soplo tubos de nuez(Bagels) de hojaldre. delicioso, pasteles dulces para el té.
Cómo cocinar nueces hojaldre(bagels), hojaldre?
Cómo cocinar hojaldre (bocanada compleja sin masa de levadura)?
Ingredientes:
- hojaldre - 1 porción,
- nueces - 1 taza,
- azúcar - 250 g,
- cardamomo,
- huevos (yema) - 1 pieza,
- harina (para extender la masa) - 50 g.
Receta paso a paso para hacer "Nuez, tubos de hojaldre (bagels) de hojaldre":
Cocinando nuez, tubos de hojaldre (bagels) empezamos con un lote hojaldre , porque hojaldre complejo debe prepararse con anticipación, porque después de amasar debe reposar en el refrigerador durante al menos 10 horas.
Cómo cocinar hojaldre complejo Puedes verlo en la página de videos y fotos.
Cuando la masa es nuez, tubos de hojaldre (Bagels) ya está listo para empezar a desplegarlo. Tamizar una pequeña cantidad de harina sobre la mesa, donde estiraremos la masa y colocaremos nuestra masa de hojaldre.
No es necesario extender la masa muy fina. El grosor de la capa no debe ser superior a 7-8 mm. Le damos forma redondeada a la masa y la cortamos en 8 partes (triángulos).
Para el relleno, tomamos 1 taza de nueces y las trituramos en migajas pequeñas.
Mezcla las nueces picadas con el azúcar y añade unos granos de cardamomo.
Ponemos el relleno de nuez resultante sobre la masa extendida.
Arreglamos los bordes de la masa, por ambos lados, para que no se derrame el relleno y se doble tubito.
tubos de hojaldre (Bagels) poner en una placa de horno y pintar con yema de huevo. Nuez, tubos de hojaldre (Bagels) de hojaldre , Compártelo con tus amigos. Botones sociales en la parte inferior debajo de la flecha.
¡Buen provecho a todos!
Con la aparición del hojaldre ya preparado en los estantes de las tiendas, cualquier ama de casa puede presumir de pasteles fragantes caseros y siempre exitosos. Hoy te ofrecemos hornear hojaldres con pasas y nueces. Al mismo tiempo, le recordamos que el hojaldre también se puede preparar de forma independiente según esta receta.
Por su estructura, masa lista sale suave y frágil. Para el relleno tomamos Nuez, si lo desea, agregue otros tipos: maní, cedro, almendras. También añadimos pasas, si lo tienes bastante duro lo remojas previamente al menos 10-15 minutos en agua caliente. Daremos sabor al relleno con una pequeña cantidad jugo de limon, que dará una sutil nota ácida a nuestros bollos. El limón se puede sustituir por naranja o mandarina, o más bien por el jugo de estos cítricos.
Información de recetas
Metodo de cocinar: En el horno .
Tiempo total de cocción: 50 min.
Porciones: 3 .
Ingredientes
- hojaldre - 250 g
- limón - 1 rodaja
- nuez - 90 g
- pasas - 90 g
- mantequilla - 60 g
- azúcar - 80 g
- vainillina - una pizca
- huevo - 1 pieza
Metodo de cocinar:
Pelar las nueces de la cáscara. Si se desea, se pueden secar durante varios minutos en el horno. Picar los granos preparados con un cuchillo o moler en un tazón de licuadora hasta obtener un estado de migajas finas.
Coloque las pasas y las nueces trituradas en un recipiente hondo aparte. Remoja las pasas con anticipación si es necesario. Por cierto, puedes.
Exprime el jugo de una rodaja mediana de limón, mézclalo con nueces y pasas.
sacar la masa de congelador el día anterior, dejar que se descongele un poco. Estirar en una capa, tener en cuenta que enrollar demasiado fino no es apropiado aquí, al enrollar, el rollo puede romperse.
Espolvorear la masa con azúcar granulada (60 g).
Extienda el relleno uniformemente sobre toda la capa. Por cierto, siempre puedes experimentar aquí también, las cerezas secas, los arándanos secos, las frutas confitadas, las frutas secas, las gotas de chocolate se verán bien como relleno.
Luego extienda la deliciosa mantequilla uniformemente sobre el relleno.
Enrolle el producto semiacabado preparado en un rollo. Colóquelo en el estante del refrigerador durante literalmente 7-10 minutos.
Ahora corta el rollo en trozos pequeños.
Pasarlos a un molde cubierto con papel vegetal. Lubrique cada rollo con yema de huevo batida.
Espolvorear con las sobras azúcar granulada y vainillina. Coloque en el horno durante 35 minutos, temperatura 170 grados.- Si lo desea, empape las bocanadas terminadas con miel líquida. ¡Disfrute de su comida!
Autor: Alena2018
Soplos de hojaldre confeccionado masa de levadura con dulce relleno de nuez. Las bocanadas se preparan de forma sencilla, sin complicaciones. La única desventaja de estas bocanadas es que siempre hay pocas.
Para preparar seis hojaldres con nueces, necesitará masa de levadura de hojaldre, anacardos (puede tomar cualquier nuez a su gusto), mermelada.
Preparamos el relleno, para esto debes picar las nueces con una licuadora o picadora de carne en migas.
Agregue las nueces a la mermelada y revuelva. El relleno está listo. Puedes tomar cualquier mermelada, pero la mermelada ligera se ve hermosa.
Tomamos la masa terminada, la estiramos un poco en un rectángulo. Luego córtalo en seis partes iguales.
Para que las bocanadas no se abran y queden aún más rosadas, necesitamos una yema de pollo. Separe la yema de la proteína y bata la yema hasta que quede suave.
Extendemos el relleno en el borde de la masa, cubrimos los bordes con yema con un pincel.
Cerrar el relleno con el otro lado de la masa. Presiona los bordes con un tenedor para formar un patrón. Hacemos esto con todas las bocanadas.
Luego los cambiamos a una bandeja para hornear, cubrimos las bocanadas con yema.
Horneamos hojaldres con nueces en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados, unos 20-25 minutos. Observamos la situación, si las bocanadas se hincharon y se pusieron rojas, entonces están listas.
La mermelada dulce se filtró un poco; está bien, lo principal es sacarlos de la sartén mientras aún están calientes, hasta que la mermelada tenga tiempo de agarrarse.
Los hojaldres con nueces están listos, sirve y disfruta.
Rollo de semillas de amapola - tradicional horneado de vacaciones En muchos países europeos. se hornea de prueba diferente: levadura, bizcocho o hojaldre. Incluso un cocinero novato puede hornear un rollo de hojaldre con semillas de amapola y nueces. ¿Cómo cocinarlo?
Receta de rollo de semillas de amapola
Para hornear rollo delicioso con semillas de amapola, debes cuidar el relleno. Hornear con semillas de amapola fallará si se usa seco y sin pretratamiento. Tienes que jugar con la amapola. Cocine al vapor con agua hirviendo y déjelo reposar durante al menos 15-30 minutos.
Hay otra receta de qué hacer con las semillas de amapola para que quede más suave. Poner en una cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición a fuego lento y hervir durante 5 minutos. Cubrir con una tapa y dejar en infusión durante 10 minutos.
Ingredientes para el rollo de semillas de amapola con nueces:
- Para prueba:
- harina - 0,4 kg;
- mantequilla - 200 g;
- agua - 100 ml;
- sal - 1/3 cucharadita
- Para rellenar:
- amapola - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- nueces - 50 g;
- 1 yema- para lubricación.
Cómo cocinar un delicioso rollo con semillas de amapola y nueces
No hay nada más fácil que hacer un rollo con semillas de amapola y nueces de masa de hojaldre preparada. Además, se puede cocinar tanto con levadura como con masa sin levadura. En el primer caso, el rollo con semillas de amapola de hojaldre resultará más aireado y exuberante.
Pero es mejor hacer la masa para el rollo con semillas de amapola. No tomará más tiempo que esperar a que la masa terminada se descongele.
¿Cómo cocinar rollo con semillas de amapola? Primero, hagamos la masa para el rollo con semillas de amapola:
- Tamizar la harina, mezclarla con sal.
- Derretir 2 cucharadas. yo mantequilla y verter en el hueco hecho en medio del cerro con harina.
- Amasar la masa añadiéndole agua poco a poco.
- Formar una bola y amasar durante 5 minutos.
- Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1,5 mm.
- Untar mantequilla cortada en trozos de 1,5 cm de grosor por toda la lámina.
- Tome los extremos de la masa y dóblela hacia el centro para que se cubra toda la mantequilla. Coloque en el refrigerador por 20 minutos.
- Sáquelo, gírelo suavemente lejos de usted. Asegúrese de que no salgan pedazos de aceite.
- Divide visualmente la capa en tres partes. Dobla los dos bordes para cubrir la pieza central.
- Voltee el sobre de masa doblado y enróllelo hacia afuera.
- Vuelva a doblarlo como se describe en el paso 9, déle la vuelta y extiéndalo.
- Dobla la masa de la misma manera y refrigera por 20 minutos.
- Repita los pasos 9-12 dos veces.
Un delicioso rollo con semillas de amapola también resultará de la masa preparada de acuerdo con receta rapida. Es como sigue:
- Mezclar la harina, la sal y la mantequilla cortada en trozos.
- Picar la mezcla y amasar rápidamente la masa, vertiendo agua gradualmente en ella.
- Enrolle la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere por dos horas (o toda la noche).
- Sácalo y enróllalo en una capa delgada.
- Doblar en 3-4 capas y extender.
- Repita el paso 5 dos veces. La masa está lista.
Para preparar el relleno para el pastel de semillas de amapola, mezcle las semillas de amapola al vapor y el azúcar, muela con una licuadora. También puede usar una picadora de carne en lugar de una licuadora.
Picar las nueces (preferiblemente nueces). No tienen que ser muy pequeños.
Estirar la masa y ponerle semillas de amapola. Enrolle y coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Lubrique la superficie del rollo con yema y espolvoree con nueces. Llevar al horno a 180°C por 25 minutos.
Preparar rollo de semillas de amapola Para esta receta, utilice cualquier masa de hojaldre. Es mejor hacerlo usted mismo, entonces el rollo resultará más sabroso.
No olvide precocer al vapor las semillas de amapola, de lo contrario, el relleno duro estropeará el sabor de la cocción. ¡Disfrute de su comida!
