Пъдпъдъчи яйца с червен и черен хайвер. Яйца с червен хайвер - кралско мезе Пъдпъдъчи яйца пълнени с червен хайвер

стъпка по стъпка рецептасъс снимка

Празнична трапеза без мезета е скучна и монотонна, защото те играят на апетита ни! Такова ярко и атрактивно предястие под формата на варено пъдпъдъчи яйцас червен и черен хайвер, вашето семейство и гости със сигурност ще го харесат, ако го сервирате на ястие със сочни зелени.

Приготвя се буквално за 15-20 минути, така че можете лесно да го създадете точно преди сервиране на новогодишната трапеза, Коледа и т.н. Можете да замените пъдпъдъчи яйца с пилешки, само след това, когато ги сварите, увеличете времето за готвене с 10 минути!

Съставки

• 2-3 листа маруля
• 9-10 пъдпъдъчи яйца
• 1 ст. л. майонеза
• сол на вкус
• зеленина за декорация
• 1 ст. л. червен хайвер
• 1 ст. л. черен хайвер

готвене

1. Поставете пъдпъдъчи яйца в тенджера или тенджера, напълнете с вода и варете 5 минути от момента, в който течността заври. След това рязко ги преместете в ледена вода. Поради температурната разлика яйцата ще се обелят много по-бързо и по-лесно. Ако решите да използвате пилешки яйца в рецептата, тогава първо ги изплакнете във вода с гъба и едва след това ги сварете за 12-15 минути от момента, в който водата заври в съда. Охладете също. Обелените и измити пъдпъдъчи яйца нарежете хоризонтално наполовина. Сложете ги върху измитите зелени листа от маруля, които украсиха ястието.

2. Внимателно посолете половинките варени яйцаи върху тях сложете малко майонеза с всякакво съдържание на мазнини. Вместо майонеза може да използвате всеки друг студен сос: чесън, заквасена сметана и т.н., стига да е гъст.

Добър ден скъпи приятели! Не знаете как да изненадате гостите? Търсите необичайни и изискани ястия? Днес ще се научим как да впечатлим гостите с прости стари рецепти, но ще готвим по нов начин. Така че, всеки отдавна знае лека закуска " пълнени яйца". Тя се влюби и пусна корени на масите на много домакини. Предлагаме нова опция за готвене: яйца с червен хайвер. Доста необичайно, нали?

Здрави лакомства

• пъдпъдъчи яйца - 30 бр.;
• сирене твърди сортове co кремообразен вкус- 200 г;
• червен гранулиран хайвер - 100 g;
• майонеза (за предпочитане домашна);
• зеленина;
• салатен пипер;
• домати (може и малки чери домати).

С червен хайвер са оригинални и много бързо пометени от масата.

1. Сварете яйцата в леко подсолена вода. Времето за готвене отнема до пет минути във вряща вода. Яйцата имат особен сладникав вкус, ако бъдат преекспонирани, ще загубят това качество.

2. Охладете в студена вода, благодарение на това ще се почистят добре и нежно.

3. Обелете, нарежете на половинки.

4. Отделете белтъците от жълтъците, като ги сгънете в различни съдове.

5. Настържете сиренето на ситно ренде към жълтъците. Смелете, добавете майонеза, докато се получи хомогенна маса.

6. Пригответе протеини.

7. С чаена лъжичка внимателно вземете плънката и напълнете белтъците.

8. Отворете бурканче с хайвер и го поставете красиво върху пълнежа.

9. Украсете самото предястие със зелени, а ястието с красиво нарязани домати и чушки.

Солта в това ястие трябва да отсъства, тъй като може да развали деликатния вкус.

Яйцата с червен хайвер трябва да се напълнят с кремообразно сирене; когато се смесят с жълтък, то ще стане крехко.

За да приготвите това ястие, най-добре е да вземете дълбоки чинии и да сервирате върху голяма красива тава.

Контрастът на ястието се крие в червения хайвер. Тя не само ще се превърне в украса, но и в ароматна добавка към рецептата.

Яйцата определено ще спечелят сърцата и на най-придирчивите гастрономи и ще се превърнат в акцента на вашата трапеза.

Яйца с червен хайвер

Ако не харесвате пъдпъдъчи яйца, тогава това ще бъде шикозна алтернатива на тях.

• пилешки яйца - 10-14 бр.;
• гъби шампиньони - 150 г;
• крушка - 1 бр.;
• подправки;
• зеленина;
• майонеза;
• Червен хайвер.

1. Сварете яйца. Времето за готвене е седем минути.

2. Охладете под течаща вода, почистете.

3. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно.

4. Обелете лука, нарежете.

5. Загрейте тигана с олио, изсипете лука и запържете на умерен огън до прозрачност. Добавете гъби, сол, черен пипер. Гответе още 3-5 минути, след което налейте половин чаша вода в тигана и покрийте с капак. Намалете огъня до слаб.

6. След като течността се изпари, гъбите са готови.

7. Прехвърлете охладеното пържене в купа и разбийте с блендер.

8. Смесете гъбената смес с жълтъците, като добавите малко майонеза.

9. Напълнете яйцата с чаена лъжичка или малка вилица.

10. Отгоре сложете червен хайвер и стрък магданоз или копър.

Нашите яйца с червен хайвер са готови. Можем да започнем да дегустираме.

Заключение

Всъщност можете да пълните яйца с всичко, което искате. Това е натрошен черен дроб с лук, цаца и дори шунка. Ястието може да се съхранява максимум два дни, след което не е подходящо за консумация. Майонезата, както казахме по-горе, е най-добре да се приема у дома, тъй като прави пълнежа по-нежен и ефирен. Яйцата с червен хайвер ще станат не само шикозна украса за вас Новогодишна трапеза, но и обичайното ежедневно угощение. Препоръчваме ви да опитате яйца в стил "под кожено палто". За да направите това, разбийте рязко с блендер и напълнете средата на яйцето с него. Това ястие се приготвя много по-бързо от салата.

Пълнените яйца с червен хайвер са наистина наслада на вкус и цвят.

Пожелаваме ви приятен апетит и нови кулинарни открития!

Ако сте малко отегчени от обичайните рецепти варени яйцапълнени, тогава имам приятна изненада за вас. Запознайте се: пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер и краставица. Това ястие е много достоен конкурент на обикновените пълнени пилешки яйца, които несъмнено са много вкусни, но отдавна не са новост за нас.

Пъдпъдъчи яйца с червен хайвер изглеждат много по-зрелищни и интересни, а се приготвят просто и бързо. Е, с изключение на това, че трябва да бъдете малко по-внимателни и внимателни: в крайна сметка говорим за съставки с доста малък размер.

Е, не е нужно да се страхувате веднага, изобщо не е страшно, не е трудно, но е много интересно и забавно: какъв е процесът, какъв е крайният резултат. Можете да използвате тази рецепта като идея - не е нужно да готвите яйцата, пълнени с хайвер, има много други пълнежи за пълнене на яйца. Но веднага ще направя резервация: ако говорим за празнична рецепта, тогава няма да намерите по-добър: червеният хайвер изглежда много представителен и тържествен, както подобава на ястие, приготвено по повод на някакво важно събитие.

Съставки:

• 5 пъдпъдъчи яйца;
• 70-80 г червен хайвер;
• майонеза;
• прясна краставица;
• зеленина за декорация.

Как да сготвим яйца, пълнени с червен хайвер:

Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца. Този процес е дори по-бърз, отколкото при пилешки яйца: пъдпъдъчите яйца се варят във вряща вода само 5 минути и след това кратко време и протеинът, и жълтъкът в тях стават твърди. Охлаждаме яйцата и внимателно почистваме, като се опитваме да не повредим повърхността на протеина. Разполовяваме яйцата.

Върху плоската част на половината от яйцето се нарежда малко майонеза, за предпочитане домашна. Майонезата в този случай е само малка добавка към основните съставки, тя не играе съществена роля, така че не прекалявайте.

Следващата стъпка е много важна. С помощта на чаена лъжичка намажете хайвера върху половинките пъдпъдъчи яйца с майонеза. Вашата задача е да направите това възможно най-внимателно, така че хайверът да не падне, да не се плъзне надолу и да се окаже някъде на ръба.

И отново ни очаква ювелирна работа. Като начало ще се въоръжим с филия прясна краставица, нарязани на парчета, съответстващи на размера на пъдпъдъчи яйца, и билки (копър, магданоз, босилек и др.). И много внимателно украсете всяка половина от яйцето с хайвер с краставица и билки.

Сега нашата задача е да прехвърлим предястието в ястието. Всъщност това е всичко, можете да го сервирате на масата.

Днес ще ви запозная с един много красиво ястие— предястие от пъдпъдъчи яйца с хайвер. Пилешки яйцапълнено с хайвер, предястието е вкусно, лесно се прави и доста известно. Но пъдпъдъчи яйца, пълнени с хайвер с билки, имат редица предимства.Малките яйца са по-удобни за ядене. Освен това с малка консумация можете да готвите доста вкусна закуска. Да, и изглеждат много елегантни, пълнени с ярък, многоцветен пълнеж! Вижте горната снимка, много е красива.

Не е срамно да сложите такова предястие на всяка празнична трапеза.

Страхотен е както за деца, така и за възрастни. По правило мъжете са първите, които го вкусват под първата чаша. Това е същият вкус, който е идеален за четиридесет градуса. Освен това, такъв е случаят, когато готово предястие може да се приготви много бързо, ако гостите неочаквано се втурнат и просто няма време да започнете нещо глобално. Така че каквото и да се каже, но това е идеален вариант от всички страни!

готвене

Нека вземем две дузини пъдпъдъчи яйца, сварете ги твърдо сварени и ги обелете. Разрязваме всяка по дължина, внимателно, за да не повредим белтъка, изваждаме жълтъка и го слагаме в малка купа. Напълнете половинките протеин и красиво подредете в чиния.

Жълтъците се омесват с вилица, добавят се ситно нарязани зелени, една чаена лъжичка майонеза, щипка сол, всичко се разбърква и с мокри ръце се овалват малки топчета. Слагаме топчетата от жълтъка в чиния, където вече лежат пъдпъдъчите яйца, пълнени с хайвер. Най-добре е да сгънете някои фигури от тях, например, вид лайка. Като цяло това е богата почва за фантазия.

Жълтъците също са много вкусни. Колкото и да е странно, първо ги опитват децата и едва след това катериците. Но възрастните правят точно обратното. В същото време каква е разликата? Във всеки случай такъв

Разбира се, това ястие е особено вкусно от естествен черен и червен хайвер, но ако искате да намалите цената на предястието, можете да използвате изкуствен хайвер.

Рецептата остава същата. В този случай може да не е толкова вкусно, но ще изглежда също толкова впечатляващо и апетитно. Не прекалявайте, за това предястие ви трябва малко хайвер, 100-грамов буркан е достатъчен за 60 - 80 яйца! Надявам се това предястие да ви хареса. Освен това можете да го украсите със зеленина. Копър, магданоз, кориандър и босилек ще изглеждат страхотно в чиния. Добър апетит!

Съставки

• Пъдпъдъчи яйца - 20 броя;
• Хайвер (черен или червен) - 40 грама;
• Майонеза - 1 чаена лъжичка;
• Зелени и сол на вкус.

Пъдпъдъчи яйца, пълнени с хайвер

Пъдпъдъчите яйца са крехки, но вкусни. Те се пълнят по същия начин като пилешките, само че е малко по-трудно да се направи това поради малкия размер.

За 10 порциище ви трябват следните съставки:

• 5 яйца.
• хайвер. За всяко пъдпъдъче яйце са достатъчни 15-20 грама.
• Майонеза и зелени.
• краставица.

Време за готвене - 10-12 минути.

Рецепта за пълнени пъдпъдъчи яйца стъпка по стъпка:

1. Старателно, но внимателно измийте яйцата с четка, например четка за зъби. Сварете яйцата, като ги поставите във вряща вода за 5-7 минути.
2. В края на готвенето изпратете тигана с яйца под студена водаза охлаждане.
3. Обелете ги, внимателно разрежете наполовина.
4. Измийте и нарежете зелените.
5. Настържете жълтъците, заделени по-рано. Добавете майонеза и билки към тях.
6. На вкус добавете черен пипер и сол. Разбъркайте.
7. Напълнете яйцата с пълнежа, за да се получи равномерен слой.
8. Преди сервиране залепете парче краставица в пълнежа, намажете около него червен хайвер. Като алтернатива поставете пълнените яйца върху резените краставица.

Готовото ястие трябва да се сервира красиво. Използвайте листа от маруля, гарнирани с чери домати или малки диви гъби.

Пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер, втори вариант

Пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер

На 10 порциище трябва:

• 5 пъдпъдъчи яйца.
• 100 грама твърдо сиренеи хайвер.
• 20-30 грама кориандър и рукола.
• Майонеза.

Време за готвене 15 минути.

Стъпка по стъпка рецепта за пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер:

1. Сварете яйцата. Готвенето отнема не повече от 7 минути. Почистете яйцата си. Разделете ги на две части.
2. Смелете запазените жълтъци, добавете настъргано сирене, нарязан кориандър.
3. Подправете сместа с майонеза и разбъркайте.
4. Подредете рукола в чиния за сервиране.
5. Започнете с яйцата. Сложете червен хайвер върху плънката и сервирайте върху листа от рукола.

Ние сме живи хора. Понякога може да направим грешка, но искаме да направим нашия сайт по-добър. Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще ви бъдем много благодарни!