¿Alguna vez has comprado más fresas de las que puedes comer? A veces sucede en el verano. Mi madre encontró la solución perfecta al problema de la sobreabundancia de bayas. Hace mermeladas directamente en el microondas.
Esta semana recibí una canasta grande de fresas que necesitaba comer de inmediato, así que decidí usar la receta de mi mamá y hacer un poco de mermelada.
Hacer mermelada en el microondas es muy fácil. Todo lo que necesitas son fresas, azúcar y jugo de limon. Y un tazón grande que se puede usar en horno microondas. Después de que las fresas estén ligeramente empapadas en azúcar para extraer la humedad, ¡la mermelada estará lista en 15 minutos!
Aproximadamente 1,5 tazas de mermelada salen de 2,5 tazas de fresas picadas. Así que puedes cocinar porciones pequeñas y no cerrar docenas de frascos pesados para el invierno, ¡porque a veces no necesitamos tanto!
Para la mermelada, es mejor tomar bayas maduras no demasiado duras, pero tampoco demasiado blandas. Además, en lugar de 0,5 tazas de fresas, puede tomar medio vaso de naranja picada, y el jugo de limón se puede reemplazar por completo con vinagre balsámico. Una pizca de pimienta negra finamente molida puede agregar especias a la mermelada.
Ingredientes:
2.5 tazas de fresas lavadas y cortadas en cuartos
2 cucharaditas piel de naranja;
0,5 tazas de azúcar (puedes tomar 0,25 si quieres hacer mermelada no muy dulce);
2 cucharadas. yo jugo de limon.
Cocinando:
1. Coloque las fresas, la ralladura, el azúcar y el jugo de limón en un recipiente grande apto para microondas. Revuelva suavemente para cubrir las fresas con azúcar. Deje reposar las bayas durante media hora. temperatura ambiente.
2. Pon el bol en el microondas. Cocine la mermelada a potencia alta en intervalos de 5 minutos, revolviendo la mezcla suavemente después de cada uno. En un microondas de 1650 W necesitas 3 intervalos de 5 minutos para hacer mermelada, es decir 15 minutos en total.
Tenga cuidado de que la mezcla no se salga del bol. Si burbujea mucho y comienza a derramarse, tome un tazón más grande y continúe cocinando.
La mermelada estará lista en cuanto el líquido empiece a espesar. Debido a la alta temperatura, no se verá como una mermelada normal, pero una vez que se enfríe, se espesará.
3. Vierta la mermelada caliente en un frasco. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego póngalo en el refrigerador.
El verano es el momento de prepararse para el invierno. El comienzo del verano nos complace con las fragantes fresas. Hay fresas, así que hacemos mermelada. Hay muchos diferentes caminos su preparación, pero te ofrecemos mermelada de fresa del horno microondas.
La peculiaridad de este método es la velocidad del proceso, ahorrando no solo tiempo, sino también azúcar. Las bayas permanecen enteras, el color es rojo brillante y el sabor no es empalagoso, sino con una acidez delicada. 
La mermelada resultará espesa y el aroma será más intenso si recoge fresas en clima seco.
Ingredientes:
Ingredientes:
- fresas - 1 kg;
- azúcar granulada - 300 - 400 g;
- una pizca de ácido cítrico.
Para mantener las bayas enteras, elija una fresa pequeña y firme. El contacto con el agua debe mantenerse al mínimo. Por lo tanto, lavamos las bayas muy rápidamente, en pequeñas porciones, sumergiéndolas en un colador con agua.
Cocinando:
La salida será de 1 litro de deliciosa mermelada de fresa.
Ponga pequeñas porciones de bayas en un colador. Sumerja el colador en agua varias veces, sáquelo. Mientras se drena el agua, retiramos las bayas dañadas, cortamos las colas de las enteras.
Mientras se disuelve el azúcar, prepare dos frascos de medio litro y tapas para ellos. Vierta 2 cucharadas de agua en frascos de medio litro lavados, colóquelos en un horno de microondas y caliéntelos durante 6 minutos a máxima potencia (800W).
Metemos los platos con fresas en el microondas y cocinamos durante 8 minutos a una potencia de 800W. sacar, agregar ácido cítrico, mezcle suavemente y cocine de nuevo durante 8 minutos.
Cambiamos la mermelada caliente en frascos y los metemos en el microondas durante otros 5 minutos. La mermelada de fresa está lista.
Solo queda cerrar los frascos con tapas herméticas, darles la vuelta y dejar que se enfríen. Almacenamos frascos de mermelada en una despensa fresca.
Autor del material: jolli1
Usando fresas congeladas como ejemplo, quiero mostrarte cómo hacer mermelada en el microondas rápida y fácilmente. En general, en el microondas puedes hacer mermelada o mermelada de casi cualquier baya y fruta. La relación con el azúcar suele ser cercana a 1:1. Las bayas y el azúcar no deben superar la mitad del plato de microondas. Estos pueden ser tazones, cubos o recipientes adecuados que se pueden cubrir con una tapa en la parte superior. El tiempo y la cantidad de ciclos de cocción varía según el grosor de la mermelada que desee obtener.
Me gusta usar bayas congeladas porque no hago grandes reservas de mermelada para el invierno, pero las cocino periódicamente durante todo el año según sea necesario y en pequeñas cantidades. Además, las bayas congeladas generalmente ya están clasificadas y completamente preparadas para su uso.
Para hacer mermelada en el microondas, prepare bayas y azúcar.
Enjuague las bayas congeladas, esto es especialmente importante si se compran. Coloque las bayas en un plato especial para microondas o en otro adecuado (plástico o vidrio).
Espolvorea las bayas con azúcar y deja que se descongelen un poco a temperatura ambiente, o descongélalas ligeramente en el microondas.
Para algunos modelos, el modo de "descongelación" está diseñado para esto, o simplemente puede usar una potencia baja de 180-300 durante unos tres minutos.
Las bayas deben soltar un jugo que moje completamente el azúcar.
Agregue suavemente las bayas, el jugo y el azúcar. Cubra los platos con una tapa, dejando pequeños espacios para que escape el vapor o con una cúpula especial para cocinar en microondas. En este caso, la condensación goteará por los bordes de la tapa, pero la superficie interior del microondas estará protegida de posibles salpicaduras.
Opciones de cocción.
1 opción Establezca el modo de potencia en 900 y el tiempo en 8-10 minutos. Durante la cocción, debe detener el proceso 2-3 veces y mezclar la mermelada.
Opcion 2. Ajuste la potencia a 600-750 y el tiempo a 12-15 minutos. Durante la cocción, debe detener el proceso 2-3 veces y mezclar la mermelada.
Si desea obtener una mermelada más espesa y con un almíbar más viscoso, luego de aproximadamente media hora puede repetir el ciclo de cocción seleccionado en su totalidad o en parte.
¡La mermelada de microondas está lista!
¡Feliz té!
Se acerca el verano, cuyo comienzo nos deleitará con la temporada de las fresas. Desafortunadamente, en nuestras latitudes no hay oportunidad de comer esta deliciosa baya. todo el año. La mayoría de las amas de casa congelan las fresas del jardín o hacen mermelada fragante con ellas. invierno frio golosina casera Me recuerda a un día soleado.
La mermelada de fresa sin azúcar no solo es bastante fácil de preparar, tiene una gran cantidad de propiedades útiles. Apto incluso para diabéticos (según el tipo). Contiene una cantidad importante de minerales por 1 gramo (hierro, calcio, fósforo, magnesio, cobre, zinc) y vitaminas A, B, C, etc. Y el dulce que cocinaremos hoy, aunque alto en calorías, tiene un efecto beneficioso. en la piel y el tracto gastrointestinal y, por lo tanto, realiza su función. Recomendamos recetas probadas.
Mermelada de fresa clásica
Ingredientes
Raciones: - + 100
- fresa 1 kg
- azúcar 1 kg
Por porción
Calorías: 219 kcal
Proteínas: 0,4g
Grasas: 0.2g
Carbohidratos: 53,3 gramos
30 minutos. Vídeo receta Imprimir
- contenido calórico - 158,8 kcal;
- proteínas - 0,5 g;
- grasas - 0,3 g;
- carbohidratos - 37.9 g.
- fresas - 200 g;
- azúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 1 g.
- Retire los tallos y corte las bayas por la mitad.
- Tome una sartén con revestimiento antiadherente y encienda un fuego pequeño. Vierta fresas sobre él, espolvoree azúcar encima.
- Después de la aparición del jugo y la ebullición, cocine la mezcla durante 5 minutos.
- Agregue ácido cítrico a la punta de una cucharadita.
- Retire del fuego sin enfriar, transfiera a un frasco esterilizado, cubra con una tapa de nailon y refrigere para su almacenamiento.
- contenido calórico - 186,2 kcal;
- proteínas - 0,5 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 44.9 g.
- fresas - 1 kg;
- azúcar - 700 g;
- jugo de limón - 10 g.
- Las fresas congeladas aportan mucho más jugo que las frescas. Por lo tanto, es necesario verter bayas enteras con azúcar en un recipiente y dejarlas durante no más de 3-4 horas.
- Poner una olla al fuego y llevar a ebullición.
- Después de hervir, agregue el jugo de medio limón y deje hervir durante unos 30 minutos. Insiste también media hora.
- Repita los pasos anteriores para 2 pasos más.
- Enfriar por última vez, poner en frascos y poner en un lugar fresco.
- contenido calórico - 205,2 kcal;
- proteínas - 0,4 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 50 g.
- fresas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 130 g.
- Eliminar colas de caballo.
- Vierta las fresas enteras y el azúcar en el recipiente de la multicocina, distribúyalo con una cuchara especial y espere hasta que aparezca el jugo.
- Vierta agua y mezcle nuevamente.
- Es necesario cocinar mermelada usando uno de los programas: Cocción múltiple (100 grados) - 30 minutos; Sopa - 2-3 horas; Enfriamiento - 1 hora. Es importante no olvidar quitar la válvula.
- Transferir a frascos limpios y secos y enrollar bajo una tapa de hierro.
- Almacene en un lugar fresco.
- contenido calórico - 193,1 kcal;
- proteínas - 0,5 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 46.7 g.
- fresas - 800 g;
- azúcar - 600 g.
- Asegúrese de llevar un recipiente de plástico o vidrio. Lave las bayas, retire las colas, cubra con azúcar e insista hasta que se libere el jugo.
- Hervir la masa durante 10 minutos. La potencia utilizada durante la cocción es 1000. Cool.
- Repite esta acción 2 veces más.
- Manténgase refrigerado.
- contenido calórico - 31,4 kcal;
- grasas - 0,1 g;
- proteínas - 0,5 g;
- carbohidratos - 7.1 g.
- fresas - 2 kg;
- azúcar - 1 kg;
- gelatina - 70 g;
- agua - 300 ml.
- Ponga las fresas peladas y lavadas en una cacerola. Si las frutas son grandes, córtelas por la mitad.
Espolvorear con azúcar y encender el fuego. En el proceso de ebullición, debe mezclar suavemente las fresas para que se mezclen con el jugo que se destaca. - Después de que hierva la futura mermelada, reduzca el fuego al mínimo para que no haya una ebullición activa. Retire la espuma para que el postre sea más transparente.
- Mientras tanto, vierta la gelatina en una taza de agua hervida fría. Debe hincharse durante un cuarto de hora mientras se cocinan las bayas. Luego calentar al baño maría. Para hacer esto, ponga un recipiente pequeño con agua al fuego y en él, una taza de gelatina. Cuando se vuelva líquido, deja de calentar.
- Lava bancos. Para la mermelada es más conveniente utilizar envases de medio litro, pero también se pueden utilizar volúmenes más pequeños. Esterilícelos rociándolos dos veces con agua hirviendo. Coloque las tapas en agua hirviendo durante unos minutos.
- Retire la cacerola de la estufa. Vierta gradualmente, revolviendo, gelatina. Mezcle bien la mermelada para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Vierta la dulzura fragante en los recipientes, apriete las tapas. No se sorprenda, cuando esté caliente, no será espeso.
La mermelada debe estar en un lugar fresco. Antes de abrir el frasco, debe ponerlo en el refrigerador durante una hora para postre de fresa congelado. - contenido calórico - 29,9 kcal;
- grasas - 0,1 g;
- proteínas - 0,1 g;
- carbohidratos - 7.1 g.
- fresas - 2 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 0.5 cucharadas
- Lave bien las fresas de los restos de la tierra, elimine las muestras podridas y mal abolladas. Corte las bayas medianas por la mitad y las grandes en cuartos. Los pequeños se pueden dejar como están. Póngalos en la olla en la que se cocinarán.
- Vierta agua en otro recipiente, agregue azúcar. Encienda el fuego (puede ser fuerte), revuelva constantemente hasta que hierva la solución dulce. Luego reduzca la temperatura de calentamiento, el jarabe debe hervir ligeramente durante unos 5 minutos.
- Vierta el almíbar hirviendo sobre las bayas. Cubra el recipiente y deje que las fresas se enfríen.
- Vierta el jarabe mezclado con jugo de bayas en una cacerola y hierva durante 7-8 minutos. Vuelva a verter sobre las fresas y cubra. Luego repita este paso una tercera vez.
- Prepara frascos. Deben ser desinfectados por el método que sea más conveniente. La forma más fácil de hacerlo es sobre una olla hirviendo, colocando los recipientes sobre la rejilla. Debe mantenerlos hasta que aparezcan grandes gotas de condensado en las paredes. Coloque las tapas en la sartén durante 2-3 minutos para que hiervan antes de unirlas.
- Escurrir el almíbar y hervir por última vez. Coloca las bayas en frascos. Vierta el jarabe hirviendo sobre las fresas. Cierre los frascos inmediatamente con tapas y colóquelos boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríen por completo.
Eliminar colas de caballo.
Vierta las bayas enteras en un recipiente esmaltado con azúcar, déjelo reposar durante tres o cuatro horas, hasta que aparezca el jugo.
Enciende un pequeño fuego. Espera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir y mantener en la estufa durante 5 minutos. Es importante no olvidar retirar la espuma.
Asegúrese de refrigerar la pieza de trabajo.
Repita este procedimiento 2 veces más. Déjalo reposar por un día.
Luego poner en frascos esterilizados y enrollar con una tapa de hierro.
Esta mermelada no tiene por qué guardarse en un lugar frío, también se puede guardar en casa, lo que gustará especialmente a los que no tienen bodega, y la nevera, aunque buena, es pequeña. Y también hay una receta muy rápida y fácil que incluso un niño puede manejar. No pierda el tiempo buscando un video, y sin él, la dulzura resultará tan hermosa como en la foto y las imágenes.
Endulzamiento rápido 5 minutos
El atasco de cinco minutos es receta perfecta para aquellos a quienes no les gusta jugar con espacios en blanco durante mucho tiempo.
tiempo para preparar 10 minutos
Porciones: 15
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
Eso es todo sin pretensiones, rápido y deliciosa receta mermelada de fresa 5 minutos. A pesar de la aparente simplicidad, esta opción no es inferior a la mermelada, cuya preparación requiere un período de tiempo más prolongado.
Para los que prefieren la textura mermelada espesa, puede usar una licuadora o picadora de carne para moler bayas, aumentar la masa de azúcar y cocinar durante 5-10 minutos más. Muchas amas de casa saben que es realmente posible hacer mermelada espesa o mermelada de fresa sabrosa y fragante incluso en invierno. Para ello, se utiliza un producto congelado.
Cómo cocinar con fresas congeladas.
La mermelada de fresa congelada es una excelente manera de conservar baya de temporada hasta el momento de la conservación.
tiempo para preparar 2 horas
Porciones: 86
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
tiempo para preparar 2 horas
Porciones: 100
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
receta mermelada microondas
tiempo para preparar 45 minutos
Porciones: 700
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
Deliciosa mermelada con gelatina para el invierno.
Esta mermelada se prepara rápidamente. Y gracias al componente gelificante, queda muy espeso, por lo que no solo se puede untar en el pan, sino que también se puede utilizar como decoración de tartas y postres.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 160
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
Consejo: de la misma manera se puede cocinar espesa Mermelada de fresa. El método de preparación es el mismo, pero antes de comenzar a cocinar, las bayas deben triturarse en una licuadora o pasarse por un colador.
Mermelada de fresa sin cocinar
Todo el mundo sabe que al cocinar frutas y bayas, una parte importante sustancias útiles Esta destruido. Para evitar que esto suceda, puede hacer mermelada que no necesita estar expuesta tratamiento térmico, porque solo se cocina el almíbar. Debido a las peculiaridades de la preparación, tal dulzura se puede almacenar no solo en el refrigerador, sino también en la despensa a temperatura ambiente.
Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 160
El valor de la energía
Ingredientes
Cocinar paso a paso
Consejo: para espesar la mermelada, debe aumentar la tasa de azúcar una vez y media.
Especialmente delicioso, con un aroma picante y brillante, será un manjar de fresas silvestres y de pradera. La mermelada preparada con alma siempre puede animarte, especialmente en el otoño lluvioso y el invierno húmedo. Reúna a toda la familia, ponga la tetera, vierta bebida con sabor, y al lado, asegúrese de colocar un tazón con un regalo de fresa de un verano soleado. Disfrute de su comida.
