Добър ден скъпи приятели! Не знаете как да изненадате гостите? Търсите необичайни и изискани ястия? Днес ще се научим как да впечатляваме гостите с прости стари рецепти, но ще готвим по нов начин. Така че, всеки отдавна знае лека закуска " пълнени яйца". Тя се влюби и пусна корени на масите на много домакини. Предлагаме нова опция за готвене: яйца с червен хайвер. Доста необичайно, нали?
Здравословни лакомства
- пъдпъдъчи яйца - 30 бр.;
- сирене твърди сортове co кремообразен вкус- 200 г;
- червен гранулиран хайвер - 100 g;
- майонеза (за предпочитане домашна);
- зеленина;
- салатен пипер;
- домати (може и малки чери домати).
С червен хайвер са оригинални и много бързо пометени от масата.
1. Сварете яйцата в леко подсолена вода. Времето за готвене отнема до пет минути във вряща вода. Яйцата имат особен сладникав вкус, ако бъдат преекспонирани, ще загубят това качество.
2. Охладете студена вода, благодарение на това те ще бъдат почистени добре и спретнато.
3. Обелете, нарежете на половинки.
4. Отделете белтъците от жълтъците, като ги сгънете в различни съдове.
5. Настържете сиренето на ситно ренде към жълтъците. Смелете, добавете майонеза, докато се получи хомогенна маса.
6. Пригответе протеини.
7. С чаена лъжичка внимателно вземете плънката и напълнете белтъците.
8. Отворете бурканче с хайвер и го поставете красиво върху пълнежа.
9. Украсете самото предястие със зелени, а ястието с красиво нарязани домати и чушки.
Солта в това ястие трябва да отсъства, тъй като може да развали деликатния вкус.
Яйцата с червен хайвер трябва да се напълнят с кремообразно сирене; когато се смесят с жълтък, то ще стане крехко.
За да приготвите това ястие, най-добре е да вземете дълбоки чинии и да сервирате върху голяма красива тава.
Контрастът на ястието се крие в червения хайвер. Тя не само ще се превърне в украса, но и в ароматна добавка към рецептата.
Яйцата определено ще спечелят сърцата и на най-придирчивите гастрономи и ще се превърнат в акцента на вашата трапеза.
Яйца с червен хайвер
Ако не харесвате пъдпъдъчи яйца, тогава това ще бъде шикозна алтернатива на тях.
- пилешки яйца - 10-14 бр.;
- гъби шампиньони - 150 г;
- крушка - 1 бр.;
- подправки;
- зеленина;
- майонеза;
- Червен хайвер.
1. Сварете яйца. Времето за готвене е седем минути.
2. Охладете под течаща вода, почистете.
3. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно.
4. Обелете лука, нарежете.
5. Загрейте тигана с олио, изсипете лука и запържете на умерен огън до прозрачност. Добавете гъби, сол, черен пипер. Гответе още 3-5 минути, след което налейте половин чаша вода в тигана и покрийте с капак. Намалете огъня до слаб.
6. След като течността се изпари, гъбите са готови.
7. Прехвърлете охладеното пържене в купа и разбийте с блендер.
8. Смесете гъбената смес с жълтъците, като добавите малко майонеза.
9. Напълнете яйцата с чаена лъжичка или малка вилица.
10. Отгоре сложете червен хайвер и стрък магданоз или копър.
Нашите яйца с червен хайвер са готови. Можем да започнем да дегустираме.
Заключение
Всъщност можете да пълните яйца с всичко, което искате. Това е натрошен черен дроб с лук, цаца и дори шунка. Ястието може да се съхранява максимум два дни, след което не е подходящо за консумация. Майонезата, както казахме по-горе, е най-добре да вземете домашна, тъй като тя прави пълнежа по-крехък и ефирен. Яйцата с червен хайвер ще станат не само шикозна украса за вас Новогодишна трапеза, но и обичайното ежедневно угощение. Препоръчваме ви да опитате яйца в стил "под кожено палто". За да направите това, разбийте рязко с блендер и напълнете средата на яйцето с него. Това ястие се приготвя много по-бързо от салата.
Пълнените яйца с червен хайвер са наистина наслада на вкус и цвят.
Пожелаваме ви приятен апетит и нови кулинарни открития!
Пълнените яйца, мисля, принадлежат на. Малките порции са само една от характеристиките на ястията, които обикновено се сервират като първи гости на масата. Освен това, поради своята компактност, те са много търсени на бюфет маси.
Готвенето на пълнени яйца е вид творчески процес, защото с помощта на основата - варени яйца - можете да направите много различни видоведори на една и съща чиния. Има два подхода. Първият включва смесване на определени съставки в настъргания жълтък. Самият жълтък е донякъде универсален, тъй като има добър вкус с повечето храни. Следователно, като се започне от това, можете да добавите към пълнежа рибни консерви, месо, зеленчуци, гъби и дори херинга. Вторият подход е да използвате подправена основа от яйчен жълтък с малко вкусни парченца отгоре.
Тъй като пълнените яйца са доста задоволителна закуска, вероятно не си струва да предлагате повече от две половини на един човек, особено ако ще бъдат сервирани много напред. вкусни ястиякакто традиционно правим.
- яйца;
- майонеза;
- сол;
- пипер;
- Червен хайвер;
- зеленина.
Как да готвя със снимка стъпка по стъпка
Сварете първо яйцата.
Оказва се, че не всеки може да готви яйца. Не е правилно само да ги хвърлите във вода и да варите до готовност. Яйцата, като всеки продукт, имат време за готвене, превишаване на което разваля вкуса. За да се получи „твърдо сварено” състояние е необходимо да се отмерят 9 минути от началото на варенето. Преварените яйца имат син жълтък и каучуково бяло. 
Разрежете всяко яйце наполовина и, като извадите жълтъците, ги преместете в дълбока чиния. За всяка половина отрежете малко дъното, като направите основа, така да се каже, така че да стои равномерно. 
Добавете майонеза, сол, черен пипер към жълтъка и го превърнете в хомогенна маса. Добре е да използвате вилица за това. Определете количеството майонеза "на око", необходимо е да получите пълнеж, който не е твърде течен и не е прекалено сух за пълнени яйца с червен хайвер. 
Напълнете половинките със смес от жълтъци. Получава се много хубаво, ако за това използвате накрайник за сладкиши за крем, но ако нямате, можете просто да разпределите всичко с лъжица. 
Сложете 0,5 (или повече) чаена лъжичка червен хайвер върху всяко пълнено яйце. 
Украсете пълнени яйца с червен хайвер с листа магданоз или други зелени.
А ние ви предлагаме да приготвите езата за празничната трапеза
Стола винаги е завладявала и ще завладява вниманието и предпочитанията на домакините в кулинарията, особено ако са приготвени от гурме съставки и са доста прости в изпълнение. Особено внимание сред различните празнични закускиТрябва да се отбележи червеният хайвер, който отдавна е признат като празнично ястие на нашите трапези. Каква е причината за това и какви ястия могат да се приготвят с него?
Ползите от хайвера и неговия представителен външен вид
Хайверът е практически продукт номер 1, който домакините непременно включват в менюто, независимо от социалния статус и възможности, тъй като в съвременните магазини можете да закупите както обемни буркани с хайвер, така и много малки с тегло само за еднократна употреба празник.
Хайверът е доста ценен хранителен продукт, тъй като съдържа много протеини.
Ако разглеждаме хайвера като място на произход на рибата, тогава веднага можем да разберем, че той съдържа много хранителни вещества и полезни вещества, защото в хайвера се ражда нов живот на риба. Хайверът съдържа голямо количество витамини A, D, E, фолиева киселина, калий, йод и желязо. Това е отличен продукт за подобряване на зрението, подобряване на имунитета, укрепване на костите и подобряване на метаболизма.
Какво можем да кажем за представителния външен вид на хайвера, защото той веднага привлича вниманието със своя ярък цвят и необичайна структура, но няма какво да се каже за факта, че появата на хайвер предизвиква апетит.
Ястия за празничната трапеза с хайвер
Сандвичите с хайвер са били и ще бъдат традиционно ястие на много празници. Достатъчно е просто да намажете малки парченца бял и черен хляб с масло и да сложите хайвер в чаена лъжичка, тъй като масата веднага се напълва със скъпа и висококачествена закуска. За сандвичи с хайвер се използват и крекери или малки изпечени кошнички, които също се пълнят с малко количество масло, а отгоре се подрежда хайвер.
Домашните готвачи препоръчват да се обърне специално внимание на яйцата с хайвер. Това е не само много атрактивно ястие, но и изключително здравословно, тъй като за такива закуски като правило се използват пъдпъдъчи яйца, които от своя страна също имат редица полезни свойства. Методът за приготвяне на такова предястие ще бъде разгледан по-долу.
За празнична трапезаднешната младеж все повече приготвя разнообразни кухни от други националности, като китайско или японско суши, ролца и сашими. Тези ястия не само изглеждат представително и удивляват гостите със своето съдържание и външен вид, но и служат като отлична закуска.
Хайверът се добавя и към различни ястия, като морски дарове, салати от авокадо и дори към китайско зеле. Хайверът служи като украса за различни месни и рибни сладкиши. С една дума, можете да измислите ястия с хайвер в достатъчно голямо количество и най-важното качество.
Яйца с хайвер - проста закуска за всички поводи
За да готвите с хайвер, не е необходимо да имате умения професионален готвач, защото, съдейки по външен видТова предястие е изключително лесно за приготвяне.
Съставки:
5 пъдпъдъчи яйца (по желание може да ги замените с пилешки яйца)
2 супени лъжици майонеза
5 ч.л червен хайвер
Метод на готвене:
1. Сварете твърдо яйца, охладете, обелете и нарежете наполовина.
2. Намажете всяка половина от яйцето с малко количество майонеза.
3. Сложете хайвер върху майонезата.
Гарнирайте с билки и сервирайте върху плосък съд.
Това предястие ще изглежда по-празнично, ако го допълните с пресни или мариновани зеленчуци. Можете просто да поставите малки парченца зеленчуци точно до хайвера върху повърхността на яйцата или можете да направите заготовка от зеленчуци, за да сервирате основната част от ястието.
Доматите могат да служат като основа, резен твърдо сирене, краставици, авокадо. Нарежете всяка една от желаните съставки в една и съща произволна форма – квадрати, кръгове, триъгълници, но в същото време с различни размери.
След това, като основа на парче закуска, вземете най-голямото парче от една от съставките, след това средното и по-малкото, се оказва нещо като пирамида. Поставете яйце с хайвер върху зеленчуковата пирамида и украсете с билки. За да не се разпадне такава вкусна пирамида, тя може да бъде закрепена с майонеза или шиш (клечка за зъби). Такова предястие изглежда много представително и на едно ястие можете да поставите такива мезета в различни интерпретации.
Интересно видео на тема: „Яйца с хайвер – просто празнично ястиеза декорация на маса:
Пълнени яйца. Пълнеж - червен хайвер и пресни билки Яйца, пълнени с червен хайвер, тази рецепта- предястие, подходящо за празник, или за празник в голяма компания. Броят на съставките е минимален, а готвенето отнема не повече от 15 минути.
Рецептата за яйца, пълнени с хайвер, принадлежи на руснаците домашно готвене. За готвене 12 порциище се нуждая:
- 6 яйца
- 100 грама червен хайвер.
- Една връзка копър.
- Няколко стръка зелен лук за пълнежа и още 1-2 за украса.
- Сол пипер.
- Майонеза за дресинг.
яйца, пълнени с хайвер, Приготвям се не повече от 15 минути. Няколко съвета:
- За удобство отрежете долната част на белтъчните половинки - така те да станат стабилни.
- Ако червеният хайвер полепне по лъжица, предварително го навлажнете със студена вода.
- Тъй като закуската съдържа много протеини, тя трябва да се сервира в началото на празника.
Пълнени яйца с хайвер - рецепта със снимка
- Измийте яйцата, потопете ги във вода. Варете 10 минути във вряща вода, след което охладете.
- Обелете яйцата, нарежете наполовина. Извадете жълтъците и направете дупки в белтъците за пълнежа. Останалите яйца оставете настрана за бъдеща употреба в пълнежа.
- Измийте зелените, нарежете.
- Настържете останалите жълтъци и белтъчини и дълбока чиния, добавете дребния лук и копъра, разбъркайте.
- Добавете хайвер, черен пипер, подправки на вкус. Разбъркайте отново и опитайте за сол. Като алтернатива можете първо да направите пълнени яйца и след това да поставите хайвера отгоре.
- Започнете половинките от яйчен белтък с помощта на лъжица или торбичка.
- Ако е останал хайвер, придайте на пълнежа красив вид. Добавете и малко зелен лук за гарнитура.
Пълнени яйца, пълнени с червен хайвер и билки
Ние сме живи хора. Понякога може да направим грешка, но искаме да направим нашия сайт по-добър. Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще ви бъдем много благодарни!
Ако сте малко отегчени от обичайните рецепти варени яйцапълнени, тогава имам приятна изненада за вас. Запознайте се: пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер и краставица. Това ястие е много достоен конкурент на обикновените пълнени пилешки яйца, които несъмнено са много вкусни, но отдавна не са новост за нас.
Пъдпъдъчи яйцас червен хайвер изглеждат много по-ефектни и интересни, а се приготвят просто и бързо. Е, с изключение на това, че трябва да бъдете малко по-внимателни и внимателни: в крайна сметка говорим за съставки с доста малък размер.
Е, не е нужно да се страхувате веднага, изобщо не е страшно, не е трудно, но е много интересно и забавно: какъв е процесът, какъв е крайният резултат. Можете да използвате тази рецепта като идея - не е необходимо да готвите яйца, пълнени с хайвер, има много други пълнежи за пълнене на яйца. Но веднага ще направя резервация: ако говорим за празнична рецепта, тогава няма да намерите по-добра: това е червеният хайвер, който изглежда много представителен и тържествен, както подобава на ястие, приготвено по случай важно събитие.
Съставки:
- 5 пъдпъдъчи яйца;
- 70-80 г червен хайвер;
- майонеза;
- прясна краставица;
- зеленина за декорация.
Как да сготвим яйца, пълнени с червен хайвер:
Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца. Този процес е дори по-бърз, отколкото при пилешки яйца: пъдпъдъчите яйца се варят във вряща вода само за 5 минути и след това кратко време и протеинът, и жълтъкът в тях стават твърди. Охлаждаме яйцата и внимателно почистваме, като се опитваме да не повредим повърхността на протеина. Разполовяваме яйцата.
Върху плоската част на половината от яйцето се нарежда малко майонеза, за предпочитане домашна. Майонезата в този случай е само малка добавка към основните съставки, тя не играе съществена роля, така че не прекалявайте.
Следващата стъпка е много важна. С помощта на чаена лъжичка намажете хайвера върху половинките пъдпъдъчи яйца с майонеза. Вашата задача е да направите това възможно най-внимателно, така че хайверът да не падне, да не се плъзне надолу и да се окаже някъде на ръба.
И отново ни очаква ювелирна работа. Като начало ще се въоръжим с филия прясна краставица, нарязани на парчета, съответстващи на размера на пъдпъдъчи яйца, и билки (копър, магданоз, босилек и др.). И много внимателно украсете всяка половина от яйцето с хайвер с краставица и билки.
Сега нашата задача е да прехвърлим предястието в ястието. Всъщност това е всичко, можете да го сервирате на масата.
