Popular plato italiano la pasta de camarones se prepara con o sin salsa. La salsa, a su vez, puede ser blanca, cremosa, roja, de tomate, o verde, de espinacas y/u otras verduras.
La receta clásica de pasta con camarones se prepara así. Requerido: cualquiera pasta para elegir, crema, mantequilla, ajo, cebolla, sal, pimienta y hierbas a tu gusto (por defecto se sobreentiende camarones). La cebolla y el ajo finamente picados se fríen en mantequilla derretida. Agregue los camarones pelados y fríalos durante otros tres minutos, revolviendo. Sal pimienta. Vierta la crema y mantenga la masa al fuego hasta que hierva. Mientras hierve, agregue verduras picadas (perejil, por ejemplo). Apague inmediatamente, cubra con una tapa y deje reposar de tres a cinco minutos. La pasta se cocina por separado. Servir en un plato, cubierto con salsa picante.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pasta con camarones son:
Por supuesto, su receta de pasta con camarones puede ser muy diferente a la descrita anteriormente. Esto, como dicen, es una cuestión de gusto y preferencia personal. La salsa puede ser espesa o delgada, puede que no lo sea en absoluto. Y las verduras para él se pueden cortar finamente o más grandes. agregar a ellos pasta de tomate o tomates. Los camarones combinan muy bien con casi todo. También puede poner trigo o cualquier otra harina en la salsa para darle densidad. Los camarones también se pueden servir separados de la salsa, después de hervirlos o freírlos.
Pasta con salsa pesto, el guacamole no está nada mal. O salsa/pasta verde casera. Para él, puedes tomar cualquier producto: espinacas, perejil, cebollas verdes, alcachofas, Chicharo verde o frijoles. Es deseable molerlos en una masa homogénea, pero también puede picarlos finamente.
pastas con gambas salsa de crema- sabroso y comida abundante con mariscos, que se puede preparar para la cena de toda la familia. Perfecto para una cena romántica, ya que, como bien sabes, el marisco es un fuerte afrodisíaco.
Ofrecemos algunas de las variaciones más deliciosas. pasta cremosa con camarones
- camarones pelados - 500-600 gr;
- cualquier pasta - 1 paquete;
- crema del 25% - 300-400 ml;
- parmesano - 120 gr;
- orégano seco - 1 cucharadita;
- suelo negro. pimienta - 1.5 cucharaditas;
- cúrcuma - un par de pellizcos;
- aceituna aceite - mesa 2-3. l.;
- sal al gusto.
Lava bien los camarones y vierte agua hirviendo sobre ellos durante cinco minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite, agregue el orégano y la cúrcuma, mezcle, caliente por un par de minutos. Untamos las gambas en el aceite picante y freímos durante 3-4 minutos, luego añadimos pimienta, sal y nata, mezclamos de nuevo y cocinamos unos minutos más para que la salsa espese un poco.
Hervir los macarrones según las instrucciones del paquete.
Sirva a la mesa de la siguiente manera: ponga un poco de pasta en el plato, vierta la salsa encima y extienda los camarones.
Pasta en salsa de crema de ajo
La pasta con camarones en salsa cremosa de ajo es muy fragante, satisfactoria y de sabor picante.
La salsa cremosa de ajo se distingue por un solo producto: por supuesto, estos son los dientes de ajo. Para un paquete de pasta y 500 g de camarones, 1 diente grande será suficiente, si te gusta mucho el ajo, puedes usar más.
La salsa se prepara de la siguiente manera:
- El ajo y las especias se fríen en aceite durante un par de minutos.
- Los camarones preparados se colocan en aceite picante y se fríen durante 2-3 minutos, debajo de la tapa.
- Se agregan crema y queso a los camarones, todo se mezcla y se cocina durante varios minutos; la salsa debe comenzar a espesarse.
La salsa con la adición de ajo será más picante, fragante. La pasta precocida se puede servir de dos maneras: ponerla en una cacerola con la salsa y los camarones, mezclar y calentar por un par de minutos, o ponerla en un plato aparte - primero la pasta, y encima la salsa con mariscos .
En una nota. Si le gusta una salsa espesa y cremosa, pero se usa nata líquida, puede diluir 1-2 cucharadas de harina en la nata antes de la etapa térmica de cocción, sin deslizar.
con langostinos
La pasta con langostinos se diferencia de las opciones anteriores únicamente en que se utiliza el tipo de gambas grandes. Hacen que el plato sea más festivo, satisfactorio. Los camarones fritos también se pueden usar para decorar el plato antes de servir.
Con la adición de champiñones.
- pasta - 350 gr;
- camarones pelados - 150-200 gr;
- champiñones (champiñones, champiñones o rebozuelos) - 150 gr;
- crema del 30% - 250 gr;
- queso duro rallado - 100 gr;
- Aceite para freír;
- sal pimienta.
Pelar el ajo y picarlo finamente. Mis champiñones y córtalos en rodajas/cubitos, como más te guste.
Calentamos el aceite con ajo, después de un minuto esparcimos las carcasas de camarones, cocinamos por un par de minutos y luego agregamos los champiñones. Mientras se fríen todos estos productos, ponemos a hervir agua para la pasta. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.
Vierta la nata en la sartén, vierta el queso rallado fino, mezcle y cocine unos minutos más para que la salsa espese.
Sirva el plato, adornado con hierbas.
Con gambas y mejillones
- 150 gr de gambas y mejillones;
- una pizca de sal, orégano y pimentón dulce;
- 200 gr de pasta italiana;
- 250 gr de nata;
- un par de dientes de ajo;
- un par de cucharadas de aceite
Preparamos la pasta; por regla general, basta con cocinarla en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
El siguiente es la salsa y los mariscos. Primero, descongele y lave los mariscos, límpielos si es necesario. Mezclar con especias y sal. Freír los camarones primero, y después de un par de minutos agregar los mejillones, y cocinar todo junto por otros 2-4 minutos.
La preparación de la salsa es la siguiente: triturar el ajo con un cuchillo en posición plana, luego freír en aceite durante varios minutos, luego verter la nata, sazonar y añadir un poco de sal, cocinar durante otros 3-4 minutos, después que quitamos los dientes de ajo - le dieron su sabor y aroma a la salsa y ya no son necesarios. La salsa debe cocinarse al fuego más bajo posible, no debe hervir.
La salsa debe espesarse un poco, después de lo cual ponemos los mariscos y la pasta terminada. Calentamos todo junto durante 2-4 minutos. Sirva a la mesa, si lo desea, agregando hierbas frescas y queso rallado.
En salsa de crema de tomate
- langostinos- 400 gramos;
- tomates frescos - 300 gr;
- chile verde - 1;
- queso duro - 50 gr;
- espagueti - 1 paquete estándar;
- ajo - 3 dientes;
- verduras - un montón;
- una pizca de chile molido;
- crema mediana en grasa - ½ taza;
- sal.
Hervir los espaguetis en agua con sal. Mientras se cocinan, corte los tomates en dados, pique las hierbas y el ajo, y quite las semillas del chile. Guise los alimentos preparados durante varios minutos en vino con una pizca de chile, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Sal, espolvorear con queso rallado y verter la nata. Espere hasta que la salsa hierva, espese un poco, luego déjela debajo de la tapa en la estufa apagada durante un cuarto de hora.
La pasta con langostinos tigre se prepara de la siguiente manera:
- envasado de pasta fettuccine;
- 500 gr de langostinos tigre pelados;
- 3 dientes de ajo;
- limón;
- por té yo hierbas secas mejorana y tomillo;
- un cuarto de copa de vino blanco de mesa;
- 400ml crema fresca contenido de grasa 20-22%;
- un vaso de queso parmesano rallado;
- medio té yo tierra guindilla y la misma cantidad de negro;
- unas ramitas de perejil fresco.
Los macarrones deben cocinarse como se indica en el paquete. Asegúrese de dejar un vaso de agua de la pasta hervida; si la salsa para el plato resulta demasiado espesa, se puede diluir.
Deje marinar los camarones por un tiempo. Mientras tanto, comencemos a preparar la salsa: presione los dientes de ajo, fríalos por un par de minutos en aceite, luego vierta el vino, cocine a fuego lento por solo un minuto, luego diluya con crema y sazone con especias y hierbas secas. No olvidemos la sal. El fuego durante la preparación de la salsa debe ser mínimo. Para que la salsa esté lista, después de agregar todos los ingredientes, cinco minutos son suficientes. Durante este tiempo, la salsa se espesará un poco.
Los camarones se pueden poner en la salsa y cocinar durante unos 10-12 minutos. Una vez que estén listos, tomarán un tono rosado.
El plato se sirve de la siguiente manera: la pasta se coloca en platos en porciones, encima, camarones con salsa. Todo se espolvorea con queso y perejil picado.
Prepara los ingredientes.
Descongele los camarones, enjuáguelos con agua corriente y quíteles las cáscaras (si los camarones son grandes, haga una incisión a lo largo de la parte posterior de cada uno y quite la vena negra).
Coloque los camarones en toallas de papel y séquelos.
Consejo. Es mejor descongelar los camarones lentamente, ya que pierden menos jugo. Para una descongelación lenta, coloque los camarones en un colador y colóquelos en el estante superior del refrigerador (coloque un recipiente debajo del colador para que fluya agua allí). En aproximadamente uno o dos días, se descongelarán. El tiempo de descongelación depende de la capacidad de enfriamiento del refrigerador. Si no hay tiempo para una descongelación prolongada, cuando temperatura ambiente se descongelarán en 1-2 horas.
Lava los tomates, quítales los tallos (puedes quitarles la piel) y córtalos en rodajas.
Consejo. Es mejor usar tomates maduros de temporada. Fuera de temporada, es mejor tomar una lata de tomates en su propio jugo.
Pelar el ajo y picarlo finamente.
Enjuague la albahaca con agua, separe las hojas de los tallos y córtela en tiras finas.
Coloque la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Una vez que el agua vuelva a hervir, reduce el fuego a medio.
Cuece la pasta según el tiempo indicado en el paquete, o unos 7-10 minutos.
Calentar 6 cucharadas en una sartén aceite de oliva.
Ponga los camarones en un aceite bien caliente y fríalos durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, sal.
Las gambas están listas cuando se ponen rosadas y la carne se vuelve mate (es decir, deja de ser transparente).
En vez de camarón crudo se puede tomar hervido-congelado. No necesitan cocinarse. largo tiempo de lo contrario, la carne se endurecerá.
Los camarones deben descongelarse, si es necesario, retire la vena negra, enjuague, seque y luego, literalmente, caliente durante 30-40 segundos a fuego alto o medio.
Desafortunadamente, los langostinos pequeños no darán un sabor tan brillante como los langostinos tigre o rey crudos.
Transfiera los camarones de la sartén a un tazón y colóquelos en un lugar cálido.
En la sartén donde se frieron las gambas, poner los tomates, salpimentar un poco, espolvorear con una pizca de azúcar, pimienta y dejar cocer a fuego medio durante unos 4-5 minutos.
Agregue la albahaca picada y el ajo a los tomates, revuelva y retire la sartén del fuego.
¿Estás pensando en qué cocinar? plato gourmet caro y problemático? ¡De nada! Hervir los espaguetis regulares y agregarles ralladura: camarones con salsa. La base puede ser cremosa, crema agria o tomate. La salsa puede ser picante, especiada o delicada. Los langostinos para el plato se usan ordinarios, reales o tigres; lo principal es que estén frescos y bien cocidos. Espaguetis, pasta, macarrones: ¡la elección de estos productos es enorme! Da preferencia a tu guarnición favorita y, gracias a nuestras recetas, tu mesa diaria será más sabrosa y variada.
Salsa De Camarones Espaguetis
Ingredientes:
- 300 gramos de espaguetis
- langostinos tigre, sin hervir - 500 gramos
- 300 gramos de tomates
- pasta de tomate
- 8 dientes de ajo
- albahaca 7-8 ramitas
- pimiento picante - 1 vaina
- 2 limas para jugo
- pimienta negro
- aceite de oliva extrapuro
Metodo de cocinar:
Hervir 1,5 litros de agua en una cacerola grande, agregar 1,5 cucharaditas de sal, ajo machacado (1 diente), pimienta, 30 ml de aceite de oliva. Los productos de pasta no deben lavarse, ya que esto elimina la enzima que ayuda en la digestión del producto. Para evitar que los espaguetis se peguen, es necesario agregar al agua aceite vegetal.
Marina los camarones mientras se cocina la guarnición. Para ello, hierva los espaguetis hasta que estén tiernos y escúrralos en un colador. Pero volvamos a las gambas: sácalas de la cáscara, ponlas en un bol. Retire con cuidado las semillas y las membranas de los chiles, pique finamente. Machaca 3 dientes de ajo con un cuchillo y pícalos finamente. Vierta las verduras picadas con jugo de lima recién exprimido y mezcle con los camarones. Dejar durante una hora en un lugar cálido.
A continuación, debe verter aceite de oliva en una cacerola, retirar los mariscos de la marinada y freír por cada lado durante no más de 2 minutos. Ahora prepara la salsa: fríe 4 dientes de ajo finamente picados en aceite de oliva. Cortar los tomates en cruz y escaldar con agua hirviendo durante 3 minutos. Retire la piel de los tomates y córtelos en cubos pequeños. Agregue tomates, albahaca, pimienta y sal, pasta de tomate (100 gramos) al ajo frito. Hervir, revolviendo, 5 minutos. Ponga los mariscos al final y mezcle suavemente, hierva por un minuto. Agregue la salsa de camarones cocidos a los espaguetis hervidos y revuelva para combinar. ¡Buen provecho!
Salsa cremosa para pasta con camarones
Para que la salsa de crema en esta receta de pasta tenga un rico sabor, la crema debe tener mucha grasa, preferiblemente al menos un 33 %. Pero si no tuviera ninguno a mano, puede agregar 1/6 parte (del volumen total) a la crema existente manteca.
Ingredientes:
- camarones regulares pelados - 100 gramos
- 6 tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- crema 33% grasa - 150 ml
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- parmesano - 20 gramos
- queso fundido- 2 cucharadas
- ramita de albahaca
- Pimienta molida
Metodo de cocinar:
Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Machaca el ajo con un cuchillo, sofríelo un minuto y retíralo. Sumerja los camarones en aceite de ajo. Vierta la crema, ponga el queso derretido, pimienta molida. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Deje 1 tomate cherry para servir, corte el resto por la mitad y caliente en la salsa de camarones.
Servir el plato:
Mientras se cocina la salsa, hervir la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Mezcle la pasta y la salsa de camarones, espolvoree con queso parmesano, decore con perejil, albahaca y tomate cherry. ¡Buen provecho!
Pasta en salsa de crema con ajo y camarones
Para este plato, es mejor tomar camarones pequeños.
Ingredientes:
- 350 gramos de pasta
- 200 gramos de camarones
- 50 gramos de mantequilla
- bombilla pequeña
- 40 gramos de parmesano rallado
- 200 ml de nata 15% grasa
- 4 dientes de ajo
- perejil
Metodo de cocinar:
La cebolla debe molerse con una licuadora, triturar el ajo con un cuchillo. Después de cocer a fuego lento las verduras en mantequilla, agregue los camarones. Aumente el fuego y, revolviendo constantemente, fría durante 1 minuto, luego vierta la crema. Hervir hasta que espese. Hervir la pasta según la receta del paquete. Tíralo en un colador.
Servir el plato:
Ponga el anillo de pasta en un plato, agregue la salsa de camarones. Espolvorea con pimienta negra recién molida y queso parmesano y decora con perejil. ¡Buen provecho!
Salsa de crema agria para pasta de camarones
Para esta receta, este tipo de pasta, como la espuma, es la más adecuada.
Ingredientes:
- camarones pelados 500 gramos
- 100 gramos de crema agria
- 250 gramos de pasta
- 3-4 dientes de ajo
- 25 gramos de mantequilla
- una cucharadita de sal
- perejil rizado para decorar
- pimienta
Metodo de cocinar:
La pasta debe hervirse un poco menos de tiempo de lo que dice en el paquete. Después de eso, deben echarse en un colador, dejando 0,5 tazas de líquido para la salsa. Cocine a fuego lento el ajo picado en mantequilla. Se debe freír medio kilo de camarones hervidos durante un par de minutos en aceite de ajo, sal y pimienta. Vierta el líquido restante de la pasta y la crema agria. Ponga la pasta hervida, mezcle suavemente y espolvoree con perejil picado. ¡Buen provecho!
Salsa De Pasta Con Camarones Y Tomates Secos
Si tienes un frasco de pura manjar italiano - tomates secados al sol Recomendamos utilizar esta receta.
Ingredientes:
- pastas 450 gramos
- 400 g de gambas hervidas
- tomates secos 200 gramos
- 200 ml de jugo de tomate casero
- bulbo
- manojo de albahaca
- 200 gramos de tocino
- 15 gramos de azúcar
- limón
- 70ml de aceite de oliva
- parmesano rallado 50 gramos
- 4 dientes de ajo
- 2 vainas de chile
- 0.5 taza de agua tibia
- sal, pimienta de Jamaica
Metodo de cocinar:
Primero, prepara la salsa de tomates secos. Cebollas, ajo, albahaca, chile, 50 ml de aceite de oliva, jugo colado de medio limón, todo esto debe pasarse por una licuadora. Retire los tomates del aceite y córtelos en trozos. Freír el tocino, agregar la mezcla de verduras y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Vierta en jugo de tomate y agua. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo constantemente. Ponga los camarones en la salsa 3-4 minutos antes de que estén listos, sal y pimienta. Vierta 4 cucharadas de aceite de tomate secado al sol en el agua de la pasta. Hervir un paquete de pasta hasta que esté tierno. Coloque una guarnición en un plato, sazone generosamente con salsa y decore con hierbas, aceitunas, si lo desea. ¡Buen provecho!
Espaguetis con gambas en salsa picante
Este plato de pasta tiene un sabor a jengibre y naranja muy picante.
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 400 gramos de langostinos tigre
- 1 naranja
- jengibre fresco rallado - 15 gramos
- diente de ajo
- sal en la punta de un cuchillo
- perejil
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
Metodo de cocinar:
Retire las cáscaras y las cabezas de los camarones. Usando una prensa, exprima el líquido de las cabezas de camarones. Tiene un sabor rico y es necesario para que la salsa tenga un sabor verdaderamente marino. A continuación, debe preparar el aceite de ajo: caliente el aceite con un diente en una sartén vegetales picantes. Después de que esté completamente asado, deseche el ajo, agregue el perejil y el jengibre. Después de un minuto, exprime el jugo de la naranja y de las cabezas de camarones aquí. Guise la salsa durante unos minutos, ponga los camarones y cocine durante otros 4-5 minutos. Hervir los espaguetis al dante en una olla grande con agua. Deséchelos y agréguelos a la salsa de camarones. Servir caliente. ¡Buen provecho!
Salsa cremosa para espaguetis con gambas y jamón
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 400 ml de nata 20% grasa
- 150 gramos de jamón
- 150 gramos de camarones cocidos
- bulbo
- 80 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso fundido rallado
- una pizca de albahaca seca
Metodo de cocinar:
Derrita la mantequilla en una cacerola, saltee la cebolla (picada finamente), vierta la nata y espere a que hierva. Luego agregue el jamón picado finamente y disuelva el queso rallado en la salsa. Ponga los camarones en la salsa y, revolviendo constantemente, cocine por unos minutos más. Hervir los espaguetis con albahaca seca y aceite de oliva.
Servir el plato:
Coloque el nido de pasta en un plato llano, cubra con los camarones y la salsa de jamón. Adorne con hojas de perejil rizado si lo desea. ¡Buen provecho!
Pasta en salsa roja con camarones
Ingredientes:
- langostinos cocidos pelados - 450 gramos
- 250 gramos de pasta
- 0.5 taza de vermut rojo
- 0.5 cucharadita de orégano
- ajo
- tomates enlatados - 300 gramos
- crema grasa - 175 ml
- sal, pimienta molida - media cucharadita
Metodo de cocinar:
Precaliente bien la olla, vierta aceite vegetal y fría el ajo. Después de esperar un color marrón intenso, pescar el ajo, agregar el orégano. Ponga los camarones en el aceite especiado, espolvoree con sal y pimienta. Freír no más de 2 minutos. Luego, vierta inmediatamente medio vaso de vermut en los camarones, vierta los tomates cortados en cubos pequeños, mezcle bien.
Vierta la crema y hierva durante dos minutos: nuestra salsa está lista. Mientras se infunde, hervir la pasta. Coloque la pasta caliente en un plato y vierta la salsa generosamente. ¡Buen provecho!
La guarnición más simple, rápida y común para los productos de carne/pescado es, por supuesto, la pasta. Preparar este plato es muy sencillo, solo necesitas seguir unos sencillos pasos culinarios. Sin embargo, la pasta se vuelve mucho más sabrosa, atractiva e interesante, junto con salsa delicada. Hoy le ofrecemos tal plato basado en cocina italiana.
¡La pasta con camarones en salsa cremosa de ajo es deliciosa! Gusto comida lista tierno, suave y al mismo tiempo ligeramente picante debido al ajo. Recomendamos esta receta a todos los amantes de la cocina italiana en general.
Ingredientes: 
- pasta - 200 g;
- camarones - 250 g;
- crema (preferiblemente del 30% o más) - 200 ml;
- ajo - 3-4 dientes;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- sal pimienta, especias- gusto.
Receta de pasta con camarones en salsa cremosa de ajo con foto
- En primer lugar, hierva la pasta, ya que la salsa cremosa se prepara en cuestión de minutos. Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Al mismo tiempo, pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Derrita una barra de mantequilla en una sartén grande de fondo grueso. Poner cebolla y ajo. Revolviendo, saltear durante 1-2 minutos.
- Limpiamos los camarones: quitamos las cabezas y las colas, quitamos la cáscara. Ponemos los mariscos al aceite empapados en el aroma del ajo. Freír durante 2-3 minutos (hasta que los camarones estén ligeramente dorados).
- El siguiente paso es verter la crema de leche en la sartén. Lleve a ebullición la masa cremosa, manténgala presionada durante exactamente un minuto y luego retírela del fuego. Sazone la salsa con sal/pimienta al gusto, agregue una mezcla de hierbas si lo desea.
- Escurrir la pasta hervida en un colador y escurrir el líquido. Sin perder tiempo, trasladamos la pasta a la sartén con la salsa aún caliente.
- Mezclar todo rápidamente, empapando la pasta con una salsa cremosa.
- ¡La pasta con camarones en salsa cremosa de ajo está completamente lista! Al servir, se puede espolvorear el plato con parmesano finamente rallado y/o hierbas frescas.
¡Buen provecho!
