Parecería, ¿qué es difícil - cocinar pescado con mayonesa? ¡Sí, no estaba allí! Por supuesto, no hay nada complicado en este proceso, pero ¿en qué variante se debe llevar a cabo el proceso? Después de todo, el pescado con mayonesa puede ser tanto viento como hervido, horneado, frito e incluso cocinado en el microondas. Por cierto, el método de preparación depende en gran medida del tipo de pescado. Entonces, por ejemplo, el pescado de río se fríe mejor. pescado aceitoso(bagre, esturión) será muy sabroso hervido. Es preferible guisar pescado seco, y cocinar pescado de mar rojo en el microondas. ¡Pero puedes hornear casi cualquier pescado en el horno! Así que elige una receta y empieza...
Pescado al horno con mayonesa
Como hemos dicho, cualquier pescado puede hacerse al horno. Pero aún así, es mejor tomar pescado no muy óseo para este propósito. Desde pez de rio la lucioperca o la carpa es perfecta, y del mar disponible: abadejo, merluza, bacalao. Al hornear pescado en el horno, se cubre con verduras fritas y se unta con mayonesa. El resultado es un pescado muy sabroso con una corteza crujiente.
Ingredientes:
Un kilogramo de pescado;
2 cabezas cebolla;
Zanahoria;
Mayonesa;
Harina;
Aceite vegetal;
Sal y especias.
Cocinando:
Limpiamos el pescado, lo destripamos, lo lavamos y lo secamos con una toalla de papel o algodón. No olvide cortar las aletas del cadáver, así como cortar la cola y la cabeza. Después de eso, la carcasa del pescado se debe cortar en trozos, rallar con sal, condimentos y dejar marinar. Mientras se marina el pescado, limpiamos las cebollas y las zanahorias y las cortamos: cebolla en medio aros, zanahorias en tiras. Por cierto, muchas amas de casa prefieren moler las zanahorias con un rallador. Puedes hacer lo mismo.
Freír las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Enrolle el pescado en harina (trigo, centeno, maíz) y colóquelo firmemente en una bandeja para hornear, que primero engrasamos con aceite vegetal. Manteca para este propósito, no debe tomarlo, se quemará. Ahora extienda la fritura de verduras sobre el pescado y viértalo con una capa espesa de mayonesa. Horneamos el pescado en el horno a una temperatura de 200-220 grados durante media hora o una hora. El tiempo de horneado depende del tipo de pescado y del grosor de las piezas cortadas. La preparación está determinada por el dorado de la corteza de mayonesa.
Pescado estofado con mayonesa
El pescado guisado con mayonesa también es muy sabroso. Si compró pescado con carne seca (lucio, por ejemplo), es mejor guisarlo con mayonesa y verduras. Entonces el pescado quedará jugoso. Se pueden guisar tanto filetes como trocitos con espinas.
Ingredientes:
Medio kilo de filete de pescado;
cabeza de cebolla;
Un vaso incompleto de mayonesa;
Jugo de un limón;
sal, negro Pimienta molida y otras especias.
Cocinando:
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Sin embargo, los trozos de pescado no deben ser muy pequeños, de esta manera el pescado se deshará. Entonces, salar el pescado picado, pimienta, sazonar con especias y jugo de limon y sacar del frigorífico durante al menos media hora. Después del tiempo indicado, ponga el pescado en un brasero aceitado frío, cúbralo con cebolla cortada en medio aros y vierta abundantemente con mayonesa. Ponemos el brasero a fuego lento y cocinamos el pescado a fuego lento durante treinta o cuarenta minutos. El pescado guisado con mayonesa es especialmente sabroso cuando está frío.
Pescado frito bajo mayonesa
Si su pescado tiene huesos, pero aún desea cocinarlo con mayonesa, puede freírlo. Pequeño secreto. Antes de freír, el pescado debe cortarse con un cuchillo afilado, haciendo cortes poco profundos en la carcasa: desde la parte posterior hasta el estómago. Entonces los huesos pequeños se freirán y no interferirán con tu fiesta. pescado delicioso. Pero también pescado de mar, así como el río carnoso frito también será muy sabroso.
Ingredientes:
Alrededor de un kilogramo de pescado fresco;
Huevo;
Cebolla;
Especias y mayonesa.
Cocinando:
Entonces, tomamos un pez carnoso (lucio, carpa, dorada). Lo limpiamos, lo destripamos, lo enjuagamos con agua corriente, lo cortamos y lo cortamos en trozos pequeños. Rompe uno o dos huevos en un tazón, agrega sal y bate hasta obtener una espuma ligera. Ponemos la sartén al fuego, la vertemos en ella. aceite vegetal y deja que se caliente. Ahora, sumergiendo cada trozo de pescado en un huevo, ponga el pescado en una sartén y fríalo por ambos lados.
Mientras se fríe el pescado, pele la cebolla y córtela en medias aros grandes. Sin quitar el pescado de la sartén, cúbralo con cebollas y vierta generosamente con mayonesa. Preparamos el pescado en el horno: a una temperatura de 180-220 grados durante quince a veinte minutos.
Pescado hervido con mayonesa
La mayoría plato saludable de todas las opciones de pescado bajo mayonesa. Bueno, si hierves esturión, esturión estrellado o bagre y sazonas el pescado no con la mayonesa comprada en la tienda, sino con tu propia mayonesa, obtendrás un plato verdaderamente real.
Ingredientes:
kilo de pescado
4 cabezas de cebollas;
raiz de perejil;
un vaso de mayonesa;
verdes frescos(eneldo, perejil);
Sal y pimienta negra molida.
Cocinando:
Para pescado hervido resultó jugoso, debes cocinarlo en un trozo grande y ponerlo en agua hirviendo. Así, limpiamos las verduras, las ponemos en una olla con agua fría, añadimos sal y ponemos al fuego. Cuando el agua hierva, ponga el pescado y cocínelo a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Unos dos minutos antes de apagar el fuego, poner la hoja de laurel en el caldo. Luego retire la sartén del fuego y deje que el pescado se enfríe (justo en el caldo). pescado refrigerado rellene con mayonesa y decore con verduras hervidas (zanahorias, judías verdes, coliflor) y hierbas frescas.
Pescado con mayonesa al microondas
Y ahora, por fin, el último de los métodos que te ofrecemos para cocinar pescado con mayonesa. Lo cocinaremos en el microondas, y para esto tomaremos pescado rojo económico: salmón rosado.
Ingredientes:
Canal de salmón rosado;
cabeza de cebolla;
Zanahoria;
un vaso de mayonesa;
Cualquier condimento para pescado.
Cocinando:
Tomamos un plato hondo para horno de microondas (vidrio o plástico) y ponemos el pescado en él. Apisonar ligeramente y espolvorear con el condimento. Lubrique con mayonesa y coloque una capa de cebolla picada en medio aros. Muele las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso y pon la tercera capa encima de la cebolla. Lubrique con mayonesa y espolvoree con condimentos. No necesita salar el pescado si está usando bolsas de condimentos preparados. En el caso de que sazone el pescado con especias a su gusto, salpimiente.
Cubrimos los platos con una tapa o film transparente y los metemos en el microondas durante unos veinte minutos. Ponemos la potencia a casi al máximo (dependiendo del modelo de microondas). Pasados los veinte minutos, sacamos el pescado y tomamos una muestra.
Me encanta mucho el pescado frito. Pero aunque disfruto su sabor, todavía lo como solo frito, de alguna manera harto. Tenía una pregunta natural: "¿De qué otra manera puedes cocinar pescado?".
No soy fuerte en las artes culinarias, por lo que busqué un consejo en un viejo libro culinario que obtuve de mi madre. Como soy un gran pescador quisquilloso, i.e. No como pescado hervido, así que básicamente no busqué sopa de pescado. recetas de pescado Encontré algunos pero me detuve allí.
Entonces, necesitarás:
- cualquier pescado, incluso se puede cocinar fresco. Tomé un helado de merluza. Como ya dije, soy muy exigente con la comida y no me gusta el pescado óseo. Y merluza, abadejo, bacaladilla, Argentina, ¡eso es todo!
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- tomamos mayonesa a razón de 200 g por 1 kg de pescado
- hoja de laurel
- granos de pimienta negra
Eso, quizás, es todo. Disfruta delicioso!
Si intentas cocinar, entonces suelta un par de líneas, ponra o no ponra =)
Saludos a todos mis amigos!
Traigo a su atención una receta para cocinar un conejo.
La carne de conejo es bastante alta en calorías, su contenido en proteínas es mayor que en el cordero, la vaca, el cerdo y la ternera, pero hay menos colesterol en esta carne que en casi cualquier otro producto animal. Y también hay menos grasa, y esta grasa se absorbe mejor.
El conejo es notablemente fácil de digerir. Se sabe que la carne de conejo es útil para la hipertensión, las alergias, la anemia y todas las enfermedades gastroenterológicas, por lo que la carne de conejo se clasifica como un producto dietético.
Los platos de conejo se pueden encontrar en diferentes cocinas nacionales paz. Este es un plato bastante común en los países mediterráneos, en Europa, incluidos Francia, España, Italia y Rusia.
En la cocina europea, el conejo se guisa con aceitunas y ajo, a veces con vino tinto.
Hay recetas para hacer conejo al estilo tártaro, con cebolla, tomate y crema agria, hay recetas para hacer conejo guisado en crema o leche.
En general, hay muchas recetas, y hoy cocinaremos un conejo guisado en mayonesa.
Para preparar este plato necesitamos:
cadáver de conejo,
5 cebollas medianas
3 zanahorias grandes
Medio cubo de mayonesa
Sal, pimienta, albahaca, zira, lúpulo suneli.
Se aconseja remojar el conejo durante varias horas en agua, añadiendo una pequeña cantidad de vinagre. Empapé el conejo en suero.
La canal del conejo debe ser cortada en piezas en porciones. No fue fácil hacer esto con un cuchillo, y usé un hacha de cocina.
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Luego, las piezas deben secarse en una toalla y enrollarse en harina. ¿Por qué estamos haciendo esto?
En primer lugar, la carne frita en tal empanado permanece jugosa y, en segundo lugar, la harina durante el proceso de cocción le dará a la salsa la densidad necesaria.
Para estos fines, preparo especialmente harina, agrego sal, especias secas: albahaca, pimienta negra, romero, lúpulo suneli.
En general, puede agregar varias especias al empanado, lo que sea más de su gusto.
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Añadir aceite vegetal a un caldero o sartén de fondo grueso precalentado, y freír los trozos de conejo rebozados en harina hasta que estén dorados.
Luego sacamos los trozos de conejo frito en un plato.
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Mientras se fríe el conejo, picar finamente la cebolla y tres zanahorias en un rallador mediano.
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En el mismo caldero donde se frió el conejo, freír las cebollas y las zanahorias en sucesión hasta que estén blandas.
Al freír cebollas, también pongo especias secas en el caldero, me parece que al freír revelan mejor su aroma.
Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, agrego 2 tazas al caldero agua fría y déjalo hervir.
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Luego pongo los trozos de conejo en un caldero y ahí añado mayonesa.
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Mezclo todo, lo pruebo, si es necesario, agrego sal.
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Luego cubro con una tapa, bajo el fuego y me olvido del conejo durante 20-30 minutos.
Esta vez será suficiente para que el conejo se cocine, se sumerja en especias aromáticas.
Después, ponemos el conejo con la salsa en una fuente y servimos.
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.Como puede ver, una forma bastante simple de cocinar un conejo, y el resultado es excelente, porque el conejo guisado en tal salsa se vuelve muy tierno y literalmente se derrite en la boca.
Intenta cocinar un conejo de acuerdo con esta receta, ¡definitivamente te gustará!
Les deseo a todos buen provecho.
Nush Olsun!
Explorando las cocinas del mundo
Encontré una receta.
El conejo estofado es lindo
¡Definitivamente no hay comida más sabrosa!
La receta aquí es simple, y sin complicaciones,
Cocinar rápida y fácilmente
Literalmente una hora, y esperar a los invitados,
¡No puedes dejar de comer este alimento!
Así que necesitamos:
El conejo mismo, ¿cómo podría estar sin él?
le harán compañía
Sal, pimienta, zira, albahaca o mejorana,
Zanahorias, cebollas y medio cubo de mayonesa.
Conejo cortado en trozos
Añadimos un poco de harina
Freír en aceite en un caldero,
Luego freír las cebollas, las zanahorias,
Añadiremos agua, y volveremos a poner el conejo.
Para verduras doradas.
Añadimos las especias.
Aquí daré un consejo
Para que no se queme todo,
Reduzcamos el fuego al límite.
Siéntase libre de poner mayonesa
A continuación, cubra todo con una tapa.
Para que no se evapore demasiado,
Y el conejo se guisará
20 o 30 minutos.
¡Eso es todo, mis amigos!
Verás, la receta es sencilla,
Y todo estará delicioso.
¡No olvides votar!
Esta receta viene a mi rescate cuando mis fantasías culinarias están agotadas. No cocino abadejo muy a menudo. Pero si encuentro inspiración, puedo alimentar a mis seres queridos con peces hasta que comiencen a brillar en la oscuridad.
Me encanta el abadejo frito, hervido (en sopa). Empezó a sacar abadejo el año pasado. Me encantan las cebollas, por lo tanto, con o sin razón, la meto donde simplemente va. Naturalmente, no estropeará el pescado.
La receta, como todas mis otras recetas, es bastante simple.
En general, no estaría atado a los números, sino que cocinaría según las preferencias. Aquí, con moderación, solo debe haber pescado, y es mejor no escatimar cebollas y mayonesa.
Lamentablemente, la calidad del pescado congelado actual deja mucho que desear. A menudo me encuentro con especímenes congelados. No diré que el pescado está echado a perder, pero algunos no son súper frescos.
Las cebollas mejorarán perfectamente el sabor del pescado, extraerán su delicado aroma marino del abadejo y se mezclarán con él en un apetitoso ramo.
Y generalmente guardo silencio sobre la salsa de mayonesa. mayonesa aireada con sabor cremoso no arruinará ninguna comida.
Antes de cocinar abadejo, debe descongelar, limpiar y recortar las aletas.
Luego lo corté en porciones de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
Sal y pimienta el pescado. Creo que la pimienta negra molida es apropiada no solo con la carne, sino también con el pescado.
Corté la cebolla en medio aros finos.
Luego lo pongo encima del pescado.
Engraso generosamente la capa de cebolla con mayonesa, la vierto con todo mi corazón.
Esto casi podría ser el final.
Como hago abadejo en dos capas, pongo otra capa de pescado y cebolla encima de la cebolla con mayonesa. En una palabra, todo lo que hice por primera vez, lo repito en la segunda capa.
Luego vierto la última capa de mayonesa de cebolla con aceite vegetal (sin refinar) y agrego crema. Son necesarios para la humedad y para dar un sabor cremoso.
Entonces el pescado se puede enviar a la estufa. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Mando el pescado al microondas (potencia 600 W) durante 40 minutos.
El resultado es un plato como este.
sabe muy pescado tierno, con un aroma cremoso de cebolla y un delicado sombrero de mayonesa, que recuerda mucho a una tortilla (al fin y al cabo, la base de la mayonesa de huevo).
Me gusta este plato tanto frío como caliente. Se puede servir con patatas al horno para la cena o enfriado como un plato separado para un refrigerio. Tal ensalada ala cocinada de manera caliente.
Parecería, ¿qué es difícil - cocinar pescado con mayonesa? ¡Sí, no estaba allí! Por supuesto, no hay nada complicado en este proceso, pero ¿en qué variante se debe llevar a cabo el proceso? Después de todo, el pescado con mayonesa puede ser tanto viento como hervido, horneado, frito e incluso cocinado en el microondas. Por cierto, el método de preparación depende en gran medida del tipo de pescado. Entonces, por ejemplo, el pescado de río se fríe mejor. Los pescados grasos (bagre, esturión) serán muy sabrosos hervidos. Es preferible guisar pescado seco, y cocinar pescado de mar rojo en el microondas. ¡Pero puedes hornear casi cualquier pescado en el horno! Así que elige una receta y empieza...
Pescado al horno con mayonesa
Como hemos dicho, cualquier pescado puede hacerse al horno. Pero aún así, es mejor tomar pescado no muy óseo para este propósito. Del pescado de río, la lucioperca o la carpa es perfecta, y del pescado de mar asequible: abadejo, merluza, bacalao. Al hornear pescado en el horno, se cubre con verduras fritas y se unta con mayonesa. El resultado es un pescado muy sabroso con una corteza crujiente.Ingredientes:
- Un kilogramo de pescado;
- 2 cabezas de cebolla;
- Zanahoria;
- Mayonesa;
- Harina;
- Aceite vegetal;
- Sal y especias.
Limpiamos el pescado, lo destripamos, lo lavamos y lo secamos con una toalla de papel o algodón. No olvide cortar las aletas del cadáver, así como cortar la cola y la cabeza. Después de eso, la carcasa del pescado se debe cortar en trozos, rallar con sal, condimentos y dejar marinar. Mientras se marina el pescado, limpiamos las cebollas y las zanahorias y las cortamos: cebolla en medio aros, zanahorias en tiras. Por cierto, muchas amas de casa prefieren moler las zanahorias con un rallador. Puedes hacer lo mismo.
Freír las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Enrolle el pescado en harina (trigo, centeno, maíz) y colóquelo firmemente en una bandeja para hornear, que primero engrasamos con aceite vegetal. La mantequilla no debe tomarse para este propósito, se quemará. Ahora extienda la fritura de verduras sobre el pescado y viértalo con una capa espesa de mayonesa. Horneamos el pescado en el horno a una temperatura de 200-220 grados durante media hora o una hora. El tiempo de horneado depende del tipo de pescado y del grosor de las piezas cortadas. La preparación está determinada por el dorado de la corteza de mayonesa. 
Pescado estofado con mayonesa
El pescado guisado con mayonesa también es muy sabroso. Si compró pescado con carne seca (lucio, por ejemplo), es mejor guisarlo con mayonesa y verduras. Entonces el pescado quedará jugoso. Se pueden guisar tanto filetes como trocitos con espinas.Ingredientes:
- Medio kilo de filete de pescado;
- cabeza de cebolla;
- Un vaso incompleto de mayonesa;
- Jugo de un limón;
- Sal, pimienta negra molida y otras especias.
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Sin embargo, los trozos de pescado no deben ser muy pequeños, de esta manera el pescado se deshará. Entonces, sal el pescado picado, pimienta, sazone con especias y jugo de limón y retire del refrigerador durante al menos media hora. Después del tiempo indicado, ponga el pescado en un brasero aceitado frío, cúbralo con cebolla cortada en medio aros y vierta abundantemente con mayonesa. Ponemos el brasero a fuego lento y cocinamos el pescado a fuego lento durante treinta o cuarenta minutos. El pescado guisado con mayonesa es especialmente sabroso cuando está frío.
Pescado frito con mayonesa
Si su pescado tiene huesos, pero aún desea cocinarlo con mayonesa, puede freírlo. Pequeño secreto. Antes de freír, el pescado debe cortarse con un cuchillo afilado, haciendo cortes poco profundos en la carcasa: desde la parte posterior hasta el estómago. Entonces los huesos pequeños se freirán y no interferirán contigo para deleitarte con un delicioso pescado. Pero el pescado de mar, así como el carnoso pescado de río frito, también serán muy sabrosos.Ingredientes:
- Alrededor de un kilogramo de pescado fresco;
- Huevo;
- Cebolla;
- Especias y mayonesa.
Entonces, tomamos un pez carnoso (lucio, carpa, dorada). Lo limpiamos, lo destripamos, lo enjuagamos con agua corriente, lo cortamos y lo cortamos en trozos pequeños. Rompe uno o dos huevos en un tazón, agrega sal y bate hasta obtener una espuma ligera. Ponemos una sartén al fuego, le echamos aceite vegetal y dejamos que se caliente. Ahora, sumergiendo cada trozo de pescado en un huevo, ponga el pescado en una sartén y fríalo por ambos lados.
Mientras se fríe el pescado, pele la cebolla y córtela en medias aros grandes. Sin quitar el pescado de la sartén, cúbralo con cebollas y vierta generosamente con mayonesa. Preparamos el pescado en el horno: a una temperatura de 180-220 grados durante quince a veinte minutos.
Pescado hervido con mayonesa
El plato más saludable de todas las opciones de pescado con mayonesa. Bueno, si hierves esturión, esturión estrellado o bagre y sazonas el pescado no con la mayonesa comprada en la tienda, sino con tu propia mayonesa, obtendrás un plato verdaderamente real.Ingredientes:
- kilo de pescado
- 4 cabezas de cebollas;
- raiz de perejil;
- un vaso de mayonesa;
- Hierbas frescas (eneldo, perejil);
- Sal y pimienta negra molida.
Para hacer jugoso el pescado hervido, debe cocinarlo en un trozo grande y ponerlo en agua hirviendo. Así, limpiamos las verduras, las ponemos en una olla con agua fría, añadimos sal y ponemos al fuego. Cuando el agua hierva, ponga el pescado y cocínelo a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Unos dos minutos antes de apagar el fuego, poner la hoja de laurel en el caldo. Luego retire la sartén del fuego y deje que el pescado se enfríe (justo en el caldo). Vierta el pescado frío con mayonesa y decore con verduras hervidas (zanahorias, judías verdes, coliflor) y hierbas frescas. 
Pescado con mayonesa al microondas
Y ahora, por fin, el último de los métodos que te ofrecemos para cocinar pescado con mayonesa. Lo cocinaremos en el microondas, y para esto tomaremos un pescado rojo económico: salmón rosado.Ingredientes:
- Canal de salmón rosado;
- cabeza de cebolla;
- Zanahoria;
- un vaso de mayonesa;
- Cualquier condimento para pescado.
Tomamos un plato hondo para horno de microondas (vidrio o plástico) y ponemos el pescado en él. Apisonar ligeramente y espolvorear con el condimento. Lubrique con mayonesa y coloque una capa de cebolla picada en medio aros. Muele las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso y pon la tercera capa encima de la cebolla. Lubrique con mayonesa y espolvoree con condimentos. No necesita salar el pescado si está usando bolsas de condimentos preparados. En el caso de que sazone el pescado con especias a su gusto, salpimiente.
Cubrimos los platos con una tapa o film transparente y los metemos en el microondas durante unos veinte minutos. Ponemos la potencia a casi al máximo (dependiendo del modelo de microondas). Pasados los veinte minutos, sacamos el pescado y tomamos una muestra.
Así es como puedes cocinar pescado con mayonesa de diferentes maneras. Elige lo que más te guste, pero mejor prueba diferentes variantes cocción: al horno, al microondas, guisada, hervida o frita. Lo principal es cocinar con placer. ¡Buen provecho y éxito en el campo culinario!
