Al comprar un producto refrigerado, preste atención a su apariencia. La pechuga de pollo de calidad es de color rosa pálido con vetas blancas o rosadas. Es elástico, suave, denso y no exfolia. Si presiona ligeramente con el dedo, la forma se restaura rápidamente. No hay mucosidad ni hematomas en la superficie. El olor es natural, sin notas extrañas desagradables.

Inspeccionar la pechuga antes de comprar / muscleanmeats.co.uk

En un paquete con una buena pechuga congelada, hay muy poco hielo y es de color transparente. El producto en sí es ligero, limpio y sin daños visibles.

Como preparar pechuga de pollo

Es mejor descongelar primero la carne de pollo congelada, para que hierva uniformemente y resulte más jugosa.

Descongele las pechugas en el refrigerador. Si tiene prisa, póngalos en una bolsa, sumérjalos en agua fría y déjelos en temperatura ambiente.

Enjuague la pechuga fría o descongelada con agua corriente fría.

Cuece la carne con piel y con huesos si piensas usar el caldo como base. Si el pollo se necesita sólo para ensaladas o comidas dieteticas, usa un filete.

El tiempo de cocción depende del método de cocción y del tamaño de las piezas. Necesitarás de 10 a 30 minutos.

Para comprobar si está listo, retire el pollo del caldo y perfórelo varias veces con un cuchillo o un tenedor. La punta debe entrar con facilidad y el jugo debe ser ligero y casi transparente.

Finalizado pechuga hervida el mismo color por fuera y por dentro / afoodcentriclife.com

En caso de duda, abre la pechuga. Por dentro, debe ser de un color uniformemente claro, igual que por fuera.

Cómo cocinar pechuga de pollo en la estufa

Para obtener una carne deliciosa y sabrosa, ponga las pechugas de pollo en una cacerola junto con sal, pimienta, ajo y laurel. Llene con agua fría para que su nivel esté un par de centímetros por encima de la carne.

Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego. Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y continúe cocinando. Retire la espuma que se forma en la superficie.

Varios aditivos enriquecerán el sabor de la carne y el caldo / epicurious.com

Para hervir carne para ensalada u otros platos, coloque la pechuga en agua hirviendo. Cuando el líquido vuelva a hervir, agrega el perejil, los pimientos, las zanahorias, el ajo, la perejil y otros ingredientes a tu gusto. Sala el ave terminada y déjala en el caldo durante 15-20 minutos.

La pechuga de pollo con piel y hueso se cocinará en unos 30 minutos. se cocinará en 20-25 minutos, y si se corta en trozos, en 10-15 minutos.

Cómo cocinar pechuga de pollo en una olla de cocción lenta

Pon la pechuga de pollo en un bol. Llene con agua para cubrir el ave por completo. Agrega sal, pimienta y otras especias a tu gusto.

Para la opción en la multicocina, el modo "Extinción" es adecuado / pressurecookrecipes.com

Una pechuga entera se cocinará en 30 minutos en el modo "Extinción".

Cómo cocinar pechuga de pollo al baño maría

Seque la pechuga de pollo con toallas de papel. Frote con sal, pimienta y otras especias que le gusten. Poner en una caldera doble y cocinar durante 35-40 minutos.

Use el inserto para cocinar pollo al vapor / kcet.org

También puede cocinar en un inserto de baño maría. Se cocinarán en unos 15-20 minutos. Después de eso, déjelos enfriar debajo de la tapa.

Coloque el ave en un recipiente apto para microondas. Verter agua caliente para que la pechuga quede completamente cubierta y quede espacio para el hervor. Cubra con una tapa.

Utiliza utensilios aptos para microondas / yourhomebasedmom.com

Cocinar a máxima potencia: unos 15 minutos después de hervir a 750 W y 10 minutos a 1.000 W. Luego verifique la preparación. Deje la pechuga poco cocida en el microondas durante otros 3-5 minutos.

Enfríe la carne de pollo terminada en el caldo.

¿Qué cocinar con filete de pollo? - tales preguntas son formuladas por muchos jóvenes y amas de casa experimentadas. Tenemos recetas comprobadas para los platos más deliciosos y fáciles de cocinar. Pero primero, ¡algunos consejos generales!

Cómo cocinar filete de pollo

El más simple y manera rápida cocinar filete de pollo es COCINAR (el caldo se puede utilizar para cocinar primeros platos). De esta forma, la pechuga de pollo es perfecta para hacer ensaladas. Por ejemplo, ofrecemos dos recetas no trilladas:
1)

• capa finamente picada piña enlatada- aplicar una malla de mayonesa
• una capa de cacahuetes salados triturados con la adición de pimentón.

• una capa de filete de pollo hervido, cortado en cubos pequeños - aplique una malla de mayonesa
• capa cebolla, finamente picado y escaldado - aplicar una red de mayonesa
• una capa de zanahorias al estilo coreano, picadas - aplicar una red de mayonesa
• capa pimiento, picado muy fino

Cómo freír el filete de pollo

Otra forma muy popular de cocinar el filete de pollo es FREÍR. Y aquí hay algunas sutilezas: para conservar la jugosidad, los filetes se fríen en pan rallado, las pechugas de pollo previas a menudo se marinan o se baten.

• El filete frito rebozado resulta muy sabroso (para rebozar, bata 1 huevo, agregue 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de almidón, sal, pimienta y, si lo desea, ajo machacado). Cortar el filete en tiras, marinar en la misma masa durante al menos 40 minutos, hasta 12 horas y freír rápidamente a fuego fuerte hasta que esté tierno.
• Una versión inusual de filete de pollo frito, con almendras. Para prepararlo, corte el filete en capas de no más de 2 cm de grosor, bátalo, páselo por la almendra molida y fríalo sin añadir aceite en una sartén seca durante unos 5 minutos por cada lado. No agregue condimentos, sal, pimienta, para no distorsionar sabor original platos.
• La opción es más tradicional, pero no menos sabrosa, con queso. Cortar el filete, batir ligeramente. Mezcle el queso rallado con el ajo machacado y la mayonesa. Coloque la mezcla de queso entre dos piezas de filete, luego pase el filete por harina, huevo batido y nuevamente por migas de pan. Freír. Es muy conveniente preparar el filete con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 12 horas o en el freezer y freír inmediatamente antes de servir.

Cómo guisar filete de pollo

EXTINGUIR filete de pollo queda bien en salsa kéfir (dietética comida baja en calorías). Para la salsa, mezcle 1 taza de kéfir, eneldo, ajo, sal, pimienta y 1 cucharada de mayonesa. Marinar las pechugas medianas en la salsa durante aproximadamente una hora y cocine a fuego lento bajo la tapa sin agregar aceite, agregando salsa de kéfir de vez en cuando.

Otro muy receta popular filetes GUISADOS - en salsa de crema con piñas Prepare una salsa de crema, una pequeña cantidad jugo de piña de piña enlatada, curry, sal y piña cortada en cubos. Corte el filete y sumérjalo en la salsa durante 1 hora, luego cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté tierno.

Y por supuesto, no te olvides de!

Cómo hornear filete de pollo

HORNEAR: la forma más festiva de cocinar filetes de pollo, incluye solo miles de opciones. Por ejemplo, con champiñones: freír los champiñones con una pequeña cantidad de cebolla por adelantado, agregar sal y pimienta. Coloque el filete batido en una bandeja para hornear, ponga algunos champiñones en cada uno, luego engrase con salsa de crema agria con mayonesa o simplemente mayonesa. Coloque una rebanada delgada de queso encima. Hornear hasta marrón dorado. Las berenjenas son geniales en lugar de champiñones, tomates crudos, anillos de piña (en hawaiano), etc.

Puede HORNEAR el filete de pollo no en porciones, sino en una pieza, muy bajo en calorías opción salada- en mostaza: cubra las pechugas con mostaza y déjelas durante 2 horas, puede agregar un poco de sal y pimienta (opcional), luego envuelva la pechuga en papel de aluminio, puede poner rodajas de limón o ajo para oler. Hornear durante 40 minutos a 200 grados.

Cómo hacer chuletas de pollo

Una receta de chuleta ministerial súper popular, a veces llamada en albanés, de filete de pollo. Este delicioso plato gusta tanto a niños como a adultos, es rápido y fácil de preparar, muy económico. Pique finamente el filete de pollo (no en una picadora de carne), agregue 1-2 huevos, 2-3 cucharadas de mayonesa (crema agria) y 4 cucharadas de harina o almidón, sal, pimienta, ajo machacado o cebolla finamente picada, puede agregue eneldo fresco. Deje esta mezcla durante 30 minutos para marinar, luego fríalos como panqueques, vertiéndolos en una sartén con aceite. Estas albóndigas son deliciosas tanto frías como calientes. Sirva con salsa de tomate o salsa (crema agria, hierbas, ajo).

El filete de pollo va bien con papas, arroz, pasta, legumbres guisadas y frescas.

Para que el filete no quede seco y demasiado cocido, se recomienda marinarlo previamente en una mezcla hierbas y especias:

• para platos picantes y asiáticos, use jengibre o cardamomo, miel y (o) adobo de salsa de soya;
• por bocadillos calientes, ensaladas y al hornear use un adobo de verduras y hierbas, ajo, jugo de limon o mayonesa.

Qué cocinar con filete de pollo: recetas con fotos.

Receta 1: Sopa De Pollo Con Queso

La sopa es muy tierna y sabrosa. Se recomienda para dietas y para alimentos infantiles.

Necesitaremos:

• 200 gramos de filete de pollo;
• 2-3 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 teja de queso procesado;
• sal y pimienta para probar;
• perejil y eneldo.

Cocinando:

1. Filete de pollo cortado en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado.
2. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Freír las verduras en el aceite vegetal que sobró del pollo.
3. Patatas y queso fundido OK cortar en cubos.
4. Hervir 2 litros de agua. Agregue las papas y cocine durante 7-10 minutos.
5. Luego agregue el filete de pollo frito y las verduras y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
6. Agregue queso derretido a la sopa y cocine por otros 5-7 minutos.
7. Espolvorea la sopa terminada con hierbas finamente picadas.

Receta 2: Cómo cocinar filete de pollo rebozado para la cena

Aquí hay una receta simple para filete de pollo rebozado. Convierte tu cena ordinaria de lunes a viernes en una festiva. El plato no solo es sabroso, sino que también se ve muy bien, por lo que decorará cualquier mesa.

• Filete De Pollo - 500 Gramos
• Harina - 1 vaso
• Leche - 2/3 Taza
• Huevo - 4 Piezas
• Aceite vegetal - 1 art. una cuchara
• Sal - 1 al gusto

Enjuague el filete de pollo. Dividir en porciones para servir. Luego batir cada trozo de carne, sal al gusto.

Preparemos la masa. Diluya la harina con leche tibia, agregue los huevos y el aceite vegetal, sal. Remueve y deja durante 15-20 minutos.

Sumerja cada trozo de filete en la masa.

Freír el filete de pollo en aceite vegetal.

Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

¡Listo! Servir con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Receta 3: Cómo cocinar chuletas de pollo perezosas

Esto es rápido y deliciosa cena, Y gran plato para la mesa navideña.

Necesitaremos:

• 500 gramos de filete de pollo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas. cucharadas de almidón (se puede reemplazar con harina);
• sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Batimos ligeramente el filete de pollo, lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en un recipiente hondo.
2. Agregue los huevos, la mayonesa, el almidón, la sal, la pimienta y mezcle bien.
3. Poner la masa resultante en una sartén precalentada con aceite con una cuchara y freír por ambos lados.

Para la decoración y el picante, se pueden agregar verduras finamente picadas a las chuletas.

Receta 4: Qué cocinar con filete de pollo: paté con champiñones

• Filete de pollo - 500 g
• Champiñones - 200 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 2 uds.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
• Sal - 0.75-1 cucharadita de sal
• Pimentón - 1 cucharadita
• Cilantro - 0.5 cucharadita
• tomillo - 0.5 cucharadita

Enjuague el filete de pollo, agregue agua, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega 0.5 cucharadita de sal.

Champiñones cortados.

En una sartén, caliente 1,5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Poner los champiñones y freírlos a fuego medio hasta que estén dorados (10-15 minutos).

Mientras se fríen los champiñones, pelar y picar la cebolla,...

Pelar, lavar y rallar las zanahorias.

Agregue verduras a los champiñones fritos, mezcle, agregue otras 1.5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Freír 10 minutos. Agregue 0.25 cucharadita de sal.

Picar finamente el filete de pollo. Ponga el filete en la sartén, mezcle.

Agregue pimentón, cilantro, tomillo, vierta 100 ml de caldo de pollo, enrosque. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Enfriar hasta 50 grados. Haga puré a fondo con una licuadora. Enfriar el paté terminado. Guarde el filete de pollo con champiñones en el refrigerador. Filete de pollo preparado con champiñones. ¡Buen provecho!

Receta 5: Cómo cocinar filete de pollo seco

Se puede servir con cerveza, vino blanco seco, se usa para hacer sándwiches.

necesitaremos:

• 1 kg de pechugas de pollo;
• 300 gramos de sal;
• especias para pollo;
• 150 gramos de vino fortificado (100 gramos de coñac o vodka).

Cocinando:

1. Agregue especias y condimentos preparados para pollo a la sal gruesa y mezcle bien.
2. Vierta la mitad de la mezcla preparada de sal y condimentos en el fondo de un recipiente hondo, coloque el filete de pollo encima y luego vierta la mezcla restante sobre el pollo.
3. Vierta el alcohol uniformemente encima, cierre el recipiente con una tapa y póngalo en el refrigerador durante 12 horas.
4. Sacamos el filete de pollo de la salmuera y lo enjuagamos bien con agua corriente. Coloque sobre toallas de papel y seque.
5. Colocamos el filete de pollo seco en un recipiente espacioso y seco y lo enviamos al refrigerador durante 1-1,5 días.
6. Colgamos el filete de pollo para que se seque en una habitación seca y ventilada. Estará listo en 2-3 días.

Receta 6: Cómo cocinar palitos de filete de pollo

Filete de pollo - 2 uds.
Kéfir - 1 cucharada.
Harina - 4-5 cucharadas.
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal- 4-6 cucharadas(para freír)
Sésamo - 1 cucharada (para decoración)
Sal, pimienta - al gusto

Cortar el filete de pollo en tiras (es mejor cortar las fibras).

Vierta el kéfir en un recipiente hondo y coloque las tiras de pollo en él.Marine de 15 minutos a 8 horas. Cuanto más larga sea la marinada, más tierna será la carne. Es conveniente, por ejemplo, marinar el pollo durante la noche, luego por la mañana puedes freír rápidamente los palitos para el desayuno. O puede poner la carne en kéfir por la mañana, yendo al trabajo, para que después de regresar a casa pueda preparar la cena de inmediato. Y si el tiempo escasea, puede marinar durante solo 15 minutos: la carne no será tan tierna, pero seguirá siendo sabrosa.

Retire las tiras del kéfir, enrolle la harina por todos lados, póngalas en una sartén caliente (!) Con aceite vegetal, freír hasta que se dore por un lado (unos 3 minutos), dar la vuelta y freír por el otro lado (también unos 3 minutos).

Mientras se fríe el pollo, pele 2 dientes de ajo y píquelos finamente (o macháquelos con una prensa de ajo), ponga los palitos de pollo en un plato, mezcle con ajo, sal y pimienta al gusto (ay, qué sabor a esto momento!) Para la decoración, se puede espolvorear con semillas de sésamo. Sirva caliente con una guarnición (verduras o lechuga).

Receta 7: Qué cocinar con filete de pollo al horno: pollo con costra de queso

El plato combina bien con tales guarniciones: puré de papas, arroz o pasta.

• Filete de Pollo - 6 Piezas
• Crema agria - 3 art. cucharas
• Ajo - 3 Dientes
• Verduras - Al gusto (eneldo o perejil)
• Queso duro - 300 gramos
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Enjuague y seque el filete de pollo. Luego corte en 2 partes, golpee con un martillo de cocina. Sal y pimienta para probar.

Se puede hacer pechuga de pollo gran cantidad platos y, por lo tanto, muchas personas tienen una pregunta: cuánto cocinar pechuga de pollo, para ensalada, para sopa, pizza y otros varios platos para mantenerlo suave?

Independientemente de la carne de pollo blanca que compre, ya sea una parte separada de la carcasa o ya cortada en filetes, debe hervirla correctamente y luego estará con sabor delicado y jugoso

Dado que el filete de pollo es el más saludable, nutritivo y excelente para comida dietetica, entonces cocinar es lo más la mejor manera Cocinando. Entonces, ¿cuánto tiempo necesitas para cocinar la pechuga de pollo, cuántos minutos, para que no quede dura e insípida? No se trata solo de tiempo, es importante seguir algunas reglas simples en el proceso de cocción.

Cómo cocinar pechuga de pollo para ensaladas

Si necesita pechuga de pollo para segundos platos o si quiere cocinarla, entonces es mejor hervir la carne entera, es posible con los huesos e idealmente en caldo de verduras.

Antes de cocinar, enjuague la carne con agua corriente. agua fría. Si desea que la carne quede jugosa y sabrosa, debe poner la pechuga en agua hirviendo con sal. Mientras hierve el agua, cocine a fuego lento bajo una tapa tapada y retire la espuma en el proceso.

Las especias deben agregarse después de que hierva el agua: un par de hojas de laurel, algunos guisantes de pimienta negra, puede agregar zanahorias, cebollas, hierbas, todo esto hará que la carne sea más fragante. En cuanto al tiempo de cocción, hablaremos de esto un poco más abajo.

¿Está lista la pechuga? No se apresure a sacarlo, espere hasta que se enfríe junto con el caldo, entonces el ave no estará seca, sino que estará saturada de caldo fragante, lo que lo hará aún más sabroso.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar la pechuga de pollo hasta que esté tierna?

Por supuesto, el tiempo de cocción depende no solo del tamaño de la pechuga, sino también de otros puntos:

una). La pechuga de pollo con hueso, con piel y cartílago se hierve durante 30 minutos después de hervir agua.

2). Si la carne, los filetes de pechuga están enteros y sin nada, entonces el tiempo de cocción será de 20-25 minutos.

3). Pechuga de pollo, cortada en trozos o por la mitad - hervida durante 15-20 minutos

4). Si la carne se corta muy finamente, el tiempo de cocción no debe ser superior a 10 minutos.

Si la carne es pollo del pueblo, el tiempo de cocción aumenta en 15 minutos. La gallina ponedora debe cocinarse durante unas 2 horas.

Cómo cocinar filete de pollo en la estufa.

Esta es la forma más común. Si el filete está congelado, déjelo unas horas o más a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Esto debe hacerse lenta y gradualmente, esto es muy importante. No use agua caliente para esto.

Lavamos, para caldos ponemos en una cacerola y llenamos con agua fría por 4 centímetros.

Ponemos a fuego fuerte, llevamos a ebullición, agregamos sal, especias, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén tiernos. Para ensaladas de una manera diferente: la carne se pone en agua hirviendo.

Para que la carne esté tierna y jugosa, es importante no solo observar los intervalos de tiempo, es importante agregar las especias correctas y un pequeño momento: después de cocinar, deje la carne en el caldo después de cocinar durante al menos 30 minutos. No lo saque del agua inmediatamente después de haberlo cocinado. Cubra con una tapa y deje que absorba todos los jugos del caldo.

También puedes añadir tomillo, ajo, unos guisantes de pimienta blanca y negra y hierbas frescas.

Cuánto tiempo cocinar pechuga de pollo para sopa

Para la sopa, suelen tomar una pechuga con hueso. Para que el caldo sea rico y sabroso, coloque el filete en una cacerola y viértalo con dos litros de agua fría común para que cubra completamente la carne.

Ponga en la estufa, espere hasta que el agua hierva y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos. Antes de agregar papas, zanahorias y cebollas, esperamos unos 15-20 minutos después de hervir. Unos minutos antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel, las hierbas. Si la carne se perfora fácilmente, está lista. Si quieres ahorrar tiempo de cocción, puedes cortar la carne en trozos más pequeños, de unos 3-4 centímetros de ancho, así se cocinará mucho más rápido.

deliciosa receta de caldo de pollo

Cómo cocinar caldo de pollo para que sea delicioso y nutritivo? Idealmente, está hecho de un juego de sopa, pero muchos prefieren un caldo de pechuga de pollo ligero.

Necesitaremos:

• 1 kg. carne de pollo (ave entera o pechuga)
• 1 bombilla
• 1 zanahoria pequeña
• hoja de laurel - 2 piezas
• 2,5 - 3 litros de agua
• otras especias

Cocinando:

Lavamos la carne de ave y la colocamos en una sartén con agua fría. Es recomendable quitarle la piel, aunque si te gusta el caldo graso, puedes dejarlo.

Encendemos el fuego más alto; gracias a esto, el caldo se volverá transparente. Mientras hierve, reduzca el fuego, agregue sal y cocine con la tapa entreabierta a fuego lento. Durante la cocción, retire la espuma resultante.

Después de 30 minutos, agregue la hoja de laurel y las verduras picadas. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el caldo de pechuga? El caldo de ave se cocina durante mucho tiempo, de 1,5 a 2 horas. En cuanto a los filetes comprados en la tienda, todo el proceso de cocción dura unos 50 minutos. Aunque todo depende de la edad y el tamaño del ave. Enfríe el caldo terminado y cuele si lo desea.

Los platos primero y segundo, hacen rellenos para pasteles o panqueques, se agregan a las ensaladas, se usan como complemento de una guarnición. El filete de pollo también es una excelente opción para preparar platos dietéticos, ya que es bajo en grasas y contiene pocas calorías. Si se prepara correctamente, te deleitará con un sabor excelente.

Cuanto tiempo cocinar el filete de pollo

Instrucciones paso a paso para cocinar filete de pollo.

1. Si el producto está congelado, debe descongelarse a temperatura ambiente. También puedes hacerlo en el microondas.
2. Enjuague y seque la carne.
3. Vierta agua en una cacerola, ponga el filete. El líquido debe cubrir completamente la carne de pollo.
4. Encienda la estufa, después de hervir, retire la espuma y reduzca el fuego.
5. para mantener excelente cualidades gustativas caldo, necesitas cubrir la sartén con una tapa.
6. Agregue cebolla y zanahorias peladas al agua, así como un par de hojas de laurel, 4-5 granos de pimienta negra y sal.
7. 30 minutos después de hervir, agregue perejil y eneldo. Cocine por un par de minutos más, luego apague la estufa y deje reposar por un tiempo. El filete está listo y el caldo se puede guardar para la preparación del primer plato.

• Si necesita filete de pollo y obtener un caldo rico, se recomienda poner la carne en agua fría. Cuando el filete se prepara para la ensalada, se hornea o se fríe más, es mejor ponerlo en agua hirviendo, a la que primero se le agrega sal.
• Si el filete de pollo está viejo, debe cocinarse de la siguiente manera: después de hervir el agua, hierva durante 5 minutos, luego escurra el primer caldo. Debe continuar cocinando la carne ya en agua dulce.
• Para entender si la carne de pollo ya está cocida, debe perforarla con un cuchillo: si se perfora fácilmente y tiene un color blanco, entonces está lista. Cuando aparece un líquido turbio, vale la pena hervir la carne un poco más.
• El filete será más sabroso si pones una cebolla en el agua, así como una hoja de laurel. Aquellos que están a dieta deben hervir la carne con una cantidad mínima de sal.
• Recetas simples para platos con filete de pollo hervido.
• Las recetas con filete de pollo hervido son populares tanto en la vida cotidiana como para cocinar. platos festivos. Se utiliza en ensaladas, pizzas, pasteles, zrazy y muchos otros. comidas deliciosas. Encontrar una opción a tu gusto no es nada difícil.

Recetas sencillas con filete de pollo.

Ensalada con filete de pollo, picatostes y tomates

Para esto ensalada sencilla Se requieren ingredientes como filete de pollo hervido (1 ud.), dos tomates, un vaso de galletas blancas, 100 g de aceitunas sin hueso, Maíz enlatado, perejil fresco, pimienta y sal.

Proceso de cocción:

1. Cortar el filete en cubos pequeños y disponer en ensaladeras en porciones.
2. Lubrique con mayonesa.
3. Lava los tomates y sécalos. Cortar en cubos y poner encima del filete.
4. Sal, pimienta y grasa con mayonesa.
5. Hacer una capa de galletas y aplicar nuevamente mayonesa.
6. Corta las aceitunas en rodajas y colócalas encima de los picatostes.
7. Aplicar mayonesa.
8. Cubra la ensalada con hojas de maíz y perejil.

Okroshka con filete de pollo y tomates

Para preparar esta interesante versión de okroshka, debe tener a mano 250 g de filete hervido, 100 g de salchicha semiahumada, dos pepino fresco, Tres tomates frescos, un manojo de cebollas verdes, 4 huevos hervidos, 500 ml de kéfir, 200 ml de agua, eneldo fresco y perejil, ajos tiernos, zumo de limón, sal y pimienta.

Proceso de cocción:

1. Corte en dados el filete de pollo hervido, la salchicha, los tomates y los pepinos.
2. Pelar los huevos y cortarlos de la misma manera.
3. Picar finamente el eneldo, el perejil y la cebolla verde.
4. Mezcle todos los ingredientes utilizados anteriormente, agregue sal y pimienta.
5. Ponga todo en una cacerola, agregue el ajo picado, el jugo de limón, el kéfir y el agua.
6. Después de enfriar, el plato se sirve en la mesa.

Pastel de masa de patata con filete de pollo

Para esto pastel sencillo necesario productos simples: papas hervidas(4 uds.), un filete de pollo hervido, cebolla, dos huevos, 70 ml de leche, 3 cucharadas de harina, 50 g manteca, sal, pimienta negra molida.

Proceso de cocción:

1. Rallar las papas en un rallador fino.
2. Picar finamente la cebolla, freírla en aceite vegetal.
3. Cortar el filete de pollo y mezclarlo con las cebollas. Agregue sal y pimienta, fría un poco en mantequilla.
4. Agregue un huevo a las papas, mezcle.
5. Salpimentar las patatas y añadir harina. Mezclar bien.
6. Bate otro huevo con los condimentos y la leche.
7. Lubrique la forma con un trozo de mantequilla y extienda la masa, formando los lados. Luego agregue el relleno y píntelo con la mezcla de huevo.
8. Hornear 30 minutos.

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¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el filete de pollo hasta que esté tierno?

El filete de pollo es una parte integral de muchos platos. A muchos no les gusta el filete de pollo porque resulta seco. Pero aquí la culpa no es del filete, sino de quien lo cocina.

El filete contiene muy poco tejido conectivo. Por lo tanto, el filete se cocina bastante rápido. Otro matiz es que el filete contiene muy poca grasa y una cocción prolongada hará que el filete se endurezca. A menudo, la receta indica que el filete debe hervirse primero hasta que esté tierno.

Para que el filete quede jugoso, es necesario tener en cuenta algunos consejos al cocinarlo:

Para que el filete quede jugoso, sumérjalo solo en agua caliente.

Si el filete se cocina para la sopa y el caldo es importante, entonces el filete se coloca en agua fría.

No cocine demasiado el filete. De la cocción prolongada, el filete se vuelve duro.

Hierva los filetes a fuego lento, o después de hervir, retírelos inmediatamente y envuelva la sartén con una toalla gruesa. Después de 20 minutos, el filete estará listo.

Hervir el filete en una pequeña cantidad de agua.

Verifique la preparación del filete con un cuchillo. Perforar la carne con un cuchillo. Si el filete se perfora fácilmente, está listo.