Saludable, baja en calorías, sabrosa, nutritiva: ensalada de remolacha con huevos y pepinos. receta paso a paso con foto. Vídeo receta.
Contenido de la receta:
Las remolachas son un invitado frecuente en nuestra mesa. Se incluye en los primeros y segundos platos, entrantes y ensaladas. La verdura vendrá con un sabor especial y traerá grandes beneficios. Y, a pesar de que se han inventado muchas ensaladas con remolacha, desde cotidianas hasta festivas, hoy propongo cocinar una sencilla ensalada de remolacha con huevos y pepinos. Debido a la presencia de huevos en la receta, la ensalada no solo es sabrosa, sino también más satisfactoria y nutritiva, y los pepinos agregan jugosidad y picante al plato. La combinación de estos productos es muy ventajosa. El plato resulta apetitoso y no estándar. Sorprenderá gratamente a todos los comensales con su sabor.
Y quizás la receta de esta ensalada te parezca demasiado sencilla. Pero créeme, la remolacha no solo es apta para vinagreta. Tal ensalada se puede servir no solo para una cena entre semana, sino que tampoco es una pena servirla en la mesa festiva. La receta en sí es extremadamente simple, ¡pero el resultado es excelente! Todavía es imposible no decir que la ensalada es baja en calorías. Si usted tiene sobrepeso, entonces siéntete libre de usar esta ensalada, porque está aliñada con yogur natural bajo en grasa. Pero si lo deseas, puedes tomar mayonesa si las calorías extra no te asustan.
- Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cortar, más tiempo para hervir las remolachas y los huevos.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 ud.
- Huevos - 1 ud.
- Pepinos en escabeche - 1 ud.
- Yogur natural fermentado bajo en grasa - para aliñar
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con huevos y pepinos, receta con foto:
1. Lavar las remolachas, ponerlas en una olla y hervir hasta que estén tiernas. Su tiempo de cocción puede variar de 30 minutos a 2 horas. Depende del tamaño y la edad del cultivo de raíces. Una verdura joven de tamaño pequeño se cocinará rápidamente, una fruta vieja y una grande tardarán más. Después de la verdura, enfriar, pelar y cortar en cubos o pajitas.
2. Hervir los huevos duros, enfriar en agua con hielo, pelar y cortar en cubos. Hervirlos hervidos durante 8 minutos después de hervir. La cocción prolongada le dará a la yema un tinte azul.
3. Seque los pepinos en vinagre con una toalla de papel y córtelos en cubos, como todos los productos anteriores. Trate de observar el corte uniforme de todos los productos.
4. Aliñar la ensalada con yogur. Si lo desea, puede sazonar con mayonesa o aceite de oliva.
5. Mezcle la ensalada y ya puede comenzar la comida. Puede servirlo con cualquier guarnición, bistec de carne, pescado frito etc.
La ensalada de remolacha y pepinillos puede contener hervidos, horneados, incluso remolacha cruda. El sabor del plato será significativamente diferente.
Lo principal es único. características beneficiosas se conserva durante el almacenamiento y el tratamiento térmico.
Puede agregar varias frutas, verduras, nueces a las ensaladas. Los aceites vegetales, la mayonesa y la crema agria se usan generalmente como aderezos.
Los pepinos no deben ser agrios, sin vinagre, barril. Es deseable que sean crujientes.
Pepinos cortados en cubos. De lo contrario, convertirán la ensalada en papilla. Las remolachas hervidas son especialmente buenas. Se recomienda lavarlo bien y no limpiarlo. Al mismo tiempo, se conservan mejor material útil.
Cómo cocinar una ensalada de remolacha y encurtidos - 15 variedades
La ensalada contiene una cantidad mínima de ingredientes. Preparado sin condimentos. Suficiente para la jugosidad del aceite de ensalada, que se usa para freír.
Ingredientes:
- Remolachas - 4 piezas
- Pepinos (medianos) - 5 uds.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Arco - cabeza
- Sal, pimienta, hierbas - al gusto
Cocinando:
Remolacha hervida hasta que esté tierna, pelar. Cortar las remolachas y los pepinos en tiras, las cebollas en medio aros.
Freír ligeramente las remolachas en aceite, luego los pepinos y las cebollas durante 3-5 minutos. Transfiere las verduras a una ensaladera.
Picar finamente las verduras, agregar a la ensalada. Mezclar todo, si es necesario, sal.
La ensalada se cocina muy rápido. Delicioso y saludable.
Ingredientes:
- Remolachas - 4 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Cebolla - 1 ud.
Cocinando:
Pre-hervir las remolachas, cortar en tiras y transferir a una ensaladera. Remueve añadiendo aceite. Cortar los pepinos en tiras, las cebollas en medio aros y poner en una ensaladera. Vierta el aceite y mezcle la ensalada.
Si no le gustan las remolachas dulces, puede agregar un poco de salmuera, jugo de limón.
Ensalada lista.
Hay muchas sustancias útiles en el repollo y la remolacha, de las que el cuerpo carece tanto en la estación fría del invierno.
Ingredientes:
- Remolachas - 600 g.
- repollo salado y pepinos - 300 g cada uno.
- Aceite vegetal - 70 ml.
- Ajo - 2 dientes
- Verduras, pimienta de Jamaica - al gusto
Cocinando:
Cortar las remolachas hervidas y los pepinos en cubos. Pasar las verduras a un bol. Agregue el repollo, la pimienta, el ajo picado, las hierbas, el aceite, mezcle. Ensalada lista.
Puedes agregar cebollas fritas.
Un plato abundante e independiente y una guarnición económica para todos los días. El ajo le da un sabor picante. Apéndice huevos de codorniz(5 piezas) harán que la ensalada sea más saludable.
Ingredientes:
- Pepinos - 2 piezas
- Remolachas - 0,5 kg.
- Huevos - 2 uds.
- ajo - 4 dientes
- Sal al gusto
- Mayonesa - 2 cucharadas. yo
Cocinando:
Rallar las remolachas hervidas y los huevos. Pepinos cortados en rodajas. Combine los ingredientes, ponga sal, mayonesa.
Puedes usar pepinos en escabeche para ensalada. Cuando se usan pepinos en vinagre, el sabor es agrio, en el segundo caso, un poco dulce, más rico.
Decora bellamente y sirve.
Ensalada para los enamorados platos de verduras y una deliciosa guarnición.
Ingredientes:
- Remolachas, patatas, pepinos - 3 uds.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Vinagre 3% - 1 cucharada. yo
- Verduras, sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Hornee las remolachas en el horno, córtelas en trozos pequeños. Hervir las patatas sin pelar. Coloque las remolachas y las papas en un tazón, agregue pimienta, sal, aceite, vinagre. Revuelva la ensalada. Antes de servir, caliente ligeramente la ensalada en el horno o en el microondas, espolvoreando con hierbas picadas.
Ensalada tierna, sabrosa, fácil de preparar.
Ingredientes:
- Pepinos - 2 piezas
- Remolachas - 3 piezas
- Guisantes verdes - 2 - 3 cucharadas. yo
- Queso procesado - 1 ud.
- Crema agria (mayonesa) - 2 cucharadas. yo
- Ajo - 1 diente
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Remolacha cocida, pelada, pepinos, queso cortado en cubos y puesto en un bol. Agregue la crema agria, sal, pimienta y exprima el ajo. Mezcle la ensalada y colóquela en el refrigerador por 2 horas. Las remolachas se empaparán en el relleno y se volverán tiernas. La ensalada se puede adornar con queso rallado y hierbas.
Ensalada - vinagreta especialmente popular en invierno
La vinagreta es una de las más ensaladas populares de remolacha combinación exitosa productos simples hace accesible la comida. Las verduras para su preparación se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- Remolachas - 2 piezas
- Patatas, pepinos - 3 uds.
- Cebollas, zanahorias - 1 ud.
- Aceite de girasol- 2 cucharadas. yo
Cocinando:
Hervir remolachas, zanahorias, papas. Cortar todas las verduras cubos pequeños. Agregue el aceite y mezcle bien la ensalada.
El plato es hermoso, saludable, dietético.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 ud.
- Pepinos, zanahorias, patatas - 2 uds.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- Guisantes verdes enlatados - 100 g.
- Verdes - opcional
Cocinando:
Hervir las verduras hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas en cubos del mismo tamaño.
Cortar el pepino en 2 partes y remojar en agua fría durante 25 minutos.
Transfiera las verduras y los guisantes enfriados a una ensaladera, agregue aceite.
Enjuague el pepino, corte la piel, córtelo en cubos y agréguelo a las verduras. Al servir, decore la ensalada con verduras.
La ensalada es muy sana, sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Remolachas (pequeñas) - 6 uds.
- Pepinos - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Ciruelas pasas - 10 piezas
- Nueces - al gusto
- ajo - 4 dientes
Cocinando:
Hervimos las remolachas. Cortar las ciruelas pasas, el ajo y los pepinos en trozos pequeños, triturar las nueces.
Tres remolachas en un rallador y transfiéralas a un plato. Agregue pepinos, ajo, ciruelas pasas, nueces, aceite. Mezclamos todo.
Puedes agregar mayonesa. La ensalada sabrá aún mejor.
Ensalada abundante, muy hermosa. Los champiñones agregan calorías y un gran sabor.
Ingredientes:
- Remolachas - 3 piezas
- Pepinos, zanahorias - 2 uds.
- Champiñones salados (cualquiera) - al gusto
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- Cebolla - 1 ud.
Cocinando:
Cortar las remolachas hervidas, las cebollas, las zanahorias y los pepinos pelados en cubos. Cortar el resto de las remolachas en tiras finas. Deje las tapas de los champiñones pequeños enteras. Pele los pepinos y córtelos en cubos.
Coloque las verduras en filas en un plato oblongo y rocíe con aceite vegetal.
La ensalada es buena para aquellos que no pueden imaginar una comida completa sin carne.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 ud.
- Pepinos, patatas, huevos - 2 uds.
- Filete de pollo - 0,5 kg.
- Zanahorias, cebollas - 1 ud.
- Raíz de apio - 100 g.
- Vinagre 9% - 2 cucharadas. yo
- Mayonesa, hierbas, sal - al gusto
Cocinando:
Hervir las verduras, pelar, rallar, transferir a un bol.
agrega las piezas filete hervido, pepinos picados, huevos y apio.
Marinar la cebolla en vinagre durante 10 minutos, agregar a la mezcla resultante.
Agregue mayonesa, mezcle bien y decore con hierbas.
Para una mesa festiva, coloque todos los ingredientes en capas, untándolos con mayonesa. La mejor decoración son las verduras y la yema hervida desmenuzada.
Picante y un sabor especial le dan a la ensalada queso y ajo.
Ingredientes:
- Pepinos y remolachas - 2 uds.
- Queso - 50 - 100 g.
- Sal, mayonesa, ajo - al gusto
Cocinando:
Frote la paja en rallador coreano remolachas hervidas, pepinos, queso. Poner en un plato. Poner mayonesa, ajo y mezclar.
Ensalada lista.
Es bastante simple, delgado, pero deliciosa ensalada rico en proteínas.
Ingredientes:
- Remolachas - 0,5 kg.
- Pepinos - 4 piezas
- Frijoles - 300 g.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Cebolla roja - 1 ud.
- Verduras
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Cocinando:
Hervir frijoles y remolachas. Cortar los pepinos en rodajas, la pimienta en cubos, la cebolla en medio aros. Pelar la remolacha y frotarla en un rallador. Coloque todos los ingredientes en un plato. Vierta la ensalada con aceite, espolvoree con hierbas.
el plato es diferente sabor delicado, aroma, hermoso.
Ingredientes:
- Remolachas - 0,5 kg.
- Pepinos - 250 g.
- Ajo - 2 dientes
- Guisantes enlatados, queso - 200 g cada uno.
- Sal, mayonesa, hierbas - al gusto.
Cocinando:
Hervir y pelar las remolachas.
Para que las remolachas conserven su color brillante, agregue un poco de vinagre de mesa al agua durante la cocción.
Dados los pepinos y las remolachas, poner en un plato. Agregue los guisantes, las ciruelas marinadas, el queso rallado y la lechuga.
Ensalada lista sazone con una mezcla de mayonesa, ajo picado y hierbas. Antes de servir, es recomendable mantener un par de horas en el frigorífico para que la ensalada se infusione.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 ud.
- Queso feta - 50 g.
- Limón fresco - 1 cucharada. yo
- Balsámico negro - 1 cucharada. yo
- Pepinillos salados - 100 g.
- Aceite de oliva - para freír
- Sal, azúcar, pimienta - 1 cucharada. yo
Cocinando:
Hervir las remolachas, pelar, rallar. Freír la remolacha en aceite en una sartén caliente. Picar finamente los pepinillos.
Vierta limón fresco en la sartén, mezcle, sal, pimienta, vierta azúcar. Vierta el balsámico negro.
Después de que el líquido se haya evaporado, transfiera las remolachas a los pepinillos. Revuelva la ensalada. Cuando sirva la ensalada en la mesa, ponga cubos de delicioso queso encima.
Deleita a familiares y amigos con platillos preparados con alma.
Según reglas nutricionales científicamente fundamentadas, en la dieta de cada uno de nosotros, en cierta medida, debe estar presente diferentes tipos verduras crudas y hervidas, procesadas térmicamente y saladas. Según algunos investigadores, este segmento productos alimenticios puede alcanzar un tercio o incluso la mitad de la dieta total. Es lamentable que pocas personas en el mundo moderno se adhieran a tales actitudes. Es aquella gente que se preocupa seriamente por su salud o que se sienta en estrictas dietas vegetales. ¿Cómo encontrar una salida a la situación actual y cambiar tu dieta hacia el consumo de vegetales?
Pan comido
Y solo se refiere a esos platos, debido a la preparación y el consumo de los cuales puede ponerse al día rápidamente. Se prepara de forma sencilla y rápida. Es muy posible usarlo como un plato diario. Y también, característicamente, tiene muchas variaciones sobre el tema. Por lo tanto, cada ama de casa atenta podrá mostrar su propia imaginación y crear su propia ensalada de remolacha y encurtidos para complacer tanto a ella como a los invitados que han venido. Además, este plato también es dietético y se recomienda su uso durante los ayunos (estrictamente, sin aceite). Así que en muchos sentidos acertarás si lo cocinas casi a diario hasta aburrirte. Y te aburrirás, créeme, no pronto (ver las variaciones sobre el tema del plato que se describen a continuación).
Un poco sobre los beneficios de los ingredientes.
Hay dos ingredientes principales en la ensalada: remolachas y pepinos. Y si los pepinos se usan principalmente en escabeche o en escabeche (pero mejor no en escabeche, sin agregar vinagre), entonces se pueden poner remolachas hervidas, horneadas y crudas. El sabor del producto final de sus fantasías culinarias, respectivamente, también diferirá en esta dependencia. Puede probar de esta manera y de esa otra, ya que esta vez será más sabroso y más conveniente para usted.
Remolacha
Bueno, en cuanto a la remolacha, nadie duda de sus beneficios. Es cierto que algunos médicos a veces tratan diligentemente de estropear su reputación: dicen que la materia prima es dañina para las personas que padecen enfermedades estomacales. Pero hervido u horneado, este ciertamente está más allá de toda sospecha. De las características del producto, cabe destacar que la remolacha contiene elementos útiles que no pierden sus propiedades durante el tratamiento térmico. También tiene una composición única de oligoelementos y vitaminas. Contenido calórico - 40 kcal / 100 gramos. En la composición: proteínas - 1,5 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 8,8 g Contiene mucha fibra, que limpia el cuerpo desde el interior con una especie de cepillo. Hay todo un mar de aminoácidos útiles en la remolacha. Y el magnesio que contiene tiene un efecto terapéutico sobre los vasos sanguíneos y el corazón. Pero hay que tener cuidado con las porciones. Cabe recordar que la remolacha también tiene un efecto diurético y laxante suave.
Pepinillos
Los pepinos en escabeche con remolacha, introducidos en el plato en las proporciones correctas, potencian el efecto antibacteriano y vitamínico. Todo el mundo sabe que los pepinos (especialmente los caseros, salados en barril) son extremadamente útiles para usar, especialmente en invierno. El uso de tales productos fermentados, según algunos científicos, contribuye a la "acidificación" del cuerpo y resiste la formación de células cancerosas malignas.
Semillas y frutos secos, aceite vegetal
Todos estos ingredientes adicionales, introducidos en la ensalada base, están diseñados para mejorar el sabor y aumentar el valor nutricional del plato. Es importante recordar las reglas de compatibilidad del producto. La ensalada de remolacha y pepinillos suele ir bien con verduras peladas y troceadas. nueces y calabazas. Puede agregar casi cualquier nuez tostada o cruda en pequeñas cantidades. Todo esto se rellena con girasol magro o (algunos usan otros tipos, por ejemplo, maíz). Hagamos una reserva de inmediato de que cuando está prohibido usar aceite, puede exprimir una gota de jugo de limón en la ensalada o gotear salmuera debajo de los pepinos (pero luego debe agregar menos sal).
Remolachas hervidas con pepinillos para ensalada
Bueno, con los pepinos todo está claro. Es necesario tomar no agrio, sin vinagre, no en escabeche, barril. Sí, y para crujir un poco, ¡entonces lo más delicioso! Los pepinos deben cortarse en cubos (algunos prefieren rallarlos con un rallador grueso, pero luego prepárese para el hecho de que su ensalada se convertirá en gachas). Pero en cuanto a la raíz, la opción más común en una ensalada de remolacha y encurtidos se hierve. Lo mejor es cocinar las remolachas en una sartén separada. Es necesario lavar, pero muchos no recomiendan limpiar: así es como las sustancias útiles en el cultivo de raíces se conservan mejor y se digieren menos. Ni siquiera cortamos las colas. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido (debe ser fácil de colocar en un tenedor). Luego drene el agua y deje que se enfríe. temperatura ambiente. A continuación, pele y corte o tres en un rallador grueso, como desee.
Ensalada "Remolacha con pepino encurtido". Etapa final
La preparación final de un sencillo y plato asequible corto y conciso. Introducimos pepinos en las remolachas. mezclamos Agregue nueces o semillas a su gusto. Repostaje aceite vegetal(o no lo llenamos, pero luego debe dejar caer jugo de limón o pepinillo). Deje reposar en el fondo del refrigerador. Comemos con placer. Sí, en cuanto a las proporciones de los ingredientes, amas de casa experimentadas prefieren actuar a ojo. Pero por si acaso: unos tubérculos medianos, unos pepinillos medianos, medio vaso de nueces sin cáscara y una cucharada de aceite vegetal.
Remolacha - muy sabroso producto útil utilizado para preparar varios platos. Esta verdura es igualmente buena en forma hervida, cruda y en escabeche. Por lo tanto, se le reconoce la mejor base para crear snacks fríos. En el artículo de hoy encontrarás una interesante selección mejores recetas ensalada de remolacha y pepinillos.
Para la preparación de tales bocadillos, es mejor comprar pequeños tubérculos de variedades de mesa. Es importante que sean aproximadamente del mismo tamaño. En las copias que ha elegido, no deben verse daños mecánicos ni moho.
La remolacha va bien no solo con encurtidos, sino también con papas hervidas, zanahorias, guisantes verdes, maíz o frijoles enlatados. A menudo, se agregan frutas secas, nueces, carne, pescado, queso duro o procesado a tales refrigerios.
En cuanto a las salsas, la mayonesa se considera el mejor aderezo para ensaladas de remolacha y encurtidos, aceite vegetal y varias mezclas hechas a base de mostaza o vinagre de mesa.
Opción básica
A pesar de que esta receta implica el uso de un conjunto mínimo de alimentos, la ensalada hecha de acuerdo con ella tiene un sabor muy agradable. Para preparar tal plato necesitarás:
- 4 remolachas no demasiado grandes.
- 2 pepinillos medianos.
- Un par de cebollas verdes.
- Sal y aceite vegetal refinado.
Preparar esta ensalada de remolacha y pepinillos es muy fácil y sencillo. La mayor parte del tiempo está ocupado por el tratamiento térmico del ingrediente principal. El cultivo de raíz lavado se vierte con agua y se hierve hasta que esté tierno. Tan pronto como se ablande, se saca de la sartén, se enfría, se limpia y se frota en un rallador mediano. Luego se combina con pepinos picados y cebollas de plumas picadas. Un refrigerio completamente preparado se sala y se vierte con aceite vegetal refinado.
variante con patatas
Esta ensalada de remolachas hervidas y pepinillos recuerda un poco a vinagreta clásica. Pero a diferencia de este último, contiene una variedad de verduras no tan rica. Para crear tal bocadillo necesitarás:
- 250 gramos de remolacha.
- 2 pepinillos medianos.
- 250 gramos de patatas.
- Un puñado de cebollas de verdeo pluma, sal y mayonesa.
Los tubérculos lavados se vierten con agua fría, se hierven hasta que estén tiernos, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños. Luego se combinan con trozos de pepinillos y cebolla picada. El aperitivo resultante se vierte con mayonesa y se mezcla. Si es necesario, se puede salar ligeramente.
variante de pollo
Esta abundante y sabrosa ensalada de remolacha seguramente interesará a aquellos que no pueden imaginar una comida completa sin algo carnoso. Para prepararlo necesitarás:
- Filete de pollo grande.
- Remolacha grande.
- 2 pepinillos medianos.
- 2 huevos cocidos.
- Bombilla pequeña.
- Zanahoria mediana.
- 3 papas
- 100 gramos de raíz de apio.
- 2 cucharadas de vinagre al 9%.
- Sal, hierbas y mayonesa.
Todas las verduras, a excepción de las cebollas, el apio y los pepinos, se hierven hasta que estén tiernas, se enfrían por completo, se pelan y se rallan en un rallador mediano. Luego se combinan en un recipiente hondo. También se colocan allí trozos de apio picados. pollo cocido, pepinos picados y huevos picados. Todo esto se mezcla con cebollas, previamente maceradas en vinagre. Una ensalada preparada de remolacha hervida y encurtidos se sazona con mayonesa y se decora con hierbas. Si el aperitivo se va a servir en mesa festiva, entonces se puede organizar un poco diferente. Para hacer esto, coloque todos los ingredientes en capas en un plato plano, untándolos con mayonesa. La mejor decoración en este caso será la yema hervida desmenuzada.
Opción de frijoles enlatados
Esta sencilla pero deliciosa ensalada de remolacha puede reemplazar una comida completa para quienes siguen una dieta vegana. Para prepararlo necesitarás:
- Una lata de frijoles enlatados.
- Medio kilo de remolacha.
- 4 pepinillos medianos.
- 2 papas
- Bombilla pequeña.
- Aceite de oliva.
Los tubérculos lavados se hierven en sus uniformes, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos idénticos. Luego se les agregan rodajas de pepinos y frijoles. En la última etapa, el aperitivo se vierte con aceite de oliva y se complementa con medio aros de cebolla. Si lo desea, una ensalada preparada de frijoles, remolachas y pepinillos se espolvorea con eneldo picado o perejil picado.
Variante con ajo y queso
eso plato interesante es diferente aroma agradable y delicado sabor. Sin duda atraerá a aquellos que aman la comida moderadamente picante y satisfactoria. Además, tiene bastante apariencia presentable, lo que significa que no se avergüenzan de tratar a sus amigos. Para hacer una ensalada similar de remolacha y pepinillos, necesitará:
- 200 gramos de queso (procesado o duro).
- Medio kilo de remolacha.
- 250 gramos de pepinillos.
- 2 dientes de ajo.
- 200 gramos de guisantes enlatados.
- Sal, mayonesa, hierbas y cebollino.
Las remolachas bien lavadas se vierten con agua, se hierven hasta que estén blandas. en el proceso tratamiento térmico el tubérculo no ha perdido su color brillante, es recomendable agregar un poco de vinagre de mesa a la cacerola. La verdura terminada se enfría, se pela y se corta en trozos pequeños. Luego se le agregan rodajas de pepino y guisantes enlatados de la que previamente se escurrió todo el adobo. Todo esto se combina con cebollas de plumas picadas y queso finamente picado. Una ensalada preparada de remolacha y pepinillos se sazona con una mezcla de mayonesa, ajo machacado y hierbas frescas. Antes de servir, se guarda en el frigorífico un par de horas para que tenga tiempo de colarse.
Variante con frijoles hervidos
Este refrigerio sustancioso y nutritivo es muy tierno y jugoso. Para prepararlo necesitarás:
- Remolachas no demasiado grandes.
- 4 gotas de salsa Worcestershire
- Una cucharadita de mostaza granulada.
- 2 pepinillos medianos.
- ½ cucharadita de miel natural.
- Un vaso de frijoles.
- Bombilla mediana.
- 2 cucharas grandes aceite de oliva.
- Sal y eneldo.
Las remolachas hervidas y peladas se cortan en cubos no demasiado grandes y se combinan con medio aros de cebolla y rodajas de pepino. También se envían eneldo picado y frijoles tratados térmicamente. La ensalada terminada se rocía con un aderezo hecho de mostaza granulada, salsa Worcestershire, miel líquida y aceite de oliva. Todo está cuidadosamente mezclado y dispuesto en un hermoso plato. Si es necesario, el aperitivo se sala ligeramente, pero generalmente no es necesario.
Buryak es un producto versátil, combina bien con casi cualquier ingrediente, ya sea crudo, hervido, en escabeche o en escabeche. Uno de los platos populares a base de ella es la remolacha con pepinillos, es decir, es una ensalada, que en combinación con especias y aliño resulta especialmente exquisita.
recetas de cocina este plato proponemos considerar paso a paso en diferentes variaciones, esto te ayudará a hacer la ensalada perfecta para tu gusto.
Ensalada de remolachas y pepinos con huevo en olla de cocción lenta
Ingredientes
- - 2 uds. talla media + -
- — pizca o al gusto + -
- - gusto + -
- — 1 PC. talla mediana + -
- - 2 dientes + -
- - 2 uds. + -
- — 2 pizcas al gusto + -
Cocinando
La opción económica para preparar una deliciosa ensalada de remolacha es una combinación huevos de gallina, ajo y pepinillos con remolacha Llevaremos los ingredientes principales de la futura ensalada a la consistencia deseada en una olla de cocción lenta, es mucho más conveniente que hervir la remolacha y los huevos en una cacerola. El plato se hace lo suficientemente rápido, por lo que puede comenzar a prepararlo inmediatamente antes de que lleguen los invitados.
Cómo cocinar ensalada de remolacha con pepino en una olla de cocción lenta
- Hervir la remolacha entera (si es muy grande, cortarla por la mitad) en una olla de cocción lenta en el modo "Cocer al vapor" durante 40 minutos. Ponemos en el recipiente del bol de la multicocina simultáneamente con huevos de remolacha. Pasados 10 minutos de “Cocer al vapor”, las sacamos, las enfriamos, las pelamos. Cocine los alimentos en aproximadamente 3 tazas de agua.
- Enfriamos las remolachas hervidas, limpiamos, frotamos con un rallador (grande).
- Tres huevos pelados seguidos de remolachas en un rallador grueso.
- Pepinos en escabeche cortados en tiras.
- Mezcle los ingredientes picados, agregue ajo machacado, pimienta negra molida, sal.
- Aliñamos la ensalada con remolachas y pepinos con aceite o mayonesa. Atender comida lista a la mesa.
Si lo desea, puede agregar zanahorias a la ensalada. Hervir en una olla de cocción lenta hasta que se ablande, luego picar finamente y agregar al plato. Este aperitivo se puede servir varios cereales, pez, platos con carne o patatas.
Remolacha con pepinillos y patatas
Si quieres cocinar una ensalada de remolacha inusual, agrégala papas hervidas. Para aderezar tal plato, tome mayonesa, pero siempre diluida con mostaza. Cuanto más picante esté la mostaza, más picante será la ensalada.
También puede ser usado mostaza dulce mezclado con crema agria. Este aderezo es más delicado, por lo que su ensalada en este caso resultará más tierna y jugosa.
Ingredientes
- Patatas - 500 g;
- Pepinos (salados o en escabeche) - 3-4 piezas;
- Mayonesa (preferiblemente casera) - al gusto;
- Remolachas - 500 g;
- Mostaza - al gusto;
Cómo hacer ensalada casera con remolacha y pepinillos
- Hervir las papas y las remolachas ("en sus uniformes") hasta que estén tiernas.
- Enfriamos los productos, limpiamos, cortamos en cubos pequeños.
- Además, pepino encurtido cortado en cubos medianos.
- Ponemos la ensalada en capas, engrasamos cada capa con mayonesa casera mezclada con mostaza:
- en primer lugar, ponga los pepinos picados;
- luego coloque una capa de papas;
- la última capa será remolacha picada.
- La capa superior, como todas las anteriores, se engrasa con mayonesa de mostaza. Desde arriba, el plato se puede rociar con verduras, pero esto es bastante opcional.
Antes de servir, se debe dar tiempo al aperitivo para que se infunda y cada capa se empapa completamente con el aderezo. Para más comida rápida no puede colocar la ensalada en capas, simplemente mezcle todos los ingredientes y luego sazone con mayonesa de mostaza. Puede usar otros aderezos para el plato, por ejemplo, todo tipo de salsas o crema agria simple.
Ensalada de remolachas y pepinos con comino
Una ensalada muy ligera y fácil de preparar con pepino y comino decorará tu mesa y hará que la cena sea más satisfactoria. El conjunto mínimo de ingredientes fácilmente accesibles del plato le permite hacer una golosina de remolacha, al menos todos los días. Sazonar el aperitivo jugo de limon, Obtendrás plato excelente conservando su color marrón natural.
Ingredientes
- Pepinos (salados) - 2 piezas;
- Jugo de limón - al gusto;
- Cebolla - 1 pieza;
- Remolachas - 2 piezas;
- Azúcar al gusto;
- Comino - 1 pizca;
- Sal al gusto.
Preparación de ensalada de remolacha con pepinos
- Horneamos las remolachas en el horno, después, las limpiamos de la piel y las frotamos con un rallador grueso.
- Pepinos en escabeche cortados en cubos medianos.
- Cebolla cortada en aros.
- Mezclamos los ingredientes, sal, azúcar, les agregamos una pizca de comino, rociamos todo con jugo de limón. Finalmente, espolvorea la ensalada con aros de cebolla.
Remolacha con pepino encurtido - plato popular, pero lo más importante - es sabroso y muy saludable. Puede tratar tanto a adultos como a niños con tal regalo al mismo tiempo. Para los amantes de los pepinillos crujientes, la ensalada de remolacha y pepino es un verdadero hallazgo. uso sencillo recetas- y sorprender gratamente a las personas queridas.
¡Disfrute de su comida!
