Huevo frito en pan. Huevos fritos en pan: diferentes formas de cocinar

06.05.202027.05.2017

Un desayuno abundante y saludable es la clave para un día exitoso y de buen humor. En este artículo, aprenderá a cocinar picatostes tradicionales y diversificará su dieta diaria.

¡Los picatostes, o pan en un huevo, son una excelente solución para el desayuno!

Un plato sencillo, sabroso y muy rápido de preparar. ¿Qué podría ser mejor a primera hora de la mañana? Ya que la primera comida debe ser saciante y alta en calorías, para que el cuerpo esté energizado durante todo el día.

Los picatostes, o pan blanco con huevo, es un plato tradicional en muchas familias de nuestro país. Después de todo, para su preparación necesitas más. productos simples que se pueden encontrar en todas las cocinas. Si nunca ha cocinado pan en un huevo para el desayuno, entonces nuestra receta es exactamente para usted. Lo principal es seguir la secuencia de acciones y usar solo ingredientes frescos. es simple pero muy plato apetitoso incluso un cocinero novato que rara vez se para frente a la estufa puede permitirse cocinar.

¿Cómo cocinar pan en un huevo con leche?

La principal ventaja de los picatostes es que no tardan más de diez minutos en cocinarse. Durante este tiempo, puede obtener un desayuno completo, que será apreciado por todos los hogares. Entonces, para hacer picatostes necesitarás:

Ingredientes

Pan largo pan blanco;
4-5 huevos de gallina;
1 vaso de leche;
sal y azúcar al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Cocinando

Primero necesitas preparar la masa. Los huevos deben batirse con un batidor hasta que estén suaves. Vierta la leche y agregue sal y azúcar al gusto. El pan debe cortarse en rebanadas idénticas, cada una de las cuales debe sumergirse en la masa.
El pan en un huevo solo se puede colocar en una sartén precalentada y previamente engrasada. Los picatostes se fríen por ambos lados hasta que marrón dorado.
Recuerde: cuanto más azúcar agregue a la masa, más oscura quedará la corteza del pan. Si no eres un gran fanático de los dulces, entonces, en lugar de azúcar, puedes sazonar la masa con sal y especias.

¿Con qué servir los picatostes?

El pan con huevo es un plato único no sólo por su sencillez y manera rápida Cocinando. Los picatostes se pueden servir con una variedad de aderezos, por lo que la comida siempre tendrá sabor único y nunca te aburras.

Por ejemplo, por cada rebanada de pan caliente, puede poner queso duro. Bajo la influencia de la temperatura, se derretirá y obtendrá un sándwich muy satisfactorio que incluso puede llevar al trabajo o de picnic. También puede diversificar estos picatostes con salchichas hervidas, cebollas y hierbas.

Si prefiere dulces para el desayuno, puede servir crutones con miel, su mermelada favorita o mantequilla de chocolate. Al mismo tiempo, puedes añadir un poco a la masa. azúcar de vainilla lo que le dará al plato un aroma delicado y apetitoso.

Paso 1: preparar los ingredientes.

Para empezar, sacamos los huevos de gallina del frigorífico, los ponemos sobre la encimera y dejamos que se calienten hasta temperatura ambiente. Luego tomamos pan de centeno o blanco, es deseable que su estructura sea densa, no desmenuzable. Nosotros ponemos producto de harina en una tabla de cortar y cortar en rodajas de 1,5 a 2 centímetros de grosor.
Luego encendemos la imaginación y recortamos un círculo, un corazón o cualquier otra figura en el medio de cada trozo de pan. Para este propósito, puede usar cortadores de galletas, un vaso y un cuchillo de cocina común. Después de eso, colocamos en la mesa de la cocina el resto de los productos que se necesitarán para preparar el plato.

Paso 2: Cocinar los huevos revueltos en pan.

Ahora ponemos una sartén en un fuego pequeño y le ponemos un trozo pequeño. manteca. Cuando se derrita, agregue aceite vegetal allí, mezcle las grasas hasta obtener una consistencia homogénea y espere a que se calienten.
Luego ponemos las rebanadas de pan preparadas en la sartén y las freímos por un lado hasta que estén doradas, tomará alrededor de un minuto. Luego, con la ayuda de una espátula de cocina, las desplazamos hacia el otro lado.

Rompemos un huevo de gallina en cada marco de pan, procurando que las yemas queden intactas, y las espolvoreamos con sal al gusto, además de negro. Pimienta molida. Después de eso, si el aceite se absorbe rápidamente en el pan, viértalo un poco en la sartén, cúbralo con una tapa y cocine un delicioso huevo frito por otro. uno o dos minutos. Después del tiempo adecuado, retire la tapa y continúe actuando como desee. Si desea freír el huevo por ambos lados, puede darle la vuelta al pan con cuidado y dorar la fuente de cocción por el otro lado durante 30 - 40 segundos, y si está satisfecho con un huevo revuelto aterciopelado y ligeramente líquido en un pan, coloque inmediatamente la comida fragante terminada en platos y sírvala en la mesa.

Paso 3: Sirve los huevos revueltos en pan.

Los huevos fritos en pan se sirven inmediatamente después de cocinarlos calientes para el desayuno o la cena. Si lo desea, este plato se puede complementar con tocino frito, ensalada de verduras frescas, cualquier plato de carne, pescado, aves, puré de verduras, así como salsas a base de crema agria, tomates o crema. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
¡Buen provecho!

En lugar de pimienta negra, puedes usar pimienta de Jamaica o paprika;

Si cocina un plato solo en mantequilla, se quemará, ya que este tipo de grasa se absorbe muy rápidamente en el pan y se evapora;

Muy a menudo se colocan un par de pizcas de queso picado encima de los huevos batidos, en este caso el pan no se fríe por el otro lado.

Sabroso, abundante desayuno- un gran comienzo del día para grandes y pequeños. Los huevos fritos han sido durante mucho tiempo un plato familiar en la mesa de la mañana. Pero, ¿y si lo cocinas de alguna manera inusual? Por ejemplo, haga huevos revueltos en pan, y en diferentes variaciones.

historia del plato

Este plato sencillo, poco sofisticado a primera vista, nos llegó de la cocina de los rígidos ingleses. Ellos, como sabéis, saben mucho de desayunos abundantes y ligeros. Los huevos fritos con pan o, como también se les llama, huevos revueltos al estilo de Birmingham, en el Reino Unido han sido durante mucho tiempo plato tradicional Para el desayuno. A veces se le llama huevos revueltos en francés, y esto también es correcto: en Francia también les encantan los huevos fritos en tostadas.

¡Los huevos fritos en pan son el plato perfecto para el desayuno!

Este plato apareció de manera muy simple y predecible. En la antigüedad no era costumbre tirar el pan duro ni dárselo a las mascotas, porque comida simple no siempre fue asequible. Las piezas rancias se remojaban en leche o agua y se freían, añadiendo un huevo para hacer un sándwich más sabroso y satisfactorio.

Más tarde, los huevos fritos con pan comenzaron a servirse en las tabernas como Comida completa que se puede preparar fácilmente precipitadamente. Así que rápidamente ganó popularidad y ocupó un lugar destacado en el desayuno de personas de todas las clases.

Qué y cómo cocinar huevos revueltos en pan

Por el nombre, está claro que para huevos revueltos en pan necesitarás huevos y pan. Y, por supuesto, aceite de fritura y sal. Eso, al parecer, es todo... ¡Pero no! Esta es solo la base. Y cualquier fundamento es la base para la actividad. Entonces todo depende de su imaginación y deseo de complacer a sus seres queridos. Además de los huevos, se añaden muchos otros productos al relleno: tocino, salchichas, queso, salchichas, champiñones, verduras, carne picada… Puedes condimentar los huevos revueltos con cualquier especia a tu gusto.

El hueco en el pan puede tener cualquier forma (a los niños les encantará), y el huevo en el interior puede tener la forma de un huevo frito o una tortilla batida.

Los ingredientes principales son pan, huevos de gallina y aceite para freír.

La regla principal es que la cantidad de rebanadas de pan y huevos debe ser la misma. No hay más reglas para este plato, pero hay consejos, por ejemplo, cómo hacer que los huevos revueltos en pan conserven su forma:

Cortar el pan en rebanadas de al menos 1 cm.
Antes de freír los huevos revueltos, caliente bien la sartén, pero no la caliente demasiado: de esta forma la proteína se agarrará inmediatamente y no tendrá tiempo de “escapar”.
Antes de cocinar, extienda las rebanadas de pan sobre una superficie plana, presiónelas con una tabla de cortar, coloque un pequeño peso encima y déjelas por 15 minutos.

A alguien le gusta el pan blanco y a alguien, el negro. Para algunas recetas de huevos revueltos es preferible un tipo u otro. Pero, en general, no hay una opinión inequívoca sobre este tema. Por lo tanto, toma el pan que más te guste, incluso panecillos dulces.

Si el pan o el panecillo están rancios, es hora de usarlos para este plato en particular. Basta con remojar un poco en leche para que el pan quede más suave y sabroso.

Recetas paso a paso para una sartén, olla de cocción lenta, horno y microondas

Como siempre, describiremos varios métodos de cocción diferentes y usted elegirá el más adecuado para usted. Comencemos con la opción principal.

Receta clásica

Los huevos revueltos en pan más fáciles para el desayuno de toda la familia. Necesitará:

4 huevos;
4 rebanadas de pan blanco (hogaza);
2 cucharadas aceite de girasol para freír;
sal y pimienta para probar.

Cortar el plátano en trozos más gruesos. Retire la pulpa para que quede un anillo de cáscara.

El pan para huevos revueltos puede ser tanto fresco como rancio

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Coloque los "marcos" de pan, coloque un huevo en cada uno. Sal y pimienta.

Rompa los huevos en las rebanadas de pan con la pulpa sacada.

Esperar un poco a que se agarre bien la parte de abajo del huevo, darle la vuelta y freír del otro lado de la misma manera.

Freír por ambos lados

Los huevos fritos en pan, fritos por ambos lados, se asemejan a un pastel con un relleno jugoso y combinan bien con hierbas y cualquier verdura.

Sirve este huevo revuelto con hierbas y vegetales

Video: huevos revueltos clásicos en pan

con tostadas francesas

Los franceses, como residentes de la cálida región mediterránea, prefieren la abundancia de verduras, hierbas y queso.. Esta regla culinaria no pasó por alto los huevos revueltos. Para su elaboración, los franceses utilizan pan especial para tostadas.

Necesitará:

4 tostadas;
4 huevos de gallina;
150 g de eneldo y perejil;
100 g de queso;
3 cucharadas de aceite de oliva;
sal y pimienta para probar.

Como condimentos, puede usar cualquier especia, por ejemplo, hierbas provenzales, muy popular en la cocina francesa.

Corta agujeros redondos en el centro de la tostada. Para hacer esto, puede usar cortadores de galletas o un cuchillo pequeño y afilado. Freír los espacios en blanco en aceite bien caliente por ambos lados hasta que estén dorados.

Tome el pan tostado y corte agujeros redondos uniformes, y vierta los huevos en ellos.

Rompa los huevos en el centro de la tostada y salpimiente ligeramente. Reducir el fuego, freír 3 minutos. Cuando las claras adquieran un color blanco opaco, espolvorea el plato con queso rallado y cocina hasta que se derrita.

espolvorear el pan de huevo con queso rallado

Sirva estos huevos revueltos inmediatamente, espolvoreados con hierbas finamente picadas.

Servir con vegetales frescos y verdor

Video: huevos en tostadas francesas.

Con salchicha y queso

Esta opción parece creada para la cocina rusa moderna. ¡Después de todo, nos encanta combinar salchichas y queso en varios primeros y segundos platos! A pesar de la simplicidad, estos huevos revueltos en pan son muy satisfactorios. Además, puedes variar la receta. Por ejemplo, en lugar de salchichas, puede usar salchichas, salchichas e incluso filetes de pollo.

si agregas Queso ahumado y salchicha, entonces el sabor resultará brillante y rico.

Huevos fritos en pan con salchicha y queso: ¡un plato versátil!

Para cocinar necesitarás:

2 rebanadas de pan;
2 huevos de gallina;
50 g de salchicha;
30 g de queso duro;
20 g de mantequilla;
2 cucharadas de aceite vegetal;
2 dientes de ajo;
1 pizca de sal.

Cortar la salchicha en cubos pequeños o rodajas finas y picar finamente el ajo. Mezclar y freír en aceite vegetal.

Retire la miga de panes de 2 cm de grosor. Freír los "marcos" de pan por ambos lados en mantequilla.

Ponga el relleno de salchicha y ajo en el medio de las rebanadas de pan. Vierta los huevos encima y sazone con sal.

El queso para tales huevos revueltos se puede rallar o cortar en rodajas pequeñas y finas.

Rallar el queso y espolvorear sobre los huevos revueltos. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 5 minutos.

Si lo desea, puede espolvorear los huevos revueltos terminados en pan con hierbas finamente picadas.

Video: huevo en pan con salchicha.

Con tomates al horno

Si te gustan los bocadillos calientes, te encantarán los huevos revueltos al horno en pan con tomate. Puedes llevarlo contigo al trabajo o dárselo a tu hijo a la escuela..

Toma estos productos:

4 rebanadas de pan (gruesas, de unos 2 cm);
4 huevos;
2 tomates medianos;
50 g de queso duro;
20 g de mantequilla;
20 g de aceite vegetal;
4 cucharadas de hierbas frescas picadas;
sal y especias.

Precalentar el horno a 180 grados.

Retirar la miga de las rebanadas de pan y freír por ambos lados en mantequilla. Colocar en una placa de horno engrasada con aceite de girasol.

Rebanadas de pan sin miga freír en mantequilla

Cortar el tomate en trocitos pequeños, esparcir la tostada por dentro.

Los tomates deben estar firmes y apretados. Si están demasiado maduros, su jugo ablandará demasiado el pan y los huevos no se hornearán correctamente.

Batir los huevos, uno por cada rebanada de pan. Sazone con especias y sal.

Trozos de tomate, huevos, especias y un poco de queso, y puedes enviarlo al horno.

Coloque en una bandeja para hornear en el horno y hornee por no más de 10 minutos. Luego sácalo y espolvoréalo con queso. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee por otros 5 minutos.

En el horno, los huevos revueltos se hornean perfectamente por todos lados y quedan muy jugosos..

Esta receta tiene pequeño secreto: queso, picado en un rallador, es mejor ponerlo en el medio de un trozo de pan, en un huevo. Si lo extiende sobre la superficie de la rebanada, el queso, una vez derretido, fluirá sobre la bandeja para hornear y se quemará.

Con champiñones y cebollas

Una receta muy sencilla a base de setas. Pueden ser champiñones, rebozuelos, boletus, champiñones: elija según su gusto.

Necesitará:

4 rebanadas de pan blanco;
4 huevos;
1 cebolla mediana;
100 g de champiñones;
50 g de mantequilla;
100 g de verduras;
1 pizca de sal.

Retire la miga de las rebanadas de pan. Freírlos por ambos lados.

Preparar la comida para la comida.

Ponga un poco de mantequilla, champiñones finamente picados y cebolla picada en cada rebanada.

Vierta con cuidado los huevos y sazone con sal.

Ponga champiñones y cebollas en los "marcos" de pan, vierta los huevos

Freír por un lado en una sartén precalentada a fuego medio.

Cuando los huevos revueltos estén listos, espolvorea con hierbas picadas.

Agregue algunas verduras y queso rallado gusto

Si gustas, puedes espolvorear los huevos con queso rallado. En este caso, cubra la sartén con el plato con tapa para derretir el queso.

En una olla de cocción lenta

Es imposible ignorar a un asistente en el negocio culinario como una olla de cocción lenta. Cocinar huevos fritos en pan es tan fácil como pelar peras, especialmente según la receta clásica.

En lugar de huevos de gallina, intente usar huevos de codorniz.

Necesitará:

1 pieza de pan negro;
3 huevos de codorniz;
1 pizca de sal.

Además, puedes añadir tomates, queso o jamón si lo deseas.

Las verduras frescas y muchas verduras son una gran adición a los huevos revueltos en pan.

Corta la carne de una rebanada de pan en un rectángulo parejo. Ponlo en el recipiente de la multicocina, engrasado. aceite vegetal y freír por un lado en el modo "Hornear" o "Freír" durante 5 minutos.

Voltee la rebanada y vierta el huevo en el centro. Si planea agregar jamón, debe picarlo finamente y ponerlo en la primera capa, y batir el huevo encima. Los tomates y el queso se agregan al final. Cuando la parte de abajo esté bien cuajada, dar la vuelta a los huevos revueltos y freír la segunda cara durante otros 5 minutos en el mismo modo.

Video: receta de huevos revueltos en pan multicocina

receta de bollo de huevo al microondas

Según los nutricionistas, permite ahorrar casi tanto sustancias útiles como cocinar al vapor. Esto puede ser importante, dado que los huevos pierden la mitad de sus nutrientes al freírlos. Y el microondas, entre otras cosas, también se encargará del plato en cuestión de minutos. .

Ingredientes:

4 huevos;
4 panes de hamburguesa;
50 g de queso duro;
2 cucharadas de hierbas picadas;
sal y especias.

Corta la parte superior de los bollos y saca la pulpa.

Cortar la parte superior de los bollos y sacar suficiente pulpa

Vierta un huevo en el espacio vacío, sazone con especias y sal, extienda el queso rallado encima. Coloca los bollos en el microondas. Encienda el dispositivo a plena potencia, configure el tiempo: 4 minutos.

Vierta los huevos en rollos, espolvoree con queso, hierbas, condimentos.

Espolvorea los huevos revueltos terminados con hierbas frescas picadas: cebolla, eneldo, albahaca o perejil.

Antes de servir, decora los huevos revueltos con hierbas frescas.

En lugar de pan de hamburguesa, puede usar pan simple bollos dulces entonces el plato tendrá un sabor ligeramente dulce.

Video: Huevo "hamburguesas" en el microondas.

Tocino en forma de corazón

No solo en el Día de San Valentín necesitas expresar tus tiernos sentimientos. cena romántica o el desayuno con su ser querido es una gran ocasión para mostrar sus talentos culinarios. Por ejemplo, cocine huevos revueltos en pan en forma de un lindo corazón. Y las rebanadas de tocino le darán un sutil sabor a carne.

Plato de desayuno romántico para dos enamorados.

Necesitará:

2 rebanadas pan de centeno;
2 huevos;
50 g de tocino;
1 pizca de sal;
1 pizca de pimienta o cualquier condimento.

Cortar una hogaza de pan de centeno en 2 rebanadas de 2 cm de grosor cada una. Corta un corazón en el centro con un cortador de galletas o un cuchillo afilado.

cortar la pulpa en forma de corazones

Calienta una sartén y coloca las lonchas de tocino encima. Derrita la grasa para que queden tiras finas y crujientes. Todavía no los necesita, así que déjelos a un lado.

Escurrir la grasa del tocino

Sobre la grasa que queda en la sartén, sofreír las rebanadas de pan con corazones por ambos lados.

Freír las rebanadas de pan en grasa por ambos lados.

Vierta suavemente los huevos en el centro de las rebanadas de pan. No dañes la yema: debe quedar redonda y pareja. Eso sí, si se unta, los huevos revueltos no se estropearán para nada. Pero una yema entera en esos picatostes se ve mucho más espectacular. Freír por un lado a fuego medio hasta que esté cocido.

Batir los huevos y freír hasta que esté hecho.

Para que la proteína se hornee más rápido, muévela ligeramente con un tenedor durante el proceso de fritura. Pero hazlo con cuidado para no dañar la yema.

Cuando los huevos revueltos en forma de corazón estén listos, sírvelos con rebanadas de tocino y ensalada de vegetales frescos.

Opciones para servir huevos revueltos en pan: galería de fotos

Con amor para un desayuno romántico Con una tapa de pan - para que no se desperdicie nada Opción para niños - yema-sol Olla de un bollo - ¡original!

Hoy compartiré con ustedes una receta para un desayuno abundante simple y sabroso: un huevo en pan en el horno. Solo un par de minutos para preparar, y excelente. desayuno saludable listo para toda la familia!

Sin perder mucho tiempo hablando, prepararemos todos los productos y prepararemos el desayuno.

Para cada ración necesitamos 2 rebanadas de pan tostado. Cocino dos porciones, así que tengo 4 piezas. En dos de ellos cortaré la pulpa en forma de cuadrado, si quieres ser romántico - haz agujeros en el pan en forma de corazones, o complacer a los niños - corta la pulpa con algún tipo de corte con un animal o una flor de hongo, en general, muestra tu imaginación.

Coloque dos piezas enteras de pan en una fuente para horno, engrasada con aceite vegetal.

Sobre el pan, coloque un trozo de jamón en rodajas finas o cualquier salchicha.

Rallar el queso duro en un rallador mediano y espolvorear sobre la salchicha.

Coloque rebanadas de pan con agujeros en la parte superior, presione bien las rebanadas de pan contra el queso. Durante el proceso de horneado, el queso se derretirá y evitará que el huevo se salga del pan.

Rompe con cuidado un huevo en cada hoyo.

Sal y pimienta los huevos. Agregue medio tomate cherry y envíe el huevo en pan al horno, calentado a 180 grados C, durante 15 minutos, o cocine un poco menos de tiempo, hasta que la proteína se vuelva blanca y la yema aún esté líquida.

¡El huevo en pan está listo! Servir caliente para el desayuno.

Créeme, ¡es muy sabroso y apetitoso! A todos los miembros de su familia, jóvenes y mayores, les encantará.

¡Buen provecho!

Los huevos fritos son un desayuno versátil que se cocina lo suficientemente rápido. Pero a veces quieres un poco de entusiasmo al cocinar huevos revueltos.

Ofrezco una versión simple y hermosa de huevos revueltos - en pan. A mis seres queridos les encanta cuando cocino este plato en esta versión para el desayuno. ¿Empezamos?

Tomamos los productos para cocinar huevos revueltos en pan en una sartén de acuerdo con la lista.

Pan, blanco o de centeno, cortado en rodajas de 1,5-2 cm de grosor (opcionalmente se puede comprar pan ya cortado). Haz un agujero en el pan con un cortador de galletas. Si no hay moldes, puedes cortar un “marco” de aproximadamente 1 cm de grosor con un cuchillo.