Описание
Няма нищо по-хубаво през горещите летни дни от това да се насладите на освежаваща напитка или десерт с вкус на мента. Ментовият сироп е това, което ще ви помогне да приготвите всяко ястие за секунди, било то палачинки, сладолед, коктейл Мохито, ментов чайили дори торта. Ако искате винаги да имате натурален, ароматен продукт под ръка, ние ще ви научим как да си направите собствен сироп от мента. Внимавайте, сега ще споделим с вас тайните за приготвянето на отличен ментов сироп на минимална цена.
Основната тайна успешно готвененатурален ментов сироп - количеството мента. Половин литър вода изисква най-малко 50 г зелени суровини. Ако не знаете как да направите сироп от мента още по-наситен с етерични ментови масла, тогава просто вземете 100 г или повече листа от мента на 500 мл вода.
В никакъв случай не варете ментовия сироп повече от 15 минути, дългото кипене убива вкуса. Те ще ви помогнат да приготвите ментов сироп, който е уникален на вкус, описаните по-долу рецепти.
Състав и полезни характеристики
Въпреки това, всички предимства на ментовия сироп не се ограничават до отлични ароматни и вкусови свойства. Освен всичко друго е много полезен продукт. Ментовият сироп се справя перфектно с всякакви настинки, както и със заболявания на стомаха. А също така има много благоприятен ефект върху нервната система и ефективно помага при безсъние. С една дума, ментовият сироп е много вкусно лекарство, което при нужда винаги може да се извади от хладилника. Можете да го ядете с малка лъжица, като мед. И можете да го добавите директно към чая - той перфектно ще ви освежи и развесели.
Събиране и съхранение
Кога да събираме мента за съхранение и как да изсушаваме?
Растението се бере от април до септември, но най-полезни са листата, събрани преди цъфтежа, през периода на максимално съдържание на ментол – през юни.Сушат се веднага след събирането – на сянка, при условия на добра вентилация.
Как да съхраняваме мента?
Изсушените стъбла и листа се съхраняват на тъмно и сухо място.
Това ароматно растение ни е познато от детството, заедно с ежедневните продукти като чай, кафе, какао. Но след като сте научили какви са ползите и вредите от ментата за тялото, можете да се възползвате максимално от свойствата на този невероятен дар на природата, който се предлага в нашия район.
Полезни характеристики
Интересното е, че някои свойства на ментата насърчават загубата на тегло, което я прави популярен сред хората, които искат да нормализират теглото си.
ментови калории
Енергийната стойност на ментата е ниска: 100 г пресни листа съдържат, според различни източници, от 49 до 70 kcal. Изсушената мента е по-хранителна - 285 kcal на 100 грама.
Тъй като това растение не е независим хранителен продукт, а се използва главно като една от съставките на различни ястия, фактът на увреждане на фигурата се установява само след изчисляване на общата сума енергийна стойностедно или друго ястие. Сама по себе си ментата е безопасна за вашата фигура, освен това някои от нейните свойства ви позволяват да използвате това растение дори за отслабване.
Мента по време на бременност
Лечебните свойства на ментата могат да бъдат полезни по време на бременността. Пиенето на 3-4 чаши ментов чай на ден е абсолютно безвредно по време на бременност.
Чаят от мента по време на бременност облекчава симптомите на токсикоза, премахва гадене, киселини, запек и подуване на корема.
За да направите този чай, ви трябва:
1 ст. л. сухи листа от мента (или 3 супени лъжици пресни листа);
налейте чаша вряла вода (250 мл);
настояват 0,5 часа;
пийте прецедено.
Можете да приготвите този чай в термос или на водна баня.
Но използването на етерично масло от мента по време на бременност категорично не се препоръчва, тъй като съдържа много висока концентрация на ментол, което може да провокира преждевременно раждане.
Монета в кърмене
Ментата по време на кърмене може да повлияе на обема на лактацията. Официалната медицина не препоръчва използването му през този период. Но не всички видове мента действат върху лактацията по един и същи начин: някои могат да я потискат, други могат да я стимулират.
Ментолът действа индивидуално, но най-често системното използване на растението потиска производството на кърма. Използването на мента може да бъде от полза за гладкото завършване на лактацията навреме.
Но етеричното масло от къдрава мента съдържа минимално количество ментол, но съдържа друго вещество - карвон. Това ароматно вещество (съдържанието му достига 70% в къдравата мента) е в състояние да стимулира лактацията.
Ако е необходимо да завършите лактацията, е полезно да изпиете следната инфузия.
Как да варим мента?
1 ст. лъжица суха мента и сух градински чай;
изсипете 1 литър вряла вода;
настояват 0,5 часа;
пийте в продължение на 3-4 дни, курсът може да се повтори, ако е необходимо.
Мента за мъже
Растението има благоприятен ефект върху мъжкия организъм. Мента за мъже е полезна за решаване на проблема с потните крака.
За да направите това, трябва да правите вани за крака с мента преди лягане, като предварително сте подготвили запарката.
Залейте шепа прясна или изсушена мента с литър вряла вода;
настоявайте на топлина за 0,5 часа;
изсипете топлата запарка в купа и задръжте краката в нея за около половин час, като покриете отгоре с кърпа.
Без съмнение ползите от ментовия чай за намаляване на стреса, от който мъжете често страдат. Приготвената напитка от мента и лимон ще успокои нервите и сърцето. За това ви трябва:
1 литър вода;
½ лимон;
връзка мента;
канела
захар на вкус.
Сложете нарязания лимон, захарта, канелата във вряща вода, оставете да заври, добавете измития джоджен и изключете котлона. Настоявайте напитката за около два часа.
Трябва да се помни, че прекомерната употреба на мента може да бъде опасна.
намаляване на потентността при мъжете, обостряне на разширени вени на долните крайници и релаксиращият ефект на подправката помага за отслабване на вниманието и намаляване на реакцията при шофиране.
Употреби на етерично масло от мента
Употребата на етерично масло от мента трябва да бъде строго дозирана и да няма противопоказания, използва се предимно външно, под формата на инхалации и за ароматерапия.
Дозировки:
за ароматерапия - 3 капки на лампа;
масаж - 6 капки;
вдишване - 1-2 капки;
вани - 6 капки;
компреси - 4 капки.
Маслото има следните свойства:
антисептик;
съдоразширяващ;
тоник;
отхрачващо средство;
абсорбируем.
Използва се при: мускулни болки, артрит, настинка, главоболие. Маслените вани помагат при сърдечни проблеми.
Калории ментов сироп 282 kcal.
Енергийна стойност на продукта Ментов сироп (Пропорция на протеини, мазнини, въглехидрати):
Протеини: 0 g (~0 kcal)
Мазнини: 0 g (~0 kcal)
Въглехидрати: 70 g (~ 280 kcal)
Енергийно съотношение (b|g|y): 0%|0%|99%
Сироп от мента (класическа рецепта)
Съставки:
пресни листа от мента - 100 г;
вода - 500 мл;
гранулирана захар - 550 g.
готвене
Измийте и сортирайте листенцата мента. Счукваме ги на каша с дървено пестик. Добавете вода, кристална захар и варете в емайлиран съд за не повече от една минута. Отстранете от котлона и оставете да изстине напълно, прецедете. Съхраняваме в чист и сух стъклен съд в хладилник, не повече от шест месеца.
Сироп от сушена мента
Съставки:
сушена мента - 25 г;
вряща вода - 500 мл;
гранулирана захар - 200 g.
готвене
Сухата мента, нарязана с ръце, се залива с вряла вода и се оставя да се вари под капака за 40 минути. Прецедете, добавете захарта и гответе за около 10 минути, докато захарта се разтвори напълно. Здравословният ментов сироп е готов.
ментов сироп "Пикант"
Съставки:
стръкчета мента - 100 г;
вода - 500 мл;
гранулирана захар - 500 g;
джинджифил или канела - една трета от чаена лъжичка.
готвене
Разтрийте добре ментата и добавете вода. Оставяме да се запари за около 30 мин. След това прецеждаме и добавяме захар към запарката. Варим на няколко стъпки. В края на приготвянето на ментовия сироп добавете джинджифил или канела.
Правилно приготвеният ментов сироп има плътна консистенция, наситен ментов вкус и цвят на прясно набран мед.
Много хора харесват освежаващия вкус на мента в чай или други напитки. Но не всеки има под ръка растяща мента и за да се приготви запарка от нея, е необходимо много време. Много по-удобно е да имате буркан с концентриран ментов сироп в хладилника. Можете да го купите в най-близкия супермаркет, но е по-добре да го приготвите сами.
Ползите и калоричното съдържание на ментовия сироп
За производството на ментови сиропи най-често се използва, съдържащо етерично масло с преобладаване на ментол. За разлика от индустриалните проби, домашният сироп има по-естествен вкус и естествен състав.
Полезните свойства на сиропа за тялото са трудни за надценяване:
- подобрено храносмилане;
- повишен апетит;
- премахване на гадене и облекчаване на коремните спазми;
- успокояващ ефект върху нервната система;
- бързо възстановяване от настинка и грип.
Калоричното съдържание на ментовия сироп е 282 kcal. Не съдържа протеини и мазнини, а само въглехидрати (70 g на 100 g продукт).
Терапевтичната стойност на ментата е доста висока, което прави възможно използването на това растение в борбата срещу различни заболявания, не само пресни, но и изсушени и под формата на сироп.
Приложение в кулинарията
Основната употреба на ментовия сироп е приготвянето на алкохолни и безалкохолни напитки, топли и студени. Добавя се като естествен вкусв чай, кафе, различни коктейли и напитки. Освежаващият вкус на ментол ви позволява да утолите добре жаждата си и ободрява.
Ментовият сироп може да се накисва бисквитени тортипри приготвяне на сладкиши добавете към крема, залейте палачинки и палачинки, може да се сервира с кремообразен сладолед или извара. Вкусът на десерта от такава комбинация ще бъде само от полза.
Сироп от мента: класическа рецепта
За приготвяне на ментов сироп традиционна рецептаще ви трябват: 1 чаша листа от мента, 200 г захар и 220 мл вода, лимонов сок или лимонена киселина (на върха на ножа).
Отделете листата от стъблата, изплакнете ги обилно с вода, нарежете на доста големи парчета и опаковайте плътно в чаша. Направете сироп от вода и захар. Гответе го за 10 минути, докато започне да се сгъстява. След това спуснете листата от мента в тигана със сиропа. Оставете да заври на слаб огън, след което изключете котлона. Сега сиропът трябва да се влива в продължение на 1 час.
По това време пригответе буркан (от посочения брой съставки се получава 200 мл готов сироп). Поставете тенджерата отново на огъня. Оставете съдържанието му да заври, добавете лимонена киселина, прецедете и изсипете горещия сироп в буркан.
Времето за приготвяне на сиропа е 15 минути, настоява се 1 час и се съхранява цяла зима на тъмно и хладно място или на рафт в хладилника за не повече от 6 месеца.
Ментовият сироп е подобен по консистенция на пресен течен мед, като за нюанс, за разлика от продавания в магазина продукт, той не е зелен, а кехлибарен на цвят. Но ако искате, можете да добавите естествена боя- малко спаначен сок Тогава ментовият сироп ще придобие интересен зеленикав оттенък. В същото време освежаващият му ментолов вкус ще бъде напълно запазен.
Запазване на ментов сироп за зимата
За да увеличите срока на годност на ментовия сироп, той може да бъде консервиран. За да направите това, пригответе следните съставки: 200 г листа от мента, 1,5 л вода и 1,5 кг захар. От този брой компоненти ще се получат 2-3 буркана сироп с обем 0,5 литра.
Ментовият сироп за зимата се приготвя в следната последователност:
- Изплакнете листата от мента под течаща вода и ги сложете в тенджера.
- Залейте ментата с вода, сложете тигана на огъня и заври.
- След като водата заври, изключете котлона и оставете тенджерата настрана за 24 часа.
- След определеното време прецедете запарката от мента, след това изсипете захарта в тигана и я сложете отново на огъня.
- Гответе ментовия сироп на слаб огън за поне 20 минути, като разбърквате от време на време. Колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-дебел ще се окаже.
- Изсипете горещ сироп в стерилни буркани, съхранявайте с капаци и ги увийте до пълното им охладяване.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място за около 1 година.
Ментовият сироп у дома е гъст и ароматен. И може да замени естествения мед.
Ментов сироп с джинджифил
За да приготвите пикантен сироп от мента, ще трябва да вземете една чаша захар, вода и нарязана мента. Ще ви трябват само листата на растението, така че първо трябва да бъдат отделени от стъблата. Чаша мента трябва да бъде добре опакована, в противен случай вкусът на сиропа няма да бъде толкова наситен.
Налейте вода в тенджера и добавете захарта към нея. Сварете малко. След това все още горещ захарен сироп трябва да се излее върху нарязани листа от мента. Покрийте тенджерата с капак и оставете така за един ден. След определеното време сиропът трябва да се свари отново. Сложете тигана на бавен огън, оставете да заври и гответе 8 минути, като бъркате непрекъснато. В самия край на готвенето добавете сушен джинджифил (на върха на ножа). Още горещ изсипете ментовия сироп в чист буркан и покрийте с капак. Съхранявайте в хладилник до 6 месеца.
Като пикантно-ароматна добавка можете да използвате не само джинджифил, но и канела, карамфил и др.
Как да си направим ментов сироп от сушена мента
Ако изведнъж някой иска натурален сироп от мента през зимата, когато няма никъде свежи листа, може да приготвите здравословен деликатес от сушена мента. Можете да го купите във всяка аптека.
Ментовият сироп, чиято рецепта е предложена по-долу, се оказва толкова наситен и ароматен, колкото този, приготвен през лятото от прясно откъснато растение. За да го приготвите, ще ви трябват 50 г сушена мента, 1 литър вода, 400 г захар.
Водата първо трябва да се вари, за да се изсипе в нея изсушена мента. Покрийте съда с капак и го оставете да вари 1,5 часа. След това прецедете запарката с марля, сгъната на четири слоя, добавете захар и варете на слаб огън, докато се получи гъст ментов сироп.
У дома такъв деликатес може да се приготви по всяко време, защото получаването на изсушена мента не е трудно. вкусна напиткас добавка на ментов сироп ще охлади през летните горещини и ще стопли през зимния студ.
Ментата, поради високото съдържание на етерични масла, има много силен освежаващ вкус. Приготвеният на негова основа сироп е чудесно допълнение към разнообразни десертни ястия, сладкиши и напитки. Днес ще разгледаме основните начини за приготвяне на този деликатес.
Има доста голямо разнообразие от сортове мента: градинска, къдрава, полска и, разбира се, мента. За приготвянето на сироп може да се използва всеки сорт, но все пак трябва да се даде предпочитание на пиперлив вид. Този сорт има най-изразен аромат и горящ освежаващ вкус.
Преди готвене събраната мента се измива студена водаи се изсушава върху памучни или хартиени кърпи. Ако е необходимо, ако детайлът ще бъде направен само от листна маса, листата се откъсват от изсушените клонки.
Три основни начина за приготвяне на сироп от прясна мента
Метод номер 1 - рецепта от Мармалад Фокс
- листа от мента - 100 грама;
- гранулирана захар - 500 грама;
- чиста вода - 1 чаша.
Така приготвеният сироп се оказва наситено зелен на цвят.
Чистите и добре изсушени листа от мента се натрошават на дребно и се поставят в купа с подходящ размер. Поръсете зелената маса с 250 грама гранулирана захар, разбъркайте, покрийте с капак и оставете на масата за 12 - 20 часа. Захарта, притежаваща хидрофилни свойства, извлича всички основни вещества и сок от резенчетата мента.
Когато масата се влее добре, започват да приготвят сиропа. За да направите това, останалата захар се смесва с вода и се вари до сгъстяване за 20 минути. След това захаросаната мента се добавя в купа с вряща течност и огънят се изключва. Внимателно разбъркайте масата с дървена шпатула, като постигнете пълно разтваряне на кристалите. След това тенджерата се затваря с капак. Масата трябва да се охлади естествено. Това ще отнеме приблизително 3-4 часа.
Охладеното ментово пюре се надупчва с блендер до гладкост. Ситото се поставя върху чиста купа, покрива се с 3-4 слоя марля и започва процесът на филтриране на ароматната маса.
Ако употребата на ментов сироп е предназначена за следващите няколко месеца, тогава сладката течност веднага се разпределя в буркани. Ако готовият сироп е планиран за дългосрочно съхранение, след това трябва отново да се постави на огъня, да се вари няколко минути и да се изсипе в стерилни бутилки.
Мармалад Фокс във видеото си ще ви разкаже за всички подробности за тази рецепта
Метод номер 2 - с лимонена киселина
- стръкчета мента - 150 грама;
- гранулирана захар - 500 грама;
- чиста вода - 250 милилитра;
- лимонена киселина ½ чаена лъжичка.
Приготвеният по тази рецепта ментов сироп се оказва светлозелен цвят, по-скоро като мед, но вкусови качестваи полезните свойства се запазват напълно.
В тази рецепта листата не се отрязва, а се използват цели клони. Изрязват се на разстояние 15 - 25 сантиметра от върха, измиват се и се сушат върху кърпа.
Готовите суровини се нарязват на няколко части, поставят се в малка тенджера и се заливат с хладка вода. Съдържанието на съда се вари 10 минути под плътно затворен капак. След това огънят се изключва, а ментовият бульон се оставя да престои 10 до 24 часа. След това ментата трябва да се отстрани. За да направите това, той се изстисква добре на ръка. За да стане бульонът прозрачен, той се прецежда през много фино пластмасово сито, покрито с марля.
Захарта се добавя към бистър бульон и се вари 15 минути. Минута преди да се изключи огънят, към сиропа се добавя киселина. Горещ, сиропът се налива в малки бурканчета и се завинтват с капаци.
Ирина Хлебникова на своя канал ясно демонстрира производството на ментов сироп
Метод номер 3 - Сироп от сушени ментови зелени
- сушена сурова мента - 50 грама;
- захар - 500 грама;
- вода - 250 милилитра.
Сухата мента може да бъде закупена във всяка аптека или използвана собствени заготовки. Суровините предварително се омесват с ръце и след това се заливат с вряла вода. Купата се затваря плътно с капак и се увива с хавлиени кърпи. В тази форма инфузията трябва да се охлади напълно. Прецедете масата през троен слой марля. Ароматният препарат се допълва със захар и се слага на огън. Време за кипене 10-15 минути.
Сгъстената маса се бутилира и се изпраща на студено.
Срок на годност на сиропа
Десертът, затворен в стерилни буркани, може да се съхранява до една година. Сиропът, който е опакован без спазване на строги правила за съхранение, се съхранява в хладилник до 6 месеца.
Когато настъпи летният сезон, много градинари и грижовни домакини се запасяват с плодове и плодове за зимата. Основно това са препарати под формата на сладко, мармалад, конфитюр, компоти, сиропи, алкохолни ликьори и тинктури. Подправкиобикновено се сушат. Но от ароматна прясна мента можете лесно да направите квас, конфитюр, сироп и алкохол.
Ако имате възможност да закупите китка мента или ако мента расте във вашата градина, препоръчвам да направите от нея:
Това е много вкусен домашен квас, не съдържа мая и утолява добре жаждата. 
Ментов сироп "Сироп от мента". Това е чудесна сладост, залейте палачинки или палачинки, накиснете торта или намажете кифлички или просто лъжица чай, а през лятото разтваряйте няколко супени лъжици сироп в ледена вода.... 
Страхотно сладко от мента. Страхотна рецепта за любителите на мента! Има вкус на ментови бонбони, много приятен, ароматен както за чай, така и като добавка към алкохолни коктейли, сладолед и сладкиши. 
Ментов ликьор. Сред всички домашно приготвени тинктури, именно домашният ментов ликьор има най-голям аромат. Такава напитка се приготвя лесно и не е срамно да я поставите на масата пред гостите.
Квас от мента
Съставки за ментов квас:
Вода (вряща вода) - 2 л
Мента - 300гр
Гранулирана захар (на вкус) - 3 супени лъжици. л.
Рецепта за ментов квас:
В две литров бурканслагам мента, аз вземам мента със стъбла. Ментата трябва да напълни 1/4 буркан, добавете захар и изсипете вряща вода. Отгоре покрийте със салфетка и оставете за 3 дни. След 3 дни отстранете пяната, прецедете и приберете в хладилник. Пийте охладено. 
Сироп от мента "Сироп от мента"
Съставки за ментов сироп:
Мента (прясна, зелена)
Вода - 100гр
Захар (100 г в чаша) - 200 г
Рецепта за "Сироп от мента": 
Мента - колкото повече, толкова по-добре - измийте и подсушете.
Поставете в съд и напълнете с вода.
Натрошете (точно с трошене), разбира се, можете просто да нарежете ментата и да оставите, но това не е същото ... 
По-добре е да търкате по-дълго - ще се появи луд аромат, водата ще промени цвета си, а вкусът ..... мммм ......
Премахнете ментата - след това използвайте само "нектар". 
Добавете захарта, разбъркайте.
Сварете до гъст на слаб огън, разбъркайте!
Правя това в микровълновата - три пъти по няколко минути, като изваждам и разбърквам. 
Консистенцията е директно получен мед, а ароматът е нещо!
Не знам как да повторя същото от суха мента .... Малко вероятно е ароматът да е същият. 
И някои дребни уточнения:
- ако трябва да добавите киселина, можете да пуснете лимонов сок,
или малко лимонена киселина.
- Може да добавите джинджифил за пикантност.
- добър с канела и ванилия - по-пикантен.
Честно казано съм доволен от основната рецепта. Страхотно сладко от мента
Съставки
Листа от мента - 250гр.
Захар - 1 кг.
Лимони - 2 бр.
Вода - 500 мл.
Метод на готвене
Стъпка 1 Изплакнете листата от мента със стеблата, подсушете леко и нарежете.
Стъпка 2 Нарежете на ситно лимоните заедно с кората.
Стъпка 3 Сложете всичко в тенджера и варете 10 минути. Оставете за един ден.
Етап 4 След това изцедете сместа, филтрирайте запарката, добавете захар към нея и гответе до омекване - около 2 часа на слаб огън.
Стъпка 5 Изсипете горещо сладко в буркани и веднага навийте. ментов ликьор
Правя ликьор от листенца прясна мента. Напълвам ментата с висококачествена водка и настоявам 2 седмици След това филтрирам и изхвърлям ментата. Вземам втората връзка мента и я натривам с лимонена киселина, и попълнете топла вода 1,5 чаши, филтрирайте след 6 часа, добавете 1 чаша захар и сварете сиропа. След това смесвам охладения сироп с водка и се получава ароматен ликьор. Приятен ликьор .... В МЕТЪР!!!
Какво може да бъде по-добро от мохито? Точно така – повече мохито! А какво по-хубаво от повече мохито? Точно така – мохито по тази рецепта! Мохито има всичко, от което се нуждаете през горещо лято: хлад на мента, свежест на лайм, сладко-пикантен вкус на ром - основната напитка в горещите страни.
калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено
Ментовият сироп или сладкото от мента, както понякога го наричат, е доста интересно и необичайна рецепта. Много вкусен и ароматен, определено ще ви бъде полезен през студения сезон, напомняйки с приятната си миризма за слънчевото лято. Приготвянето на ментов сироп по тази рецепта не е трудно, но отнема много време, за да се влее, така че да се образува възможно най-много сок, който е неговата основа.
Съставки:
- 250 г стъбла и листа от мента;
- 500 г захар;
- щипка лимонена киселина;
- 0,5 чаши вода.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Първо, нека се справим с ментата. За тази рецепта за сироп от мента са подходящи не само листата, но и стъблата, така че процесът на събиране е забележимо опростен. Ако вашата мента вече цъфти, тогава цветята ще трябва да бъдат отрязани - няма да ни трябват. Между другото, има много разновидности на мента. Няма да ги изброявам всички, използвайте този, който ви харесва най-много и е наличен - за сиропа няма значение кой вид мента ще изберете.
Измийте старателно стъблата и листата на мента и ги подсушете леко. След това нарежете на малки парченца. И го поставете в широк контейнер, в който ще бъде удобно да оставите ментата за достатъчно дълго време.
Изсипете мента отгоре с половината захар, добавете лимонена киселина.
Разбъркайте, така че захарта и киселината да се разпределят равномерно по цялата повърхност на стъблата и листата от мента. Покриваме съда с капак или чиста кърпа и го оставяме за 6-10 часа. Обикновено приготвям мента вечер, за да мога да продължа да правя ментов сироп сутрин.
През това време ментата ще потъмнее доста, ще стане зеленикаво-кафява, но ще пусне сок, който също ще е кафяв.
Приготвяме сироп от водата и останалата захар - доведете водата до кипене, изсипете захарта, разбъркайте до пълното й разтваряне. Варете на най-малкия огън за 5 минути, като отстранявате получената пяна.
Залейте ментата с готовия сироп, разбъркайте и оставете отново на мира, покрити с кърпа, сега за 4-6 часа.
През това време течността (сок-сироп) забележимо ще се увеличи, но цветът няма да се промени.
Разпределяме листата и стъблата на мента заедно със сока в тенджера, слагаме на малък огън, довеждаме до кипене и варим на слаб огън за 5 минути.
След това незабавно филтрирайте. За да направите това, накланяме съдържанието на тигана в гевгир и оставяме цялата течност да се отцеди.
Внимавайте, ако имате гевгир с достатъчно големи дупки, в течността могат да попаднат малки парченца листа или стръкчета мента. В този случай ще трябва да прецедите ментовия сироп с помощта на тензух или фина цедка. Сега изхвърляме листата и стъблата - направиха всичко, което можаха, а сега не ни трябва. Между другото, ароматът в кухнята, докато приготвяте ментовия сироп, ще бъде просто невероятен.
Сега нека приготвим буркани за ментов сироп. Ако искате да остане с вас за дълго време и не планирате да го използвате в следващите дни, имате нужда от него. За това са подходящи или буркани, които трябва да бъдат затворени с метални капаци с помощта на заварка, или буркани с капаци на винт. Но и в първия, и във втория случай и бурканите, и капаците трябва да бъдат добре стерилизирани. Можете да го приготвите на пара или да използвате фурната. Ако има много буркани, тогава е по-лесно да използвате фурната - тогава всички буркани се стерилизират едновременно и няма да отнеме много време. За целта измийте много внимателно бурканите и капаците и ги сложете с гърло надолу върху скарата във все още студена фурна. Загряваме фурната до 150 градуса и изчакваме до 20 минути (ако бурканите са малки, а за ментовия сироп имате нужда точно такъв, тогава са достатъчни 10 минути).
Внимателно (бурканите са горещи) ги изваждаме от фурната и веднага напълваме със сироп, който също трябва да е горещ. Така че преди да приключат стерилизацията на бурканите, сложете тенджерата с ментовия сироп на огъня и го оставете да заври.
След това обръщаме бурканите, уверяваме се, че капаците прилягат плътно и сиропът не изтича никъде и го оставяме така, докато изстине напълно. Най-добре е да съхранявате буркани с ментов сироп на тъмно и хладно място.
Ментовият сироп може да се използва като добавка към палачинки и да се накисва в сладкиши или да се яде просто с парче хляб с масло, тъй като много хора обичат да ядат сладко. Но има и друг начин да използвате това ароматно лакомство. Добавете 1-2 супени лъжици към чаша вряла вода и ще имате прекрасна напитка с приятен ментов вкус и деликатен жълто-зелен цвят. Благодарение на лечебните свойства на ментата, това може да послужи като добро лекарство при много настинки, като грип, бронхит... Освен това утолява перфектно жаждата, оставяйки приятен послевкус. 
И няколко предупреждения. Ментата под каквато и да е форма не се препоръчва за малки деца под тригодишна възраст. А по-възрастните не трябва да пият силно концентриран ментов чай и то в големи количества. Що се отнася до възрастните, те трябва да помнят, че ментата причинява сънливост, така че употребата й е добре дошла само вечер, но не се препоръчва да се пие ментов чай преди шофиране. Ментата и пациентите с хипертония трябва да бъдат особено внимателни - има способността да намалява налягането. Е, и най-неприятното е, че ментата може да предизвика алергични реакции, така че за първи път трябва да опитате доста мента и ястия с него.
