Descripción
Quesadilla con pollo y queso- aperitivo mexicano simple comida rápida, consistente en tortilla de maíz frita y delicioso relleno de pollo con queso. Los mexicanos constantemente preparan comida similar en casa o la compran en tiendas, cafés y puestos callejeros, donde las quesadillas siempre abundan.
Por la naturaleza de la cocina, las quesadillas son muy similares a otro refrigerio mexicano rápido: tostados, receta paso a paso que también está en nuestra web (por cierto, si no encuentras tortillas en la tienda, puedes averiguar cómo se preparan en casa a partir de la receta de tostadas).
Una característica distintiva de una quesadilla es su forma doblada y la presencia obligatoria de queso en la composición, y no cualquiera, sino tierno, picante y fusible. De los quesos europeos, el cheddar es el más cercano a esta descripción, que se usa en nuestra receta con una foto. Te aconsejamos que no cambies el queso por uno más económico, porque el sabor del snack no será el mismo. Todos los demás ingredientes para la quesadilla de pollo y queso son simples y fáciles de encontrar.
¡Es hora de empezar a cocinar!
Ingredientes
-
(100 gramos) -
(1 PC.) -
(50 gramos) -
(70 gramos) -
(70 gramos) -
(70 gramos) -
(10 gramos) -
(30 gramos) -
(10 gramos) -
(10 gramos) -
(gusto) -
(gusto) -
(gusto) -
(un poco para la decoración)
Pasos de cocción
Preparamos todos los productos que necesitamos. Picar finamente el filete de pollo, el pimiento dulce y la cebolla, y frotar el queso cheddar en trozos grandes. Escaldamos los tomates, quitamos la piel y picamos finamente la carne.
En una sartén caliente con aceite vegetal, sofreír la cebolla picada.
En otra sartén, sofreír el pimiento dulce.
Ambos se salan al gusto.
Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, transfiérala a una cacerola.
Y en la sartén donde se frió, ahora se fríe filete de pollo.
No te olvides de salpimentarlo.
Enviamos pimiento dulce frito a la cebolla.
Ponemos tomates picados allí.
Luego el pollo frito.
Ahora agrega salsa de tomate, tienda o elaborado con medio kilo de tomates pelados y triturados en batidora (frescos o en propio jugo), 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 2-3 cucharaditas. azúcar, un par de dientes de ajo, ½ cucharadita. sal y especias (orégano, albahaca) al gusto.
Mezclar todo, salpimentar y sazonar con una pizca de zira (comino).
Agregue el cilantro y deje que todo hierva un poco a fuego lento.
Cogemos una tortilla (os recordamos que podéis ver la receta de su preparación en la descripción de tostados) y untamos el relleno por la mitad.
Cubra con queso cheddar rallado.
Cubrir con la otra mitad de la tortilla.
Asa suavemente la tortilla con el relleno en la parrilla por ambos lados hasta que estén doradas.
Estamos preparando una guarnición. Picar finamente las zanahorias y el repollo rojo. Mezclar las verduras, sazonar con mayonesa y poner en un plato.
Si lo desea, la ensalada se puede decorar con cubos de piña encima.
También arándanos.
Divida la tortilla frita en 2-3 partes y extiéndala a la guarnición.
La quesadilla con pollo y queso se sirve con crema agria. Además, la ración se puede acompañar de salsa de tomate y/o guacamole.
¡Buen provecho!
Vamos a cocinar una merienda muy simple y sabrosa. comida mexicana llamada receta de quesadilla de pollo. Esta es una tortilla doblada por la mitad. varios rellenos+ queso: carne, pollo, verduras, etc. Se puede cocinar en una sartén seca o freír. Traemos a su atención varias opciones de quesadillas.
Quesadilla con pollo receta numero 1
- filete de pollo (320-340g)
- tortillas/tortillas de maiz o trigo (4 uds). Se puede comprar en el supermercado o cocinar
- Pimienta búlgara (2 uds)
- cebolla (roja) 1pc
- cualquier queso de su elección (200g)
- especias: pimienta, sal, chile
- hierbas frescas opcional
- para la salsa de guacamole: aguacate (1 ud) + jugo de limón/lima (1-2 cucharaditas). Si lo desea, puede agregar chile para darle un toque picante.
¿Cómo preparar la receta de quesadilla de pollo con foto?
1. Enjuague el filete de pollo, córtelo en rodajas, sazone con especias y fríalo hasta que se ruborice (7-8 minutos por cada lado). Después de reservar, déjelo enfriar. Cortar el pimiento en cubos, la cebolla en medio aros. Freír estos ingredientes en aceite hasta que estén tiernos. No te olvides de sal y pimienta.
2. Luego, lo más interesante es la fritura de los pasteles. Para hacer esto, primero ponga el queso (rallado) sobre la tortilla / tortilla, luego todos los demás productos (filete, pimiento, cebolla) y espolvoree con queso nuevamente. Espolvorea las hierbas picadas encima.
3. En una sartén caliente (ligeramente engrasada con aceite vegetal), transfiera con cuidado nuestra pieza de trabajo, cubra con una segunda torta, presione y fría por 2 lados. O puedes hacerlo de otra forma: poner los ingredientes sobre la mitad de nuestra tarta y cubrir con la segunda mitad. Lo principal es que en el proceso de fritura el queso se derrite y mantiene unida la quesadilla.
4. Retire del fuego, ponga en un plato y sirva con salsa de guacamole. ¿Cómo cocinarlo? Moler el aguacate en una licuadora o con un tenedor, verter sobre jugo de limon, sazone con especias (sal, pimienta, chile opcional) y mezcle bien. La receta de quesadilla de pollo está lista. ¡Buen provecho!
Receta de quesadilla con foto #2
- salchichas (120g)
- tortillas/tortillas (1-2 piezas)
- pimiento dulce (1pc tamaño pequeño)
- cebollas verdes (3 tallos)
- tomates (1ud)
- queso blando (120 g) - cualquiera
- chile (1pc) opcional.
- salsa/pasta de tomate (1 cucharada)
1. Para empezar, preparemos todos los ingredientes: frotamos el queso, picamos el pimiento, la salchicha, los tomates, las hierbas en tiras y freímos todo en una sartén hasta que esté suave.
2. En la mitad del pastel, primero comenzamos a colocar el queso, luego el resto de los productos y nuevamente espolvoreamos con queso.
Unte la segunda mitad con salsa/pasta de tomate y cubra la primera. Tome una sartén (seca) o una parrilla y fría durante 2-3 minutos. Lo principal es que el queso se derrita y mantenga unido nuestro bocadillo. Esta es una delicia que cualquiera puede hacer. ¡Le deseamos una feliz cocina!
Receta de quesadilla con foto paso a paso nº 3 con piña + jamón
- piña en lata (220g)
- Tortillas (especial) 2uds
- queso duro (140g)
- jamón (240g) o filete de pollo frito
- aceite vegetal
1. Cortar las piñas y el jamón en cubos o tiras. Frotamos el queso, agregamos la mitad al jamón + piñas. Extienda el relleno en una mitad del pastel, espolvoree con queso y doble por la mitad, presionando un poco. Freír los espacios en blanco por ambos lados (en aceite vegetal o en una sartén seca) hasta que el queso se derrita por completo. ¡Listo!
Receta #4 (Quesadilla de Carne)
- ninguna carne picada(ternera/cerdo) 350-400g, como para
- queso (150-200g)
- pasta de tomate (3 cucharadas)
- cebolla (2 piezas)
- chile (opcional) 1pc + pimiento dulce (medio)
- azúcar al gusto)
- hierbas frescas (eneldo, perejil)
- maíz dulce (2-3 cucharaditas)
Para prueba:
- harina (1 taza)
- huevos (1pc)
- levadura en polvo (o soda)
- agua (medio vaso)
1. Masa: metemos un huevo en un bol, añadimos harina (puedes llevar maíz o trigo), añadimos especias (por ejemplo, curry), levadura en polvo, agua y amasamos la masa. Déjalo reposar durante 15-20 minutos.
2. Relleno: Pasar la carne por una picadora de carne, agregar cebolla finamente picada, ají, sal y sofreír en una sartén. pimiento picar finamente y freír con maíz durante 3-5 minutos.
3. Prepare la salsa: Diluya la salsa / pasta de tomate con agua y hierva, agregue más azúcar al gusto, pimienta negra, albahaca seca si lo desea y mezcle. Lo retiramos del fuego. Dividimos la masa preparada, la enrollamos en capas finas y la freímos ligeramente hasta que se ruborice en una sartén seca. A continuación, extienda la carne picada en 1 mitad del pastel, espolvoree con queso, cubra con la 2ª mitad y presione ligeramente. Freír hasta tres minutos por 2 lados. Sirve la quesadilla con salsa de tomate. O puedes untar los pasteles con esta salsa, te quedará más sabroso.
Receta de quesadilla de pollo + berenjena
- filete de pollo (1-2 piezas)
- cebolla (1ud)
- tomates (2-3 piezas)
- berenjena (1ud)
- tortas de tortilla (2uds)
- queso (200g)
- Hierbas frescas
Picar finamente el filete de pollo, los tomates, la cebolla y la berenjena pelada. Todo esto se fríe en aceite hasta que esté cocido. No olvides agregar especias y hierbas frescas. Tomamos un pastel de tortilla, untamos el queso rallado, relleno y queso nuevamente. Cubrir con el segundo bizcocho. Hornee en el horno durante 2-3 minutos en papel de aluminio o en una sartén hasta que estén doradas. Sirva con guacamole (una pasta de aguacate con tomates, cebollas y guindilla chile sazonado con jugo de limón).
Receta #6 (Pollo + Tocino)
- filete de pollo (1ud)
- tocino (60g)
- cualquier queso (160g)
- bombilla (1pc)
- tomates (1-2 piezas)
- panes planos/tortillas especiales (4 piezas)
- guindilla (opcional) 1pc
- verduras (cilantro)
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido y picarlo finamente. Luego freír el tocino picado. Verduras: cebollas, tomates, pimientos + verduras también cortadas. Mezclar el filete con tocino y verduras. Extendemos el relleno sobre la tarta, espolvoreamos con queso rallado y cubrimos con el 2º, presionando ligeramente. Freír en una sartén seca durante un par de minutos. ¡Buen provecho!
A muchas personas les gusta el aperitivo mexicano Quesadilla no solo por su sabor picante, sino también por la rapidez de preparación. Esta gran plato para una fiesta amistosa o una simple cena familiar. Si tú también eres fan suyo, te compartimos recetas de cómo hacer quesadillas en casa.
Quesadilla con carne picada
El ingrediente principal e indispensable de este antojito son las tortillas de quesadilla, a las que se les llama tortillas. Puede cocinarlos usted mismo, pero es más fácil comprarlos preparados en cualquier tienda.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- tomate - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 300 g;
- sal, negro Pimienta molida, especias al gusto;
- mayonesa o salsa de tomate al gusto;
- tortillas.
Cocinando
tomate, cebolla y pimiento cortar en trozos pequeños y freír junto con la carne picada hasta que estén tiernos. Sazone la masa con especias y sal. Ralle el queso, tome un pastel, ponga un poco de queso en la mitad, ponga una mezcla de carne picada y verduras encima, cepille con salsa, espolvoree con queso nuevamente y cubra con la segunda mitad del pastel.
Calentar bien la sartén y freír el bizcocho por ambos lados, literalmente 1-2 minutos cada uno, hasta que marrón dorado. Sirve la quesadilla tibia.
Quesadilla con queso - receta
Las quesadillas mexicanas siempre se cocinan con queso, ya que es parte integral de esta receta, a diferencia del resto de componentes, que pueden cambiar. Te ofrecemos la opción de preparar quesadillas con queso y champiñones.
Ingredientes:- queso duro - 250 g;
- tomate - 2 piezas;
- champiñones - 300 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite de oliva- 1-2 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes - medio manojo;
- tortillas - 4-8 piezas (dependiendo del tamaño);
- sal, pimienta al gusto.
Cocinando
Cortar los champiñones en rodajas, picar el ajo y sofreír todo junto en una sartén durante 3-5 minutos. Luego envíeles tomates picados y fríalos por unos minutos más. Al final, agregue sal, pimienta y deje que las verduras se enfríen.
Espolvoree queso sobre la mitad de cada tortilla, luego ponga el relleno de champiñones, luego queso nuevamente, espolvoree cebollín finamente picado encima y cubra con la segunda mitad de la tortilla. Engrasa una sartén bien caliente con una fina capa de aceite y fríe las tortas por ambos lados durante varios minutos hasta que el queso se derrita. Corta las quesadillas cocidas por la mitad y sirve.
quesadilla con camarones
Ingredientes:
- camarones - 300 g;
- pimiento morrón - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 300 g;
- tortillas;
- salsa roja mexicana - 250 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto.
Cocinando
Pele los camarones, vierta sobre la salsa mexicana y reserve. Picar la cebolla y el pimiento piezas grandes, freír a fuego alto hasta que estén doradas y transferir a un plato aparte. Luego envíe los camarones con salsa a la sartén y fríalos, revolviendo ocasionalmente. Agregue un poco de agua si es necesario.
Cuando estén listas, colócalas en un plato y córtalas en trozos. Espolvorea la mitad de la tortilla con queso rallado, luego coloca las verduras, los camarones y vierte el queso nuevamente. Cubrir con la otra mitad y freír sartén caliente ambos lados hasta que estén doradas. Haz esto con todas las tortillas, corta las quesadillas por la mitad y disfruta.
salsa para quesadillas
Las quesadillas se pueden servir con una variedad de salsas, pero una de las más populares es el guacamole.
Ingredientes:
Cocinando
Corta un tomate en trozos grandes y otro en pequeños. Pelar el aguacate, quitar el hueso y picar a gusto. Coloque el aguacate, el tomate picado en trozos grandes, las hierbas y el chile en el tazón de una licuadora. Mezclar todo hasta que quede suave y poner en un bol. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y tomate picado finamente. Mezcla todo bien y tu salsa está lista.
Generalmente se acepta que el sabor de la cocina mexicana es como una llama brillante. Esto se debe a la idea errónea de que los mexicanos agregan chiles y especias a cualquier platillo y los sirven. salsas picantes. De hecho, la cocina mexicana no tiene por qué ser picante, tiende a enfatizar el sabor específico del ingrediente principal, para que cada plato resulte inusual, original y muy sabroso. La cocina mexicana tiene ingredientes tradicionales que sirven de base para muchos platillos y sin los cuales ninguna fiesta suele estar completa. Uno de estos ingredientes es tortilla de maiz tortilla. Es la base de platos mundialmente famosos como burritos, fajitas, tacos y quesadillas.
La quesadilla es brillante, fragante, satisfactoria y muy merienda sabrosa Cocina mexicana. ¡Incluso una anfitriona novata se las arreglará con su preparación, si las tortillas y los ingredientes para el relleno estuvieran a la mano! A pesar de la simplicidad, simplemente no existen dos quesadillas idénticas, porque la cocina mexicana involucra una amplia variedad de rellenos de carne, vegetales, champiñones y queso. Como con casi cualquier platillo mexicano, algunos receta clasica no hay quesadilla para cocinar, por lo que el sabor dependerá de la imaginación y preferencias del cocinero. Los únicos ingredientes obligatorios son las tortillas y el queso, todo lo demás se le agrega dependiendo de la disponibilidad de tal o cual producto en el refrigerador y a gusto del alma y del corazón, bueno, o del estómago, es como si fuera otra persona.
Las quesadillas se pueden clasificar como comida rápida, si tienes tortillas, queso y 20-30 minutos de tiempo libre, entonces puedes preparar una deliciosa cena mexicana con seguridad. ¿Qué es una quesadilla? Son dos tortillas, bien cubiertas con queso rallado y rellenas con tu relleno favorito, fritas o al horno y cortadas en varios pedazos. En una quesadilla real, el relleno no se deshace, lo sostiene el queso derretido, que no se debe guardar. Prueba a cocinar uno de los más platos populares La cocina mexicana y "Culinary Eden" le sugerirán varias opciones para deliciosos aderezos.
quesadilla con queso
Ingredientes:
2 tortillas,
80 gramos queso duro,
50 gramos queso feta,
25ml 30% crema
aceite vegetal.
Cocinando:
Rallar queso duro. Extienda el queso rallado en una tortilla y distribuya uniformemente sobre toda la superficie. Agregue la crema al queso feta y mezcle bien hasta que quede suave. Coloque el queso feta con crema en la segunda tortilla y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie. Junta ambas tortillas con los lados del queso juntos y presiona ligeramente para mantenerlas juntas. Engrasa una sartén con un poco de aceite vegetal y caliéntala. Freír las quesadillas en aceite por ambos lados hasta que marrón dorado. Corta la quesadilla terminada en cuartos y sírvela con salsa de gucamole o crema agria.
Ingredientes:
10-12 tortillas
3 pechugas de pollo o 6 piezas de filete,
1 tomate grande,
1 pimiento dulce grande
1 berenjena
1 cabeza de cebolla, 
1 lata de maíz
1 manojo de cilantro
ajo al gusto
2 cucharadas aceite de oliva,
salsa de chile,
500 gramos Queso gouda,
comino,
orégano,
pimenton,
pimienta,
sal.
Cocinando:
Cortar el filete de pollo en rodajas muy finas, añadirle comino, orégano, pimentón, pimienta y sal. Picar finamente el ajo y el cilantro, agregar también al filete. Vierta 2 cucharadas. aceite de oliva y mezcle bien para que las especias se distribuyan uniformemente sobre la carne. Cubra el filete con una tapa y refrigere durante 20-30 minutos. Picar finamente la cebolla y la berenjena, quitar las semillas y picar el pimiento. Retire la piel del tomate y pique finamente. En una sartén sofreír la cebolla, la berenjena, el pimiento y el tomate. Freír por separado el filete de pollo marinado. Mezcle el filete terminado con verduras, agregue el maíz y la salsa de chile allí. Ralla el queso. Coloque queso rallado en la mitad de las tortillas y distribuya uniformemente sobre la superficie. Coloque el relleno preparado encima, luego vuelva a poner el queso, cubra con una segunda torta y presione ligeramente hacia abajo. Coloque la quesadilla en el horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Corta la quesadilla terminada en 4 pedazos y sírvela con crema agria.
Ingredientes:
450 gr de solomillo de ternera,
4 cucharadas de aceite vegetal,
200 gramos alubias rojas en su propio jugo,
500 gramos Pure de tomate,
200 gramos queso duro,
6 tortillas,
1 cabeza grande de cebolla,
150 gramos maíz congelado,
2 chiles
30 gramos manteca,
1 cucharadita zira,
1 cucharadita cilantro seco,
sal.
Cocinando:
Elija la carne de res más fresca, la carne debe ser roja, sin membranas, grasa y huesos. Moler la carne con una licuadora. Picar también la cebolla con una batidora. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la carne y la cebolla. Picar finamente los chiles y sazonar la carne con ellos. También agregue frijoles y maíz a la carne, asando 
Ase todo a fuego medio durante 3-4 minutos. Luego añade Pure de tomate, zira y cilantro, sal y cocina por unos 5 minutos más para que se evapore un poco el líquido. Ralla el queso. Calienta la mantequilla en una sartén limpia, coloca la tortilla, espolvorea con queso, unta el relleno y unta uniformemente, espolvorea nuevamente con queso, cubre con la segunda tortilla y presiona ligeramente. Luego voltea la quesadilla, fríe por el otro lado y corta en 4 pedazos. Con el relleno restante y las tortillas, haz dos quesadillas más.
Ingredientes:
1 tortilla
1/2 pimiento dulce
un puñado de judías verdes,
1 cebolla pequeña
100 gramos queso,
aceite de oliva,
manteca,
sal,
pimienta.
Cocinando:
Picar el pimiento muy finamente judías verdes y arco Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las verduras hasta que estén medio cocidas. Derrita la mantequilla en una sartén, extienda la tortilla, ponga la mitad del queso en una capa densa sobre la mitad de la tortilla, ponga el relleno de vegetales encima y extienda el queso restante. Dobla la tortilla por la mitad, voltea y fríe del otro lado para derretir el queso.
Ingredientes:
8 tortillas,
2 cebollas rojas
1 pimiento verde,
1 pimiento rojo,
2 calabacines pequeños
10 champiñones grandes,
5 cucharadas vino rojo seco
100 gramos manteca,
200 gramos queso.
Cocinando:
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Cortar el pimiento y el calabacín en trozos pequeños. Cortar los champiñones en rodajas finas. 1 cucharada Derrita la mantequilla en una sartén y fría todas las verduras y champiñones por turno. Primero, fríe la cebolla, tan pronto como se dore, transfiérala a un plato aparte. Derrita otra 1 cucharada. mantequilla y freír la pimienta, después de la pimienta, freír el calabacín, y luego los champiñones, añadiéndoles vino tinto. Engrasar una sartén limpia manteca y prende fuego. Poner la tortilla en la sartén, espolvorear con queso rallado, poner la cebolla, pimiento y calabacín sobre el queso, poner encima champiñones fritos y rematar todo con queso. Coloque otra tortilla encima, presione ligeramente y voltee.
Siente los deliciosos aromas de la quesadilla fresca, increíblemente jugosa, bien caliente, crujiente por fuera y muy tierna por dentro, ¡se convertirá en tu platillo estrella! Es rápido de cocinar y conveniente para comer en cualquier lugar, ya sea un viaje a la naturaleza o cena casera, porque el queso sujeta firmemente los bordes de la quesadilla, reteniendo el relleno jugoso adentro. Y gracias a la oportunidad de experimentar con su composición, siempre habrá un plato con uno nuevo en tu mesa, sabor original. Amplíe su repertorio culinario con abundantes plato mexicano¡Quesadilla!
