Киселец 300 г; Люта чушка малка 1 шушулка. Време за готвене 30 минути.
Някои домакини успяват да заменят оцета с лимонена киселина и дори аспирин. Ние ви предлагаме повече естествен начин. Краставиците се заливат с вряла вода, след което се заливат със студена вода, слагат се в буркани. Сварете киселецът за 2 минути, претрийте през цедка и поставете обратно в бульона, добавете сол и захар, оставете да заври. Залейте краставиците с кипящ сос. След това запушете бурканите, обърнете капаците надолу и оставете, покрити с кърпа или одеяло.
Чери слива домати
Средно големи домати 1,3 кг; Слива жълта 350гр; Сладък пипер 1 бр.; Зелените копър и целина; Листа от касис 4-5 броя; Черешови листа 4-5 бр.; Листа от хрян 2 бр. За пълнене: Вода 1,5 л; Сол 50 г; Захар 70 г; Дафинов лист 4 бр.; Пипер сладък грах 5 броя. Време за готвене 30 минути.
Изберете твърди, малки домати. Поставете ги в стерилизиран буркан, премествайки със стръкчета магданоз, целина, касис и листа от череша. Залейте доматите в буркан с вряла вода. След 5-10 минути изцедете тази вода в тенджера и покрийте буркана с попарен капак. Отново кипнете водата в тигана, добавете към нея сол, захар, дафинов лист и черен пипер, сложете на същото място измитата слива, варете още 5 минути и напълнете буркана с горещ пълнеж. Черешовата слива може да бъде заменена с грозде или цариградско грозде. Стерилизирайте буркана за 5 минути, навийте, обърнете, увийте.
пресни домати
В стерилизиран буркан поставете измитите и сушени плодове с бланж зрялост (леко неузрели).
Изсипете 2 ч.ч. в буркана. алкохол, подпалете го. След това разклатете рязко буркана няколко пъти и веднага навийте капака. Доматите се съхраняват пресни до следващата реколта.
Салата от краставици с горчица
Пресни краставици 4 кг; За марината: Захар 1 с.л.; Оцет 1 супена лъжица; Растително масло 1 супена лъжица; Сол 0,25 ст.; Магданоз 1 връзка; Суха горчица 1 супена лъжица; Чесън 1 глава. Време за готвене 20 минути + 12 часа.
Краставици (точно такъв е, когато се използват доста големи краставици, които може дори да не се поберат в буркан), нарязват се на кръгчета. Пригответе марината, като смесите всички съставки за нея и я доведете до кипене. Сложете краставици емайлиран тигани ги напълнете с марината за 12 часа. След това поставете краставиците в буркани и ги стерилизирайте (с вместимост 0,5 литра - 5 минути, 1 литър - 10 минути). Навийте ги, обърнете ги и ги завийте по-топло (така стерилизацията продължава още известно време).
сливов кетчуп
Черешова слива 1 кг; Червена люта чушка 1 бр.; Български червен пипер 2 бр.; Оцет 2 супени лъжици; Захар 2 супени лъжици; Сол 1 ч.л.; Карамфил 10 бр.; Млян черен пипер 0,5 супени лъжици; Кардамон 2 зърна; Розмарин 0,5 супени лъжици; Хмели-сунели на върха на ножа; Дафинов лист 2 бр. Време за готвене 45 минути.
Обелете червените узрели черешови сливи и ги разбийте в блендер или усучете в месомелачка. Добавете ситно нарязания пипер. Сложете на малък огън и, като доведете до кипене, сложете всички подправки наведнъж. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато сосът намалее с една трета (около 20 минути). Сега сол и добавете оцет. Изсипете в стерилизирани буркани или бутилки и затворете, не непременно херметически (в този случай ще трябва да съхранявате кетчупа на хладно място).
Солени консервирани краставици
Първо, тези краставици трябва да бъдат приготвени като леко осолени. Просто не забравяйте да сложите повече от всички зеленчуци: не само копър, но и листа и млади корени от хрян, листа от череша, касис, можете да добавите зеленчуци и корени от магданоз. А върху краставиците можете да поставите парче пържени ръжен хляб(за предпочитане в марля или парче тюл, за да не се разпадне в саламура): това ще ускори процеса на ферментация. Пропорциите за саламура са стандартни - 100 г сол на 3-литров буркан, плътно натъпкан с малки краставици. След 2-3 дни краставиците са готови. Толкова са вкусни, че рядко успяват да се запазят до последващо консервиране. Но ако все пак "оцелеят", тогава има шанс да ги почерпите през зимата. За да направите това, саламурата трябва да се изцеди, а краставиците трябва да се излеят с вряща вода два пъти. Сложете саламурата да заври и залейте вече стерилизираните краставици. След това навийте бурканите с капаци и ги поставете с главата надолу.
Краставици "злодеи"
„Злобните“ краставици са наречени, защото в рецептата се използва много чесън, а в края на варенето се добавя водка, което прави краставиците много хрупкави, а бурканите никога не „избухват“. И така, за 2 кг краставици вземаме 2 супени лъжици. л. сол и захар, 10гр лимонена киселина, 2 глави чесън, 1,5 л вода, билки на вкус и 50 г водка. Готова маринататрябва да изсипете краставици в буркан два пъти, налейте водка и навийте.
Напомняне за "консерваторите"
Преди консервиране сортирайте плодовете, така че в един буркан да са с еднакъв размер и степен на зрялост: по този начин те ще бъдат равномерно наситени със саламура или марината.
Вода за саламура или маринати трябва да бъде добро качество, мека, без странични миризми и примеси. Това се случва в кладенци, помпени помещения, източници. Но ако вече използвате чешмяна вода, оставете я да престои поне един ден.
Поръсете нарязани зеленчуци, за да не покафенеят. лимонов сокили потопете в студена вода с оцет или сол. Могат да се сварят или бланшират в гореща вода.
Когато приготвяте маринати, използвайте само емайл или стъклени съдове.
Маринатата ще бъде по-вкусна, ако я приготвите с натурален ябълков или гроздов оцет.
Използвайте за консервиране на рафинирано растително масло без изразена миризма.
За по-добро запазване на консервите, можете да добавите малко горчица на прах преди запушване в буркани.
нагоре ▲ — Рецензии на читатели (0) — Напишете рецензия ▼ - Версия за печат
Обичам да готвя за безкрайните възможности да експериментирам и по този начин да изненадам приятелите и семейството си. Случва се, когато приготвяте ястие, познато на всички, добавяте нов компонент и веднага ястието ще блести с нови необичайни досега вкусове и аромати. Така открих рецептата за страхотни кисели краставици с череша - с лека киселинност и приятен деликатен аромат. А за повече "плодовост" вместо обичайния оцет добавям в бурканите ябълков оцет - марината излиза много уханна. По-долу са съставките за един буркан от 3 литра. Ако планирате да мариновате краставици с череша слива в литрови контейнери, тогава сложете три пъти по-малко компоненти върху всеки.
Съставки:
За буркан от 3 литра
- краставици - 1,2 кг.
- череша слива - 0,5 кг.
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици.
- каменна сол - 2 супени лъжици. лъжица.
- ябълков оцет 9% - 150 грама.
- чесън - 3-4 скилидки.
- естрагон, магданоз, копър.
- бахар грах.
Как да приготвим краставици с череша слива за зимата с ябълков оцет:
Измийте добре бурканите със сода или препарат, изплакнете и оставете да изсъхнат напълно. Краставиците, ако не са прясно набрани, се накисват в студена вода за няколко часа. Влагата ще премахне горчивината от зеленчуците, ще ги направи еластични и хрупкави. На дъното на подготвените буркани сложете няколко скилидки обелен чесън, черен пипер, зелени по ваш вкус - може да бъде пресен или сух копър, клонки магданоз и естрагон. Ако харесвате краставици с листа от хрян - страхотно, не позволяват на краставиците в буркан да загубят хрупкавостта си.
Сложете сол, захар, ябълков оцет в буркан. Може да се замени с обикновен 9% оцет без добавки, или оцетна есенция, след като се разрежда със студена вода в съотношение 1 към 7.
Краставиците се заливат с вряла вода до самия връх (течността трябва да покрива напълно съдържанието на буркана). Вряща вода трябва да се излива много внимателно, директно върху плодовете, за да не се напука стъклената посуда.
Покрийте буркана с краставици с метален капак и стерилизирайте. Как да стерилизираме краставици от ябълка за зимата? На дъното на голяма тенджера (аз използвах 5-литрова купа за мултикукър) поставете платнена салфетка, сгъната на няколко слоя. Поставете буркани с заготовки върху него. След това налейте вода в тигана с такава температура, че приблизително да съвпада с температурата на съдържанието на бурканите. Ако водата е студена или, обратно, твърде гореща, тогава стъклото може да се спука.
Стерилизирах краставици с череша слива в мултикукър в режим „Гасене“ за 10 минути от момента на кипене. Можете също да направите това на газова печкакато поставите огъня на среден. Времето за стерилизация трябва да се увеличи в зависимост от обема на бурканите.
2 кг домати, 5 кг краставици, 200 г захар, 3 с.л. л. (с горната част) сол, 200гр растително масло, 100 мл оцет, 300 г чесън.
Прекарайте доматите през месомелачка, оставете да заври. Добавете захар, варете 15 минути, добавете сол, варете 15 минути, добавете растително масло, варете 15 минути. Нарежете младите краставици на кръгчета, потопете във вряща марината, оставете да заври, варете 15 минути, добавете нарязан чесън и оцет, оставете да заври. Подредете салатата в буркани, стерилизирайте за 15-20 минути, навийте.
домати "вкусни"
За 3-литров буркан домати: 5 дафинови листа, 5 зърна черен пипер, 3 с.л. л. захар, 2 с.л. л. сол.
Варете сиропа за 5 минути. След това добавете 100 мл оцет и щом заври, разсипете в буркани. Изсипете и отцедете доматите 2 пъти.
Салата от краставици
Нарежете 4 кг краставици по дължина на 4 части и веднъж напречно, нарежете 2 кг лук на кръгчета, настържете 200 г моркови, добавете 200 г захар, растително масло, оцет, 3 с.л. л. сол.
Разбъркайте, оставете за 3 часа, подредете в готови буркани и стерилизирайте за 1 час.
Салата от краставици и моркови
Нарежете 8 кг краставици и 1 кг лук на филийки, настържете 8 големи моркова на едро ренде, добавете 180 г сол, 300 г захар, 0,5 л сварено растително масло, 3-4 глави счукан чесън. Омесете, оставете за 2 часа, разложете в готови буркани. Стерилизирайте 1,5 часа.
Черешова слива с домати и чесън
400 г череша слива, 100 г домати, чесън, 150 мл сок от череша, 20 г сол, 30 г захар, копър - на вкус.
Гответе от череша слива, плодовете на която са започнали да стават прозрачни. Напълнете буркани с плодове, като между тях сложете твърди червени домати и карамфил. пресен чесън, както и стръкчета копър. Изсипете сок от череша, в който добавете сол и захар. Банките се навиват и поставят на тъмно студено място.
Зеле със сушени кайсии и сини сливи
2,5 кг зеле, 200 г моркови, сини сливи, сушени кайсии, 1 с.л. л. семена от кориандър, 2-3 дафинови листа.
Саламура: 1 л вода, 15 г сол, 100 г захар (може да вземете мед вместо захар).
Нарежете зелето на едри парчета, морковите на филийки, изплакнете сушените кайсии и сушените сини сливи. Залейте с вряла вода и оставете да изстине. Поставете на слоеве, без набиване, в буркан, изсипете вряща саламура. Навийте и увийте.
дълготрайни домати
За 9 литрови буркани - крем домати, магданоз, лук и растително масло.
Саламура: 3 литра вода, 3 с.л. л. сол, 7 с.л. л. захар, 1 с.л. оцет.
Сварете вода със сол и захар, след което добавете оцет. Нарежете доматите наполовина и наредете в буркани. На дъното сложете магданоза и нарязания лук.
Във всеки буркан се изсипва по 1 с.л. л. растително масло, изсипете саламура и стерилизирайте за 15 минути. Навивам.
Чери слива домати
да 3 литров буркан - 1,8килограма домати, 300 г малка жълта вишна, 1 стрък целина, 1 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, 3 зърна бахар.
Поставете доматите в стерилизиран буркан. Налейте вряла вода, оставете да престои 10 минути. Изцедете водата.
Отново залейте доматите с вряла вода за 10 минути. Отцедете водата в тенджера, добавете още 2/3 с.л. вода, 2 с.л. л. сол и 3 с.л. л. Сахара. Сварете, изсипете доматите, навийте на руло и обърнете с главата надолу. Не е необходимо да се добавя оцет, черешата ще добави киселина към доматите. Приготвените по тази рецепта домати имат уникален вкус и аромат.
Домати с патладжан
За 3-литров буркан - 1 кг домати, 1 кг патладжан, 3 дафинови листа, 3 скилидки чесън, 10 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, стрък целина и лист от хрян.
Пълнеж: 1 л вода, 1,5 с.л. л. сол, 4 с.л. л. захар, 100 мл 9% оцет.
Обелете патладжаните и ги нарежете на „пънчета“ с дебелина 4–5 см. Залейте с вряла вода и оставете да престои 10–15 минути. Отцедете водата, леко стиснете "пънчетата". Поставете патладжана и доматите в буркан шахматно. Изсипете във вряща вода за 10-15 минути. Отцедете водата, изсипете плънката за втори път. Навийте и обърнете бурканите с главата надолу, докато изстинат.
Домати с ябълки
Подредете домати със сладки чушки и ябълки в буркани. Залейте с вряла вода и оставете да престои 10 минути.
Марината: за 3-литров буркан -3 с.л. л. сол, 2 с.л. л. захар и оцет, чесън, черен пипер на зърна, дафинов лист.
Навийте, когато заври за втори път.
Алеся Юринцева, с. Chervony Chaban, Херсонска област
сливи домати
За 3-литров буркан - 1,5 кг домати (сметана), 0,5 кг големи сини сливи.
На дъното на буркана: 1 лист целина, половин лист хрян, копър чадър, 5 граха черен и бахар, 0,5 ситно нарязан лук, 3 скилидки чесън.
Марината: 1 литър вода, 1,5 с.л. л. сол, 4 с.л. л. захар, 100 мл оцет.
Редувайте домати и сливи в буркан. Два пъти се залива с вряла вода за 5 минути, третият път - марината.
Вкусът на тези домати е невероятен. Сливите са много вкусни с месо. Маринатата е червена и леко вискозна от сливи, също много вкусна.
Домати в ябълков сок
Поставете доматите в буркани, след като ги набодете близо до дръжката с дървена клечка за зъби. Налейте вряла вода 2 пъти, с интервал от 10-15 минути, след което я изсипете (малко повече от 1 литър пълнеж отива в 3-литров буркан).
Напълни ябълков сокпосолете и оставете да заври (за 1 литър сок - 1 супена лъжица сол с горната част).
Навивам. Не е необходимо да добавяте никакви подправки - те ще бъдат заменени от ябълков сок.
кафяви домати
Туршия: па 5л вода - 2 супени лъжици. захар, 2 с.л. оцет, 1 с.л. сол.
Измитите домати, пълнени с парченца червено чушкаи чесън, подредете в буркани. Залейте доматите с вряща саламура, оставете да престои 20 минути. Отцедете саламурата, сварете и. изсипете втори път. Банките се навиват, обръщат и увиват.
