El olor a leche y masa recién horneada se asocia con la infancia. Inmediatamente recuerdo las manos de mi madre y las fiestas de té de los domingos en familia. Para volver a esta época despreocupada y feliz, prueba a cocinar galletas rizadas. Las recetas para niños también atraerán a los adultos. Puede involucrar a toda la familia en el proceso de cocción para divertirse y hornear deliciosas galletas.
La principal ventaja de las tartas caseras es que no necesita abastecerse de todo un arsenal de productos. Para cocinar basta con abastecerse de harina, mantequilla, leche y moldes. Las golosinas resultantes serán muy apreciadas por los niños y adultos de su hogar. ¡Entonces empecemos!
Para hacer galletas rizadas para niños, debe seguir algunas reglas:
- Cualquier utensilio de acero inoxidable o de vidrio grueso es apto para amasar. No use un recipiente de aluminio para moler yemas o claras, de lo contrario el ingrediente se oscurecerá.
- Los moldes rizados se deben enharinar por los lados para que la masa no se pegue a los bordes durante la cocción.
- Puedes estirar la masa con un rodillo o jarra de vidrio. Si estos dispositivos no están a mano, use un vaso de precipitados.
- La disponibilidad de las cookies está determinada por apariencia costras Si ha adquirido un tono dorado, puede retirar con seguridad las golosinas terminadas del horno.
- No transfiera las galletas calientes a un plato. Espere hasta que se enfríe un poco, de lo contrario, el producto puede desmoronarse.
- Puedes hacer galletas decorativas como regalo para tu familia y amigos. Para hacer esto, ármate con bolas de confitería multicolores, polvo y glaseado brillante. Tal regalo se ve original y tiene un gran gusto.
Sabor de la infancia
Quizás esta receta se pueda llamar un clásico, porque las galletas de los niños a priori huelen a leche y cálidos recuerdos de la cocina de mi madre. Las galletas se pueden preparar con una picadora de carne o con un rodillo, simplemente extendiendo una hoja de masa. Por cierto, si quiere interesar a su hijo en la cocina, invítelo a recortar las figuras con moldes. Tales galletas resultan rizadas. Las recetas para niños siempre son simples y directas, y esta no es una excepción.
Para cocinar necesitamos:
- 3 arte. harina de trigo;
- 2 huevos de gallina;
- 250 g ablandado manteca;
- 1 er. azúcar granulada;
- ½ cucharadita Levadura en polvo.
Instrucciones paso a paso:
- Mezcle los huevos y el azúcar, frote la mezcla hasta que quede blanca. Añádele aceite también.
- Combine la harina y el polvo de hornear, mezcle bien.
- En un tazón, combine la mezcla de harina y huevo y azúcar, amase la masa. Espolvoree ligeramente la mesa con harina y continúe amasando ya sobre ella.
- Enrolle una bola elástica, colóquela en un recipiente y guárdela durante 30 minutos en un lugar fresco.
- Sacamos el hombre de pan de jengibre del frío y comenzamos a enrollarlo en una capa. El grosor de la manteca es de 0,5 cm, coge los moldes y empieza a recortar las figuras.
- Precalentar el horno a 180 grados. Trate una bandeja para hornear con mantequilla y extienda las futuras galletas sobre ella. Hornea la golosina durante unos 20 minutos.
Triture ligeramente la delicadeza rizada terminada con azúcar en polvo y sirva con té. Se le garantiza una gran velada con galletas aromáticas.
Opción con requesón
Este producto lácteo increíblemente beneficioso para la salud de niños y adultos. ¿Qué pasa si cocinas suave? galletas de requesón? La receta se distingue por su originalidad y beneficios para el organismo del niño.
Ingredientes requeridos:
- 75 g de mantequilla blanda;
- 100 gramos masa de cuajada;
- 125 g de harina de trigo;
- 50 g de azúcar granulada.
Empecemos:
- Moler la mantequilla, el azúcar, el requesón en un recipiente aparte hasta que quede suave.
- Añadir la harina tamizada y amasar hasta obtener una masa dura.
- Envíe el bollo resultante al frío durante un par de horas, después de envolverlo con una película adhesiva.
- Calentamos tradicionalmente el horno a 180 grados. Extendemos la masa al estado de una capa delgada y comenzamos a cortar figuras. Horneamos una golosina durante 15 minutos.
Una receta de galletas de requesón para niños no dejará indiferente a los pequeños y grandes habitantes de la familia.
Esplendor de crema agria
Inusual pero suave y deliciosas galletas, puede obtenerse sumando a la habitual versión clásica crema agria. El producto lácteo con figura se combina con éxito con nuez moscada, canela y almendras. Para deleitar a los pequeños amantes de los cítricos, añade ralladura de naranja a la receta.
Ármate para cocinar:
- 200 g de mantequilla blanda;
- 300 g de azúcar;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita extracto de vainilla, ralladura o almendras;
- 1 er. crema agria;
- calle 5 harina de trigo;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- ½ cucharadita sal.
Receta:
- Batir la mantequilla y los huevos en un bol. Agrégales huevos, crema agria y vainillina, u otro saborizante que tengas.
- En otro tazón, combine el resto de los ingredientes, mezcle bien. Agregue la masa a la mezcla de huevo y mantequilla y proceda a amasar la masa. La textura es pegajosa pero ligera.
- Cubrimos el bollo con una película y lo enviamos al frío por la noche.
- Precaliente el horno a la marca de 180 grados. Estirar la masa en una lámina de unos 3 mm de espesor. Recorta figuras de los moldes, distribúyelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Coloque las galletas en el horno durante 10 minutos para que comiencen a dorarse ligeramente. Después de enfriar, puede engrasar las golosinas con glaseado o espolvorear con azúcar en polvo.
La receta de galletas para niños se puede complementar con miel o bayas. Esta opción será "con una explosión" satisfecha por los niños golosos y apreciada por los adultos.
paraíso de frutas
A muchos niños les encantan las frutas. ¿Qué pasa si haces cookies basadas en Puré de frutas? Tal delicadeza rizada se dispersará rápidamente entre el hogar. diferentes edades. tomar las armas receta de plátano galletas.
Ingredientes :
- 1 plátano blando;
- 200 avena;
- 125 g de harina;
- 2 cucharadas. yo aceites;
- 2 cucharadas. yo agua hervida.
Instrucciones paso a paso:
- Con una batidora o batidora convertimos el plátano en un puré.
- En un tazón, combine el aceite, el agua, la harina, el cereal. Mezcla bien y agrega el puré de plátano.
- Empezamos a amasar la masa. No debe pegarse a las manos y no ser demasiado líquido.
- Con un rodillo, extienda la bola de masa en una capa de unos 5 mm de ancho.
- Ahora pasemos a la parte creativa. Las galletas se pueden hacer en forma de estrellas, flores, hongos o animales.
- Colocamos nuestras figuras en una bandeja para hornear y enviamos a hornear durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
La galleta terminada tiene sabor y aroma a plátano, como si consistiera en una sola fruta. Por cierto, puedes reemplazar el plátano con puré de bayas o melocotón. Lo principal es que el ingrediente que hayas elegido esté bien batido en puré de patatas y quede espeso.
agregando la yema
La receta es adecuada exclusivamente para aquellas madres cuyos hijos no son alérgicos a los componentes del huevo. Estas galletas son suaves y aireadas. Y si involucra al bebé en el interesante proceso de preparar golosinas con moldes, obtendrá una obra maestra culinaria familiar.
Para las galletas necesitamos:
- 250 g de margarina cremosa;
- 2.5 Arte. harina tamizada;
- 1 er. Sáhara;
- 5 yemas hervidas;
- use azúcar en polvo, cacao o polvo de confitería como cobertura.
Pasos de cocción:
- En un recipiente esmaltado, frote las yemas con azúcar. Tenga en cuenta que la yema debe estar caliente.
- En otro tazón, combine 1 taza de harina con margarina blanda.
- Combinamos las dos mezclas en una y comenzamos a amasar la masa, agregando el resto de la harina en el camino.
- El bollo resultante es suave y no pegajoso. Lo tapamos con una servilleta y lo dejamos sobre la mesa durante 20 minutos.
- A continuación, debe extender la masa en una salchicha. Para mayor comodidad, puede dividirlo en un par de partes. Cortar la salchicha en trozos y enrollar en un círculo. Recorta animales o estrellas con cortadores de galletas y colócalos cuidadosamente sobre papel pergamino.
- Hornear Mantecada a una temperatura de 200 grados 15 minutos. La preparación se puede juzgar por la educación. marrón dorado
- Mientras las galletas están calientes, espolvoréalas por encima con polvo, cacao o polvo.
Esta opción de manjar seguramente complacerá a los habitantes más pequeños de la casa. Las galletas son muy tiernas y literalmente se derriten en la boca.
Para muchos, las galletas con figuras se parecen a la infancia: el olor lechoso de los pasteles frescos se cierne sobre el apartamento, se prepara en la cocina. té fragante y toda la familia se prepara para la ceremonia del té de la tarde. galletas de bebe decorará una celebración para los más pequeños. Y en Año Nuevo la delicadeza se puede utilizar como decoración del árbol de Navidad. Improvisa, inspírate y definitivamente tendrás éxito.
Galletas caseras (para una sartén) - ¡5 recetas!Galletas caseras (para la sartén)
Receta número 5
Esta es una galleta muy sabrosa. Necesitas una sartén para hornearlo. Tengo uno desde la época soviética (prestado de mi madre).
Para hacer galletas necesitarás:
harina - 3 tazas
mantequilla - 100 gramos
margarina - 100 gramos
azúcar - 1 taza
huevo - 3 piezas
mayonesa - 1 paquete 220 ml
refresco - 1 cucharadita
vinagre - 1 cucharadita
1. Vierta la harina en un recipiente poco profundo y agregue la mantequilla y la margarina frías (¡no blandas!). Picar todo con un cuchillo para obtener una pequeña miga homogénea.
2. En otro recipiente, mezcle el azúcar, los huevos y la mayonesa. Batir con batidora hasta formar una masa homogénea.
3. Vierta la mezcla de huevo batido y mayonesa en un tazón de harina. Mezclar bien (conviene remover con una cuchara). La masa debe quedar espesa y ligeramente pegajosa.
4. Calentar la forma de sartén en la estufa (no solo se puede en la de gas, yo tengo vitrocerámica y salió todo bien). Coloque una cucharada de masa en el centro de la forma caliente y conecte firmemente las partes de la forma. Freír por cada lado durante 1-2 minutos, dependiendo del calor. Al principio, las galletas se fríen más tiempo, luego se debe reducir el tiempo de fritura. Retire las galletas terminadas del molde, rompa en galletas individuales y puede comer. ¡Buen provecho!
¡Otra opción de prueba!
250gr. margarina, 250 gr. azúcar, 4-5 huevos, 500g. crema agria, 0,5 gr. soda apagada con vinagre. 500gr. harina (aprox.)
Cocinando:
1. Derrita la margarina, agregue azúcar, huevos, crema agria, soda apagada.
2. Mezcle todo hasta que quede suave. luego agregue la harina. La masa debe ser de grosor medio.
3. Caliente la fuente para horno, coloque la masa en el molde y hornee.
¡Y además!
Receta para galletas en una sartén especial "Como en la infancia" en Eugenia Troshina:
Ingredientes:
- Harina - 3 tazas
- Azúcar - 1 taza
- Crema agria o mayonesa - 200 gr
- Margarina 250gr
- Huevo - 3 piezas
- Vinagre de mesa - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharadita
- Soda - 0.5 cucharadita
Cocinando:
- Batir claras de huevo
- Moler azúcar con yemas, agregar sal.
- Soda apagada en vinagre
- Combine la margarina con la harina, agregue la crema agria
- Mezcle todo bien hasta obtener una masa espesa.
- Hornear en un molde para galletas. Debe calentar el molde de manera uniforme, girándolo 180 grados.
Hornee hasta que esté listo.
Receta #4
Huevo de gallina - 3 piezas
Harina - 1 pila.
Fécula de patata - 0,5 pilas.
Azúcar - 1 pila.
Margarina - 250 g
Azúcar de vainilla- 1 sobre
Triture los huevos con azúcar y vainilla. Combine la margarina derretida ligeramente enfriada con la mezcla de huevo y azúcar, agregue la harina y amase bien la masa. Lubrique el molde con mantequilla o margarina y póngalo en la estufa para que se caliente. Mientras tanto, agregue el almidón. a la masa y amasar, la consistencia es como crema agria espesa.Poner 1 cucharadita de masa en cada molde, cerrar y poner en la estufa. Freír las galletas hasta que estén ligeramente doradas, volteándolas varias veces.
1 lata de mayonesa (200 gr)
1 taza de azúcar
0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio (no apagar)
1 taza de almidón
2 tazas de harina
200 gramos de margarina blanda (se pone al final)
Amasar bien la masa, extender con una cuchara en los huecos. Hornee durante 3-5 minutos por cada lado.
La receta parece extraña, pero el sabor....
Excavando entre los depósitos de viejos utensilios de cocina, muchas personas pueden encontrar una alegría como un molde para hornear galletas caseras de la época soviética. Entonces escaseaba, y como antes horneaban más y cocinaban bollería y mucho más con sus propias manos, compraban estas cositas antiguas tan bonitas que ahora no se encuentran en ningún otro lado, tal vez solo en el “mercadillo”, y por bastante decente, mucho dinero. Tales formas tenían acuñación diferente. Alguien puede encontrar una forma para hornear galletas en forma de corazones, alguien en forma de estrellas. Por suerte, mi hermana Ekaterina tenía un molde para galletas en forma de formas geométricas. Pero el sabor de las galletas no sufre por esto. Es importante elegir tu receta, aquella según la cual Galletas caseras lo preparó en la Unión. Por lo tanto, estamos buscando cuadernos de abuela y madre con registros de recetas, donde seguramente se encontrará una receta de este tipo.
Entonces, incluso si su uniforme está humeante con cenizas, asegúrese de limpiarlo y nuevamente lo deleitará y le servirá fielmente durante muchos, muchos años, y luego también servirá a sus hijos y nietos por la misma cantidad. Se ha encontrado la receta, el formulario está listo, comencemos a hacer masa para galletas caseras y hornear las galletas soviéticas. Créanme, el sabor de las galletas caseras en forma resultará exactamente como el de los lejanos tiempos soviéticos, igual de asombroso e incomparable.
Necesitaría:
- Harina - 1.5-2 tazas (vasos facetados)
- Huevos - 3 uds.
- Azúcar - 2/3 taza
- Mantequilla (margarina) - 200 gr.
- Vainillina - 1 gr.
- Sal - 1/3 cucharadita
- Soda + vinagre - 1/2 cucharadita (o polvo de hornear para la masa)
Cómo hacer galletas caseras en forma:
Quiero mostrar de inmediato: de esta forma haremos galletas caseras. Este forma de metal durante más de 30 años y sirvió a nuestra abuela, a nuestra madre y ahora a nosotros. A veces es necesario limpiarlo, ya que ahora no requiere un gran gasto de esfuerzo. 
Margarina o mantequilla cortada en trozos, poner en una cacerola o taza de hierro y derretir a fuego lento, revolviendo. Mientras la mantequilla se calienta, mezcle el azúcar, los huevos y la vainilla. ¡No azotes! Apagamos el refresco con un bocado.
Combine la mantequilla derretida enfriada con la masa de huevo y azúcar y mezcle hasta que quede suave. 
Añadir la harina y amasar la masa. 
La masa para galletas está lista. Por consistencia, no debe ser demasiado líquido, pero en ningún caso, demasiado espeso. 
Lubrique la fuente para hornear con un poco de mantequilla y caliente la forma fuertemente al fuego (este es el caso si cocina galletas en una forma de metal vieja). Si está haciendo galletas en electrodomésticos modernos, simplemente siga las instrucciones que vienen con ellos. 
Calentamos la forma para que las galletas no se peguen al interior de la forma durante la cocción. Cuando la forma se calienta, ponga la cantidad requerida de masa en el centro 
e inmediatamente cerrar la segunda mitad. La masa en sí se distribuirá uniformemente en todo el formulario (después de la primera cocción, comprenderá de inmediato cuánta masa necesita agregar, menos o un poco más).
Hornea las galletas por cada lado durante 15 a 20 segundos, no más. Pero tales cookies rubicundas ya se obtienen con nosotros. 
Las galletas listas se pueden apilar en un plato y alcanzará el grado de tostado deseado. Y puede dividirlo inmediatamente en segmentos. Las galletas caseras son muy ricas, sobre todo con leche. Prepáralo para tu familia, definitivamente apreciarán tus esfuerzos. 
¡Buen provecho, Svetlana y mi casa kulinarochka2013.ru les desean a todos!
Las galletas con forma de gas se hacen de forma muy rápida y sencilla. También vale la pena señalar que para un producto tan dulce no es necesario comprar una gran cantidad de productos raros y costosos. Pero la preparación de este postre requiere una condición, que es tener una especial estufa de gas.
como hacer delicioso galletas blandas en forma casera
Ingredientes necesarios para la masa:
- huevos de gallina grandes - 5 piezas;
- azúcar granulada - 1 vaso lleno (puede ser un poco más);
- margarina, y preferiblemente mantequilla fresca - 210 g;
- tamizado Harina de trigo- 1,7 tazas;
- con vinagre de mesa - 1/3 de una cuchara de postre;
- levadura en polvo: media cuchara pequeña (no se puede usar, pero con ella la masa resulta mucho más magnífica y suave).
Proceso de mezcla de bases:
Hacer galletas en forma de gas debe comenzar con la preparación de la masa. Para hacer esto, tome 210 g de mantequilla o margarina, póngala en un recipiente de metal y luego derrítala por completo. Después de que se enfríe un poco, debe verter 5 grandes huevos de gallina y apaga el bicarbonato de sodio con vinagre de mesa. Todos los ingredientes dispuestos deben mezclarse bien con una batidora hasta obtener un estado homogéneo. Al mismo tiempo, es necesario seguir azúcar granulada completamente derretido.
Después de que los platos estén completamente listos, se deben abrir sus puertas e inmediatamente poner una cucharada grande incompleta de masa en uno de ellos. Vale la pena señalar que la cantidad de la base debe ajustarse de forma independiente. Entonces, si con una forma cerrada la masa irá más allá de los platos, entonces puede reducirse ligeramente. Y si el postre resulta ser demasiado pequeño y desigual, auméntelo.
Las galletas caseras en forma deben hornearse durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Pero al mismo tiempo, los platos con la masa deben voltearse con mucha frecuencia, ya que el postre puede quemarse fácilmente. Cuando el producto dulce esté bien dorado por los 2 lados, se recomienda sacudirlo en un plato plano grande y, después de enfriarlo, apilarlo.
Servicio adecuado a la mesa
Las galletas caseras en una estufa de gas se deben servir calientes o frías junto con el té. También se recomienda presentar de postre leche condensada, miel o mermelada.
