03.02.2015
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo ;
- miel líquida - 2 cucharadas. yo ;
- curry - una pizca;
- jengibre - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal y pimienta para probar;
- camarones - 200 g;
- mango - 1 ud. ;
- verduras - al gusto.
Cocinando: Vierta el aceite de oliva, la miel, el curry, el jengibre rallado y el ajo picado en la sartén. Agregue sal y pimienta, hierva la mezcla.
Luego poner las gambas peladas (dejar sólo la cola) y cocerlas a fuego medio, volteándolas de vez en cuando, durante unos diez minutos. Pelar el mango y cortar en cubos.
Usando brochetas de madera o palillos de dientes, corte el mango y los camarones en dados. Decorar con vegetación.
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza ;
- pimiento- 1 PC. ;
- verduras - al gusto;
- camarones - 300 g;
- maíz - 50 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. yo ;
- tartaletas - 1 paquete.
Cocinando: picar el pepino, el pimiento, las hierbas y los camarones (dejar un poco de los camarones para decorar). Agrega el maíz, sazona con mayonesa. Coloque la ensalada resultante en tartaletas, decore con camarones encima.
Ingredientes:
- camarones - 200 g;
- aceite de oliva - 4 cucharadas. yo ;
- sal y pimienta para probar;
- lima - 1 pieza ;
- cilantro - al gusto.
Cocinando: limpiar los camarones (dejar las colas). regarlos aceite de oliva, sal y dejar unos minutos. Luego freírlos por sartén caliente sin aceite durante uno o dos minutos.
Ensartar los camarones en brochetas largas de madera, verter sobre el jugo de lima, pimienta y decorar con hierbas picadas. Junto con los camarones, puedes ensartar tomates cherry, piñas y cualquier otra verdura o fruta a tu gusto.
Ingredientes:
- harina - 2 cucharadas. yo ;
- sal - una pizca;
- huevo - 1 pieza ;
- camarones - 200 g;
- aceite vegetal;
- pan rallado - 1 cucharada.
Cocinando: Coloque la harina y la sal en un tazón. En el segundo tazón, huevo ligeramente batido. Pelar los camarones (dejar las colas).
Caliente el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso con lados altos. Luego enrolle cada camarón primero en el primer tazón, luego en el segundo y al final, bien en pan rallado.
Freír los camarones hasta que marrón dorado de dos lados.
Puede servir un aperitivo con su salsa favorita, rodajas de limón y hierbas.
Ingredientes:
- cebolla - 1 pieza ;
- cremoso - 1 cucharada. yo ;
- harina - 1 cucharada yo ;
- crema - 300 ml;
- sal y pimienta para probar;
- camarones - 300 g;
- queso - 100 g;
- verduras - al gusto.
Cocinando: Picar finamente y sofreír la cebolla. Derrita la mantequilla en una sartén caliente, agregue gradualmente la harina, evitando la formación de grumos.
Después de unos minutos, agregue la crema, revuelva hasta que la mezcla espese. Agregue cebolla, sal y pimienta a la masa resultante.
Hervir y limpiar los camarones, luego ponerlos en moldes especiales para juliana - cocoteros (dejar un poco de los camarones para decorar el aperitivo). Viértelos masa cremosa, espolvorear con queso rallado encima y hornear en el horno, precalentado a 200 grados, de cinco a diez minutos.
Antes de servir, decora con hierbas y camarones.
Ingredientes:
- tomates - 2 piezas ;
- pimiento picante - ½ cucharadita ;
- jugo de lima - 2 cucharadas. yo ;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo ;
- ajo - 4 dientes;
- cebolla roja - 1 pieza ;
- camarones - 250 g;
- verduras - al gusto;
- tacos ( tortillas de maiz) - 10 piezas. ;
- lechuga iceberg - 200 g;
- crema agria líquida - 2 cucharadas. yo
Cocinando: Picar finamente los tomates, agregarles chile y jugo de limón, mezclar. Freír el ajo y la cebolla picados en una sartén con aceite vegetal. Agregue los camarones limpios, revuelva. Luego agregue la mezcla de tomate. Cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos, revolviendo ocasionalmente. Unos minutos antes de la preparación, ponga las verduras picadas.
Calentar los tacos en el horno por cinco minutos. Cúbralos con lechuga iceberg picada, luego la mezcla de tomate y camarones.
Antes de servir, vierta sobre el aperitivo con crema agria y adorne con hierbas.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas ;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta para probar;
- aceite de oliva;
- ajo - 1 diente;
- camarones - 500 g;
- albahaca seca - 1 cucharadita
Cocinando: berenjenas, sin pelar, cortadas en cubos, freírlas en aceite vegetal, sal y pimienta.
Vierta el aceite de oliva en otra sartén, agregue el ajo picado, los camarones pelados y la albahaca. Cocine a fuego lento, revolviendo, de cinco a siete minutos. Salpimentar un poco al final del guiso. Ponga las berenjenas en un plato grande, los camarones sobre ellas. Espolvorea con queso duro si lo deseas. Decorar con vegetación.
Los camarones en glaseado de miel son un plato muy sabroso y crujiente. Marida maravillosamente con arroz.
Ingredientes:
- camarones crudos - 15 piezas ;
- almidón de maíz - 4 cucharadas. yo ;
- harina - 5-6 cucharadas. yo ;
- jugo de limón - 0.5 cucharaditas ;
- agua - 130 ml;
- semillas de sésamo - 2 cucharadas. yo ;
- miel - 2 cucharadas. yo ;
- aceite vegetal.
Cocinando: Descongele los camarones, retire la cáscara y seque completamente la humedad con una toalla de papel. Enrolle cada camarón en almidón, sacuda el exceso. Mezcle el almidón restante con harina y sal, vierta agua con jugo de limón y revuelva con un batidor. La masa debe ser espesa, pero no demasiado espesa. Debe cubrir bien cada camarón.
Caliente el aceite para freír en una cacerola profunda. Sumerja los camarones en la masa y fríalos durante unos 3 minutos.
Calienta la miel en otra cacerola a fuego lento hasta que se vuelva líquida.
Coloque los camarones cocidos sobre una toalla de papel. Tostar las semillas de sésamo. Cuando todos los camarones estén fritos, sumérjalos en miel, mezcle. Ponga el arroz, espolvoree con semillas de sésamo.
Que rico cocinar camarones fritos con ajo. rápido, fácil plato saludable camarones que se cocinan en minutos.
Ingredientes:
- camarones frescos - 500 g;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite de oliva - al gusto;
- sal, perejil fresco - al gusto.
Cocinando: Pelar el ajo y cortarlo en rodajas. Picar el pimiento picante. Limpiar los camarones. Calentar una sartén, agregar aceite, ajo, chile y sofreír ligeramente. Retire el ajo y la pimienta de la sartén, reserve. Freír los camarones en el mismo aceite durante 3 minutos. Una vez que los camarones estén listos, regrese el ajo y el chile a la sartén y sazone con sal. Cocine por un par de minutos más y sirva de inmediato. Espolvorear con perejil fresco.
Que rico cocinar camarones fritos a la parrilla o barbacoa. Camarones marinados en una mezcla de lima, ajo y perejil durante 30 minutos, luego a la parrilla. Se puede servir como aperitivo o como plato principal. Esta receta también funciona bien con vieiras.
Ingredientes:
- camarones frescos - 700 g;
- chile (seco) - al gusto;
- pimienta negra (molida) - al gusto;
- perejil fresco (picado) - 1 manojo;
- limón - 2 piezas ;
- aceite de oliva - 4 cucharadas. yo ;
- ajo - 3 dientes.
Cocinando: exprime el jugo de los limones. Triturar o picar finamente el ajo. En un recipiente aparte, agregue 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de perejil picado, un poco de chile seco, pimienta negra. Mezclar todo a fondo. Agrega los camarones pelados a la marinada, mezcla y refrigera por 30 minutos.
En este momento, remoja las brochetas en agua durante 15 minutos para que no se quemen al freírlas. Ensartar los camarones en brochetas. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado.
¡Buen provecho!
Los canapés de camarones te permiten diversificar mínimamente la mesa con mariscos sin gastar mucho tiempo y dinero, y además se ven hermosos. Y la combinación de sabores en tales bocadillos es el ámbito más amplio para el vuelo de la imaginación culinaria.
¡No tengas miedo de experimentar! Preparado no solo con tus propias manos, sino también por receta propia- Satisface tanto el hambre como la sed de creatividad. Pero experimentar es aún mejor en porciones pequeñas.
Cómo cocinar canapés de camarones - 15 variedades
La combinación "camarones + queso" es una de las recetas de canapés de camarones más comunes. Aqui esta uno de ellos.
Ingredientes:
- queso crema suave
- camarones
- Verduras (albahaca, perejil, eneldo)
- Pimienta negro
- Pepino
Cocinando:
Pepinos cortados en rodajas finas. Mezcle el queso con verduras finamente picadas y pimienta, ponga una cucharadita por rebanada y, después de enrollarlo, pinche con un pincho para que el rollo de pepino con relleno de queso no se despliegue. Poniendo los rollos en uno de los extremos, coloque los camarones encima y sirva.
La brevedad es el alma del ingenio. No hay demasiados ingredientes en esta receta.
Ingredientes:
- camarones pelados
- Queso crema
- galletas
- Eneldo
Cocinando:
Los camarones congelados deben descongelarse antes de limpiarlos y luego enjuagarlos con agua corriente. Después, pique finamente un manojo de eneldo en cinco o seis ramas. Extienda una capa delgada de galletas preparadas queso crema y poner uno o dos camarones en cada uno de ellos (dependiendo de su tamaño), luego espolvorear con eneldo finamente picado.
La combinación de gambas, pepino y nata suave pero picante dejará indiferente a pocos.
Ingredientes:
- camarones
- Aceite vegetal
- Pepino
- Pimienta negro
- Pimienta blanca molida
- Crema agria
- Mostaza
- Curry
- Cúrcuma
Cocinando:
Pelar los camarones y freír en una sartén caliente en aceite vegetal con sal y pimienta. crema de mostaza preparado de la siguiente manera: en 250 g de crema agria, mezcle 2 cucharaditas de mostaza, agregue media cucharadita de cúrcuma y una pizca de curry. Después de cortar el pepino en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, ponerles la crema y poner las gambas.
Canapés bastante sustanciosos, que se parecen más a pequeñas tostadas con salsa y camarones.
Ingredientes:
- Piña enlatada
- camarones
- Ajo
- Junquillo
- Mayonesa
Cocinando:
Los huevos deben hervirse y picarse finamente. Haz lo mismo con la piña y el queso. Revuelva, exprima el jugo de dos dientes de ajo en la mezcla resultante y amase la mayonesa en la composición.
La baguette se corta en círculos (óvalos) de un cm a un cm y medio de espesor, luego se fríe en una sartén sin aceite hasta que aparezca un ligero crocante. La masa preparada se coloca sobre el pan (se puede distribuir en una capa uniforme, puede hacerlo, en un pequeño tobogán), y se colocan los camarones, dependiendo de su tamaño, 2-3 piezas cada uno.
Es mejor clavar un pincho en esos canapés en ángulo, en el costado de los camarones, para que sea más conveniente tomarlos.
En la base del canapé siempre hay pan, queso o una verdura. En este caso, pepino.
Ingredientes:
- camarones
- Aceite vegetal
- Vinagre de vino
- Ajo
- Pimienta negro
- Pepino
Cocinando:
Para esta receta, los camarones deben hervirse. Mientras los crustáceos están listos, les preparamos la marinada, para dos cucharadas. aceite vegetal amasar la misma cantidad de vinagre de vino, agregar el jugo de un diente de ajo machacado y espolvorear todo Pimienta molida. Tan pronto como los camarones estén listos, deben limpiarse, colocarse en esta marinada y dejarse durante 35-40 minutos.
Ponemos las gambas marinadas en brochetas, que clavamos en una rodaja de pepino. Si lo desea, puede decorar el canapé con una ramita de vegetación.
El minimalismo no es solo una dirección de arte, sino también una forma de preparar rápidamente un bocadillo delicioso y satisfactorio.
Ingredientes:
- Junquillo
- camarones
- Queso crema
- Perejil
Cocinando:
Después de descongelarlos, los camarones deben enjuagarse con agua corriente y hervirse durante 2 o 3 minutos para que sean más fáciles de pelar. La baguette se corta en rodajas, de uno y medio a dos cm de espesor, se coloca queso crema sobre ellas. Luego se coloca un camarón sobre los sándwiches resultantes, junto al cual se coloca una pequeña ramita de perejil.
Mariscos y carnes rara vez se encuentran en el mismo plato. Los mariscos y la carne calientes son aún más raros. Pero la combinación correcta de ellos es simplemente increíble en sabor.
Ingredientes:
- pan blanco
- Tocino
- pimientos en vinagre
- camarones
Cocinando:
El tocino enrollado se coloca sobre una rebanada de pan, luego los pimientos en escabeche, que se fríen ligeramente antes de eso, se coloca un trozo de queso y un camarón encima de todo esto. Luego se pincha el canapé en una brocheta, y se mete al horno por un par de minutos antes de servir.
Los aperitivos calientes que están fríos pierden gran parte de su atractivo y calidad apetitosa. Trate de servirlos inmediatamente antes de que estén fríos.
Los tomates pequeños, tan similares a las cerezas en tamaño, son mucho más dulces que sus contrapartes grandes. Y genial para hacer canapés de camarones.
Ingredientes:
- camarones - 10 piezas
- tomates cherry - 10 piezas
- aceitunas verdes - 10 piezas
- queso duro - 80 gr
- sal al gusto)
Cocinando:
Antes de cocinar, los camarones comprados deben descongelarse. Para que sean más fáciles de limpiar, sumérjalos en agua hirviendo durante tres o cuatro minutos. Si lo desea, los camarones se pueden salar ligeramente. el queso se rebana cubos pequeños, del tamaño de una cereza. Primero se pone en las brochetas la gamba propiamente dicha, luego la aceituna y el tomate. Pegue el "kebab" resultante en el cubo de queso. Luego acomoda los canapés en un plato, y ya puedes servir.
Camarones, pescado y vino blanco en un solo plato. Y esto no es una botella de vino arrojada accidentalmente a una ensalada, esta es otra receta de canapé.
Ingredientes:
- Filete salmón ligeramente salado
- camarones
- queso duro
- vino blanco
- Salsa de soja
- Manteca
- Limón
- Olivos
- Crema
Cocinando:
El salmón, como el queso, debe cortarse en cubos de uno y medio a dos centímetros. Después de limpiar los camarones, rociarlos con vino blanco, jugo de limón y salsa de soya y freír en mantequilla, agregando una cucharada de crema, durante dos minutos.
Tan pronto como los camarones estén listos, comience a recolectar canapés: primero ponga una aceituna en un pincho, luego un camarón, luego queso y salmón. ¡Los canapés están listos!
Lo mejor es pinchar los canapés con el ingrediente superior, de lo contrario, los canapés pueden desmoronarse o quedar torcidos.
Canapé "Aliento de Mar"
Para sentir el olor y la frescura del mar, no es necesario ir al resort. Basta cocinar los canapés adecuados y sentirse brisa marina sentado en casa, en la mesa.
Ingredientes:
- Pepino
- salmón salado
- queso crema
- camarones
- caviar rojo
- Eneldo
- pan blanco
Cocinando:
Retire la corteza del pan y use un cortador redondo para cortar en pequeños círculos en porciones. pepino fresco córtelos en aros finos y extiéndalos sobre el pan uno a la vez. Coloque un trozo de salmón encima del pepino, luego, con una jeringa de repostería, extienda el queso crema suave sobre los canapés. Ponga un camarón sobre el queso, ponga una cucharadita de caviar rojo al lado y una pequeña ramita de eneldo encima.
Receta simple - gran sabor. Aquí están los dos pilares sobre los que se sostienen los canapés. Bueno, y un pincho.
Ingredientes:
- camarones
- Queso crema
- Olivos
- Ajo
- Crema agria
- pan blanco
Cocinando:
El pan debe cortarse en rebanadas, de un centímetro y medio a dos centímetros de espesor y freírse por ambos lados. Corte el pan frito en cuadrados con un lado de 3-4 cm, triture el queso con un tenedor y agregue una cucharada de crema agria y ajo picado, mezcle. Después de untar la pasta resultante sobre las rebanadas de pan preparadas, picar una aceituna en una brocheta, seguida de una gamba, y clavarla (una brocheta, no una gamba) en el pan untado con la pasta.
No hay salsas, ni cremas. Solo hay cubos, una hoja y un camarón. Y créanme, esto es suficiente para esperar con gusto el plato principal.
Ingredientes:
- camarones
- Piezas piña enlatada
- Queso duro (dulce)
- manojo de menta
Cocinando:
Descongele los camarones, enjuáguelos y sumérjalos en agua hirviendo durante un par de minutos. Cortar el queso en cubos con un lado de uno y medio a dos centímetros. Después de sacar los camarones del agua, sáquelos de las cáscaras y coloque primero los camarones en los pinchos, luego un trozo de piña, luego una hoja de menta y clave el pincho en un cubo de queso picado.
otro suave crema de leche... con notas refrescantes y verdes. Y, por supuesto, camarones.
Ingredientes:
- camarones
- pan blanco
- perejil
- Eneldo
- yogur sin azúcar
- Pepino
- Ajo
Para los shish kebabs necesitarás camarones recién congelados. Descongélelos preferiblemente en el refrigerador, luego retire con cuidado la cáscara. Para especímenes grandes, no olvide quitar el hilo intestinal: es oscuro y está ubicado en la parte posterior. Si no se quita, los kebabs pueden resultar amargos.
Brochetas de gambas a la plancha
El aroma a romero y pimienta blanca, así como al ajo, le da un sabor especial a este kebab. Un sabor agradable se combina con beneficios para la salud: hay vitaminas, minerales, pero hay muy pocas grasas y calorías.
Cómo cocinar:
Cómo freír a la parrilla
Los camarones son geniales a la parrilla sobre carbón. Los especímenes pequeños son buenos para cocinar en brochetas, y los grandes se pueden colocar de manera segura en una rejilla de alambre.
Requerido:
- 800 g de gambas;
- 50 g de mermelada de naranja;
- 80 g de mantequilla;
- 3 ramitas de albahaca fresca;
- 2 pizcas de pimienta negra molida;
- media cucharadita de jengibre molido;
- sal al gusto;
- medio limón
Tiempo: 45 minutos. Valor de la porción: 109 kcal.
Cómo hacer:
- Descongele los camarones, pélelos, dejando la cola.
- Prepare la marinada: muela la mantequilla blanda con pimienta, jengibre, hojas de albahaca en un mortero. Agregar Mermelada de naranja, mezclar bien.
- Ensarte los mariscos en brochetas, vierta la marinada, deje marinar. Remueve de vez en cuando, para que la marinada empape el producto de manera más uniforme.
- Sal al gusto, luego freír durante 3-4 minutos en una sartén.
- Rocíe con jugo de limón al servir.
Cocinar brochetas de camarones en brochetas en el horno
A los camarones, como a otros mariscos, no les gusta la cocción prolongada. Por lo tanto, el horno debe encenderse con anticipación.
Con champiñones y pimiento dulce
Requerido:
- 1 vaina de pimiento morrón;
- 200 g de cereza;
- 200 g de champiñones;
- 700 g de langostinos;
Para la marinada:
- 5 dientes de ajo;
- 5 ramitas de eneldo;
- 35-40 ml de aceite refinado;
- medio limón;
- sal al gusto.
Tardará: 45 minutos. Porción: 107 kcal.
- Coloca los camarones en agua hirviendo. Sáquelos después de 2 minutos, enjuague con agua fría y limpie.
- Agregue ajo picado, eneldo, aceite refinado, jugo de limón a los mariscos, sal bien, mezcle. Remojar en la marinada durante 20 minutos.
- champiñones limpios, pimiento cortar en pedazos.
- Ensarte los mariscos en brochetas, alternando con champiñones y pimientos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las brochetas. Hornear a 200ºC en el horno, configurando el modo "Grill", el tiempo aproximado de cocción es de 20 minutos.
En adobo de miel y jengibre
Requerido:
- 600 g de gambas;
- 10 g de jengibre (raíz);
- 40 ml de aceite de oliva;
- 15 g de miel;
- 60 ml de salsa de soja.
Tiempo: 45 minutos. Porción: 102 kcal.
Cocinando:
- Rallar el jengibre, agregar aceite de oliva, miel, salsa de soja, sal.
- Remoje los camarones en la marinada preparada durante 1-2 horas.
- Ensarte los mariscos marinados en brochetas. Poner en una bandeja para hornear, hornear hasta que estén doradas.
Lea también cómo cocinar kebab de pescado a la parrilla en brochetas y brochetas.
Camarones en salsa cremosa de ajo: recetas de alta cocina.
¿Has probado a hacer pizza de camarones en casa? Si no, entonces tenemos un sitio para ti. recetas interesantes con descripción paso a paso y foto
receta de verduras a la plancha
Para camarón frito Quiero pensar en una guarnición interesante. Por lo tanto, en la receta aparecieron calabacines, pimientos dulces y tomates cherry.
Requerido:
- 1,5 kg de camarones grandes;
- 3 calabacines tiernos;
- 10 tomates cherry;
- 3 vainas de pimiento dulce;
- aceite vegetal;
- 2 limones para jugo;
- 25 g de mostaza blanda;
- sal al gusto.
Tiempo: 20 minutos. Porción: 115 kcal.
Cómo cocinar:
- Prepare la marinada: combine aceite, jugo de limón, pimienta negra, sal, vierta medio litro de agua.
- Ponga los mariscos descongelados en la marinada. Dejar durante 2-3 horas.
- Antes de cocinar, corte los calabacines en aros, los tomates cherry en cuartos, la pimienta en trozos medianos.
- Ensarte mariscos en palitos de madera mezclados con calabacines, pimientos, tomates.
- Ase a la parrilla hasta que todas las verduras estén cocidas.
Brochetas de gambas y mango
El azúcar moreno en el glaseado le dará a los camarones un hermoso tono dorado.
Requerido:
- 20 camarones;
- 1 mango;
- 1 lima;
- 45 g de azúcar de caña;
- 50 ml de ron;
- 15 g de miel;
- 1 cucharada almidón.
Tiempo: 45-50 minutos. Cada ración: 107 kcal
Cocinando:
- Descongele los mariscos, retire las conchas. Cortar la espalda con un cuchillo afilado y quitar la tira intestinal.
- Pela el mango, córtalo en rodajas. Ensarte el mango y los mariscos en brochetas separadas.
- Haz el glaseado: combina la miel, el ron, el jugo de lima y el azúcar en una cacerola y hierve el glaseado a fuego medio. Cuando el líquido se haya evaporado un poco, añadir el almidón diluido en 40 ml de agua. Mantener en el fuego hasta que la mezcla se espese.
- Sumerja las brochetas con mango y camarones alternativamente en glaseado e inmediatamente envíe a la parrilla, fría hasta que aparezcan marcas marrones. Sazone con pimienta rosa.
Preparar deliciosa barbacoa con camarones, primero debes elegirlos correctamente. Hay muchas variedades de este marisco: real, ordinario, atigrado, rosado, rojo con rayas negras. Pero no importa a qué tipo pertenezcan, siempre están empaquetados, dado el tamaño del producto. El embalaje está etiquetado con números, por ejemplo 40/60. Esta no es la longitud o el peso del producto, esta es su cantidad en un kilogramo.
Independientemente del peso, todos los camarones tienen casi el mismo sabor y textura. Es cierto que hay una pequeña excepción: estos son mariscos de tamaño mediano que, a diferencia de otros tipos, son duros. Por lo tanto, le recomendamos que evite los envases marcados con 3540 para no comprar tales copias impresas.
Y por último, la marinada. Te aconsejamos conservar los mariscos marinados en el frigorífico durante tres horas. La marinada se puede preparar de la siguiente manera: mezcle 2 cucharadas. yo mantequilla, 2 cucharadas. yo aceite de oliva, un puñado de hojas de albahaca, 20 ml de jugo de limón, chalotes picados o media cabeza de cebolla común, 80 ml de vino blanco, 8 g de salsa picante, sal, pimienta negra.
Paso 1: limpiar los camarones.
Los langostinos son excelentes para cocinar camarones en brochetas, debido a su tamaño. Son muy convenientes para ensartar en palos de madera. Para los que compraron gambas ya peladas, claro, es más fácil. Sin embargo, los que han tomado los sin pelar pueden, al limpiarlos, quitarles la cáscara y la vena intestinal (delgada "hilo" en medio del cuerpo del camarón) y dejar la cola. Todavía lo necesitamos. Sea como fuere, gambas ya peladas enjuague bien bajo el chorro de agua fría y extiéndalo sobre una toalla. Necesitan secarse.Paso 2: Marinar los camarones.
Durante este tiempo, prepare la marinada para los camarones. Hervir el limón. cortar por la mitad y exprimir jugo. Vierta el jugo de limón recién exprimido en un vaso y refrigere. Limpiamos la ralladura de la pulpa y la frotamos en un rallador fino.. Puedes usar una licuadora si tienes una. Eso será aún más rápido. En la tabla, picar las hojas de cilantro y luego en un recipiente hondo (todos los camarones deben caber verticalmente en él), mezclar las hojas y la ralladura de limón. Sumergimos las gambas por las colas (¡ahí las necesitábamos!) en esta masa y dejamos un rato. Paso 3: Freír y ensartar los camarones en brochetas.
Pon la sartén al fuego y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Luego sacamos las gambas del bol con el adobo por la cola, les quitamos el exceso de adobo con el lado romo del cuchillo y las freímos a fuego medio hasta que estén cocidas. es aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Cuando esté listo, con unas pinzas culinarias, seleccione con cuidado los camarones de la sartén y ensártelos en una brocheta. En promedio, se colocan 3 camarones medianos en un pincho de 30 cm de largo. La brocheta debe atravesar la cola y el frente del cuerpo del camarón. Disponer las brochetas de gambas fritas en una fuente de servir. Espolvorea ligeramente con pimienta negra recién molida encima. Paso 4: Preparar la salsa para las brochetas de camarones.
¡No tires la mezcla de cilantro y ralladura de limón! Puede hacer una gran salsa. para el nosotros agregue una pizca de sal a la mezcla, pimienta al gusto. Batir la mezcla moler en una licuadora y verter en una sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos agregue un poco de jugo de limón, aproximadamente 1 cucharadita, y llene la salsera con la salsa terminada (¡perdón por la tautología!). Paso 5: ¡Sirve las brochetas de camarones!
Camarones en brochetas ahora agua las dos cucharadas restantes aceite de oliva y rociar con jugo de limón por ambos lados. ¡Vierta el jugo restante en la segunda salsera y sirva la mesa con un plato de camarones y ambas salseras! ¡Buen provecho! Si no encontró langostinos en los estantes de las tiendas, puede usar los normales. Pero no se aconsejan cáscara de limón maridado con cilantro y salsa de soya con un par de gotas de jugo de limón y hierbas a tu gusto Y toma nota. que los camarones comunes pueden ser demasiado pequeños para una brocheta gruesa, en cuyo caso te aconsejo que uses palillos si no quieres desviarte demasiado de los "cánones" de la receta; - En lugar de brochetas, puede servir la mesa con camarones, dispuestos sobre hojas de lechuga o con una guarnición; - Jugo de limon antes de enviar al refrigerador, es mejor cubrir con una tapa o película. Las vitaminas no se evaporan tan rápido, esto es, en primer lugar; y en segundo lugar, los jugos recién exprimidos absorben muy bien los sabores extraños, y esto no nos sirve de nada; - Los camarones se pueden ensartar crudos en brochetas y freír en un palito en una sartén si el diámetro de la sartén lo permite.
¿Qué es una fiesta sin exquisito, hermosos bocadillos? ¡Y este canapé no tiene igual!
Los canapés son bocadillos diminutos, cuyo tamaño no supera los 3-4 cm Estos bocadillos pequeños, sabrosos y muy hermosos decorarán cualquier evento solemne y brindarán un verdadero placer estético y gastronómico a todos los invitados.
En su mayor parte, los canapés se preparan de manera muy rápida y no menos simple, especialmente si los ingredientes necesarios para la creación se preparan con anticipación.
Un maravilloso aperitivo de Año Nuevo: el canapé con camarones resulta simplemente delicioso. De hecho, debido al hecho de que los mariscos se combinan perfectamente con muchos ingredientes, es muy fácil lograr la armonía del sabor. Trate de complacer a sus invitados con tal delicadeza: ¡ya verá, estarán satisfechos!
Hoy te ofrecemos opciones para cocinar canapés con camarones en mesa festiva.
Ingredientes
- Camarones grandes cocidos y congelados - 500 g;
- Queso duro (variedades envejecidas) - 150 g;
- Pepinos en escabeche - al gusto;
- Pimiento morrón en escabeche - al gusto;
- Pan tostado (blanco) - según sea necesario;
- Eneldo - al gusto;
- Jugo de manzana - 1 cucharada;
- Sal - 1-2 cucharaditas;
- Agua - 1 cucharada;
- Brochetas decorativas para canapés.
Cocinando
Para cocinar canapés festivos Recomendamos usar grandes y hermosos hervido-congelado mariscos. Son comúnmente conocidos como "langostinos" o "langostinos tigre". Primero saque los alimentos congelados del congelador. 
Ahora los camarones deben hervirse, literalmente, en 2 minutos. Para hacer esto, prepare una marinada fragante. Vierta un vaso de agua en una cacerola y jugo de manzana, agregue un puñado de sal, unas ramitas de eneldo, luego envíe el recipiente al fuego. Cuando la marinada hierva, envíe los camarones. Después de 2-3 minutos, apaga el fuego y cubre la olla con una tapa. Deje que los camarones se remojen en la marinada durante unos 10 minutos. Entonces se volverán más picantes. 
Pele los camarones ligeramente enfriados de la cáscara y las cabezas. 
Cortar los pepinos encurtidos en rodajas y el pimiento en rodajas. Corte el queso duro en cubos medianos limpios. 
Tueste rebanadas de pan tostado en una tostadora o séquelas ligeramente en una sartén seca. Luego corta las rebanadas de pan en pequeños triángulos o cuadrados. 
Ahora llega el momento más interesante de la etapa de preparación de canapés. Recoja el aperitivo en brochetas decorativas de colores, alternando los ingredientes preparados. Haz la secuencia de componentes como mejor te parezca, pero recuerda que el pan debe ir primero.
Sirva canapés con camarones en brochetas en la mesa de aperitivos en hermosos platos. Si no pone inmediatamente los sándwiches sobre la mesa, cúbralos con una película y póngalos en el refrigerador para que no se desgasten. 
Por supuesto, ¡este tipo de aperitivo para una mesa de buffet no es el único! Hay muchas variaciones en la creación de canapés de mariscos. Debido al hecho de que los camarones se combinan perfectamente con muchos productos, hay un gran margen para la imaginación.
Canape con gambas y pepinos
Por ejemplo, estas criaturas marinas se abren desde un lado completamente nuevo junto con un pepino.
Y si agrega queso crema, por ejemplo, mascarpone o ricotta, a un dúo maravilloso, obtendrá un verdadero fuego artificial de sabor y ternura. Por cierto, este snack es completamente seguro para tu figura.
Y si quieres, no puedes añadir nada en absoluto. Simplemente corte el pepino en rodajas finas y póngalas en un pincho, formando una especie de acordeón. Luego haga lo mismo con los mariscos, y luego nuevamente haga un acordeón vegetal. Literalmente 10 minutos, y un bocadillo maravilloso para Año Nuevo¡Listo!
Los canapés para las vacaciones también se pueden hacer en forma de volantes. Para hacer esto, debes enrollar una rodaja delgada de pepino, formando una especie de anillo. El agujero resultante se puede llenar con queso cremoso o procesado, así como con requesón con hierbas. Solo queda poner el langostino encima, y ensartar el aperitivo en una brocheta.
Otro maravillosa receta decoración de aperitivos. El pan tostado debe cortarse diagonalmente en 4 piezas. Lubrique los triángulos resultantes con queso procesado cremoso o líquido. Ensarta una tira delgada de pepino en una brocheta en forma de acordeón, luego coloca un camarón e inserta la punta en el centro del triángulo de pan y crema.
Canapé con camarones y piña
Si desea agregar un toque exótico a las vacaciones, las piñas lo harán mejor. A ingeniosamente simple, pero increíblemente hermoso y manera sabrosa es poner un trozo de piña y camarones tigre en una brocheta. Los canapés se pueden decorar con hierbas frescas; agregará colores brillantes al aperitivo.
Otro diseño de canapé lujoso es tan simple como el anterior. Sobre una rodaja de piña, coloca una hoja fresca de menta, albahaca o cualquier otra hierba especiada. Pon los camarones encima, e inserta la brocheta - obra maestra de cocina listo para complacer la vista y el estómago de los invitados.
Canape con camarones y aceitunas
Las opciones de canapé más satisfactorias implican el uso de pan. Tostar pequeños trozos de baguette francesa en una sartén seca o en el horno. Rocíe la tostada con aceite de oliva y coloque una rebanada sobre ella. lechuga. Coloque los camarones y la aceituna o la aceituna encima. Solo queda insertar un pincho en esta belleza, y puede servir un refrigerio en la mesa.
Lubrique la tostada con queso crema, luego perfore con un pincho, en el que ya hay una aceituna, una aceituna y camarones.
Canapé de camarones fritos
Los camarones son un producto muy sabroso. Pero quedará aún más sabroso si los fríes hasta que estén ligeramente dorados. Para hacer esto, coloque los camarones hervidos y pelados en una sartén con manteca, y volteándolos periódicamente, llévelos al estado deseado. Tales camarones se combinan muy armoniosamente con vegetales frescos como pepinos y tomates cherry.
Para hacer rápidamente un aperitivo muy sabroso y elegante, basta con colocar las gambas fritas sobre medio tomate cherry, y pasar una brocheta por el centro de los productos. Puedes freír los camarones rebozados.
Camarones en galletas
No tienes que usar pan para hacer canapés sustanciosos. ¡Las galletas son increíbles para esto! Si le pones una cucharada de queso crema a las galletas light y le agregas camarones encima, obtienes un manjar de excelente apariencia y sabor increíble. Por supuesto, Hierbas frescas diluir perfectamente la increíble compañía.
Canapé con camarones y queso
Camarones y queso es una combinación clásica, pero no menos favorita de todo gourmet. Además del hecho de que el aperitivo se ve increíble y sabe muy bien, es muy fácil de preparar. Ensarte un cubo de queso, una aceituna o un trozo de ciruelas pasas en una brocheta, otra vez un cubo de queso y un plato de salchicha ahumada. Este último se puede sustituir por tocino o salmón. Terminar de recoger los canapés con langostinos, que permitirán que el aperitivo mantenga bien su forma.
También puedes hacer canapés con limón, que va en perfecta armonía con todos los mariscos. Ensarta un extremo de los camarones en una brocheta, luego inserta una rodaja de limón y ensarta el otro extremo de los camarones a través de la herramienta para canapés. Inserte esta increíble composición de delicias en un gran cubo de queso duro o Adyghe.
La carne seca o ahumada, la mozzarella y otros quesos blandos se pueden usar con camarones.
Canapé con tomates y gambas
quiero hacer merienda de año nuevo¿rapido y facil? Luego poner en una brocheta un camarón, una aceituna, un tomate cherry entero y un cuadrito de queso.
Pues una opción para los que no tienen tiempo de nada. No tomará más de 5 minutos preparar canapés. Poner el langostino tigre y el tomate cherry en la brocheta. Eso es todo: el plato se puede servir en la mesa.
Como base para los canapés, puede usar panecillos, que se hornean con hojaldre.
Canape con camarones y uvas
Otra combinación ingeniosa es camarones y uvas. El sabor de los mariscos se combina asombrosamente con el sabor dulce de las bayas. Solo tienes que poner un langostino y una uva grande en una brocheta. Inserte la composición en una rebanada de pan, una galleta o cualquier otro producto horneado. Puedes decorar tal lujo con hierbas frescas; todo lo demás será superfluo.
El canapé más hermoso es fácil de hacer colocando una uva entre los dos extremos. camarones tigre. Deliciosos y elegantes canapés harán las delicias de tus invitados.
Canapé con camarones y aguacate
El aguacate hará que el sabor de los canapés sea más interesante y el aspecto, elegante. Preparar una obra maestra culinaria de este tipo es muy simple. Ponga un camarón y una rodaja de aguacate en una brocheta, y con valentía sirva un refrigerio en la mesa.
Y si unta una rebanada de pan con queso crema mezclado con aguacate picado y coloca un camarón encima, ¡entonces la anfitriona será admirada por los invitados!
Camarones en champiñones
Un aperitivo de tapas de champiñones con camarones, cocinados al horno, también será delicioso.
Consejos de cocina:
- Es bastante lógico que los camarones se combinen con cualquier marisco. Por lo tanto, puedes incluir pescado rojo o mejillones en tus canapés de forma segura. Y el caviar rojo es perfecto para decorar estos diminutos bocadillos.
- Los canapés se sirven principalmente en la mesa del buffet. Pero para una persona común, tal fenómeno es raro. Por lo tanto, puede servir canapés de manera segura como aperitivo en la mesa festiva. Los sándwiches son increíbles con vodka, amargos, vermut, cócteles, vino y champán, té y café.
- Los canapés deben servirse en la mesa sobre platos bonitos y elegantes. Los platos de porcelana o de cristal transparente imitando al cristal son ideales para estos fines. Los platos con canapés, cuyo fondo está cubierto con hojas de lechuga, se ven muy bien. Los platos para sándwiches también pueden tener una pierna alta, tal porción se ve muy elegante.
- Para que los canapés se transfieran convenientemente a los platos, se les debe servir un cuchillo ancho, un tenedor o una espátula. Sin embargo, como regla general, los sándwiches en brochetas son convenientes para tomar de todos modos.
- Los canapés esparcidos en un plato deben estar en una capa, en grupos o filas de la misma categoría de color. El cálculo generalmente aceptado es de 8-10 bocadillos por persona.
