Ingredientes:
1 dorada (1 kg)
1 naranja
1 puerro
2 cucharadas. yo aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco seco
sal, pimienta negra recién molida al gusto
Cocinando:
Dorado limpio, destripado, enjuagado, puesto en forma refractaria. Cortar la parte blanca del puerro por la mitad a lo largo y cortar en medias anillas finas, repartir alrededor del besugo. Exprimir zumo de naranja, mezclar con vino y aceite de oliva, regar la dorada. Precalentar el horno a 200°C. Salpimienta el dorado por encima, mete al horno por 20 minutos. Retire la dorada terminada del horno, retire la piel. Poner el besugo en un plato, verter por encima la salsa y servir.
Dorada al vapor con camarones
Ingredientes:
Dorada - 2 uds.
Espárragos (jóvenes) - 120 g
Puerro - 100 g
Jengibre en escabeche - 20 g
Bambú (hojas) - 4 uds.
Salsa de soja - 1 cucharada. yo
Limón (jugo) - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cocinando:
1. Prepara los ingredientes.
Dorada al vapor con camarones
Ingredientes:
Dorada - 2 uds.
Espárragos (jóvenes) - 120 g
Puerro - 100 g
Lemongrass (tallo de limoncillo) - 1 ud.
Langostinos tigre (sin cabeza) - 8 uds.
Jengibre en escabeche - 20 g
Bambú (hojas) - 4 uds.
Salsa de soja - 1 cucharada. yo
Limón (jugo) - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cocinando:
1. Prepara los ingredientes.
2. Realizar incisiones en el dorso de la dorada, sacar las entrañas, branquias. Enjuague el pescado eviscerado con agua corriente.
3. Rellenar el pescado con puerro, jengibre encurtido, gambas. Añadir tallo de limoncillo salsa de soja, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Vierta agua en el wok por debajo del nivel de la rejilla de vapor. Coloque las hojas de bambú en la parrilla. en las hojas...
Dorada al vapor con camarones
Ingredientes:
Dorada - 2 uds.
Espárragos (jóvenes) - 120 g
Puerro - 100 g
Lemongrass (tallo de limoncillo) - 1 ud.
Langostinos tigre (sin cabeza) - 8 uds.
Jengibre en escabeche - 20 g
Bambú (hojas) - 4 uds.
Salsa de soja - 1 cucharada. yo
Limón (jugo) - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cocinando:
1. Prepara los ingredientes.
2. Realizar incisiones en el dorso de la dorada, sacar las entrañas, branquias. Enjuague el pescado eviscerado con agua corriente.
3. Rellenar el pescado con puerro, jengibre encurtido, gambas. Agregue el tallo de limoncillo, la salsa de soya, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Vierta agua en el wok por debajo del nivel de la rejilla de vapor. Coloque las hojas de bambú en la parrilla. en las hojas...
Dorada sobre tomates con patatas
para 2 porciones
Tiempo de cocción - 1 hora.
Dorada - 2 piezas
Tomates - 300 g
Cebolla - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Romero fresco - 2 tallos
Aceite de oliva - 5 cucharadas
perejil - 1 manojo
En aceite de oliva, guiso cortado en medias anillas. cebolla y rodajas finas de ajo. Pelar los tomates de la piel. Cortar en medias anillas. Añadir a la cebolla y el ajo. Sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Ponga la masa resultante en una bandeja para hornear, coloque la dorada encima. Sazone el pescado con sal, pimienta y unte con aceite de oliva. Colocar una ramita de romero en la panza. A lo largo del perímetro libre de la bandeja para hornear, coloque aros de patata engrasados de 1 cm de espesor.
Llevar al horno a 200 grados. Dar la vuelta después de 15 minutos. Después de otros 15 minutos, cambie la estufa al modo de parrilla y lleve el plato a un color dorado.
Servir espolvoreado con perejil picado y rodajas de limón.
Dorada
Ingredientes 2 porciones
dorada 1 pieza
Sal marina 500 g
Limones 3 piezas
1. Liberar la dorada por dentro, dejar la cabeza y la cola en su lugar.
2. Espolvorea 500 gramos de sal de manera uniforme en una bandeja para hornear. Cubrir la sal con rodajas de limón sobre toda la superficie de la sal.
3. Ponga una rodaja de limón debajo de las branquias del pescado. Coloque el pescado en una bandeja para hornear (directamente sobre las rodajas de limón). Puedes agregar un par de rodajas finas de limón encima. Se pueden agregar hojas de romero al gusto.
4. Introducir en el horno durante 50 minutos a una temperatura de 125-130 grados calor arriba y abajo.
5. Retire del horno y disfrute de la increíble y la carne mas tierna pez dorado!
* El limón se puede sustituir por pomelo. ¡También delicioso!
TOP 7 RECETAS DE PESCADO AL HORNO????
1) Salmón en leche de coco
INGREDIENTES:
● 1 kg de filetes de salmón
● 400ml leche de coco
● 1 cucharada. hojuelas de coco
● 1 cucharadita. Jengibre molido
● chile pequeño
● cebolla verde
● sal
● pimienta
COCINANDO:
Paso 1 Picar finamente la cebolla.
Paso 5 Revuelva.
Paso 6 Coloque el salmón.
Sal pimienta.
Paso 7 Cubra con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 8 Dar la vuelta.
Paso 9 Cubierta.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
¿Dorado con romero en papel aluminio?
(B/N/U - 16,0/ 4,8/ 0,5)
INGREDIENTES (para 2 raciones):
- 1/2 limón
- sal marina
- condimento para pescado
para la marinada
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 cucharada salsa de soja
RECETA:
1) Pescado...
¿LAS 7 MEJORES RECETAS DE PESCADO AL HORNO?
1) Salmón en leche de coco
INGREDIENTES:
● 1 kg de filetes de salmón
● 400 ml de leche de coco
● 1 cucharada. hojuelas de coco
● 1 cucharadita. Jengibre molido
● chile pequeño
● jugo de media lima (o limón)
● cebolla verde
● sal
● pimienta
COCINANDO:
Paso 1 Picar finamente la cebolla.
Paso 2 Semillas de chile, finamente picadas (solo se puede usar la mitad del chile).
Paso 3 Vierta la leche en la sartén
Paso 4 Agregue chile, jengibre, coco.
Paso 5 Revuelva.
Paso 6 Coloque el salmón.
Sal pimienta.
Paso 7 Cubra con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 8 Dar la vuelta.
Paso 9 Cubierta.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
Paso 10 Agregue la cebolla, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 11 Rocíe con jugo de lima al servir...
Dorado con romero en papel aluminio 🐟
El contenido calórico por 100 g del plato terminado no es más de 100-110 kcal
(B/N/U - 16,0/ 4,8/ 0,5)
¡Un pescado maravilloso que merece la pena cocinar a la parrilla o al horno! De acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo pescados como la lubina, sino también cualquier otro pescado (trucha arcoíris, por ejemplo). ¡El pescado es muy tierno, sabroso y las espinas se separan fácilmente del pescado mismo!
📑 INGREDIENTES (para 2 porciones):
- 2 pescados (dorado, lubina o trucha arcoíris)
- 1/2 limón
- 4 ramitas de romero fresco
- sal marina
- condimento para pescado
▫ Para marinar
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- jugo de 1/4 de naranja o limón
- 1 cucharada salsa de soja
- romero seco y albahaca o tus hierbas secas favoritas
📝 RECETA...
Dorada al horno con limón, ajo y hierbas aromáticas
Ingredientes:
Dorada (besugo) - 2 uds (650 gr)
Limón - 1 ud.
Romero fresco - 4 ramitas
Ajo - 1 cabeza
Orégano, tomillo, salvia, albahaca, mejorana (seca) - 1-2 cucharaditas
Pimienta negra, rosa, verde - al gusto
Sal al gusto
Azúcar - una pizca
Aceite de oliva - 3 cucharadas
Cocinando:
1. Cortar los dientes de ajo por la mitad y sofreír ligeramente en aceite de oliva.
3. Sazone el pescado con sal, hierbas, mezcla de pimienta recién molida y aceite. Haga cortes transversales profundos en un lado de la carcasa y coloque rodajas de limón en ellos.
4. Coloque romero fresco y ajo dentro del pescado.
5. A continuación, en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina. Rociar el pescado con el aceite en el que se frieron los ajos. Y sazone el pescado con una pizca de azúcar.
6. Hornee durante 25-35 minutos a una temperatura de 210 grados, tengo un horno eléctrico, horneo en el modo "arriba-abajo".
¡Buen provecho!
Besugo al horno con salsa de "caramelo"
Ingredientes para 2 porciones:
Dorada con un peso aproximado de 400 g - 2 uds.
Limón - 1/2 ud.
Albahaca y eneldo - 1/2 manojo
Tomillo - 2 ramitas
Sal pimienta
Para la salsa de caramelo:
Zumo de limón (tengo 1,5 limones) - 60 ml
Azúcar - 1/4 taza
Aceite de oliva
Cocinando:
1. Primero debes preparar el pescado. La mía, cortarle la panza con cuidado y sacarle el interior, lavarla por dentro, limpiarle las escamas. Cortamos todas las aletas, dejando solo la dorsal (y la cola por belleza). Seca y frota el interior con sal y pimienta. Preparamos las verduras, lavamos, secamos.
2. "Rellenamos" nuestro pescado. Le ponemos verdura en el abdomen (solo doblé las ramas tres veces) y un par de rodajas de limón.
3. Caliente la sartén. Puedes encenderlo...
Dorado horneado en masa
Ingredientes:
Harina - 400 g
Sal marina gruesa - 300 g
Romero - 5–7 ramitas
Agua - 250ml
Huevos de gallina - 2 uds.
Cocinando:
1. Picar finamente el romero.
Dorado horneado en masa
Ingredientes:
Pescado (dorado, lubina, etc.) - 1 ud.
Harina - 400 g
Sal marina gruesa - 300 g
Romero - 5–7 ramitas
Agua - 250ml
Huevos de gallina - 2 uds.
Limón, ajo, albahaca, tomillo
Cocinando:
1. Picar finamente el romero.
2. Hacer la masa. Mezclar las claras de 2 huevos con agua. Mezcle la harina con sal y romero, vierta agua con proteínas. Amasar la masa y agregarle 1 yema. masa lista No debe pegarse a las manos, así que agregue más harina si es necesario. Cubra la masa con film transparente y póngala en el refrigerador durante media hora.
3. Destripar el pescado. Las escalas se pueden dejar. En el plato terminado, se adherirá a la masa y se eliminará junto con ella.
4. Divida la masa en 2 partes y extiéndala hasta que tenga un grosor de 5 a 10 mm. Uno...
dorada marroquí al horno
INGREDIENTES
cilantro - 1 manojo
sal al gusto
2 doradas de 450 g cada una
aceitunas sin hueso - 12 uds.
aceite de oliva - 100ml
pimentón dulce molido - 1 cda. yo
una pizca de azúcar
limones - 2 piezas
METODO DE COCINAR
El día anterior lavar los limones, escaldar con agua hirviendo y cortar en círculos finos. Retire los huesos. Ponga las tazas en un bol, espolvoreándolas con un poco de sal. Cubrir y dejar temperatura ambiente por la noche.
Al día siguiente, limpia el pescado de escamas y entrañas, dejando cabezas, colas y aletas. Lavar bien los cadáveres por dentro y por fuera, secar, frotar con sal y pimienta.
Cocinando:
1. Marinar el pescado en cúrcuma, vinagre y sal durante 10 minutos.
2. Caliente el aceite en una sartén, fría el pescado durante 2 minutos por cada lado.
3. En un recipiente aparte, mezcle las semillas de mostaza, el cardamomo, los clavos y la canela. Agregue las cebollas picadas, los tomates, el jengibre, el ajo, el chile y las hojas de curry. Cocine las verduras a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.
4. Vierta la leche y sazone con sal. Hervir la leche durante 3 minutos.
5. Agregue el pescado y cocine a fuego lento en la salsa durante 10 minutos.
¡Buen provecho!
PASO 1
Para la carpa picada: desplácese por todos los ingredienteselectropicadora de carnemezclar bien y poner en el refrigerador.
PASO 2
Para una guarnición de verduras: corte las zanahorias en rodajas, unte con aceite de oliva y fríalas en una sartén seca y caliente hasta que adquieran un color naranja intenso. Agregar manteca, ajo picado, puerro, tomillo, rábano. Salar la mezcla de verduras y revolver caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas.
PASO 3
Para la salsa berblanc: freír en aceite las chalotas troceadas, añadir el vino, reducir a la mitad, añadir el vinagre de yuzu y la nata, reducir. Agregue las espinacas blanqueadas a la mezcla y pique bien.sumergiblelicuadora. Luego agregue mantequilla y sal al gusto.
PASO 4
Enjuague las papas, pele, hierva hasta que estén tiernas en agua con sal. Desde papas hervidas hacer puré, agregar mermelada de cebolla, mantequilla, crema y batir bien con un batidor. Después de eso, agregue tinta de sepia al puré y mezcle bien.
PASO 5
Enjuague la lubina, pélela, córtela en trozos de 60 g cada uno, añada carpa picada a los trozos de lubina (60 g de carne picada por pieza). Freír del lado de la lubina hasta que marrón dorado, luego del lado de la carne picada y poner a disposición en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos.
PASO 6
poner en un plato guarnición de verduras, puré y lubina con picada de carpa. Comida lista rociar con salsa Berblanc y decorar con albahaca.
23.02.2015
Los platos de pescado dorado son un adorno de cualquier mesa, son muy utilizados en nutrición dietética y clínica, son un producto indispensable para embarazadas, ancianos y niños. Esto se debe a que las proteínas que contiene el dorado son mucho más fáciles de digerir por nuestro organismo.
Además, el pescado es rico en vitamina A y ácidos poliinsaturados, entre los que se distinguen los omega-3, que son los responsables de los procesos intercelulares que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cancerosas.
El dorado es especialmente apreciado por el alto contenido de yodo en su carne. Este pez es un verdadero campeón entre los de su especie. En esto, está por delante incluso de pescados ricos en yodo como la perca (60 mcg) y la caballa (45 mcg).
Los científicos creen que las personas que prefieren el pescado, incluido el dorado, cuidan mucho más su salud que los amantes de la carne.
1. Dorado a la plancha
Ingredientes:
- dorado (o trucha, lubina, lucioperca) - 2 uds. ;
- romero -3-4 ramitas;
- lima (o limón) - 1 ud. ;
- sal al gusto;
- aceite vegetal.
Cocinando: Pescado jugoso con una deliciosa corteza dorada, con sabor ahumado. Por supuesto, simplemente puede hornear el pescado en el horno, pero será una receta y un sabor completamente diferentes. Cortar la lima en círculos, cortar cada círculo en dos partes.
Limpiar el pescado, quitarle las entrañas y branquias. Poner romero dentro del pescado. Además, pon 1 o 2 rodajas de lima dentro del pescado. Salar el pescado. grasa aceite vegetal. Coloque el pescado en la rejilla de la parrilla. Asar sobre brasas hasta que marrón dorado(alrededor de 7-10 minutos). Dar la vuelta, freír por el otro lado.
2. Dorada al horno con limón y hierbas aromáticas
Ingredientes:
- besugo (besugo) - 2 uds. ;
- limón - 1 pieza ;
- romero fresco - 4 ramitas;
- ajo - 1 cabeza;
- orégano, tomillo, salvia, albahaca, mejorana (seca) - 1-2 cucharaditas;
- pimienta negra, rosa, verde - al gusto;
- sal al gusto;
- azúcar - una pizca;
- aceite de oliva - 3 cucharadas.
Cocinando: Cortar los dientes de ajo por la mitad y sofreír ligeramente en aceite de oliva. Sazone el pescado con sal, hierbas, mezcla de pimienta recién molida y aceite. Haga cortes transversales profundos en un lado de la carcasa y coloque rodajas de limón en ellos.
Ponga romero fresco y ajo dentro del pescado. A continuación, en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina. Rociar el pescado con el aceite en el que se frieron los ajos. Y sazone el pescado con una pizca de azúcar. Horneamos durante 25-35 minutos a una temperatura de 210 grados, tengo un horno eléctrico, horneo en el modo "arriba-abajo".
3. Dorada al horno
Ingredientes:
- dorada - 4 piezas ;
- limón - 2 piezas ;
- romero fresco - 3 ramitas;
- ajo - 5 dientes;
- Hierbas provenzales - al gusto;
- pimienta, sal - al gusto.
Cocinando: Cortar los dientes de ajo por la mitad y dorar ligeramente en aceite de oliva. Sazone el pescado con sal, hierbas y pimienta. Haga cortes transversales en un lado de la carcasa y coloque rodajas de limón en ellos. Ponga romero fresco y ajo dentro del pescado.
Cubra la bandeja para hornear con papel, ponga el pescado, cubra con aceite, en el que se frió el ajo. En el horno durante 20 minutos a 190 grados.
4. Dorada en adobo de jengibre y menta
Ingredientes:
- dorada - 2 piezas ;
- jengibre - al gusto;
- menta - al gusto;
- cilantro, hojas de parra - al gusto;
- limón - 2 piezas ;
- sal, pimienta y aceite vegetal.
Cocinando: En primer lugar, destripar y limpiar el pescado. Rallar el jengibre. Moler la menta en un mortero. sal marina y aceite vegetal. Mezclar con jengibre.
Rebozamos todo nuestro pescado con la masa resultante, remojamos nuestras hojas de parra saladas en agua fría 20 minutos Cortar los limones. En lugar de cortar las branquias, insertamos limones en el pescado, así como una ramita de menta y cilantro en el vientre.
Envolvemos el pescado en hojas por todos lados. Y al horno a 190 grados durante unos 20 minutos. Lo sacamos: las hojas se han secado, pero ya no las necesitamos, le dieron su sabor al pescado. Retiramos las hojas, las ponemos en un plato, y ponemos la guarnición.
5. Dorada con guarnición de ensalada de hinojo y tomate
Ingredientes:
- dorado - 1 ud. ;
- Pimiento verde- 1 PC. ;
- hinojo, tomillo, albahaca, perejil - al gusto;
- vinagre de vino blanco.
Cocinando: pimiento verde cortado por la mitad, limpio de semillas. Hinojo Fui a tres elementos diferentes. La parte superior (verduras delicadas para una guarnición de ensalada), la mitad del medio suena en el vientre del pescado y la parte dura hacia abajo, debajo del pescado. Hice una mezcla de hierbas secas (tomillo, albahaca, perejil), pimientos verdes picados.
Hacemos cortes poco profundos en el pescado para que la carne esté saturada de aromas, sabores y para que sea más conveniente cortarla en un plato más tarde. Lubrique la carcasa con sal y pimienta, ponga nuestra mezcla preparada en los cortes. La bandeja para hornear en sí está ligeramente engrasada con aceite de oliva, debajo se colocan partes duras de hinojo, que no son aptas para comer, desde abajo dan su jugo, aroma y no permiten que el pescado se pegue a la bandeja para hornear.
Aquí está otro. Desde arriba, vierto un poco más de aceite sobre el pescado. Para corteza.
Pescado al horno, y ellos mismos como guarnición de ensalada. Corta los tomates por la mitad, retira la parte interna y córtalos en cubos. Un poco de la parte verde del hinojo, un poco de la pimienta verde restante, albahaca seca y sazonarla no con sal, sino con vinagre de vino blanco y aceite de oliva.
6. Dorada al vapor con camarones
Ingredientes:
- dorada - 2 piezas ;
- espárragos (jóvenes) - 120 g;
- puerro - 100 g;
- hierba de limón (tallo de hierba de limón) - 1 pc. ;
- langostinos tigre (sin cabeza) - 8 uds. ;
- jengibre (en escabeche) - 20 g;
- bambú (hojas) - 4 piezas ;
- salsa de soja - 1 cucharada. yo ;
- limón (jugo) - 1 ud. ;
- sal, pimienta - al gusto.
Cocinando: Hacer incisiones en el dorso de la dorada, sacar las entrañas, branquias. Enjuague el pescado eviscerado con agua corriente.
Rellene el pescado con puerro, jengibre encurtido, camarones. Agregue el tallo de limoncillo, la salsa de soya, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Vierta agua en el wok por debajo del nivel de la rejilla de vapor. Coloque las hojas de bambú en la parrilla. Ponga el pescado en las hojas. Cierre la tapa, reduzca el fuego al mínimo. Cocine por un par de 10 minutos.
Consejo. Si no tienes una sartén wok, cocina al baño maría.
3 minutos antes de que esté hecho añadir los espárragos. Ya está lista la dorada al vapor con camarones y espárragos.
7. Dorada al horno con cilantro y estragón.
Ingredientes:
- dorada - 4 piezas ;
- jugo de un limon
- chile rojo seco, picado en trozos grandes
- sal al gusto.
Para rellenar:
- cilantro - 1 manojo;
- estragón - 3 ramas;
- cebolla - 1 pieza ;
- aceite de oliva (vegetal) - 2 cucharadas. ;
- pimienta negra recién molida - al gusto.
Cocinando: salar el pescado, espolvorear con jugo de limón y agregar hojuelas rojas guindilla. Deje marinar el pescado durante 1 hora.
Para rellenar: picar la cebolla (muy finamente). Picar finamente las verduras también. Conectar. Agregue pimienta y 2 cucharadas. aceite de oliva (vegetal), mezclar. Precalentar el horno a 180 grados.
Lubrique la forma generosamente con aceite vegetal. Rellenar el pescado con hierbas cocidas. Ponga el pescado en el horno durante unos 30 minutos hasta que esté hecho.
8. Besugo al horno con salsa de "caramelo"
Ingredientes:
- dorada con un peso aproximado de 400 g - 2 uds. ;
- limón - 1/2 ud. ;
- albahaca y eneldo - 1/2 manojo;
- tomillo - 2 ramas;
- sal, pimienta - al gusto.
Para la salsa de caramelo:
- jugo de limón (tengo 1.5 limones) - 60 ml;
- azúcar - 1/4 taza;
- aceite de oliva.
Cocinando: Primero necesitas preparar el pescado. La mía, cortarle la panza con cuidado y sacarle el interior, lavarla por dentro, limpiarle las escamas. Cortamos todas las aletas, dejando solo la dorsal (y la cola por belleza). Seca y frota el interior con sal y pimienta. Preparamos las verduras, lavamos, secamos.
“Rellenamos” nuestro pescado. Le ponemos verdura en el abdomen (solo doblé las ramas tres veces) y un par de rodajas de limón.
Calentamos la sartén. Ya puedes encender el horno a 190 grados. Ponemos pergamino engrasado con aceite de oliva en una sartén precalentada y pescamos sobre él. Y freír durante 3-4 minutos por cada lado.
Después de eso, en el mismo pergamino, lo transferimos a una fuente para horno (o una bandeja para hornear profunda) y lo enviamos al horno durante 5 minutos. ¡Todo, el pescado está listo!
Ahora la salsa. Cocinamos la salsa. Para hacer esto, mezcle el jugo de limón y el azúcar en una cacerola, hierva y cocine durante 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Reducirá un poco la mezcla, añadimos la misma cantidad de aceite de oliva que la cantidad de salsa hervida que tenemos. Retire del fuego y mezcle, la mezcla debe espesar un poco (se espesará en absoluto). Serví la salsa con mitades de limón. Es mejor servir ese pescado con una guarnición ligera de una mezcla de ensalada, tomates secados al sol o pimientos, aceitunas.
9. Besugo al horno con limón
Ingredientes:
- dorada o lucioperca - 700 g;
- limón - 1 pieza ;
- aceite de oliva - 50 ml;
- verduras - 1 manojo;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta - al gusto.
Cocinando: Picar finamente las hierbas y el ajo. Pelar la piel del limón y mezclar con aceite de oliva. Agregue las hierbas y el ajo, sal y pimienta. Lubrique el pescado limpio y eviscerado con la marinada resultante. Coloque en el refrigerador por 30 minutos.
Ponga el pescado en una fuente para horno. Hornear a 180 grados durante 35-40 minutos.
10. Besugo al horno en papel de aluminio con cebolla
Ingredientes:
- dorada (400 g) - 1 ud. ;
- cebolla roja - 1 pieza ;
- cebolla - 1 pieza ;
- tomates - 1-2 piezas ;
- limón - 1/2 ud. ;
- aceite de oliva - al gusto;
- sal, pimienta - al gusto;
- albahaca verde - para decorar.
Cocinando: picar la cebolla en medio aros finos. Corta un manojo de cebollas verdes en dos partes: verde y blanca. Cortar los tomates en círculos finos.
Rallar el besugo con pimienta negra y sal. Coloque la parte blanca de la cebolla verde dentro del pescado. Enrolle el sobre de aluminio. En el fondo del sobre ponga tomates y medio aros de cebolla. Coloque el pescado encima y cubra con plumas de cebolla verde.
Rocíe con aceite de oliva y jugo de limon Cierra bien el sobre. Hornee el pescado en un horno precalentado a 180 C durante unos 40 minutos. Adorne con albahaca verde al servir.
¡Buen provecho!
