Bollos con semillas de amapola de hojaldre. Exuberantes "Caracoles" con semillas de amapola Caracoles con semillas de amapola de hojaldre

28.07.202027.05.2017

Opara: mezclar el agua y la leche (la mezcla debe estar tibia), poner la levadura y agregar la harina (unos 400 gramos). Mezcle bien y envíe a un lugar cálido y seco durante 1,5 a 2 horas (cubra la parte superior). Derrita y enfríe un poco la margarina.
Agregue azúcar, huevo, sal, mezcle. Vierta la mezcla en la masa, agregue la harina restante y amase la masa. Es necesario amasar durante mucho tiempo hasta que la masa deje de adherirse a las paredes de los platos y a las manos.
Luego cubra el plato con la masa con una servilleta y vuelva a colocarlo en un lugar cálido durante 2 horas, durante este tiempo, la masa debe amasarse y voltearse 2 veces. Relleno: mezclar la leche, las semillas de amapola, el azúcar y hervir. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 5-7 minutos (mezcle) hasta que la amapola se hinche.
Cierra el bol con las semillas de amapola y déjalo enfriar. Estirar la masa hasta un grosor de medio centímetro, extender sobre ella relleno de semillas de amapola. Enrollar y cortar en rodajas de 2 cm de grosor.
Acomoda las piezas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Cubra con una toalla y deje reposar durante 40-50 minutos. Cocine en el horno (180 grados) hasta que estén doradas. Enfriar mientras se cubre con una toalla.
Glaseado: agregar al agua azúcar en polvo y batir con una batidora hasta que el polvo se disuelva. Luego añade jugo de limon. Al final lo hará glaseado blanco. Vierta el glaseado sobre exuberantes "Caracoles" con semillas de amapola y coma en el desayuno con té o café.

Los bollos con semillas de amapola de hojaldre decorarán adecuadamente cualquier fiesta de té. Un aroma ligeramente perceptible que sale del horno durante la cocción llenará instantáneamente el espacio de su hogar y listo. productos de harina decorar la fiesta creará ambiente calido comodidad del hogar. Con un paquete de hojaldre en la papelera, en menos de una hora seremos capaces de preparar espectaculares pasteles con una capa de amapola brillante y contrastada. Los "bollos de caracol" rápidos y simples son una bendición para las amas de casa modernas y ocupadas.

Ingredientes:

hojaldre- 500 g;
amapola - 1 vaso;
mantequilla - 2-3 cucharadas. cucharas;
azúcar granulada- 1/2 taza (o al gusto)

Para el glaseado:

agua - 10 cucharadas cucharas;
azúcar granulada - 5 cucharadas. cucharas

Deliciosa receta de hojaldre de bollos de semillas de amapola

Cómo hacer bollos de semillas de amapola

Amapola, llenar hasta arriba con agua, hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, luego escurrir el líquido con un colador fino. Volvemos a colocar las semillas de amapola en el cazo o cazo, mantenemos a fuego mínimo removiendo constantemente.
Cuando toda la humedad se haya evaporado, cambiamos la amapola a un recipiente hondo. Vierta el azúcar y agregue la mantequilla. Por cierto, la porción de azúcar se puede variar de forma segura haciendo los bollos más o, por el contrario, menos dulces.
Con un mortero, muela las semillas de amapola aún calientes, hasta que se ablanden al máximo. En este relleno sencillo listo para futuros bollos!
Ahora pasamos a preparar la base de harina. Una vez descongelado previamente, extienda la masa de hojaldre para bollos con semillas de amapola en una fina capa rectangular de unos 2 mm de espesor. Extienda la mezcla de semillas de amapola y azúcar enfriada en una capa uniforme en la parte superior.
Convertimos la masa en un rollo denso y moderadamente apretado, ocultando el relleno en su interior. Con un cuchillo, corte la pieza de trabajo en porciones iguales de 2-3 cm de ancho. Extendemos en una bandeja para hornear, untada con mantequilla, dejando espacio libre entre futuros bollos. Horneamos "caracoles" de hojaldre a 180 grados durante 20-30 minutos.
Para el glaseado, mezcle azúcar granulada y agua, hierva a fuego lento durante unos 5-10 minutos. Vierta el jarabe dulce caliente sobre los panecillos recién horneados. enfriar pasteles preparados casi instantáneamente, por lo tanto, después de haber retirado nuestros "caracoles" de la bandeja para hornear, los servimos audazmente en la mesa.
Si te gustan los hojaldres dulces con semillas de amapola, te recomendamos que prestes atención a una receta similar:

receta paso a paso con foto

crear fragante y pasteles rojizos de hojaldre - ¡un placer! Se hornea por muy poco tiempo: después de 15 minutos, puede tratar a su familia postre delicioso servido con té o café recién hecho. Los caracoles de hojaldre con canela y semillas de amapola serán tan populares entre tu familia que te recomendamos preparar varias raciones de tal manjar con anticipación, de lo contrario alguien se quedará sin aditivo.

Esta receta es tan fácil y sencilla que definitivamente la agregarás a tu diario semanal. Esto también se ve facilitado por el hecho de que puede comprar masa congelada y almacenarla en su congelador, sacándola si es necesario.

Ingredientes

hojaldre de 250 g sin masa de levadura
1 er. yo canela molida
3 arte. yo azúcar granulada
1 cucharadita amapola
1 huevo(para la lubricación de piezas de trabajo)

Cocinando

1. Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente, ya que se vende congelado. Expandir y cortar si no está porcionado. Estirar la masa en un rectángulo, espolvoreando ligeramente la superficie de trabajo con harina.

2. Mezcle en un tazón o recipiente aparte el azúcar granulada, las semillas de amapola y canela molida. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar de vainilla.

3. Espolvoree el relleno preparado sobre la masa en una capa uniforme. No hay necesidad de engrasar la masa.

4. Con un poco de presión, enrolle el relleno con un rodillo varias veces, presionándolo contra la masa.

5. Desde cualquier borde, gire la masa en un rollo. Si giramos desde un borde ancho, los caracoles serán pequeños, pero habrá muchos. Si desde un borde estrecho, el rollo resultará más grueso, los caracoles serán más grandes, pero habrá menos en número.

6. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en arandelas de no más de 2 cm de espesor.

7. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y coloque los espacios en blanco sobre ella. No engrasaremos el papel con nada, ya que el hojaldre contiene mucha grasa. Precaliente el horno a 200 grados y coloque la bandeja para hornear en el aparato precalentado durante 10-12 minutos. En este momento, bata un huevo de gallina en un tazón y, después del tiempo especificado, engrase los espacios en blanco ampliados con él. Hornee por otros 2-3 minutos hasta que estén doradas.

muy aireado, masa blanda y delicioso relleno de semillas de amapola. ¡Se cocinan rápidamente y no requieren mucha mano de obra!

Ingredientes

Para la masa de levadura:

✓ 0.5 taza agua caliente

✓ 0,5 vaso de leche

✓ 20 g de levadura fresca (o 7 g seca)

✓ 50 gr de margarina

✓ 1 cucharadita sal

✓ 2 cucharaditas Sáhara

✓ alrededor de 1 kg de harina

Para rellenar:

✓ 100 gr de amapola

✓ 2 cucharadas Sáhara

✓ 0,5 vaso de leche

Para el glaseado:

✓ 50ml de agua

✓ 150 gr de azúcar en polvo

✓ 1 cucharadita jugo de limon

Receta

Empezamos con vapor. Mezclar la leche con agua caliente debe ser un líquido tibio.

Agregue levadura, aproximadamente 400 g de harina, mezcle bien, cubra y coloque en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.

Vierta esta mezcla en la masa, agregue la harina restante y amase la masa.

Amasamos durante mucho tiempo y con cuidado hasta que la masa deje de pegarse a las manos y las paredes de los platos.

Cubra el plato con una tapa o película y una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante otras 2 horas.

Durante este tiempo, golpea la masa 1 o 2 veces y dale la vuelta.

Preparamos el relleno. Para hacer esto, mezcle semillas de amapola, leche y azúcar y prende fuego.

Llevar a ebullición, bajar el fuego y, revolviendo, cocinar durante 5-7 minutos, hasta que las semillas de amapola se hinchen.

Cubra la olla con una tapa y déjela enfriar.

Sección de prueba. Estirar la masa en una capa de unos 0,5 cm de espesor (espolvorear la mesa con harina).

Distribuya el relleno de semillas de amapola Enrolle la masa en un rollo y corte piezas de 2 cm de espesor.

Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.

Cubra con una película y una toalla y deje reposar durante 40-50 minutos.

Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.

Enfriar cubriendo con una toalla. Solo queda cubrir los "caracoles" con glaseado.

En agua temperatura ambiente Vierta el azúcar en polvo y bata con una batidora hasta que el polvo se disuelva.

Al final agregar jugo de limón. Consigue un glaseado blanco. Lo regamos, sin perdonar a nuestros "caracoles".

El glaseado se endurece rápidamente, por lo que debe cocinarlo inmediatamente antes de usarlo.

¡Buen provecho!

Primero, preparemos el brebaje. Para hacer esto, la leche necesita calentarse un poco, pero no debe estar caliente para que la levadura no muera. Vierta la levadura y el azúcar en la leche, mezcle bien. Dejar la masa durante 15 minutos en un lugar templado para que la levadura empiece a actuar.

Cuando se ha formado una capa de levadura en la masa, significa que todo va como debe y puedes seguir amasando la masa. Vierta la mantequilla derretida y ligeramente enfriada en la masa, y también bata los huevos. mezclamos

Vierta la vainilla en esta mezcla y tamice un poco de harina.

Amasar bien la masa. Así es como debe quedar: suave, elástico, un poco pegajoso.

Cúbralo con una película adhesiva y déjelo en un lugar cálido. Tradicionalmente lo pongo en el horno y prendo la luz, o en invierno lo dejo cerca de la batería. Debería tomar 1 hora.
Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. Las pasas y las semillas de amapola (por separado, por supuesto) vierten agua hirviendo durante 15 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos el agua y secamos el relleno.
Cuando la masa esté madura y haya subido 2 veces,

lo dividimos en 2 partes. Enrollamos cada una de las partes en una capa de aproximadamente 40x30 cm de tamaño y unos 0,7 cm de alto.

Lubrique la superficie de la masa con un trozo manteca. Espolvorea las pasas por encima.

Ahora enrollamos la capa en un rollo.

Y córtalo en círculos de 2 cm de ancho.

Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, cubra con una toalla y deje los bollos futuros para probar durante 15 minutos. Le aconsejo que no ignore este momento, ya que los bollos de pie resultan ser más grandes y magníficos, se ha probado repetidamente en la experiencia personal.

Horneamos el primer lote de bollos durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
También extendemos la segunda capa, engrasamos y cubrimos con semillas de amapola.