Пуешките яйца са доста рядък и необичаен продукт на нашите трапези, защото в повечето случаи пуйки се отглеждат за месо. И не можете да ги намерите в обикновените хранителни магазини. Въпреки това, яйцата на тези птици не са по-ниски по хранителна стойност и вкус на пилешките, освен това са диетични и много здравословни. При готвене те могат да се използват по всякакъв начин, като други пернати яйца. Ако ще включите този продукт в диетата си, побързайте да научите за полезните свойства, характеристиките на употреба, избор и съхранение на този деликатес.
Как изглеждат пуешките яйца?
Основните външни характеристики на продукта:
- Тегло: 70–80 g (в зависимост от възрастта на птицата).
- размер:височина 5–7 см, ширина до 4–5 см.
- черупка:има плътна, но пореста и рохкава структура.
- Цвят:бяло или бежово, понякога синкаво, осеяно с контрастен нюанс.
Поради факта, че производителността на пуйките много ниско(само 10–25 броя на сезон), а производството на яйца настъпва много късно, отглеждането на домашни птици за производство на яйца не е икономически изгодно и не предизвиква интерес сред предприемачите. Следователно в супермаркетите и магазините не можете да закупите този продукт. За повечето хора пуешките яйца са деликатес, трудни за намиране и скъпи. Можете да го получите само в специализирани ферми, във селскостопански магазини или директно от хора, които отглеждат птици.
Знаеше ли? "Испански пилета" - това е прякорът на пуйките в Европа. Родината на птиците е Америка и благодарение на откритието на Колумб птиците дойдоха в Европа и придобиха световна популярност. Именно в Испания са построени първите ферми за пуйки, поради което птиците са получили странния си прякор.
Полезни свойства на продукта
Продуктът съдържа много витаминни и минерални вещества, ненаситени мастни киселини, протеини и мазнини, което определя ползите му за организма. 
Основен полезни характеристикипродукт:
- Холестеролът в пуешките яйца е „добър” (липопротеин с висока плътност), така че продуктът има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.
- Поради хипоалергенността, пуешките продукти са разрешени дори за деца под една година и хора, чувствителни към алергени.
- Редовната употреба има благоприятен ефект върху метаболитните процеси, така че пуешките продукти са полезни за хора, борещи се с наднормено тегло.
- Нормализиране на храносмилателния тракт (особено полезно за хора с висока стомашна киселинност и гастрит).
- Стимулиране на имунната система.
- Нормализиране на нервната система, премахване на безсъние и умора.
- Укрепване на костите.
- Подобряване на състоянието на кожата и косата при външна употреба.
Поради високата си смилаемост и хипоалергенност, продуктът се препоръчва в диетата на хора, отслабени от продължително заболяване или възрастни хора.
Пуешко и пилешки яйца: как се различават, кои са по-здравословни
Като цяло пуешките и пилешките яйца са много сходни както по вкус, така и по свойства. Обективно първите са големи по размер и тегло, което се обяснява с размера на самата птица. Те също се различават по цвят и здравина на черупката. Пуешките яйца се считат за повече диетичен продуктзаради съдържанието на добър холестерол. 
Как да се използва при готвене
Можете да използвате продукта по същия начин като яйцата на всякакви други птици. Приготвени от пуешки продукти бъркани яйца и омлети, добавете ги към сладкиши и салати, яжте варени, печени и пържени. Предвид по-големия им размер, яйцата се използват за готвене десерти, сосове.
Много хора харесват яйцата в маринована и осолена форма. Пуешките продукти нямат специфичен вкус или мирис, които не са характерни за птичи яйца. При топлинна обработка протеинът се оказва идеално бял и еднороден, а жълтъкът остава наситен жълт цвят. 
Какво се готви в различни страни по света
В кухнята на различни народи по света пуешките яйца са доста популярен и популярен продукт.
Например, испанциобичат десерт, приготвен от разбит на пяна протеин, към който се добавят сушени плодове и подправки.
португалскиготвач яйчена юфка, който се сервира с птиче месо.
IN Норвегияяйцата традиционно се използват за приготвяне на пухкави и нежни сладкиши.
IN АнглияПрез викторианската епоха яйцата са били използвани за приготвяне на сос бешамел. Също така дълго време се смяташе, че пуешките продукти са най-подходящи като основа за сосове. 
Може ли да се яде сурова
Неприготвеният продукт има обвиващ ефект върху стомашната лигавица, а алкалите понижават нивото на киселинност. Яденето на сурови яйца може да донесе облекчение и да намали болката при гастрит.
Важно!Когато продуктът се консумира суров, съществува висок риск от заразяване със салмонелоза. Последиците от инфекцията са особено опасни за деца, възрастни хора и хора с отслабен организъм в резултат на заболяване.
Колко да готвя
Времето за готвене зависи от размера на продукта и желаната степен на готвене. За средно големи яйца са достатъчни 3-4 минути, за да се получи нежна, кремообразна текстура и 8 минути за твърдо сварено готвене. По-големите екземпляри трябва да се готвят съответно за 5–6 минути и 12 минути. 
Правилна технология на готвене:
- Отпред топлинна обработкапродуктът трябва да се изплакне обилно под течаща вода с четка.
- След това трябва да поставите яйцата в тенджера, изсипете студена вода на среден огън.
- Посолете водата, за да предотвратите напукване на черупките (1 ч.л. на 1 литър).
- Гответе 5-12 минути в зависимост от желаната степен на готвене.
- Когато приключите, поставете студена водаза 3-5 минути за по-добро почистване на черупката.
Как да изберем при покупка
Тъй като пуешките яйца са скъпо и рядко удоволствие, трябва внимателно да изберете продукт, за да не харчите пари за развалени.
- Черупката трябва да е чиста, без следи от изпражнения, пера или други замърсители.
- Корпусът не трябва да бъде механично повреден или дефектен.
- Помиришете продукта - не трябва да има чужда или неприятна миризма.
- При леко разклащане жълтъкът не трябва да се разклаща.
- Проверете за свежест преди готвене. За да направите това, спуснете продуктите във водата: свежите ще потънат, а старите ще плуват на повърхността или в средата на съда.
Важно!Не забравяйте, че в края на есента и началото или средата на зимата е почти невъзможно да закупите висококачествени пресни пуешки продукти поради сезонната продуктивност на домашните птици.
Как да съхранявате
Поради рехавата и пореста структура на черупката, пуешките продукти имат една особеност - те бързо абсорбират миризмите на други продукти и вещества. Затова по време на съхранение не трябва да се допуска контакт с други продукти с изразена миризма (риба, цитрусови плодове, подправки и подправки, пушени продукти, лук и др.). 
По свежест продуктите са разделени на две основни групи:
- диетични, това се нарича продукти със срок на годност до 10 дни;
- столови. Може да се съхранява не повече от 25-30 дни.
Измитите продукти са подходящи за употреба в храна до 12 дни. Във всички случаи температурата на съхранение не трябва да надвишава +7 °C, влажността трябва да бъде в диапазона от 60-80%. Можете да съхранявате продуктите в хладилник или изба. Ако след употреба все още имате непокътнати жълтъци, те могат да се поставят в съд с вода и да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни.
Възможно е значително да се увеличи срокът на годност на продуктите след обработка на черупката с парафин, растителна мазнина или свинска мас. Тези вещества запушват порите и предотвратяват накисването на чужди миризми. В тази форма продуктът е подходящ за употреба в рамките на 90 дни. Обработката обаче трябва да се извърши не по-късно от 1-3 дни от момента на разрушаването. 
Можете също да консервирате продуктите във физиологичен разтвор. Например, за да спестите десетина яйца, ви трябват 1 литър вода, 1 ч.л. сол и 50 г негасена вар. В такъв разтвор продуктите могат да се съхраняват до 4-5 месеца в емайлирани съдове или стъкло. Трябва обаче да се има предвид, че черупката става по-тънка с този метод, а вкусът става по-специфичен.
Пуешко яйце снимка В Европа домашните пуйки са донесени от Колумб. Благодарение на Колумб европейците опитаха пуешки яйца. Пуешките яйца са малко по-големи от пилешките, теглото им е средно 70-80 грама. Черупката е доста здрава, кремаво-бяла на цвят, понякога със зеленикави петна. Цветът и размерът на яйцето до голяма степен зависи от възрастта на птицата, която го е снесла. Колкото по-стара е птицата, толкова по-големи и по-тъмни са нейните яйца.
Към днешна дата пуешки яйца са трудни за получаване, въпреки че тази птица се отглежда навсякъде. Това се дължи преди всичко на факта, че пуйката е по-скоро месен тип, отколкото яйчен. Най-често яйцата се използват за производство на потомство. Въпреки това те могат да бъдат закупени в села или в частни домакински ферми, където се отглеждат пуйки. Въпреки това, ако сами отглеждате тази птица, тогава не трябва да има проблеми с наличността.
Съхранение на пуешки яйца
Пуешките яйца се съхраняват най-добре в хладилник. Като цяло условията за съхранение са същите като за пилешко яйце. Яйцата не трябва да се съхраняват с храни, които имат остра миризма (риба, различни подправки, сирене). Това се дължи на факта, че този продукт абсорбира много добре неприятните миризми.
Можете също така да съхранявате пуешки яйца в солена вода (20 грама сол на 1 литър вода).
Яйцата, които преди това са били смазани с ленено или слънчогледово масло, са перфектно запазени. Освен това съхранението по този начин ще предотврати абсорбирането на неприятни миризми.
Приложение за пуешки яйца
Пуешките яйца никога не трябва да се консумират сурови. Това може да бъде вредно за вашето здраве, тъй като птицата може да бъде носител на всяка инфекция, включително салмонелоза.
Пуешките яйца могат да се сварят различни начини. Могат да се пекат във фурната, да се варят, да се готвят видит, бъркани яйца. Може да се добави към салата. Като цяло използването на пуешки яйца е почти неограничено. Между другото, пуешките яйца са много по-вкусни от пилешките.
Пуешки яйца полезни свойства и съдържание на калории
Пуешкото яйце, подобно на пилешкото яйце, има диетични свойства. Използва се в лечебното хранене. Хранителните вещества и микроелементите в яйцето са в най-идеалните съотношения. Съставът обаче хранителни веществаИ химичен съставможе да е нестабилна. Може да зависи от вида на хранене, от условията на отглеждане на пуйката и от времето на годината.
Учените проведоха проучвания с хора, които постоянно ядат пуешки яйца за храна. Те забелязаха повишен имунитет, отлична памет, отличен метаболизъм в организма. Поради високото съдържание на калций, яденето на яйца осигурява здрави кости, зъби и нокти.
Калоричното съдържание на пуешко яйце е малко по-високо от това на пилешко яйце, то е 165 kcal на 100 грама продукт. Това се дължи на високото съдържание на протеини и мазнини в състава му. Белтъчини 13,1 грама, мазнини 11,7 грама, въглехидрати 0,7 грама.
Пуешките яйца са най-близките по потребителски свойства до пилешките яйца. Средното пуешко яйце тежи 70-75 г. Черупката е доста плътна, обикновено бяла с кремав оттенък и малки по-светли петънца. Размерът и цветът на яйцата директно зависят от възрастта на птицата, колкото по-млада е тя, толкова по-малки са яйцата и по-лека е черупката.
Използване на пуешки яйца и разпространение по целия свят
Пуйките са родом от Америка. Тези птици станаха световно известни благодарение на географските открития на Колумб. Именно той ги донесе в Европа. Испания беше първата европейска държава, където започват да организират ферми за отглеждане на пуйки. Ето защо тази птица често се нарича "испански пилета".
Пуешките яйца се използват в различни ястия, включително сладкиши, салати, десерти, омлети и др. Времето за варене на твърдо сварените яйца е 8-10 минути.
Къде да намерите и как да съхранявате
Можете да закупите яйца само във фермата от селекционера, т.к. пуйките обикновено се отглеждат за месо, а не за яйца. Пуйките снасят сезонно (февруари-март, юни-юли, края на август) и само 10-25 яйца на сезон. Черупката на пуешките яйца има доста рохкава структура и поради това е склонна към проникване на различни миризми. В хладилник яйцата трябва да се съхраняват далеч от храни със силни миризми като херинга, подправки, лук, чесън, цитрусови плодове и др. За да предотвратите навлизането на миризми в яйцата, можете да ги третирате със специален разтвор, който се състои от слънчоглед и ленени маслаи парафин. Освен това яйцата могат просто да се поставят физиологичен разтвор(на литър вода 1 супена лъжица сол). Ако след приготвяне на ястие остават неизползвани яйчни жълтъциСлед това можете да ги съхранявате в хладилник в съд със студена вода.
Калорично съдържание на пуешки яйца
Прясно пуешко яйце съдържа 171 kcal. Продуктът е с достатъчно високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, което го прави мазен и "небезопасен" за тези, които искат да отслабнат.
Хранителна стойност на 100 грама:
Полезни свойства на пуешки яйца
Състав и наличие на хранителни вещества
По диетични свойства и вкус пуешките яйца заемат трето място. Изпреварват ги само пъдпъдъци и токачки.
Пуешките яйца са много питателни и съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Наличието и количеството на микроелементите зависи от хранителната база на птицата и времето на годината. Най-нежното и балансирано яйце, относително полезни вещества, са тези яйца, които се снасят в началото на лятото, когато храната на птицата е предимно прясна трева.
Системното използване на пуешки яйца подобрява функционирането на нервната система и мозъка, ускорява метаболитните процеси и укрепва имунната система. Към външните прояви на действието на пуешките яйца е и подобряването на състоянието на ноктите, косата и зъбите.
Най-полезните са сурови пресни яйца. Съдържат витамини,,, В2, В6, микроелементи йод, кобалт, фосфор, желязо, мед, калций, натриев хлорид и пуринови вещества. Предписват се за лечение на стомашно-чревни заболявания, възпалителни процеси на стомаха и червата, висока киселинност, т.к. яйцето е алкално.
Използва се в козметологията и кулинарията
В повечето случаи пуешките яйца не предизвикват алергии, така че могат да се използват в диетата на дете до една година и повече.
Въз основа на сурови пуешки яйца, като пилешки, можете да готвите подхранващи маскиза коса, лице и тяло.
Пилешките яйца присъстват в диетата на почти всяко руско семейство, докато пуешките яйца са рядкост. Причината е високата цена и недостъпността за обикновения купувач, но високата хранителна стойност и отлична вкусови качествапокриват тези недостатъци.
В частно домакинство всяка пролет и есен една кокошка носачка снася от петдесет до стотици големи (до 75–90 g) яйца с красиви петнисти, порести, но твърда черупкатъмен кремав цвят.
От повечето от тях се отглежда потомство, тъй като е обичайно да се отглеждат пуйки за месо. Следователно яйцата обикновено се продават само от есенното снасяне (проблематично е да се отглеждат пилета през зимата).
На обикновените пазари подобни продукти се срещат рядко. Можете да го закупите само във фермата или в специализиран магазин за ферма.
Индустриалните методи не са увеличили значително броя на яйцата, снесени от пуйки, въпреки целогодишното производство.
Това обяснява високата цена.
Малко история
Яйцата на опитомени потомци на диви пуйки идват в Европа от Америка благодарение на Христофор Колумб, който открива тези птици по време на експедициите си в Новия свят. Самите кокошки носачки са наречени „испански пилета”, тъй като през 1519 г. са донесени от моряци в Испания. Сега е по-често тези птици да се наричат "домашни пуйки".
Състав и калорично съдържание
Пуешкото яйце е висококалоричен продукт. Едно парче съдържа 171 kcal, от които:
- 55 kcal идват от протеини (13,68 g);
- 107 kcal - мазнини (11,88 g);
- 5 kcal - въглехидрати (1,15 g).
Присъстват още: 3,632 g ненаситени мастни киселини, 72,5 g вода, 0,79 g пепел и 933 mg холестерол.
Прави впечатление, че съставът е сериозно засегнат от сезона на производство. Например, яйцата, снесени в началото на лятото, са по-балансирани, защото птиците се хранят с прясна зелена трева.
В допълнение към витамините A, B2, B6, D и E и пурините, пуешките яйца съдържат:
- Кобалтът е необходим за хемопоезата и ензимния синтез, има благоприятен ефект върху черния дроб и нервната система.
- Йодът насърчава растежа и подобрява метаболизма.
- Натриевият хлорид е от съществено значение за киселинно-алкалния баланс.
- Медта ускорява протеиновия метаболизъм и растежа на костните структури.
- Калцият е важен за здравите кости.
- Цинкът е полезен за здравето на мъжете.
- Манганът стабилизира функциите на половите жлези, участва в образуването на кръвни клетки.
- Калият предотвратява развитието на невралгия.
- Желязото осигурява обмена на кислород в организма, необходимо е за предотвратяване на анемия.
- Магнезият премахва безсънието и умората, облекчава мигрената, важен е за червата, съдовата и жлъчната система.
- Фосфорът е отговорен за здравината на костите, подпомага нормалното функциониране на бъбреците.
- Селенът насърчава образуването на хормони на щитовидната жлеза, регулира метаболизма и поддържа имунната система.
Научни аргументи
Ползите от яйцата домашна пуйкае неоспорим и дори наличието на голямо количество холестерол не го омаловажава.
Съединенията, образувани от яйчния холестерол, са високомолекулни, не провокират появата на съдови плаки и са безвредни за тези, които искат да отслабнат. наднормено тегло.
Проучванията показват, че птичи яйца, когато се приемат по 1-2 броя на ден, са отлично профилактично средство срещу атеросклероза.
Пример за това е 112-годишен столетник от САЩ, който изяжда по 6 парчета дневно под формата на бъркани яйца.
Може ли да се яде сурова
Внимание! Съществува риск от заразяване със салмонелоза. Патогенните бактерии от рода Salmonella са особено опасни за малки деца и възрастни хора с лошо здраве.
Защо дори да ям сурови яйца? Протеинът и жълтъкът, недокоснати от термична обработка, имат обвиващи свойства и поради съдържанието на алкали неутрализират високата киселинност в храносмилателния тракт, намалявайки болката по време на гастрит.
свойства на варени яйца
относно диетични свойствамненията се различават. Някои са сигурни: пуешките яйца трябва да присъстват в диетата за отслабване. Други посочват високото насищане с мазнини и малко количество въглехидрати, което не ни позволява да наречем продукта мечта на диетолог.
Други непротиворечиви качества на пуешки яйца:
- Не предизвиквайте алергииследователно на разположение за бременни жени и бебета.
- За деца до една година, поради високото съдържание на калций, продуктът е превантивна мярка срещу рахит и остеопороза. Насърчава растежа на детето. Можете да зарадвате бебето с такива тестиси няколко пъти месечно.
- Сред птичи яйца се класира на трето място по отношение на храненето(те са на второ място след Цезаровите), така че с тях е лесно да се задоволи дори силен глад.
- За спортистите ще бъде важно да знаят, че продуктът съдържа много протеини, което позволява по-бързо изграждане на мускулна маса.
- Полезно за хора със стомашно-чревни заболявания - нормализират работата на червата, храносмилането, борят се с възпалението.
- Когато се приема редовно нормализиране на метаболизма.
- Влияят благоприятно на функционирането на нервната система, мозъка. При което паметта се подобрява, безсънието изчезва, умствената активност се увеличава.
- Укрепване на имунитета.
- Поддържа здрава коса, нокти и зъби.
Прилики и разлики с пилешки яйца
Вкусът на пуешките яйца е подобен на обикновените пилешки. Те нямат специфичен вкус или мирис. Вярно е, че някои гастрономи отбелязват фина разлика във вкуса.
от външен видразликите са забележими:
- по-голям размер;
- петниста хлабав, но силен.
Интересно! Как да определим възрастта на кокошка носачка: колкото по-млад е индивидът, толкова по-лека е черупката и по-малък е размерът на яйцата.
Противопоказания
За да се въздържате от яденето на пуешки яйца, трябва:
- хора с индивидуална непоносимост към протеин или жълтък;
- с проблеми с бъбреците или черния дроб.
Как да готвя
За сваряване на твърдо сварено яйце са необходими десет минути, а за рохко сварено яйце - три минути. Може да се пържи или пече направо в черупката.
Трябва ли да се мия преди готвене
Има две мнения относно миенето на яйца. Потребителите са най-загрижени за риска от заразяване със салмонелоза.
Първоначално източникът на болестта е кокошката носачка. От него патогенните бактерии навлизат в черупката. Но чрез повредена защитна обвивка те са в състояние да проникнат вътре. Тогава само топлинната обработка ще спаси.
Добре позната американска практика е яйцата да се мият във фабрики, преди да бъдат продадени. Колкото и да е странно, именно тази процедура разрушава самата защитна обвивка и прави яйцата уязвими. За щастие нямаме такава практика в нашите производства.
Така че миете или не миете? Мия! Топла сапунена вода с четка.
В детското меню
За по-младата възрастова група е по-добре да приготвите омлет на пара. По-големите деца ще харесат салата с варено яйце. И не забравяйте печените изделия!
Забранено е да се дава суров на деца!
Козметични прелести
От яйцата се получават подхранващи и овлажняващи маски, кремове и мусове за кожа и коса.
За суха кожа е идеална смес от пуешки жълтък и сметана, а за мазна – протеин, смесен с козметична глина.
Как да изберем
Най-добрият вариант са яйцата от пролетна или лятна зидария. Те се отличават с най-балансирания състав.
Страхотно е, ако можете да закупите продукт фермиили агрофирми, които професионално отглеждат пуйки.
Когато купувате, не забравяйте да проверите дали черупката е цяла.
Съхранение
В хладилника пуешките яйца се съхраняват само 20-25 дни от момента на снасянето им.
Не поставяйте на рафтове до продукти със силна миризма: хлабавите черупки лесно абсорбират чужди миризми.
За да намалите отрицателното въздействие на миризмите върху вкуса на яйцата, третирайте черупката със смес от слънчогледово и ленено масло и парафин.
Или сложете във физиологичен разтвор (1 супена лъжица сол на 1 литър вода).
Залейте неизползваните жълтъци със студена вода. Така те ще "издържат" още няколко дни.
Пуешките яйца са били част от диетата на индианските племена в Южна Америка през предколумбовите времена. Може би именно този продукт е допринесъл за разцвета на империята на инките. Какво мислиш?
Пуешкото яйце по своите свойства не се различава много от пилешкото яйце, но е по-полезно. Има почти същото тегло, вкус и състав. За първи път се яде в Америка. В Европа пуешките яйца започнаха да се ядат в Испания. Ето защо пуйките често се наричат испански пилета.
Описание на този продукт
Пуешките яйца имат следните характеристики:
- теглото на тези яйца е 70-75 г. Тази цифра зависи от възрастта на птицата. При младите пуйки теглото на яйцата ще бъде малко по-малко, отколкото при по-възрастните индивиди;
- Пуешките яйца са много по-здравословни от пилешките. Това се постига благодарение на съдържанието на повече витамини, минерали, аминокиселини;
- черупката им е много плътна, но в същото време доста рехава;
- калоричното съдържание на този продукт е 170 kcal на 100 g;
- съдържат много холестерол. Но това не се отразява негативно на хората, решили да отслабнат. Повечето експерти са съгласни, че този холестерол е полезен и не провокира образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове, които са характерни за атеросклерозата;
- черупката е боядисана в светло кремав цвят. По повърхността му са разположени голям брой малки тъмни точки;
- колкото по-млада е птицата, която е снесла яйцата, толкова по-леки са те.
Колко яйца снася пуйка
Полезни характеристики
Пуешките яйца са много ценен продукт, който задължително трябва да бъде включен във вашата диета. В същото време повече полезни вещества се съдържат в съборените в началото на лятото. По това време пуйките ядат много пресни билки, което има положителен ефект върху свойствата на този продукт.
Редовната консумация на пуешки яйца ще донесе такива ползи:
- ще се увеличат защитните функции на тялото;
- укрепва ноктите, зъбния емайл, космените фоликули;
- ако включите пуешки яйца в диетата на деца под една година, можете да намалите риска от развитие на рахит или остеопороза. Този ефект се наблюдава поради съдържанието на голямо количество витамин D в състава на продукта;
- метаболизмът в тялото се нормализира;
- поради голямото количество протеин в състава на този продукт, той е включен в състава диетична храназа хора, които искат да отслабнат и да придобият силни мускули;
- ако редовно ядете пуешки яйца, можете да компенсирате липсата на много витамини и минерали – A, D, B2, E, B6, йод, желязо, мед, калций и други;
- процесът на храносмилане ще се подобри;
- дейността на нервната система и мозъка се нормализира.
Уважаеми посетители, запазете тази статия в социалните мрежи. Публикуваме много полезни статии, които ще ви помогнат във вашия бизнес. Дял! Щракни!
Суровите протеини и жълтъците се препоръчват да се приемат през устата при повишена киселинност на стомаха. Те имат алкални свойства и обгръщат лигавицата вътре в храносмилателната система. По този начин е възможно да се намали възпалението и да се намали болката, която може да се наблюдава при гастрит.
Приложение в кулинарията и козметологията
Пуешките яйца са много здрави и хипоалергенни. Следователно те трябва да бъдат включени дори в диетата на деца до една година. Подготвят се доста бързо. За да получите твърдо сварено яйце, трябва да го сварите за 10 минути, а рохко сварено - само 3 минути. Този продукт се яде пържен, печен, суров. Омлетите на пара са най-подходящи за деца. варени яйцаПрепоръчва се да се добавя към зеленчукова салата. От тях се получават вкусни десертии сладкиши, които ще се насладят както на възрастни, така и на деца.
Този продукт често се използва и за козметични цели. С него можете да приготвите различни маски, кремове, мусове за коса, лице и кожа на тялото. При редовната им употреба се подобрява състоянието на сухите и нацепените краища, укрепват се космените фоликули.
Маските за лице са подходящи както за мазен тип кожа, така и за суха кожа, в зависимост от използваните допълнителни компоненти. Например, смес от козметична глина и протеин има изсушаващи свойства. Маска, в която трябва да смесите жълтъка със сметана, напротив, овлажнява кожата.
Въпреки големия брой полезни свойства, този продукт понякога може да навреди на тялото. Това се случва, когато човек има алергия или непоносимост към някои от неговите компоненти. Яйцата трябва да се приемат с повишено внимание от хора с бъбречни или чернодробни заболявания, които са свързани с проблеми с разграждането на протеините.
Когато се консумират сурови, разбира се, има голяма полза за тялото. Но не е необходимо да се злоупотребява с такъв деликатес, тъй като суровият протеин се абсорбира слабо.
Въпреки уникалния състав на продукта, не се препоръчва да го ядете ежедневно, особено ако искате да намалите теглото си. За обикновения човек ще бъде достатъчно да яде 2-3 парчета на седмица, за да получите ползи за тялото.
Правила за съхранение
Закупуването на пуешки яйца може да бъде много трудна задача. Не се продават в обикновен магазин за хранителни стоки. Също така е трудно за фермерите, които отглеждат тези птици за месо, да закупят този продукт. Обикновено една женска на сезон може да възпроизведе само 15-25 яйца, поради което те са толкова скъпи. Те са достатъчни само за излюпване на пиленцата. Но ако търсите добре, все пак ще можете да намерите този продукт, който има голям брой полезни свойства.
Поради факта, че черупката на тези яйца има хлабава структура, те могат да абсорбират миризми. Затова не ги съхранявайте на един рафт с храни като сурово или пушено месо, херинга, цитрусови плодове, лук или чесън. За да се намали негативният ефект на различни вкусове върху вкуса на яйцата, те трябва да бъдат третирани със специална смес. За да направите това, смесете слънчоглед, ленено масло и парафин. Нанесете тази смес върху черупката. Също така пуешките яйца могат да се поставят в обикновен физиологичен разтвор (1 супена лъжица сол на 1 литър вода).
Пуешките яйца са уникален продукт, който е много полезен. Те трябва да бъдат включени в диетата както на възрастни, така и на деца. Също така, този продукт се препоръчва да се яде умерено за хора, които искат да намалят теглото си без вреда за здравето.
И малко тайни...
Изпитвали ли сте някога непоносима болка в ставите? И знаете от първа ръка какво е:
- невъзможност за лесно и удобно движение;
- дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
- неприятно хрускане, щракане не по собствена воля;
- болка по време или след тренировка;
- възпаление в ставите и подуване;
- безпричинна и понякога непоносима болезнена болка в ставите...
А сега отговорете на въпроса: устройва ли ви? Може ли да се изтърпи такава болка? И колко пари вече сте "изтекли" за неефективно лечение? Точно така - време е да сложим край на това! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузив интервю с професор Дикул, в който той разкри тайните за премахване на болки в ставите, артрит и артроза.
Видео: Полезни свойства на яйцата
