В интернет има много различни рецепти за приготвяне на салати с ориз за зимата. Както винаги, персонализирам рецептите си. Така че моята рецепта за салата е:
За 3 килограма ще е необходим домат (теглото е посочено за преработените продукти):
- 1 кг моркови
- 1 кг лук
- 0,5 кг сладък пипер
- 1 чаша растително масло
- 1 чаша кристална захар
- 2 маса. лъжици с малка пързалка немодирана сол
- 1 или 1,5 чаши за предпочитане кръгъл ориз(в зависимост от желаната консистенция)
- десертна лъжица 70% оцетна есенция
- малко подправки, ако обичате: чушки, дафинов лист, магданоз, карамфил.
готвене:
Преди всичко готвя зеленчуци: почиствам ги. Изрязвам всичко произволно, както е удобно. Натривам морковите на едро ренде. Нарязах доматите на филийки. Ако не харесвате доматени кори в салата, можете да използвате месомелачка. Накисвам ориза студена водаи оставете настрана.
В подходящ съд използвам купа, наливам чаша олио и слагам на котлона. Щом се затопли, добавям нарязания лук и го задушавам, докато придобие лек, приятен аромат на лук. Добавям настърганите моркови и веднага добавям захарта и солта, разбърквам и затварям капака. Щом морковите пуснат сока, а това ще стане след 10-15 минути, добавям чушката и отново разбърквам всичко. След 10-15 минути можете да добавите домати и да задушите за около 20 мин. Сега е ред на ориза, измийте го и го добавете към приготвяната салата, разбъркайте внимателно.
Ние обичаме по-дебели, така че винаги използвам 1,5 чаши ориз. Вярно е, че тогава трябва внимателно да наблюдавате съдържанието и да смесвате по-често. И така, след като нямах достатъчно ориз за салата, остана само 1 чаша, така че добавих още 0,5 чаши елда. И тази салата ми хареса повече, отколкото с един ориз. Така че сега специално използвам тази смес от зърнени храни. Елдата придаде на тази салата уникален орехов вкус.
И така, след като добавям чаша ориз след 10 минути, добавям още половин чаша елда и разбърквам всичко старателно и се уверявам, че не загори. Намалявам котлона и го довеждам до готовност за около 20 минути, пробвам готовността до зъба. Почти никога не слагам подправки в тази салата. Той е толкова вкусен. Можете да добавите черен пипер, магданоз и дафинов лист по ваш вкус.
На финала добавям десертна лъжица оцетна есенция, разбърквам старателно и внимателно и разточвам в стерилизирани, още горещи и сухи буркани. Обръщам капаците с главата надолу върху вестник и завивам добре. Изчаквам да изстине, подписвам го и го прибирам в мазето за съхранение. Изходът е приблизително 7 кутии с вместимост 700-600 грама.
Ако салатата се планира да се яде скоро, не е необходимо да добавяте оцет, киселината, която се намира в доматите, е напълно достатъчна.
Опитайте се да приготвите салата с ориз за зимата по моята рецепта с добавка на елда. Споделете своя опит в коментарите и собствени рецептитази салата.
Много здраве и приятен апетит!
Спомняйки си зашиването на продукти за зимата заедно с насладата от ароматен компот, идва на ум мисълта колко трудоемък е този процес. Приготвянето на салата с ориз за зимата няма да е трудно дори за най-младата домакиня.
Съставът на салатата включва зеленчуци, познати на всеки от детството: чушки, лук, моркови, домати. През годините домакините са измислили много вариации това ястие: от най-много прости салатикъм пикантни, пикантни ястия.
Оризът е универсален продукт, който слагаме в сладки ястия, супи, зърнени храни и салати. Всеки ориз е подходящ за нашата салата, но дългозърнестият ориз има по-естетичен вид готово ястие. Освен това оризът действа като абсорбент, премахва вредните вещества и се грижи за фигурата ви.
Сокът от розови домати е по-нежен. Също така, с помощта на домати, можете да „оцветите“ нашата салата в жълто или оранжево, озадачаващи приятели!
Как да приготвим салата с ориз за зимата - 15 разновидности
Една обикновена салата с ориз, приготвена през зимата, ще бъде чудесно допълнение към обичайната ви зимна диета.
Съставки:
- Захар - 100 гр.
- Сол - 2 супени лъжици. л
- Растително масло - 200 гр.
- Домати - 3 кг
- Морков - 0,5 кг
- Салатен пипер - 700 гр.
- Люта чушка - 1 бр.
- Лук - 1 кг
- Дългозърнест ориз - 1,5 супени лъжици.
- Оцет - 100 гр.
готвене:
- Измийте обелените зеленчуци. Нарежете доматите, сварете, посолете, добавете захарта и гответе за 10 минути.
- Лукът се нарязва на кръгчета, морковите се настъргват, чушката се нарязва на кубчета.
- Изсипете морковите, лука и чушките в доматите.
- Добавете попарен с вряла вода ориз и оставете да къкри още 25 мин. След това налейте оцета, разбъркайте, сложете в буркани, навийте.
- С такава вкусотия си гарантирана пълна зима!
Често през зимата, по време на празник, искате нещо пикантно и познато. В този случай ще бъдете спасени оризова салата ik с тиквички и люта чушка.
Съставки:
- Захар - 100 гр.
- Сол - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 100 гр.
- Тиквички - 1 кг
- Домати - 700 гр.
- Морков - 500 гр.
- Пипер - 500 гр.
- Лук - 500 гр.
- Ориз - 400 гр.
- люта чушка - 1-3 бр.
- Чесън - 2 глави
готвене:
Бланширайте доматите, отстранете кожата. Почистваме морковите, нарязваме ги едро. Почистваме тиквичките, премахваме семките. Смелете морковите, доматите, тиквичките на пюре в блендер или месомелачка. Чушките се нарязват на ситно, оризът се измива.
Запържете чушката, изсипете пюрето. Добавете сол, захар, чесън и оставете да къкри за 37-40 минути, докато омекнат.
Залейте буркани с вряла вода и напълнете със салата.
По-добре е да приготвите салата с ориз за зимата в широка тенджера с дебело дъно. Това ще помогне да се избегне изгаряне.
Харесвате ли аромата на подправки: дафинов лист, карамфил? Тогава тази магия е точно за вас.
Съставки:
- Захар - 4 супени лъжици
- Сол - 3 супени лъжици
- Растително масло -
- Тиквички - 1 кг
- Домати - 2,5 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 0,5 кг
- Ориз - 300 гр.
- Черен пипер, грах - 10 бр.
- Бахар, грах - 10 бр.
- Дафинов лист - 5 бр.
- Карамфил - 10 пъпки
- Оцет 9% - до 250 мл
готвене:
Нека започнем да приготвяме салата с приготвянето на зеленчуци. Почистваме всички зеленчуци. Ако попаднете на стари тиквички, отрежете кожата и почистете семките - това ще направи салатата по-нежна. Морковите трябва да бъдат настъргани.
Сложете всички зеленчуци в тенджера и оставете да къкри за един час на слаб огън. Добавете измития ориз и оставете да къкри още половин час, залейте с оцет, разбъркайте.
Разпределяме готовата салата в буркани, стерилизираме за 20 минути и запушваме с капаци, за предпочитане с винтови.
Резултатът ще бъде около пет литра ароматно, нежно зимна салатас ориз.
В тази салата почти няма оцет. Салата - много нежна пръчкаспасител на всяка домакиня.
Съставки:
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 500 мл
- Домати - 1 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Ориз - 2 супени лъжици.
- Оцет - 1 супена лъжица.
готвене:
Накиснете ориза за една нощ или просто го сварете до полуготовност. Налейте олио в казан, изсипете сол/захар и оставете да заври. Изпращаме нарязан лук и настъргани моркови в котел, разбъркваме и задушаваме за десет минути. Добавете чушките, доматите и гответе отново за 10 минути. Добавете ориза, оставете да къкри 15 минути. След като добавите оцет, оставете салатата да къкри още 7-10 минути и я сложете в подготвени буркани. Слагаме затворената салата в мазето след охлаждане.
Може би най-лесната за приготвяне от всички представени рецепти. Но простотата не намалява вкуса му и можете да се убедите сами.
Съставки:
- Захар - една трета от лъжица
- Сол - половин лъжица
- Растително масло - 100 гр.
- Домати - 600 гр.
- Морков - 200 гр.
- Пипер - 200 гр.
- Лук - 200 гр.
- Ориз - една трета от чаша
готвене:
Приготвяме зеленчуци: почистваме, измиваме. Нарязваме морковите и чушките на ивици, лука на половин пръстени, доматите на кубчета.
Загряваме 100 грама олио и в него запържваме сварените зеленчуци (чушки, лук, моркови) за 20 минути.
Измийте ориза и добавете към подправката. Там също изпращаме сол, захар, домати. Чакаме ориза да е готов и го разпределяме в буркани. След охлаждане на консервите ги спуснете в мазето.
Прекрасна салата с ориз за зимата от класически тип. Приготвя се лесно, но вкусът на това ястие е неустоим.
Съставки:
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 500 гр.
- Домати - 3 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Ориз - 200 гр.
готвене:
Нарежете морковите и доматите, нарежете ги с блендер. Нарежете лука, пипера и запържете в сгорещено олио. Изсипете в тенджера доматен сок, сол, захар и измит ориз. След като поставите минималния огън, поставете тигана и оставете да къкри за един час и за да не изгори салатата, трябва да се разбърква.
Поставяме готовата салата в стерилизирани буркани. Навиваме капаците и ги поставяме на рафта в мазето.
Такава салата се оказва пикантно-сладка и е пикантно допълнение към зимната ви трапеза!
Съставки:
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 3 супени лъжици
- Растително масло - 0,5 л
- Домати - 3 кг
- Морков - 1 кг
- Сладък пипер - 6 бр.
- Люта чушка - 2 бр.
- Лук - 1 кг
- Ориз - 1 супена лъжица.
- Оцетна есенция - 1 супена лъжица.
готвене:
Лукът се обелва, измива, нарязва се на ситно. Нарежете чушката, настържете морковите, нарежете доматите. Измийте ориза чисто.
Налейте половин литър олио в тигана, запържете лука, добавете морковите и отново запържете (12 минути).
Слагаме доматите, ориза и черния пипер, солта, захарта в тенджера и задушаваме за 40 минути. Добавете лъжица оцетна есенция и след пет минути поставете салатата в буркани за последващо зашиване.
Приятно угощение!
Зеленчуците за салата трябва да се приемат сочни и хрупкави, но не воднисти. Така няма да имате прекомерна влага, която изкривява вкуса на ястието.
Салатата е направена само за предястия. Толкова е просто - отвори буркан и масата е наредена!
Съставки:
- Захар - 200 гр.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло - 200 мл
- Домати - 3 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1,5 кг
- Лют червен пипер - 3-5 бр.
- Лук - 1,5 кг
- Ориз - 500 гр.
- Чесън - 2-4 глави
- Подправки - на вкус
готвене:
Избираме зеленчуци на пазара: най-сочни и красиви, не набръчкани. Почистете, измийте ги. Изсушаваме зеленчуците върху хартиена кърпа и нарязваме на ивици, лука на половин пръстени, морковите могат да бъдат настъргани.
Сложете лютата чушка, чесъна и солта в блендер и нарежете.
Запържете зеленчуците във врящо масло: моркови, лук, чушки. Добавете сол, захар, нарязан черен пипер и чесън, подправки. Изсипете измития ориз и оставете да къкри 35 минути до готовност на всички съставки.
Поставяме нашата салата в подготвени буркани и я изпращаме на хладно място до зимата.
Класическа, лесна за приготвяне, салата с ориз за зимата. Дори някой, който е рядък гост в кухнята, може да го приготви, достатъчно е да сте приятели с нож и да обичате да ядете вкусна храна!
Съставки:
- Захар - 200 гр.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 250 гр.
- Домати - 2,5 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Ориз - 2 супени лъжици. (500 гр.)
- Оцет - 3-4 супени лъжици. л.
готвене:
Завийте доматите и морковите в месомелачка, нарежете на ситно чушката и лука. Изсипете всичко в голяма тенджера, за да е по-удобно да се разбърква, и поставете на газ.
Докато зеленчуците се варят, измийте ориза, изсипете го в тигана. Добавете сол, захар и чаша масло. Разбъркайте добре нашата салата и гответе за 40-50 минути.
В практически готова салатаналейте оцет, варете 5-10 минути и сложете в готови буркани.
Всяка година няма да се уморите да приготвяте тази салата с ориз за зимата. Той е сочен и приятно сладък на вкус.
Съставки:
- Захар - 200 гр.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло - 250 мл
- Домати - 1 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Ориз - 200 гр.
- Оцет - 3 супени лъжици. л.
готвене:
Смелете доматите за сок. Нарежете останалите зеленчуци на кубчета. Сварете ориза до омекване.
Слагаме зеленчуците и ориза в тенджера, сипваме сок, олио, сол и захар. Варете на слаб огън за 50 минути. В края на готвенето може да имате съмнения относно вкуса, солта и захарта, но в резултат на това салатата ще се влее и гостите ви ще бъдат впечатлени от вашите кулинарни умения за дълго време.
Стерилизацията няма да запари, а ще концентрира всичко вкусови качествасъставки.
Съставки:
- Захар - 1-ва.
- Сол - 3 супени лъжици
- Растително масло - 500 гр.
- Домати - 2,5 кг
- Морков - 1 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Ориз - 1,5 супени лъжици.
- Оцет - 4 супени лъжици.
готвене:
Да приготвим зеленчуците. Нарежете на лентички чушка, настържете морковите на едро ренде, лука нарежете на половин пръстени, доматите настържете.
Слагаме тигана на огъня, наливаме доматения сок, добавяме лука, черния пипер, моркова, растителното масло и гответе за 45 минути. Когато зеленчуковата смес заври, сложете ориза, захарта, солта и варете половин час, като накрая налейте оцет.
Разстиламе салатата в буркани, завъртаме и стерилизираме за 20 минути.
Салатата е готова, остава само да изчакаме зимата!
Оригиналът в тази салата е първичната обработка. За разлика от повечето рецепти, в тази салата всеки зеленчук предварително се пържи отделно.
Съставки:
- Захар - 200 гр
- Сол - 3 супени лъжици
- Растително масло - 0,7 л (по-малко възможно)
- Тиквички - 0,7-1,2 кг
- Домати - 3,2 кг
- моркови - 700 гр.
- Пипер - 1,5 кг
- Лук - 1,5 кг
- Ориз - 500 гр.
- Чесън - 1(2) глави (на вкус)
- Подправки - всякакви по избор (розмарин, босилек, черен и бахар, дафинов лист, карамфил)
готвене:
- Накиснете ориза в топла вода за 4-8 часа.
- Вземете необходимите зеленчуци, обелете ги и ги нарежете, като поставите всеки в отделна купа.
- Налейте олио в тиган с високи страни и оставете да заври. Изсипете морковите, запържете, вземете с решетъчна лъжица в тиган с дебело дъно. Направете същото с чушки, моркови, чесън.
- Доматите трябва да бъдат измити, нарязани и смлени за сок. Изсипете в купа със зеленчуци. Изплакнете добре ориза и добавете към тенджерата. Поръсете със сол, захар, подправки и разбъркайте добре.
- При непрекъснато бъркане оставете да къкри салатата за 25-30 минути.
- Стерилизираме бурканите с капаци и слагаме салатата в тях. Завиваме бурканите и покриваме със стари кърпи.
За зимно зашиване е по-добре да вземете средно узрели тиквички, устойчиви. Най-добре се отстраняват семена от тиквички.
Салата с ориз за зимата - тиквички
Всеки знае и обича хайвер от тиквички, но салата от тиквички с ориз за зимата ще надмине всички очаквания!
Съставки:
- Захар - 4 супени лъжици
- Сол на вкус
- Растително масло - 100 гр.
- Тиквички - 3 кг
- Домати - 3 кг
- Пипер - 3 кг
- Морков - 1 кг
- Лук - 500 гр.
- Ориз - 500 гр.
- Чесън - глава
- Подправки - на вкус
готвене:
Тиквичките се нарязват на кубчета. Нарежете чушките, лука и настържете морковите.
Сварете ориза до полуготовност, изплакнете в течаща вода.
Залейте доматите с вряла вода, обелете, накълцайте с блендер или месомелачка и сложете на огъня в неръждаем тиган.
Добавете счукан чесън, сол, захар, растително масло и варете пет минути.
Слагаме зеленчуците в маринатата, гответе за 15-20 минути. Изсипете ориза, разбъркайте добре и варете 45 минути на слаб огън.
Поставете салатата в подготвени, стерилизирани буркани и увийте, докато изстине напълно (за една нощ).
Салатата е готова, приятно събиране!
Сърдечен и вкусен начин да нахраните семейството. Вкусът напомня на летен зеленчуков пилаф.
Съставки:
- Сол на вкус
- Растително масло - 500 мл
- Доматен сок - 2 л
- Морков - 500 гр.
- Пипер - 2,5 кг
- Лук - 500 гр.
- Дългозърнест ориз - 1 супена лъжица.
готвене:
Подредете обелените, измити и нарязани зеленчуци в различни купички. Запържете лука. Сварете ориза, изплакнете в студена вода. Сварете доматения сок за 5 минути, добавете сол. Запържете зеленчуците, залейте със солен доматен сок, добавете ориза и оставете да къкри 25 минути, докато оризът е готов. Поставяйки салатата в буркани, покрийте с одеяло, оставете за един ден.
Когато тръгвате на поход, в раницата трябва да имате салата с ориз „Закуска на туриста”.
Съставки:
- Оцет - половин чаша
- Захар - 1 чаша
- Сол - 1,5 супени лъжици. л.
- Растително масло- 400 мл
- Морков - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Черен пипер (салатен пипер) - 1 кг
- Домати - 1 литър сок или 1 кг домати
- Ориз - 1 чаша
готвене:
Подготвяме се за приготвянето на нашата салата "Закуска на туриста": нарязваме всички зеленчуци, като ги поставяме в отделни купи. Сварете ориза до полуготовност, изплакнете в студена вода.
Взимаме голям неръждаем тиган за 6-8 литра, наливаме в него оцет и олио.
Слагаме тигана на котлона, добавяме сол, захар и варим 5 минути на слаб огън.
Консервирането на салати с ориз има свои собствени характеристики. Спазването на прости правила ще ви позволи да приготвите невероятно вкусни ястия, които ще ви бъдат полезни през зимата. Силно вкусна салатас ориз за зимата - сърдечно е, пълноценно хранене, която също е богата на витамини. И те толкова липсват през зимата.
Ароматът на това ястие е толкова богат, че просто отваряте буркана и апетитът ви се разпалва. Вкусно и питателно ястие ще бъде полезно в случаите, когато няма абсолютно никакво време за готвене.
Ще имаш нужда:
- 1 кг. сочни моркови;
- 1 кг. домати;
- 1 кг. салатен лук;
- 1 кг. сладък пипер;
- две чаши ориз от двеста грама;
- две чаши масло от двеста грама;
- няколко ул. л. сол;
- под 200гр. чаша оцет 9%.
Рецепти за оризова салата за зимата:
- Без изключение всички зеленчуци се измиват, почистват и подсушават малко.
- Всички налични семена се отстраняват внимателно от чушката и се нарязва на тънки ивици.
- За смилане на морковите се използва ренде.
- Лукът се нарязва на тънки половинки на кръгчета.
- Доматите буквално се потапят във вряща вода за няколко секунди, след което кожата се отстранява от тях без усилие. След това се смилат в месомелачка или блендер.
- Оризът се вари, докато стане на трохи.
- Доматите се преместват в най-подходящия съд за последващи манипулации, посоляват се, поръсват се със захар, смесват се с оцет и олио. В този състав доматената маса се вари.
- Морковите се добавят към доматеното пюре и се варят около четвърт час.
- Добавете нарязан пипер към зеленчуковата смес и варете още четвърт час.
- Сега е ред на лъка. Добавя се към доматената смес и се вари поне половин час.
- Последният необходим компонент е фиг. След като го добавите към салатата до готовност, остава да къкри само около пет минути.
- Докато приготвяте салатата, трябва да подготвите контейнер, който е просто необходим за висококачествено консервиране. Трябва да се измие добре и да се подложи на задължителна стерилизация.
- Прясно приготвената салата се подрежда в термично обработените буркани и веднага се навива.
- За да забавите максимално процеса на охлаждане, бурканите трябва да се покрият с нещо топло.
Оризовата салата за зимата е много вкусна
Консервирането на зелени домати за много домакини изглежда много трудно. Освен това не всеки харесва такава подготовка. Но не и в случай на консервиране с ориз. Това е удивително вкусна гарнитуракойто е много лесен за приготвяне.
Ще имаш нужда:
- двеста грама чаша ориз;
- няколко кг. зелени домати;
- половин кг. сочни моркови;
- половин кг. сладък пипер;
- половин кг. салатен лук;
- една четвърт от двеста грама чаша сол;
- половин двеста грама чаша захар;
- двеста и половина чаши масло.
Салата със зеленчуци с ориз за зимата:
- Оризът трябва да се накисне за няколко часа преди това.
- Всички семена се отстраняват внимателно от чушката и се нарязва на миниатюрни кубчета.
- Доматите се нарязват по същия начин.
- От лука се отстранява съществуващата обвивка и се нарязва на тънки кръгчета.
- Морковите се обелват и след това се натриват на най-простото ренде.
- Всички нарязани зеленчуци се подреждат в подходяща за всички по-нататъшни действия съд и се смесват с ориза.
- Всички останали неизползвани компоненти се добавят към оризова и зеленчуковата маса и сместа се вари около четиридесет минути.
- Този път се извършва приготвянето на ястия, които са необходими за консервиране. Измива се със сода и се подлага на висококачествена пастьоризация.
- Готовата салата се подрежда в термично обработени буркани и веднага се навива.
Салата с ориз пълна зима
Необичайна, но изненадващо вкусна комбинация от ориз и зеле със сигурност ще предизвика сензация сред гостите. Много задоволително ястие с приятна киселинност помага бързо да се подготвите за всеки празник, докато масата ще бъде много по-цветна, отколкото със стандартните картофи.
Ще имаш нужда:
- 5 кг. домати;
- 1 кг. сладък пипер (различни цветове);
- 1 кг. салатен лук;
- 1 кг. обикновено зеле;
- 1 кг. сочни моркови;
- двойка 200гр. чаши олио;
- 4 супени лъжици. л. сол;
- двойка 200гр. чаши захар;
- половин кг. ориз
- 200 гр. чаша ябълков оцет 6%;
- наполовина лют пипер на зърна.
Оризова салата за зимата:
- Доматите се потапят във вряща вода за няколко секунди, след което е елементарно просто да отстраните кожата от тях. Вече без него се натрошават в месомелачка.
- От чушката се отстраняват семките и след това се нарязва на възможно най-тънки ивици.
- Зелето също се нарязва на тънки ивици.
- Морковите се измиват, обелват и след това се нарязват на ренде.
- От лютия пипер на зърна също се отстраняват семената и се нарязват на ситно.
- Премества се в съд, подходящ за готвене на зеленчуци доматено пюреи масло, където се вари около двадесет минути.
- След това в доматена масадобавят се други нарязани зеленчуци. Те трябва да варят четиридесет минути.
- Оризът също се сварява в отделен съд, докато омекне.
- Към зеленчуковата смес се добавят оризът и всички останали съставки. В своята цялост салатата избледнява максимум десет минути.
- Извършва се и подготовка на контейнери, които трябва да се измият със сода и да се подложат на необходимата стерилизация.
- Поставя се само в буркани, които са били обработени с висока температура крайния продукти се преобръща за миг.
Важно! Салатата може да бъде както много пикантна, така и много люта. В зависимост от личните предпочитания, количеството пипер може да бъде увеличено или напълно изоставено. Добавянето на зеленина ще го направи по-ароматно и свежо през лятото.
Оризова салата за зимата
Необичайно, малко пикантна салатас добавка на боб може да се използва както като изискана гарнитура, така и като луксозна закуска. С приятна пикантност и невероятен аромат на чесън, той може да предизвика само възхищение.
Ще имаш нужда:
- 6 бр. сочни моркови;
- двеста грама чаша ориз;
- 1 кг. сладък пипер;
- 1 кг. салатен лук;
- етаж л. масла;
- 3 кг. домати;
- 3 чл. л. сол;
- 1 глава ранен чесън;
- двеста грама чаша боб;
- двеста грама чаша захар;
- под люта чушка.
Оризова салата за зимата:
- Доматите буквално се потапят във вряща вода за момент и след това кожата им се отстранява с особена лекота.
- Белените домати се натрошават в най-обикновената месомелачка.
- Морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на много тънки и дълги ивици.
- От лука се отстранява кожата и след това се нарязва на ситно.
- От чушката се отстраняват семките и също се нарязва на лентички.
- Лютата чушка се нарязва на ситно.
- За смачкване на чесъна се използва преса.
- Оризът и бобът трябва да се накиснат за един час и да се сварят отделно един от друг.
- В съдовете, които са най-подходящи за по-нататъшни действия, олиото се загрява. Всички приготвени зеленчуци се подреждат в него и се варят една трета от час.
- Добавят се всички останали компоненти и салатата се вари още десет минути.
- Бурканите със сода задължително се измиват и се подлагат на висококачествена стерилизация.
- В термично обработен съд е изложено много топла салатаи незабавно се навива.
Съвет: в зависимост от желания резултат, можете да промените необходимото количество домати. Като намалите ястието му ще стане гъст, а ако добавите още от него, оризът ще бъде много оригинален доматен соси ще прилича повече на сос, отколкото на гарнитура.
Салата от тиквички с ориз за зимата
Оризът, комбиниран със зеленчуци като патладжан и тиквички, е невероятен. вкусно ястие. Трудно е да го наречем дори салата, защото може да бъде пълноценна закуска, а не само предястие. Освен това е питателна, здравословна и ароматна.
Ще имаш нужда:
- един и половина кг. патладжан;
- един и половина кг. тиквички;
- 1 кг. домати;
- един и половина кг. обикновено зеле;
- няколко ул. л. сол;
- под 200гр. чаша захар;
- половин ч.л смлян обикновен пипер;
- половин кг. салатен лук;
- двеста грама чаша масло;
- половин двеста грама чаша оцет 9%.
Салата за зимата от тиквички с ориз:
- Под формата на много тънки сламки се нарязват тиквичките, зелето и патладжана.
- Доматите се потапят напълно във вряща вода и веднага се обелват. Едва след това те трябва да бъдат смачкани в месомелачка.
- От лука се отстраняват всички люспи и се нарязва на тънки половинки кръгчета.
- Оризът се сварява до омекване.
- Маслото се смесва със сол, оцет и сол, след което се загрява до максимум.
- Към загрятата оцетна смес се добавя зелето и се задушава десетина минути.
- Останалите зеленчуци се добавят към зелето и се задушават още поне четвърт час, след което се добавят оризът и пиперът.
- В цялост салатата се вари около двадесет минути.
- По това време се подготвя контейнерът, необходим за процеса на консервиране. Измива се с най-обикновена сода и трябва да се стерилизира.
- Готовата оризова салата се подрежда в термично обработени буркани и веднага се навива.
Салата с тиквички за зимата с ориз е от особена стойност. Те са не само невероятно вкусни, но и полезни. Да, и е много удобно от време на време да си правите празник, да не стоите до печката, а просто да отворите буркан с такъв шедьовър и да ядете сърдечно. И ако вземем предвид, че консервацията на такъв продукт се извършва доста бързо и просто, тогава за тази заготовка изобщо няма цена.
